Bulletin agricole de la Martinique : série n°3

SERVICE DE L'AGRICULTURE

DE LA MARTINIQUE

BULLETIN AGRICULE

N O U V E L L E S E R I E

N° 3

AVRIL 1 9 3 1

I M P R I M E R I E ANTIILLAISE

R U E L O U I S B L A N C

F O R T D E - F R A N G E

MANIOC.orgBibliothèque Alexandre Franconie

Conseil général de la Guyane

Sommaire du № 3

EDITORIAL : Fumure des principales cultu Antilles françaises - Can

MONOGRAPHIE : Les Variétés de Cannes Martinique

REVUE DES PUBLICATIONS Seedlings de Ma voguez Conservation des livres

les tropiques Les expériences agricole Le problème du sucre, .

Chadbourne Alcool de Banane



V O L . 1 — № 3 B U L L E T I N A G R I C O L E A V R I L 1931

D E LA MARTINIQUE

FUMURE DES PRINCIPALES CULTURES aux Antilles Françaises

C a n n e à S u c r e Cet te cu l tu re est la plus impor t an t e de nos Antil les

F rança i ses et de fait el le est u n e m o n o c u l t u r e .

A la G u a d e l o u p e et D é p e n d a n c e s , Mar ie -Galan te , exis tent 17 sucrer ies fabr iquant sucre et r h u m et 87 dist i l ler ies ne faisant q u e du r h u m . La product ion m o y e n n e annue l l e semblera i t ê t re de l 'ordre su ivan t : 30. 000 t o n n e s de suc re et 18. 000. 000 de l i t res de r h u m .

A la Mar t in ique exis tent 16 sucre r ies et 145 dis t i l ler ies . La p roduc t ion m o y e n n e a n n u e l l e s emble ê t re de l 'ordre su ivan t 35. 000 t onnes de suc re et 25. 000. 000 de l i t res de r h u m .

En G u y a n e França i se ex is ten t 1 sucre r ie et 17 dist i l ler ies . La produc t ion a n n u e l l e est inf ime, la Société suc r i è re v e n a n t de s ' ins ta l ler , il y a q u e l q u e s a n n é e s . O n es t ime envi ron la p roduct ion annue l l e de r h u m à 500. 000 ou 600. 000 l i t res .

La G u y a n e F rança i se par r appor t à sa s i tuat ion spéciale é t an t mise à par t , n o u s p o u v o n s voir d 'après les chiffres indicatifs ci dessus q u e la product ion suc r i è r e et r h u m i è r e des Antil les F rança i ses est t rès i m p o r t a n t e , s u r t o u t q u a n d on la c o m p a r e avec la superficie totale de ces deux pays . A la Mar t i n ique la superficie est d ' env i ron 100. 000 hec ta re s . A la G u a d e l o u p e et Dépendances , env i ron 180. 000. Encore , faut-il t en i r compte des par t ies monta gneuses , telles q u e la Mon tagne Pelée de s in is t re m é m o i r e , à la Mar t in ique , la Soufr iè re à G u a d e l o u p e où la cu l tu re ne peu t être p ra t iquée . Celle-ci est r é se rvée aux coulées , p la ines ou pen tes , q u a n d elles ne sont pas t rop for tes .

FUMURE A LA MARTINIQUE. - Les r e n d e m e n t s m o y e n s de la c a n n e à suc re pa r hec t a re a t t e ignen t à la Mar t in ique 45 à 50 t o n n e s , é t an t b ien e n t e n d u , q u e cet te m o y e n n e c o m p r e n d la canne p lan tée et g é n é r a l e m e n t 3 re je tons , parfois p lus . Evi-

D E P A R T E M E N T DE LA GUYAME

BIBLIOTHEQUE

A. FRANCONIE MANIOC.orgBibliothèque Alexandre Franconie


- 3 4 -

d e m m e n t ces chiffres p a r a i s s e n t fa ibles q u a n d on les c o m p a r e a u x m o y e n n e s de J a v a ou d e s î les H a w a ï . Mais ici les t e r r a i n s s o n t fa t igués p a r la m ê m e c u l t u r e d e p u i s p l u s i e u r s s ièc les . D ' a u t r e p a r t , é t a n t d o n n é le relief d u t e r r a i n , l ' i r r iga t ion n ' e s t g u è r e p o s s ible et le c l ima t es t b ien c a p r i c i e u x . C e r t a i n s « h i v e r n a g e s » s o n t t r è s secs , e t p a r c o n t r e , c e r t a i n s « c a r ê m e s » s o n t t r è s p l u v i e u x . Auss i , le p l a n t e u r n ' e s t j a m a i s s û r de c o m p t e r s u r des r e n d e m e n t s é l e v é s .

Un des p r i n c i p a u x f ac t eu r s q u i a p e r m i s a u p l a n t e u r d ' a m é l i o r e r ses r e n d e m e n t s en l u t t a n t c o n t r e la f a t igue d e s sols a é té d ' in tens i f i e r l ' emplo i d e s e n g r a i s p o u r c o m p l é t e r Le fumier de p a r c s o u v e n t insuff i sant . La c a r a c t é r i s t i q u e d e s so ls de la M a r t i n i q u e , a u p o i n t de v u e a n a l y s e , p e u t ê t r e r é s u m é e a in s i : r i c h e s s e un p e u a u - d e s s o u s de la m o y e n n e en a z o t e , et s u r t o u t azo te e x i s t a n t sous u n e fo rme t r è s peu a s s i m i l a b l e ; a s sez p a u v r e s en ac ide p h o s p h o r i q u e , g é n é r a l e m e n t t r è s p a u v r e s e n p o t a s s e et enfin t r è s p e u c h a r g é s d e c h a u x , car à p e u p r è s t o u s les sols son t a c ide s . D e cet te a p p r é c i a t i o n on p o u r r a dé jà d é d u i r e p l u s i e u r s c o n c l u s i o n s t h é o r i q u e s :

1° - Les e n g r a i s a z o t é s r é a g i s s e n t n e t t e m e n t s u r ces sols au po in t de v u e r e n d e m e n t c u l t u r a l ;

2° — N é c e s s i t é de g r o s a p p o r t s d ' e n g r a i s p o t a s s i q u e s p o u r r e c o n s t i t u e r d ' a b o r d le s tock m a n q u a n t , p u i s prof i te r à la c a n n e p o u r la r e n d r e p l u s r i che ;

3° — Néces s i t é de c h a u l a g e b i en c o m p r i s .

C ' e s t , en effet, ce qu i se conf i rme d a n s la p r a t i q u e et u n e b o n n e f u m u r e de c a n n e p l a n t é e p a r h e c t a r e es t d e l ' o r d r e de 1.209 à 1. 509 k i los d 'un m é l a n g e q u e le p l a n t e u r fait g é n é r a l e m e n t su r sa p r o p r i é t é , c e r t a i n s m ê m e s v o n t j u s q u ' à 2 t o n n e s à l ' h e c t a r e .

Les m é l a n g e s v a r i e n t s u i v a n t les p r o p r i é t a i r e s , m a i s é g a l e m e n t s u i v a n t les sols . Ainsi p a r e x e m p l e , les sols l ége r s d u N o r d où les p lu i e s s o n t r é g u l i è r e s et les t e r r a i n s en p e n t e re la t i v e m e n t d o u c e , n e r e c e v r o n t pas la m ê m e f u m u r e q u e les m o r n e s de S t - J o s e p h ou d u G r o s - M o r n e à sol n e t t e m e n t l a t é r i t i q u e et p e n t e s assez for tes , n i m ê m e q u e les p l a i n e s a r g i l e u s e s du L a m e n t i n . D o n c m a l g r é l ' ex igu ï t é du p a y s , il a fallu p r é v o i r d i f f é ren tes form u l e s de f u m u r e ; c 'est p o u r q u o i , n o u s ne p o u v o n s i n d i q u e r à pr ior i u n e f u m u r e - t y p e p a s s e - p a r t o u t . C e p e n d a n t , on p e u t ind i q u e r q u e les q u a n t i t é s s u i v a n t e s d ' é l é m e n t s f e r t i l i s an t s , s o n t à p e u p r è s i n d i s p e n s a b l e s par h e c t a r e .



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120 k i los d 'azote 50 ki los d 'ac ide p h o s p h o r i q u e

120 k i los de po tasse

A n o t r e po in t de vue , p o u r Obtenir les me i l l eu r s r é su l t a t s avec de tel les doses , l 'azote d e v r a i t ê t re a p p o r t é sous ses t ro i s formes : u n e pe t i te pa r t i e sous f o r m e n i t r i q u e au d é b u t de la végé ta t ion p o u r d o n n e r un c o u p de fouet à la p l a n t e et lui perm e t t r e de couvr i r r a p i d e m e n t le t e r r a i n de façon à d i m i n u e r le n o m b r e de sa rc l ages si o n é r e u x ; le fond de f u m u r e cons i s t an t en azo te a m m o n i a c a l , ma i s en r é s e r v a n t é g a l e m e n t u n e p a r t p o u r l 'azote o r g a n i q u e q u i pa r son ac t ion l e n t e , m a i s s o u t e n u e et p rogres s ive p e r m e t à la p l a n t e de lu t t e r c o n t r e les c o n d i t i o n s c l i m a t é r i q u e s , te l les q u e la s é c h e r e s s e , ou e n c o r e de g a r d e r l ' azote d a n s le sol, m a l g r é les p luies de l ' h ive rnage s o u v e n t t o r r en t i e l l e s et don t l 'act ion est e n c o r e e x a g é r é e pa r les pen t e s des m o r n e s cu l t ivés .

L 'ac ide p h o s p h o r i q u e t r o p s o u v e n t a p p o r t é sous fo rme de s u p e r p h o s p h a t e s dev ra i t ê t r e e m p l o y é sous fo rme d ' eng ra i s n e u t r e s ou b a s i q u e s , tels q u e le p h o s p h a t e b ica lc ique et les scor ies . Ces d e r n i e r s on t l ' i n c o n v é n i e n t de r e n f e r m e r de la c h a u x l ib re et d o n c de ne pouvo i r ê t r e m é l a n g é e s avec le sulfate d ' a m o n i a q u e , c 'est p o u r q u o i n o u s p r é c o n i s o n s l ' emploi d u p h o s p h a t e b i ca l c ique .

La po tasse e m p l o y é e sous f o r m e d e c h l o r u r e ou sulfate n 'a pas d o n n é lieu à des d i f férences d u e s à l ' emplo i de l 'un ou de l ' au t re de ces p r o d u i t s ; s eu l le p l a n t e u r p o u r r a chois i r , son choix d é p e n d a n t des cond i t i ons é c o n o m i q u e s .

P o u r l ' appl icat ion des f u m u r e s , déjà p l u s i e u r s p l a n t e u r s a p p o r t e n t l e u r s e n g r a i s en d e u x fois su r c a n n e p l a n t é e . Nous p r é con i sons ce p r o c é d é et c h e r c h o n s à le faire g é n é r a l i s e r , ca r en a p p l i q u a n t la f u m u r e en d e u x doses , la p r e m i è r e q u e l q u e s s e m a i n e s a p r è s la p l a n t a t i o n , a v a n t la sa i son s èche , c 'es t -à-dire vers n o v e m b r e , la d e u x i è m e à la r e p r i s e d e la v é g é t a t i o n , a p r è s le C a r ê m e , c 'est-à-dire en j u i n , le p l a n t e u r peu t va r i e r ses m é l a n g e s . C'est a ins i , pa r e x e m p l e , qu ' i l y a i n t é r ê t à a p p l i q u e r de l 'azote n i t r i q u e en p r e m i è r e f u m u r e . De p l u s , l ' é p a n d a g e des en gra is en d e u x fois est u n e g a r a n t i e c o n t r e le l ess ivage par les p lu ies . P o u r a p p l i q u e r su r la c a n n e le m é l a n g e fait s u r la p ro p r i é t é , des en fan t s et des f e m m e s s o n t e m p l o y é s . U n e f e m m e , pa r exemple , c r e u s e u n t rou à c h a q u e pied de c a n n e , u n e a u t r e av ec u n e m e s u r e d é t e r m i n é e , c o r r e s p o n d a n t à un ce r t a in poids p a r touffe de c a n n e d é p o s e l ' eng ra i s d a n s le t r o u , enfin u n e t ro i s i ème r e c o u v r e l e n g r a i s . Ce t t e o p é r a t i o n é v i d e m m e n t nécess i t e de la m a i n - d ' œ u v r e , m a i s c 'es t e n c o r e le m o d e qu i d o n n e le m e i l l e u r



SERVICE DE L'AGRICULTURE

BULLETIN AGRICOLE

N O U V E L L E S E R I E

N° 3

AVRIL 1 9 3 1

I M P R I M E R I E A N T I L L A I S E

R U E L O U I S B L A N C

F O R T D E F R A N C E

DE LA MARTINIQUE

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D a n s la p r e m i è r e s e m a i n e de S e p t e m b r e 1929, ce t te p ièce fut div i sée en 3 lots :

Le p r e m i e r lot r e s t a tel q u e l , s a n s add i t i on s u p p l é m e n t a i r e d ' e n g r a i s et s e rv i t de t é m o i n .

