Catalogue Liebherr Guide Vin 2014

CAVES À VINTOUT L’ART DE LA CONSERVATION

Tout l’art de la conservation

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La passion

Le vinc’est une histoire d’amour et de terre, de soleil et de savoir-faire ; l’attention bienveillante d’un vigneron sur des grappes gorgées de sucre et de promesses.Le vin, c’est de la passion, celle de viticulteurs et de maîtres de chais attentifs à tirer la quintessence de leurs vignes.

Tant de soins portés à élever au rang de boisson noble ces perles noires ou dorées ne sauraient être mis à mal par une mauvaise conservation.

Un bijou se confie à un écrin, une belle auto-mobile se préserve sous une housse ; il en va de même pour le vin.

T O U T L ’ A R T D E L A C O N S E R V A T I O N - P O U R L E S

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Depuis plus de 30 ans, Liebherr met tout son savoir-faire au service de la conservation et de la dégustation en concevant des caves à vin dotées d’une technologie de pointe. Une technologie élaborée conjointement entre ingénieurs et sommeliers, en conjuguantleurs talents pour donner à vos meilleurs crus l’environnement idéal ; un cocon dans lequel ils poursuivront leur lente maturation ou arriveront à bonne température jusqu’à vos lèvres, portant dans leurs jus colorés le témoignage de leur histoire.

Découvrez sans modération l’ensemble de notre gamme et les caractéristiques uniques de nos caves de vieillissement, multitempératures et de dégustation.

Et laissez-vous aller au plaisir de la découverte de grands crus et de vins de pays enchanteurs.

A M A T E U R S E T P O U R L E S P R O F E S S I O N N E L S

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Les critères de conservation...

Les caves à vins Liebherr répondent point par point aux critères indispensables à la conservation du vin dans des

NOTRE RÉPONSE

LE CONSTATUne température constante et homogèneLa température joue un rôle primordial : de l’élaboration jusqu’au transport du vin, elle doit être stable et contrôlée. L’excès de chaleur affectera irrémédiablement vos bou-teilles tandis qu’une température trop basse retardera leur maturation. Lors du service, elle est également décisive : on peut tuer un grand cru en le servant à une température inappropriée ou, au contraire, l’exalter en le présentant comme il convient.

Régulation électronique : maîtrise de la températurePour qu’elle soit constante et homogène, nos appareils sont dotés d’une électronique de pointe qui permet de maintenir la température souhaitée au degré près. Le brasseur d’air, la fonction hiver automa-tique, des classes climatiques élargies ainsi qu’une isolation renforcée permettent de maintenir la température souhaitée même dans des locaux non chauffés. Tous les appareils sont équipés d’un affi-chage indiquant la température intérieure réelle. Enfin, une sécurité anti-froid, exclusivité Liebherr, sécurise le fonctionnement du compresseur en empêchant une surproduc-tion accidentelle de froid.

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Maîtrise de l’hygrométriePour que le taux d’humidité soit en permanence compris entre 60 et 75 %, le brasseur d’air diffuse les eaux de condensation s’écoulant sur les parois et assure une hygrométrie homogène, selon un principe de climatisation très efficace déjà connu des Égyptiens.

conditions optimales avec une consommation énergétique des plus faibles.

Une cave à vin pourquoi?Parce qu’il est rare de posséder un espace adapté au vieillissement du vin, les caves à vin ont pour vocation de recréer les conditions idéales de conservation : celles régnant naturellement dans les caves enterrées et, à fortiori, chez les professionnels. Car dans un chai, si les bouteilles sagement entreposées se bonifient, dans un lieu inadapté, elles s’étiolent et s’affadissent. Les caves à vin Liebherr permettent justement de s’affranchir de ces contingences : parfaitement autonomes vis-à-vis de l’extérieur, elles supportent une température ambiante comprise entre 5 et 43 °C.

“Le vin est un fruit. Produit vivant, il doit, pour s’épanouir, retrouver la température de la terre dont il est issu. Cette température, c’est celle qui règne naturellement dans une cave enterrée. À 10/12° C, c’est comme s’il retrouvait sa terre nourricière.” R.CHEVALIER, MAÎTRE DE CHAI

NOTRE RÉPONSE

LE CONSTATUne hygrométrie comprise entre 60 et 75%Le maintien d’un taux d’humidité suffisant est l’autre facteur essentiel d’un vieillissement réussi en permettant au bouchon d’assurer pleinement son rôle de protection. Dans un air trop sec, celui-ci se rétracte et laisse passer l’air engendrant une évaporation du contenu. Un excès d’humidité, s’il n’est pas néfaste à la garde du vin, entraîne néan-moins une altération désagréable de l’étiquette et la formation de moisissures.

