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DECEmbrE 2015 93 Le Journal de Valdegour - décembre 2015 n page 1 ce mois ci… La citoyenneté... p 1 Le salafisme, quelle vérité ?…….. p 1 Une espace pour les ainés ..…….… p 2 Animation sociale... p 2 Human…………… p 2 L’affaire Benzema... p 2 Paroles Transparentes …... p 2 Repas de Noël….… p 3 Visite de Carré d’Art ……….. p 3 Au Fil d’Or.…......... p 3 Remise des diplômes …..….... p 3 Cyber-citoyenneté...p 4 Recettes ……......... p 4 Vive 2016 ! ............. p 4 Culture …............... p 4 «C ’est vivre ensemble » Voilà ce que répond Malik à la question « C’est quoi pour vous la citoyenneté ? » En effet en cette jolie matinée du 9 décembre 2015, les brigades mobiles constituées de jeunes résidents et du personnel de la Résidence Charles GIDE, des membres de l’AFEV et d’HUMANINES ainsi que des formateurs de l’association LATITUDES ont investi le marché du Pissevin à l’écoute des habitants et des badauds sur la question de la citoyenneté. La parole était libre et sans jugements. L’accueil était chaleureux et les échanges riches. Jeunes et moins jeunes ont ap- porté un témoignage que nous avons affiché, des mots sérieux tendus au vent. D’autres paroles ont été en- registrées et seront montées et retransmises sur les ondes radios pour exister encore un peu. Cette action s’inscrit en effet dans un projet porté par la Résidence Charles GIDE, plus connue sous l’appel- lation de Foyer de Jeunes Travailleurs. Aller à la ren- contre des habitants du quartier et échanger avec eux légèrement, autour de thèmes sérieux qui s’inscrivent dans une actualité de fin d’année grave. Redonner la parole aux citoyens et engager un dialogue, peut-être apporter des informations là où la désinformation et la stigmatisation engage les uns et les autres à s’enfer- mer encore un peu plus sur eux même. Suite à cette action, les paroles recueillies seront dif- fusées sur les ondes et donneront naissance à une ex- position photo à la Résidence Charles GIDE située au 5 Impasse Messager. Le vernissage de cette expo- sition sera ouverte à tous le 14 janvier 2016 à partir de 18 heures en attendant les interventions d’autres brigades sur le marché ou ailleurs... Mais toujours en lien avec les habitants !! Isabelle Dauboin, Directrice de la Résidence Charles GIDE Le 13 novembre dernier, la capitale fut la scène de trag- iques événements qui secouèrent la nation. Les attentats, revendiqués par l’organisation terroriste Etat Islamique, ont marqué l’actualité de ces dernières semaines. Au cours de cette soirée, une série de fusillades et d’attaques suicides ont été perpétrées à Paris. Le bilan s’élève aujourd’hui à près de 130 morts. Ces actes d’horreur ont ébranlé cet esprit d’union nationale qui avait dominé, après les attentats de Charlie Hebdo no- tamment. D’ailleurs la gravité sans précédent, de ces événements, a mené le Gouvernement à décréter l’Etat d’Urgence. L’année 2015 a été marquée par plusieurs attaques ter- roristes, perpétrées au nom de l’Islam. Cette religion doit aujourd’hui faire face à la montée de pratiques ex- trémistes qui masquent la pratique pacifiste de millions de musulmans qui exercent leur religion dans le respect des principes républicains de notre pays. Les attentats du 13 novembre ont contribué à repositionner la France dans le combat contre le terrorisme et plus particulière- ment contre DAESH. La République française a répondu par davantage de fermeté face à ces fanatiques qui ont attaqué les valeurs démocratiques de la France. Soukaina EDITO «S alafiste » un adjectif utilisé aujourd’hui afin de désigner des auteurs d’actes terroristes ou des musulmans dont la pratique serait jugée trop extrémiste. En arabe ce terme provient du mot «salaf» qui désigne les prédécesseurs de l’Islam, à savoir le Prophète, ses compagnons ainsi que les deux générations qui ont suivi. Les musulmans d’aujourd’hui qui s’affilie aux Salafs, c’est-à-dire, ceux dont la pratique s’inscrit dans le respect de la tradition islamique originaire, se nomment les Salafi. Les salafi pratiquent un islam fondamentaliste, puisqu’ils vivent de la même manière que le Prophète et ses compagnons. Cela étant, les salafi rejettent ces idéolo- gies d’attentats, de meurtres, et tout autre acte san- guinaire, quand bien même ils reconnaissent la légitimité du djihad selon certaines conditions. Cette pratique radicale et sanguinaire de l’islam cor- respond en réalité à l’idéologie ‘’takfiriste’’, qui rejette de manière violente la pratique d’un Islam qu’il jugerait non conforme à leurs critères et qui considèrent comme mécréants tous musulmans acceptants de se soumettre à un gouvernement autre que celui qu’ils reconnaissent, en l’occurrence DAESH. L’islam comprend une multitudes de courants idéologiques qui peuvent souvent entrainer une confusion dans l’esprit des non croyants et parfois des croyants même. Le ‘’salafisme’’ et le ‘’takfirisme’’, en sont une illustration particulièrement remarquable, dans la mesure où l’on prête au salafisme une pratique qui ne correspond pas à sa spiritualité. Soukaina Le Salafisme : quelle vérité ? Paris un grand merci à nos partenaires n Société C’est quoi pour vous la citoyenneté ? JO YE U SE S F Ê T E S D E F I N D A N N É E !! JO YE U SE S F Ê T E S D E F I N D A N N É E !!

