Bintje : Belgique · Avec le soutien du Service Public de Wallonie (SPW) – Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources Naturelles et Environnement (DGARNE) Un producteur

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Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - [email protected]

Avec le soutien du Service Public de Wallonie (SPW) – Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources Naturelles et Environnement (DGARNE)

Un producteur Fiwap cherche un espace à louer pour 1.600 t de stockage pour conservation mai – juin

2018. Si intéressé, appeler la Fiwap au 081 /61 06 56 !

Agenda : 1) Assemblée générale Greenotec le mercredi 1er mars à Namur : pomme de terre

et agriculture de conservation : l’équation impossible ? Des techniques innovantes pour une

gestion plus durable des sols : des exemples concrets de France et des Etats-Unis.

2) !!! Attention, changement de date !!! Voyage annuel Fiwap le vendredi 10 mars :

Visite de la société Warnez Potatoes à Tielt (préparateur pour les marchés du frais) et de

l’usine d’AVR à Roulers (visite de l’usine, dont nouveau bâtiment avec nouvelle chaine de

montage. Présentation de la nouvelle ligne de mise en stockage) + visite d’un producteur.

Vous pouvez déjà réserver votre place !

3) Assemblées Générales :

- AG GWPPPDT-upr : le vendredi 24 février après-midi à Ciney. Au programme : les enjeux

du plant de pommes de terre européen + la fertilisation des plants. Bienvenue à tous !

- AG FIWAP le lundi 06 mars en soirée à Thines-lez-Nivelles : quels outils choisir pour

valoriser au moindre risque ? Tous les détails dans le courrier récemment envoyé.

C’est d’actualité : Qualité en conservation début février (source : Fiwap/Carah/PCA/Inagro) :

Bintje : Légère dégradation de la couleur de friture passant de 2,16 début janvier (18 hangars)

à 2,40 début février (17 hangars). Deux lots sur 3 restent excellents (< 2,50). La présente

saison reste parmi les 3 meilleures des récentes années. Les bouts vitreux sont absents. On

observe en moyenne 9 % de frites hétérogènes (3 hangars en montrent plus de 30 %). L’indice

moyen de

germination est

passé de 2,20 à

2,60 depuis

début janvier,

mais avec

seulement 3

hangars au-delà

de 3,00. Les

températures

de tas restent

maîtrisées : 8,1

°C de moyenne

sur 12 hangars

(variant de 7,0 à

9,5°C), dont

seulement 3 au-

delà de 9,0 °C.

Actualités et situation des marchés : mardi 21 février 2017

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Moyenne 12 saisons 2016-2017

Bintje : Belgique

<2,5 = très bon 2,5 à 2,9 = bon 3,0 à 3,4 = acceptable 3,5 à 3,9 = moyen >4 = insuffisant


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Fontane : 16 hangars échantillonnés début février montraient un indice de friture moyen de

1,84 (semblable à début janvier), sans bouts vitreux et avec moins de 1 % de frites hétérogènes

(présentes

seulement dans

2 hangars). La

germination est

moins avancée

qu’en Bintje

(moyenne de 1,9

contre 1,6 début

janvier). Les

températures de

tas sont

maîtrisées :

elles s’étalent

entre 6,6 et 8,2

°C, avec une

moyenne de 7,5

°C.

Innovator (4 hangars en Wallonie) : indice de friture moyen de 2,34 (dont 1 hangar à 2,80),

sans frites hétérogènes ni bouts vitreux. La germination est quasi absente, et la température

des tas (3 hangars) était comprise entre 6,5 et 8,0 °C.

Si le marché doit bouger, Pommak vous permettra de le suivre au jour le jour à condition

que suffisamment de transactions soient relayées. Ne comptez pas

uniquement sur les autres participants, chacun s’engage à amener

toutes ses transactions en temps réel. Rendez-vous vite sur

www.pommak.be !

Belgique (semaine 08): message des marchés Fiwap / PCA :

Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés très calmes, avec

très peu de demande industrielle (il devient difficile de trouver acheteur industriel), face à

une offre très faible également. La baisse du marché à terme freine l’export, alors que les

opportunités vers différentes destinations (Espagne, Italie…) sont bien présentes.

Bintje, Challenger, Fontane : principalement 25,00 €/q, prix indicatif par manque de

transactions.

Innovator : non coté.