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Renouvellement de l’airPour éviter toute odeur parasite, tous nos appareils sont dotés d’une arrivée d’air frais permanente et sont équipés de filtres à charbons actifs faciles à changer. Les clayettes en bois étuvé imputrescibles sont elles-mêmes sans odeur, non traitées et non vernies. Ainsi la cave respire et l’air se renouvelle en permanence.

NOTRE RÉPONSE

Un renouvellement permanent de l’airLe vin ne supporte pas le voisinage d’odeurs fortes, celles de renfermé inhérentes aux lieux clos, non aérés, mais aussi celles des légumes, des épices, des produits chimiques, en fait toutes les odeurs susceptibles de franchir le bouchon et de le gâter. Son bouquet ne s’offre que s’il a été correctement protégé et l’air constamment renouvelé afin d’éviter tout effluve parasite, c’est un critère sur lequel il convient de ne pas transiger.

Une conservation réussie...

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Protection contre les vibrationsUne carrosserie lourde et compacte garantit la robustesse de nos appareils. Nous avons équipé nos moteurs de silent-blocs et les avons désolidarisés de la cuve. Ainsi, leur fonctionnement est-il exempt de toutes vibra-tions. Par ailleurs, des pieds réglables per-mettent de pallier aux éventuelles irrégularités du sol et les clayettes à large empreinte stabi-lisent les bouteilles, quelle que soit leur forme. Tous les endroits sensibles aux vibrations ont été protégés pour un fonctionnement silen-cieux assuré, obtenant ainsi jusqu’à 5 db de moins.

NOTRE RÉPONSE

Une parfaite tranquillitéLe vin aime à se reposer. Le cérémonial présidant à son service n’est pas seulement festif, plus un vin est âgé plus il exige de soins. Il en est de même pour son vieillis-sement. Les trépidations, la proximité d’un ascenseur, d’une voie ferrée, sont rédhibi-toires : le vin se trouble et les dépôts ainsi réveillés viennent gâter la conservation et la dégustation.

LE CONSTAT

Fort de son expérience de plus de 50 ans dans les appareils de froid et plus de 30 ans dans la fabrication de caves à vin, Liebherr a imaginé sa nouvelle gamme de caves à vin en prenant en compte les spécifications particulières suggérées par les meilleurs sommeliers.

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Protection contre la lumièreDes éclairages froids et adaptés valorisent les plus belles bouteilles sans effet sur la robe ou les arômes. L’opacité des portes pleines garantit une protection optimale des vins contre les rayons délétères de la lumière naturelle. Un double vitrage renforcé d’un filtre anti-UV repousse les rayonnements sur tous nos modèles en porte vitrée.

NOTRE RÉPONSE

LE CONSTATUne protection contre la lumièreLe vin n’aime pas la lumière, son excès provoque une oxydation fâcheuse pour la dégustation et dégrade ses tanins, c’est ainsi. C’est au moment de le servir que sa robe s’apprécie, avant elle se cache ou se fane comme une peinture trop exposée au soleil. C’est particulièrement vrai pour le champagne lorsqu’il prend un «goût de lumière».

U.V.Stockage et

présentation...


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Nouvelles clayettes optimiséesDes capacités de stockage accrues de 40% grâce aux nouvelles clayettes universelles. Idéales pour tous types de bouteilles, elles sont réglables tous les 30 mm pour plus de flexibilité. Magnums, bordeaux, bourgognes, champagnes y trouveront leur place en restant facilement accessibles. En option : des clayettes de présentation pour valoriser les plus belles bouteilles ou stocker des bou-teilles ouvertes.

NOTRE RÉPONSE

LE CONSTATUn rangement optimiséNul jeu de piste au moment de choisir la bouteille qui honorera votre table : l’accès doit être facile et le repérage bien organisé afin de pouvoir les stocker par région et couleur, et les trouver aisément le jour J. Un rangement agréable permettra aussi d’ac-cueillir le plus de cols possible, quelle que soit la forme de la bouteille, et ceci vaut aussi bien pour une cave de dégustation que de conservation.


