Compte rendu de l’Assemblée Sectorielle Porc le 23

Secteur « Porc »

Assemblée Sectorielle « Porc » (23/09/2014) Page 1 sur 15

Compte‐rendu de l’Assemblée Sectorielle « Porc »

le 23 septembre 2014, Gembloux

Présents :

Producteurs :

MEMBRES DU COLLÈGE : Gérard MICHEL Mathilde VANDENBUSSCHE Patrick SIRAUX Henry STAS

Xavier BROUWERS Liliane DOYEN Francis GOREUX Philippe JACOBY Damien JACQUEMART Olivier LOUETTE Jean‐Louis MAHU Jean‐Claude MICHEL Daniel MINNE Geoffrey MINNE Vincent MOUCHETTE Eric OSSAER Pierre PIRSON Patrick TAVEIRNE et son épouse Pierre VAN DAELE Françoise VANDENBUSSCHE (FELDMANN) Pablo VANDERBECQ José WAVREILLE

Chargée de missions Secteur Porcin SOCOPRO Sophie RENARD

Invités :

Cédric CHARON, FEBEV Keziah D’ANDREA, SOCOPRO Stéphanie DUYSEN, SOCOPRO Benoît GEORGES, DGARNE Ana GRANADOS, FWA Marie MOERMAN, CRA‐W Maureen PIEDBOEUF, AWE Thierry SMAGGHE, FEBEV Laetitia VAN ROOS, FEBEV

La réunion commence à 14h25 par une brève présentation du Collège des Producteurs afin de bien

en fixer le cadre (cf schéma ci‐après).

Le Collège des Producteurs a été mis en place suite à l’adoption du nouveau code wallon de

l’agriculture, initié par le Ministre Carlo Di Antonio. Sa mission est de relayer les avis du secteur auprès

des pouvoirs publics, que ce soit d’initiatives ou en réponse à toute question émanant du

Gouvernement ou du Comité Stratégique de l’Agriculture (composé du Ministre de l’Agriculture, du

SPW DGO3 et DGO6, de l’APAQ‐W et du CRA‐W).

L’objectif est d’impliquer directement les agriculteurs dans les décisions stratégiques et assurer une

meilleure écoute des intérêts du secteur auprès des pouvoirs publics.

Il présente également l’opportunité d’orienter la recherche agronomique wallonne ainsi que la

politique de Promotion de l’Agriculture wallonne (APAQ‐W) au travers de l’élaboration de plans

stratégiques.

Secteur « Porc »


Le Collège des Producteurs est composé de 22 producteurs porte‐parole des Assemblées Sectorielles,

2 pour chaque secteur de production. Ils sont élus au sein des Assemblées Sectorielles, pour une durée

minimale de 6 mois et maximale de 3 ans. Pour le premier Collège, ils ont été élus au sein des anciens

conseils de filières.

En outre, 10 membres désignés par le Gouvernement représentent, au sein du Collège des

Producteurs :

‐ des associations agricoles wallonnes

‐ des associations de citoyens consommateurs

‐ des associations de protection de l’environnement

‐ du secteur de la distribution

‐ du secteur agro‐alimentaire.

Les producteurs se réunissent lors d’Assemblées Sectorielles, qui sont des outils de consultation. Il

peut s’agir de réunions spécifiques à leur secteur ou de réunions thématiques. Ces Assemblées

permettent aux producteurs de faire entendre leur voix. Leurs représentants font remonter les avis

vers le Collège des Producteurs, qui à son tour les transmet au Comité Stratégique de l’Agriculture.

Pour le secteur porcin, les 4 représentants sont :

MEMBRES EFFECTIFS

‐ Mathilde VANDENBUSSCHE,

Eleveur‐engraisseur (Province de Luxembourg – Tintigny)

‐ Gérard MICHEL,

Engraisseur de porcs sous cahier des charges «Porc Fermiers de Wallonie» et membre de

la coopérative Porc Qualité Ardenne (Province de Liège – Francorchamps)

MEMBRES SUPPLÉANTS

‐ Patrick SIRAUX,

Eleveur‐engraisseur, et sélectionneur en porc Piétrain (Province du Hainaut ‐ Naast ‐

Soignies)

‐ Henri STAS,

Eleveur‐sélectionneur en porc Piétrain (Province du Brabant wallon – Piétrain)

Secteur « Porc »


Secteur « Porc »


L’ordre du jour pour cette assemblée est le suivant :

1/ Désignation du Président de séance et approbation de l’ordre du jour

2/ Baromètre du secteur : résultats du 1er Collège

3/ Proposition de Plan d’actions APAQ‐W 2015 pour le secteur

4/ Espace de discussion sur les points 2 et 3

5/ Embargo russe et ses conséquences pour le secteur

6/ Programmation de la seconde Assemblée Sectorielle

7/ Divers

1/ Désignation du Président de séance et approbation de l’ordre du jour

Monsieur Henri STAS est désigné comme Président de séance et l’ordre du jour est approuvé en l’état.