Le 2e lot r e çu t u n e a d d i t i o n s u p p l é m e n t a i r e de 3 ) g r a m m e s d e sulfa te de po t a s se p a r touffe de c a n n e s -

Le 3e lot r e ç u t u n e add i t i on s u p p l é m e n t a i r e de 25 g r a m m e s de sul fa te de p o t a s s e p a r touffe d e c a n n e s

L e s f o r m u l e s de f u m u r e en p r i n c i p e s fe r t i l i san t s à l ' h e c t a r e s o n t d e v e n u e s r e s p e c t i v e m e n t de : 1er lot 12 k i los d ' azo te

54 k i los d ' ac ide p h o s p h o r i q u e 70 ki los de p o t a s s e

2e lot 124 ki los d ' azo te 54 ki los d ' ac ide p h o s p h o r i q u e 70 k i los de p o t a s s e

3e lot 72 k i los d ' azo t e 54 k i los d ' a c ide p h o s p h o r i q u e

168 ki los de p o t a s s e . Les c a n n e s o n t é té c o u p é e s d a n s la d e u x i è m e s e m a i n e

d e Fév r i e r 1930. Des é c h a n t i l l o n s d e m ê m e s va r i é t é s o n t é té p r é l e v é s p o u r effectuer l ' a n a l y s e au l a b o r a t o i r e du Se rv i ce d e l 'Agr i cu l tu r e à F o r t - d e - F r a n c e . Les r é s u l t a t s o n t é té les s u i v a n t s : le lot N° 1 c o r r e s p o n d au t é m o i n , le lot N° 2 c o r r e s p o n d à l ' appor t s u p p l é m e n t a i r e d ' azo te , les Nos 3 et 4 correspon-dent à l ' appor t s u p p l é m e n t a i r e d e p o t a s s e ;

Analyse indirecte par pression au Moulin du Laboratoire

N 1 N 2 N 3 N 4

J u s Obtenu pour 2k. de cannnes Brix Saccharose 0/0 c . c . P u r e t é Glucose 0/0 c. c.

955 ce 1010 cc g20 ce 890 ce 17 (»2 18 34 19 46 17 62

12 65 15 15 17 22 15 80 74 3 82 6 88 4 89 61

3 14 1 86 1 35 1 22

Dosage direct du saccharose par le « Zamaron »: N 1 N- 2 N 3

Saccharose 0/0 grs. de cannes 11.40 13.35

N 4

12.05

— 38 —

A v a n t de c o n c l u r e n o u s a t t i r o n s l ' a t t e n t i o n s u r le p e u d e r i g u e u r s c i e n t i f i q u e , d e cet essa i , l ' é c h a n t i l l o n n a g e d e s c a n n e s é t a n t difficile à faire p o u r avo i r u n lot m o y e n et h o m o g è n e ; la su r f ace s u r l a q u e l l e p o r t a i t cet essa i é ta i t t r o p faible p o u r p o u v o i r avo i r d e s r é s u l t a t s e n u s i n e m ê m e q u i s o n t r igour e u x p a r c e q u e p r a t i q u e s .

E t a n t d o n n é e la faible super f i c ie , n o u s n o u s s o m m e s c o n t e n t é s de p r é l e v e r q u e l q u e s é c h a n t i l l o n s de c a n n e s e t d ' en faire l ' a n a l y s e .

C e p e n d a n t , n o u s p o u v o n s voi r d ' a p r è s ce s chiffres q u e l ' appo r t d ' azo te , un p e u tardif, p u i s q u e 3 m o i s a v a n t la c o u p e , a m a i n t e n u la c a n n e en v é g é t a t i o n a u d é t r i m e n t d e la q u a n t i t é de s a c c h a r o s e et d e la d e n s i t é d e s j u s . Ce t a p p o r t d ' azo te d o n n e u n p o u r c e n t a g e d e s a c c h a r o s e p l u s é l e v é q u e s u r le t é m o i n a v e c u n e p r o p o r t i o n de g l u c o s e p l u s fa ib le .

Des 4 é c h a n t i l l o n s , ce lot es t celui d o n n a n t le p lus de j u s . Les lo t s a y a n t r e çu de la po t a s se s u p p l é m e n t a i r e m o n

t r e n t u n e a u g m e n t a t i o n d e s a c c h a r o s e p o u r 100 c m c en m ê m e t e m p s q u ' u n e d i m i n u t i o n t r è s n e t t e du g l u c o s e , c ' e s t - à - d i r e u n e p u r e t é d e j u s b e a u c o u p p l u s é l e v é e . C e s chiffres s o n t c o n f i r m é s p a r le d o s a g e d i r ec t de la c a n n e où n o u s a v o n s 13. 35 et 12.05 a u l i eu de 10 10 d a n s le lot t é m o i n a v e c 11 .40 d a n s le lot a y a n t r e ç u la d o s e s u p p l é m e n t a i r e d ' azo te ,

M a l g r é le p e u de r i g u e u r sc i en t i f ique , é t a n t d o n n é e s les c o n c l u s i o n s d a n s le m ê m e s e n s q u e d e u x e x p é r i e n c e s p r é c é d e n t e s à la M a r t i n i q u e , n o u s d i r o n s q u e la p o t a s s e a j o u t é e e n s u r p l u s a u g m e n t e la q u a n t i t é de s a c c h a r o s e e t d o n n e d e s jus p l u s p u r s ,

ESSAI D ' E N G R A I S P O T A S S I Q U E S A LA D I S T I L L E R I E PÉCOUL

BASSE POINTE — MARTINIQUE

Cet essai é ta i t basé su r le r é s u l t a t p r o d u i t p a r u n e a u g m e n t a t i o n de p o t a s s e , les a u t r e s é l é m e n t s fe r t i l i san t s , a z o t e e t ac ide p h o s p h o r i q u e é t a n t en q u a n t i t é s c o n s t a n t e s .

L 'essa i po r t a i t s u r u n e c u l t u r e de c a n n e s p l a n t é e s v e r s la fin d ' o c t o b r e 1928 et c o u p é e s d u 12 au 15 J a n v i e r 1930.

L e sol est d ' o r i g i n e v o l c a n i q u e , ce t t e p r o p r i é t é é t a n t s i t u é e au p i ed de la M o n t a g n e - P e l é e s u r le v e r s a n t n o r d - e s t , l ' épa i s seu r d e t e r r e végé t a l e va r i ab l e n ' e s t c e p e n d a n t p a s t r è s g r a n d e , le sous-so l é t a n t u n tuf p o n c e u x , v o l c a n i q u e , j a u n â t r e .

- 39 —

L'essai eu t lieu su r u n e fraction de la pièce d é n o m m é e « Saint-Jean Bas » don t voici l ' ana lyse :

E l é m e n t s fins ( in fé r ieurs à 22 m m ) 48.6 °/° E l é m e n t s g ross i e r s 51.4°/° PH 6.3 Azote total 0.31 p o u r 1.000 Acide p h o s p h o r i q u e ass imi lab le 0.13 pour 1.000 Po ta s se ass imi lab le 0.10 p o u r 1.000

U n e p r e m i è r e par t ie c o m p r e n a n t 2 a res r eçu t la f u m u r e su ivan te pa r h e c t a r e : 140 kg . d 'azote don t 60 kg . d ' azo te n i t r i que a p p o r t é par le n i t r a t e

d e soude et 80 kg . d ' azo te amon iaca l a p p o r t é par la c y a n a m i d e 35 kg . d 'acide p h o s p h o r i q u e , d e s p h o s p h a t e s n a t u r e l s 80 k g . de po tasse , du sulfa te d e po ta s se .

La d e u x i è m e par t i e de 2 a res é g a l e m e n t r eçu t : 140 kg . d ' azo te d o n t 60 kg. d 'azote n i t r i q u e , du n i t r a t e de soude e t 80 kg . d ' azo te a m m o n i a c a l , de la c y a n a m i d e 35 kg . d 'acide p h o s p h o r i q u e , d e s p h o s p h a t e s n a t u r e l s 120 kg . de po tasse , du sulfate d e po tasse .

Les eng ra i s furent a p p o r t é s en deux fois, 1ère f u m u r e ve r s la fin de D é c e m b r e 1928, 2 è m e fumure vers J u i n 1929.

Voici les résu l ta t s c o m m u n i q u é s par Mons ieur J u l e s Despo in tes , A d m i n i s t r a t e u r de la dis t i l ler ie Pécou l :

Engrais

Poids des cannes

Densité moyenne des j u s pris au moulin

Rendement en rhum à la tonne de cannes

Parcelle N 1 14 - - 3 1/2 — 12

855 kg-.

1.065

90 l i t res

Parcelle N- 2 14 — 3 1/2 - 8

760 kg.

1.055

80 litres

6 c a n n e s ont é té p ré levées au hasa rd d a n s c h a q u e parcel le cons t i t uan t un échant i l lon m o y e n pour l ' ana lyse des j u s fait au l abora to i r e agr icole du Serv ice de l 'Agr icu l tu re à Fort -de -France ,

- 40 —

Engrais

Jus obtenu pour 2 kg de canne

Saccharose pour 100 cm 3

Glucose pour 100 cm 3

Brix-volume

Pureté apparen te

14 3 1/2 - 12

995 cm 3

14.83

1.526

17.64

84.0

14 — 3 1/2 - - I

1 020 cm 3

12.05

2 391

15.52

77.6

L'appor t s u p p l é m e n t a i r e de potasse , les a u t r e s é l émen t s r es tan t cons t an t s , a d o n n é u n e a u g m e n t a t i o n de saccharose , u n e pu re t é plus é levée ainsi q u ' u n r e n d e m e n t cu l tu ra l p lus fort.

Ce t t e expé r i ence est pa r fa i t ement c o n c l u a n t e su r l 'util i té de fortes doses de potasse , pour la cu l tu re de la c a n n e car ce t te a u g m e n t a t i o n accuse à la distillerie un accroissement d'en viron 10 litres de rhum par tonne de canne. D a n s les cond i t ions ac tue l les la d é p e n s e d ' engra i s est payée l a r g e m e n t par la q u a n t i té de r h u m produ i t en p lus .

ESSAI D'ENGRAIS P O T A S S I Q U E S A LA DISTILLERIE BELLE ETOILE

A S A I N T - J O S E P H MARTINIQUE

Cet essai avait pour bu t d ' é tud ie r les r é su l t a t s p r o d u i t s p a r un excéden t de fumure po ta s s ique c o m p a r a t i v e m e n t avec u n e f u m u r e o rd ina i r e .

Deux pièces semblab les on t été c o m p a r é e s :

S O L S

1°) Pièce Dodole Argilo-sil iceux, re la t ivement

pauvre en chaux. Teneur en éléments fertil isants au-dessous de la moyenne.

2 ) Pièce Haut-Canal Argilo-siliceux, relat ivement pau

vre en chaux. Teneur en é léments fertilisants au des ous de la moyenne

hectares .

SUPERFICIE

3 hectares 25,

Vers décembre 1928. P L A N T A T I O N

Vers novembre 1928

- 4 1 -

FUMURE

l r e application en février 1929 : 125 kg. sulfate d 'ammoniaque, 250 « guano sulfaté dissous , 125 « sulfate de potasse .

2 m e application en mai 1929 : 375 kg. sulfate d ' ammoniaque , 750 » guano sulfaté dissous , 375 » sulfate de potasse .

soit en é léments ferti l isants au total 160 kg d 'azote.