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Tendance & Design

Les caves ne se cachent plus ! Salon, cuisine, cave, cellier, garage : les armoires de vieillissement et de mise en température Liebherr ont pour avantage de pouvoir être installées sans contraintes puisqu’elles n’exigent, pour fonctionner, qu’une prise de courant.

Pour chacun, pour chaque occasion, pour chaque lieu, nous avons imaginé une cave à vin idéale permettant de se glisser dans des espaces exigus ou, à l’inverse, de s’affirmer comme pièce maîtresse d’un salon.

Nouvelles esthétiques, nouvelles finitions pour mieux valoriser tous styles d’intérieur : qu’ils soient modernes, rustiques, en bois brut ou épuré, les nouvelles caves s’y intègrent parfaitement bien. Finition noire vitrée, coloris Bordeaux, Terra ou véritable inox brossé, le choix constitue un réel avantage de la nouvelle gamme de caves.

Lignes épurées, choix des matériaux, harmonie des couleurs,

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OTR

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PON

SE détails des finitions, Liebherr le design intemporel !

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Des caves à vins pour chaque amateur

Parce qu’il n’existe pas un unique profil d’amateur et qu’une même personne peut désirer tout à la fois faire vieillir son vin et le préparer à la dégustation, nous avons conçu des caves à vin de toutes tailles, de toutes contenances, adaptées au vieillisse-ment, à la mise en température et à un usage mixte.


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réglable de +5°Cà +20°C




+18°C

+5°C

NOS ARMOIRES MULTI-TEMPÉRATURES, 2 OU 3 ZONES DE TEMPÉRATURES

Combinez vieillissement et mise en température.Leur ambition : offrir une très utile polyvalence en permettant à l’amateur éclairé de disposer non pas d’une unique zone mais, en fonction des dimensions de l’appareil, de 2 à 3 espaces parfaitement autonomes dont la température se module au gré des besoins de chaque œnophile. Vous pouvez, ainsi, conserver et faire vieillir vos vins dans une zone, et dans un même temps, dans un des autres logements, porter vos meilleurs crus à la température idéale de dégustation.

Chaque fois, la température se règle au degré près selon les besoins, sans affecter les condi-tions de conservation de l’espace adjacent.

NOS ARMOIRES DE SERVICE, 6 NIVEAUX DE TEMPÉRATURES

Dégustez à la bonnetempérature à tout moment.Professionnelles par vocation, ces armoires offrent 6 niveaux de conservation différents grâce à un étagement naturel des tempéra-tures de 18 à 5 °C. Idéal, ce nivellement de température permet de respecter les règles du service en préparant chaque vin selon sa région, son âge et le moment où il est servi.

NOS CAVES DE VIEILLISSEMENT MONOTEMPÉRATURE

Conservez vos vins les plus précieux jusqu’à dégustation.Elles recréent chez vous l’environnement propice à la conservation et au vieillissement du vin, cette lente maturation qui se poursuit dans la bouteille à l’abri de l’air, lorsqu’il a quitté le chai. Pour accompagner vos vins jusqu’à leur apogée, nos caves de vieillisse-ment offrent le climat idéal et conforme aux prescriptions des maîtres de chai (tempéra-ture, hygrométrie, arrivée d’air, …).

Vous pilotez et contrôlez la température selon vos propres exigences grâce au ban-deau de commande. Ainsi, quelles que soient les conditions extérieures, quel que soit l’environnement, vos bouteilles vieillissent paisiblement et vous êtes tranquilles.

Face aux nouvelles normes imposant une classification par étiquette, LIEBHERR propose des caves de vieillissement «porte pleine» A+ et «porte vitrée» A. Elles présentent une consommation énergétique réduite d’environ 35 %. Dotées d’un isolant haute densité d’une épaisseur de 60mm, d’un compresseur à fonctionnement plus linéaire et d’une électronique de pointe, elles assurent une bonne inertie thermique et limitent les consommations électriques superflues.

NOUVEAU : les classes énergétiques


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CAVES DE VIEILLISSEMENT

CAVES MULTI-TEMPÉRATURES

CAVES DE VIEILLISSEMENT

3 g a m m e s p o u r t o u t e s l e s e n v i e s

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Caves de vieillissement : conservez vos vins les plus précieux jusqu’à dégustation.

