Catalogue PMH

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2012

LE PETIT MATERIEL DE CUISINE ET LES ARTS DE LA TABLE

Tarif hors livraison et installation Valable jusqu’au 1er Avril 2013

Photos non contractuelles

Merci de prendre contact avec :

Alexandra pour le mobilier et les Arts de la table au 05 53 06 20 59 [email protected]

Gaëlle pour le petit matériel, équipement de cuisson et frigorifique au 05 53 06 20 54

[email protected]

Nous serons heureux de vous accueillir dans notre magasin

1

Assiette carrée dans rond Ø27cm

Référence Prix S22/60462 4.28€ht

Assiette de présentation 30x30cm

Référence Prix S22/60451/2 5,00 €ht

Assiette ovale feuille 25cm

Référence Prix S22/60461/2 4.70 €ht

ALBA

GALICE

Assiette à pâtes Ø27cm Référence Prix

S22/61400/2 3,40 €ht

Assiette creuse Ø26,5cm Référence Prix

S22/60683/2 2,90 €ht

Assiette plate Ø27cm Référence Prix

S22/60668/2 2.00 €ht

PALOMA


S22/61754/2 1,45 €ht

Assiette plate Ø25,5cm Référence Prix

S22/44923/2 1,60 €ht


S22/60782/2 1.80 €ht

Assiette de présentation Ø31cm

Référence Prix S22/60641/2 3.10€ht

SPECIALITES

Assiette calotte Ø21cm Référence Prix S22/61461 3.50 €ht

Vaisselle Sarreguemines

Assiette pizza diamètre Référence Prix Ø31cm B18/238543 3.05€ht Ø33cm B18/530568 4.38€ht

Assiette creuse Ø30cm Elegance

Référence Prix S22/44746/2 3.40 €ht

2

Assiette creuse 20cm

Référence Prix B18/528083 4.30 €ht

Assiette plate 26cm


Assiette plate 18,8x18cm OSLO

Référence Prix S22/44494 2.50 €ht

Assiette plate 22x21,2cm OSLO


Assiette plate 24,5x23,5cm OSLO

Référence Prix S22/44450 3,30 €ht

COLLECTIVITE

Assiette creuse 22x21,2cm OSLO


CAFETERIA

Bol parisien 13.5cm

Référence Prix B18/7690 0.95€ht

Ramequin 8.5cm et 10cm

Référence Prix B18/491852 B18/500611

0.58€ht 0.80€ht

Ravier carré empilable 11x11cm 20cl


Ravier rectangle empilable 15x9.3cm 25cl


PIQUADRO

Assiette rectangle 34,5x20,5cm


Assiette plate 27cm

Référence Prix B18/521930 5,90 €ht

Assiette rectangle 23x11x1,5cm

Référence Prix B18/523191 3,95 €ht

SQUARE

Assiette à dessert 20cm


QUARTET

Assiette plate 25cm

Référence Prix P20/214025BL2 9.03 €ht

Assiette plate 38.7x14cm

Référence Prix P20/224039BL2 11.87 €ht

OSLO Désignation Référence Prix

Tasse café 9cl S22/44586 1.60€ht Soucoupe Ø12.3cm S22/44590 1.35€ht

OSLO Désignation Référence Prix

Bol carre 40cl S22/59592 2.10€ht Bol carre 60cl S22/59603 2.80€ht

3

En Porcelaine blanche Désignation Référence Prix CDT

Assiette plate 31x31cm VIL/10-4510-2600 19.90€ht x1

Assiette plate 27x27cm

VIL/10-4510-2610 16.00€ht x6

Assiette dessert 23x23cm VIL/10-4510-2640 13.50€ht x6

Assiette creuse 24x21cm

VIL/10-4510-2700 14.00€ht x6

Tasse à café 0.08L VIL/10-4510-1420 8.70€ht X6 Soucoupe tasse à

café 14x11cm VIL/10-4510-1430 5.20€ht X6

En Porcelaine blanche Désignation Référence Prix CDT

Assiette plate 27x27cm

VIL/10-2525-2619 16.50€ht X4

Assiette plate 24X24cm VIL/10-2525-2647 11.50€ht X4

Assiette creuse 24x24cm

VIL/10-2525-2709 16.50€ht X4

Assiette plate 37x25cm VIL/10-2525-2697 17.20€ht X4


café 17X13cm VIL/10-2484-2831 6.90€ht X6

En Porcelaine blanche Désignation Référence Prix CDT Assiette de

présentation 32cm VIL/16-9400-2680 9.10€ht X6

Assiette plate 28cm VIL/16-9400-2600 6.90€ht X6 Assiette plate 24cm VIL/16-9400-2630 5.00€ht X6

Assiette creuse 27cm VIL/16-9400-2700 5.00€ht X6


café 12cm VIL/16-9400-1460 2.25€ht X6

Théière avec couvercle 1L

VIL/16-9400-0460 17.70€ht X1

Villeroy &Boch

MODERN GRACE

NEWWAVE

LOOK HOTEL

4

Désignation Référence Prix

Verre tulipe 35cl B18/339556 2.70€ht Verre tulipe 25cl B18/339564 2.50€ht Verre tulipe 19cl B18/495812 2.40€ht Verre ballon 58cl B18/339507 3.35€ht

Cdt x 6- Verre en kwarx-CHEF&SOMMELIER


Verre à eau 26cl B18/474411 2.25€ht Verre à vin 20cl B18/473793 2.20€ht

Cdt x 12 dans boite plastique Flûte 17cl B18/468173 2.25€ht

Cdt x 24 dans boite plastique

Désignation Référence Prix Gobelet 37cl B18/345322 0,85€ht Gobelet 22cl B18/311563 0,65€ht

Cdt x 12-BORMIOLI

Désignation Référence Prix Verre 45cl L54/7541214 2.70€ht Verre 26cl L54/7541217 2.35€ht Flûte 13cl L54/7541213 2.00€ht