90 » d'acide phosphor ique 320 » de potasse

l r o application en janvier 1921 300 k g . sulfate d 'ammoniaque, 200 » guano sulfaté dissous

50 » sulfate de potasse 2 m e application en mai 1929,

500 kg sulfate d'ammoniaque, 100 » guano sulfaté dissous, 400 » superphosphate 16 °[ 0 , 100 » sulfate de po tasse .

soit en éléments fert i l isants au to ta l 178 kg d'azote,

91 » d'acide phosphorique 1

85 » de potasse 4

R É S U L T A T S

La coupe eu t lieu vers le 15 février 1930 Poids total de cannes kg. 178 388

178 388 Cannes par ha = kg, 59 463

3 Rhum total produi t à 55 lit 18 888 Rhum par tonne de cannes , l i t . 105,8

18,888 Rhum par hect . ==. lit. 6 296

Poids total des cannes kg 183 817 183 817

Cannes par ha. — k g , 56 559 3,352

Rhum total produi t à 55°lit . 17 916 Rhum par tonne de cannes , lit. 97,8

17 996 Rhum par h e c t . — = lit. 5 537

3.25 ayant reçu la forte dose e Excédent en faveur de la pièce « Dodole

potasse : 6 296 — 5 537, soit 759 l i t res de r h u m à 55 par hec tare

Dépenses pour fumures fr, 2,512 50 Dépenses pour fumures fr. 1 960,75 La dépense supp lémenta i re pour la pièce « Dodole » est donc de :

2 512,50 - 1 960,75, soit fr. 551,75 par hectare . Si nous comptons l 'excédent de r h u m produi t vendu à la consomma

tion locale, c 'es t -à-di re au prix le plus bas , qui es t de 3 francs par l i t re actuel lement , (février 1930) le bénéfice net arrive à :

759 l i t res à 3 francs, soit 2,277 francs, d'où il faut dédui re la dépense supplémenta i re de fr. 551 75, soit un bénéfice net de :

fr. 1 7 2 5 , 2 5 p a r h e c t a r e

S u r la m ê m e p r o p r i é t é , d e s c a n n e s furen t p ré levées d a n s la pièce " Dodole " , qui ava i t r eçu la forte dose de potasse , p o u r ê t r e c o m p a r é e s à des c a n n e s de m ê m e s va r ié tés a y a n t r eçu u n e dose p lus faible chez un p r o p r i é t a i r e vois in .

Ces c a n n e s furent ana ly sée s au l abora to i re du Serv ice d e 1 Agr i cu l t u r e à F o r t - d e - F r a n c e et on t d o n n é les r é su l t a t s su ivan t s

— 42 —

Analyse indirecte par Pression

№ 1 № 2 Jus obtenu pour 2 k g . de cannes 1,140 ce . 990 ce. Brix 18,08 17,39 Saccharose . 15.64 13,43 Glucose 1,408 . 2.820 Pure té 86,5 77,2

Dosage direct du Sucre N 1 N- 2

Saccharose o/o gr . de cannes 13,35 12,38

D'après les chiffres fournis p a r M. Beuze l in , il ressor t q u e l ' augmenta t ion d e potasse , les a u t r e s é l émen t s fer t i l i sants é t an t cons t an t s , a d o n n é u n e a u g m e n t a t i o n t rès n e t t e de r h u m à l 'hect a r e .

Cet te a u g m e n t a t i o n paie p lus q u e l a r g e m e n t la d é p e n s e s u p p l é m e n t a i r e d ' engra i s p u i s q u e cet te opé ra t ion a la issé u n béné fice ne t de fr. 1, 725.25 par hec t a r e .

Ces r e n s e i g n e m e n t s o b t e n u s p r a t i q u e m e n t à la dis t i l ler ie sont co r robo ré s par les chiffres d o n n é s par les ana lyses . D ' a p r è s ceux-ci, n o u s pouvons voir , en effet, q u e les c a n n e s a y a n t reçu u n e plus forte dose de potasse décè len t u n e q u a n t i t é d e saccha rose p o u r 100 cen t imè t r e s cubes p lus é levée , u n e q u a n t i t é p lus faible de glucose, et , c o n s é q u e n c e logique , u n e plus g r a n d e p u r e t é .

Nous p o u v o n s donc conc lu re q u e l ' appor t de potasse à la canne en p lus forte q u a n t i t é d o n n e des j u s p lu s r i ches , p lus pu r s et favorise la m a t u r i t é de la c a n n e .

Les résu l t a t s t rès in t é re s san t s o b t e n u s m o n t r e n t la n é c e s sité de p e r s é v é r e r d a n s cet te voie et si l 'on peu t en t i re r u n e eonclus ion , n o u s p o u r r o n s d i re q u e l ' emploi des eng ra i s azo tés à fortes doses complé tés par de fortes doses d ' engra i s po tas s iques d o n n e r o n t de t rès bons r e n d e m e n t s c u l t u r a u x et des c a n n e s r iches en s u c r e .

J . D U B O S Q

ngénieur Agronome

A suivre )

— 43 —

Le choix de la va r ié té de c a n n e s es t u n fac teur p r i m o r d i a l du r e n d e m e n t en s u c r e . D e p u i s q u e l q u e s a n n é e s les p l a n t e u r s d e la M a r t i n i q u e l 'ont c o m p r i s et a u j o u r d ' h u i , t o u s , ils c h e r c h e n t à se p r o c u r e r les m e i l l e u r e s e spèces . Les m o i n s av isés p l a n t e n t la c a n n e nouve l l e en v o g u e s a n s se p r é o c c u p e r de s o n adap tab i l i t é .

C h a q u e va r i é t é d e m a n d e e n effet c e r t a i n e s cond i t i ons de sol e t de c l imat et c 'est s e u l e m e n t là où e l le r e n c o n t r e le mi l i eu a p p r o p r i é à ses beso ins qu ' e l l e r éa l i se le m a x i m u m de r e n d e m e n t

La q u e s t i o n des va r i é t é s d e c a n n e s es t é g a l e m e n t t r è s i m p o r t a n t e l o r s q u e l 'on e n v i s a g e les p a r a s i t e s a n i m a u x et c r y p t o -g a m i q u e s . C e r t a i n e s d ' e n t r e el les s o n t p lus r é s i s t a n t e s q u e d ' au t r e s et on en t r o u v e q u i son t i m m u n e s .

D a n s t ous les pays p r o d u c t e u r s de c a n n e s , l ' i ndus t r i e a é té m e n a c é e u n j o u r ou l ' au t re p a r l ' appa r i t i on s u b i t e d ' u n f léau. C h a q u e fois, a p r è s des pe r t e s parfois t rès s é r i e u s e s , la s i tua t ion a é t é ré tab l ie pa r la subs t i t u t i on de nouve l l e s va r i é t é s .

La m a l a d i e des r a c i n e s et l e D e l p h a x n e son t pas e n c o r e oub l iés à la M a r t i n i q u e . A u j o u r d ' h u i c'est le bo re r ( D ia t r aea Sac -chara l i s ) q u i r a v a g e les c u l t u r e s .

E x a m i n o n s m a i n t e n a n t les d i f fé ren tes e spèces de c a n n e s ex i s t an t à la M a r t i n i q u e .

B H 10 (12) — S e e d l i n g d e la B . 6835 o b t e n u à B a r b a d e en 1912. I n t r o d u i t e à la M a r t i n i q u e ve r s 1918 au m o m e n t de la m a l a d i e des r a c ine s . D o n n e s o n m a x i m u m d e r e n d e m e n t d a n s u n e t e r r e demi for te et b ien a é r é e . Les r e j e tons son t exce l l en t s , à la cond i t ion d ' ê t r e b ien t r ava i l l é s . T r è s r i c h e en s a c c h a r o s e ; 21 °/° d a n s le j u s a u m o m e n t de la m a t u r i t é ; 12 0 / o de f ib re . Ce t t e va r i é t é est p l a n t é e s u r u n e g r a n d e éche l l e à P o r t o - R i c o , e t , d e p u i s q u e l q u e s a n n é e s s e u l e m e n t , à C u b a . E l l e est s u s c e p t i b l e à p l u s i e u r s ma l a d i e s c r y p t o g a m i q u e s et t r è s a t t a q u é e p a r le b o r e r . El le comm e n c e à faire p lace d a n s s o n p a y s d ' o r ig ine a u x v a r i é t é s B. 417 et B. 726.

A la M a r t i n i q u e ce t t e c a n n e doit ê t r e c o n s i d é r é e c o m m e l 'une des p r e m i è r e s va r i é t é s . El le occupe dé jà la m o i t i é d e s t e r r e s en c u l t u r e .

Les Tanna—(a)Big Tanna Blanche, o r i g i n a i r e de l ' î le T a n n a p r è s de la N o u v e l l e - C a l é d o n i e et c o n n u e sous les n o m s

Les Variétés de Cannes à la Martinique

-44-

de " N e w Caledonia " aux î les Hawaï , " Malabar " à Fidji et " Daniel D u p o n t " en Aust ra l ie .

Ce t t e c a n n e est bien acc l imatée à la M a r t i n i q u e . Elle d o n n e d 'excel lents r e n d e m e n t s au poin t de vue t o n n a g e , m a i s son j u s es t p a u v r e en sucre , si elle est récol tée a v a n t l 'âge de 20 moi s . Matu r i t é à 24 m o i s . Hau t p o u r c e n t a g e de fibre ; j u s q u ' à 14. T r è s r é s i s t an te aux malad ies , a u x insectes et à la sécheresse . El le est p l an tée su r u n e g r a n d e échel le à la Mar t i n ique et on doit c o n t i n u e r à la r é p a n d r e 'à où les so ins de « cul t iva t ion » laisse à dés i r e r .

( b ) Big Tanna Rayée c o n n u e é g a e m e n t sous le nom de la " G r o s s e R u b a n é e ; " m ê m e s qua l i t és q u e la B. T . B lanche , m a i s j u s m o i n s r iche en saccharose-

( c ) Big Tanna noire, m ê m e or ig ine . Moins cons idé rée q u e les a u t r e s T a n n a .

Cristalline. — C o n n u e enco re sous les n o m s " Light C h é r i b o n " , ' W h i t e T r a n s p a r e n t ' . I n t rodu i t e à la Mar t in ique en compagnie de la " Otah i t i " vers le c o m m e n c e m e n t du X I X e s ièc le . Sor te de c a n n e universe l le , s ' adap tan t à tou tes sor tes de condi t ions et c o n n u e d a n s tous les pays à c a n n e . Elle occupe 80 o/o des t e r r e s de C u b a en 1931. Riche en suc re , ma i s mo ins i n t e r e s s a n t e q u e les var ié tés nouvel les . T r è s peu de fibres : 10 à 11 o/o.

Rubannée— dite auss i " R e d Ribbon" , " S t r i p e d B a m b o o " " S t r i p e d Chér ibon " , " T r a n s p a r e n t ". Mêmes qua l i t é s q u e la Cr i s ta l l ine . T r è s p l an tée d a n s le nord de la M a r t i n i q u e en compagnie de la Cr is ta l l ine .

Ba 6032.— O r i g i n a i r e de B a r b a d e . Au jourd 'hu i n 'exis te plus d a n s cet te î le . Exce l len te en c a n n e p l an t ée , ma i s r e j e tonne mal-J u s p a u v r e en suc re . Var ié té t rop e m p l o y é e à la Mar t i n ique .

S. C. 12(4).— Or ig ina i r e de Barbade , elle fut envoyée à Ste-Croix c o m m e j e u n e seedl ing à la c réa t ion de la s ta t ion agron o m i q u e . Bonne var ié té , r iche en suc re , mais d e m a n d a n t des so ins . D o n n e le m a x i m u m de r e n d e m e n t d a n s une t e r r e b ien d r a inée et Plutôt l égère .

T r è s cons idé rée d a n s ce r t a ines r ég ions de la Mar t in ique .

Ba 11.569.— C a n n e de Ba rbade , T r è s r iche en sucre . Bons r e n d e m e n t s en cannes p lan tées et e n - r e j e t o n s . Conv ien t p o u r les t e r r e s légères et c a l c a i r e s . T r è s m a l a d e d a n s le Nord de la Mar t in ique ( g o m m o s e ? )

D. 625— C a n n e de D e m e r a r i à fort t o n n a g e . J u s p a u v r e dans les t e r r a in s h u m i d e s . T r è s p e u de f ibre . C o n v i e n t m i e u x , pour t e r r e s l égères . T r o p p l an tée à la Mar t i n ique .

