Bulgarie

• Langue: Bulgare• Monnaie: LEV ( 1 LEV = 0.51€)• Fuseau horaire: +2• Population: 7 385 367 habitants (70hab/km²)• Capitale: Sofia (1 377 531 hab.)• Espérance de vie: 72.6ans• Superficie: 110910 Km²• Indépendance: déclarée: 3mars 1878• reconnue: 22sept 1908• Membre de l’UE depuis 1 janvier 2007 (euro entre

2010-2012)• Religions: 82.6% chrétiens orthodoxes, 12.2%

musulmans, 5.2% autres.• Salaire moyen :162€ Retraite

minimum: 35€• Salaire minimum: 83€ 30 5700

chômeurs • PNB/hab: 3450€• (France: 34810€)

Histoire de la Bulgarie• Petit État balkanique confronté

aujourd’hui à une situation économique difficile et à un bilan démographique des plus inquiétants, la Bulgarie a enduré, au cours de ses douze siècles d’histoire, une accumulation d’épreuves qui, de l’occupation ottomane à l’utopie communiste et des guerres balkaniques aux défaites subies lors des deux conflits mondiaux, en ont fait un pays défavorisé, demeuré longtemps, comme ses voisins balkaniques, étrangers à la modernité européenne. La dynamique de l’unité continentale aujourd’hui à l’œuvre sera peut-être en mesure de compenser les lourds héritages issus des pesanteurs d’un passé douloureux.

• Les Thraces furent les premiers à civiliser les plaines et les vallées de l’actuelle Bulgarie en y pratiquant l’agriculture et l’élevage. Dominés par une aristocratie de guerriers riches et puissants, les Thraces entretenaient de bonnes relations avec leurs voisins et devinrent le centre d’une véritable culture des Balkans et de l’Asie. Peuple d'orfèvres, les Thraces ont produit l'or le plus ancien du monde

• Spartacus à la tête de la révolte des esclaves entre -73 et -71 fit honneur dans l’histoire à ses origines thraces.

• Le Premier Royaume Bulgare danubien fut fondé par le khan Asparoukh au VIIe s. (681). Il se présentait comme une fédération entre les Slaves déjà installés sur la péninsule, sans structure solide, et les Bulgares, venus des steppes asiatiques pendant la Grande Migration des peuples.

• Le fait décisif pour la fusion complète entre les Bulgares et les Slaves païens fut la conversion à une religion commune, le christianisme, au IXe s. pendant le règne de Boris Ier (852-888). Le pays fut placé sous la juridiction spirituelle du Patriarcat de Constantinople, mais il obtint l'autonomie pour son Eglise.

• Le nouvel état adopte l’alphabet crée par les moines Cyrille et Methode vers 863 pour transcrire la langue slave. Il servit à créer les moyens d'expression qui permirent à la Bulgarie de s'associer à la civilisation européenne et d'y contribuer : à quelques adaptations près, l'alphabet cyrillique est toujours utilisé aujourd'hui par la Fédération de Russie, les Ukrainiens, les Biélorusses, les Serbes et les Macédoniens.

• Les deux frères, Péter et Ivan Ier Assen, libérèrent la Bulgarie du pouvoir byzantin et fondèrent le Deuxième Royaume Bulgare (1186-1393) avec leur dynastie des Assens dont le plus brillant représentant fut Kaloyan (1197-1207). Après un affaiblissement, une nouvelle dynastie des Sismans donna une dernière impulsion au pays avant qu'il ne passe sous la domination des Turcs en 1393.

• S'ensuivirent cinq siècles d'asservissement par les Turcs (1396-1878).Malgré l'oppression physique, politique et religieuse, les Bulgares réussirent à préserver leur conscience nationale.

• Après un soulèvement national ensanglanté (1876) et la libération de la Bulgarie par les Russes, le traité de San Stefano constitua le 03 mars 1878 une Bulgarie autonome, comprenant un accès à la mer Egée et une grande partie de la Macédoine. Inquiétées par les succès russes, les Grandes Puissances européennes firent réviser ce traité au congrès de Berlin (juillet 1878) en réduisant l'étendue de la Bulgarie et en la partageant en deux : la Principauté de Bulgarie, qui restait tributaire du Sultan, et la Roumélie Orientale au statut de province autonome turque avec un gouverneur chrétien désigné par la Sublime Porte de Constantinople.