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Ind

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-6)

Moyenne 4 saisons 2016-2017

Fontane : Belgique

<2,5 = très bon 2,5 à 2,9 = bon 3,0 à 3,4 = acceptable 3,5 à 3,9 = moyen >4 = insuffisant

http://www.pommak.be/


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Marchés physiques européens: récapitulatif des cours (source: NEPG):

€/tonne Semaine 06 Semaine 07 Semaine 08 Tendance

Belgique Bintje

Fontane

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(250,00)

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Pays-Bas Goes Var. industr. argile

Cotation VTA Var fritables

245,00 – 295,00

240,00 – 250,00

245,00 – 285,00

240,00 – 250,00

240,00 – 285,00

-

↓ →

France Diverses var industrielles 250,00 – 300,00 250,00 – 300,00 240,00 – 300,00 ↓

Allemagne Fontane

Innovator

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240,00

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Grande-Bretagne 300,08 € (254,48 £) 309,17 € (262,19 £) - ↑ Belgique (Fiwap/PCA) Tout venant 35 mm +, fritable, vrac, départ, min 360 g/5 kg PSE, min 60 % 50 mm +, chargé, hors TVA.

Pays-Bas (Cotation régionale de

Goes + cotation VTA)

Destination industrie frites : tout-venant, vrac, fritable, départ, 40 mm +, min 60 % 50 mm+, min 360 g/5 kg PSE,

hors TVA. Export: tout-venant, vrac, départ, 40 mm +, min 60 % 50 mm+, hors TVA.

France (RNM) Bassin Nord, non lavée, 360g/5 kg PSE, tout venant 35mm +, fritable, hors TVA

Allemagne (Reka-Rhénanie) Fritable, 40 mm+, vrac, départ, hors TVA (Reka – Rhénanie). A certaines périodes, 10,00 €/t à retirer pour triage !

Grande Bretagne (AHDB Potatoes) Prix moyen marché libre: toutes variétés, départ ferme (sac ou vrac), sans accord de vente avant le 1er juillet.

Chaque transaction intervient dans le prix moyen marché libre de la semaine de livraison

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Bintje 2014-2015 Bintje 2015 - 2016

Bintje 2016 - 2017 Indice AMI 2016-2017

Tendance de la moyenne des contrats Bintje 2016-17

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Fontane 2014-2015 Fontane 2015-2016

Fontane 2016-2017 Indice AMI 2016-2017

Tendance de la moyenne des contrats Fontane 2016-17

FIWAP (DF)


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Plant de Bintje : plant hollandais, classe A, rendu mars 2017, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : très

peu de commerce et prix à nouveau en légère baisse. Prix renseignés pour ce mardi matin :Calibre 28 - 35 mm : 138,00 - 145,00 €/100 kg ;

Calibre 35 – 45 mm : 95,00 – 105,00 €/100 kg

:.

Marché à terme: EEX à Leipzig (€/qt) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:

14/02 15/02 16/02 17/02 20/02 : Volumes-Positions ouvertes

Avril 2017 23,20 23,60 23,80 22,40 20,60 600 6671

Juin 2017 25,20 25,60 25,40 24,30 22,90 56 362

Novembre 2017 11,50 11,50 11,50 11,50 11,50 0 0

Avril 2018 15,40 15,30 15,30 15,30 15,40 18 543

Indice Pomme de terre de l’AMI : L’indice pommes de terre de l’AMI sert de base pour calculer

le règlement de liquidation (afwikkelprijs ou cash settlement) qui fixe la valeur d’un lot de pommes de

terre (fritable, 40 mm +) lors de la clôture de l’échéance du marché à terme Eurex à Francfort (basé

sur cotations NL (Goes & Emmeloord), B (Fiwap/PCA & Belgapom), F (RNM) et D (AMI)) : en €/100 kg : Dates 21/01 au 27/01 28/01au

03/02

04/02 au 10/02 11/02 au

17/02

Indice Pomme de terre

(BeNeDeFr)

25, 60 25,60 25, 60 25,40

Pays-Bas : Les industriels combinent contrats et achats antérieurs pour s’absenter du marché.