WKes 65312 bouteilles

WKUes 175359 bouteilles

Classe B

WKt 4551201 bouteilles




WKt 4551 WK 4552 WKt 5551 WKt 6451

GA

MM

ECaves multi-températures : combinez vieillissement et mise en température. Caves encastrable / intégrable

WTes 1753-2340 bouteilles

Classe C

WTes 5972211 bouteilles

Classe B

WTPes 5972155 bouteilles

Classe B

WTes 5872178 bouteilles

Classe B

WTUes 1653-A38 bouteilles

Classe C

WKEes 55318 bouteilles

WTEes 2053-864 bouteilles

WTI 2050-2264 bouteilles




WTes 5972 WTPes 5972 WTes 5872


+18°C

+5°C

GA

MM

E

WK 6566 bouteilles

WKb 181266 bouteilles

WKr 160164 bouteilles


WK 200200 bouteilles


WKr 160 WKb 3212 WK 200 WKb 4212

Caves de vieillissement : conservez vos vins les plus précieux jusqu’à dégustation.

CAVE DE SERVICE dégustez à la bonne température à tout moment.

WTb 4212200 bouteilles

WTEes 200553 8 WTI 2050-2264 b ill

WKU 1753Modèle

encastrable sous plan

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GA

MM

E

Les caves de vieillissement Nos caves Vinothek permettent de s’offrir le plaisir d’une collection de grands vins tout en restant financièrement accessibles. À ce titre, elles sont idéales comme première acquisition et disposent de l’ensemble de la technologie nécessaire pour une conservation optimale tout en restant sans compromis sur la qualité de l ’équipement.

WK 6566 bouteillesPorte pleine

H 89 x L 60 x P 60 cm


H 135 x L 60 x P 74 cm

WK 160

Caves de vieillissement Gamme


La qualitéde l’équipement

Idéales pour démarrer une collection de vins, de 65 à 200 bouteilles.

WKb 181266 bouteillesPorte vitrée

H 89 x L 60 x P 60 cm


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H 165 x L 60 x P 74 cm


Porte vitréeH 165 x L 60 x P 74 cm

WK 200 WWKb 4212200 b ll

LES CLAYETTESLes clayettes font l’objet d’études très poussées de nos ingénieurs. Le matériau utilisé est éga-lement important. En dehors de sa résistance, l’acier ne dégage aucune odeur, ne rouille pas, ne se déforme pas. Le bois offre un indéniable intérêt esthétique à défaut d’avoir une quel-conque influence sur la conservation puisque nos bois, traités en autoclave, ne dégagent aucune odeur. Enfin, la stabilité est bien sûr essentielle : l’espacement entre les différents brins est étudié pour offrir une assise confor-table et bien caler les bouteilles et assurer une excellente circulation de l’air.

NOUVELLE ESTHÉTIQUELa nouvelle gamme d’armoires à vin Liebherr se distingue par son élégance des lignes, son har-monie de couleur et le soin apporté au moindre détail.

Affichage de la température : vous réglez la température et pouvez l’ajuster en permanence en la contrôlant sur l’afficheur à cristaux liquides.Nouveauté 2012 : l’ensemble de la gamme Vinothek est équipé d’une régulation électro-nique avec affichage digital de la température réelle.

U.V.

Protection anti-UV : parce que nos modèles sont équipés d’une porte vitrée permettant d’admirer leur contenu, nous les avons dotées d’un double vitrage traité anti-UV qui neutralise les effets délétères de la lumière.

Renouvellement de l’air :afin de filtrer l’air extérieur et de contribuer à la restitution d’un climat-cave idéal. Le filtre permet de manière constante et régulière, le renouvelle-ment de l’air intérieur de l’appareil, en arrêtant les bactéries nuisibles à la conservation du vin.

Brasseur d’air : il assure l’homogénéité de la température interne tout en contribuant à la gestion de l’hygrométrie nécessaire, garantie supérieure à 60%.

Agencement optimisé : Les cuves et clayettes ont été redessinées pour accueillir 40% de bouteilles supplémentaires, pour un encombrement au sol équivalent. Elles sont universelles, réglables tous les 30 mm. Elles s’adaptent à tous les types de bouteilles et offrent un rangement stable et efficace. Chacune peut supporter jusqu’à 50 kg.

Fonction Hiver Automatique et sécurité anti-froid :tous nos appareils avec une porte pleine disposent d’un double circuit air froid/air chaud et se commutent automatiquement de l’un à l’autre dès que cela est nécessaire. La sécurité anti-froid sécurise le fonctionnement du com-presseur en empêchant une surproduction accidentelle de froid.

