Copyright © SanteVitalite

1---

Copyright © SanteVitalite.org

––

2---


Copyright

Le contenu de ce livre est la propriété exclusive de son auteur et ne saurait être recopié,

transmis ni vendu, en partie ou en intégralité, sans le consentement écrit de l’auteur. Toutes

les marques apparaissant dans le livre sont la propriété respective de leurs propriétaires. Ce

livre ne peut pas être republié ou distribué, à but lucratif ou non, sans une permission écrite

de l’auteur.

Tout contrevenant sera passible de poursuites judiciaires.

© Copyright – SanteVitalite.org

Disclaimer

Ce livre est à but informationnel uniquement. Il contient des informations générales à

propos de problèmes médicaux courants et des traitements. Il contient des informations et

des idées pour, mais de manière non exclusive, des remèdes naturels, des remèdes maison,

des recettes de soin cosmétiques. Il n'est en aucun cas garanti que les informations

contenues dans ce livre sont vraies, précises, prouvées et/ou ne peuvent pas êtres nocives

pour la santé ou pour votre bien être. Ce livre ne prétend pas avoir été écrit, corrigé ou

même approuvé par un professionnel de santé. Toute information contenue ou associée à ce

livre ne devrait pas être considérée comme un substitut à des conseils médicaux provenant

d’un spécialiste de la santé. Si vous avez des problèmes de santé, consultez toujours un

docteur avant d’essayer quelque traitement que ce soit par vous-même. Santé Vitalité, ou

cet ouvrage, ne peut être tenu pour responsable en aucune façon pour un mal, une blessure

ou la mort qui pourrait résulter de l’utilisation de son contenu ou de quelque élément que ce

soit, lié à son contenu. Le lecteur assume tout risque et responsabilité associé avec

l’utilisation de ce livre, et doit accepter les conditions du présent disclaimer ainsi que de nos

Conditions Générales d’Utilisation.

Images

Images libres de droit et d’utilisation commerciale sans mention de l’auteur trouvées sur le

site Pixabay.com.

3---


SOMMAIRE

Chapitre 1 – L'origine du Curcuma ........................................................... 5

Chapitre 2 – Les Effets sur votre Corps ................................................... 8

Chapitre 3 – 11 Bénéfices pour votre Santé .......................................... 10

Chapitre 4 – Comment Protéger votre Corps du Vieillissement ............ 18

Chapitre 5 – Conseils Pratiques ............................................................. 20

BONUS – 7 Boissons Santé au Curcuma ............................................... 23

4---


Je vous remercie !

Bonjour et merci de votre confiance !

Vous avez pris la bonne décision en choisissant de recevoir ce guide.

A l'intérieur, on va découvrir ensemble tout ce que vous devez savoir sur le curcuma,

de son origine à ses bénéfices, en passant par de nombreuses astuces.

Vous allez découvrir comment bien utiliser le curcuma, où l’acheter pour être sûr

d’avoir un produit de qualité ou encore comment le conserver.

Le curcuma n’aura plus aucun secret pour vous et vous ne pourrez plus vous en

passer.

Je vous souhaite maintenant une excellente lecture.

A votre santé,

5---


Chapitre 1 – L'origine du Curcuma

1 – C'est quoi ?

Le curcuma est une épice qui appartient à la famille des Zigiberaceaes, et qui est

produite à partir d'un rhizome. On l'appelle d'ailleurs le "Safran des Indes" et il est

réputé pour sa couleur jaune-orange vive.

Comme on va le voir en détails, le curcuma a de nombreuses propriétés très

intéressantes pour la santé, d'où sa popularité: antioxydant, antiseptique, sédatif et

anti-inflammatoire. Le curcuma permet même de prévenir certaines maladies comme

le cancer, comme l'ont prouvé des études récentes.

2 – L'histoire du curcuma

Originaire du Sud-est de l’Asie, le curcuma a été découvert il y a plus de 4 500 ans,

ce qui en fait une des plus vieilles épices utilisées par l’Homme.

Le curcuma a longtemps suscité l’intérêt de la médecine traditionnelle chinoise et de

la médecine traditionnelle indienne, la médecine ayurvédique. Les médecins de

l'époque ont vite remarqué ses vertus pour la santé.

D'ailleurs certains savants chinois comme "Sheng Nung", vantaient ses bienfaits sur

les douleurs, il y a plus de 3 000 ans.

Le nom de curcuma vient de "kartouma" en sanscrit. Les perses l’appelaient

"Kurkum" et les arabes "korkom".

6---


Mais on en retrouve aussi des traces dans la Grèce antique, car l'épice jaune a été

décrite par Dioscoride, médecin, pharmacologue et botaniste grecque.