- 4 5 -

P. O. 2878. — C a n n e de la " P r o e f s t a t i o n O o s t J a v a " — " T h e W o n d e r C a n e ". E l l e o c c u p e 98 o/o des t e r r e s p l an t ée s à J a v a et d o n n e j u s q u ' à 25 t o n n e s de suc re à l ' hec ta re . T r è s v ivace et r i che en s u c r e d a n s ce d e r n i e r pays : de 12 à 15 o/ô d e saccharose d a n s la c a n n e . Nous a v o n s eu l ' a v a n t a g e d ' é t u d i e r cet te var i é té p e n d a n t t ro is a n s d a n s les c h a m p s d ' expé r i ence de l 'exploit a t ion La re in ty où elle es t t o u j o u r s en o b s e r v a t i o n Les r é s u l t a t s s u i v a n t s o n t é té e n r e g i s t r é s dan ce t te r ég io n :

Po ids à l ' hec ta re ( c a n n e s p l an tées ) : 200. 000 Kgs .

Brix Polar isat ion Pure té

12 mois

15 20 11 . 80 77. 6 >

15 mois

15. 63 11.83 75. 66

Ci-après les r é su l t a t s o b t e n u s d a n s d ive r s a u t r e s pays :

Brix Polarisation P u r e t é

Java

16. 83 14. 16 84. 00

Cuba

18. 80 5.58

82. 878

Povto-Rîco

14. 10 84. 20

Philippines

21 69 18. 11 84. 38

La r i ches se en s u c r e e n r e g i s t r é e à la M a r t i n i q u e p o u r ce t t e c a n n e est d e b e a u c o u p i n f é r i e u r e à cel le o b t e n u e d a n s les a u t r e s p a y s . La végé t a t i on a n o r m a l e d e l à réco l te 1931, et les p lu i e s t a rd ives , o n t o c c a s i o n n é u n jus e x c e p t i o n n e l l e m e n t p a u v r e en s u c r e p e n d a n t les mois d e J a n v i e r et F é v r i e r ; e n v i r o n 2 o/o au-d e s s o u s de la m o y e n n e d e s t ro i s a n n é e s p r é c é d e n t e s . N o u s v o u l o n s c ro i r e q u e la P . O . J . 2878, en t e m p s n o r m a l , a t t e i n d r a la r i c h e s s e q u e l 'on a t t e n d d 'el le. E l le est en o b s e r v a t i o n au po in t d e v u e r i chesse et r e j e tons , et n o u s e s p é r o n s s o u s peu c o n n a î t r e sa v r a i e va l eu r .

P. O.J 2725.— ) Ces d e u x va r i é t é s p a r a i s s e n t b e a u c o u p P.O.J. 2714.— \ m o i n s i n t é r e s s a n t e s q u e la 2878. P. O. J. 228.— C a n n e t r è s f ine, à h a u t e t e n e u r en f i b r e s

et peu d e s u c r e — P e u i n t é r e s s a n t e . B. 417.— Canne de B a r b a d e r ivale de la B . H. 10 ( 1 2 )

a ve c qu i el le a u n e g r a n d e r e s s e m b l a n c e . T r è s r i che e n s u c r e et en f ibres . Avec d e s so in s a p p r o p r i é s , for ts r e n d e m e n t s en c a n n e s p l a n t é e s et en r e j e tons . T r è s a t t a q u é e p a r le bo re r .

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B.720.— C a n n e de B a r b a d e . P lu s r iche en sucre q u e la B. H. 10 ( 12 ) e t t rès appréc iée à Barbade .

G. 119— C a n n e de G u a d e l o u p e . T rè s r iche en sucre , forts r e n d e m e n t s à l 'Ha. , peu d é f i b r e s , pousse difficile.

G. 1 5 3 — C a n n e de G u a d e l o u p e . Vivace, r i che en suc re , forts r e n d e m e n t s , hau te t e n e u r en f ibres. Méri te d 'ê t re essayée à la Mar t in ique .

Ce t te l is te de var ié tés de c a n n e s sera i t t r è s i ncomplè t e si nous ne ci t ions les var ié tés c réées à la Mar t in ique par M. Bass ières et ses co l l abora teurs . P a r m i les seedl ings , d ignes d ' in té rê t , on peu t m e n t i o n n e r les su ivan ts : Ma. 23, Ma 58, Ma. 158.

Les r e n d e m e n t s fournis par ces va r ié tés , — calculés sur chiffres fournis p a r des parcel les d ' expér i ence , —- sont équ iva len t s à ceux d o n n é s pa r les p r e m i è r e s var ié tés du m o n d e .

M a l h e u r e u s e m e n t , ces c a n n e s n 'on t pas été é tud iées d u r a n t un n o m b r e d ' a n n é e s assez g r a n d , et les p l a n t e u r s de la Mar t i n iq u e , méf iants , on t préféré des c a n n e s v e n a n t des p a y s é t r a n g e r s ,

O n ne doi t p o u r t a n t pas oubl ier q u ' u n e var ié té créée d a n s un pays d o n n e r a r e m e n t son m a x i m u m de r e n d e m e n t d a n s un a u t r e . C 'es t p o u r q u o i , d 'a i l leurs , tous les pays de c a n n e s s 'occupen t au jourd 'hu i de la c réa t ion de " Seedl ings ' .

E u g è n e T A L M A .

Technologiste sucrier de l'Usine Lareinty

D E M A N D E D'EMPLOI

JEUNE HOMME 3(5 A N S parfaite éducation, ancien officier, 7 ans pratique commerce, serait prêt seconder directeur plantation ananas ou canne. - Ecrire Lebon 46, rue St-Dizier, Nancy, France.

— 47 —

R E V U E D E S P U B L I C A T I O N S

Seedl ings de Mayaguez Parmi les nouvel les var ié tés p r o v e n a n t des c ro i sement s ef

fec tués en t re la P O J 2725 et la S C 12/4, les "Mayaguez 3,7 et 42 son t pa r t i cu l i è r emen t i n t é r e s san t e s . A u c u n e d'entre elles ne p résen te l ' i nconvén ien t de f l éche r p r é m a t u r é m e n t , c o m m e la P O J 2725, mais toutes ont hé r i t é de la résistiVité de cette de rn iè re à la m o s a ï q u e . P lus i eu r s mi l l ie rs d e touffes ont été t e n u e s en observat ion p e n d a n t c inq ans et a u c u n cas de mosa ïque n 'a été cons ta té .

Re la t ivement à ta r é s i s t ance , à la s é c h e r e s s e , M a y a g u e z 7 et 42 r ival isent a v a n t a g e u s e m e n t aVec la S C 12/4, D e s ge rmina t ions sat isfaisantes ont p u être ob t enues aVec "Kaâguez 7 et 42 dans des cond i t ions de s é c h e r e s s e qui p r o v o q u è r e n t la non réuss i te de planta t ions de B H 10/12. A u c o u r s de cette a n n é e on a r a p por té q u e , là où les condi t ions c l ima té r iques à l ' époque de la plantat ion é ta ient no rma le s , les r e cou rages ne se m o n t r è r e n t pas nécessa i res avec les Variétés 3,7 et 4 2 .

Les ca rac t è re s Végétatifs de ces Variétés sont in t e rméd ia i r e s en t re ceux de la B H 10/12 et de la P O J 2725. El les couvren t d o n c le sol un p e u p lus Vite q u e n e le fait la B H 10/12.

L e u r d i amèt re est tout à fait c o m p a r a b l e à celui de la S C 12/4. Mayaguez 42 est un p e u plus épaisse que les au t r e s . L e part t rès ér igé de la P O J 28 78 fait q u e cet te c a n n e p e u t être f ac i l ement dé r ac inée p a r le Vent. Mayaguez 7 et 42 au con traire se c o u c h e n t Vers la matur i té et sont p e u d é r a c i n é e s . Maya-3 3 est p lus ér igée q u e les deu?c au t r e s , mais moins c e p e n d a n t q u e la P O J 2878 .

Les ana lyses , c i -dessous fai tes , au cou r s de la c a m p a g n e 1930 et à l 'a ide du moul in de l abora to i re , i n d i q u e n t q u e le taux , de s accha rose de ces cannes peu t égaler ce lui des Variétés s t andard ac tue l l ement cult ivées à P o r t o - R i c o .

Maya guez H o r m i g u e r o s C . Bul ina Hormigue ros Cannes Cannes Cannes Cannes

«pr imavera « g ran cu l tu ra » « gran cu l tura » « gr an cu l tu ra » 11 mois 14 mois 1/2 15 mois 15 mois

May. 3 17 . 59 88 . 4

May. 7 16 . 90 85 . 9

May. 42 17 . 85 90 . 0 17 . 7 6 86 . 5 17 . 48 89 . 3 18 . 8 6 91 . 7 POJ 2715 14 . 48 83 0 15 . 9 6 85 . 9

POJ 2878 16 . 87 88 2 16 . 8 5 86 . 3 15 . 58 83 . 5 17 . 8 8 90 . 0 BH 40(12) 15 . 20 92 7 17 69 89 . 2 35 . 47 85 . 3

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Les p remiè res indicat ions relatives au tonnage fournies par des ca r rés d ' expér ience de 1\100 d 'acre , à mayaguez, peuven t être p r é s e n t é e s c omme suit (en T o n n e s par ac re ) :

mayaguez 3 55.0 mayaguez 7 39.8 mayagùez 42 62.3 POJ 2725 38.3 POJ 2878 31,7

Les cannes c i -dessus étaient des cannes de planta t ion " primaVera " âgées de 11 mois , qui furent récol tées le janvier 1930. Elles avaient été cult ivées sans irrigation et à un espacement de 5 X 5 p ieds , ce qui favorisait les POJ , p lus pro l i f iques . Mayaguez 7 f lécha une semaine après POJ 2878, t andis que Ma-âguez 3 et 42 n e mon t rè ren t a u c u n s igne de f l échage à l ' époque de la récol te .

On at tend avec un in térê t cons idé rab le les e x p é r i e n c e s d 'une p lus g r a n d e enve rgu re su r le tonnage et le saccharose que p lus ieurs cent ra les doivent ef fec tuer au cours de la c a m p a g n e de 1931. Environ 33 acres de chacune des variétés "Kaâguez 7 et 42, et 3 ac res de M a y a g u e z 3 ont été p lantés pour être passés au moul in en 1932.

D . K.

Extrai t de : Agricultuval Notes N 52 Porto-Rico Agric, Exp. S ta .

La Taille du Caféier M . V a n d e n Abee l e , ag ronome provincial du Congo

Belge , qui connaî t b ien toutes les sor tes de caféiers cultivés au Congo Belge , a été a m e n é à conc lu re , à la suite de nombreuses t ou rnées d ' inspec t ion , q u e « les condi t ions spécia les pour la cul ture du caféier d i f fèrent tous les 5o k i lomètres . » C'est pourquo i il lui paraî t impossible de donne r des règ les étroites pour la taille du café ier . N o u s devons être heureux , car cette impossibi l i té a condui t V a n d e n Abee le à é tudier , dans un substant iel ar t ic le , la ques t ion d a n s son ensemble et à p réc i se r le but et les règles des p r inc ipaux types de taille utilisés dans les p lanta t ions de café .

T o u t d ' abord , et malgré de n o m b r e u s e s d iscuss ions et cer ta ines constatat ions qui prouvera ient , ent re autres c h o s e s , que le C.Robusta se développera i t d 'une façon p lus avantageuse si on lui épargna i t la tai l le, il semble .,bien qu ' au jourd 'hu i il est difficile

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de s ' abstenir de tailler le café ier en plantat ion e u r o p é e n n e . L 'éc image limite en hau teu r le déve loppemen t de l 'arbre et p r o voque une Violente poussée de r ameaux la téraux. C'est parmi ces de rn i e r s , q u ' e n Vue de répar t i r j ud i c i eusemen t la sève, la taille p r o p r e m e n t dite saura mul t ip l ier les b r a n c h e s frui t ières et régler l ' accès de l'air, de la lumière , de la cha leur , clans les part ies cent ra les de l ' a rbre .

A p r è s avoir r é sumé les g rands p r i n c i p e s de la taille, l 'auteur passe en reVue les p r inc ipaux sys tèmes .

i° Taille en " p a r a p l u i e " ou à tige u n i q u e . — Conserva t ion d ' une seule b r a n c h e p r i m a i r e ; ablat ion des g o u r m a n d s ; b r anches secondai res main tenues sur les pr imai res à 12—15 cent imètres l 'une de l ' au t re . Cet te taille devra Veiller à d é g a g e r le p ied de l ' a rbre , à é l iminer le Vieux bois , à régler la l o n g u e u r des rameaux concur rents ; elle est, par sui te , minut ieuse et coû teuse .

