Découpez un chapeau et évidez légèrement lestomates cœur de pigeon.

Pour la faisselle :hachez les herbes,mélangez-les aux autresingrédients et à lafaisselle.

Pour le pesto :Torréfiez délicatement les pignons de pin. Dans un mortier, pilonneztous les ingrédients etajoutez l’huile d’olive aufur et à mesure jusqu’àobtention d’une pâte unpeu épaisse. Remplissezles tomates de ce pesto.

INGRÉDIENTSpour une vingtaine de tomates cœur de pigeon :

Sauce faisselle & herbes :• 3 branches de coriandre• 3 branches de menthe• Quelques gouttes de jus de citron

• 3 cuillères à soupe de faisselle

• 1 trait d’huile d’olive• Sel & poivre

Sauce pesto :• 6 branches de basilic• 1 gousse d’ail• 1/2 cuillère à café de fleurde sel

• 40 g d’huile d’olive• 20 g de parmesan râpé• 50 g de pignon de pin• Poivre

Préparation : 20 mnPas de cuisson

Retrouvez toutes nos idées pour un apéro tout en fraîcheur sur notre blog :

Tour 2014

www.cuisinons-les-legumes.comDe Brest à Saint-Malo, venez déguster nos légumes frais!

Tout l’été, Prince de Bretagne vous accompagnera sur les grands événements nautiques et festifs, pour une découverte des saveurs et du terroir Breton !

Solitaire du Figarodu 17 au 22 juinRoscoff

Tour de France à la Voileles 13 et 14 juilletRoscoff

Estivales de Volleydu 18 au 20 juilletErquy

Estivales de Volleydu 24 au 27 juilletSaint-Cast

Festival Interceltiquedu 1er au 10 aoûtLorient

Route du Rockdu 14 au 17 aoûtSaint-Malo

Trophée Multicoques Prince de Bretagne Côtes d’Armor &Fête du Coco de Paimpoldu 22 au 24 aoûtSaint-Quay Portrieux

Brittany FerriesRetrouvez-nous à bord du Ferry l’Armorique de Roscoff à Plymouthles 23 et 30 juillet les 13, 16, 20, 27, et 30 août

PRINCE DE BRETAGNE

Tour 20144 ans après avoir remporté la Route du Rhumen Multi 50, Lionel Lemonchois vise en 2014 la victoire toutes catégories confondues à borddu Trimaran Maxi 80 Prince de Bretagne !

PRINCE DE BRETAGNE & LA VOILE : Le monde de la terre et de la mer portent des valeurs communes : travail d’équipe, endurance, volonté et forte dépendance auxaléas climatiques ! Le sponsoringvoile était ainsi une évidence pour la marque.

Idéeapéro

fraîcheur

TOMATES CŒUR DEPIGEONgarnies pourl’apéritif

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Retrouvez Prince de Bretagne

à partir du 24octobre

sur le village de la Route

du Rhum à Saint-Malo et

soyez présent le 2novembre

pour le départ !

Recette

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Prince de Bretagneen quelques motsNée il y a 40 ans de la volonté de producteurs, Prince de Bretagneest aujourd’hui une marque forte,synonyme de qualité et de fraîcheur.Les 2 350 producteurs ont sudévelopper une large gamme deproduits, 87 légumes cultivés dont29 en bio, pour devenir leadereuropéen des légumes frais.

Le chou-fleur, l’artichaut, la tomate,l’échalote traditionnelle, la pommede terre primeur, la fraise, le brocoli,l’endive, le coco de Paimpol AOC ouencore l’oignon de Roscoff AOC sontles indispensables de la marque. Ils sont complétés par une multitude de légumes de diversification.

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2 Rendez-vous sur Facebook POUR PARTICIPER À NOTRE

Grand Jeu Concours !

De nombreux lots à gagner chaque semaine !