En Occident, le curcuma est connu depuis l’Antiquité grâce à la route de la soie, l’un

des réseaux commerciaux les plus anciens reliant la Chine à l’Europe, en passant

par le Moyen-Orient.

Ce serait Marco Polo qui aurait contribué à populariser le curcuma en Europe en le

ramenant de ses expéditions. On retrouve des mentions de cette épice dans son

journal de bord, dont les écrits datent de 1280.

Ce n’est qu’au XVIIIe siècle que l’importation massive du curcuma commença en

Europe grâce aux puissances navales : Anglaise, Portugaise, Française et

Hollandaise.

Le curcuma est aujourd’hui parmi les épices les plus utilisées au monde.

Et les scientifiques s’intéressent de plus en plus à ses propriétés exceptionnelles et à

ses vertus médicinales pour fabriquer de nouveaux traitements et remèdes.

3 – Le processus de fabrication

Le curcuma vendu dans le commerce est issu d’une plante herbacée de la famille

des Zingibéracées.

Cette plante vivace est caractérisée par ses courtes tiges et par sa richesse en

rhizomes aromatiques.

Le curcuma est souvent vendu sous forme de poudre fine ou sous forme de gélules.

Les procédés de fabrication se sont améliorés au cours du temps avec pour objectif

d'avoir des extraits les plus purs possible, et riches en principe actif, la curcumine.

Les rhizomes sont cultivés lorsque les tiges de la plante commencent à sécher, au

moins 7 mois après la plantation. Une fois cultivés, les rhizomes sont ensuite triés,

nettoyés à l’eau, bouillis, découpés et broyés en poudre fine.

Contrairement à d’autres produits, le curcuma est très peu transformé.

Une utilisation millénaire

En Inde, le curcuma a longtemps été utilisé pour améliorer la digestion et pour

lutter contre les infections. Son histoire remonte à plus de 4 500 ans.

7---


Le processus de fabrication nécessite peu d’étapes, ce qui permet de garder les

propriétés médicinales et nutritives.

Il existe aussi de l’huile essentielle de curcuma, qui est obtenue par extraction à

chaud, à partir des rhizomes fraichement récoltés.

La qualité de cette huile dépend principalement de sa teneur en curcumine.

4 – Les pays producteurs

Le curcuma est une plante d’origine indienne, et sa production mondiale est estimée

à 29 kilotonnes par an.

Les plus gros pays producteurs sont : l’Inde, la Chine, l’Indonésie, le Bangladesh et

certains pays d’Amérique Latine.

L’Inde, depuis l’Antiquité, est à la fois le premier producteur et le premier

consommateur de cette épice, car le curcuma entre dans la composition de la

majorité des plats indiens.

En ce qui concerne les plus gros importateurs, on trouve : les Émirats Arabes Unis,

le Japon, le Royaume-Uni et l’Iran.

Mariage en Inde: des alliances au safran ?

De nombreux peuples asiatiques l’utilisent aussi dans certaines pratiques

religieuses. Il existe par exemple un rituel du mariage en Inde, au cours duquel les

époux s'échangent un ruban jaune coloré au curcuma, pour symboliser l'union et

la protection du couple. C'est un peu l'équivalent de notre échange des alliances !

8---


Chapitre 2 – Les Effets sur votre Corps

1 – Les propriétés du curcuma

On l'a vu, le curcuma est utilisé depuis des millénaires par de nombreuses

civilisations pour ses vertus sur la santé, grâce à son principe actif, la curcumine.

Voici une petite liste des effets intéressants sur la santé, mais rassurez-vous, on va y

revenir en détails après:

Anti inflammatoire

Sédatif

Anti cancer

Régule la glycémie

Protège le système digestif

Aide le fonctionnement du cerveau

Vous voyez, vous avez tout à fait intérêt à intégrer le curcuma dans votre

alimentation.

9---


2 – Chimie et physiologie

Le curcuma est composé d'huiles essentielles, de colorants végétaux, de vitamines,

de fibres végétales, de composées phénoliques, de curcumine et de nombreuses

curcuminoïdes.

Le principe actif du curcuma, la curcumine, est une molécule hydrophobe, ce qui

signifie qu'elle est peu dissociable dans l’eau. Elle ne se dissout que partiellement

dans les solvants polaires et a plus d’affinité avec les solvants apolaires. C’est la

raison pour laquelle il est nécessaire d’associer le curcuma à d’autres aliments pour

que la curcumine puisse passer la barrière intestinale.

A noter que des doses élevées de curcumine (plus de 6 g par jour) peuvent entrainer

des problèmes digestifs, des maux de têtes et des maux de ventre.

3 – L'effet anti-âge

Le curcuma est l’épice anti-âge le plus efficace et la plus puissante car il est

extrêmement riche en antioxydants, il permet d’éliminer les radicaux libres, de

booster la régénération cellulaire et de favoriser la circulation sanguine.