Très peu de commerce donc, mais janvier et février sont rarement les mois les plus animés. La

dernière ligne droite de la saison ne commencera qu’en mars, avec des questions actuellement sans

réponse : quels besoins réels des usines d’ici la prochaine récolte, quelle période de plantation pour

la nouvelle culture, quels débouchés supplémentaires attendre de l’export vers l’Angleterre, les

pays de l’Est ou l’Europe du Sud ? Le marché à terme est en baisse technique, avec des vendeurs

qui prennent leur perte face à des acheteurs peu pressés d’inverser leur position. L’export est

actif. Bourses régionales (€/q) : qualité

fritable, 40 mm+

Sem. 06 Sem. 07 Sem. 08 Tendance

Goes Agria 25,00 – 29,50 24,50 – 28,50 24,00 – 28,50 ↓

Goes Challenger, Bintje 24,50 – 25,00 24,50 – 25,00 24,00 – 25,00 →

Goes Markies, Innovator, Fontane 25,00 – 26,00 25,00 – 26,00 24,00 – 25,00 ↓

Emmeloord Vers BeNeDe* 23,50 – 25,00 23,25 – 27,50 -

Emmeloord Autres destinations 27,00 – 28,00 26,50 – 27,50 -

Emmeloord Prix moyen 25,75 Ferme 25,38 Soutenu -

‘* BeNeDe = Belgique, Pays-Bas et Allemagne

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Avec le soutien financier du Centre wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W)

Cotation VTA Sem. 05 Sem. 06 Sem. 07

Var fritables, 40 mm+ 24,00 – 25,00 24,00 – 25,00 24,00 – 25,00

Var export 45 mm +, en sac 20,00 – 29,00 20,00 – 29,00 20,00 – 29,00

Bourse de R’dam (€/qt) 13/02/17 (sem. 07) 20/02/17 (sem. 08)

Cat. 1 Var fritables vers BeNeDe 40mm+ 22,00 – 26,00 22,00 – 25,00

Cat. 2 Pdt fritables pour autres pays / éplucheurs

/ frituristes 40mm+ 23,00 – 26,00

23,00 – 26,00

40 – 50 mm fritable 15,00 – 19,00 15,00 – 19,00

Export argile 45mm+ en sacs (hors emballage 25) 20,00 – 27,00 20,00 – 27,00

Pommes de terre pour flocons (> 360 g/5 kg PSE) 7,00 – 10,00 7,00 – 10,00

Pdt pour bétail (GMP +) 3,50 – 5,00 3,50 – 6,00

Transformation industrielle et export intenses en janvier (source : NAO) : Les usines

hollandaises ont travaillé 350.100 tonnes de pommes de terre en janvier dernier, soit 27.100

tonnes (8,4 %) de plus qu’en janvier 2016. Le total travaillé sur les 12 derniers mois atteint

3.915.000 tonnes, en hausse de 3,1 %. L’export hollandais de pommes de terre fraîches s’est

élevé à 72.542 tonnes, portant le total depuis le début de la saison à 442.267 tonnes, en

hausse de 7 % par rapport à la saison 2015-2016. La Belgique reste de loin le premier client.

Les destinations lointaines (Afrique et Amériques) sont en recul suite aux prix élevés.

France: La demande industrielle a clairement temporisé la semaine dernière, dans un contexte

d’offre relativement présente. Les cours pour la frite ont légèrement fléchi cette semaine,

mais des lots chipables continuent ponctuellement de se négocier à 30,00 €/q. L’export se

redynamise avec des cours haussiers en qualité supérieure. Les conditions météo en Espagne

tendent à renforcer la demande, tandis que les stocks deviennent faibles dans certaines

régions (Beauce). La qualité de base se négocie selon les régions à partir de 28,00 €/q, et la

qualité supérieure atteint 34,00 à 36,00 €/q. Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :

Pdt industrie, Nord Seine, non lavée 14/02/16 (sem. 07) 21/02/16 (sem. 08)

Chair normale, divers var. 360 PSE, 35 mm +,

fritable

25,00 – 30,00 (26,00) 24,00 – 30,00 (25,00)

Bintje, 35 mm +, fritable 25,00 24,00 – 25,00 (24,50)

Fontane, 35 mm +, fritable 25,00 – 30,00 (26,00) 24,00 – 30,00 (25,50)

Allemagne: Marché du frais : Cours fermes pour les stockages en vrac. Il y a de la demande

polonaise pour l’emballage, et des transferts de Basse Saxe vers les Länder de l’Ouest et du

Sud-ouest. Chair ferme à 20,33 €/q (=) et les principalement à chair ferme et farineuses

autour de 19,25 €/q (+ 0,9%). Pour les lots issus des frigos et stockés en caisses, cours

souvent 6 à 8 €/q en plus que les prix affichés. Pour la transformation, cours en légères

baisse : prix entre 24,00 et 25,00 €/q. « Ambiance de février » à savoir beaucoup de

livraisons de contrats… L’industrie tourne à plein régime !