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ROUTEDURHUM 2014AMBITION MAXI

PDB-depliant-2014-OK_Mise en page 1 19/06/2014 11:04 Page1

Les partenaires du jeu-concours Prince de Bretagne TOUR 2014

Les partenaires du Prince de Bretagne Tour 2014

RestaurantsCôtes d’ArmorBELLE-ISLE-EN-TERRE

• Le relais de l’Argoat02 96 43 00 34

DINAN

• Crêperie Ahna02 96 39 09 13

• Le Saint Louis02 96 39 89 50

ERQUY

• Relais Saint-Aubin02 96 72 13 22

FRÉHEL

• Le Victorine02 96 41 55 55

GUINGAMP

• Crêperie du Roy 02 96 43 75 36

ILE DE BRÉHAT

• La Vieille Auberge02 96 20 00 24

LANCIEUX

• Restaurant de la Mer02 96 86 22 07

PAIMPOL

• Eurotel Le Grand Bleu02 96 20 81 85

• La Cotriade02 96 20 81 08

• La Vieille Tour02 96 20 83 18

PLÉNEUF-VAL-ANDRÉ

• Le Cap Sud02 96 72 96 37

PLOUBAZLANEC

• Au Grand Large02 96 20 90 18

SAINT-BRIEUC

• Relais d’alsace - Taverne Karlsbräu02 96 33 11 58

SAINT-CLET

• L’Auberge d’Armor02 96 95 16 92

TRÉBEURDEN

• Le Quellen02 96 15 43 18

TRÉGUIER

• Crêperie des Halles02 96 92 39 15

• La Dentellière02 96 92 33 54

FinistèreBERVEN-PLOUZÉVÉDÉ• Les Voyageurs02 98 69 96 84

BRÉLÈS• Le Jardin de l’Aber02 98 04 40 36

BREST• À la Crêpe Flambée02 98 44 00 32

• Azenor Croisières Gourmandes02 98 41 46 23

• L’Huîtrier02 98 45 82 02

• Crêperie La Chaumine02 98 45 10 70

• L’Armen02 98 46 28 34

BRIGNOGAN• La Corniche02 98 85 81 99

CARANTEC• L’Abri du Pêcheur 02 98 67 96 32

• Le Petit Relais 02 98 78 30 03

CLÉDER• La Rose des Vents02 98 69 42 41

GUIMILIAU• Crêperie Ar-Chupen 02 98 68 73 63

HUELGOAT• Hôtel Restaurant du Lac 02 98 99 71 14

KERLOUAN• Auberge de Ménéham 02 98 83 90 26

KERNOUES• Crêperie de Kergoff 02 98 21 08 89

LAMPAUL-GUIMILIAU• Restaurant des Enclos 02 98 68 77 08

LANDÉDA• Crêperie Histoire de Crêpes 02 98 04 84 29

• Le Vioben 02 98 04 96 77

• L’Ecailler des Abers 02 98 37 42 87

LANDERNEAU• Entre Terre et Mer 02 98 85 31 22

LANDIVISIAU• An Teuzar 02 98 68 08 09

LANILDUT• L’Auberge de la Mer 02 98 04 43 90

LANNILIS• Auberge Du Pont 02 98 04 16 69• Crêperie Du Pont 02 98 04 01 21• Les Oliviers 02 98 04 19 94

LE CONQUET• Quai Ouest 02 98 28 73 45

LE RELECQ-KERHUON• Le Kerhuon Brit Hôtel 02 98 28 28 44

LESNEVEN• Le Coq en Pâte 02 98 83 02 94• Les Tisons 02 98 83 14 39

LOCMARIA-PLOUZANÉ• L’esprit du Large 02 98 48 56 64

MORLAIX• Le Chaudron 02 98 63 47 59• Le Grand Café de la Terrasse 02 98 88 20 25• L’Évidence 02 98 15 58 25

PLOUÉGAT-MOYSAN• Le puits de Jeanne 02 98 79 20 15

PLOUÉNAN• Le Manoir 02 98 69 58 58

PLOUESCAT• À l’Essentiel 02 98 69 68 04• Cap Ouest 02 98 19 19 19• Crêperie Le Pressoir 02 98 69 60 46• Enez Eog 02 98 69 63 02

