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La tradition et l’authenticité des produits respectées ! nos Foies Gras Lætitia & Franck Le Dé - 75 Rue Nationale - 32200 Gimont - Gers en Gascogne - Tél. 05 62 67 71 84 E-mail : [email protected] - www.charcuterie-lede.com FOIE GRAS - TERRINES ET RILLETTES - CONFITS - PLATS CUISINÉS - SALAISONS Code Poids Net en grs Parts Prix TTC En FOIE GRAS DE CANARD ENTIER Boîte métal Longue conservation 4 ans Ingrédients : Foie gras de canard,sel et poivre. FG225 125 g 2~3 18,40 FG226 200 g 4~5 25,20 FG227 270 g 5~6 31,00 FOIE GRAS DE CANARD ENTIER Verrine Longue conservation 4 ans Ingrédients : Foie gras de canard,sel et poivre. FG241 180 g 3~4 23,60 FG242 320 g 6~7 35,70 FG243 500 g 10 50,40 Code Poids Net en grs Parts Prix TTC En CONFIT DE CANARD 1 magret AC235 400 g 2~3 9,95 1 magret + 1 cuisse ACC237 650 g 3~4 15,60 2 cuisses CC236 500 g 3~4 10,95 GESIERS DE CANARD CONFITS Ingrédients : gésiers,sel et graisse. GC212 125 g 3~4 3,85 GC213 250 g 7~8 7,30 TARIFS I PARTICULIERS nos Confits

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La tradition et l’authenticité des produits respectées !

nos Foies Gras

Lætitia & Franck Le Dé - 75 Rue Nationale - 32200 Gimont - Gers en Gascogne - Tél. 05 62 67 71 84

E-mail : [email protected] - www.charcuterie-lede.com

Lætitia & Franck Le Dé - 75 Rue Nationale - 32200 Gimont - Gers en Gascogne - Tél. 05 62 67 71 84

E-mail : [email protected] - www.charcuterie-lede.com

F O I E G R A S - T E R R I N E S E T R I L L E T T E S - C O N F I T S - P L A T S C U I S I N É S - S A L A I S O N S

Code Poids Neten grs Parts Prix TTC

En €

FOIE GRAS DE CANARD ENTIERBoîte métalLongue conservation 4 ansIngrédients : Foie gras de canard,sel et poivre.

FG225 125 g 2~3 18,40

FG226 200 g 4~5 25,20

FG227 270 g 5~6 31,00

FOIE GRAS DE CANARD ENTIERVerrineLongue conservation 4 ansIngrédients : Foie gras de canard,sel et poivre.

FG241 180 g 3~4 23,60

FG242 320 g 6~7 35,70

FG243 500 g 10 50,40

Code Poids Neten grs Parts Prix TTC

En €

CONFIT DE CANARD

1 magret AC235 400 g 2~3 9,95

1 magret + 1 cuisse ACC237 650 g 3~4 15,60

2 cuisses CC236 500 g 3~4 10,95

GESIERS DE CANARD CONFITS

Ingrédients : gésiers,sel et graisse.GC212 125 g 3~4 3,85

GC213 250 g 7~8 7,30

T A R I F S I P A R T I C U L I E R S

nos Confits

créa

tion

lione

l mon

ferra

n ww

w.ha

kade

sign.

net

idées cadeauxidées TraiteurCoffrets & cadeaux gourmands

Faire plaisir est un art, découvrez notre gammeet faites-vous plaisir ainsi qu’à vos amis.

Quelques idées de compositions...

Mariage, communion, baptême, anniversaire, apéritif et soirée entre amis...

Gâtez votre famille et vos amis

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nos Entrées froides nos Plats

cuisinés

La tradition et l’authenticité des produits respectées !

La tradition et l’authenticité des produits respectées !

nos Salaisons maison

Code Poids Neten grs Parts Prix TTC

En €

PÂTÉ DE CAMPAGNEIngrédients : gras de porc, foie de porclégumes, oeufs frais, lait et assaisonnement.

PC202 130g 3~4 2,50PC203 200 g 5~6 3,55PC400 400 g 10 + 6,00

PÂTÉ AU FLOC DE GASCOGNEIngrédients : gras de porc, foie de porc, carottes, oeufs frais, lait, Floc de Gascogne et assaisonnement.

PFG247 130g 3~4 2,80PFG248 200 g 5~6 4,00

PÂTÉ DE CANARD AUX OLIVESIngrédients : gras de porc, foie de volaille, maigre de canard,olives vertes, oeufs frais, lait et assaisonnement.