2° Taille à remplacement . — Pra t iquée au Guatémala . Ec image trois ou qua t re mois après la plantat ion. Deux nouvel les pousses opposées se déve loppent , que l'on peut éc imer aussi à 6o cent i mèt res et ainsi de suite jusqu 'à hau teur dési rée . L'aVantage de ce système rés ide dans la p roduc t ion d 'un g rand nombre de b r a n c h e s fruitières et dans une bonne exposit ion à l'air et à la lumière ,

3° Taille de rénovation, dite ausssi d' " agobiomento " à Por to . Rico ou d' " agobiada " à Costa-Rica . — Cetie taille en a rche t inc l ine le p lus possible les a rbus tes Vers leur base p o u r faire déve lopper des rejets ; puis on sec t ionne la b r a n c h e initiale au dessus de ceux-ci qui forme un nouvel a rbus te . Ce système est excel lent dans les régions élevées ou à cl imat t empéré . E n somme la mé thode agobiada équivaut à l 'exploitation du caféier en taillis.

D a n s les climats chauds et h u m i d e s ( E q u a t e u r ) la taille à remplacement ( N° 2 ) est à p ré fé re r au système agobiada pa rce qu 'e l le combat la c ro issance en hau teur t rop rap ide et favorise le développemen t des b r a n c h e s seconda i res et tert iaires seules Vraiment fruct i fères .

Agriculture pratique des pays chauds — Dec. 1930 Original : La taille du caféier pa r M Vanden A Beele

in Bull . Agric, Congo Belge Vol. XX n° 4

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Conservation des Livres sous les Tropiques En vue de rédu i re au m i n i m u m les dégâts sé r i eux occa

s ionnés aux livres et d o c u m e n t s pa r les insec tes et les c h a m p i gnons sous les T r o p i q u e s , les b ib l io thèques doivent aVoir des portes Vitrées à fe rmeture he rmé t ique et r e n f e r m e r des Vapeurs d 'un préservat i f ch imique Volatil. Quan t aux l ivres, ils doivent être trai tés aVec u n e compos i t ion convenable cons t i t uan t un poison p ro tec teur .

Le p r o c é d é suivant a été r é c e m m e n t adopté aVec succès à . F i j i . Les livres sont fumigés à l 'acide c y a n h y d r i q u e . Les couver tures sur leurs deux faces et le long des l ignes de jonc t ion aVec les feuillets sont cop ieusement bad igeonnées aVec u n e solution con tenan t ; 1 once de b ich lo ru re de m e r c u r e , 1 .5 once d ' ac ide ca rbo l ique et 114 de gallon d 'alcool méthylé r en fe rman t de la py r id ine parmi ses déna tu ran t s . Cet te solut iondoi t être c o n s t a m men t r e m u é e , car le b ich lo rure de m e r c u r e a t e n d a n c e à se p réc i piter. A p r è s dess icat ion, un Vernis formé de 1 once de shel lac ( laque en écail les ) d issoute clans 8 onces d 'alcool méthylé , et auque l on a ajouté 3 gouttes de créosote , est app l iqué de la même façon : une petite quant i té de ce Vernis est é g a l e m e n t ap p l iquée sur les t r anches des livres, ceux-ci é tant f e rmés .

Les rayons de la b ib l io thèque » sont traités de la m ê m e manière et des réc ipients de porce la ine con t enan t du pa rad ich lo -robenzène y sont d i sposés . Il serait préférable de c r euse r clans les rayons des t rous à intervalles réguliers p o u r recevoir ces réc i p ien ts .

Les boiter en carton où l 'on conserve des pap ie rs doivent être trai tées in t é r i eu remen t et ex té r i eu rement avec c h a c u n e des d e u x solutions ci-dessus U n sachet con tenan t du pa rad ich lo ro -benzène doit être p lacé à l ' in tér ieur de la boite ou fixé sous le couVerc le .

Il suffirait d 'ef fectuer ce t ra i tement une fois par an , mais cela n 'a pas encore été démon t r é .

D . K.

The Reviezv of applied entomology Vol. XV1I1 Ser. A. Part II

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L e s expé r i ence s Agricoles Depu i s q u e l q u e s a n n é e s la s u r p r o d u c t i o n des engra i s

c h i m i q u e s est te l le q u e de n o m b r e u s e s f i rmes d o n n e n t à des sels des n o m s p l u s ou mo ins c u r i e u x et font u n e r é c l a m e éno r m e pour p r o u v e r la v a l e u r fe r t i l i san te de l eu r p r o d u i t .

C e r t a i n s p l a n t e u r s , dé s i r eux d ' amél io re r l e u r cu l tu re , p e n s e n t ag i r s a g e m e n t en fa isant des essa is . C'est un effort t r è s louable , m a i s il es t bon d e m e t t r e en g a r d e ceux don t l 'ent h o u s i a s m e s 'éveille dès la p r e m i è r e t en t a t i ve . Nos devanc ie r s en ag r i cu l tu re n ' on t pas a t t e n d u pour essayer t ou te s les formes sous lesquel les a u j o u r d ' h u i le c o m m e r c e f ab r ique soit des sels , soit des m é l a n g e s .

Q u a n t on lit les a u t e u r s qu i se son t occupés d e ces ques t i ons , l 'on r é t r o u v e d a n s l eu r s écr i t s tous les composés d ' amm o n i a q u e , de po tasse , e tc . q u e l 'on achè t e a u j o u r d ' h u i . P o u r u n e ra i son ou u n e a u t r e , ce r t a ins ont é té dé la issés , la base d e s t r a n s a c t i o n s commerc i a l e s sur ce m a r c h é r e s t a n t le sulfate d ' a m . m o n i a q u e , le n i t r a t e de soude , le n i t r a t e de po tasse , le sulfate d é p o t a s s e , le c h l o r u r e de p o t a s s i u m et le s u p e r p h o s p h a t e . Ic i n o u s a jou tons le g u a n o p h o s p h a t é qu i es t un p rodu i t local a v a n t a g e u x et p e u che r .

Cet a r t ic le n 'a po in t p o u r but d ' ana ly se r la compos i t ion des sels en r é c l a m e : il a pour objet d e d é m o n t r e r l ' impor t ance d ' une expé r i ence agr ico le et les difficultés de l ' i n t e rp ré t a t ion des r é su l t a t s .

Un essai d ' e n g r a i s est u n e opé ra t ion p lus m i n u t i e u s e et p lu s c o m p l i q u é e q u ' o n n e le p e n s e . Il faut le d i re t r è s ne t te" m e n t ; t ou t le m o n d e n 'es t pas p r é p a r é à e n t r e p r e n d r e de te ls essais . Ce r t a ines conna i s sances sen t i n d i s p e n s a b l e s et ceux qu i se basen t su r un résu l t a t q u ' o n leur a n n o n c e p o u r faire telle ou telle app l ica t ion , r i s q u e n t fort d ' ê t r e dé s i l l u s ionnés ou d'aller à l ' e n c o n t r e de l eu r s i n t é r ê t s

Le choix d 'nn engra i s exige les p r é c a u t i o n s su ivan tes :

1 - Connaître sa composition et son degré d absorption par la plante -La nature du sel indique déjà comment il se compo r t e r a d a n s le sol. T o u t sel s o l u b r e sub i r a u n e d é c o m p o s i t i o n son acide et sa base e n t r e r o n t en de nouvel les combina i sons su ivan t les corps avec lesquels ils s e r o n t en con tac t C'est a i n s i q u e n o u s a v o n s m o n t r é q u e l 'acide p h o s p h o r i q u e so luble d a n s

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l 'eau se c o m b i n e au fer et à l ' a lumine du sol p o u r fo rmer des composés inso lub les , inu t i l i sab les p a r la végé ta t ion .

Si le deg ré d ' h u m i d i t é es t suffisant, ces t r ans fo rmat ions son t r a p i d e s . Ce t t e c o n n a i s s a n c e p e r m e t dé jà de savoi r que l sera le d e g r é d ' absorp t ion par la p lan te p o u r l ' ob ten t ion de fortes r éco l t es . Il décou le q u e l 'on n e doit a c h e t e r q u e les e n g r a i s don t la va leur fer t i l i sante a é té n e t t e m e n t é tab l ie .

2° - Etablir la valeur fertilisante et la valeur commerciale — En effet, si d e u x e n g r a i s m i s en p r é s e n c e do iven t d o n ne r les m ê m e s r é su l t a t s , la p r é f é r ence sera a cco rdée à celui d o n t l 'uni té coû te ra m o i n s che r . Il est que lquefo is a v a n t a g e u x de p a y e r un é l émen t fer t i l isant p lus che r q u a n d les cond i t i ons l 'exigent c 'es t a ins i q u e l 'azote n i t r i q u e l ' empor te parfois s u r l 'azote a m moniaca l . Sous la m ê m e forme, l 'uni té le me i l l eu r m a r c h é doit p réva lo i r .

3 - Choisir un terrain homogène — De ce choix dép e n d e n t les r é su l t a t s e t ces d e r n i e r s ne s e r o n t va lab les en géné ra l q u e pour la localité où l 'on opè re . Ceci se c o m p r e n d ais é m e n t ; si le t e r r a in q u i doit p r o d u i r e u n e réco l te de c a n n e s reçoi t d e u x ou t rois e n g r a i s différents et n e p r é s e n t e pas les m ê m e s a v a n t a g e s , ces e n g r a i s sont p lacés d a n s d e s cond i t ions inéga les . Or l 'égal i té des parce l les ou c h a m p s es t essen t ie l l e , ( car les va r i a t ions cons ta tés ne son t pas d u e s ' u n i q u e m e n à l ' eng ra i s . C o m m e n o u s le v e r r o n s , d ' au t r e s fac teurs e n t r e n t en j e u p o u r faire va r i e r les r é su l t a t s et si les cond i t ions des parce l les n e sont pas i d e n t i q u e s , il devient t rès i m p r u d e n t de f o r m u l e r u n e op in ion et de t i r e r des conc lus ions de chiffres qu i , s o u v e n t , son t sus_ cept ib les d ' i n t e rp r é t a t i ons d iverses . La r égu la r i t é d u t e r r a in es t le facteur le p lu s i m p o r t a n t d o n t d é p e n d le succès d e s r e c h e r c h e s .

Ceci p e r m e t t r a de c o m p r e n d r e l ' impossibi l i té où se t r o u v e un p l a n t e u r de déc l a r e r q u ' u n sel es t s u p é r i e u r p a r c e qu ' i l l 'a essayé d a n s u n c h a m p . Il est p robab le q u e les r e n d e m e n t s aura ien t é té différents d a n s un c a r r e a u vois in .

L ' é t e n d u e et l ' a m é n a g e m e n t du t e r r a in son t enco re des facteurs don t il faut t en i r c o m p t e .

4- Nombre et durée des essais — Les expé r i ences do iven t ê t r e mu l t ip l i ée s avan t d ' e s sayer d 'en t i re r des déduc t i ons , L 'agr i cu l t eu r q u i dédu i t ap rè s un seu l essa i ne se r e n d p a s compte des fac teurs q u i modif ien t la c ro i s sance des p l a n t e s . Les c inq su i van t s son t ceux qui affectent le p lus p r o f o n d é m e n t le déve loppem e n t des c u l t u r e s :

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Prov i s ion d 'eau, P rov i s ion d'air T e m p é r a t u r e A l imen t s des p l an te s F a c t e u r s nuis ib les d ivers

De la q u a n t i t é d 'eau d é p e n d la s o m m e de ma t i è r e sè- . che é l aborée ; l 'a ir est néces sa i r e aux rac ines c o m m e anx feuilles ; les p r o p r i é t é s p h y s i q u e s du sol p e u v e n t ê t r e u n e cause de la raréfact ion de l 'air, d 'où r a l e n t i s s e m e n t d a n s la végé ta t ion ; u n e t e m p é r a t u r e t r o p basse e m p ê c h e la p l a n t e de pousse r : u n e t e m p é r a t u r e t rop é levée la déve loppe de façon a n o r m a l e l 'é tat s o u s l eque l se t r o u v e n t les a l imen t s des p lan tes a u n e inf luence m a r q u é e su r la végé ta t ion , les fac teurs nu is ib les d ive r s son t r e p r é s e n t é s s u r t o u t p a r le p H du sol : s'il est t rop bas , l 'acid i té est noc ive , s'il est t r o p é levé , l 'a lcal ini té peu t r éd u i r e l 'ass imi la t ion .

