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CUISINE FRANÇAISECUISINE FRANÇAISE

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INTRODUCTIONINTRODUCTIONLa cuisine française est tres variée.La gastronomie depend de la La cuisine française est tres variée.La gastronomie depend de la zone.Nous avons inclus les zones plus significatives:zone.Nous avons inclus les zones plus significatives:

AlpesAlpesAlsaceAlsaceArtoisArtoisAuvergneAuvergneBretagneBretagneBourgogneBourgogneNormandieNormandie

Il existe en france plus de 365 fromages differents.Aussi il est typique Il existe en france plus de 365 fromages differents.Aussi il est typique manger des escargots avec de la sauce et du beurre.manger des escargots avec de la sauce et du beurre.

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE

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DEGUSTATION GASTRONOMIQUEDEGUSTATION GASTRONOMIQUE

• ALPESALPES • RacletteRaclette (le fromage avec des (le fromage avec des pommes de terre , du jambon pommes de terre , du jambon et de la viande de veau) et de la viande de veau)

• FondueFondue savoyardesavoyarde (fondue (fondue avec du fromage et du pain) avec du fromage et du pain)

• GratinGratin dauphinoisdauphinois • TartifletteTartiflette (gratin avec des (gratin avec des

pommes de terre, du fromagepommes de terre, du fromage• ReblochonReblochon, (de la creme et du , (de la creme et du

porc) porc)

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• ALSACIAALSACIA • ChoucrouteChoucroute garniegarnie sauerkrautsauerkraut avec des avec des saucisses, des pommes saucisses, des pommes de terre,de la viande de de terre,de la viande de porc.porc.

• SpätzleSpätzle,de la pate ,de la pate • BaeckeoffeBaeckeoffe • KouglofKouglof • BredelaBredela • BeeraweckaBeerawecka • MannalaMannala

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE

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• ARTOISARTOIS • andouilletteandouillette de de CambraiCambrai • CarbonnadeCarbonnade (viande) (viande) • PotjevleschPotjevlesch (un paquet (un paquet

de quatre-viandes) de quatre-viandes) • WaterzoïWaterzoï Du poisson avec Du poisson avec

de la confiture de la confiture • EscavêcheEscavêche (un paquet de (un paquet de

poisson de l`eau avec du poisson de l`eau avec du vin vin

• HochepotHochepot (quatre viandes (quatre viandes avec des légumes) avec des légumes)

• VichyssoiseVichyssoise. (Creme de . (Creme de legumes )legumes )

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE

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• AUVEGNEAUVEGNE • TripouxTripoux ('parcels' en sauce) ('parcels' en sauce)

• TruffadeTruffade (des pommes de terre (des pommes de terre et du fromage et du fromage

• AligotAligot (creme de pommes de (creme de pommes de terre avec du fromage) terre avec du fromage)

• PansettePansette de de GerzatGerzat (agneau (agneau avec du vin, du fromage bleu) avec du vin, du fromage bleu)

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE

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• BRETAÑABRETAÑA • CrêpesCrêpes

• FarFar BretonBreton (un dessert avec (un dessert avec des poires) des poires)

• KikKik arar FarsFars (du porc fait boullir) (du porc fait boullir)

• KouignKouign amannamann petit pois avec petit pois avec

du beurre)du beurre)

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE

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• BORGOÑABORGOÑA • BoeufBoeuf BourguignonBourguignon (du (du veau avec du vin) veau avec du vin)

• EscargotsEscargots de de BourgogneBourgogne (avec du beurre) (avec du beurre)

• FondueFondue bourguignonnebourguignonne (fondue avec de l`huile et (fondue avec de l`huile et de la viande de la viande

• GougèreGougère (du fromage (du fromage avec de la pate avec de la pate

• PochousePochouse (du poisson (du poisson avec du vin) avec du vin)

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE

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• NORMANDIANORMANDIA • TripesTripes à la mode de à la mode de CaenCaen (tripe cuises avec de la (tripe cuises avec de la cidrecidre et et calvadoscalvados) )

• MateloteMatelote (du poisson cuit en (du poisson cuit en cidre) cidre)

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE

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¡¡¡BON APPÉTIT ¡¡¡¡¡¡BON APPÉTIT ¡¡¡

DEGUSTATION GASTRONOMIQUE