Cdt x 6/ Verre en cristalin


rouge B18/468959 3.60€ht blanc B18/499590 3.60€ht noir B18/448399 3.60€ht

orange B18/494625 3.60€ht Cdt x 6-BORMIOLI


Verre à eau 24,5cl B18/33027 2.10€ht Verre à vin 19cl B18/66712 2.05€ht

Flute 13cl B18/100222 1.90€ht Cdt x 12-ARCOROC

ELEGANCE

CABERNET

Désignation Référence Prix Verre 31cl L54/7541077 1.00€ht

Cdt x 12

BODEGA

Désignation Référence Prix Gobelet 37cl B18/494229 0.62€ht Gobelet 22cl B18/248617 0,50€ht

Cdt x 12

GIGOGNE

Désignation Référence Prix Gobelet 20cl L54/7541161 0,62€ht Gobelet 16cl L54/7541160 0.47€ht

Cdt x 12

EMPILABLE


Chope FH 31cl B18/493304 1.28€ht Cdtx12

GRANITY

La Verrerie

BODEGA COULEUR

IMPERIAL

MONTE CARLO

CERALACCA 38.5CL


Bodega bleu 20cl B18/501650

1.30€ht Gobelet violet 20cl B18/501643 Bodega orange 20cl B18/501668

Bodega vert 20cl B18/501676 Bodega rouge 20cl B18/533794 Cdt x 3/ Verre teinté dans la masse-BORMIOLI

ONYX

5

Boite de 6 EVO 16cl Référence Prix

B18/525972 4.50€ht

Boite de 6 COSMOS 5cl Référence Prix

B18/471060 7.94€ht

Boite de 12 EQUINOXE 12cl



Verre LINZ 39 cl L54/7506134 1.70€ht Cdt x 6


Hurricane 44 cl L54/7510059 4.28€ht Cdt x 6

Désignation Référence Prix Barista 12cl L54/7538241 1.88€ht Barista 34cl L54/7538243 2.65€ht

Cdt x 6


Coupe CAFET 25cl B18/518514 1.42€ht Cdt x 6-LA ROCHERE


Verre KYOTO 31 cl B18/467407 3.01€ht Cdt x 6


Coupe GLAM 25cl B18/532655 2.63€ht Cdt x 6


Coupe SEVILLE 20cl B18/293241 2.72€ht Cdt x 6

VERRINES

Boite de 6 OXY 11cl Référence Prix

B18/533638 5.10€ht

VERRE à COCKTAIL

COUPE à GLACE

6

Désignation Référence Prix Bouteille 1L Vert B18/491548 3.30€ht

Bouteille 1L Orange B18/491555 3.30€ht Bouteille 1L Bleu B18/491563 3.30€ht

Bouteille 1L Rouge B18/513812 3.30€ht


Coupelle 14cm B18/336529 1.62€ht

Saladier 26cm B18/336552 6.20€ht



Coupelle 14cm B18/452011 1.20€ht




Broc 1L B18/423053 3.00€ht Broc 0.5L B18/423046 2.05€ht

Broc 0.25L B18/423038 1.80€ht


Carafe 1L B18/517045 6.05€ht Carafe 0.5L B18/513077 4.10€ht

Carafe 0.25L B18/510362 2.80€ht


Carafe 1L B18/374504 5.70€ht Carafe 0.5L B18/374496 3.45€ht

Carafe 0.25L B18/374488 2.51€ht

Carafe 0.50L Désignation Référence Prix

Rouge B18/501759 4.70€ht Vert B18/501726 4.70€ht

Orange B18/501734 4.70€ht

Désignation Référence Prix Carafe 0.5L B18/473165 2.62€ht

Carafe 0.25L B18/496992 2.14€ht

Désignation Référence Prix Pichet 960ml G15/117.19 3.65€ht

CONICA

BISTROT

GIARRAT

Désignation Référence Prix Bouteille 1L B18/491738 2,55€ht

Bouteille 0.5L B18/491720 2.18€ht Bouteille 0.25L B18/491712 1.70€ht

SWING

Désignation Référence Prix Carafe 1L B18/66639 3.70€ht

Carafe 0.5L B18/66647 2.40€ht Carafe 0.25L B18/151506 1,70€ht

MISURA

PICHET POLYCARBONATE

SHERIQUE

Saladier « MR CHEF » EMPILABLE

YPSILON

YPSILON COULEUR

CARAFE ET PICHET

7

Inox - 2,5mm


Couteau de table E07/968-5 2.50€ht

Fourchette de table E07/968-1 1,55€ht Cuillère de table E07/968-2 1,55€ht

Cuillère à café E07/968-3 0,82€ht

Cdt x 12

Inox – 2.5mm


Couteau de table E07/2611-5 3,20€ht

Fourchette de table E07/2611-1 1,30€ht

Cuillère de table E07/2611-2 1,30€ht Cuillère à café E07/2611-3 0,80€ht

Cdt x 12


Couteau Vieux Paris-Inox satiné 18/10 – 3mm - 1 A23/B000315 2.65€ht Couteau Opéra- Inox 18/10 – 2,5mm E07/968-45 2.55€ht Couteau Ascot – Inox 18/10 – 3,0mm E07/3050-45 4.05€ht

Couteau Jumbo G.M. - 2 A23/700000B000621 2.45€ht Couteau jumbo P.M- 3 A23/700000B000620 2.00€ht