L ' é n u m é r a t i o n de ces fac teurs m o n t r e qu ' i l s p e u v e n t var ie r d ' une a n n é e à l ' au t r e d a n s u n e p ropor t ion é n o r m e . Si l ' expér ience ne po r t e q u e su r u n c h a m p et u n e a n n é e , a u c u n e conc lus ion ne p e u t ê t r e t i r ée des r é su l t a t s p a r c e qu ' i l est dé m o n t r é q u e la p l an t e t r a i t ée p a r un e n g r a i s sub i r a c h a q u e ann é e des cond i t i ons différentes de c l imatologie , ce qu i i m p l i q u e u n e inégal i té complè te d a n s son ass imi l ia t ion , son d é v e l o p p e m e n t et son r e n d e m e n t .

Il est donc impér i eux d e r enouve le r p e n d a n t au m o i n s c inq a n n é e s les m ê m e s e x p é r i e n c e s , sur les m ê m e s t e r r a i n s , avec les m ê m e s sels ; les m ê m e s doses , le m ê m e g e n r e d ' app l i ca t ion , afin d 'é tabl i r u n e m o y e n n e qui p o u r r a ê t r e un gu ide . Les r é su l t a t s en reg i s t r é s s e ron t va lables p o u r la local i té . Ils va r i e ron t p robab le m e n t si les essais son t r é p é t é s d a n s un a u t r e d i s t r ic t . , , . .

5 ' Ecarts d'Expériences, — Le n o m b r e de parcel les j o u e u n rôle c o n s i d é r a b l e en ra i son des e r r e u r s p robab les , Ce t t e e r r e u r se ra d i m i n u é e si l 'essai es t r é p é t é p lus i eu r s fois su r u n e superf ic ie d é t e r m i n é e ,

T o u s ceux qu i font d e s r eche rches su r l ' a l imenta t ion végéta le saven t qu ' i l peu t se p r o d u i r e d e s écar t s d a n s les cu l t u r e s é tabl ies d a n s des condi t ions a p p a r e m m e n t i d e n t i q u e s . Une des causes p r inc ipa l e s de ces éca r t s e s t l ' indiv idual i té des p lan tes .

Il est faci 'e de s 'en conva inc re q u a n d on pa rcou r t des c h a m p s de c a n n e s . Dans u n m ê m e ca r r eau , on voit des c a n n e s

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a y a n t a t t e i n t l e m ê m e d é v e l o p p e m e n t ê t r e , c e p e n d a n t , d ' u n p o i d s d i f f é r e n t . L e s c o n d i t i o n s d e l ' a s s i m i l a t i o n e n t r e n t e n j e u : c ' es t u n s u j e t t r o p l o n g à d é v e l o p p e r e t q u i n ' e n t r e p a s d a n s l e c a d r e d e n o t r e é t u d e .

E n r a i s o n d e c e s d i f f é r e n c e s , il e s t i n d i s p e n s a b l e d e s e r e n d r e c o m p t e d e s e r r e u r s p r o b a b l e s q u e c o m p o r t e u n e e x p é r i e n c e . L ' e r r e u r p r o b a b l e e s t a u s s i dé f in i a v e c r a i s o n « la m e s u r e d e la p r é c i s i o n e t l ' o b s e r v a t i o n d ' u n e q u a n t i t é , »

P e u t - o n a d m e t t r e q u ' u n s e u l e s sa i suff i t p o u r t i r e r u n e c o n c l u s i o n ?

6° — Observations au cours de la végétation.— C e l u i q u i fai t u n e e x p é r i e n c e d o i t o b s e r v e r la p l a n t e a u c o u r s d e sa v é g é t a t i o n . Il s u i v r a l e s d i f f é r e n t e s p h a s e s , d e sa c r o i s s a n c e e t p o u r r a a i n s i j u g e r l 'effet d e s e n g r a i s : s ' i ls a g i s s e n t r a p i d e m e n t ou l e n t e m e n t o u s i , a p r è s u n d é b u t l e n t , i l s d e v i e n n e n t p l u s ac t i f s d a n s la s u i t e . L a c o u l e u r , l ' a s p e c t d e la p l a n t e , s u r t o u t p e n d a n t la p é r i o d e ï n i t i a l e d e la c r o i s s a n c e , p e r m e t t e n t d e d é t e r m i n e r si u n se l e s t p l u s ou m o i n s f a c i l e m e n t u t i l i s a b l e .

C e l a n ' a u t o r i s e p a s à d é d u i r e a v a n t la r é c o l t e , c o m m e fo n t q u e l q u e s e x p é r i m e n t a t e u r s , q u e le r é s u l t a t s e r a m e i l l e u r d a n s u n e s s a i p l u t ô t d a n s u n a u t r e . L e r e n d e m e n t f ina l , c ' e s t - à - d i r e l ' e x c é d e n t o b t e n u p a r l ' a d d i t i o n d u p r o d u i t à l ' e s sa i , d i f f è re q u e l q u e f o i s ,

œ i l é t a n t i n c a p a b l e d e j u g e r d e l ' e n s e m b l e d ' u n e r é c o l t e ,

7° — Interprétation des Résultats. — Q u a n d o n fait d e s e s s a i s c o m p a r a t i f s , a v a n t d e d é t e r m i n e r l e u r v a l e u r r e l a t i v e , il e s t d e la p l u s h a u t e i m p o r t a n c e d ' e x a m i n e r si le coe f f i c i en t d ' a b s o r p t i o n a é t é n o r m a l , si l ' e n g r a i s a é t é b i e n u t i l i s é .

U n e x e m p l e p e r m e t t r a d e m i e u x c o m p r e n d r e . S u p p o s o n s q u e 15 k i l o s à l ' a r p e n t d ' a z o t e n i t r i q u e ou a m m o n i a c a l d o n n e n t g é n é r a l e m e n t 20. 000 k i l o s d e c a n n e s e t q u e 10 k i l o s s e u l e m e n t s o i e n t u t i l i s é s e n m o y e n n e p a r l a p l a n t e . S i d a n s l ' e x p é r i e n c e d ' e n g r a i s n o u s e m p l o y o n s 45 k i l o s d ' a z o t e e t q u e l e r é s u l t a t e s t d e 28 à 30 T . à l ' a r p e n t , o n p e u t a d m e t t r e q u e le m ê m e r e n d e m e n t e û t é t é r é a l i s é a v e c u n e q u a n t i t é m o i n d r e d ' a z o t e , p u i s q u e le r é s u l t a t m o n t r e q u e l ' e x c é d e n t d ' a z o t e n ' a p a s é t é s u f f i s a m m e n t u t i l i s é p a r la p l a n t e p o u r d o n n e r u n r e n d e m e n t p r o p o r t i o n n e l .

O n p e u t a u s s i j u g e r d e l ' u t i l i s a t i o n d e l ' e n g r a i s p a r l ' a n a l y s e c h i m i q u e d e s p r o d u i t s p o u r m e t t r e e n é v i d e n c e le s u p p l é m e n t d ' u n é l é m e n t a b s o r b é p a r la s u i t e d e l ' a p p l i c a t i o n d ' u n e n g r a i s c o n t e n a n t le d i t é l é m e n t .

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Les professeurs L a g a t u & L. M a u r n e o n t i m a g i n é à ce t effet la m é t h o d e c h i m i q u e des p l a n t e s ,

Cet a r t i c le n ' e s t q u ' u n r é s u m é de la q u e s t i o n . Il suffira, j e l ' espère , à a m e n e r les e x p é r i m e n t a t e u r s à ê t r e p r u d e n t s d a n s l e u r s conc lus ions et les p l a n t e u r s en g é n é r a l à faire e u x - m ê m e s un e s sa i a v a n t de copier ce q u e fait le vois in , les c o n d i t i o n s é t a n t v a r i a b l e s d ' u n e local i té à u n e a u t r e .

P . E S O R N A Y .

Revue Agricole de l'Ile Maurice (Nov. Dec . 1930)

Le p rob lème du S u c r e Le plan C h a d b o u r n e

La Confé rence de Bruxe l l es (9 a u 16 d é c e m b r e ) de m ê m e q u e les n o m b r e u s e s a u t r e s qui l 'ont p r é c é d é e , n ' a pas p e r m i s d ' a r r ive r à u n accord définitif. Elle m a r q u e c e p e n d a n t un pas de p lus d a n s les t en t a t i ve s faites pa r les p r o d u c t e u r s d e suc re p o u r a r r i ve r à u n con t rô l e i n t e r n a t i o n a l d e la p r o d u c t i o n et de l ' expor ta t ion .

Le t ab leau su ivan t , é tab l i d ' a p r è s les s t a t i s t iques officielles de l ' Ins t i tu t I n t e r n a t i o n a l d 'Agr i cu l t u r e d o n n e u n e idée de l ' imp o r t a n c e re la t ive des g r o u p e s r e p r é s e n t é s à la Confé r ence , a ins i q u e du d é v e l o p p e m e n t de la p r o d u c t i o n m o n d i a l e au cours d e s c inq d e r n i è r e s a n n é e s .

P r o d u c t i o n (en mi l l i ons de t o n n e s m é t r i q u e s )

Monde ent ier Cuba P r o d u c t e u r s des E . U.

Java P r o d u c t e u r s

eu ropéens r ep résen té s

1925-26 25.2 5.0 2.7 2.3 4 2 1926-27 24,0 4.6 2,9 2.0 3.7 1927-28 25.7 4.1 3.4 2 4 4.1 1928-29 27 6 5.2 5.2 2 9 4.2 1939-30 27.4 4.7 3.6 2,9 6,3

moyenne 26.0 4.7 3.2 2 5 4.1

Au 30 s e p t e m b r e 1930, les p r ix du s u c r e a t t e igna i en t le m i n i m u m jusqu ' ic i r a p p o r t é , avec la côte de 0.94 cen t p a r 1b p o u r

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les sucres roux de Cuba c. i. f. New-York . La d iminut ion de la consommat ion mond ia le e n 1929-30 avait accen tué le peu de v igueur des ache t eu r s et, fait enco re plus inqu ié tan t , l 'évaluation des récoltes e u r o p é e n n e s m o n t r a i t u n e ma jo ra t ion i n a t t e n d u e de la p roduc t ion . J a m a i s j u s q u ' a l o r s ne s 'était p r é sen tée pour les p roduc teu r s u n e u rgence auss i g r a n d e de concer te r leur ac t ion .

La p r e m i è r e c o n s é q u e n c e de cet te s i tuat ion c r i t ique fut la nécessité pour les in t é rê t s a m é r i c a i n s à C u b a de pourvo i r à u n e réduc t ion de la p roduc t ion et de l ' expor ta t ion, et, pour la p r e m i è r e fois, s 'ébaucha un plan a p p u y é par un fort m o u v e m e n t f inancier .

Le comité C h a d b o u r n e comprena i t des r e p r é s e n t a n t s des g ros in té rê t s banca i res a m é r i c a i n s à Cuba . Avec cet te aide f inanc ière , don t l 'absence avait d é t e r m i n é la faiblesse de tous les essais a n t é r ieurs , Cuba pu t enfin é tabl i r un accord avec les p r o d u c t e u r s situés dans l 'enceinte douan iè r e des Eta ts -Unis , c.-à-d. les p roduc t e u r s de be t te rave à suc re des Eta t s -Unis , les Hawaï , les Phi l ippi nes , Por to-Rico et la Louis iane .

Cuba consenta i t à l imi te r en 1931 ses expor ta t ions vers les Eta ts -Unis à 2 8 0 0 0 0 0 t o n n e s , ce qu i r ep ré sen t a i t un sacrifice d 'envi ron un demi-mil l ion su r la m o y e n n e de ses expor ta t ions au cours des a n n é e s d e r n i è r e s . Ce con t ingen t devai t s ' a u g m e n t e r , au cours des 2 a n n é e s su ivan tes d ' une q u a n t i t é équ iva len te à la consommat ion des Eta t s -Unis . E n 1934 et 1935, les d e u x de rn i è res a n n é e s du Pac t e , l ' augmenta t ion de la d e m a n d e devai t se pa r tager en t r e Cuba et les p roduc teu r s des Eta t s -Unis . Ceux-ci , par con t r e , consen ta ien t à l imiter leur p roduc t ion au n iveau de celle de 1929-30, avec la réserve ci-dessus m e n t i o n n é e c o n c e r n a n t les a n n é e s 1934-35.