DECEmbrE 2015 93 - EKO des Quartiers · le milieu associatif et les différentes structures existant sur Valdegour et Pissevin En fin d'année 2015 la Compagnie Paroles Transparentes

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DECEmbrE 2015

n°93

Le Journal de Valdegour - décembre 2015 n page 1

ce mois ci…La citoyenneté... p 1Le salafisme,quelle vérité ?…….. p 1Une espace pourles ainés ..…….… p 2

Animation sociale... p 2Human…………… p 2L’affaire Benzema... p 2Paroles Transparentes …... p 2Repas de Noël….…p 3Visite deCarré d’Art ……….. p 3Au Fil d’Or.…......... p 3Remise des diplômes …..….... p 3Cyber-citoyenneté...p 4Recettes ……......... p 4

Vive 2016 ! .............p 4Culture …............... p 4

«C’est vivre ensemble » Voilà ce que répondMalik à la question « C’est quoi pour vousla citoyenneté ? »

En effet en cette jolie matinée du 9 décembre 2015,les brigades mobiles constituées de jeunes résidentset du personnel de la Résidence Charles GIDE, desmembres de l’AFEV et d’HUMANINES ainsi que desformateurs de l’association LATITUDES ont investi lemarché du Pissevin à l’écoute des habitants et desbadauds sur la question de la citoyenneté. La paroleétait libre et sans jugements. L’accueil était chaleureuxet les échanges riches. Jeunes et moins jeunes ont ap-porté un témoignage que nous avons affiché, des motssérieux tendus au vent. D’autres paroles ont été en-registrées et seront montées et retransmises sur les

ondes radios pour exister encore un peu. Cette action s’inscrit en effet dans un projet porté parla Résidence Charles GIDE, plus connue sous l’appel-lation de Foyer de Jeunes Travailleurs. Aller à la ren-contre des habitants du quartier et échanger avec euxlégèrement, autour de thèmes sérieux qui s’inscriventdans une actualité de fin d’année grave. Redonner laparole aux citoyens et engager un dialogue, peut-êtreapporter des informations là où la désinformation et lastigmatisation engage les uns et les autres à s’enfer-mer encore un peu plus sur eux même. Suite à cette action, les paroles recueillies seront dif-fusées sur les ondes et donneront naissance à une ex-position photo à la Résidence Charles GIDE situéeau 5 Impasse Messager. Le vernissage de cette expo-sition sera ouverte à tous le 14 janvier 2016 à partirde 18 heures en attendant les interventions d’autresbrigades sur le marché ou ailleurs... Mais toujours enlien avec les habitants !!Isabelle Dauboin, Directrice de la Résidence Charles GIDE