2/ Baromètre du secteur : résultats du 1er Collège

Lors de la première réunion du Collège des Producteurs, chaque secteur a travaillé avec les 4

représentants et réalisé une analyse SWOT (forces, faiblesses, opportunités, menaces). Forces et

faiblesses constituent des éléments liés à l’exploitation (facteurs internes) ; menaces et opportunités

des éléments extérieurs à l’exploitation. Cet exercice a permis de dégager les grands axes prioritaires

et l’avis des producteurs présents est donc demandé sur cette analyse.

Dans les forces et opportunités, ce qui est en vert, ce sont les éléments qui sont apparus comme

prioritaires comme axes de travail.

De même, pour les faiblesses et menaces, ce qui est en rouge est considéré comme prioritaire.


À L’ÉCHELLE DE LA FERME

Elevage circuit fermé – auto renouvellement cochettes Permet autonomie de travail et limite maladies

Effluents: lien au sol permet valorisation azote (économie)

Bien‐être animal Litière (sciure) accroît confort animal Taille et stabilité groupe amènent sociabilité truies Castration / non castration (mâle entier)

Travail Bonne organisation vu nombre d’animaux et travail

répétitif La Sélection est un travail passionnant

Génétique Utilisation du Piétrain en verrat terminal

EN DEHORS DE LA FERME

Aliments Prix garanti pour une formule définie

Vente des produits: Etiquetage « Né‐engraissé‐abattu » Permet fidélisation du consommateur

Contrôle Nécessaire pour rassurer le consommateur

Génétique Le Piétrain « belge » est reconnu mondialement

2/Analyse SWOT

Secteur « Porc »

Secteur « Porc »


À L’ÉCHELLE DE LA FERME

Elevage Taille critique d’élevage « Produire mieux versus produire plus »

Installation Manque d’anticipation/communication du producteur avec les riverains « Communiquer, c’est un métier »

Bien‐être animal (castration) Mâle entier entraîne nervosité des animaux Improvac : piqures provoque stress – pénibilité travail recherche génétique pour odeur verrat et qualité

Travail Répétitivité tâches provoque maladies

(tendinites …) Tâches pénibles difficiles physiquement

(nettoyage)

EN DEHORS DE LA FERME

Effluents Non adéquation règles épandage /conditions climatiques (dérogations nécessaires)

Installation Manque communication positive pouvoirs publics et de règles claires d’où opposition forte non riverains

Contrôle: application pratique des règles

Génétique Manque reconnaissance du secteur Sélection privilégie stress négatif et hyper

prolificité versus rusticité et conformation

Sanitaire: renforcer vigilance portes Europe (DEP…)

Vente produit Problème rentabilité (coût énergie, prix qualité,…) Manque promotion produits wallons

Secteur « Porc »


3/ Proposition de Plan d’actions APAQ‐W 2015 pour le secteur

Le montant des cotisations 2013 pour le secteur est de 306.095 €. Ce montant varie annuellement

mais reste globalement stable.

Il se répartit en :

1. Arrêtés de subvention : 207.231 €

2. Partenariat « Chevetogne » : 50.000 €

3. Cahier des charges ‐ Campagne générique : 102.850 €

En ce qui concerne la promotion spécifique au secteur (point 3, Cahier des charges – campagne

générique), les thèmes porteurs qui ont été retenus sont :

‐ Mettre en valeur la viande de porc wallonne

‐ Revaloriser l’image de l’élevage de porcs

En associant les producteurs aux actions de promotion.

Pour ce faire, les axes de communication privilégiés sont : l’éducation et le citoyen.

Pour la communication via l’éducation :

Un dossier destiné aux écoles primaires accompagné d’un support didactique sera constitué.

Il comprendra/expliquera :

1/ les modes de production et les références aux producteurs,

2/ les atouts nutritionnels et les idées reçues

3/ un jeu puzzle sur les pièces de viande avec une sensibilisation au goût

4/ des recettes attractives à ramener à la maison

Il permettra la sensibilisation non seulement des enfants mais également des parents

Pour la communication via le citoyen :

Un dossier « citoyen » sera élaboré. Ce dossier comprendra des informations :

1/ revalorisant l’image de l’élevage de porcs,

2/ mettant en évidence les productions porcines wallonnes

3/ associant les producteurs : description du métier et photos des exploitations wallonnes

Des posters « producteurs‐productions » destinés aux événements « grand public » (foires et salons)

seront également réalisés afin d’accroître la visibilité des producteurs wallons et de permettre que le

citoyen fasse le lien entre le produit et l’élevage en Wallonie.