Couteau manche ABS noir A23/601024 0,32€ht Cdt x 12

Inox - 2,5mm Désignation Référence Prix

Couteau de table E07/1300-5 2,75€ht Fourchette de table E07/1300-1 1,60€ht

Cuillère de table E07/1300-2 1,60€ht Cuillère à café E07/1300-3 0,89€ht

Cdt x 12

Inox - 2,5mm Désignation Référence Prix

Couteau de table E07/982-5 1,92€ht Fourchette de table E07/982-1 1.10€ht

Cuillère de table E07/982-2 1.10€ht Cuillère à café E07/982-3 0.65€ht

Cdt x 12

Inox 18/10 - 1,5mm Désignation Référence Prix

Couteau de table A23/366120 0,31€ht Fourchette de table A23/482002 0,25€ht

Cuillère de table A23/482001 0,25€ht Cuillère à café A23/482003 0,12€ht

Cuillère à dessert A23/482022 0,25€ht Cdt x 12

VALMY SALSA

VIEUX PARIS

OPERA

COUTEAUX STEACK

Les Couverts

SONATE

ASCOT

Inox 18/10 - 3,0mm

Désignation Référence Prix Couteau de table E07/977-5 2.19€ht

Fourchette de table E07/977-1 1,80€ht Cuillère de table E07/977-2 1,80€ht

Cuillère à café E07/977-3 1.00€ht Cdt x 12

Inox 18/10 - 3,0mm



Fourchette de table E07/3050-1 2.55€ht

Cuillère de table E07/3050-2 2.55€ht Cuillère à café E07/3050-3 1,32€ht

Cdt x 12

1 2 et 3

ECOBAGUETTE ATLANTIS

Inox 18/10 - 3,0mm



Fourchette de table E07/3010-1 2.92€ht

Cuillère de table E07/3010-2 2.92€ht Cuillère à café E07/3010-3 1,35€ht

Cdt x 12

8

Couteau Filet de sole noir 17cm RIVIERA

Référence Prix A24/232900 22.15€ht

COUTELLERIE

Couteau Désosseur noir 13cm RIVIERA


Couteau d’office 10cm RIVIERA Couleur Référence Prix

Noir A24/230200 16.30€ht Blanc A24/230224

Couteau de chef RIVIERA Taille Couleur Référence Prix

20cm noir A24/233600 28€ht

blanc A24/233624 28€ht 25cm noir A24/233700 38.50€ht

Couteau désosseur 15cm

Référence Prix A24/242100 10.80 €ht

Couteau de cuisine

Taille Référence Prix

20 cm A24/241000 14.40€ht

25 cm A24/241100 15.55€ht 30 cm A24/241200 17.55€ht

RIVIERA

Lame en acier inoxydable forgé et manche en Polyoxyméthylène.

Manche polypropylène recouvert d’élastomère et lame acier inoxydable.

COLOUR PROF

Couteau filet de sole 17cm


Couteau à jambon 30cm Référence Prix

A24/242600 13.50€ht

Office 10 cm manche polypropylène


COUTEAU D’OFFICE

Lame virole 10 cm Référence Prix

R05/431010 7.98 €ht

9

Marque : DE BUYER Désignation Référence Prix

Piston (vendu avec 2 douilles + 1 tube) D22/3358.00 54.77€ht

Recharge 0.750ML D22/3358.75 6.90€ht

100 sachets pour machine sous vide 80 microns

dimensions Référence Prix

20x30cm G15/521.02 9.53€ht 25x40cm G15/521.05 15.64€ht

Soupoudreuses multi-usage Désignation Référence Prix

Gros trous P07/946004 4.10€ht Moyen trous P07/946003 4.10€ht

Petit trous P07/646002 4.10€ht

Maille fine P07/946001 4.60€ht

En polypropylène


Corbeille ovale 17,8x13x5cm G15/206.51 1.15€ht Corbeille ovale 23x15x6cm G15/206.52 1,40€ht

Corbeille ronde Ø21cm H6cm G15/206.55 1,45€ht

Corbeille rectangle 23x15x6,5cm G15/206.54 1,58€ht

Cdt x 12


Ramasse couverts avec couvercle

S20/02524 12.90€ht

CORBEILLES à PAIN RAMASSE-COUVERTS

Planche à découper en polyéthylène GN1/1 530x325x20mm

Couleur Référence Prix Verte P07/911305 21,50€ht Rouge P07/911302 21,50€ht Bleu P07/911303 21,50€ht Blanc P07/911301 21,50€ht

Support 6 planches P07/100003 14,50€ht

Planches à découper

Préparation


Electronique 5kg T04/N3693 85,00€ht Mécanique 5kg T04/N3691 29,00€ht

Balances

Siphon

Désignation Référence Prix Siphon 1L Inox L07/68405 89,50€ht

Lot de 10 cartouches L07/68402 4,90€ht

Piston à pression


Ramasse couverts T04/N4406 6.90€ht

10

Essoreuse Marque : DYNAMIC

Capacité Référence Prix 10 litres D07/E001 120€ht 20 litres D07/E002 145€ht

Bacs Gastronorme en inox Format Hauteur en

mm Référence Prix

GN 2/1 53X65cm

20 L07/66002Z 23.25€ht 65 L07/66065Z 27.20€ht

100 L07/66010Z 33.20€ht 150 L07/66015Z 41.90€ht

GN 1/1 53X32.5cm

40 L07/66140Z 11.80€ht 65 L07/66165Z 12.20€ht

100 L07/66110Z 16.55€ht 150 L07/66115Z 23.25€ht

GN 1/2 26.5X32.5cm

40 L07/66240Z 6.50€ht 65 L07/66265Z 7.20€ht

100 L0766210Z 10.20€ht 150 L07/66215Z 14.80€ht

GN 1/3 17.6X32.5cm

40 L07/66340Z 4.90€ht 65 L07/66365Z 5.10€ht

100 L07/66310Z 8.10€ht 150 L07/66315Z 10.50€ht

GN 1/6 17.6X16.2cm

65 L07/66665Z 4.20€ht 100 L07/66610Z 5.70€ht 150 L0766615Z 8.10€ht

GN 1/9 17.6X10.8cm

65 L07/66965Z 3.00€ht 100 L07/66910Z 4.05€ht

GN 1/1 perforé 65 L07/66167Z 14.45€ht

100 L07/66112Z 19.55€ht Couvercle GN 1/1 L07/66901DZ 10.00€ht Couvercle GN 1/2 L07/66902DZ 5.80€ht Couvercle GN 1/3 L07/66903DZ 4.40€ht Couvercle GN 1/6 L07/66906DZ 2.05€ht Couvercle GN 1/9 L07/66909DZ 1.70€ht