Le 13 novembre dernier, la capitale fut la scène de trag-iques événements qui secouèrent la nation. Les attentats,revendiqués par l’organisation terroriste Etat Islamique, ontmarqué l’actualité de ces dernières semaines. Au cours decette soirée, une série de fusillades et d’attaques suicidesont été perpétrées à Paris. Le bilan s’élève aujourd’hui àprès de 130 morts.Ces actes d’horreur ont ébranlé cet esprit d’union nationalequi avait dominé, après les attentats de Charlie Hebdo no-tamment. D’ailleurs la gravité sans précédent, de cesévénements, a mené le Gouvernement à décréter l’Etatd’Urgence.

L’année 2015 a été marquée par plusieurs attaques ter-roristes, perpétrées au nom de l’Islam. Cette religion doitaujourd’hui faire face à la montée de pratiques ex-trémistes qui masquent la pratique pacifiste de millionsde musulmans qui exercent leur religion dans le respectdes principes républicains de notre pays. Les attentatsdu 13 novembre ont contribué à repositionner la Francedans le combat contre le terrorisme et plus particulière-ment contre DAESH. La République française a répondupar davantage de fermeté face à ces fanatiques qui ontattaqué les valeurs démocratiques de la France.

Soukaina

EDITO

«Salafiste » un adjectif utilisé aujourd’hui afin dedésigner des auteurs d’actes terroristes oudes musulmans dont la pratique serait jugée

trop extrémiste. En arabe ce terme provient du mot «salaf»qui désigne les prédécesseurs de l’Islam, à savoir leProphète, ses compagnons ainsi que les deux générationsqui ont suivi. Les musulmans d’aujourd’hui qui s’affilie auxSalafs, c’est-à-dire, ceux dont la pratique s’inscrit dans lerespect de la tradition islamique originaire, se nomment lesSalafi. Les salafi pratiquent un islam fondamentaliste,puisqu’ils vivent de la même manière que le Prophète etses compagnons. Cela étant, les salafi rejettent ces idéolo-gies d’attentats, de meurtres, et tout autre acte san-guinaire, quand bien même ils reconnaissent la légitimitédu djihad selon certaines conditions.

Cette pratique radicale et sanguinaire de l’islam cor-respond en réalité à l’idéologie ‘’takfiriste’’, qui rejette demanière violente la pratique d’un Islam qu’il jugerait nonconforme à leurs critères et qui considèrent commemécréants tous musulmans acceptants de se soumettreà un gouvernement autre que celui qu’ils reconnaissent,en l’occurrence DAESH. L’islam comprend une multitudesde courants idéologiques qui peuvent souvent entrainerune confusion dans l’esprit des non croyants et parfois descroyants même. Le ‘’salafisme’’ et le ‘’takfirisme’’, en sont une illustrationparticulièrement remarquable, dans la mesure où l’onprête au salafisme une pratique qui ne correspond pas àsa spiritualité. Soukaina

Le Salafisme : quelle vérité ?

Paris

un grand merci à nos partenaires

n SociétéC’est quoi pour vous la citoyenneté ?

JOYEUSES FÊTES DE FIN D’ANNÉE !!JOYEUSES FÊTES DE FIN D’ANNÉE !!

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Le Journal de Valdegour - décembre 2015 n page 2

n solidarité

L’association de défense des usagersdu logement - habitat et cadre de vie -en partenariat avec le comité de

quartier de valdegour, vient d'aménager àla demande du public un nouvel espace(Espace des Aînés), au 28 Place Galilée. Ilsera opérationnel dès février 2016. Le butrecherché est de redynamiser les liens desolidarité familiaux et de voisinage et decréer, par là même, un réseau de soutienaux Aînés en s’appuyant sur la famille etsur les acteurs locaux. Les bénévoles de l'association veulent àtravers cet espace, renforcer les liens in-tergénérationnels, développer les liens so-ciaux et les solidarités de proximité avecdes partenaires (médecins, infirmiers,bailleurs sociaux ; assistantes sociales, villede Nîmes, département, associations, etc.),mais aussi engager des réflexions sur l’ac-cès aux droits : droits aux soins, droit au lo-gement ainsi que sur l’habitat et sur lesvoies de circulation qui ne sont pas adaptéssur ce quartier aux personnes à mobilitéréduite. L’espace est destiné aussi a aiderles personnes fragiles et notamment les

personnes âgées à sortir de leur isolement.L’espace qui sera géré par un groupe defemmes bénévoles sera également unestructure d’accueil et de convivialité.