Secteur « Porc »


4/ Espace de discussion sur les points 2 et 3

Point 3 : Proposition de Plan d’actions APAQ‐W 2015 pour le secteur

Il est d’emblée souligné qu’il est important d’apprendre aux enfants à consommer local. Il faudrait axer

la promotion sur les produits wallons, et que tous les producteurs collaborent à une campagne

« consommer près de chez soi ». Il est important de sensibiliser les enfants pour qu’ils en parlent à

leurs parents, ainsi un public plus large est touché.

La sensibilisation des enfants peut aussi se faire via la visite d’exploitations. Trois points importants

sont soulevés :

Cela doit se faire à la demande d’un enseignant (ne doit pas être imposé) ;

Les fermes pédagogiques pourraient jouer ce rôle mais elles ne reflètent pas toujours la réalité

de la production (ex. 2 cochons)

Une liste des exploitations qui souhaitent accueillir les enfants pourrait être transmise aux

communes

L’idée de toucher le public scolaire a été abordée dans plusieurs Assemblées Sectorielles. Une

communication transversale pourrait ainsi être développée à l’avenir.

En ce qui concerne la formation des enseignants pour travailler avec le dossier proposé aux écoles, il

est précisé que l’APAQ‐W a émis l’idée qu’une formation pourrait leur être dispensée, plutôt que

d’envoyer un professionnel dans chaque école (± 2300 écoles en Wallonie !). Il est rappelé que le travail

réalisé avec l’APAQ‐W doit prendre en compte l’anticipation nécessaire avec les communes afin que

le dossier proposé entre dans le programme de l’année scolaire (proposition à faire dès le mois de

juin).

Pour compléter la demande concernant le « consommons local », l’initiative « lecliclocal » mise en

place par l’APAQ‐W est réexpliquée. Elle permet aux producteurs qui le souhaitent que leurs produits

soient distribués à des collectivités locales. Pour ce faire, le producteur doit s’inscrire sur le site :

http://www.lecliclocal.be/.

Il est demandé si cette démarche fonctionne. Le site est lancé, mais notamment pour la viande, il

faudrait qu’il y ait un choix plus large pour les collectivités, il faudrait pouvoir proposer davantage de

produits, il faudrait donc que davantage de producteurs qui s’y inscrivent.

En ce qui concerne le dossier citoyen et plus particulièrement les portraits‐témoignages d’éleveurs qui

seront associés à la promotion des produits, la question est posée de faire appel à des acteurs ou à des

éleveurs.

Le choix de producteurs fait l’unanimité, notamment parce qu’un acteur ne saura pas de quoi il parle.

Il faut trouver des producteurs qui ont envie de s’exprimer, bien représenter les différentes régions

wallonnes qui pratiquent l’élevage de porcs et l’ensemble des types de productions.

Le contenu du message qui sera donné au citoyen est important et un accompagnement sur le terrain

lors de la réalisation des reportages sera nécessaire. Les premiers échanges avec l’APAQ‐W vont dans

ce sens.

Secteur « Porc »


Il ressort un manque de connaissances flagrant du public sur les modes de production. Néanmoins, le

citoyen est très ouvert à découvrir le travail des producteurs près de chez lui et à comprendre ce qui

fait la qualité des produits qu’il achète. Cela motive l’achat local, même si le prix est un peu plus cher.

Tous s’accordent à dire que la production porcine souffre d’une mauvaise image liée aux odeurs.

Même les enfants qui entrent dans une porcherie se bouchent le nez … Une idée qui doit être

combattue car tout élevage d’animaux génère des odeurs. Ouvrir ses portes (comme proposé plus

haut) et communiquer avec ses voisins lors de fêtes de voisinages sont des pistes de communication

positive mais il faudrait aller plus loin.

Pour conclure, le plan de promotion proposé, axé sur l’éducation, doit se voir sur le long terme pour

être porteur. Il doit être répété car l’éducation est un travail de fond mais qui aura un meilleur impact

qu’une action de courte durée pour faire changer les mentalités.

Point 2 : Baromètre du secteur : résultats du 1er Collège

Il est demandé si les points proposés comme prioritaires le sont pour tous, et si d’autres points sont à

ajouter afin de déterminer les priorités de travail pour la suite.

LA CASTRATION, L’UN DES SUJETS POINTÉ COMME PRIORITAIRE LORS DU 1ER COLLÈGE

Une discussion démarre sur le sujet de la castration qui a été relevé comme l’un des points prioritaires

lors du 1er Collège. Plusieurs avis sont donnés selon les pratiques personnelles et les habitudes relevées

dans certains pays européens. Rappelons que l’arrêt de la castration chirurgicale des porcelets n’est

actuellement pas une obligation, mais qu’une déclaration d’intention existe à l’échelle européenne.