Grilles Dimensions Référence Prix

GN 1/1 53x32.5cm A48/200261IP 5.50€ht

60x40cm T02/805082 14.50€ht GN 2/1

53x65cm B01/550266 11.90€ht

Rouleau aluminium 200M largeur Référence Prix 30cm ELI/ART0260A 14.20€ht 45cm ELI/ART0260B 22.80€ht

Rouleau film alimentaire 300M

largeur Référence Prix 30cm ELI/ART0261A 6.10€ht 45cm ELI/ART0261B 8.70€ht

11

Poêle tous feux induction « Hercules » Diamètre Référence Prix

Ø20cm P07/128920 13.25€ht Ø24cm P07/128924 16.90€ht Ø28cm P07/128928 19.60€ht Ø32cm P07/128932 23.20€ht

Lot de 4 casseroles tous feux LACOR Diamètre Référence Prix

Ø14/16/18/20cm L07/32003 53.90€ht

Mandoline Swing : -Poussoir composite -1 double lame (lisse + horizontale) -1 double peigne (4 et 10mm) Couleur Référence Prix

Noire D22/2015.00 67.80€ht Vert D22/2015.20 67.80€ht

Orange D22/2015.30 67.80€ht Rouge D22/2015.40 67.80€ht

Mandoline Kobra : -Lame en V -Poussoir protecteur -Réglage épaisseur tranche jusqu’à 5mm

Couleur Référence Prix Noire D22/2011.00 45,00€ht Blanc D22/2011.10 45,00€ht

Poêle tous feux en acier DE BUYER Diamètre Référence Prix

Ø20cm D22/5610.20 17.90€ht Ø24cm D22/5610.24 20.80€ht Ø26cm D22/5610.26 24.95€ht Ø28cm D22/5610.28 28.80€ht Ø32cm D22/5610.32 33.70€ht Ø36cm D22/5610.36 42.80€ht

Gamme « Les forgées » Marque : LE CREUSET

Tous feux dont induction/Fonte d’aluminium

Désignation Référence Prix Poêle Ø24cm C75/96200124000000 62.50€ht Poêle Ø26cm C75/96200126000000 70.83€ht Poêle Ø28cm C75/96200128000000 79.17€ht Poêle Ø30cm C75/96200130000000 87.50€ht

Sauteuse Ø 28cm C75/9620382800000 104.15€ht Crepière Ø24cm C75/9620312400000 62.50€ht Crepière Ø28cm C75/9620312800000 70.83€ht Casserole Ø16cm C75/9620121600000 49.15€ht Casserole Ø18cm C75/9620121800000 65.80€ht Casserole Ø20cm C75/9620122000000 82.50€ht

POELES

Poêle anti-adhésive « choc » DE BUYER Diamètre Référence Prix

Ø20cm D22/8180.20 14.40€ht Ø24cm D22/8180.24 17.96€ht Ø28cm D22/8180.28 20.30€ht Ø30cm D22/8180.30 23.05€ht Ø32cm D22/8180.32 24.50€ht

Casseroles

Mandolines

Mandoline Viper : -3 Lames en V (lisse, julienne 4mm et 10mm) -Poussoir protecteur -Réglage épaisseur tranche jusqu’à 8mm -système de cube -boite de rangement pour lames

Couleur Référence Prix Noire/grise D22/2016.00 95.10€ht

12

Gamme «Chef-Classic » Marque : LACOR

Tous feux dont induction/INOX 18/10 diamètre Hauteur Litres Référence Prix

Ø24cm 24 cm 10.50 L07/50124 55€ht Ø28cm 28 cm 17.20 L07/50128 70€ht Ø32cm 32 cm 25.70 L07/50132 90€ht Ø36cm 36 cm 36.60 L07/50136 125€ht Ø40cm 40 cm 50.00 L07/50140 145€ht Ø45cm 45 cm 68.30 L07/50145 210€ht

Gamme «Chef-Classic » Marque : LACOR Tous feux dont induction/INOX 18/10

diamètre Hauteur Litres Référence Prix Ø24cm 14 cm 6.75 L07/50025 47€ht Ø28cm 17.5 cm 10 L07/50029 52€ht Ø32cm 18 cm 14.40 L07/50033 70€ht Ø36cm 21.5 cm 21.80 L07/50037 90€ht Ø40cm 24.5 cm 30.70 L07/50041 115€ht Ø45cm 27.5 cm 43.70 L07/50046 125€ht

Gamme «Chef-Classic » Marque : LACOR

Tous feux dont induction/INOX 18/10 diamètre Hauteur Litres Référence Prix

Ø24cm 9.5cm 4.25 L07/50024 43€ht Ø28cm 11cm 6.75 L07/50028 50€ht Ø32cm 12.5cm 10 L07/50032 65€ht Ø36cm 14cm 14.20 L07/50036 80€ht Ø40cm 15.5cm 19.40 L07/50040 95€ht Ø45cm 17cm 27 L07/50045 115€ht

diamètre Hauteur Litres Référence Prix Ø32cm 20cm 14.5 L07/50833 49.50€ht Ø36cm 23cm 16 L07/50837 57€ht Ø40cm 26cm 18 L07/50841 62€ht

Marmite traiteur avec couvercle

Braisière avec couvercle

Faitout avec couvercle

Passoire conique inox 18/10

Diamètre Référence Prix

Ø16cm P07/303016 10.20€ht Ø20cm P07/303020 11€ht Ø22cm P07/303022 12.50€ht Ø24cm P07/303024 14€ht

Chinois inox

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Mini entonnoir à piston inox 0.8L « KIWIK » avec support.