L’affaire benzema

La compagnie ParolesTransparentes en rési-dence sur les quartiers

Pissevin et Valdegour pour-suit son questionnement surla nature du théâtre et sapratique aujourd’hui, ens'adaptant aux besoins nou-veaux et aux mutations dumonde. Elle propose uneréflexion sur la place de la Femme dans la société et sonrôle de transmission : comment faire entendre aux habi-tant(e)s leur(s) propre(s) Histoire(s) et celles des autres.Les Femmes sont les actrices de l’Histoire et leur rôle detransmission (dans la famille par exemple) est essentielpour les jeunes générations. Leurs Prises Paroles pleinesd’émotion, d’énergie est un acte responsable.« La question des femmes dans l’histoire m’a toujoursfrappé. Depuis mon plus jeune âge, elle m’a toujours sem-blé primordiale. Tout ce j’ai vécu, tout ce que j’ai fait jusqu’àprésent a toujours eu pour source première ma mère.C’est ma mère qui a fait de moi ce que je suis. Je croisque c’est vrai pour la plupart des hommes. Certains ledisent, d’autres l’ignorent, mais s’agissant notamment dela langue, s’agissant de l’éveil d’une conscience, c’est lamère qui fait prononcer les premiers mots à l’enfant, c’estelle qui construit son monde. »(extrait de parce que c’est une femme de KATEB YACINEécrivain/dramaturge et metteur en scène)En préfiguration de cette action mise en place depuis Sep-tembre et jusqu'en Mars 2016 des lectures se déroulerontdès Janvier dans différents espaces en partenariat avecle milieu associatif et les différentes structures existant surValdegour et Pissevin

En fin d'année 2015 la Compagnie Paroles Transparentespropose quelques interventions surprises. Hervé

Depuis quelques semaines, le footballeur internationalfrançais Karim Benzema qui évolue au Real Madrid,fait la Une des journaux.

La une, il ne l’a fait pas pour ses performances footballis-tiques mais pour sa participation à un chantage sur unjoueur de l’équipe de France de football. Ce chantage, c’estMathieu Valbuena qui en a été victime. Les auteurs duchantage étaient en possession d’une vidéo intime d’uncouple… ce couple, c’est Valbuena et sa petite amie. On a appelé cette affaire, le « chantage à la sex-tape ».Benzema serait coupable d’avoir été l’intermédiaire de lapersonne se trouvant en possession de cette vidéo. Desécoutes téléphoniques entre lui et Valbuena montrent bienque Benzema a tenté de faire « rencontrer » le milieu deterrain de l’équipe de France et son fameux « pote » qui dé-tiendrait la vidéo. D’autres écoutes entre l’attaquant et le mi-lieu de terrain fragilise la position de Karim Benzema. Cedernier a fait prés de 24 heures de garde à vue pendantlesquelles il a donné sa version des faits. Il a expliqué qu’ilvoulait juste prévenir son coéquipier de l’Equipe de Franceque la personne en possession de la vidéo passerait à l’actesi elle n’obtenait pas une certaine somme.Karim Benzema, se sent « lâché » par la fédérationfrançaise de football et pas assez soutenu dans une périodeoù tout le monde lui « tape » dessus. On lui a même re-proché récemment d’avoir « craché » pendant la « Mar-seillaise » qui était jouée au stade Bernabeu à Madrid enhommage aux victimes des attentats de Paris.Certains sportifs ont été au centre de scandales encore plusgraves comme le handballeur Karabatic et l’affaire des parissportifs, ce dernier a quand même été soutenu par lafédération française, et a été rappelé en équipe de Francede handball. Karim, lui est menacé d’être exclu du groupe France et nesera peut être pas appelé à participer à l’euro 2016 qui vase jouer en France. Une chose est sûre, si Karim marquedeux but lors de la finale de l’euro et fait gagner son Pays,il sera aussitôt pardonné. Heni