Les effets reconnus du curcuma sur les voies métaboliques suscitent l’intérêt des

scientifiques. En effet, la curcumine est capable de réduire les signes de

vieillissement cutanés et les irritations. Anti-inflammatoire, le curcuma ralentit aussi la

mort des cellules et favorise le processus de réparation de la peau.

Parmi les enzymes contenues dans la peau, on trouve l’élastase. Le rôle de cette

enzyme consiste à dégrader les cellules avec le temps, entrainant ainsi le

relâchement cutané et l’apparition des rides.

La curcumine inhibe cette enzyme et c’est pour cette raison qu’elle figure parmi les

principes actifs de nombreux produits cosmétiques anti-âge bios.

Une histoire d'absorption

Contrairement à d’autres aliments, le curcuma est très peu absorbé par le corps et

par le système digestif. Pour profiter de ses bienfaits et pour améliorer son

absorption, il est nécessaire de le combiner à d’autres aliments comme le

gingembre et le poivre noir.

10---


Chapitre 3 – 11 Bénéfices pour votre Santé

1 – Protège le cœur

Les maladies cardiovasculaires touchent des millions de personnes dans le monde,

et les mauvaises habitudes alimentaires figurent parmi les principales causes des

troubles cardiovasculaires.

De nombreuses études scientifiques ont prouvé que le curcuma est capable de

protéger le cœur. En effet, selon " l’American Journal Of Cardiology", la curcumine, le

principe actif puissant du curcuma, permet de diminuer de plus de la moitié les décès

chez les personnes qui souffrent de maladies cardiaques.

La curcumine est aussi efficace contre le cholestérol, et des études ont prouvé

qu’une seule cuillère de curcuma par jour aide à dégrader le LDL (mauvais

cholestérol).

Mais ce n’est pas tout !

La curcumine régule également le taux de sucre dans le sang, ce qui aide à diminuer

le risque d'infarctus. La curcumine est un antioxydant puissant capable d’agir sur le

glucose pour protéger les tissus cardiaques.

Et finalement, la curcumine agit aussi comme un vasodilatateur pour réguler la

pression artérielle, ce qui est intéressant pour le cœur.

11---


2 – Protège le cerveau

De nombreuses études cliniques et scientifiques ont prouvé l’efficacité du curcuma

contre la dégénérescence fronto-temporale et contre l’Alzheimer. Cette épice, est

extrêmement riche en antioxydants et en huiles essentielles, très intéressants dans

ces affections du cerveau.

Parmi les recherches réalisées, on trouve celle d’un groupe de scientifiques

allemands de l’école de médecine de Julich. La curcumine et la turmérone présentes

dans le curcuma ont été extraites et injectées directement dans les cerveaux des

rats. Les chercheurs ont remarqué une meilleure activité neuronale des cerveaux

des rats, et aussi une meilleure prolifération des cellules nerveuses.

Donc non seulement le curcuma aide à protéger le cerveau, mais il l'aide aussi à

"reprendre" son activité.

3 – Protège le foie

La curcumine, principe actif du curcuma, confère à cette épice des propriétés

protectrices du foie. C’est la raison pour laquelle les médecins recommandent la

consommation du curcuma pour lutter contre la cirrhose du foie.

Le curcuma a longtemps été apprécié en médecine chinoise et en médecine

indienne pour son efficacité contre les troubles intestinaux et contre les troubles

digestifs. Cette épice est " hépato-protectrice". En effet, la curcumine est d’une

efficacité redoutable contre les crises de foie, contre la maladie de Crohn et contre

les toxines.

Le curcuma permet aussi de soulager l'inflammation, donc de réduire les dommages

au foie.

Il aide aussi à rétablir rapidement l’équilibre digestif et à réguler l’acidité de l’estomac

grâce à ses propriétés antioxydantes et hypocholestérolémiantes. Certaines études

ont même prouvé son efficacité chez des personnes souffrant du syndrome de

l’intestin irritable.

Le cœur, une cause majeure de décès en France

En France seulement, on déplore plus de 200 000 décès à cause de maladies

cardiovasculaires chaque année. Si vous avez des problèmes cardiaques, le

curcuma est surement une des meilleures pistes naturelles pour vous !

12---


4 – Lutte contre le cancer

Le curcuma, ou safran indien, est aussi efficace contre le cancer.

Les études menées, sur les rongeurs ou sur les humains, sont très prometteuses.

Des rats exposés à des agents cancérigènes et ayant consommé du curcuma sont

très peu touchés par les cancers. Cette expérience prouve l’action préventive très

efficace de la curcumine.

Cette substance est également dotée d’une action curative.

