Cake surprise env. 20 parts Moyen Jusqu'à 60 Min.

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Beurrez et farinez le moule à cake. Préchauffez le four.

Four électrique: 180°CFour à chaleur tournante: 160°C

Préparation de la pâte 1Dans un récipient ou la cuve de votre batteur, travaillez le beurre jusqu’à obtentiond’une consistance onctueuse. Ajoutez progressivement le sucre et le sel, travaillezjusqu’à obtention d’une masse homogène. Ajoutez les œufs un à un (1 œuf toutesles 30 sec.) en travaillant à vitesse maximum.Mélangez la levure avec la farine, puis ajoutez à la préparation en deux temps, enalternant avec le lait. Ajoutez un peu de colorant alimentaire à la pâte jusqu’àobtention de la couleur souhaitée.Versez la pâte uniformément dans le moule. Placez au four et faites cuire:

Positionnement de la grille: BasTemps de cuisson : 30 Min.

Sortez le cake du four, laissez reposer 10 min. puis démoulez sur une grille etlaissez refroidir. Coupez le cake en 15 tranches, puis découpez le chiffre de votrechoix à l’emporte-pièce dans chaque tranche. Nettoyer le moule, beurrez etfarinez-le à nouveau.

Préparation de la pâte 2Dans un récipient ou la cuve de votre batteur, travaillez le beurre jusqu’à obtentiond’une consistance onctueuse. Ajoutez progressivement le sucre et le sel, leszestes de citron et travaillez jusqu’à obtention d’une masse homogène. Ajoutez lesœufs un à un (1 œuf toutes les 30 sec.) en travaillant à vitesse maximum.Mélangez la levure avec la farine, puis ajoutez à la préparation en deux temps, enalternant avec le lait.Déposez une cuillère à soupe de pâte dans le fond du moule. Disposez ensuiteles 15 chiffres en rang d’oignons en les faisant adhérer au fond du moule.Transférez la pâte restante dans une poche, puis versez délicatement la pâte toutautour puis par-dessus.Placez au four et faites cuire :

Matériel1 moule à cake de 25 x 11 cm

Pour la pâte 1:120 gr. de beurre pommade (mou)80 gr. de sucre1 pincée de sel2 oeufs150 gr. de farine de blé1 c. à c. de Levure ChimiqueDr.Oetker ancel2 c. à s. de laitun peu de colorant alimentairebleu

Pour la pâte 2:280 gr. de beurre pommade (mou)175 gr. de sucre1 pincée de selzestes rapés d'un citron non traité5 oeufs350 gr. de farine de blé4 c. à c. rase de Levure ChimiqueDr.Oetker ancel3 c. à s. de lait

Pour le glaçage:200 gr. de sucre glace3 c. à s. de jus de citronun peu de colorant alimentairebleu

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Positionnement de la grille: BasTemps de cuisson : 65 Min.

GlaçageTamisez le sucre glace. Ajoutez le jus de citron et remuez jusqu’à obtention d’unglaçage assez dense. Ajoutez un peu de colorant jusqu’à obtention de la teintesouhaitée. Versez le glaçage sur le cake.

Conseils et astucesAvec les chutes de pâte du cake bleu, réalisez des cakes pops : réduisez la pâteen brisures, mélangez-les avec 5 c. à soupe de jus d’orange. Formez de petitesboules. Trempez des piques en bois dans le glaçage, puis plantez-les dans lescakes pops. Placez-les au frais une heure.

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Trempez ensuite les cakes pops dans le glaçage et laissez prendre. Plantez lescakes pops sur le cake ou disposez-les dans des tasses (préalablement rempliesde sucre par ex.).

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Variez les motifs : vous pouvez remplacer le chiffre par un cœur ou une étoile parexemple.

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