PLOUGASNOU• Hôtel de France-Restaurant02 98 67 30 15

PLOUGASTEL• Le Chevalier de l’Auberlac’h 02 98 40 54 56

PLOUGONVELIN• Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu 02 98 89 00 19

PLOUIGNEAU• Le Week-End 02 98 25 40 57

PLOUNÉVEZ-LOCHRIST• L’optimist 02 98 61 41 79

PORTSALL• Crêperie La Chaumine 02 98 48 65 55

• Les Littorines02 98 48 61 85

ROSCOFF• Auberge du Quai 02 98 69 72 65

• Crêperie Ti-Saozon 02 98 69 70 89

• Hôtel Brittany 02 98 69 70 78

• Le Surcouf 02 98 69 71 89

• L’Ecume des Jours 02 98 61 22 83

• Hôtel du Centre Chez Janie 02 98 61 24 25

• Talabardon 02 98 61 24 95

SAINT-POL-DE-LÉON• Crêperie Ty-Korn 02 98 69 25 14

• Hôtel Restaurant Le Passiflore 02 98 69 00 52

• Le Chalet 02 98 29 08 09

• Au Quai des Iles 02 98 19 43 73

• Dans La Grand’ Rue… 02 98 19 16 24

• L’Ardoise 02 98 15 12 36

• Le Kérisnel 02 98 69 39 40

SAINT-RENAN• Les Voyageurs 02 98 84 21 14

SAINT-THÉGONNEC• Crêperie Steredenn 02 98 79 43 34

SANTEC• Le Bistrot à Crêpes 02 98 29 79 84

SCRIGNAC• Lesenechal 02 98 78 23 13

SIBIRIL• La Marine 02 98 29 99 52

TRÉFLAOUÉNAN• Moulin de Kerguiduff 02 98 79 35 44

TRÉGLONOU• Crêperie Manoir de Trouzilit 02 98 04 01 20

Ille-et-VilaineCANCALE• Côté Mer 02 99 89 66 08

• Le Phare 02 99 89 60 24

LE VIVIER-SUR-MER• Le Bretagne 02 99 80 82 87

SAINT-GRÉGOIRE• L’Autentik 02 99 68 71 15

SAINT-MALO• Hotel La Maison des Armateurs02 99 40 87 70

• Le Lion d’Or 02 99 56 36 02

• Aux Épis d’Or 02 99 40 48 34

• Coquille d’œuf 02 99 40 92 62

• Crêperie des Ambassadeurs 02 99 40 26 26

• Crêperie du Môle 02 99 40 80 73

• La Corderie 02 99 81 62 38

• La Grassinais 02 99 81 33 00

• La Licorne 02 99 40 05 18

• La Porte Saint-Pierre 02 99 40 91 27

• L’Ancrage 02 99 40 15 97

• L’Âtre 02 99 81 68 39

• Le Café de l’Ouest 02 99 56 63 49

• Le Cambusier 02 99 20 18 42

• Le Cap Horn 02 99 40 75 40

• Le Chalut 02 99 56 71 58

• Le Ponton 02 99 19 02 19

• L’Entre Deux Verres 02 99 40 18 91

• Les 7 Mers 02 99 20 81 41

• L’étrave 02 99 56 11 12

• Taverne du Commerce 02 99 56 11 56

SAINT-MÉLOIR-DES-ONDES• Tirel-Guérin 02 99 89 10 46

Gîtes et chambres d’hôtes

Bars

Côtes d’ArmorÉTABLES-SUR-MER• Domaine de la Garenne 02 96 69 26 02

KERBORS• Ty-Pors-Bleiz 02 96 22 94 65

KERFOT• Habasque Gîte 06 85 90 40 73

LANMODEZ• L’Hortensia et l’Agapanthe 02 96 22 84 82

LÉZARDRIEUX• Gîtes & Chambres d’hôtes du Croas-Hent 02 96 22 21 82

• Gîtes de Coat-Min 02 96 20 14 17