Pommes de terre bio : prix moyens tournant autour de 80,00 €/q rendues négoce. Marché

très ferme. L’an passé à la même époque, le prix moyen était de 58 €/q, et il y a 2 ans à 34 €/q.

Hâtives méditerranéennes : les premières égyptiennes sont annoncées à 55 €/q rendues.

Prix REKA Rhénanie : prix producteurs*, hTVA 10/02/17 (S. 06) 17/02/17 (S. 07)

Variétés industrielles 40 mm+ Fontane 24,00 – 25,00 24,00


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Avec le soutien financier du Centre wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W)

Innovator 25,00 – 26,00 25,00

Vente détail à la ferme (sacs de 25 kg) Annabelle

au marché (sacs de 25 kg)

8,00

7,00

8,00

7,00

Prix AMI GmbH : prix producteurs rendu négoce Prix moyen « frites » AMI 40 mm + (Agria,

Fontane, Bintje & Co) 24,14 26,93

Moyennes du pays : chair ferme (en vrac)

Principalem. à chair ferme et farineuses (vrac)

20,33

19,08

20,33

19,25

Rhénanie ch. ferme vrac

principal. à chair ferme vrac

farineuse vrac

ch. ferme caisse frigo

principal. à chair ferme caisse frigo

farineuse caisse frigo

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Basse Saxe var. Frites 40mm+

Chips/croustilles 35mm+

20,00 – 22,00

20,00 – 23,00

20,00 – 22,00

20,00 – 23,00

Pdt bio: dernière cotation disponible : Toutes variétés, comm. détail, €/kg (caisse 12,50 kg)

Chair ferme, comm. détail, €/kg (caisse 12,50 kg)

Toutes variétés, comm. gros, €/kg (caisse 12,50 kg)

Chair ferme, comm. gros, €/kg (caisse 12,50 kg)

Semaine 07 1,27

1,23

1,05

1,04

-

-

-

-

-

*En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/qt à ces prix pour frais de triage !!

Grande-Bretagne : Prix moyen producteurs le 17/02/2017 : 30,92 €/q (+3,0 %).

Les contrats dominent le marché du frais où les rares transactions libres ont lieu à prix très

discutés pour la qualité supérieure (principalement en variétés blanches de gros calibre). En

variétés fritables, l’offre est réticente aux prix actuels, face à une demande forte pour les

Fish&chips shops. L’export reste actif, vers l’Irlande, les Iles Canaries et la Belgique (Maris

Piper pour l’industrie sur base de 23,60 à 25,60 €/q départ) et certains stocks spécifiques

deviennent faibles. Peu de transactions sur le marché libre industriel, mais des prix fermes

voire en hausse, entre 23,60 (Maris Piper) et 33,00 €/q (Markies).

Pologne : D’après AMI GmbH, les prix aux producteurs continuent à s’apprécier, avec des prix

la semaine passée variant entre 9,00 et 14,00 €/q. La récolte 2016, initialement estimée à

9,2 MT (millions de tonnes) a été revue à la baisse pour s’établir à 8,8 MT, ce qui est encore

40% en plus que celle de 2015.

Prochain message mardi 28 février 2017.

Auteurs : Pierre Lebrun – Daniel Ryckmans. Pour toute question: [email protected] ou [email protected] ou 081/61.06.56. La synthèse

des marchés belges est établie en étroite collaboration entre Fiwap et PCA et ne peut être reprise qu’en mentionnant les 2 organismes sous le vocable «

Message des marchés Fiwap/PCA » ou « Marktbericht PCA/Fiwap ». Sources : Général : NEPG. Belgique : contacts téléphoniques pris auprès de professionnels du secteur (producteurs, négociants, courtiers, transformateurs...) figurant parmi une liste de 80 correspondants. France = RNM (Réseau des Nouvelles des Marchés) à Lille. Pays-Bas = Cotation officielle de Rotterdam + NAO

(Nederlandse Aardappel Organisatie), G.E. Tjepkema – Dronten ; Agro-Trade bv – Buurmalsen ; VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) ; BAI (Bureau

Aardappelmarkt Informatie) ; Boerderij ; Aardappelinfo / HPA. Allemagne = REKA-Rhénanie ; Eurex (Francfort) ; AMI (Agrarmarkt Information - GmbH). Grande-Bretagne = AHDB Potatoes, Potato Call

mailto:[email protected]

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