Chapitre 7 – le produit

Saisir l’intérêt du thème livre p70

1/ Définition du produit 

A – Qu’est ce q’un produit ?

Lecture du document 1 p71

1/ citer une organisation, les produits qu’elle propose, les besoins qu’ils satisfont

2/ liste de produits

Marchands Non marchands

Biens

services

Polycopié : exercice 1 p1

xSpectacle à l’Olympia

xOctroi d’un prêt par le crédit lyonnais

xSéance de gym organisée par une association

xPrêt d’un livre par la bibliothèque municipale

Service non marchand

Service marchand

Polycopié : exercice 2 p1

Dentifrice Colgate

Pianos Yamaha

Machine-outils

SMS Wanadoo

collège

Biens de consommation

Banals

De spécialité

Biens industriels

services

marchands

Non marchands

B – Action de l’environnement sur la définition du produit Lecture du document 2 p72 Qu’est ce qu’un port à sec : vidéo http://video.google.fr/videosearch

?q=port+%C3%A0+sec&hl=fr&emb=0&aq=-1&oq=#q=port%20%C3%A0%20sec%20&hl=fr&emb=0

B – Action de l’environnement sur la définition du produitdocument 2 p72 1/ Montrer que P Orssaud a saisi une opportunité offerte

par son environnement.

2/ quel produit propose-t-il ? Création d’un port à sec.

3/ comment peut-il fidéliser ses clients ? Produits complémentaires : services d’entretien et

de réparation.

C– savoir-faire et produits proposésLecture du document 3 p72 1/ caractériser l’organisation cinévasion

Type : orga à but non lucratif, association Objet : promotion de spectacle cinématographique. Champ d’action : département des Pyrénées-Atlantiques

2/ Produits proposés ? Cinéma en plein air, cinéma d’auteur pour enfants,cinéma-

débat, cinéma-concert… 3/ Pourquoi avoir créé Cinévasion ?

L’animateur a pour passion le cinéma et voulait la partager avec d’autres personnes. Jérôme possède des connaissances et une expérience dans ce domaine.

Définition de produit

D – le marché et la segmentation Lecture du document 4 p72

Les différentes catégories de clients présentsSur le marché du FROMAGE FONDU

Ceux qui ont pour habitude deConsommer duFromage fondu

Clients actuelsClients actuelsNon consommateurs Non consommateurs

relatifsrelatifsCeux qui ne

Consomment pas mais pourraient en consommer

(petits enfants)

Non consommateursNon consommateursabsolusabsolus

Ceux qui neConsomment pas et qui n’en

Consommeront jamais(ex : allergies)

Clients potentiels =Clients potentiels = clients actuels + non consommatrs relatifsclients actuels + non consommatrs relatifs

D – le marché et la segmentation

Exercice 3 : le marché des opticiens

Les différentes catégories de clients présentsSur le marché opticiens lunettes de vue

Ceux qui portent deslunettes

Clients actuelsClients actuelsNon consommateurs Non consommateurs

relatifsrelatifsCeux qui ne portent pas

de lunettes mais sont susceptiblesD’en porter (par rapport à leur âge,

Leur problème de vision)

Non consommateursNon consommateursabsolusabsolus

Ceux qui nePortent pas de lunettes et

n’en porteront jamais(ex : non voyants, )

Clients potentiels =Clients potentiels = les porteurs actuels de lunettes ainsi que ceux les porteurs actuels de lunettes ainsi que ceux qui sont susceptibles d’en porter dans l’avenir.qui sont susceptibles d’en porter dans l’avenir.

D – le marché et la segmentation

Exercice 3 : le marché du sucre de canne

Les différentes catégories de clients présentsSur le marché du sucre de canne

Ceux qui consommentDu sucre de canne

Clients actuelsClients actuelsNon consommateurs Non consommateurs

relatifsrelatifsCeux qui ne consomment pas

Du sucre mais sont susceptiblesD’en consommer (règime, prob santé

Passagers)

Non consommateursNon consommateursabsolusabsolus

Ceux qui neConsommeront jamais du

sucre(ex : diabétiques )

Clients potentiels =Clients potentiels = les consommateurs actuels de sucre ainsi que ceux les consommateurs actuels de sucre ainsi que ceux

qui sont susceptibles d’en consommer à l’avenirqui sont susceptibles d’en consommer à l’avenir

Définition de marché

Document 4 (suite) la segmentation 1/ quels critères de segmentation ont retenu

les producteurs de shampoings ? Selon le sexe (shampoing homme femme) Selon le style de vie (fréquence d’utilisation, deux

en un…) Selon la nature du cheveu (gras, fin…) Selon la couleur des cheveux (blonds, bruns).