Celle‐ci prévoit l’arrêt total de la castration au 1er janvier 2018.

Il est rapporté que Delhaize travaille avec du mâle entier, au travers d’un cahier de charges spécifique.

L’information interpelle. Il est rappelé qu’en Angleterre, on travaille avec des mâles entiers mais qui

sont abattus plus tôt, afin de limiter le risque d’odeur. Il est suggéré d’étudier la possibilité de

développer un marché de mâles entiers moins lourds. Pour l’instant, en Belgique, un porc léger est

déclassé.

La constitution de très grands groupes (300‐400 animaux) permettrait de gérer l’élevage de mâles

entiers, en limitant les problèmes de chevauchement.

Il est pointé que l’élevage de mâles entiers en circuit fermé reste compliqué, même si l’expérience a

déjà été menée en France, avec séparation des mâles et des femelles dès la naissance.

Parmi les pistes proposées pour limiter l’odeur chez le mâle entier, il est aussi proposé de se baser sur

l’expérience des sélectionneurs. Il paraît possible de détecter l’odeur sur les animaux en sélection. On

pourrait ainsi envisager d’étudier la descendance de mâles qui ne sentent pas.

La dernière série de mâles abattus (40 animaux) par le CRA‐W conduit à un pourcentage de 9 % de

mâles odorants avec la détection via la méthode du nez humain à l’abattoir. Ces résultats diffèrent des

analyses chimiques réalisées sur d’autres lots (4% de déclassement). On le voit, la mesure de l’odeur

reste un paramètre difficile à quantifier.

La question du paiement pour le déclassement à l’abattage des porcs avec odeur de mâle reste posée?

Une piste évoquée est une filière de transformation particulière.

Secteur « Porc »


LA PRODUCTION D’ALIMENTS À LA FERME, UN PLUS À TOUS LES NIVEAUX

Il est pointé que la production d’aliments à la ferme offre beaucoup d’avantages, à savoir une

économie substantielle, la maîtrise de la composition des aliments distribués aux animaux et une

limitation de la pollution (moins de transport …)

LA COMMUNICATION, UN OUTIL IMPORTANT

Concernant les difficultés d’installation, ce ne sont pas uniquement les riverains qui posent problème,

mais également parfois les autorités communales. Mais les producteurs doivent aussi respecter les

citoyens (ce n’est pas parce qu’un producteur était là avant qu’il a tous les droits). ; il faut apprendre

à se connaître, d’où l’importance de la communication. Il est rappelé l’importance de mettre en place

des initiatives à l’échelle locale (« de quartier »). Il faut que les producteurs et les riverains puissent se

rencontrer.

La communication est également importante quand on parle des effluents, il faut mettre en avant le

fait que ce sont des matières naturelles valorisables.

Le parcours extérieur serait également à ajouter dans les forces.

REMARQUE GÉNÉRALE

Il faut être prudent dans la façon de présenter les résultats de l’analyse. En effet, il ne s’agit pas

d’opposer les éléments (ex. : lorsqu’on dit que la sciure accroit le confort animal, il ne faut pas mettre

en opposition les manières de travailler). Ce n’est pas forcément mauvais de faire différemment. Il faut

donc que les représentants fassent bien attention à la manière de communiquer. Il ne faut pas,

d’emblée, être pour ou contre quelque chose, mais bien faire les choix qui correspondent le mieux à

chaque type d’élevage.

POSITIONNEMENT DE L’ASSEMBLÉE SUR LES RÉSULTATS DE LA SWOT

Afin de laisser à chacun la possibilité de s’exprimer sur les priorités qu’il souhaite voir mettre en avant

pour la suite du travail, il est distribué des cartons aux producteurs afin qu’ils identifient les 3 points

qui leur semblent prioritaires. Ces éléments feront l’objet d’un dépouillement ultérieur et les résultats

seront communiqués aux représentants du Collège pour le secteur porcin.


La présentation est réalisée par Mr Cédric Charon de la FEBEV, attaché à l’exportation. Il précise que

la FEBEV représente principalement les abattoirs et les ateliers de découpe.

Mr Charon débute son exposé par une présentation générale de la situation. La Russie n’est pas

autosuffisante pour la viande porcine, 20 % de sa consommation est importée. 60 % de ses

importations viennent d’Europe, de Belgique mais aussi en grande partie de l’Allemagne, du Danemark

et de la Pologne.

La Russie représente environ ¼ des exports vers les pays tiers de l’Union Européenne, la Russie est

donc un marché de première importance pour l’Europe.

Au niveau de la Belgique, 17 % de ses exportations vont vers les pays non‐européens. Pour la viande

porcine, au niveau belge, la Russie représente le premier marché pour l’exportation.