Passe au Lave-vaisselle. Couleur Référence Prix rouge D22/3353.40 40.05€ht

orange D22/3353.30 40.05€ht vert D22/3353.20 40.05€ht noir D22/3353.00 40.05€ht

Louche monobloc inox diamètre contenance Référence Prix Ø6.5cm 0.07L P07/301165 5.50€ht Ø8cm 0.12L P07/301108 6€ht

Ø10cm 0.25L P07/301110 7.50€ht Ø12cm 0.50L P07/301112 9€ht Ø14cm 0.75L P07/301114 11.50€ht Ø16cm 1L P07/301116 13€ht

Ecumoire monobloc inox diamètre longueur Référence Prix

Ø8cm 29cm P07/302108 5€ht Ø10cm 32cm P07/302110 6€ht Ø12cm 35cm P07/302112 7€ht Ø14cm 37cm P07/302114 9€ht Ø16cm 44cm P07/302116 10€ht

Cuillère à arroser monobloc inox

Longueur Référence Prix 37cm P07/376037 6.80€h

t

Araignée inox diamètre longueur Référence Prix

Ø13cm 47.5cm P07/941013 6€ht Ø15cm 49.5cm P07/941015 7€ht Ø18cm 52.5cm P07/941018 7.50€ht Ø22cm 67cm P07/941022 8.50€ht Ø24cm 69cm P07/941024 9.50€ht

Spatule exoglass Longueur Référence Prix

30cm S20/01351 2.90€ht 35cm S20/01352 4€ht 40cm S20/01353 5€ht

Pince jumbo inox Longueur Référence Prix

24cm L07/62924 3.40€ht 30cm L07/62930 4€ht 40cm L07/62940 4.70€ht

Fouet inox 12 fils Longueur Référence Prix

25cm P07/316025 4€ht 30cm P07/316030 4.80€ht 35cm P07/316035 5.20€ht 40cm P07/316040 5.80€ht 45cm P07/316045 6€ht

Pinceau manche bois. Soie naturelle et virole inox

Longueur Référence Prix 25cm G12/317020 2.10€ht 35cm G12/317030 2.40€ht 40cm G12/317040 2.60€ht 50cm G12/317050 3.10€ht

Raclette en polypropylène blanc

dimensions Référence Prix 197x148mm S20/03720 1.20€ht

Entonnoir à piston

Entonnoir à piston tout inox, à 3 débits, étanche.

Modèle 1.9L avec support.

Référence Prix D22/3354.02 108 €ht

Les ustensiles / Accessoires

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Maryse polypropylène et silicone 90°

Longueur Référence Prix 25cm G11/G195021 2.70€ht 35cm G11/G195121 3.35€ht

Pichet mesureur en polypropylène

Litres Référence Prix 1L P07/846100 4.35€ht 2L P07/846200 7.10€ht 3L P07/846300 8.60€ht

Thermomètre sonde digital

de -40° à + 150°C

Référence Prix L07/62459 13.20€ht

Modèle BISTROT 10cm chocolat en bois de hêtre

Moulin Référence Prix Sel P18/22600 13.90€ht

Poivre P18/22594 13.90€ht

Moulin à sel de Guérande 14cm VENDÔME en

acrylic et bois de hêtre

Référence Prix P18/2/24260 36€ht

Vaporisateur d’huile 100 ml / Hauteur 18cm



1 Salière Poivrière

B08/061243 B08/061245 1.65€ht

2 Salière/poivrière B08/061220 1.90€ht

1 2

Duo moulin TAHITI noir et blanc 15cm en bois

de hêtre

Référence Prix P18/2/24260 36€ht

Moulins PEUGEOT

Duo moulin BRASSERIE en acrylic 11cm avec

support chromé

Référence Prix P18/19051 33.90€ht

Plateau LINEA bois/inox L17.5x19.5xH15cm

Référence Prix P18/25847 17€ht

Moulin à muscade 11cm en acrylic et ABS

chromé

Référence Prix P18/19006 33€ht

15

ELASTOMOULE 28 mini-canelés

Bordelais

Référence Prix D22/1856.01D 26.00€ht

6 muffins


15 mini muffins


Lot de 3 cercles 8cm avec poussoir

Référence Prix G12/888440 12.12€ht

Moule silicone et anti adhésif

CAKE Hauteur 7.5cm

Longueur référence Prix 26cm G12/223320 10.79€ht 28cm G12/223330 11.04€ht

Plaque 12 madeleines 39.5x20cm


MANQUE rond hauteur 5cm

Diamètre référence Prix 28cm G12/223770 10.03€ht

TOURTIERE fond fixe cannelée Longueur référence Prix

20cm G12/226320 4.60€ht 24cm G12/226330 6.25€ht 28cm G12/226340 7.10€ht

MANQUE carré hauteur 5cm

Longueur référence Prix 22cm G12/224110 13.80€ht 24cm G12/224120 14.80€ht

GOBEL

Cercle inox hauteur 4.5cm

Diamètre référence Prix 20cm G12/865060 5.77€ht 10cm G12/865012 3.89€ht 8cm G12/865010 2.84€ht

TOURTIERE fond amovible 28cm


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Plats à gratin individuels « Le creuset » Existe en 5 coloris

dimensions Référence Prix Rectangle 17x12cm 65cl C75/91004717 14.30€ht

Carré 13x13cm 50cl C75/91005713 13.40€ht

Les céramiques

Mini-cocotte Ø10cm « Le creuset » couleur Référence Prix

Orange volcanique C75/91005000091000

14.05€HT

cerise C75/91005000061000 cassis C75/91005000213100

Noir jais C75/91005000140000 Bleu caraïbes C75/91005000491000

kiwi C75/91005000711000 blanc C75/91005000011000

Gris galet C75/91005000194100

4 couleurs au choix Coffret de 4 mini cocottes

41.70€ht

Plats « Le creuset » Existe dans les 4 coloris présentés

désignation Référence Prix Plat à gratin 26x18.5 C75/91004928061000 24.90€ht Plat à gratin 32x22 C75/91004732060100 33.20€ht

Plat à tarte C75/91015928213100 24.00€ht Moule à cake C75/91004928061000 24.00€ht