CAO200 130g 3~4 3,55CAO201 200 g 5~6 5,00

PÂTÉ DE SANGLIERIngrédients : gras de porc, foie de porc, maigre de sanglier, oeufs frais, lait et assaisonnement.

PS219 200 g 5~6 5,60

PÂTÉ PUR PORC À L'ARMAGNACIngrédients : gras de porc, foie de porc,oeufs frais, armagnac et assaisonnement.

PA218 130g 3~4 2,80

PÂTÉ DE PRUNEAUX À L'ARMAGNACIngrédients : gras de porc, foie de porc,armagnac, pruneaux et assaisonnement.

PPA256 130g 3~4 3,10

PÂTÉ AU PIMENT D'ESPELETTEIngrédients : gras de porc, foie de porc, oeufs frais, laitpiment en poudre et assaisonnement.

PI254 130g 3~4 4,05

PÂTÉ DE FOIE DE CANARD AU JUS DE TRUFFEIngrédients : gras de porc, foie de canard, oeufs frais, jus de truffe et assaisonnement.

PFT252 130g 3~4 5,00

PÂTÉ DE LIEVRE AU CONFIT D'OIGNONSIngrédients : gras de porc, foie de volaille, maigre de lièvreoeufs frais, oignons, lait et assaisonnement.

LO250 130g 3~4 3,55

RILLETTE PUR CANARDIngrédients : maigre de canard, graisse de canard et assaisonnement.

RPC268 130g 3~4 4,60RPC269 200g 5~6 7,70

PÂTÉ AU FOIE GRAS DE CANARD Ingrédients : gras de porc, foie de canard, oeufs frais, lait et assaisonnement.

PFC204 130g 3~4 4,15PFC205 200 g 5~6 6,20

GALANTINE DE VOLAILLE AUX CÈPESIngrédients : gras de porc, maigre de pintade, maigre de poule,oeufs frais, lait, cèpes déshydratés et assaisonnement.

GV221 200 g 5~6 5,10

GALANTINE DE DINDEIngrédients : gras de porc, maigre de dinde, oeufs frais, lait et assaisonnement.

GD210 130g 3~4 2,80GD211 200 g 5~6 4,00

PÂTÉ GASCONIngrédients : porc, foie gras de canard, Armagnac, bouillon de cuisson et assaisonnement.

PG270 270 g 5~6 8,50

JAMBONNEAUX EN GELÉEIngrédients : jarret de porc, poivre.

J224 200 g 3~4 3,55J223 400 g 5~6 6,35

BOUDIN DE CAMPAGNEIngrédients : porc, couennes et assaisonnement.

B222 270 g 5~6 3,55

PÂTÉ DE TÊTEIngrédients : porc, bouillon de cuisson et assaisonnement.

PT220 270 g 5~6 4,60

RILLETTE DE CANARDIngrédients : maigre de canard, maigre de porc, graisse de canard et assaisonnement.

RC208 130g 3~4 3,80RC209 200 g 5~6 5,45

RILLETTE D'OIEIngrédients : maigre d'oie, maigre de porc, graisse d'oie et assaisonnement.

RO206 130g 3~4 5,95RO207 200 g 5~6 8,90

PÂTÉ DE LAPIN AU THYM ET ROMARINIngrédients : gras de porc, lapin, foie de volaille, lait, oeufs frais, pistache, thym, romarin et assaisonnement.

PLTR263 130g 3~4 3,50

Code Poids Neten grs Parts Prix TTC

En €

TRIPES CUISINÉES AU VIN BLANCIngrédients : panse, bonnet, pied de boeuf vin blanc, carottes, tomates, oignons et assaisonnement.

T238 420 g 1~2 7,90

T239 840 g 2~3 13,90

DAUBE DE BŒUFIngrédients : joue de boeuf 65 %, vin rouge, carottes,couennes, oignons et assaisonnement.

D246 420 g 1~2 8,50

D245 850 g 2~3 14,70

CASSOULET AU PORCIngrédients : haricots lingots, saucisse de Toulouse 22 %,oignons, tomates, carottes, couennes, aïl, lard salé et assaisonnement.

CPO217 420 g 1~2 4,60

CPO216 840 g 2~3 9,15

CASSOULET AU CONFIT DE CANARDIngrédients : haricots lingots, confit de canard 15 %, saucisse de Toulouse 7,5 %carottes, oignons, tomates, aïl, lard salé et assaisonnement.