Et aussi - Température réglable de +5 à +20°C.- Fonctionne dans des ambiances de +5°C à +43°C pour les modèles porte pleine et de +5°C à +38°C pour les modèles porte vitrée.

- Compresseur monté sur silent-bloc pour éviter les vibrations.

- Porte réversible.- Adossable au mur.- Pieds avants réglables.

Éclairage intérieur : nous avons intégré des ampoules à lumière froide sur nos modèles à porte vitrée. Sans dégagement de chaleur, cette source lumineuse permet de choisir ses bouteilles facilement et sans risque de surexposition à la lumière.




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GA

MM

E

Les caves de vieillissement Nos caves Grand Cru sont dédiées aux amateurs les plus exigeants, ceux qui recherchent les belles surprises et le meilleur équipement pour les conserver. À ces passionnés, Liebherr propose le nec plus ultra de la technologie et les équipements les plus pointus dans un véritable écrin.

WKes 65312 bouteillesPorte vitrée

H 61,2 x L 42,4 x P 47,7 cm

WKt 4551201 bouteillesPorte pleine

H 165 x L 70 x P 74 cm

Caves de vieillissement


WKes 653 WKt 45511201 b t ill

Gamme

nouvelle esthétique

serrure et charnières discrètes

Pour les grands passionnés possédant de grandes collections de plus de 200 bouteilles.


Le soindu détail

WKUes 175359 bouteillesPorte vitrée

H. de niche 82 cm

Modèle encastrable

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Poignée tube à dépression : elle assure une ouverture sans effort, y compris lorsque la porte vient tout juste d’être fermée, en limitant le phénomène de ventouse. Les vibrations sont limitées lors de la manipula-tion de la porte et le joint est préservé.

Renouvellement de l’air:afin de filtrer l’air extérieur et de contribuer à la restitution d’un climat-cave idéal. Le filtre permet de manière constante et régulière, le renouvelle-ment de l’air intérieur de l’appareil, en arrêtant les bactéries nuisibles à la conservation du vin.

Brasseur d’air : il assure l’homogénéité de la température interne tout en contribuant à la gestion de l’hygrométrie nécessaire, garantie supérieure à 60%.

Clayettes en bois : Les clayettes en bois à empreintes sont réglables tous les 30 mm*. Elles s’adaptent à tous les types de bouteilles et offrent un rangement stable et efficace pour vos meilleures bouteilles. Chacune peut supporter jusqu’à 50 kg. Elles sont en bois étuvé traitées sans odeurs.*sauf modèle WKt 6451

Lumière : il s’agit d’une lumière froide, bien entendu, destinée à faciliter la recherche d’une bouteille.Toutes les caves à vin Grand Cru sont équipées d’un éclairage.

Fonction Hiver Automatique et sécurité anti-froid :tous nos appareils avec une porte pleine disposent d’un double circuit air froid/air chaud et se commutent automatiquement de l’un à l’autre dès que cela est nécessaire. La sécurité anti-froid sécurise le fonctionnement du compresseur en empêchant une surproduction acci-dentelle de froid.

Et aussi - Température réglable de +5 à +20° C.

- Alarme visuelle et sonore.- Sécurité enfants.- Fonctionne dans des ambiances de 5°C à +43°C pour les modèles porte pleine et de +5°C à +38°C pour les modèles porte vitrée.

- Clayettes en bois étuvé traitées sans odeurs.

- Poignée tube à dépression.- Protection anti-UV et double-vitrage sur porte vitrée.

- Lumière sous bandeau pour le modèle WKt 6451.

- Compresseur monté sur silent-bloc pour éviter les vibrations.

- Lumière intérieure commutable.

- Porte avec fermeture à clé.- Porte réversible.- Adossable au mur.- Pieds avant réglables.

Précision de la régulation électronique et affichage digital : c’est elle qui assure l’ajustement et le contrôle de la température en permanence en fonction des variations détectées, non seulement à l’intérieur à l’occasion de l’ou-verture de la porte ou de l’introduction d’une bouteille, mais aussi à l’extérieur en déclenchant la fonction hiver le cas échéant. Elle permet en outre de piloter précisé-ment la température souhaitée.