Un Espace pour les Ainés

Cie Paroles Transparentes

Dans le cadre de la nouvelle création "Col-orité Bonheur" dans le quartier Pissevin, lesprojections de HUMAN, film de Yann Arthus

Bertrand, à la salle Morise Jean Pierre, rue Dau-mier ce jeudi 17/12/15 de 9h à 23h a permis à plusde 200 personnes de se rencontrer et d’échangerautour de ce film fort de témoignages.

La projection nocturne sur les façades des im-meubles a permis de lancer un appel depuis la citévers l'extérieur.Le vivre ensemble passe par le dialogue et l’accèsà la culture.Avec le soutien des associations Eurek'Art etWAKO (cécile Plantin et Gaël René) un projet cul-turel participatif est lancé depuis le mois d'octobre.

Permettre la rencontre des Habitants, Faireémerger la parole sont quelques objectifs du pro-jet. L'Etat, le Département et la Ville financent ceprojet porté par les Mille Couleurs.

n Cinéma“Human”

Dans le cadre de sa formationDEJEPS Option Animation so-ciale et après un diagnostic so-

cial et partagée avec les différentsacteurs qui interviennent sur lequartier, Laouni Benkeda animateurcoordinateur jeu-nesse au centre so-cial Simone Veil propose de créer unedynamique sur le quartier qui perme-tte aux structures associatives, auxétablissements scolaires, aux acteursinstitutionnels et aux habitants de pouvoirse Rencontrer Echanger et Travailler En-semble afin de recréer du Lien sur ce terri-toire. Pour cela il souhaite proposer desprojets porteurs de plus-value sociale enrapport avec les valeurs de sa structured’accueil.La première action se traduira par l’organi-sation d’un événement festif à l’échelle du

territoire : le Carnaval du Vivre Ensemble.Sa démarche s’inscrit dans une démarcheEducation Populaire car elle promeut lepouvoir d’agir des personnes, la reconnais-sance sociale des individus, l’acquisitionde nouvelles compétences et de savoir-faire. Projet très intéressant que nous suivronsavec beaucoup d’Attention. Habib JDV

L’Animation sociale et culturelle pour recréer du lien social

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Jeudi 26 Novembre 2015, a eu lieu la cérémoniede remise des diplômes du brevet national descollèges et du certificat de formation générale.

C’est une tradition au collège Diderot depuis plusieursannées, les diplômés sont félicités et se voient remet-tre leur diplôme par le principal de l’établissementmonsieur Besson ainsi que son adjointe madame De-jean et les conseillers principaux d’éducation. A la fin de la remise des diplômes les parents et lesélèves sont invités à manger et à boire pour fêter la finde leurs années collèges.C’est avec une certaines émotion que ces élèves sequittèrent, Conscient qu’une page vient d’être défini-tivement tournée et que d’autres pages restent àécrire. Heni

n Formationremise des diplômes

Le Journal de Valdegour - décembre 2015 n page 3

Val’Infos

Vendredi 18 novembre, dernier jouravant les vacances de Noël, legroupe de Val’Infos a fait son tradi-

tionnel repas de Noël. Le thème choisicette année était celui de la cuisineturque. En effet, dans le groupe de l’ACIsont inscrites 3 personnes d’origineturques qui avaient promis, suite auxnombreuses sollicitations des autresmembres du groupe, de leur apprendrequelques plats traditionnels.

La journée a donc commencé tôt par unatelier cuisine, où toutes les femmes ontmis la main à la pâte, sous la directiondes cuisinières turques, qui nous ont ap-pris à faire plusieurs plats turcs, chaudset froids, salés et sucrés. Vous trouverez3 recettes de ces délicieux plats qui ont

constitué notre repas de Noël en dernièrepage. A midi, la dégustation des différents platsa ravi la trentaine de convives qui se sontretrouvés dans la joie, les rires et labonne humeur pour terminer l’année2015.