• Gîtes de Prat-Puns 06 47 96 94 90

PAIMPOL• La Ferme de Kerloury 02 96 20 85 23

• Gîtes de France 02 96 22 04 09

PENVENAN• Chambres d’Hôtes de Coat-Claeren 02 56 39 61 62

• Ty-Glas 06 40 28 62 86

• Chambres d’hôtes de Kerdeval 02 96 92 66 97

PERROS-GUIREC• La Ferme de ma Mère 02 96 48 77 51

PLÉHÉDEL• Gîte de Kerberso 02 96 22 32 89

PLEUBIAN• Gîte 02 96 22 96 67

PLOUBAZLANEC• Gîte de Roc’h-Hir 02 96 55 72 68

• Gîte Ty-Job 02 96 55 72 68

PLOUGRESCANT• Gîte de Pors-Hir 06 26 46 06 19

PLOUGUIEL• Gîte et Chambre d’hôtes de PratAmour 02 96 92 33 11• Gîtes et Chambres de La RocheRouge 02 96 92 33 72

PLOUNEZ-PAIMPOL• Gîtes et chambres d’hôtes deKergoat 02 96 55 16 02

SAINT-CLET• Gîtes & Chambres d’hôtes deKerguezennec 02 96 95 16 62

TRÉDARZEC• Gîte de Kerantrez 02 96 92 44 74• Gîtes de France02 96 92 15 85

TRÉGON• Ferme de la Hautière 02 96 27 25 87

TRÉVENEUC• Gîtes de Kerlan et Kerdrapé 06 30 29 73 26

TRÉVOU-TRÉGUIGNEC• Gîte de Kerlitous 02 96 23 75 43

FinistèreCLÉDER• Manoir de Kerliviry 02 98 61 99 37

LOCMARIA-PLOUZANÉ• Domaine de Kerscao 02 98 48 43 17

MESPAUL• La villa Ruguel 02 98 61 55 71

PLABENNEC• Gîtes Lagadec 02 98 40 41 59

PLOUÉNAN• Gîte de Kerincuff 02 98 69 52 20• Chambres d’hôtes Cazuc 02 98 69 50 62• Gîtes entre terre et mer02 98 69 51 50• Gîte Nord Finistère 02 98 69 50 32

• Gîtes de France 02 98 29 07 97

PLOUESCAT• Location Menfig 02 98 69 88 91

• Ty-Coz 02 98 69 62 12

PLOUEZOC’H• La maison de Laure 02 98 67 23 35

ROSCOFF• Ferme du Palud 02 98 61 20 69

SAINT-POL-DE-LÉON• Les Fromentines 02 98 69 20 11

• Gîte de Lambervez 02 98 69 07 41

• Gîtes de Keronvel 02 98 69 01 05

• Gîte de Brondusval 02 98 19 15 45

SIBIRIL• Location au Port de Moguériec 02 98 29 99 60

• Ferme de Linloüet 02 98 29 80 18

Ille-et-VilaineCANCALE• Gîtes du verger 02 99 89 87 09

LA GOUESNIÈRE• Gîtes des Vizelines 02 99 58 82 20

SAINT-BRIAC• Gîtes de Longchamp 02 99 46 07 71

SAINT-JOUAN-DES-GUÉRETS• La Chaumière de la Chaize 02 99 81 33 64

SAINT-MALO• Gîtes ruraux Ecosse02 99 48 40 23

• Gîtes de France02 99 81 43 40

SAINT-MÉLOIR-DES-ONDES• La ferme du point du jour 02 99 89 10 29

• Gîtes du Pont Prin 02 99 89 13 05

FinistèreSAINT-POL-DE-LÉON• Le Café du Kreisker 02 98 69 01 45

Ille-et-VilaineCANCALE• Le Galion 02 99 89 65 71

SAINT-MALO• L’univers bar 02 99 40 89 52• Bar du Soleil 02 99 40 85 32 • O’tapas breton 07 86 73 96 52

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