Biologie et Physiologie Végétales - UVT · Les angiospermes sont les plantes feuillées, ... se reproduisant par des graines et dont les ovules sont enfermées dans un ovaire

Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche Scientifique et de la Technologie

Université Virtuelle de Tunis

Biologie et Physiologie Végétales

Reproduction des Angiospermes

Imen KHOUNI

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Biologie et Physiologie Végétales Reproduction des Angiospermes

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OBJECTIF: Cette session permet : une présentation de la fleur ainsi que les différents agents de la pollinisation, une présentation des phénomènes liés à la germination du pollen, à la fécondation, à l'embryogenèse et à la formation de la graine.

PLAN

I- L’appareil reproducteur mâle (les étamines)

II- L’appareil reproducteur femelle

III - La pollinisation

IV-Germination du pollen et fécondation

V- Embryogenèse et formation de la graine

VI- Maturation de la graine

VIII- Germination de la graine et croissance des végétaux


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Les angiospermes sont les plantes feuillées, pourvues de racines et de tissus vasculaires (bois et

liber), se reproduisant par des graines et dont les ovules sont enfermées dans un ovaire clos.

Le cycle biologique des angiospermes est toujours typiquement diplo-haplophasique. La

prédominance de la phase sporophytique se traduit morphologiquement par la taille

incomparablement plus grande des sporophytes par rapport aux gamétophytes (réduits à 7 cellules

pour le gamétophyte femelle ou sac embryonnaire et à deux pour le gamétophyte mâle ou grain de

pollen) et physiologiquement par le développement parasite des gamétophytes dans les tissus des

sporophytes.

I- L’appareil reproducteur mâle (les étamines)

Les étamines sont constituées d’un filet (pédicelle rattaché au réceptacle floral) et d’une anthère

(figure 86) où se différencie le pollen. Chaque anthère est constituée de deux loges, symétriques par

rapport au filet, qui comportent chacune deux sacs polliniques. Chaque étamine jeune comprend

une masse centrale de grosses cellules à noyaux volumineux : ce sont les archéspores. Elles sont

entourées de plusieurs assises de cellules formées par les cellules nourricières qui forment le tapis,

par plusieurs assises transitoires, par une assise mécanique dont les cellules lignifiées interviennent

dans l’ouverture de l’anthère et par un épiderme.

II- L’appareil reproducteur femelle

Il est constitué par (figure 86) :

- les carpelles qui sont, chacun, formés par une partie renflée et creuse qui contient un ovule,

- le style court, terminé par un stigmate formé de papilles,

- l’ovule constitué par une partie tégumentaire formée de deux membranes, ces deux membranes

sont interrompues par un minuscule pore : le micropyle. L’ovule est inséré sur la partie renflée de

l’ovaire, sur le placenta. Cet ovule est relié au funicule.


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La fleur est généralement portée par un pédoncule. À son extrémité, le réceptacle renflé supporte

les pièces florales. Le périanthe est formé de sépales et de pétales. À l'extérieur, une couronne de

petites feuilles ordinairement vertes, les sépales, forme le calice. À l'intérieur, se trouvent des

pièces colorées, les pétales, formant la corolle. Les étamines sont les parties mâles. Chacune

comporte un filet et une anthère. Le pollen est fabriqué dans les anthères.

III - La pollinisation

C’est le transport du pollen depuis les étamines qui l'ont produit, jusqu'à un stigmate de l'ovaire. Ce

transport est assuré dans la plupart des cas par des agents de pollinisation. Rappelons que le pollen

est l'élément mâle de la plante qui se réunit avec l'élément femelle de la fleur (l'ovule) et fécondera

celle-ci pour donner le fruit ou la graine.

Le pollen est produit dans les fleurs (pour les plantes dites supérieures, les phanérogames - dont

l'appareil de reproduction est extérieur et visible) au niveau des anthères, petits sacs portés par une

longue tige, le filet.

L'ovule est produit dans les ovaires, logés dans une cavité interne de la fleur, appelée le carpelle.

Le pollen peut être transporté par le vent, par les insectes ou par certains animaux.

Figure 86 : Schéma d'une fleur simple idéalisée.


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• Pollinisation par le VENT : on parle alors de plantes anémogames (en général chez les

connifères tels que pins, épicéas,… mais aussi le riz,…); ces pollens anémophiles sont

adaptés à leur mode de transport, ils sont lisses et légers, petits et produits en grand nombre

pour pallier à un échange aléatoire dans l'espace.

• Pollinisation par les INSECTES : on parle de plantes entomogames; les pollens entomophiles

sont transportés de façon plus ciblée vers la fleur, et " économise " la plante qui en produit

moins de quelques milliers à une dizaine de milliers. Ces pollens entomophiles présentent

souvent des moyens d'accrochage avec l'insecte (collant, aspérité adhérente,..) (figure 87)·

• D'autres modes de pollinisation sont assurés par les ANIMAUX (les petits oiseaux exemples

: les COLIBRIS, CHAUVES-SOURIS, MOLLUSQUES) et par l'EAU pour certaines

plantes aquatiques.