L’association etses adhérentsont pro-fité de

l’été 2015 pourdévelopper et mod-erniser ses locaux etses actions. Le local aété entièrementréaménagé demanière très familiale,très conviviale et moderne. Mais le clou de sestravaux est la nouvelle cuisine : les adhérents ontconstruit et équipé une grande et belle cuisine quisert aujourd’hui aux nouvelles actions mises en placepar l’association.En effet, depuis le mois de novembre l’action « Au fildes recettes » a été mise en place. Il s’agit de coursde cuisine payants, ouverts à tous dans le vœu defaire venir au Fil d’Or des gens de l’extérieur duquartier, de créer ici un peu de mixité sociale et demédiatiser le quartier de Valdegour. Mais le but prin-cipal de ces cours est avant tout d’apprendre àcuisiner. Il s’agit d’un projet qui est en réflexiondepuis un an et demi. Le souhait des adhérents estde mettre en valeur leur savoir faire et aussi de letransmettre autour d’eux. Ce sont eux qui animentles ateliers cuisines. Les cours durent 2 heures et,comme dans tous les cours, chacun a sa place. Lanouvelle cuisine comporte 8 places. Plus tard, l’association souhaiterait inviter des chefscuisiniers afin d’apprendre les techniques en cuisineainsi que des cours gastronomiques.Les autres actions de l’association :Lundi et jeudi après-midi 14h à 16h30 : atelier cou-tureMercredi de 14h à 16h30 : Loisirs créatifs(mosaïques, ornements de pots, de miroirs, etc.)Mardi de 14h à 16h30 : accueil libre pour un publicen recherche de convivialité, sortir de l’isolementVendredi de 14h à 16h30 : Atelier cuisine, repas dequartier.Enfin, Au Fil d’Or a un atelier traiteur à la demandedepuis un an et demi. Elle a également pour projetde créer un accueil parents/enfants d’ici quelquesmois.Contact : Au Fil d’Or – 34, Promenade Newton,30900 Nîmes. Tél. : 04.66.62.06.75

L’ACI Val’Infos avec Jean-François

L’asso Au Fil d’Or se développen A.C.I.repas de Noël… à la turque

Mardi 3 novembre, Valérie, la pho-tographe qui anime la galerie d’artde Valdegour de l’association

NEGPOS, nous a emmenés visiter l’expo-sition de l’artiste YTO BARRADA « fauxguides » à la médiathèque Carré d’Art deNîmes.Qui est Yto Barrada ?Née en 1971, d’origine franco-marocaine,elle présente des photographies quipuisent dans l’identité de l’Afrique du nordà partir d’objets de fouilles et de fossiles.A Carré d’Art, elle expose, jusqu’au 13mars 2016, une séries d’image à mi-chemin entre voyage et investigation. Sontravail reflète les espoirs d’une immigra-tion possible vers l’Europe imaginaire etles aspirations locales qui sont les nôtres.Une semaine après, Valérie nous a em-menés visiter l’exposition de Latoya RubiFrasier, toujours à Carré d’Art. Qui est La-toya Rubi Frasier ? «Performing sociallanguescape »Latoya est née en 1982 et son sujet favoriest sa ville natale Braddock en Pennsyl-vanie, aux Etats Unis. Elle photographieles habitants de la ville, elle à réalisé uneperformance ou elle brandit des drapeaux

sur lesquelles sont imprimés des pho-tographies historiques. Elle va refairecette série photographique sur des dra-peaux en toile de jeans de Nîmes étantdonné que la toile de jean est née àNîmes.