Q u a n t au sucre des t iné à ê t re mis su r les a u t r e s m a r c h é s q u e celui des Eta t s -Unis , Cuba fit alors l'offre, a p p u y é e par u n déc re t p rés ident ie l , de con t rô le r , par l ' i n te rmédia i re d 'une " N a t i o n a l Suga r Expor t Corpora t ion ", a n n u e l l e m e n t au cours de la pé r iode de 5 ans , 1 500 0 0 0 T o n n e s de suc re qu i deva ien t ê t re ache tées aux p roduc teu r s cuba ins à ra ison de $ 4 le sac .

Les fonds nécessa i res se ra ien t fournis par u n e m p r u n t de 40 mil l ions de dol lars don t les in té rê t s et le r e m b o u r s e m e n t s e r a i en t effectués par le g o u v e r n e m e n t g râce à u n e taxe addi t ionnel le de 11 cen ts pa r sac à p ré leve r p e n d a n t les 10 a n n é e s su ivan t e s ,

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Ayan t de cet te façon stabil isé l eur posit ion sur leur pr inc ipa m a r c h é , les E ta t s -Unis , qui ava ien t absorbé au cours des de rn iè res a n n é e s env i ron les 3/4 de la p roduc t ion totale de Cuba , possédan t u n a p p u i f inancier p lus i m p o r t a n t q u e ceux o b t e n u s j u s q u ' a l o r s , d i sposant d 'une exportabi l i té de 1.500,000 t o n n e s par an c o m m e d 'une a r m e de négocia t ion pu i s san te , les in té rê t s c u b a i n s pur e n t t r ave r se r l 'At lant ique avec p lus de confiance q u e j amais . L 'a t t i tude de J a v a const i tuai t , c o m m e d a n s les c i rcons tances anté r i eures , l ' inconnue relat ive du p rob lème . La r é p u g n a n c e mani festée pa r ce pays à se j o i n d r e à un accord in te rna t iona l en vue de res t re indre la product ion avai t é té p rovoquée par ce q u e le bas prix de la m a i n - d ' œ u v r e , le sol et les condi t ions c l imaté-r iques idoines , le d é v e l o p p e m e n t des o rgan i smes de recher ches ag ro log iques et t echno log iques , faisaient de ses pr ix de revient les p lus bas du m o n d e , ( g é n é r a l e m e n t aux env i rons de 8 s. par cwt . ) . A cet avan tage venai t s 'a jouter la p rox imi té des g r a n d s m a r c h é s de l ' ex t rême-Or ien t . P a r con t re , la V. I. S. P . ( U n i o n des P r o d u c t e u r s de Suc re de J a v a ) vena i t d ' ép rouver des difficultés i n c o n n u e s a n t é r i e u r e m e n t dans la réal isat ion de ses suc res . L 'é tat de bou leve r semen t des m a r c h é s o r i en taux a ins i q u e l 'acc ro i s semen t de la p roduc t ion dans les pays j apona i s r enda ien t ces m a r c h é s m o i n s favorables t and i s q u e d a n s l ' Inde s 'accentuai t la concu r r ence du sucre de be t te rave d 'Eu rope . L 'amél iora t ion de la s i tuat ion de l ' indust r ie cuba ine et la possibi l i té qu 'ava i t celle-ci de j e te r u n e par t ie de son su rp lus su r les m a r c h é s de l 'Ex t rême-Or i en t é t a i en t aussi à p r e n d r e en cons idéra t ion .

Au m e e t i n g p ré l imina i re d ' A m s t e r d a m la V. I. S. P . consent i t à d iminue r s e i expor ta t ions de 20 o/o con t re la p romesse faite par Cuba de r é d u i r e sa product ion de 23, 5 o/o. Q u o i q u e qu 'e l le ne conce rne n o m é m e n t q u e l ' expor ta t ion , la réduct ion p ropo-sée par J a v a se r appor t e en fait à la p roduc t ion , car il est difficile de conserver le sucre dans cet te île pa r suite de condi t ions clima t é r iques et du m a n q u e de magas ins de s tokage . P a r sui te de ce accord l ' expor ta t ion de Java est l imi tée à 2. 200. 000 t onnes de sucre de la nouve l le récol te a u g m e n t é s de 100. 000 tonnes des s tocks ( soit 1/5 des s tocks ex i s t an t s ) .

Les p roduc t eu r s ont d é m o n t r é et ob tenu le droit d ' a u g m e n t e r l e u r s expor ta t ions de 100. 000 t onnes annue l l emen t , en i nvoquan t la perspect ive d 'un accro i ssement de la d e m a n d e dans l 'Ext rême-Or i en t . Dans le cas à la fois de Cuba et J a v a , la réduct ion de la p roduc t ion est d 'environ 40 o/o de r e n d e m e n t s to taux possibles

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S ' é t a n t a in s i m i s d ' a cco rd , les d e u x g r a n d s e x p o r t a t e u r s de s u c r e de c a n n e s e r e n d a i e n t à B r u x e l l e s en d e m a n d a n t a u x 5 pays e u r o p é e n s n e t t e m e n t e x p o r t a t e u r s ( T c h é q u o s l o v a q u i e , P o l o g n e , A l l e m a g n e , H o n g r i e et B e l g i q u e ) d e l im i t e r le t a u x de l e u r s exp o r t a t i o n s à 1. 200. 000 t o n n e s c o r r e s p o n d a n t à 55 o / 0 de l e u r s e x p o r t a b i l i t é s L ' a c c r o i s s e m e n t i n a t t e n d u d e la p r o d u c t i o n e u r o p é e n n e deva i t p o r t e r , d ' a p r è s les p r é v i s i o n s , l ' expo r t a t i on t o t a l e à 2. 200-000 t o n n e s c o n t r e 1. 400. 000 t o n n e s e n 1929-30.

L ' A l l e m a g n e , avec u n e p r év i s i on d ' a u g m e n t a t i o n d e 23 o/o s u r cel le de la d e r n i è r e r éco l t e , d e v e n a i t le p ivo t d ' u n acco rd p o u r é t ab l i r le c o n t i n g e n t to ta l d e l ' E u r o p e .

C e t a c c o r d c e p e n d a n t n e p u t se r éa l i se r , p a r su i t e p a r t i c u l i è r e m e n t d e l ' oppos i t ion v i g o u r e n s e d e J a v a . Les p r o d u c t e u r s n o n - e u r o p é e n s a v a i e n t p r o p o s é d e d iv i se r les 1. 200. 000 t o n n e s d u c o n t i n g e n t e u r o p é e n d ' a p r è s les e x p o r t a t i o n s d e s c i n q pays c o n s i d é r é s e n 1929-30.Dans c e s c o n d i t i o n s il r e v e n a i t à l ' A l l e m a g n e 200. 000 t o n n e s , m a i s celle-ci d e m a n d a i t p o u r la p r e m i è r e a n n é e 450. 000 t o n n e s q u i s e r a i e n t r é d u i t e s à 350. 000 t o n n e s p o u r les 4 a n n é e s r e s t a n t e s . S o n refus d ' a c c e p t e r u n c o m p r o m i s de 300. 000 t o n n e s m i s fin à la c o n f é r e n c e . M. C h a d b o u r n e a n é a n m o i n s c o n t i n u é les p o u r p a r l e r s a v e c l ' A l l e m a g n e e t f i n a l e m e n t , a v e c s u c c è s .

L e s c o n t i n g e n t s e u r o p é e n s on t é t é fixés c o m m e su i t : T c h é q u o s l o v a q u i e 59. 000 t o n n e s — P o l o g n e 320. 000 t o n n e s H o n g r i e 87. 500 t o n n e s , B e l g i q u e 3 1 . 500 t o n n e s , A l l e m a g n e 500.000 t o n n e s p o u r la p r e m i è r e a n n é e , 350. 000 p o u r la s e c o n d e et 300. 000 p o u r les 3 a n n é e s s u i v a n t e s . Les p l u s i m p o r t a n t e s a b s t e n t i ons p a r m i les e x p o r t a t e u r s f u r e n t de l 'U. R. S . S , e t ce l les d e q u e l q u e s p a y s d u C e n t r e et d u S u d - A m é r i q u e .

Le b u t e s sen t i e l d u p l an es t de d é t e r m i n e r 1 a b s o r p t i o n de la s u r p r o d u c t i o n f o r m i d a b l e et s a n s p r é c é d e n t q u i ex i s t e a c t u e l l e m e n t , en r e s t r e i g n a n t la p r o d u c t i o n et l ' e x p o r t a t i o n au c o u r s d e s 5 a n n é e s à v e n i r . La d é c o n c e r t a n t e déf ic ience d e la r e p r i s e d e c o n s o m m a t i o n q u i se p r o d u i s i t l ' a n n é e d e r n i è r e e t l ' i m p o r t a n c e i n a t t e n d u e de la r éco l t e de b e t t e r a v e à s u c r e en E u r o p e a u c o u r s de la s a i son a c t u e l l e s o n t v e n u e s a u g m e n t e r les difficultés d e r éa l i s a t ion d e s s t o c k s e x i s t a n t s . Le p r o b l è m e à r é s o u d r e p e u t d o n c se r a m e n e r à d e u x p o i n t s p r i n c i p a u x : 1° est- i l poss ib le de r é t a b l i r là conf iance s u r le m a r c h é a u c o u r s des m o i s p r o c h a i n s . 2° est-i l p o s s i b l e a u x p a r t i e s i n t é r e s s é e s d e se m e t t r e d ' accord p o u r é t ab l i r de c o n c e r t u n e l igne de c o n d u i t e su iv ie a u c o u r s de la p é r i o d e q u i n q u e n n a l e .

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Avec l ' a s s u r a n c e d'une l i g n e d e c o n d u i t e suivie de la part d e s m e m b r e s d e la C o n f é r e n c e , il n ' e s t p a s i m p o s s i b l e qu ' i l s e p r o d u i s e a u c o u r s d e s m o i s p r o c h a i n s u n r e v i r e m e n t d e la t e n d a n c e à la b a i s s e . La ra t i f i ca t ion d e l ' a ccord r e d o n n e r a i t a u x a c h e t e u r s u n d e g r é r a i s o n n a b l e d e c o n f i a n c e d a n s la s t ab i l i t é d u m a r c h é , e t il es t v r a i s e m b l a b l e qu ' i l s e c o n s t r u i r a d e n o u v e a u d e s s tocks i n v i s i b l e s . c e q u i a b s o r b e r a u n e p a r t i e c o n s i d é r a b l e de la m a s s e e x i s t a n t e d e s " v i s i b l e s " , à l a q u e l l e on doi t p r i n c i p a l e m e n t i m p u t e r la d é p r e s s i o n des c o u r s .

E n ce q u i c o n c e r n e le s u c c è s u l t é r i e u r d u p l a n , les c o n d i t i o n s d e la p r o d u c t i o n et d e la c o n s o m m a t i o n m o n d i a l e d u s u c r e d a n s l e s 5 a n n é e s à v e n i r n e s o n t pas e n t i è r e m e n t d é f a v o r a b l e s . E n ce q u i c o n c e r n e la p r o d u c t i o n , il y a d e b o n n e s r a i s o n s d e p e n s e r q u e l 'on es t a r r i v é à un p o i n t d ' a r r ê t n a t u r e l d a n s la c o u r b e a s c e n d a n t e d e cel le-ci . C u b a , p o u r des r a i s o n s i n t é r i e u r e s , n ' a q u e p e u d ' i n t é r ê t à é t e n d r e ses p l a n t a t i o n s d e c a n n e m ê m e e n l ' ab sence d e r e s t r i c t i on ; les a u g m e n t a t i o n s d e r e n d e m e n t p a r u n i t é de su r f ace n e s o n t g u è r e n o n p l u s p r o b a b l e s a u c o u r s d ' u n e a u s s i c o u r t e pé r i ode . A J a v a , l ' a c c r o i s s e m e n t d e la p r o d u c t i o n , a p r è s a v o i r fait ces d e r n i è r e s a n n é e s u n b o n d r e m a r q u a b l e p r o v o q u é p a r la d i f fus ion d e la P . O . J . 2878, c a n n e à h a u t r e n d e m e n t , s e m b l e avo i r a t t e i n t u n e p é r i o d e d ' a r r ê t , l ' a u g m e n t a t i o n d e s s u r f a c e s c u l t i v é e s e n c a n n e s é t a n t c o m p r i m é e p a r le g o u v e r n e m e n t d a n s le b u t d e la i sser s u f f i s a m m e n t de t e r r a i n s af fec tés à la p r o d u c t i o n d e s v i v r e s n é c e s s a i r e s à la n o m b r e u s e p o p u l a t i o n de l ' î le .