Suite document 4

2/ recherchez ce qui pousse les fabricants de shampoings à proposer autant de produits sur le marché ?

Pourquoi segmenter ? L’organisation recherche la meilleure adéquation entre l’offre de produits et les attentes des consommateurs ou des usagers.

Cela implique le découpage du marché en sous-ensembles (=segments). Dans le rayon shampoing, chacun trouve le shampoing qui correspond à ses besoins (voire plusieurs shampoings).

Exercice 4Critères Exemples de marchés segmentés selon ce critère

Age

Sexe

Revenu

Taille du foyer

Fréquence de conso

Style de vie

Définition segmentation

II/ la vie du produit

A/ le cycle de vie du produit

Document 5 p 73 le cycle de vie 1/ identifier le produit proposé par Ferrero

Bien marchand, pâte à tartiner aux noisettes

2/ utilité d’étudier le cycle de vie L’organisation s’intéresse au cycle de vie de ces produits

car elle pourra ainsi anticiper les modifications du produit, de son environnement.

L’organisation va rechercher les éventuelles améliorations qu’elle peut lui apporter.

3/ Identifiez la phase du cycle de vie de Nutella. Le produit existe depuis de nombreuses années. Ses ventes

sont aujourd’hui très importantes et l’entreprise Ferrero dégage grâce à lui d’importants bénéfices. Le produit est donc dans la phase de MaturitéMaturité

4/Que doit faire l’organisation lorsque le produit arrive en 4/Que doit faire l’organisation lorsque le produit arrive en phase de déclin ?phase de déclin ? Les ventes baissent il faut donc réagir en lançant un

nouveau produit. Les importants bénéfices générés par l’ancien produit permettront de financer les dépenses pour le lancement du nouveau produit.

Afin d’assurer une bonne rentabilité, l’organisation doit faire se succéder les produits. Lorsqu’un produit arrive en maturité, l’organisation commence à penser à son renouvellement.

6/ pour chacune des phases donnez des exemples de produits

Lancement Croissance Maturité déclin

Exercice 5 sur le polycopié : phases à compléter

Produit perfectible, gamme limitée

Gamme de produits plus étendue

Plafonnement des ventes

Promotion pour relancer le produit

Lancement

Croissance

Maturité

déclin

Exercice 7Définition cycle de vie

Lancement1983 -84

Croissance84 -86

Maturité86- 90

Déclin90-92

B – comment adapter le produit à la demande ?

Document 6 1/ rappeler le type de cette

organisation et sa finalité Orga à but lucratif,

entreprise privée, industrielle

Assurer sa pérennité en réalisant des bénéfices.

2/ motivation de Michelin pour développer pneu vert Produit innovant qui répond aux besoins des

consommateurs : consommer moins de carburant.

En consommant moins, cela réduit les émissions de gaz à effet de serre.

Document 6 3/ Pourquoi l’organisation accorde-t-elle une grande part de son budget à

l’innovation L’investissement dans la recherche et le développement de

nouveaux procédés permet : De proposer de nouveaux produits Rendre les produits plus performants

En apportant des modifications permanentes à son produit, Michelin évite qu’il n’atteigne la phase de déclin. De plus, elle reste compétitive car la concurrence aussi innove.

L’innovation peut procurer un avantage concurrentiel.

4/ innovation Origine de l’innovation : invention. L’invention procure un

véritable avantage concurrentiel car elle permet de différencier les produits des concurrents.

Stocker les mots clés

produit

Bien ou service marchand ou non marchand

Biens et services marchands et non marchands Biens et services marchands : ils sont

proposés sur un marché le plus souvent par des organisations à but lucratif.

Biens et services non marchands : ils sont proposés gratuitement ou à un prix inférieur à celui du marché. Ils sont offerts le plus souvent par une organisation publique ou par une OBNL.

Marché

Il recouvre l’ensemble des demandes relatives à un même bien ou service. C’est le lieu de confrontation de l’offre et de la demande dans un environnement concurrentiel.

segmentation

Découpage d’un marché en groupes d’individus homogènes ayant les mêmes besoins, les mêmes attentes, comportements, motivations. L’organisation mettra en place des actions de communication spécifiques à chaque segment.

Cycle de vie

Un produit a une vie qui débute à sa naissance. IL évolue puis disparaît.

Les quatre phases sont le lancement, la croissance, la maturité puis le déclin.