H 192 x L 70 x P 74 cm


H 193 x L 74,7 x P 76 cm

WKes 45522201 b ll

WKt 5551253 b t ill

WKt 6451312 b ll

WKt 6451Le plus gros volume de conservation du marché : 312 bouteilles pour les vrais collectionneurs et passionnés de grands crus.


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WTes 1753-2340 bouteilles - 2 zones

Porte vitréeH 85 x L 59,7 x P 58,6 cm

WTes 5972211 bouteilles - 2 zones


WTPes 5972155 bouteilles - 2 zones


Caves à vin mixtes multi-températures Gamme




Les caves multi-températures Nos armoires multi-températures Vinidor résolvent avec intelligence la quadrature du cercle : permettre le vieillissement de grands vins tout en préparant à la dégustation ceux ayant atteint leur apogée.

GA

MM

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Une nouvelle génération de caves à vin au service des plus fins connaisseurs.


A la pointede la technologie

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Précision de la régulation électronique et affichage digital : La régulation électronique de la température vous garantit une température stable et au degré près. De plus, l’affichage digital vous permet un contrôle précis de celle-ci pour un maximum de confort et de sécurité.

2 ou 3 zones de température indépendantes :Combinez cave de vieillissement et armoire de mise en température. Avec ces 2 ou 3 circuits électroniques, vous disposez de deux ou trois zones de température réglables indépendam-ment au degrés près. Pour faciliter le réglage des différentes zones les commandes ont été centralisées sur une tablette de séparation.

Et aussi - Température réglable de 5°C à 20°C.- Sécurité enfants.- Alarme de porte.- Fonctionne dans des ambiances de +5°C à 38°C.

- Filtre à charbon actif.- Poignée à dépression sur les modèles WTes 5972, WTPes 5972 et WTes 5872.

- Protection anti-UV et double-vitrage.- Compresseur monté sur silent-bloc pour éviter les vibrations.

- Porte avec serrure.- Porte réversible.- Adossable au mur.- Pieds avant réglables.

UN ACCORD PARFAITIl y a une intense jubilation à pouvoir accor-der ses mets et ses vins comme un compositeur donne le tempo à sa partition : forte, mezzo vocce, con dolezza… à partager ses flacons comme le musicien sa musique.Cette ambition de l’amateur exige un outil à la mesure de sa démesure. Un outil malléable, qui se plie aux caprices des plats, conduisant avec brio les vins à bonne température, celle qu’exige leur belle nature.Au cuissot de sanglier ira un Chambertin, un fromage de Beaufort s’acoquinera avec un vin jaune d’Arbois, un brie sera sans équivoque le plus heureux des fromages encensé par un pinot noir d’Alsace. Et que dire d’un pâté de lièvre et d’un Côtes de Duras rouge ? D’un Auxey-Duresses blanc s’abandonnant sur la chair nacrée d’un loup grillé ?

«Le vin est exigeant : tel vin rouge ancien et fragile réclame d’être servi sans délai, tel vin blanc de Loire voudra attendre une heure avant de s’offrir au palais. Faites assaut de tendresse et vous consta-terez tout naturellement la différence quand on témoigne aux flacons patience et respect.»

P. Lecuyer, oenologue

Une arrivée d’air et un filtre à charbons actifs pour chaque partie : afin de filtrer l’air extérieur et de contribuer à la restitution d’un climat-cave idéal. Le filtre permet de manière constante et régulière, le renouvellement de l’air intérieur de l’appareil, en arrêtant les bactéries nuisibles à la conservation du vin.

Clayettes en bois sur rails télescopiques : Les clayettes coulissantes sur ces appareils offrent une meilleure vision d’ensemble et permettent de sai-sir plus aisément vos précieux vins. Elles garantissent un stockage des vins particulièrement pratique. Chacune peut supporter jusqu’à 50 kg. Elles sont en bois étuvé traitées sans odeur et peuvent accueillir tous types de bouteilles.

Éclairage LED : L’éclairage LED des modèles de la gamme VINIDOR peut être contrôlé par une simple pression de la touche et est réglable en intensité. Le résultat est un éclairage régulier et agréable de l’ensemble de la cavité.L’éclairage LED émet très peu de chaleur, les vins peuvent être présentés éclairés sur une longue période.

Brasseur d’air : il assure l’homogénéité de la température interne tout en contribuant à la gestion de l’hygrométrie nécessaire, garantie supé-rieure à 60%.