E n E u r o p e , la b e t t e r a v e a a c h e v é de r e c o n q u é r i r l ' a i r e q u ' e l l e o c c u p a i t a v a n t la g u e r r e , en m ê m e t e m p s q u e l ' i m p u l s i o n d o n n é e à l ' i n d u s t r i e b e t t e r a v i è r e p a r les ta r i f s p r o t e c t e u r s e x a g é r é s , a a t t e i n t sa l i m i t e . L ' é l é v a t i o n des p r i x r é s u l t a n t d e la m i s e en v i g u e u r d u p l a n n e p o u s s e r a s a n s d o u t e p a s à de n o u v e l l e s p l an -t a t i o n s , e t en t o u s cas l ' é t a b l i s s e m e n t de cel les-ci e s t u n p r o c e s s u s r e l a t i v e m e n t l o n g .

L ' é c h e c d u p l a n p o u r r a ê t r e d é t e r m i n é , n o n pa r l e s cond i t i o n s d e la p r o d u c t i o n n a t u r e l l e , m a i s p a r l e s d i s s i d e n c e s s u s c e p t i b les de se p r o d u i r e e n t r e les p r o d u c t e u r s d ' u n m ê m e g r o u p e et e n t r e les d i f fé ren t s g r o u p e s . C e p e n d a n t , il e s t p r o b a b l e q u e , d e v a n t le d a n g e r c o m m u n et la n é c e s s i t é d ' ag i r , l ' un i t é se r é a l i s e r a a u c o u r s d e s m o i s q u i v i e n n e n t . Mais l ' u n i o n r i s q u e d ' ê t r e e n t a m é e q u a n d s ' é l o igne ra le d a n g e r , au r é t a b l i s s e m e n t d e la t e n d a n c e à la h a u s s e . D ' u n e p a r t , o n se t r o u v e e n p r é s e n c e d e s d i f f i cu l tés o r d i n a i r e s i n h é r e n t e s à u n e a c t i o n c o m m u n e d e g r o u p e s d e p r o d u c t e u r s p l a c é s dans des circonstances très diverses, d i f f icul tés

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par t i cu l i è rement m a r q u é e s dans le cas du sucre par su i te de la var iabi l i té des condi t ions de p roduc t ion et du rôle j o u é par celle-ci d a n s l ' économie des différents pays . D 'au t re pa r t , il y a des d i s cordes la ten tes à l ' in té r ieur de c h a q u e g r o u p e m e n t .

Dans le cas de l 'Europe les lut tes init iales re la t ives aux c o n t ingen t s ont déjà reflété q u e l q u e s unes de ces difficultés. Cepend a n t la s i tua t ion i n t é r i eu re des deux g r a n d s pays expor t a t eu r s de suc re de c a n n e m é r i t e encore p lus l ' a t tent ion. A Cuba le sys t ème de la res t r ic t ion de la p roduct ion n'a j a m a i s été r ée l l emen t p o p u l a i r e , le plan C h a d b o u r n e , tel qu ' i l a été ratifié par le Gouver n e m e n t cuba in , ne repose q u e sur l 'adhésion de 65 o/o des p roduc t eu r s . Les us ines , en par t ie pour des ra i sons é c o n o m i q u e s , en par t ie , semble t-il, pour des ra isons d 'o rdre psycho log ique qu i dépassen t le po in t de v u e é c o n o m i q u e , d é s a p p r o u v e n t la r e s t r ic t ion.

Ce sont les pet i tes us ines , c 'est-à-dire celles dont les p ropr i é t a i r e s sont d 'or ig ine cuba ine , qu i souffrent le p lus sévèrem e n t de l ' augmen ta t ion des pr ix r é su l t an t de la r éduc t ion de l 'échel le de p roduc t ion . Dans le passé se sont p r é sen t ée s de n o m breuses difficultés adminis t ra t ives d a n s la d i s t r ibu t ion des cont ingen ts e n t r e les us ines . Le p lan e n t r a i n e auss i u n e majora t ion des taxes d ' imposi t ion déjà é levées . Les colons r é p u g n e n t à la isser l eu r s c a n n e s sur pied, car cela a p o u r c o n s é q u e n c e u n e p ro longat ion de l 'exposi t ion aux r i sques o rd ina i re s et u n e d i m i n u t i o n rap ide du taux de sucre . En m ê m e t e m p s , les us ines é p r o u v e n t de p lus g r a n d e s difficultés ch imiques d a n s le t r a i t e m e n t de ces c a n n e s . Les t rava i l leurs agr icoles souffrent fo r tement de l ' augmen ta t ion du chômage consécutif à la res t r ic t ion . Le g o u v e r n e m e n t Cuba in lu i -même a u n e s i tuat ion préca i re , par sui te de la nécess i té d a n s laquel le il se t rouve d ' augmen te r le cont rô le de l ' indus t r ie d ' une pa r t , et d 'évi ter d ' au t r e pa r t d ' intensif ier le m é c o n t e n t e m e n t la tent p rovoqué par l ' a u g m e n t a t i o n du c h ô m a g e et le révei l d 'ant i -a m é r i c a n i s m e de l 'opinion pub l ique con t re un plan é laboré par des amér i ca ins .

A J a v a la récen te his toire de la V. 1. S. P . m o n t r e aussi le dange r d 'un échec . On p r é t e n d q u e les p r o d u c t e u r s de J a v a dés a p p r o u v e n t e n c o r e , en géné ra l , les m e s u r e s de res t r ic t ions . Ils on t autrefois , j u s q u ' à u n cer ta in poin t , to léré la V. I. S. P . pa r su i te de la l imi ta t ion des pouvo i r s de cet o r g a n i s m e à la ven t e coopéra t ive du m a x i m u m des d isponibi l i tés en suc re au mei l l eur p r ix poss ible . L ' i n a u g u r a t i o n d ' une nouvel le l igne de condui te rela t ive à la res t r ic t ion des expor t a t ions p e u t m e t t r e en péri l l 'accord ex is tan t e n t r e les d ive rs m e m b r e s .

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Le s tockage du sucre par la V. I. S. P . signifie aussi u n e augmenta t ion des r i sques , du coût de conservat ion et des charges consécut ives , qui peu t ê t re impopu la i r e a u p r è s de ses m e m b r e s . De p lus , bien q u e la V. I. S. P . contrôle 90 0/0 de la product ion , la possibili té d o n n é e aux l 0 0 / 0 des p roduc teu r s qu i res tent de p r c -fiter du marché lo rsque l 'occasion se p résen te ra , r end difficile u n e collaborat ion loyale. Enfin il y a à c ra ind re des frictions en t re les firmes expor ta t r ices q u e la V. I. S. P . , par sui te de sa connaissance toute spéciale des complexi tés des m a r c h é s o r ien taux , rel ie et d o n t elle suppor t e à l ' heure actuelle beaucoup des r i sques commerc iaux . Au fond se t rouve la c royance , d 'a i l leurs fondée, q u e les condi t ions de la product ion du sucre à J a v a d o n n e n t à l ' industr ie de ce pays u n e base beaucoup plus s table q u e dans n ' impor te quel pays du m o n d e et q u e le prix excep t ionne l lement bas de la product ion peut , m ê m e ma in t enan t , pe rme t t r e de rés is ter à une t empête qui ru ine ra i t en t i è r emen t u n n o m b r e p l u s ou mo ins g r and des p roduc teur s dans les au t res rég ions .

Main tenan t , donc , q u e les négocia t ions avec l 'Al lemagne on t é t é suivies de succès et q u e la ratification du p lan C h a d b o u r n e est p robable , on peut a t t end re avec un in té rê t non d é n u é d 'a i l leurs de scept ic isme, le c o m m e n c e m e n t d 'un nouveau chapi t re dans l'his-to i redes essais effectués p o u r un cont rô le restrict if de la p roduction. La pér iode c r i t ique d 'un parei l accord ne se p résen te ra pas au cours des mois qui v iennen t , ma i s u l t é r i eu r emen t lo r sque les résul ta ts d 'un succès de débu t c o m m e n c e r o n t à se faire sent i r et que le danger d 'un e n g o r g e m e n t immédia t des marchés sera passé. D'après " The Economist " Nos 4159-4560

L'alcool de Banane. Les bananes non marchandes peuvent être utilisées pour

fabriquer de l'alcool, la quantité de matières fermentescibles de ces fruits étant assez é levée . En effet, voici, d'après quelques analyses la composition de la pulpe de la banane :

Bananes mures Rananes vertes Eau 72,40 73 80 72,45 68 20 Sucre Total 21,90 16,36 21 80 7,07 Amidon 2,03 2,41 » 20,98

Alcool théorique •/. pulpe: • a) du saccharose . . . . 14,08 10,52 13,023 4,54

b) Total 15,46 12,16 > 18,79

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Le fruit renferme en moyenne 60 % de pulpe, par suite les rendements théoriques en alcool pur ci-dessus correspondent au rendement thérioque en alcool à 6o° de cent kilogrammes de fruits.

Cette question de la distillation de la banane a été reprise ces temps derniers par "M. E. L. de L A P E R S O N N E , ingénieur-Chimiste, et il est intéressant de rappeler les conditions dans lesquelles elles doivent s'effectuer.

Il y a lieu de distinguer l'emploi de la banane mûre et l'emploi de la banane verte, mais l'amidon de la banane verte devant être saccharifié avant de pouvoir être transformé en alcool la fermentation sera conduite de façon différente suivant la nature de la banane.

Dans le cas de bananes mûres, pas de difficultés pour la fermentation, sauf la possibilité d'obtenir de l'alcool plus ou moins parfumé selon la façon dont est constitué l 'ensemencement du moût. Les bananes écrasées au moulin à canne ou réduites en cossettes sont additionnées d'eau de façon à obtenir un moût ne pesant pas moins de 1. 040. L'emploi de fluorure de sodium comme antiseptique, de phosphate d'ammoniaque ou de soude pour nourrir les levures sont deux précautions indispensables, de même que l'addition d'une très petite dose d'acide sulfurique.

Lorsqu'il s'agit de bananes vertes, renfermant encore de l'amidon il faut adopter nne technique spéciale. La transforma-tic a nidon peut s'effectuer soit avec des malts, soit avec des mucors ( mucor Boulard ) travaillant en milieu anaérobie en symbiose avec les levures (levures Boulard) et pour lesquels un matériel de fermentation spécial est nécessaire, les mucors en surface, détruisant l'alcool formé en profondeur.

Les cossettes de banane sont mises à macérer deux ou trois heures avec de l'eau chauffée à 60-65 degrés légèrement acidulée à l'acide chlorhydrique ( 200 gr. H C l gazeux pour 1 5 0 k g . de p u l p e ) . On fait passer ensuite les moûts dans un cuiseur où il sont chauffés à 1 kilogr. de pression pendant une demie heure, on abaisse ensuite la pression à 1, 5 kilogr. et on la maintient à ce point pendant environ vingt minutes. Le moût ainsi stérilisé est envoyé dans la cuve de fermentation eu se font les ensemencements du mucor puis de la levure suivant une technique qui devra être impeccable et dans le détail de laquelle nous ne pouvons entrer dans cette note,

La fermentation, très rapide, arrive à donner 97 , 5 0/0 de l'alcool théorique ; l'alcool obtenu par ce mode de fermen tion donne un alcool du type des alcools de grains .

Il est bon de ne pas perdre de vue que la productif bananes pour la vente des fruits en Europe comporte malh reusement toujours des déchets et il peut dans certains c. être fort intéressant de les utiliser à produire de l'alcool.

M. R. Revue gén des Sciences, (mars 1931,

ABONNEMENT ANNUEL

INIQUE 2 0 f r s F R A N C E E T É T R A N G E R 2 5 f r s

PRIX DU NUMÉRO

U N I Q U E 5 frs F R A N C E E T E T R A N G E R 6 frs, 50

Adresser tout ce qui concerne la Rédaction on l' Administration du b u l l e t i n Agricole à

M. BASSIERES, Chef du Service de l'Agriculture à t-de France et les Annonces et Réclame & à l'imp. Antillaise

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Bulletin agricole de la Martinique : série n°3