En effet, la curcumine est capable d’inhiber la prolifération des cellules des cancers,

de booster la sécrétion des enzymes et des anticorps et de ralentir la transformation

des cellules saines en tumeurs.

Les traitements anticancer comme la chimiothérapie et la radiothérapie ont des effets

secondaires néfastes sur la santé des personnes malades. L’ajout du curcuma à leur

régime alimentaire a permis de réduire ces effets et de favoriser la mort des cellules

cancéreuses.

Des études réalisées par le professeur Jack Dixon de l’Université de Californie à San

Diego, prouvent l’action de la curcumine sur l'inhibition du complexe DYRK2-

protéasome, ce qui bloque la prolifération et la progression du cancer.

5 – Brûle la graisse

Le curcuma peut également aider à perdre du pois et à stabiliser la masse

corporelle.

Grâce à ses propriétés antioxydantes, il prévient l’accumulation des graisses dans le

corps et permet de lutter contre plusieurs problèmes de santé causés par le

surpoids:

Hypertension artérielle

Diabète

Protégez votre foie avant de boire

Vous savez que c'est mauvais pour vous, mais vous aimez boire ? Heureusement

que le curcuma existe ! Une cuillère à café de curcuma aide à protéger votre foie

avant une soirée arrosée. Par contre ça ne fait rien pour la gueule de bois…

13---


Problèmes cardio-vasculaires

La consommation régulière du curcuma permet donc de maigrir, de réduire son IMC

et de réduire la faim grâce à une action sur la leptine.

Le curcuma agit directement sur les cellules adipeuses en rendant les graisses

accumulées plus solubles et en facilitant la digestion.

De plus, une étude réalisée à l’Université de Boston par un groupe de scientifiques

américains a prouvé que la curcumine, grâce à son pouvoir antioxydant, diminue

l’absorption du LDL et favorise la destruction des graisses.

Cette épice permet aussi de lutter contre la cellulite.

6 – Lutte contre le diabète

La curcumine a longtemps fait l’objet d’une attention considérable dans la prise en

charge des personnes diabétiques. Cette molécule est capable de stimuler la

production de l’insuline et d’améliorer son absorption par les cellules. Elle permet

aussi de limiter les pics de glycémie, par une action sur le foie.

Consommer de la curcumine est une nouvelle voie dans la prévention du diabète.

Le diabète se caractérise par une glycémie anormalement élevée, et dans 90% des

cas les patients souffrent de diabète de type 2, avec une résistance à l'insuline. On

leur prescrit alors de la Metformine pour réguler la glycémie, mais ça ne règle jamais

le problème.

L'intérêt du curcuma, c'est qu'il aide à réguler la glycémie naturellement, et qu'il n'a

pas d'effets secondaires.

Dans une étude publiée en 2012 dans le magazine "Diabetes Care", les chercheurs

ont montré que le curcuma est efficace dans le cas du prédiabète, pour éviter

l'apparition du diabète.

Ajoutez du poivre noir

Pour maigrir grâce au curcuma, il est nécessaire de le mélanger avec du poivre

noir pour augmenter sa biodisponibilité et pour favoriser son absorption. Vous

l’avez compris, pour perdre du poids rapidement vous avez intérêt à intégrer du

curcuma dans vos recettes !

14---


Une étude de 2009 souligne l’efficacité du curcuma dans l’activation de la protéine

kinase, ce qui permet de supprimer définitivement l’expression du gène

glycogénique, qui est impliqué dans le diabète.

7 – Lutte contre le cholestérol

Les études scientifiques ont toutes révélé la capacité du curcuma à réguler les

niveaux de cholestérol sanguin.

Une étude réalisée à l’Université de Taiwan nous a permis de mieux comprendre

l’action de la curcumine sur le cholestérol. Plus de 60 personnes avec des facteurs

de risques qui augmentaient le risque des maladies cardiovasculaires ont été

soumises à une expérience durant 12 mois. Chez les personnes qui consommaient

régulièrement du curcuma, le taux de cholestérol HDL (le bon cholestérol), restait

stable.

Le curcuma a également permis de stabiliser la glycémie et le poids.

Protecteur gastro-intestinal et puissant anti-inflammatoire, la curcumine permet donc

aux personnes atteintes de syndrome métabolique d’éviter l’apparition de certaines

maladies causées par le mauvais cholestérol LDL.

La curcumine a tendance à favoriser le HDL au profit du LDL.

8 – Protège les articulations

Le curcuma est un anti inflammatoire puissant.

Il est donc efficace contre les inflammations articulaires comme l’arthrite, et la

tendinite, et on l'utilise d'ailleurs pour ça depuis des millénaires.

L’effet antioxydant de la curcumine permet aussi de protéger les articulations du

vieillissement.