Figure 87 : Schéma montrant les deux voies de pollinisation : vent et insectes

Ovule

Ovaire Carpelle


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III-1- Pollinisation directe ou autopollinisation

Pour qu'il y ait autopollinisation (figure 88), il faut que la fleur soit bisexuée, que les étamines

soient mûres en même temps que les carpelles et que le pollen soit capable de féconder les ovules

de sa propre fleur, que les étamines soient situées au-dessus des carpelles, ce qui est facilité dans ce

cas-là par le poids des étamines chargées de grains de pollens leur permettant de tomber

directement sur le stigmate des carpelles. Il arrive que les étamines soient dans un plan inférieur aux

carpelles. Dans ce cas, ce sont les stigmates qui se recourbent vers les étamines. Ce mode de

pollinisation où le pollen se dépose sur le stigmate de la même fleur, appartient aux plantes dites

autogames (autogamie: fécondation des fleurs d'un individu assurée par son propre pollen). Il est

des cas où la pollinisation se fait après la germination du grain de pollen dans les sacs polliniques;

ces plantes sont dites cléistogames (se dit d'une fleur ne s'ouvrant pas au moment de la reproduction

et dans laquelle il y a autofécondation ex: la violette).

III.2- Pollinisation indirecte ou hétéropollinisation

Le pollen d'une fleur se fixe sur le pistil d'une autre fleur (figure 89). On aura des plantes dites

hétérogames. Le transport du grain de pollen dans la pollinisation indirecte se fait grâce à des agents

tels que la pesanteur, le vent, l'eau, les insectes, les animaux et l'homme.

Figure 88 : Pollinisation directe ou autopollinisation

Grains de pollen Stigmate

Figure 89 : Pollinisation indirecte ou hétéropollinisation

Grains de pollen Stigmate


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IV-Germination du pollen et fécondation

IV-1- Germination du pollen

La pollinisation se fait par les insectes et par le vent. Les grains de pollen apportés sur le stigmate

d'une plante adhèrent aux papilles stigmatiques recouvertes d'un liquide visqueux et en relation avec

le tissu conducteur du style. Chaque grain de pollen gonfle en absorbant ce liquide, on dit qu'il

germe (figure 90). Toutes ses fonctions augmentent et notamment la respiration.

Par un des pores germinatifs de l'exine, le grain de pollen pousse un tube de plusieurs cm de

longueur appelé tube pollinique (figure 91).

Grains de pollen

Figure 90 : Schéma montrant la germination du pollen

Stigmate

Tube pollinique

Figure 91 : La croissance du tube pollinique permet l'acheminement de la cellule

reproductrice mâle.


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Ce tube grandit dans le tissu conducteur du style; le noyau végétatif et le noyau reproducteur se

placent à l'extrêmité de ce tube entraînant ainsi une partie du cytoplasme du grain de pollen, le

noyau végétatif étant toujours en tête. La croissance du tube pollinique peut atteindre 10 à 20 cm et

elle est assurée grâce à une activité considérable de l’appareil de Golgi. Le tube pollinique, prenant

naissance au niveau du stigmate, traverse le style puis le placenta, atteint l’ovule dans la cavité

ovarienne et enfin arrive jusqu’à l’oosphère du sac embryonnaire (le plus souvent par le micropyle)

(figure 92).

Au cours de cette traversée, le noyau végétatif dégénère, alors que le noyau reproducteur (n

chromosomes) se divise en 2 noyaux mâles ou spermatozoides, chacun à n chromosomes. Ce sont

les gamètes mâles des plantes à fleurs.

IV-2- La fécondation

Le contenu du tube se décharge dans le sac embryonnaire. L’un des spermatozoïdes s’unit avec

l’oosphère et donne le zygote principal (à 2n).

L’autre spermatozoïde s’associe aux noyaux polaires et va former un zygote accessoire (à 3n).

C’est la double fécondation des angiospermes.

Figure 92 : Croissance du tube pollinique jusqu’à l’oosphère du sac

embryonnaire


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Après cette fécondation, l’ovule se transforme en graine tandis que l’ovaire se développe en fruit

contenant une ou plusieurs graines. Les autres parties du gynécée et de la fleur disparaissent

généralement.

V- Embryogenèse et formation de la graine

Le zygote principal donne une plantule avec deux feuilles embryonnaires (les cotylédons), le zygote

triploïde va donner l’albumen.