Suite aux visites des expositions, desateliers autour de l’image et de l’écriturese mettent en place au Fab Lab avec leGroupe de Val’Infos. Ces ateliers qui nousamèneront à travailler sur la photo etl’écriture seront encore animés en 2016par Valérie. L’ACI Val’Info, guidée par Valérie, Chérazad et Djamel

n 3 novembre 2015Negpos et Val’Infos visitent Carré d’Art

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Le Journal de Valdegour - décembre 2015 n page 4

KEFTA LENTILLES pour 4 personnesIngrédients− 2,5 verres de lentilles corail− 1 verre de boulgour fin− 1 oignon− 1 cs de sauce tomate− 1cs de sauce poivron rouge− 1 cc de persil− 1 cc de piment noir− 1cc de piment rouge− 1cc de coriandre− Sel ; 1cs de beurre ; 1cs d’huile ; 1 citron

Commencez par ciseler votre persil et par couper enfines rondelles l'oignon vert. Réservez.Dans une marmite faire revenir les lentilles corail avecl'eau, laissez réduire d'un tiers jusqu'à ce que leslentilles aient complètement changé de couleur, puisajoutez le boulgour. Laissez mijoter à feu très doux en-viron 30 minutes tout en remuant très souvent pouréviter que le mélange ne colle. Si la cuisson n'est pascomplète alors ajoutez de l'eau par petits à coups.

Pendant ce temps, hachez votre oignon et faites lerevenir dans l'huile à feu doux. Il doit fondre et êtretranslucide. Ajoutez ensuite la tomate concentrée etmélangez tout en laissant revenir quelques minutes.Une fois le boulgour et les lentilles cuites mettez lesdans un saladier. Malaxez avec vos mains comme sivous pétrissiez et en écrasant avec vos poings.Ajoutez à cela l'oignon mélangé à la tomate concentrée.Ajoutez les épices, le persil et l'oignon vert. Mélangezbien avec vos mains puis formez des boulettes quevous pressez avec votre main afin de lui donner saforme définitive. Si le mélange colle sur vos mainsn'hésitez pas à les mouiller.

POTCHAIngrédients- 1 verre à eau (200 ml) d'eau tiède (ne pas dépasser -37° sinon vous risqué de tuer la levure- 1 verre à eau (200ml) de lait ou un yaourt- 1 verre à eau (200 ml) d'huile- 1 petit paquet de levure fraîche (42 gr)- 1 blanc d'œuf (garder le jaune qui va servir pour ladorure)- 1 cuiller à soupe de sel- 1 cuiller à soupe de sucre- Environ 800 gr de Farine

Pour la farce :250 gr de fromage feta (beyaz peynir) à 40 ou 45% (pasau delà sinon le fromage risque de fondre pendant lacuisson et ce n'est pas ce que l'on veut).1/2 botte de persil plat (le persil plat est plus intense auniveau du goût et supporte la cuisson, contrairement aufrisé qui est plus adapté pour les plats froids).

Réalisation :Dans un grand saladier, mettre la farine le sel et le sucreque vous aurez tamisée. Faites un puit, ajouté la levureémiettée. Au bout des doigts faire fondre la levure enajoutant le lait ainsi que l'eau tiédit. Ajouté le blancd'œuf et l'huile. Commencez à pétrir avec vos mains ouavec un robot si vous en avez un. Si vous trouvez quevotre pâte est collante rajouté un peu de farine. Pétris-sez pendant 5 minutes. Couvrez d'un linge propre, etlaisser reposer au chaud pendant 1 heure. La pâte doitavoir doublé de volume.

MENTIIngrédients− Menti (1kg) − Quelques yaourts− Ail, sel − 2cs de beurre− Sauce tomate

Dans un magasin turc, acheter un kilo de menti, lescuire dans l’eau entre 10 et 15mn. Les retirer de l’eauet les laisser refroidir. Puis verser dessus 2 ou 3yaourts, 1 gousse d’ail émincé et du sel. Mélanger letout. Ensuite on fait la sauce tomate. Dans une casse-role, faire fondre 2 cs de beurre, 1 cs de sauce to-mate, du sel.Au moment de servir, arroser menti avec la sauce etservir

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a l’adresse suivante :8, promenade Newton 30900 Nimes

jdv

INFO de la CLCVL’Association « Logement, Consommation, Cadre de Vie » tient ses permanencesà la Maison de Justice et du Droit tous les jeudis de 14h00 à 16h00.