Secteur « Porc »


Deux embargos sont actuellement d’application pour la viande porcine :

‐ Un embargo « sanitaire », qui a été décrété le 27 janvier 2014 en raison de cas de peste porcine

africaine sur le territoire européen (en Lituanie et en Pologne). Cet embargo touche les viandes

porcines fraiches mas pas les produits cuits.

Il y a eu des négociations au niveau européen, qui n’ont pas donné de résultats et la procédure

de l’OMC a débuté le 16 juin 2014. C’est une procédure qui risque de prendre du temps.

‐ Le deuxième embargo est politique, et a été décrété le 7 août 2014 par la Russie sur toutes les

viandes fraîches mais aussi sur certains produits transformés (code 1601). Cet embargo touche

également les viandes bovines et les viandes de volaille.

Pour la Belgique, ces 2 embargos simultanés ont un coût chiffré à 50 millions d’euros si l’on considère

l’exportation directe et 150 millions d’euros si l’on considère le transit via les autres pays (abattage à

l’étranger).

Ces embargos touchent assez peu les abattoirs et ateliers de découpe en Wallonie. Mais les stocks

commencent à arriver à saturation un peu partout en Europe. Certains produits étaient destinés

spécifiquement à la Russie comme les graisses et ne peuvent donc pas être redirigés facilement vers

d’autres pays.

Des pays comme les USA et le Canada sont eux aussi touchés par cet embargo et cherchent également

d’autres marchés et des grands exportateurs comme l’Allemagne et le Danemark réorientent leurs

produits vers l’Europe également et provoquent une baisse des prix.

2013 avait été une bonne année, et la courbe pour 2014 suivait la même trajectoire pour les 6 premiers

mois. Pour le mois d’août, les prix sont toujours au‐dessus de ce qu’ils étaient les 5 dernières années,

ce qui fait que l’Europe ne perçoit pas de signal d’alarme. La Commission européenne n’a donc pas

encore entrepris d’actions pour le secteur de la viande, mais la situation devient critique, d’autant que

depuis juillet, les prix diminuent et depuis le mois de septembre, ils sont en chute libre.

Secteur « Porc »


Différentes leviers d’actions sont proposés pour enrayer la situation et aider les producteurs wallons :

‐ Une campagne de promotion de l’APAQ‐W afin de mettre en avant les produits wallons, mais

également une campagne au niveau européen

‐ Le stockage privé

‐ La restitution à l’export

Secteur « Porc »


‐ La recherche de marchés alternatifs tels que le Mexique, le Pérou, le Brésil, le Chili, …

La Belgique privilégie la recherche de marchés alternatifs, mais cela prend du temps. Elle ne néglige

pas non les autres options, qui pourront être utiles maintenant que les prix commencent à chuter de

manière plus alarmante.

DISCUSSION

Il est d’emblée précisé que certains pays européens, comme la France et l’Espagne, étaient favorables

à un système proposé par la Russie, de régionalisation de l’Europe afin de lever le premier embargo

pays par pays, en commençant par ceux les plus éloignés du foyer de la maladie.

La Febev précise que l’Europe n’a pas souhaité procéder de cette façon car cela aurait créé un

précédent dans l’unité que représente l’Europe lorsqu’elle est appelée à prendre position. Cela aurait

mis en danger les règles de l’OMC. Et de rappeler que l’Europe doit être solidaire. Si la Belgique, au

lieu de la Pologne, avait été à l’origine de ces cas de peste porcine africaine, aurait‐on été satisfait par

la solution proposée ? Qu’auraient ressenti les producteurs belges de cette action ? L’embargo est

clairement politique, avec une volonté de la Russie de perturber le marché européen.

La question est posée de la non réaction de l’Europe jusqu’à présent pour aider le secteur de la viande

alors que pour les pommes et les poires, des aides ont été dégagées pour aider le secteur.

La FEBEV rappelle, comme expliqué plus haut que les prix enregistrés en 2014 ne sont pas inférieurs à

la moyenne des prix des 5 dernières années, d’où le manque de réactivité de l’Europe. Les producteurs

trouvent que l’image véhiculée par la Commission est loin d’être la réalité, le ressenti du terrain est

que la situation est grave.

Il est précisé que la FEBEV, la SOCOPRO et la FWA participent à la task force « Embargo russe » mise

en place par le ministre Collin et ont interpellé sur la gravité de la situation. Une note détaillée, rédigée

par la FEBEV et appuyée par la SOCOPRO et la FWA, a par ailleurs été transmise à l’administration et

au Cabinet du Ministre afin que ces informations soient relayées à l’Europe.

Une remarque est émise sur l’évolution de la situation dont la dégradation risque encore de

s’accentuer. En effet, certains facteurs n’ont pas encore été pris en compte, comme le problème que

rencontre actuellement le secteur aux USA avec les diarrhées, qui est en passe d’être résolu. Les

producteurs belges ressentiront encore plus les effets d’ici quelques semaines. D’autant que les prix

commençaient seulement à se relever.