WTes 5872178 bouteilles - 3 zones


WTUes 1653-A38 bouteilles - 2 zones

Porte vitréeH. de niche 82-87 cm

WKEes 55318 bouteillesPorte vitrée

H. de niche 45 cm

WTEes 2053-864 bouteilles - 2 zones

Porte vitréeH. de niche 122 cm

WTI 2050-2264 bouteilles - 2 zones

IntégraleH. de niche 122 cm


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GA

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WTb 4212201 bouteilles


Cave de Service Gamme

+18°C

+5°C

Cave de Service Notre armoire de mise en température Vinothek offre une contenance adaptée aux exigences des sommeliers et restaurateurs est permet de servir à la température idéale pour la dégustation l’ensemble des vins proposés sur la carte. Grâce à ses 6 niveaux de température, elle accueille 201 bouteilles de vins rouges, blancs, champagnes…


L’exigencedes sommeliers

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Temps nécessaire pour faire baisser la température d’une bouteilleBouteille placée entre 7 et 9°C. Ces temps peuvent varier en fonction des réglages de votre cave.

Pour passer de11°C à 8°C 3 h14°C à 11°C 1 h 3014°C à 8°C 4 h 3020°C à 14°C 1 h 3020°C à 11°C 3 h20°C à 8°C 6 h

Temps de remontée en température d’une bouteille de vin rougeBouteille remontée de la cave, bouteille simplement ouverte, à température ambiante 20°C.

Pour passer de10°C à 16°C 2 h10°C à 18°C 3 h13°C à 16°C 1 h13°C à 18°C 2 h16°C à 18°C 1 h

Ces temps sont donnés à titre indicatif et peuvent varier en fonction du type de bouteille et des températures.

Renouvellement permanent de l’air :grâce à un filtre à charbon actif, l’air qui pénètre par les ouïes de ventilation est en permanence purifié et débarrassé d’éventuelles odeurs indésirables.

Et aussi - 5 niveaux de température.- Sécurité anti-froid.- Porte-étiquette.- Protection anti-UV et double-vitrage.- Compresseur monté sur silent-bloc pour éviter les vibrations.

- Porte réversible.- Adossable au mur.- Pieds avant réglables.- Pierres de lave.

Précision de la régulation électronique et affichage digital : La régulation électronique de la température vous garantit une température stable et au degré près. De plus, l’affichage digital vous permet un contrôle précis de celle-ci pour un maximum de confort et de sécurité.Grâce à un étagement naturel des températures de 5 à 18°C, tous les types de vin pourront être préparés à la bonne température, avec une grande simplicité.

Protection anti-UV: sur certains modèles, elle invite les clients à apprécier la richesse de la carte des vins. Un éclairage adapté, à lumière froide permet un repérage facile des bouteilles tout en préservant les vins d’une hausse de la température interne.

Clayettes en bois : Les clayettes en bois à empreintes sont réglables tous les 30 mm. Elles s’adaptent à tous les types de bouteilles et offrent un rangement stable et efficace pour vos meilleures bouteilles. Chacune peut supporter jusqu’à 50 kg. Elles sont en bois étuvé traitées sans odeur.

LES TEMPÉRATURES DE DÉGUSTATION

17-18°C Bordeaux

15-16°C Bourgognes rouges

10-14°C Vins rouges légerset vins d’Alsace.

10-12°C Grands vins de Champagne et vins blanc “gras”.

8-10°C Vins rosés et vins blancs secs et légers.

7-9°C Vins blancs moelleux et liquoreux


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Liebherr vous propose une gamme d’accessoires exclusifs vous permettant de personnaliser et de compléter l’équipement de votre cave à vin. Qu’il s’agisse d’une cave de vieillissement ou de mise en température, vous êtes sûrs de disposer d’accessoires aux standards de qualité Liebherr.

a c c e s s o i r e s

Clayette à empreinte en acier chromé

Étiquettes clipsClayette en bois

Clayette coulissante montée sur glissières télescopiques

Clayette inclinable pour la présentation des vins

Filtre à charbon actif préhensible de l’intérieur

Pierres de lave

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Affichage digital : toutes les informations, dont la température, sont affichées en clair et en chiffres sur un écran à cristaux liquides inséré dans le bandeau de commandes extérieur : lisibilité, facilité de contrôle et de réglage.

Anti-UV : grâce à un traitement particulier du verre, la porte ne laisse passer ni les UV, ni la lumière même artificielle.