Coffret « foie gras » Terrine avec presse 600ml+thermomètre digital+

livret de recettes Référence Prix

C75/91008406064110 41.60€ht

Set à apéritif 5 pièces OSLO Plateau en bambou + 4

coupelles en porcelaine blanche Référence Prix

L54/26455950 21.00€ht

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KIEHL

Produits d’entretien

Détergent actif alimentaire Désignation Référence Prix

Torvan 1L KIE/J250702 9,00€ht

Lessive sans phosphates Jusqu’à 25 lavages

Désignation Référence Prix Arenas Wash 1L KIE/J652102 10,50€ht

Adoucissant Jusqu’à 50 lavages

Désignation Référence Prix Arenas Soft 1L KIE/J654102 6.50€ht

PLONGE

Liquide pour plonge manuelle Parfum citron

Désignation Référence Prix VSL mains 5L ELI/400114 6,90€ht

Liquide de lavage anti-calcaire haute performance en eau dure pour lave-

vaisselle Désignation Référence Prix Eau dure 20L ELI/400131 52,00€ht

Produit rinçage pour lave-vaisselle Désignation Référence Prix Rincage 5L ELI/400133 16.00€ht

Liquide de lavage concentré pour lave verres avec doseur. 50 doses

Désignation Référence Prix Lave verre 1L ELI/400157 5.00€ht

SOL

DNO – Senteur Marine Détergent neutre pour utilisation manuelle ou autolaveuse. PH=7

Désignation Référence Prix DNO 5L ELI/400258 8.50€ht

Senteur Fruit d’été Détergent surodorant sans allergène. PH=7

Désignation Référence Prix Détergeant 5L ELI/400279 17.00€ht

Produit détartrant pour lave-vaisselle et lave-verre

Désignation Référence Prix détartrant 5L ELI/400160 8.90€ht

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VITRECLAT Nettoyant dégraissant pour vitres Quantité Référence Prix

750ml ELI/400372 2,90 €ht

désignation Référence Prix

6 bobines 450F 2 plis ELI/600113 14.90 €ht

Distributeur ELI/500099 19.55€ht


6 maxi jumbo 2 plis 350mM ELI/600135 16.90 €ht

Distributeur ELI/CUI0220 19.55€ht

CUISINE

Produits d’entretien

ELIPRO DS - 750ML Dégraissant alimentaire

Référence Prix ELI/500105 8,90 €ht

DASR – 750ML Désinfectant alimentaire

sans rinçage. Référence Prix

ELI/400109 4,90 €ht

SUPERBLASTER 5L Dégraissant, désinfectant moussant pour centrale de désinfection. PH=13.5 Référence Prix

ELI/400100 19,50 €ht

VITRES

PAPIER

Quantité Référence Prix

100 sacs noirs fort 130L ELI/500881 19.50 €ht 200 sacs noirs standard 110L ELI/ENV0064B 22.00 €ht

SACS POUBELLE EPONGES

Lot de 10 éponges 120x90x26 mm

Référence Prix ELI/NET0410 6.50 €ht


2 bobines 1000F ELI/600165 14.90 €ht Distributeur ELI/600191 90€ht


12 mini jumbo 2 plis 190M ELI/600132 19.50 €ht

Distributeur ELI/500092 16€ht

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Savon doux 1L x6 ELI/400398 30.90€ht Gel hydro-

alcoolique 1L ELI/400404 70.00€ht

Savon corps&cheveux 1L ELI/400400 36.00€ht

Distributeur ELI/500087 9.50€ht

Gants latex poudrés x100 HOPEN taille Référence Prix

S (6-7) ELI/CUI0120A 5.65€ht

M (7-8) ELI/CUI0120B L (8-9) ELI/CUI0120C

XL (9-10) ELI/CUI0120D

Hygiène mains

Savon liquide

SAVON DOUX - 750ML PH 7

Référence Prix ELI/400391 6.30 €ht

Gants

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Intérieur

Extérieur

LE MOBILIER

Uniquement sur devis

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Robot cuiseur 3 fonctions : -balance digitale. Pèse jusqu’à 3kg -robot/blender. Dispose de 10 vitesses et sa touche « pulse », hache, broie, pétrit et émulsionne. -cuiseur. Il mijote, rissole, frit et cuit de manière traditionnelle ou à la vapeur. 7 niveaux de température jusqu’à 100°C. Accessoires : -1 bol blender gradué en inox de 2L avec couvercle et bouchon doseur. -1 couteau en acier démontable -1 panier de cuisson en inox -1 plateau cuisson vapeur avec couvercle -1 fouet et une spatule Alim. 230V/1.5KW

ROBOT COUPE

Petit Matériel

Coupe-légumes CL50 ULTRA Modèle 1 vitesse 375tr/min Alim.230V-550W. Bloc moteur en inox. Redémarrage de la machine par le poussoir. Couvercle et cuve métallique. Couvercle amovible composé d’une grande goulotte demi-lune et d’une goulotte cylindrique. Livré sans disque. Référence Prix R02/24465 1 062.00€ht

Combiné R402 Cutter/ Coupe-légumes

Modèle 2 vitesses 750 et 1500tr/mn, Livré avec une cuve cutter de 4,5 litres en inox avec poignée et couteau lisse inclus, Couvercle coupe-légume à ejection avec cuve en inox et couvercle en abs. Référence Prix R02/2453 1 790,00€ht

Mixer plongeant MP350 Ultra

Alim. 230V - 440W - 9500tr/min - Longueur de pieds de 350mm. Bloc moteur inox. couteau, cloche et tube tout inox. Pied avec cloche et couteau démontables. Livré avec un support mural inox.

Référence Prix R02/34600 344,00€ht

Mixer plongeant MP450 Ultra

Alim. 230V - 500W - 9500tr/min - Longueur de pieds de 450mm. Bloc moteur inox. couteau, cloche et tube tout inox. Pied avec cloche et couteau démontables. Livré avec un support mural inox.