6/ Programmation de la seconde Assemblée Sectorielle

L’assemblée est favorable à la tenue de la prochaine Assemblée Sectorielle en après‐midi.

Afin d’éviter que les mêmes personnes ne doivent réaliser de grands déplacements, il est proposé de

faire les Assemblées Sectorielles en alternance entre Gembloux et Ciney.

L’ordre du jour sera transmis après le dépouillement des résultats concernant les priorités du secteur.

La seconde Assemblée Sectorielle se tiendra après le 2ème Collège du 12 novembre 2014. Une date sera

proposée ultérieurement.

Secteur « Porc »


7/ Divers

Trois informations importantes sont données :

L’arrêté ministériel définissant la qualité différenciée vient d’être publié au Moniteur belge ce 11

septembre. Il prendra effet le 21 septembre. Le dossier des critères minimaux pour le secteur porcin,

en cours de révision avec rehaussement des critères, devrait passer en fin d’année. Une fois celui‐ci

adopté, la révision des cahiers des charges actuellement en vigueur pourra débuter.

La législation européenne Bio est en cours de révision avec une échéance au 1er janvier 2017. Une

réunion sera prochainement organisée pour le secteur porcin afin de le consulter sur les changements

proposés. La date de cette réunion sera communiquée dès qu’elle sera connue.

Pour rappel, le 2ème Collège des Producteurs se tiendra le mercredi 12 novembre après‐midi.

La réunion a été clôturée à 17h10. Les discussions se sont poursuivies autour du verre de l’amitié

jusque 18h15.

Rapporteur Sophie Renard Chargé de mission Secteur porcin

1

BIENVENUE À

L’ ASSEMBLÉE SECTORIELLE« PORC »

Mardi 23 septembre 2014, 14 h

Bâtiment Emile Marchal (CRA‐W) ‐ Gembloux

Assemblée sectorielle Porcine

Le Collège des Producteurs

Mission :

Relayer les avis du secteur auprès des pouvoirs publics

d’initiative

en réponse à toute question du gouvernement oudu comité stratégique de l’Agriculture

2


Les assemblées sectorielles

Outils de consultation

Destiné aux agriculteurs, qu’il s’agisse de réunions spécifiques à leursecteur ou de réunions thématiques

Objectifs : • répondre à la diversité des secteurs• permettre aux producteurs de faire entendre leurs voix

SECTEUR P

ORCIN


OBJECTIFS :

• implication directe des agriculteurs dans les décisions stratégiques• meilleure écoute des intérêts du secteur auprès des pouvoirs publics

OPPORTUNITÉS NOUVELLES

• orienter la Recherche agronomique wallonne (CRA‐W ou à partenaires)

• ainsi que la politique de Promotion de l’Agriculture wallonne (Apaq‐w)

élaboration de plans stratégiques

Le Collège des Producteurs

SECTEUR P

ORCIN

3


Composition et représentativité :

22 producteurs «porte‐parole» des assemblées sectorielles• 2 membres / secteur de production• durée minimale de 6 mois et maximale de 3 ans• élus au sein de leurs assemblées sectorielles

10 membres désignés par le gouvernement, représentants• des associations agricoles wallonnes• des associations de citoyens consommateurs• des associations de protection de l’environnement• du secteur de la distribution• du secteur de l’agro‐alimentaire

Le Collège des Producteurs :

SECTEUR P

ORCIN


Organisation

AVISDEMANDES

COMMENTAIRES

OBSERVATIONS

Comité Stratégique Agriculture (COSTRAGRI)

Ministre de l'Agriculture

ou son délégué

SPW DGO3

SPW DGO6APAQW CRAW

Collège des Producteurs (représentants élus)

3 représentantsAssoc. agricoles

wallonnes

2 représentantsAssoc. professionnelles agro‐

alimentaires

1 représentantAssoc. professionnelles

distribution

3 représentantsAssoc. citoyens consommateurs

1 représentantAssoc. protect. environnement

Experts invitésselon besoins et/ou thématiques

Encadrement et fonctionnement assurés par la

SoCoPro

Grandes culturesLait ‐ Produits laitiers

Ovins ‐ Caprins Pommes de terre Avicole ‐ cunicole

Hortic. ornementale Horticole comestible

Bio

Porcin Viande bovine Aquaculture

GouvernementPlans

stratégiques

Actions SPW, CRAW, APAQW, …

Assemblées Sectorielles (ouvertes à tout agriculteur, accessibles à des experts sur invitation)

Producteurs

2 représentantsLait – Prod. laitiers

2 représentantsGrandes cultures

2 représentantsOvins ‐ Caprins

2 représentantsPommes de terre

2 représentantsAvicole ‐ cunicole

2 représentantsBio

2 représentantsHort. ornement.