Son efficacité contre l’arthrose a été prouvée par de nombreuses études

scientifiques. En effet, la curcumine agit rapidement sur les inflammations pour

protéger le cartilage articulaire et pour soulager les affections et les douleurs

rhumatismales.

Contrairement aux anti-inflammatoires pharmaceutiques, cette épice n’a pas d’effets

secondaires indésirables.

15---


9 – Lutte contre le stress

Le stress fait aujourd’hui partie du quotidien de nombreuses personnes.

Et le rythme de vie effréné pousse des millions de gens à consommer des

antidépresseurs.

Le problème, c'est que ces médicaments ont des effets secondaires et peuvent

entrainer d’autres maladies.

Le stress peut augmenter de 2,5 fois le risque de troubles cardiaques. S’il persiste, il

épuise les capacités physiques de l’être humain.

Parmi les aliments naturels qui aident à lutter contre le stress et l’anxiété on trouve le

curcuma.

Une étude réalisée en 2015 et publiée dans "Phytotherapy Research" a montré que

le curcuma est capable d’agir sur le mental, donc sur l’humeur. Les effets

antidépresseurs de cette épice sont rapides. La consommation de la curcumine

favorise la sécrétion des neurotransmetteurs et diminue le taux du cortisol. Le

curcuma est un puissant stimulateur de la neurogenèse.

10 – Favorise la digestion

Le curcuma entre dans la composition du curry indien, et on le consomme tous les

jours.

Le curcuma améliore la digestion en augmentant les secrétions biliaires.

Il aide aussi à soulager les symptômes de la dyspepsie (un ensemble de symptômes

de douleur ou de malaise épigastrique).

Le curcuma permet de vaincre les troubles digestifs, les douleurs d’estomac, les

ballonnements et les douleurs abdominales.

Adieu les anti-inflammatoires…

C’est la meilleure alternative aux traitements anti inflammatoires non-stéroïdiens

et aux analgésiques. Prendre 5 g de curcuma chaque jour pendant 3 mois est le

meilleur moyen naturel connu pour assurer le bien-être des articulations.

16---


La digestion nécessite beaucoup d’effort et d’énergie que ce soit au niveau de

l’estomac, au niveau du foie ou dans les intestins.

Le curcuma assure la régulation de la flore intestinale. Utilisé depuis des milliers

d’années en médecine ayurvédique, le curcuma, avec son action antibactérienne,

élimine les infections responsables des troubles de la digestion et des brûlures

gastriques. Il favorise également l’élimination des déchets et protège le foie des

effets secondaires de nombreux médicaments (antibiotiques et antalgiques).

11 – Réduit l'acné

Ce problème de peau touche surtout les adolescents, mais pas que.

Le curcuma est un allié précieux contre l'acné, car il aide à nettoyer et à purifier la

peau du visage.

La curcumine est l’un des antioxydants les plus puissants, et elle permet d’hydrater

la peau en profondeur, d’éliminer les impuretés et les cellules mortes et de soulager

les peaux sèches.

Son action antiseptique permet aussi de stopper l’apparition des boutons d’acné.

Les propriétés cicatrisantes du curcuma permettent d’éliminer les imperfections

causées par l’acné.

Vous pouvez aussi l'utiliser comme exfoliant pour rendre votre peau éclatante.

Et finalement, il aide à conserver l'élasticité de la peau, par son action sur l'élastase.

C'est très efficace contre les rides.

C'est donc une excellente épice pour la peau.

Ajoutez de l'huile d'olive

Pour profiter de ces bienfaits gastriques, consommez une cuillère à café de

curcuma mélangée avec du poivre noir et de l’huile d’olive. Ça va devenir votre

allié numéro 1 contre les troubles digestifs et les maux de ventre.

17---


12 – Conclusion

Pour profiter de tous ces avantages sur votre santé, je vous conseille de consommer

au moins 2 cuillères à café de curcuma par jour.

Vous pouvez ajouter le curcuma en assaisonnement de vos plats, ou bien le

consommer en boisson (allez voir dans le guide bonus pour mes 7 recettes de

boissons santé au curcuma, à la fin de ce document).

Le masque miel, huile d'olive, curcuma et coco

Vous pouvez préparer un masque beauté pour le visage en mélangeant du miel,

du curcuma de l’huile d'olive et de l'huile de coco. Appliquez, laissez reposer 15-

20 min et rincez. Votre peau vous dira un grand merci.

18---


Chapitre 4 – Comment Protéger votre

Corps du Vieillissement

1 – Les effets antioxydants du curcuma

Grâce à ses effets, le curcuma aide à prévenir et lutter contre de nombreuses

maladies et problèmes de santé, comme on vient de le voir.

Son principe actif, la curcumine, est présent au niveau de la racine de la plante, et

ses propriétés antioxydantes sont extrêmement puissantes.