• Une constitution très démocratique fut votée et le premier prince Alexandre de Battenberg régna de 1878 à 1887. A la suite d'une révolte sans effusion de sang, les deux parties du pays se réunirent en un seul Etat bulgare (1885) . Sous son successeur, le prince Ferdinand de Saxe-Cobourg Gotha (1887-1918), le pays fit preuve d'un remarquable élan économique et culturel. En 1908, Ferdinand se proclama Tsar des Bulgares et constitua le Troisième Royaume Bulgare qui subsista pendant le règne de son fils Boris III (1918-1943).

• A partir de 1934, après l’échec d’une insurrection communiste, la Bulgarie connut un régime militaire de type fasciste et se rapproche de l’Allemagne nazie. En 1944, les troupes russes pénètrent en Bulgarie et un régime communiste est mis en place. Le jeune roi Simeon II est alors exilé.

• Le pays devient alors un allié fidèle de Moscou. La stalinisation de la société est totale : collectivisation des terres, formation de combinats industriels géants. On y trouve alors pas moins de 45 goulags…Todor Jivkov, secrétaire du part et président de la Bulgarie reste au pouvoir jusqu’en 1989.

Le grand changement pour la liberté commence à partir de 1989..

• Réputée satellite fidèle de l'URSS, les relations de la Bulgarie communiste avec l'Europe de l'Ouest et les USA avaient été distendues et compliquées. De nos jours, elle reste en dehors des conflits ethniques armés qui bouleversent l'Ouest de la péninsule et elle constitue, ainsi, un facteur de stabilité au cœur de la "poudrière" balkanique.

• Un événement unique eut lieu en Bulgarie le 17 juin 2001 : l’ ex-roi, Siméon II, revint au pouvoir par le sacre du scrutin populaire. Après une campagne législative éclair, un nouveau mouvement appelé "Mouvement populaire Siméon II" remporta exactement la moitié des sièges de députés au parlement et devient premier ministre

• Un nouveau président de la République fut élu au mois de novembre 2001. La curiosité à l'égard de la Bulgarie augmenta davantage car c'était un pays dont le Premier ministre était un ancien monarque et le président élu, Gueorgui Parvanov, un ancien communiste. Peu de temps après, les difficultés que les Bulgares rencontrèrent dans leur vie quotidienne entrèrent en contradiction avec les grands espoirs nourris pendant les périodes électorales et la croyance en des solutions rapides.

Fêtes et jours fériés

Date Nom français Nom local Remarques

1er janvier Jour de l'AnNova Godina

On mange un feuilleté au fromage avec à l'intérieur des petits bouts de papier enveloppés d'aluminium et contenant un vœu pour la nouvelle année : bonheur, santé, amour, argent, etc.

6 janvier ÉpiphanieYordanovden

Apparition du Christ; on jette dans l'eau glacée des lacs et des rivières dans chaque village et chaque ville une croix orthodoxe en métal, et plusieurs jeunes hommes y plongent pour l'attraper.

1er mars Baba Marta Martenitsa, tradition célebrant l'approche du Printemps

3 marsFête nationale de la Libération

Traité de San Stefano, 1878, marquant la fin de la Guerre russo-turque et la libération de la Bulgarie.

6 mai Saint Georges Gergiovden Fête Nationale, mais aussi fête de l'armée bulgare, fête des bergers, et des Georges bien sûr)

24 mai Cyrille et MéthodeSveti Kiril i Metodi

Journée de l'écriture slave, de l'éducation et de la culture bulgare.

24 décembre

La Veillée de NoëlBadni Vetcher

On est en famille et l'on mange un repas sans viande et sans aucun aliment d'origine animale ; il y a obligatoirement un nombre impair de plats : 7, 9 ou 11.

• Elle est majoritaire en Bulgarie depuis 865 .Le schisme entre catholiques et orthodoxes date de 1054.L’Eglise orthodoxe ne reconnaît pas l’Immaculée Conception, rejette l’existence du purgatoire et ne se plie pas à l’autorité du pape. Elle est dirigée par un patriarche. Chaque paroisse est dirigée par un prêtre marié assisté par un conseil de laïcs..

• La religion orthodoxe a joué un rôle majeur dans la formation de la nation bulgare dès le IX° siècle. Pendant les années de domination étrangère, l’église bulgare est restée la gardienne de la langue et de la littérature nationale.

• L’art religieux possède un riche patrimoine en Bulgarie. Il est marqué par l’art de l’icône. La plus ancienne trouvée est celle de St Théodore (fin IX°s.).