2 représentantsHort. comestible

2 représentantsPorcin

2 représentantsViande bovine

2 représentantsAquaculture

Consulter les besoinsdes producteurs pourviser une meilleureadéquation desmesures prises par leGouvernement (avisdonné sur demande)

Permettre auxagriculteurs de fairevaloir leurs intérêtsauprès des pouvoirspublics (avis donnéd’initiative)

SECTEUR P

ORCIN

4

SECTEUR P

ORCIN


Les 4 représentants du secteur porcin


SECTEUR P

ORCIN

Ordre du jour

1/ Désignation du président de séance et approbation de l’ODJ

2/ Forces‐faiblesses du secteurmises en avant lors du 1er Collège

3/ Proposition de Plan d’action APAQ‐W 2015 pour le secteur

4/ Espace de discussion sur les points 2/ et 3/


6/ Programmation de la seconde Assemblée sectorielle

7/ Divers

5


SECTEUR P

ORCIN

Ordre du jour







7/ Divers

2/ Analyse SWOT


Elevagecircuit fermé – auto renouvellement cochettesPermet autonomie de travail et limite maladies

SECTEUR P

ORCIN

AlimentsPrix garanti pour une formule définie

À L’ÉCHELLE DE LA FERME EN DEHORS DE LA FERME

Effluents:lien au sol permet valorisation azote (économie)

Bien‐être animal Litière (sciure) accroît confort animal Taille et stabilité groupe amènent sociabilité truies Castration / non castration (mâle entier)

Travail Bonne organisation vu nombre d’animaux et travail répétitif La Sélection est un travail passionnant

GénétiqueUtilisation du Piétrain en verrat terminal

Vente des produits:Etiquetage « Né‐engraissé‐abattu »Permet fidélisation du consommateur

ContrôleNécessaire pour rassurer le consommateur

GénétiqueLe Piétrain « belge » est reconnu mondialement

6


ElevageTaille critique d’élevage« Produire mieux versus produire plus »

SECTEUR P

ORCIN

EffluentsNon adéquation règles épandage /conditions climatiques (dérogations nécessaires)

À L’ÉCHELLE DE LA FERME EN DEHORS DE LA FERME

InstallationManque d’anticipation/communication du producteuravec les riverains « Communiquer, c’est un métier »

Bien‐être animal (castration)Mâle entier entraîne nervosité des animauxImprovac : piqures provoque stress – pénibilité travail recherche génétique pour odeur verrat et qualité

Travail Répétitivité tâches provoque maladies (tendinites …) Tâches pénibles difficiles physiquement (nettoyage)

InstallationManque communication positive pouvoirs publicset de règles claires d’où opposition forte non riverains

Contrôle: application pratique des règles

Génétique Manque reconnaissance du secteur Sélection privilégie stress négatif et hyper prolificité

versus rusticité et conformation

Sanitaire: renforcer vigilance portes Europe (DEP…)

Vente produit Problème rentabilité (coût énergie, prix qualité,…) Manque promotion produits wallons


SECTEUR P

ORCIN

Ordre du jour







7/ Divers

7

3/ Plan d’action APAQ‐W 2015 – secteur porcin


Cotisations 2013: 306.095 €1 . Arrêtés de subvention : 207.231 €

2. Partenariat « Chevetogne » : 50.000 €

3. Cahier des charges ‐ Campagne générique : 102.850 €

Proposition point 3 ‐ les thèmes porteurs

mettre en valeur la viande de porcwallonne,

revaloriser l’image de l’élevage de porcs

ASSOCIER LES PRODUCTEURS AUX ACTIONS DE PROMOTION

SECTEUR P

ORCIN


Les axes de communication :

via l’éducation,via le citoyen.

Pour la communication via l’éducation :

dossier destiné aux écoles primaires et support didactique avec :

1/ les modes de production et les références aux producteurs,

2/ les atouts nutritionnels et les idées reçues

3/ un jeu puzzle sur les pièces de viande avec une sensibilisation au goût

4/ des recettes attractives à ramener à la maison

Sensibilisation des enfants et des parents

SECTEUR P

ORCIN

8


Pour la communication via le citoyen :

un dossier « citoyen » :

1/ revalorisant l’image de l’élevage de porcs,

2/ mettant en évidence les productions porcines wallonnes

3/ associant les producteurs : description du métier *et photos des exploitations wallonnes

des posters « producteurs‐productions » destinés aux événements « grand public »(foires et salons)

SECTEUR P

ORCIN

* fait‐on appel à des producteurs (choix) ou à des professionnels (acteurs) ?

4/ Espace de discussion, donnez votre avis !