Les antioxydants sont des molécules capables d’assurer la protection des cellules

des dommages causés par les radicaux libres. Ces radicaux entrainent des maladies

cardiovasculaires, des troubles de la santé et le vieillissement.

Une analyse réalisée sur plus de 1 000 aliments prouve que le curcuma est

extrêmement riche en antioxydants: 2 g de cette épice par jour couvre les besoins

quotidiens en antioxydants.

Le curcuma ne contient pas seulement la curcumine, mais aussi d’autres composés

comme les flavonoïdes et les composées phénoliques.

19---


Toutes ces molécules possèdent des effets antioxydants protecteurs contre les

maladies causées par le stress oxydatif.

Elles protègent le corps contre les cancers, les maladies cardiovasculaires, la

maladie d’Alzheimer et les inflammations.

2 – Comment activer les principes actifs

Le curcuma est apprécié pour ses nombreuses vertus et pour la douceur de sa

saveur. Son seul inconvénient c’est sa faible biodisponibilité.

En effet les principes actifs du curcuma, en particulier la curcumine, sont des

molécules hydrophobes. Pour activer cette épice, il faut donc l’associer à d’autres

aliments comme le poivre noir, le gingembre ou l’huile d’olive.

Le curcuma est liposoluble, c'est-à-dire soluble dans les graisses, les huiles, mais

pas dans l'eau.

En le mélangeant à de la matière grasse, vous améliorer sa biodisponibilité et vous

boostez son absorption par l’organisme.

Boostez la puissance du curcuma !

Vous vous demandez peut-être comment mélanger le curcuma pour activer ses

principes actifs ? Les nutritionnistes conseillent un rapport 1 à 9.

Il faut donc 9 doses de curcuma, pour 1 dose de poivre noir ou d’huile d’olive.

Vous pouvez également y ajouter d’autres épices comme la cannelle et le

gingembre pour booster les vertus anti-inflammatoires et antidiabète du curcuma.

Vous pouvez aussi l'associer aux oméga 3 présents dans l’huile de poisson,

l’huile de chanvre, l'huile d'olive ou l'huile de coco. Les huiles favorisent son

assimilation et sa biodisponibilité dans l’organisme.

20---


Chapitre 5 – Conseils Pratiques

1 – Comment bien le choisir

Pour avoir un curcuma de la meilleure qualité possible, préférez toujours une épice

100% naturelle, sans additifs. Vous pourrez alors le retrouver sous différentes

formes: en poudre, en gélules, en comprimés…

Pour les gélules de curcumine, vérifiez toujours la teneur en curcuminoïdes.

La concentration de ces antioxydants influe sur la qualité du produit (de préférence

entre 50% et 70% de la masse).

Le curcuma de qualité, c'est pas donné !

Le curcuma bio de qualité, ça se paye ! Le prix est aux alentours de 40 euros/Kg.

Pour gagner plus, certains vendeurs ajoutent des additifs au curcuma pur (des

colorants, de la gélatine, de la farine…), donc soyez vigilant !

21---


2 – Où l'acheter pas cher

Pour profiter de la qualité au meilleur prix, je vous conseille d’acheter le curcuma

dans des magasins bios, ou en supermarché en choisissant un produit bio et 100%

naturel.

Vous pouvez aussi vous adresser à des marchands spécialisés sur internet. Le plus

important c‘est d’acheter un produit de qualité, dont vous connaissez l'origine, et

certifié 100% bio !

3 – Comment le consommer

Le curcuma fait partie des épices les plus utilisées dans la cuisine.

Avec sa couleur jaune vif, il permet de donner une teinte dorée à tous les plats: riz,

couscous, sauces, pâtes… Il permet aussi de rehausser les goûts et les saveurs des

aliments.

Les effets du curcuma peuvent s'ajouter à ceux d'autres plantes ou produits naturels

ayant un effet anti-inflammatoire. Vous pouvez aussi mélanger cette épice avec du

miel et l’utiliser comme un masque pour le visage.

Quelle dose consommer ?

La dose recommandée est de 2 à 5g par jour pour un adulte.

La curcumine est un principe actif très puissant, et à très haute dose, elle peut

entrainer des effets indésirables: vomissements, maux de tête, sécheresse de la

bouche, brûlures d’estomac… Donc un conseil, respectez les doses.

ATTENTION aux arnaques sur les marchés !

Le problème si vous l'achetez sur le marché, à des vendeurs que vous ne

connaissez pas, c'est qu'il est difficile de connaitre l'origine et d’avoir une idée

précise sur sa composition et sur ses méthodes de fabrication.

Certains vendeurs n'hésiteront pas à vous vendre un curcuma "100% naturel",

mais à le mélanger à d'autres produits pour augmenter leurs marges.