• Les monastères (il y en a plus de 160..) furent les lieux privilégiés de la création artistique (peinture , architecture, artisanat,littérature…).Les premiers monastères apparaissent au cours du IX° s., beaucoup d’entre eux sont construits dans le roc et sont fortifiés. Souvent détruits ou désertés pendant l’occupation ottomane, certains résistent et sont au XIX°s. le foyer des mouvements nationalistes. Leur rôle dans la lutte pour l’indépendance et la préservation de la culture bulgare fut très important

• La cuisine bulgare, reflète la géographie et l’histoire du pays. Situé entre l’Orient et l’Occident, c’est un mélange de saveurs thraces, slaves, grecques, orientales et traditions culinaires locales. Elle respecte la saisonnalité et les richesses agricoles du pays : beaucoup de légumes, des soupes et surtout des salades. Pour la viande, très présente dans l’alimentation bulgare, le porc est le plus largement consommé, viennent ensuite le poulet et l’agneau. Quant au bœuf, il est très peu utilisé dans les spécialités. Les poissons d’eau douce viennent aussi agrémenter certains repas. Une grande place est accordée aux épices et aux herbes aromatiques, dont la fameuse tchoubritsa. On distingue également deux familles de fromages (le siréné - sorte de féta bulgare et le kachkaval - fromage jaune, sorte d’emmental) qui rentrent dans la composition d’un grand nombre de salades.

• Enfin vous pourrez déguster le fameux kisélo mliako (yaourt bulgare). Son goût inimitable et rafraîchissant, sa consistance unique sont dûs à la bactérie Lactobacillius bulgaricus qui ne se trouve qu’en Bulgarie. Ne vous étonnez pas de le trouver en pot de 500 gr., car c’est le format classique. Enfin, au petit déjeuner l’incontournable banitsa (feuilleté au siréné) s’impose. Accompagnez-la de l’inimitable boza (bouillie de céréales) ou simplement d’un verre d’aïrian (yaourt dilué avec de l’eau légèrement salé)

VISITE TOURISTIQUE DE SOFIA

• La cathédrale Saint Alexandre Nevski• Elle est la plus grande cathédrale des

Balkans. Elle a été construite entre 1904 et 1912 par l’architecte russe Pomerantsev, avec la participation de maîtres d’oeuvre bulgares, russes, autrichiens, allemands, italiens et tchèques. Ce monument est dédié à la mémoire des Russes morts pendant la guerre de libération des Bulgares et au tsar Alexandre II. Alexandre Nevski était un guerrier russe du XIII° s., saint patron du tsar Alexandre, libérateur de la Bulgarie. Haut de 52m, l’édifice mesure 70m sur 55. Le dôme principal se distingue par sa carapace d’or (8kg).Le style architectural s’inspire de l’architecture médiévale bulgare, byzantine et russe de l’époque. Les douze cloches, fabriquées à Moscou, résonnent à 30 km à la ronde.

• Dans la crypte, on trouve une exceptionnelle collection d’icônes, parmi les plus belles du monde.

• L’église Sainte Sophie• Cette église byzantine a été

construite au V°s. sous le règne de l’empereur Justinien. Au XII)s., elle devient le centre orthodoxe de la Bulgarie et donne son nom à la capitale. Au XVI°s., les Turcs la transforment en mosquée. Après l’indépendance, le culte orthodoxe y est rétabli.

• Située à la périphérie de Sofia, l’église de Boyana se compose de trois bâtiments, construits au X°, XIII° et XIX° siècles.. L’église de l’Est a été construite au Xe siècle. Ce site comprend les monuments les plus parfaits et les mieux conservés de l’art médiéval d’Europe de l’Est et est classée au patrimoine mondial de l’humanité.

• A voir aussi tout près le monastère de Dragalevtsi (1345)

Alphabet BulgareMajuscul

e Minuscule Transcription

A а Comme en français

Б б Se prononce comme un B latin (comme Beurre)

В в Se prononce comme un V (Voiture)

Г г Se prononce comme un G (Gâteau)

Д д (g en caractère

d'imprimerie) Se prononce comme un D (Devoir)

Е е Se prononce comme un Е latin

Ж ж Se prononce comme un J (Joujou)

З з Se prononce comme un Z (Zorro)

И и Se prononce comme un I (Ivan)

Й й Se prononce comme un Y (Yaourt, ou paille)

К к Se prononce comme un K

Л л Se prononce comme un L, mais souvent presque comme un W (entre

les deux)

М м Se prononce comme un M

Н н Se prononce comme un N

О о Se prononce comme un O

П п Se prononce comme un P

Р р Se prononce comme un R (roulé)