Référence Prix R02/34610 383,00€ht

DITO SAMA

Couleur Référence Prix

Noir D02/603306 628,00€ht Rouge D02/603303 628,00€ht Blanc D02/603333 628,00€ht

BAMIX GASTRO BATTEUR MATFER

Modèle performant pour l'usage professionnel, équipé d'un moteur puissant. Il est équipé de 3 lames : - mixeur : coupe, hache, et broie - fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème... Pour battre et monter sauces et soupes. A utiliser pour toutes les préparations légères - mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces,... Convient pour toutes les préparations légères. Puissance 200 watts, 230 volts, 50-60 Hz 2 vitesses : Niveau 1 : 10 000 t/min. Niveau 2 : 17 000 t/min. Cordon Spirale 2.5 m Dimensions : L: 18.5 cm ; L totale : 39.5cm

Référence Prix

B08/210358 150,00€ht

Batteur Mélangeur 5 Litres - Variation de vitesse électronique - avec prise d'accessoires

Batteur mélangeur de capacité 5,2 litres. Livré avec 3 outils (fouet, palette et crochet plat). Prise d'accessoires K pour hachoir 50 mm ou coupe légumes. Ecran démontable associé au monte et baisse de cuve. Compact et robuste pour utilisation en cuisine et en pâtisserie. Idéal pour les petites préparations. Moteur universel 500 W / 230V Dimensions 284x382x434mm Disponibles en différentes couleurs. Détrempe (en kg de farine) : 1,2 kg

BAMIX GASTRO

CHEF NATURA

Référence Prix L07/69161 710,00€ht

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Préparation

Trancheur à courroie BARTSCHER* Coque en aluminium - Couteau inclinée - Avec aiguisoir Couteau : Ø 250 mm. Vitesse : 282 t/min Capacité de coupe 210x170x1/12 mm. Alim.230V / 240W Dimensions : 430x510x375 mm *Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.


Trancheur à courroie GOLD FRANSTAL Jusqu'à 50 couverts Démontage facile. Conception robuste. Pour tout type de commerce. Diamètre de lame 300mm Alim.230V - 242W. Dimensions : 480x505x490mm. Capacité de coupe 265x200x15mm.

Référence Prix FR1/RROTGE300C 961.00€ht

Ouvre-boîtes Professionnels Longueur 550 mm LT TELLIER Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires. Lame en acier inox réversible.

Référence Prix T04/O5P55 58.00€ht

Trancheur manuelle professionnelle GOLD FRANSTAL Etonnez vos clients en créant un moment intense où vont se mêler, convivialité, goût et finesse, ainsi qu’un voyage à travers les années 1900-1950. Trancheurs aux normes CE. Chaque pièce est unique et entièrement faite à la main. Epaisseur de coupe 0 à 4 mm. Diamètre de lame 330mm Dimensions : 760x600x670mm Capacité de coupe 255x200x4mm Couleur : noir, rouge, ivoire. Pied en option.

Référence Prix FR1/RRO330MANUELR 3605.00€ht

Centrifugeuse automatique ROBOT COUPE Éjection des déchets Goulotte automatique brevetée de 79 mm Panier centrifugeur avec disque râpeur et filtre inox. Cuve en inox. Vitesse constante : 3000tr/min. Bec verseur avec fonction anti-éclaboussures. Alim. 230V - 700W - Débit jusqu'à 120litres/h Dimensions 235x420x505mm

Référence Prix R02/56000 868.00€ht

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Petite Machine Sous Vide de table - 40 cm LACOR Longueur utile barre de soudure : 38cm - Puissance d'aspiration : 18lpm - Vide maximal : 600/80mmHg/Kpa Alim. 230V - 400W Dimensions 425x190x95mm

Référence Prix LACOR/69040 445.00€ht

Machine à Emballer sous vide de table VACUBOY KOMET Dimensions de la cuve 360x380x140 mm Pompe à vide BUSCH de 10 m3 à haut rendement. Barre de soudure de 350 mm, double soudure. Entièrement en INOX 18/10. Alim.230V / 500W

Référence Prix M24/VACUBOY 2 302.00€ht

Thermoscelleuse manuelles de barquettes Machines permettant de sceller hermétiquement des barquettes de différents matériaux, aluminium, plastiques, carton, bois avec des films adaptés. Découpe et soudure simultanées du film, Capacité de soudure : 192x137mm et 137x96mm pour barquettes de 250 à 1800 cc en polypropylène. Bobine de film en position arrière. Utilisation tous rayons traditionnels pour la vente à emporter. Alim.230V / 0,4Kw Dimensions 220x545x500mm

Référence Prix T22/TOPSEAL140 839.00€ht

Batteur à variateur de vitesse FRANTSAL Transmission avec réducteur mécanique. Hauteur de cuve non réglable. Equipé avec : 1 cuve, 1 fouet, 1 crochet à spiral, 1 palette. Capacité 10 litres Alim.230V - 370W. Dimensions : 480x370x660mm

Référence Prix FR1/RCOPL11010B 1 525.00€ht

Réchaud à induction IK 20 BARTSCHER* Surface en verre, boîtier synthétique - Minuterie, affichage digital - 10 niveaux de puissance (1100 - 2000 W) - 10 niveaux de réglage de température - Plage de température : 60 °C - 240 °C - Thermostat de sécurité électronique. Alim.230V - 2 kW - Dimensions 285x340x64mm *Cet appareil ne se prête pas à un usage professionnel prolongé.


Plaque à induction FRANSTAL Construction en acier inox 18/10 satiné. Plaque vitrocéramique épaisseur 4 mm. Commande par clavier sensitif. Minuterie. Reconnaissance de récipient. Puissances pré-réglées. Modèle à poser. Alim. 230V - 3,5 kW - Dimensions 390x525x90mm

Référence Prix FR1/CEB105773 1 324.00€ht

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Armoire de stockage positive 500L FRANSTAL Refroidissement ventilé 0/+15°C - HR 65/75% Isolation 50mm - Thermomètre digital Dégivrage auto - Tropicalisé +43°C Porte réversible avec serrure. Carrosserie acier époxy blanc. 4 grilles 498x425mm non gastro - R-600a Alim. 230V / 150W Dimensions : 750x730x1640mm

Référence Prix FR1/FEB110948 898.00€ht

Machine à glaçons Creux type sucette FRANSTAL Glaçon creux type sucette de 16 g. Finition inox (façade et dessus) Groupe à air 1/4 ch Production : 25 Kg/24 h Stockage: 7 Kg (420 glaçons) Alim.230V - 240 W Dimensions 400x490x620mm.