V-1- Développement de l’embryon

Le zygote principal va subir une première mitose transversale pour donner deux cellules

superposées (figure 93) :

une cellule basale située du côté du micropyle, qui, en se divisant, donne une file de cellules qui

constituent le suspenseur,

une cellule terminale qui, en se divisant, donne un petit massif méristématique : l'embryon

globuleux. Cet embryon globuleux change de forme à mesure que ses organes se différencient. Il

devient un embryon cordiforme.

Figure 93 : Développement de l’embryon chez les végétaux

Embryon globuleux

Suspenseur

Embryon cordiforme

Ebauches de cotylédons


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Au cours de la différenciation de l’embryon, des ébauches d’organes se forment :

• du côté du suspenseur, il y a formation de la radicule (figure 94),

• l'hypocotyle : ébauche de la tigelle qui prolonge la radicule,

• une (Monocot) ou deux (Dicots) ébauches de cotylédons se forment. Les cotylédons

sont les premières feuilles de la plantule (figures 95 et 96),

• la gemmule (bourgeon terminal) se forme du côté des cotylédons. C’est l’ébauche de

la tige feuillée (figure 94).

Progressivement, on reconnaît le protoderme et le procambium où se différencieront les premiers

faisceaux vasculaires qui parcourent de part et d’autre cotylédons, hypocotyle et radicule.

Au niveau de la radicule et de la gemmule, apparaîssent des méristèmes primaires d’où dériveront la

future racine et la future tige. Ces organes, en se développant, forment la plantule.

Figure 95 : Monocotylédon Figure 96 : Dicotylédons

Gemmule

Radicule

Figure 94 : Schéma montrant la gemmule et la radicule au niveau d’une

graine germée.


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V-2- Développement de l’albumen

Le zygote accessoire va donner une masse de cellules inorganisées, à rôle nourricier : l’albumen

(figure 97). L’albumen est un tissu transitoire qui, suivant les espèces, s’accroit plus ou moins vite

par rapport à l’embryon mais qui, finalement, sera digéré par ce dernier soit pendant la formation de

la graine, soit seulement à la germination de la graine.

A maturité, selon l’évolution du nucelle, on peut distinguer trois types de graines : graine à

périsperme, graine exalbuminée et graine albuminée.

Pas de développement d'albumen, la graine est sans réserve (Crucifères, Orchidées)

Tégument

Figure 97 : Schéma montrant la présence de l’albumen dans une graine.


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V-3- Formation des téguments de la graine

Les téguments de l’ovule se transforment et donnent les téguments sclérifiés de la graine. Ces

téguments jouent un rôle protecteur.

VI- Maturation de la graine

Pendant la maturation de la graine, il ya accumulation des réserves dans l’albumen et/ou dans les

cotylédons. Il y a sécrétion des protéines et des lipides dans le cytoplasme et concentration

d’amidon dans les plastes.

La maturation de la graine se termine par une déshydratation du cytoplsme. La teneur en eau des

tissus chute en moyenne de 90 à 100%. La déshydratation s’accompagne d’un très fort

ralentissement de l’activité physiologique : la graine entre en vie ralentie. La graine peut rester dans

cet état pendant des durées variables.

Lorsque les conditions deviennent favorables, la graine germe. L’embryon est donc le point de

départ d’un nouvel organisme.

VIII- Germination de la graine et croissance des végétaux

La graine est en vie ralentie pour un temps plus ou moins long : on parle de dormance. Pour qu’elle

germe, il faut que les activités cellulaires reprennent. Dans un premier temps, elle doit

impérativement s’imbiber d’eau (figure 98).

La respiration reprend et la consommation d’oxygène permet de tirer de l’énergie des molécules

organiques mises en réserve, grâce à l’hydrolyse enzymatique.

Des facteurs physiques, chimiques du milieu ou internes à la graine peuvent influencer l’aptitude de

la graine à germer, selon l’espèce à laquelle elle appartient : température, teneur en oxygène, pH,

lumière, hormones végétales, etc…

La plantule apparaît alors par multiplications cellulaires : racine d’abord puis feuilles.

Elle a désormais besoin d'un support de culture.

Puis elle subit une croissance par élongation des organes et un développement par acquisition de

nouveaux organes. Sitôt qu’elle possède de la chlorophylle, elle devient autotrophe.


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Au cours de la germination de la graine, l’embryon entre en activité végétative, s’accroit et déchire

les téguments. C’est en général, la radicule qui sort la première.

On distingue :

• la germination épigée : où les cotylédons sont soulevés au dessus de la surface du sol (figure

99),

• et la germination hypogée : où les cotylédons restent souterrains (au-dessous de la surface du

sol) (figure 100).

Figure 98 : Schéma montrant la germination d’une graine et la


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Figure 99 : Germination épigée (graine de haricot germé (5-7j))

Figure 100 : Germination hypogée (graine de pois)

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