CCA215 420 g 1~2 7,40

CCA214 840 g 2~3 13,35

Prix TTCEn € (au kg)

Saucisse sèche pur porc (en perche) 23,50

Saucisse sèche fine apéritif (en perche) 28,30

Ficelle gimontoise (chorizo fort, en perche) 25,85

Saucisse sèche fine au roquefort (en boucle) 29,50

Saucisse sèche fine “Dame Ginette” (herbes de Provence, lavande, en perche) 29,50

Saucisse pur porc au poivre vert 28,10

Saucisse sèche de foie (en boucle) 17,65

Saucisson de canard au piment d'Espelette (en boucle) 35,95

Saucisse sèche de canard (en boucle) 33,95

Saucisson pur porc nature 28,80

Saucisson à l'italienne (aïl + vin rouge) 29,20

Saucisson de sanglier 34,80

Chorizo doux ou fort (en boucle) 21,65

Magret de canard séché entier 41,90

Plaquette de magret de canard séché tranché 49,50

Fritons de canard 26,75

L æ t i t i a & F r a n c k L e D é - 7 5 R u e N a t i o n a l e - 3 2 2 0 0 G i m o n t - G e r s e n G a s c o g n e - T é l . 0 5 6 2 6 7 7 1 8 4 - E - m a i l : c o n t a c t @ c h a r c u t e r i e - l e d e . c o m - w w w. c h a r c u t e r i e - l e d e . c o m

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cuisinés

La tradition et l’authenticité des produits respectées !

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nos Salaisons maison

Code Poids Neten grs Parts Prix TTC

En €

PÂTÉ DE CAMPAGNEIngrédients : gras de porc, foie de porclégumes, oeufs frais, lait et assaisonnement.

PC202 130g 3~4 2,50PC203 200 g 5~6 3,55PC400 400 g 10 + 6,00

PÂTÉ AU FLOC DE GASCOGNEIngrédients : gras de porc, foie de porc, carottes, oeufs frais, lait, Floc de Gascogne et assaisonnement.

PFG247 130g 3~4 2,80PFG248 200 g 5~6 4,00

PÂTÉ DE CANARD AUX OLIVESIngrédients : gras de porc, foie de volaille, maigre de canard,olives vertes, oeufs frais, lait et assaisonnement.

CAO200 130g 3~4 3,55CAO201 200 g 5~6 5,00

PÂTÉ DE SANGLIERIngrédients : gras de porc, foie de porc, maigre de sanglier, oeufs frais, lait et assaisonnement.

PS219 200 g 5~6 5,60

PÂTÉ PUR PORC À L'ARMAGNACIngrédients : gras de porc, foie de porc,oeufs frais, armagnac et assaisonnement.

PA218 130g 3~4 2,80

PÂTÉ DE PRUNEAUX À L'ARMAGNACIngrédients : gras de porc, foie de porc,armagnac, pruneaux et assaisonnement.

PPA256 130g 3~4 3,10

PÂTÉ AU PIMENT D'ESPELETTEIngrédients : gras de porc, foie de porc, oeufs frais, laitpiment en poudre et assaisonnement.

PI254 130g 3~4 4,05

PÂTÉ DE FOIE DE CANARD AU JUS DE TRUFFEIngrédients : gras de porc, foie de canard, oeufs frais, jus de truffe et assaisonnement.

PFT252 130g 3~4 5,00

PÂTÉ DE LIEVRE AU CONFIT D'OIGNONSIngrédients : gras de porc, foie de volaille, maigre de lièvreoeufs frais, oignons, lait et assaisonnement.

LO250 130g 3~4 3,55

RILLETTE PUR CANARDIngrédients : maigre de canard, graisse de canard et assaisonnement.

RPC268 130g 3~4 4,60RPC269 200g 5~6 7,70

PÂTÉ AU FOIE GRAS DE CANARD Ingrédients : gras de porc, foie de canard, oeufs frais, lait et assaisonnement.

PFC204 130g 3~4 4,15PFC205 200 g 5~6 6,20

GALANTINE DE VOLAILLE AUX CÈPESIngrédients : gras de porc, maigre de pintade, maigre de poule,oeufs frais, lait, cèpes déshydratés et assaisonnement.

GV221 200 g 5~6 5,10

GALANTINE DE DINDEIngrédients : gras de porc, maigre de dinde, oeufs frais, lait et assaisonnement.

GD210 130g 3~4 2,80GD211 200 g 5~6 4,00

PÂTÉ GASCONIngrédients : porc, foie gras de canard, Armagnac, bouillon de cuisson et assaisonnement.

PG270 270 g 5~6 8,50

JAMBONNEAUX EN GELÉEIngrédients : jarret de porc, poivre.