Éditeur : « Le journal de Valdegour »Présidente de la publication : S. BENKIRAT

Secrétaire : M. VERDEIL - Trésorière : D. VELAY Photos : Valérie PAYET - Rédacteur en chef : H. MUSTAPHARédaction : l’équipe du journal, les habitants, les membres

de l’Action Collective d’Insertion. Photocomposition : L.Violette, studiolenni

Imprimeur : Semaprim, Ville Active - Nîmes JDV contact : 8 promenade Newton 30900 Nîmes

Tél. : 09 54 14 96 90 / 06 52 92 52 30E-mail: [email protected]

décembre 2015, tiré à 400 ex. - Dépôt légal. ISSN 1769-7565

recettes

Depuis le mois de septembre nous accueillons au seinde notre association des groupes de jeunes qui ontl’habitude de surfer sur internet.

Lors de ces ateliers nous sensibilisons les jeunes surles dangers d’internet et sur les emprises sectairesdont ils peuvent être victimes.

Voici le dessin d’un jeune qui illustre bien les dangersd’internet.

Habib

n Tribune2015 est mort, vive 2016

Atelier cyber-citoyenneté

Ma résolution 2016, ce n’est pas de résolution ! Certains n’ont vécu que des choses positives en2015 et diront que c’est une bonne année, d’autresn’ont vécu que des choses négatives et diront quec’est une mauvaise année, la majorité a vécu lesdeux et dira que c’est une année moyenne…comme les précédentes, d’ailleurs ! Pourtant, 2015 c’est 2015 pour tout le monde.

On se trompe en généralisant, car 2015 est uneannée, une année est une durée et la durée c’estle temps. Le temps s’écoule différemment pour cha-cun d’entre nous : ca dépend de ce qu’on en fait etde qu’il fera de nous. Soit, tu décides de ce que tuvas en faire, soit c’est lui qui décidera de ce qu’ilfera de toi ! La différence est essentiellement là.Autre chose. Le temps qui est passé…eh ben il estpassé. Tu ne peux pas revenir en arrière, la seulechose à laquelle te sert le passé, c’est à éviter derefaire les mêmes erreurs. Par exemple, tu prêtes20 euros à un de tes amis, et il te rembourse 1euros par mois ! Lui, si t’as retenu la leçon, tu luiprêtes plus rien ou alors ça veut dire que tu collec-tionnes les pièces de 1 euro.Il y en a qui disent que le temps, c’est de l’argent !lol ! S’il y avait que l’argent dans la vie, y alongtemps que la moitié de la France se serait sui-cidée. Il y a la famille, les amis, les moments derigolade, de galère…bref, le temps, ce n’est pasl’argent, c’est la vie !

N’oublie pas : « Ce qui est passéa fui ; ce que tu espèresest absent ; mais le présentest à toi », construit ton avenir.

Radouane B.

La galerie deValdegour de l’as-sociation Negposa inauguré, aumois de novem-bre, le travail pho-tographique deplusieurs artistesqu’elle a invités àNîmes.Nous vous parlerons particulièrement de l’artisteThami Benkirane qui s’est promené dans lequartier ZeN et peace. « Code barre de la pesan-teur » est en effet visible aux 34 promenades New-ton au Fablab Negpos la galerie de Valdegour. Ils’agit d’une très belle et très poétique exposition dephotos de l’artiste marocain. Né à Fès, l’artiste estvenu en résidence à Nîmes. Il traduit par l’imagece qui fait l’essence et l’esprit même de sa ville na-tale. Pour l’occasion nous avions aussi en rési-dence « la Cie paroles transparentes. » Hervé etSofiane, comédiens, nous ont fait part d’extraits delectures d’auteurs, dont parmi eux : Ahmed BOUA-NANI/ G.D ANNUNZIO/ Rita MESTOKOSHO/René CHAR/ Mahmoud DARWICH/ GeorgesPEREC/ William BLAKE/ Maurice MAETERLINCK/Jacques PRÉVERT.D’autres dates de paroles transparentes sontprévues pendant les vacances scolaires.

n Culture

Thami benkirane & laCie paroles transparentes

S.Dali : La persistance de la memoire

M.M.