SECTEUR P

ORCIN

sur le Plan d’action APAQ‐W 2015

sur les actions prioritaires de travail

9


SECTEUR P

ORCIN

Plan d’action APAQ‐W 2015

…………. …………. ………….

…………. …………. ………….


SECTEUR P

ORCIN

Actions prioritaires de travail

…………. …………. ………….

…………. …………. ………….

10

5/ Embargo russe sur la viande de porc,

conséquences pour le secteur


SECTEUR P

ORCIN

FEBEVThierry SmaggheCédric Charon

11

5/ Préparation de la seconde Assemblée des producteurs de porcs


SECTEUR P

ORCIN

Date

Lieu

ODJ provisoire

6/ Divers


SECTEUR P

ORCIN

2ème Collège des Producteurs le 12 novembre 2014

Arrêté ministériel « Qualité différenciée »

Règlement européen Bio en changement

…

12


SECTEUR P

ORCIN

Merci pour votre participation active à la

1ÉRE ASSEMBLÉE SECTORIELLE « PORC »

Rendez‐vous lors de la seconde Assemblée !

23/10/2014

1

LE SECTEUR BELGE FACE À L’EMBARGO RUSSE

LE SECTEUR BELGE FACE À L’EMBARGO RUSSE

23/10/2014

2

1) La Russie et l’export2) Historique d’un/des embargo(s)3) Situation actuelle4) Et après?

• La Russie n’est pas autosuffisante pour la viandeporcine: environ 20% de sa consommation est importée.

La Russie et l’export

• 60 % des importations proviennentd’Europe: BE mais aussi en grandepartie DE, DK et PL

• La Russie représente environ ¼des exports vers les pays tiers (969millions d’euros/an)

Le marché Russe est de première importance pour l’EU

23/10/2014

3

• Au niveau belge, la Russie représente le premier marché pour l’exportation de viande porcine

La Russie et l’export

Export total 860.155 tonnesExport Pays Tiers 147.501,50 tonnes% Export Pays Tiers/export total 17,15 %

Export Russie 34.450 tonnes% Export RU/export total 4,01%% Export RU/export Pays Tiers 23,36 %

Deux embargos sont actuellement d’application pour la viande porcine:

• Un embargo “sanitaire”: décrété le 27 janvier 2014 par l’Union Douanière en raison de cas de peste porcine africaine (ASF) sur le territoire européen (Lituanie et Pologne) Négociations au niveau européen: sans résultats Procédure OMC depuis le 16 juin 2014

Cet embargo touche les viandes porcines fraiches mais pas les produits cuits.

Historique

23/10/2014

4

• Un embargo politique: décrété depuis le 07 aout 2014 par laRussie sur toutes les viandes fraiches mais aussi sur certainsproduits transformés (code 1601)

Cet embargo touche également les viandes bovines et les viandes de volaille.

Pour la Belgique, ces 2 embargos simultanés se chiffrent à 50 millions d’euros si l’on considère l’exportation directe et 150 millions d’euros si l’on considère le transit via les autres EM

Historique

Ces embargo touche assez peu les abattoirs et ateliers de découpeen Wallonie…

MAIS:• Les stocks commencent à arriver à saturation un peu partout en

Europe• Les produits comme les graisses ne peuvent pas forcément être

redirigés vers d’autres pays• Des pays comme les USA et le Canada sont eux aussi

maintenant touchés par cet embargo

Situation actuelle

23/10/2014

5

• Plus grave, les grands exportateurs comme l’Allemagne et la Danemark réorientent leurs produits vers l’Europe également

Baisse de prix

Situation actuelle

Situation actuelle(en Europe)

23/10/2014

6

Situation actuelle(en Belgique)

Les prix sont restés relativement stables pendant la première moitié d’année (rôle tampon des abattoirs)

Augmentation jusqu’en été, avec un pic en juin, dû notamment aux mauvais résultats observés aux USA et Canada (DEP-virus)

Mauvais résultats en juillet-août Dégringolade des prix en septembre

Suite à la relative stabilité des prix les premiers mois, la commission Européenne n’a pas encore entrepris d’actions pour le secteur de la viande, mais la situation devient critique

Situation actuelle(en Belgique)

23/10/2014

7

Plusieurs possibilités sont envisagées: Promotion: campagne de l’APAQ-W, produits de

l’agriculture wallonne, campagne EU Stockage privé Restitutions à l’export Marchés alternatifs: Mexique, Pérou, Brésil, Chili

La Belgique est pour la recherche de marchés alternatifs maisne néglige pas l’option du stockage privé et des restitutions àl’export, qui pourront être des aides utiles maintenant que lesprix commencent à chuter de manière plus alarmante.

Et après?

Documents

Compte rendu de l’Assemblée Sectorielle Porc le 23