J224 200 g 3~4 3,55J223 400 g 5~6 6,35

BOUDIN DE CAMPAGNEIngrédients : porc, couennes et assaisonnement.

B222 270 g 5~6 3,55

PÂTÉ DE TÊTEIngrédients : porc, bouillon de cuisson et assaisonnement.

PT220 270 g 5~6 4,60

RILLETTE DE CANARDIngrédients : maigre de canard, maigre de porc, graisse de canard et assaisonnement.

RC208 130g 3~4 3,80RC209 200 g 5~6 5,45

RILLETTE D'OIEIngrédients : maigre d'oie, maigre de porc, graisse d'oie et assaisonnement.

RO206 130g 3~4 5,95RO207 200 g 5~6 8,90

PÂTÉ DE LAPIN AU THYM ET ROMARINIngrédients : gras de porc, lapin, foie de volaille, lait, oeufs frais, pistache, thym, romarin et assaisonnement.

PLTR263 130g 3~4 3,50

Code Poids Neten grs Parts Prix TTC

En €

TRIPES CUISINÉES AU VIN BLANCIngrédients : panse, bonnet, pied de boeuf vin blanc, carottes, tomates, oignons et assaisonnement.

T238 420 g 1~2 7,90

T239 840 g 2~3 13,90

DAUBE DE BŒUFIngrédients : joue de boeuf 65 %, vin rouge, carottes,couennes, oignons et assaisonnement.

D246 420 g 1~2 8,50

D245 850 g 2~3 14,70

CASSOULET AU PORCIngrédients : haricots lingots, saucisse de Toulouse 22 %,oignons, tomates, carottes, couennes, aïl, lard salé et assaisonnement.

CPO217 420 g 1~2 4,60

CPO216 840 g 2~3 9,15

CASSOULET AU CONFIT DE CANARDIngrédients : haricots lingots, confit de canard 15 %, saucisse de Toulouse 7,5 %carottes, oignons, tomates, aïl, lard salé et assaisonnement.

CCA215 420 g 1~2 7,40

CCA214 840 g 2~3 13,35

Prix TTCEn € (au kg)

Saucisse sèche pur porc (en perche) 23,50

Saucisse sèche fine apéritif (en perche) 28,30

Ficelle gimontoise (chorizo fort, en perche) 25,85

Saucisse sèche fine au roquefort (en boucle) 29,50

Saucisse sèche fine “Dame Ginette” (herbes de Provence, lavande, en perche) 29,50

Saucisse pur porc au poivre vert 28,10

Saucisse sèche de foie (en boucle) 17,65

Saucisson de canard au piment d'Espelette (en boucle) 35,95

Saucisse sèche de canard (en boucle) 33,95

Saucisson pur porc nature 28,80

Saucisson à l'italienne (aïl + vin rouge) 29,20

Saucisson de sanglier 34,80

Chorizo doux ou fort (en boucle) 21,65

Magret de canard séché entier 41,90

Plaquette de magret de canard séché tranché 49,50

Fritons de canard 26,75

L æ t i t i a & F r a n c k L e D é - 7 5 R u e N a t i o n a l e - 3 2 2 0 0 G i m o n t - G e r s e n G a s c o g n e - T é l . 0 5 6 2 6 7 7 1 8 4 - E - m a i l : c o n t a c t @ c h a r c u t e r i e - l e d e . c o m - w w w. c h a r c u t e r i e - l e d e . c o m

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Lætitia & Franck Le Dé - 75 Rue Nationale - 32200 Gimont - Gers en Gascogne - Tél. 05 62 67 71 84

E-mail : [email protected] - www.charcuterie-lede.com

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En €

FOIE GRAS DE CANARD ENTIERBoîte métalLongue conservation 4 ansIngrédients : Foie gras de canard,sel et poivre.

FG225 125 g 2~3 18,40

FG226 200 g 4~5 25,20

FG227 270 g 5~6 31,00

FOIE GRAS DE CANARD ENTIERVerrineLongue conservation 4 ansIngrédients : Foie gras de canard,sel et poivre.

FG241 180 g 3~4 23,60

FG242 320 g 6~7 35,70

FG243 500 g 10 50,40

Code Poids Neten grs Parts Prix TTC

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CONFIT DE CANARD

1 magret AC235 400 g 2~3 9,95

1 magret + 1 cuisse ACC237 650 g 3~4 15,60

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GESIERS DE CANARD CONFITS

Ingrédients : gésiers,sel et graisse.GC212 125 g 3~4 3,85

GC213 250 g 7~8 7,30

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