22---


Il existe également de l’huile essentielle du curcuma, mais l’usage est délicat car elle

est extrêmement puissante. Le goût de cette huile est très prononcé, elle n’est donc

pas adaptée à tout le monde. Si vous souhaitez l’utiliser, diluez-la dans une huile

végétale.

4 – Comment l'activer avec le poivre noir

Comme on l'a vu, le problème de la curcumine c'est sa faible biodisponibilité. Elle

nécessite donc d'être "activée", et pour ça le poivre noir est idéal.

Le poivre noir est très riche en pipérines: ces substances augmentent la

biodisponibilité de la curcumine et accélèrent son absorption par l’organisme.

Les nutritionnistes conseillent un rapport 1 à 9, soit 9 doses de curcuma pour 1 dose

de poivre noir ou d’huile d'olive.

5 – Comment le conserver

Conserver correctement le curcuma permet de garder ses vertus et sa saveur le plus

longtemps possible.

Stockez le curcuma en poudre dans un endroit frais, de préférence dans un pot

hermétique si vous avez de l'humidité. Gardez-le à l’abri de la chaleur, et de

préférence de la lumière directe du jour.

Quant aux rhizomes, vous pouvez les garder plusieurs semaines au réfrigérateur.

Contre indication: obstruction des voies biliaires

Le curcuma est contre-indiqué en cas d’obstruction des voies biliaires.

Certains médicaments fluidifiants du sang peuvent interagir avec le curcuma. Si

vous avez des doutes, demandez à votre médecin ou à votre pharmacien.

23---


BONUS – 7 Boissons Santé au Curcuma

24---


La potion matinale anti inflammation

Appelé aussi élixir matinal, cette boisson à base de curcuma et de citron vous

donnera la pêche durant toute la journée. Bourrée de vitamines et pleine

d’antioxydants, elle aide à la digestion et à l’élimination des toxines. Simple, facile à

préparer, délicieuse et excellente pour la santé, elle plaira sûrement à vos papilles.

Instructions

1) Faites chauffer l’eau ou le lait.

2) Versez-le dans une tasse.

3) Versez le jus de citron pressé.

4) Ajoutez le curcuma en poudre et le

miel et mélangez bien pour que le miel

se dilue et que le curcuma ne se dépose

pas au fond de la tasse.

5) Ajoutez enfin la cannelle en poudre et

remuez bien de nouveau.

6) Buvez lorsqu’elle est un peu refroidie.

Vous avez besoin de…

- Eau ou lait (1 tasse)

- Jus de citron pressé (1/4)

- Curcuma en poudre (1/2 c à c)

- Miel (1/2 c à c)

- Cannelle en poudre (1/4 c à c)

25---


Le thé perte de poids rapide

Ne boostant pas seulement les défenses immunitaires du corps, le curcuma aide

aussi à perdre du poids, la raison d’inclure sa consommation dans vos habitudes

alimentaires. Pour cela, il vous suffit de l’ajouter à votre thé matinal.

Instructions

1) Pelez la racine de curcuma.

2) Concassez grossièrement les graines

de poivre noir.

3) Ajoutez la racine de curcuma pelée et

écrasée.

4) Versez l’eau dans une petite

casserole et ajoutez-y le poivre noir et le

curcuma broyés.

5) Faites bouillir et laissez mijoter

pendant une minute environ avant de le

retirer du feu.

6) Ajoutez ensuite le Desi Ghee et

couvrez pendant une minute. Buvez.


- Racine fraîche de curcuma (1

morceau)

- Graines de poivre noir (6)

- Desi Ghee ou Beurre clarifié

ou de l’huile de coco (1/4 c à c)

- Eau (1 tasse)

26---


Le lait doré anti insomnies & anti diabète

La caractéristique liposoluble du curcuma nécessite de le consommer dans du lipide

comme du lait pour pouvoir profiter de tous ses bienfaits. En choisissant le lait de

coco dont les graisses saturées permettent de faire baisser le taux de cholestérol

LDL dans le corps, vous faites d’une pierre deux coups.

Cette boisson a aussi des vertus apaisantes, qui aident dans le cas des insomnies.

Instructions

1) Prenez une tasse à café et mélangez

dedans tous les ingrédients.

2) Chauffez aux microondes pendant 40

secondes, sans faire bouillir.

3) Servez ou buvez comme tel.


- Lait de coco (1/4 tasse)

- Curcuma (1/4 c à c)

- Cannelle (1/4 c à c)

- Poivre noir concassé (1

torsade)

27---


L'infusion immunité renforcée

Comme son nom l’indique, cette boisson vous aide à renforcer les défenses

naturelles de votre organisme pour mieux lutter contre les inflammations et les

maladies de toute sorte.