С с Se prononce comme un S

Т т Se prononce comme un T

У у Se prononce comme un OU (joujou)

Ф ф Se prononce comme un F

Х х Ce son n'existe pas en français. Cela ressemble au H de Hot en

anglais, en plus dur

Ц ц Se prononce TS

Ч ч Se prononce TCH

Ш ш Se prononce CH

Щ щ Se prononce CHT

Ъ ъ Se prononce eu, comme beurre

Ь ь Extrêmement rare ; dans la combinaison ьо, se prononce io

Ю ю Se prononce iou

Я я Se prononce ia

Le début : oui et non

• ДА = oui DaНЕ = non Ne

ATTENTION : ici pour dire oui, on fait un non de la tête !! Ne pleurez donc pas si on vous fait un non de la tête lorsque vous commandez une pizza, cela veut dire que c'est noté, vous l'aurez bientôt !Sinon, sûrement le mot le plus employé ici : ДОБРЕ (dobré), ce qui veut dire OK, ou bon, ou ça marche...

Les formules de politesseMot ou expressio

n

Transcription en phonétique française

Traduction

ДОБЪР ДЕН "dobeur dèn" Bonjour

ДОБРО УТРО "dobro outro" Bonjour (le matin)

ДОБЪР ВЕЧЕР "dobeur vetcheur" Bonsoir

ДОВИЖДАНЕ "dovijdané" Au revoir (on dit surtout ciao en fait pour dire au revoir)

ЗДРАСТИ "zdrasti" Salut

МЕРСИ "vous devinerez tout seul ;o)" Merci

БЛАГОДАРЯ "bwagodaria" Merci (merci beaucoup : plus fort et mois utilisé que МЕРСИ)

ИЗВИНЕТЕ "izvinété" Pardon, excusez moi

МОЛЯ "molia" S'il vous plait

НАЗДРАВЕ "nasdravé" A tes (vos) souhaits (quand on éternue par exemple, mais a

d'autres sens, nous allons le voir)

Quelques phrases • Où est la rue…?

Къде е улица…? keude é oulitsa……?

• Comment puis-je aller à l'hôtel …? Как мога да отида до хотел…? kak moga da otida do khotel …? Retenez : мога да = je peux + infinitif

• Où se trouve l'hôpital ? Къде е болницата ? keude é bolnitsata ? L'article -ta est placé après le nom.

• Vous parlez français ? Говорите ли френски ? govorité li frenski ? Nota : li est une particule interrogative qui se place après le verbe

• Je ne comprends pas Аз не разбирам az né razbiram

Les nombres

un(e) : edin (edna)   onze : Edinadését   vingt et un : dvadését i edno (20 et 1)

deux : dvé   douze : Dvanadését   vingt-deux : dvadését i dvé (20 et 2)

trois : tri   Treize : Trinadését   .....

quatre : tchetiri  

quatorze : Tchétirinadését   trente : tridését (3 fois 10)

cinq : pet   quinze : Petnadését   trente et un : tridését i edno (30 et 1, comme en francais)

six : chest   seize : Chestnadését   .....

sept : sédem   dix-sept : Sedemnadését   quarante : tchétiridését (4 fois 10)

huit : Osem   dix-huit : Osemnadését   .....

neuf : Dévet   dix-neuf : Dévetnadését   cinquante : petdését (5 fois 10)

dix : Déset   vingt : dvadését   .....

      cent : sto

        cent un : sto i edno (100 et 1)

Au restaurant

Mot ou expression Transcription en phonétique française Traduction

МЕНЮ "Meniou" Menu

БИРА "Bira" Bière

ВИНО "vino" vin

ВОДА "voda" eau

ХЛЯБ "rrliab" pain

ПИЦА "pizza" Pizza

САЛАТА "sawata" Salade

ШОПСКА САЛАТА "shopska sawata" Une salade shopska (spécialité bulgare)

КАРТОФИ "kartofi" Pommes de terre

ПИЛЕ "pilé" Poulet

ГЪБИ "gueubi" Champignon

ФОРМАЖИ "formagi" Fromage (généralement Ciréné et Cachekaval ici)

ДЕСЕРТ "dessert" Dessert

ПАЛАЧИНКА "palatchinka" Crêpe

ГОФРЕТА "gofreta" Gaufrette

ШОКОЛАД "chocowad" Chocolat

КАФЕ "café" Café

ГОЛЯМ(А) "goliam (a)" Grand(e)

МАЛЪК (МАЛКА) "maleuk (malka)" Petit (petite)

СМЕТКАТА "smetcata" L'addition