CarteNoël

TRADI’GRAINESBaguette de Tradition Française avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, millet et tournesol.

LIN ET SONBaguette de Tradition Française avec des graines

de lin jaune, lin brun et des écorces de son.

CORDEMélange de froment, seigle et son.

PAIN DES GAULTSFarine de seigle, farine de malte et farine de blé.

PAIN COMPLET BIOFarine de blé complète, contenant le germe,

l’amande et l’envellope du blé.

ÉPEAUTRE BIOFarine d’épeautre, l’ancêtre du blé.

SARRASIN BIOFarine de sarrasin: blé noir.

NOIX - NOISETTES - RAISINS BIOFarine de sarrasin avec des noix, des noisettes et

des raisins.

ALL BLACKFarine de blé, farine de seigle, farine de blé malté

torrefié, farine d’orge, farine d’avoine avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame, pavot, millet

et tournesol.

PAVÉ GRAINESFarine de Tradition Française avec des graines de

lin brun, lin jaune, sésame, millet et tournesol.

KHORAZAN BIOFarine de Kamut

MEULE BIOFarine de blé écrasé à la meule de pierre.

MULTI-CÉRÉALES BIOFarine de blé, farine de mais, farine d’orge, farine

d’épeautre, farine de seigle, farine de sarrasin avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame,

pavot, millet, tournesol.

LE TOUR DE MAINFarine de seigle, farine de blé, farine d’épeautre avec des graines de lin brun, lin jaune, sésame,

millet, tournesol et flocons d’avoine.

LE TOUR DE MAIN AUX FRUITSAbricots, noisettes, cramberies, raisins, figues.

SEIGLE BIOFarine de seigle T130 et T170

PAIN DE MIE NATURE (PETIT OU GRAND)

Farine de Tradition Française et Farine de Gruau T45.

ENGRAIN NOIR BIOFarine de petit épeautre issue de la permaculture.

No s p a i n s d e t r a d i t i o n f r a n c a i s e d é c l i n é s e n :

B a g u e t t e « R o b e r t s a u »

G r o s p a i n d e 2 k g

Tr a v e r s e

P a v é

Vo l c a n ( p a i n i n d i v i d u e l )

Nos Pains

Nos Pains Aromatiques

* Pain aux noix* Pain figues noisettes

* Pain graines de courges

Nos Brioches

* Brioche marbrée au chocolat* Brioche sucre et cannelle

* Brioche feuilletée* Brioche Cozonac

Cannelle, poudre d’amandes, noix de pécan, raisins et crumble

* Et toutes nos autres brioches :Nanterre - Tresse - Couronne

NOS FICELLES SALÉESLard - gruyère / Chèvre / Poivrons - chorizo / Moutarde - baconTomates confites / Munster - cumin / Lard - pruneaux / Olives

PÂTÉ LORRAIN(4 ou 6 pers.)

VOL AU VENT

DIMINUÉS SALÉS :Plateau de 24 ou 36 pièces

Pâté lorrain / feuilletés olives / pizza / tartes flambées / allumettes fromage

PAIN SURPRISE : 48 - 60 - 72 toastsGarniture au choix

Assortiments : poisson - fromage - charcuterie

KOUGELHOPF SALÉ(Individuel ou 8/10 pers.)

FOUGASSE AUX OLIVES

La brochette de 4 petits pains

différents

Nos Salés

À NE PAS RATER !

Pain de Gênes à l’eau de rose, Compotée de fraises,Bavaroise champagne rosé.

(Taille unique 6 pers.)

Brioche garnie avec des noix, noisettes, amandes, raisins, fruits cubes, rhum, zestes d’orange et citrons confits.

Fond de pâte sucrée, Crème d’amande à la cannelle, fruits secs et moelleux (abricots, figues, mandarines,

oranges, citrons), gelée au vin chaud.(Taille unique 5 pers.)

NosGourmandises

Sucrées

Nos Desserts

KOUGELHOPF SUCRÉTaille unique : 6 - 8 pers.

au Raisin

PAIN D’ÉPICES & BREDELES

RÉDUCTIONS SUCRÉESPlateau de 24 ou 40 pièces

BOÎTE DE MACARONS

Notre sélection pour les Fêtes Nos Galettes

FRANGIPANE

POMMES-CRUMBLE

MIRABELLES

ABRICOTS-PISTACHE

KOUGELOHPF CHOCO Taille unique : 6 - 8 pers.

Chocolat / Oranges confites

NOUVEAU !

Nos Bûches * Ta i l l e d e s b û c h e s : 4 o u 6 p e r s o n n e s* É d i t i o n l i m i t é e : Ta i l l e u n i q u e d e 4 p e r s o n n e s

BUCHE REDBERRY

Biscuit Brownie Chocolat Blanc avec des framboises, Bavaroise Vanille, Mélange de

Fruits Rouges, Biscuit Amandes.

BUCHE GUANAJA

Biscuit Moelleux Chocolat, Crème Brûlée Vanille, Mousse Chocolat Noir Guanaja 70%,

Croustillant Praliné Feuilletine.

BUCHE YUZU-CARAMEL

Biscuit Dacquoise Noisette, Croustillant Praliné Feuilletine, Caramel Mou, Crème

Citron Yuzu, Mousse Lait-Caramel.

BUCHE SORTILÈGE

Biscuit Dacquoise Noisette, Croustillant Riz Soufflé Praliné, Crème Brulée à la Pistache,

Mousse Gianduja.

BUCHE DULCEY

Biscuit Madeleine, Croustillant Praliné Riz Soufflé, Crèmeux Mangue/Passion,

Mousse Dulcey.

BUCHE GLACÉE PROFITEROLES

- É d i t i o n l i m i t é e -Biscuit Noisette, Croustillant praliné Feuilletine,

Glace Vanille et Glace Chocolat,Choux Garnis de Glace Vanille,

Sauce Chocolat.

BUCHE GLACEE VACHERIN

Fond meringue, Parfait vanille , Assortiment de boules de sorbet et glaces

aux œufs.

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W W W . D U B L E A U P A I N . C O MW W W . D U B L E A U P A I N . C O M

@DUBLEAUPAINSTRASBOURG

Ho r a i r e s d ’ o u v e r t u r e p e n d a n tl a p é r i o d e d e s f ê t e s

le lundi 21 Décembre .........................6h30 - 19h30le mardi 22 Décembre .......................6h30 - 19h30le mercredi 23 Décembre ...................6h30 - 19h30le jeudi 24 Décembre ................................ 7h - 17hle vendredi 25 Décembre ....................... 7h - 12h30le samedi 26 Décembre ...............................FERMÉle dimanche 27 Décembre ..................... 7h - 12h30le mercredi 30 Décembre ...................6h30 - 19h30le jeudi 31 Décembre ................................. 7h - 17hle vendredi 1er Janvier ...................................FERMÉ

Pour pouvoir mieux vous servir les dates limites des commandes seront :(Attention : aucune commande ne sera prise par téléphone)

* le mardi 22 Décembre, jusqu’a 19h30, pour le 24 et le 25/12.* le mardi 29 Décembre, jusqu’a 19h30, pour le 31/12.