Instructions

1) Versez dans une petite casserole les

2 verres d’eau.

2) Ajoutez le curcuma et mélangez bien.

3) Ajoutez aussi le gingembre râpé et

portez le tout à ébullition.

4) Ajoutez successivement les graines

de poivre noir écrasées et la cannelle en

poudre et remuez bien avec une cuillère.

5) Laissez refroidir.

6) Passez à la passoire

7) Ajoutez le jus de citron fraichement

pressé.

8) Buvez.


- Eau (2 verres)

- Curcuma (1/2 c à s)

- Gingembre râpé ou écrasé

(1 c à c)

- Graines de poivre noir

écrasées (1 c à c)

- Cannelle en poudre (1 c à c)

- Citron (1)

28---


Le smoothie anti age à la coco

Délicieuse et désaltérante, cette boisson anti-âge vous aide à garder en bonne santé

votre peau en dépit de l’âge et du stress quotidien auquel elle est soumise.

La pollution environnante et les intempéries peuvent en effet avoir raison de sa santé

et de son apparence, raison de plus de l’entretenir de l’intérieur. Elle vous aide aussi

à combler les carences en divers éléments dont votre corps souffre.

Instructions

1) Pelez la banane et l’ananas et

coupez-les en tranches.

2) Mélangez-les dans un bol avec le

reste des ingrédients et mixez-les avec

un mélangeur à main.

3) Dégustez.


- Banane (1/2)

- Ananas (4 à 6 tranches)

- Graines de lin (1 c à s)

- Lait de coco (1/2 tasse)

- Gingembre râpé (1/2 c à s)

- Cannelle (1/2 c à c)

- Curcuma (1/2 c à c)

29---


Le jus anti dépression

Grâce à cette boisson, améliorez grandement votre humeur. Renforcez aussi votre

système immunitaire, réduisez l’inflammation de votre corps et détoxifiez votre foie.

Instructions

1) Portez l'eau à ébullition pendant 5

minutes, le jus de citron et les carottes

jusqu’à ce celles-ci soient tendres.

2) Faites refroidir ce mélange pendant 10

minutes au congélateur.

3) De l’autre côté, mixez dans un

mélangeur à grande vitesse l’ananas, le

lait de coco, le curcuma, la cardamome

et l’extrait de vanille jusqu’à obtention

d’un mélange consistant, lisse et

crémeux.

4) Ajoutez-y le premier mélange de

carottes et de jus de citron ainsi que les

glaçons.

5) Buvez frais.


- Carottes pelées et finement

râpées (2)

- Eau froide (1/4 tasse)

- Jus de citron (1)

- Ananas surgelé haché (2

tasses)

- Lait de coco glacé (1/2 tasse)

- Curcuma (2 c à c)

- Cardamome (1 c à c)

- Extrait de vanille pure (1 c à c)

- Glaçons (1/2 tasse)

30---


La pate à infusion rapide

Tout au long de l’année, pendant les vacances, durant l’hiver ou autre, cette pâte à

infusion rapide vous sera utile pour renforcer l’immunité de votre corps.

Elle s’utilise de différentes façons, à ajouter dans le jus d’orange ou le thé du matin,

à raison d’une cuillère à café à chaque fois.

Instructions

1) Mettez dans un bocal en verre avec

couvercle hermétique tous les

ingrédients en versant le miel en dernier.

2) Mélangez minutieusement avec une

cuillère.

3) Fermez bien le bocal.

Ce mélange se conserve pendant 10

jours.


- Curcuma frais râpé ou

curcuma sec en poudre (1 c à

s)

- Gingembre râpé (1 c à s)

- Poivre noir (1/4 c à c)

- Zeste de citron (1)

- Ail frais écrasé (1 c à c)

- Poivre de Cayenne (une

pincée)

- Miel 100 % fleur brut (1/4

tasse)

31---


Découvrez mes autres produits…

Libre du Diabète

Le nouveau programme révolutionnaire antidiabète (best-seller).

Voir la vidéo de présentation >>

Sommeil Réparateur

Le protocole scientifique pour retrouver le sommeil naturellement et

rapidement (best-seller).

Voir la vidéo de présentation >>

Les Miracles de l'Huile d'Olive

Inversez les effets de l'âge avec cet aliment miraculeux (best-seller).

Voir la présentation >>

Et bien plus encore…

Visiter SanteVitalite.org pour découvrir tous mes produits et guides gratuits:

Découvrez tous les Produits & Guides GRATUITS >>

https://conseils.santevitalite.org/libre-diabete

https://conseils.santevitalite.org/sommeil-reparateur

https://conseils.santevitalite.org/olive

https://santevitalite.org/produits.html

https://santevitalite.org/produits.html

Documents

Copyright © SanteVitalite