Capacité/Contenance : l’indication de la contenance est donnée par l’Afnor pour une forme standardisée de bouteilles afin de pouvoir com-parer les caves entre elles. La forme de référence correspond à une bouteille “Bordeaux” Tradition, 75 cl, bague plate unique, NF H 35-075.

Circuit électronique : cet ensemble de composants électroniques assure le pilotage indépendant des différents compartiments des caves multi-températures Vinidor. Grâce à la gestion fine des différents paramètres collectés (température intérieure, extérieure et celle du ou des espaces adjacents notamment), il permet de gérer chaque zone selon le souhait de l’utilisateur : en mode conservation et/ou vieillissement.

Classe climatique : c’est la plage de températures minimale et maximale dans laquelle votre appareil fonctionnera de façon optimale, sans usure du moteur et sans surconsommation énergétique. Toutes les caves à vin Liebherr sont conçues pour supporter une température ambiante comprise entre +10°C et +43°C qui peut même atteindre de façon temporaire 5°C. Il est ainsi possible de les installer où bon vous semble. La régulation assurera un ajustement de la température en fonction des conditions environnantes.

Clayettes : supports accueillant les bouteilles. Elles peuvent être métalliques en acier inoxydable, ou en bois. Nous choisissons des essences garantissant résistance et absence d’odeurs, et un traitement par autoclave assure leur caractère imputres-cible. Les clayettes bois ne sont pas traitées et pas vernies.

Compresseur : c’est le moteur de la cave à vin. Il assure la diffusion du froid dans le circuit en comprimant un gaz frigorigène.

Fonction hiver : circuit d’air chaud assurant le réchauffement de l’enceinte dès que la température externe est inférieure à la tempé-rature interne. Le passage à la fonction hiver est réalisé automatiquement tout comme le retour au mode normal de fonctionnement.

Fond de cuve aluminium : le fond de cuve des caves à vin Liebherr est constitué d’une plaque aluminium perforée visant deux objectifs :- protection des bouteilles contre les zones froides de l’évaporateur- diffusion homogène de la condensation à travers les petits orifices.

Hygrométrie : c’est le pourcentage d’humidité régnant dans la cave. Les bouteilles ne dégageant elles-mêmes aucune humidité, l’apport est réalisé grâce aux eaux de condensation perlant sur les parois lors des phases de dégivrage.

LED : ces diodes électroluminescentes ont pour caractéristiques d’émettre une très faible lumière très directive, de consom-mer très peu tout en affichant la plus longue durée de vie par rapport aux ampoules classiques et basse consommation (100 000 heures environ). L’éclairage par LED n’émet aucun dégagement de chaleur, donc pas de risque de réchauffement des bouteilles.

Poignée à dépression : elle agit en décollant délicatement le joint ceinturant la porte. Grâce à l’appel d’air ainsi créé, le joint ne s’altère plus et le froid ne s’échappe pas ! L’étanchéité est meilleure sur le long terme.

Régulation électronique : une platine électronique, “cerveau” de l’appareil, ajuste la température interne en permanence en fonction des para-mètres collectés : température ambiante, dégivrage, etc. Confort assuré : une fois sélectionnée, la température de conser-vation idéale est maintenue quelles que soient les fluctuations de la température ambiante.

Sécurité anti-froid : dans le cas, exceptionnel, d’une défaillance du compresseur, cette sécurité coupe immédiatement son fonctionnement pour éviter une surproduction de froid et préserver votre capital.

Sécurité enfant : elle permet de verrouiller le bandeau de commande pour éviter tout dérèglement intempestif.

Silent-blocs : ces joints de caoutchouc absorbent les légères vibrations occasionnées par la mise en route du compresseur.

Système anti-vibrations : le compresseur monté sur silent-blocs est de surcroît désolidarisé de la carrosserie, son fonctionnement ne communique aucune trépidation à la structure.

l e x i q u e

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l i v r e d e c a v e

Nom Appellation Région Robe Millésime Apogée Nb de bouteilles Note

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Nom Appellation Région Robe Millésime Apogée Nb de bouteilles Note

AGENT DISTRIBUTEUR EXCLUSIF POUR LA FRANCE • 18 RUE DES FRERES EBERTS • BP 30083 • 67024 STRASBOURG CEDEX 1SAS au capital de 1.050.000 €. Strasbourg B. 578503112, C.C.P Strasbourg 351-94 P

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