Référence Prix FR1/FSCGP20A 1 007.00€ht

Armoire de stockage GN2/1 Inox SILVER FRANSTAL 2 Portes Positive Ventillé 1280L - 0°C à +8°C Extérieur et intérieur en inox - 18/10 AISI 304 sauf le dos, pieds inox, fond arrondi Réfrigérant R-404 A Isolation 60 mm sans CFC. Alim.230V - 700 W Dimensions 1318x796x1996mm.

Référence Prix FR1/FFA14F221200 1 940.00€ht

Cellule de surgélation rapide 3 GN1/1 PLATINIUM FANSTAL Sonde a cœur en série. Revêtement intérieur entièrement rayonné en acier inox AISI 304 18/10. Refroidissement +63°C/+3°C : 10kg Surgélation +63°C/-18°C : 5kg Régulation électronique. Alim.230V / 960W

Référence Prix FR1/FHIABM031S 2 186.00€ht

Froid

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Cuisson

Four à convection AT90 BARTSCHER Habillage en acier inoxydable, Enceinte de cuisson émaillée Thermostat: 0 - 300 °C - Minuterie: 0 - 120 minutes Porte à double vitrage - Avec 2 moteurs Contenance : 4x 433 x 333 mm. Espacement entre grilles 70 mm 4 plaques incluses Alim. 230V - 2,67 kW Dimensions 595x615x570mm

Référence Prix B17/A120786 384.00€ht

Fours Mixtes 7 Niveaux GN 1/1 UNOX Injection MECANIQUE Utilisation facile. De tous les points de vue. Les fours ChefLux™ à convection d'humidité permettent aux professionnels d'effectuer facilement les procédés les plus courants de la cuisson traditionnelle. ChefLux™ combinent l'efficacité avec l'essentialité: Les fours Cheflux sont efficaces, car ils garantissent une uniformité de cuisson maximale dans n'importe quelle condition de charge, et essentielles, comme ils ont été conçus pour donner à tout ce que recherchent les chefs dans un four sans ce qui est superflu. Ferrage gauche Alim. 380V - 10,5 kW Dimensions 860x900x930mm

Référence Prix UNOX/XV593 2 900.00€ht

2 FEUX VIFS / DEMI PLAQUE COUP DE FEUX / 2 FEUX VIFS FRANSTAL Construction monobloc, plan supérieur en acier inox AISI 304 épaisseur 15/10 ème - Plan de cuisson embouti - Veilleuse de sécurité par thermocouple - Réglage progressif indépendant de la puissance de 1,6 à 6 kW Allumage du brûleur principal par flamme pilote permanente à basse consommation (170W). Allumage électrique en option. Plaques coup-de-feux monobloc en fonte rainurées équipées d’un trou central - Brûleur à double couronne en fonte permettant d’atteindre 500°c au centre et 200°C aux extrémités - Thermocouple de sécurité et allumage par piézo électrique. Dimensions 12000x730x900mm Four gaz GN 2/1 - Puissance Gaz 29 kW

Référence Prix FR1/CSIETG76FC 3 713.00€ Promo à 3 300€ht

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Laverie

Lave-verres électromécanique WALO Gamme Smart S-BP35M Lave-verres 20 casiers/h, paroi simple, surchauffeur à pression, thermo-stop, commande électromécanique, doseur de produit de rinçage. Alim. 230V / 3,24Kw Dims.410x515x620mm

Référence Prix E11/6100003 867.00€ht

Lave-verres WALO Gamme Wine Bar WB Lave-verres jusqu’à 800 verres/h, double paroi, cuve et guides emboutis, bras de lavage et de rinçage indépendants en acier inox, surchauffeur atmosphérique, air-gap, thermostop, système électronique paramètrique, pompe d'évacuation, pompe de rinçage, doseur de produit de rinçage et de détergent. Équipé des systèmes : • à osmose inversée intégrée (R.O.S.), • récupération de la vapeur (S.R.S.), • séchage des verres (D.S.), Alim. 380V / 7,76Kw Dims.600x600x820mm

Référence Prix E11/6200017 3 956.00€ht

Laveuse à porte frontale WALO Gamme Smart S-SP Lave-vaisselle sous-table dim. 60x60x82, 500 assiettes/h, paroi simple, surchauffeur à pression, thermostop, commande électronique, doseur de produit de rinçage. Alim. 380V / 5,05Kw Dims.600x600x820mm


Laveuse à capot WALO Gamme Luxury L-KAV Lave-vaisselle à capot 1200 assiettes/h, double paroi, cuve imboutie, bras de lavage et de rinçage indépendants en acier inox, surchauffeur atmosphérique, air-gap, thermostop, système électronique paramètrique, pompe d'évacuation, pompe de rinçage, doseur de produit de rinçage. Avec récupération de la vapeur (S.R.S.) (Permet une installation sans hotte, ce qui évite la vapeur) Alim. 380V / 12,3Kw Dims.660x780x1570/1980mm


Lave Verres

Lave Vaisselles

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2012

Cuisine professionnelle et collective, Froid commercial, Climatisation

Arts de la table

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Fort de notre expertise de plus de 15 ans, Froid Cuisine 24 accompagne les professionnels des métiers de bouche, commerçants, collectivités en mettant ses compétences à leur service pour l’étude, l’installation et la maintenance d’équipement complet de cuisine professionnelle et collective, du froid commercial et de la climatisation.

FC24, c’est aussi le conseil, la conception, la réalisation de projets sur mesure en tenant compte de la technicité, de l’ergonomie et de la simplicité d’utilisation. Des contrats d’entretien garantissent la pérennité des installations et la conformité selon les normes en vigueur.

Pour assurer un service après-vente le plus réactif possible, nous avons un stock de pièces détachées ainsi que du matériel de prêt.

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