Découverte des Métiers de la Pêche et des Cultures Marines

Mardi 4 septembre 201217h00 - Rennes

• Association de professionnels des Coopératives Maritimes créée en 2002

• Ses missions :• Promotion des métiers• Développement de l’alternance• Mise en relation entre le secteur et les services de

l’emploi• Conseils et informations aux professionnels• Participation aux travaux communs des professionnels

régionaux et locaux en faveur du secteur• Veille documentaire et réglementaire du secteur

CAP AVENIR

30% de la flottille française 1 400 navires 22 ports de pêche bretons dont 15 équipés d’une

Criée 1ère région française pour le volume de produits

débarqués 5 400 marins embarqués à la pêche 32% des marins pêcheurs ont plus de 45 ans Age moyen des marins pêcheurs bretons : 38 ans Les plus jeunes sont dans les départements 22 et 35 50% des patrons de pêche (des encadrants) devraient

partir à la retraite d’ici 2016. Plus de la moitié des marins pêcheurs ont des

fonctions d’encadrement

La Pêche en Bretagne

La Pêche en Ille-et-Vilaine….

2 ports de pêche : St Malo et Cancale

630 marins embarqués

Près de 70 navires de pêche

La majorité des bateaux pratiquent la pêche à proximité des côtes, de durée limitée, le plus souvent d’une journée. Cette activité traditionnelle regroupe plusieurs types de métiers : drague, chalut, casier, filet, ligne.

La Pêche en Côtes d’Armor…. 9 ports de pêche dont 3 ports de vente :

Erquy, Saint-Quay-Portrieux et Loguivy-de-la-mer

750 marins embarqués en 2009 52 millions d’€ de Chiffre d’affaires débarqués Près de 20 000 tonnes de produits débarqués Près de 300 navires de pêche

dont 27 pratiquent la pêche au large (chalut de fond) soit 20% de la flotte bretonne

La majorité des bateaux pratiquent la pêche à proximité des côtes, de durée limitée, le plus souvent d’une journée. Cette activité traditionnelle regroupe plusieurs types de métiers : drague, chalut, casier, filet, ligne.La pêche au large représente 30 % des emplois embarqués en Côtes d’Armor

Marin Pêcheur, un métier à découvrir…

Selon les durées de marées

Selon la taille du navire

Selon les techniques mises en œuvre

Petite pêche

Pêche côtière

• Des marées de 24 heures maximum• Sur des navires de 7 à 15 mètres

• Des marées de 96 heures maximum • Sur des navires de 10 à 15 mètres

Pêche au large

Grande pêche

• Des marées d’une à deux semaines • Sur des navires de 16 à 24 mètres

environ

• Des marées de plus de 20 jours

Les arts dormants

FILEYEUR : pose de filets ou palangres

CASEYEUR : pose de casiers

LIGNEUR : pose de lignes

Les arts trainantsCHALUTIERS : Trainent des chaluts

DRAGUEURS : Trainent des dragues sur les fonds marins

Certains navires pratiquent plusieurs techniques de pêche

suivant la saison

Et aussi :Les pêcheurs à piedsLa plongée,…

Visite à bord d’un bateau de pêche…

La Passerelle : le poste de pilotage du navire

La salle machine

Le Pont

La cale à poissons

La vie à bord…

LES EMPLOIS

• Matelot

• Mécanicien

• Chef mécanicien

• Patron de pêche

• Capitaine de pêche

Leurs missions…

Matelot à la Pêche

• Conduite du navire : participe au quart à la passerelle et prend part aux manœuvres du bateau.

• Détection des bancs de poissons et surveillance des opérations de pêche.

• Préparation, mise à l'eau et relève des engins de pêche (chaluts, dragues...),

• Traitement des poissons : il trie, prépare, éviscère, met en filets, conditionne, glace, ou sale, et stocke les poissons capturés,

• Déchargement du poisson pêché et chargement des vivres• Entretien (nettoyage, rangement, montage) et réparation des

engins de pêche (ramendage des filets…).

Mécanicien

• Ses interventions varient en fonction de la taille des navires. • Sur les petites unités, il participe à l'ensemble des activités

(actions de pêche comprises). • Sur les embarcations plus grandes, il s'occupe principalement

des machines (moteurs, pompes, etc.), des installations (électriques, frigorifiques, etc.) et des apparaux (pêche, navigation, etc.).

• Conduite des machines et entretien général du navire• Pêche et traitement des captures : préparation, mise à l'eau et

la relève des engins de pêche, activités du pont et traitement des captures.

• Au port, il participe au déchargement de la pêche et au chargement des vivres

Patron de Pêche• Gérer les campagnes de pêche• Commander un équipage • Conduire le navire et savoir naviguer en choisissant les routes les plus

adaptées selon les circonstances, choisir des lieux de pêche, organiser et surveiller les activités à bord, notamment des opérations de capture et de traitement du poisson (nettoyage, découpe, conservation...)

• Assurer la sécurité des personnes : prévention des risques et des accidents du travail, sauvegarde de la vie humaine en mer.

• S'il est à son compte, il assume aussi les tâches d'un véritable chef d'entreprise :– commercialisation du poisson, – gestion du personnel, – gestion financière et comptable, – gestion du navire, – orientation de l'activité.

Qualités requises

• Etre apte physiquement• Etre capable de vivre en collectivité dans un

espace restreint• Aimer travailler en équipe, • Posséder une bonne résistance, être endurant

Les salaires• En fonction de la pêche et du prix de vente• En fonction du montant des frais communs • On parle de salaire à la part• Selon les fonctions exercées à bord• Selon l’organisation de l’entreprise

Comment devenir Marin Pêcheur ?

En formation initiale• CAP Matelot• Bac professionnel Electro-Mécanicien

Marine• Bac professionnel Conduite et Gestion

des Entreprises Maritimes (existe aussi en apprentissage)

En formation continue

• Certificat d’Initiation Nautique (C.I.N) 326 heures de formation

• Contrat de professionnalisation préparant au Certificat d’Initiation Nautique

Contrat de travail de 6 mois alternant une formation en lycée professionnel maritime de 245 heures et la pratique à bord d’un navire

• Ensuite, il existe des formations continues pour accéder aux Brevets Maritimes supérieurs :– Capitaine 200– Brevet de Mécanicien 250KW– Brevet de Mécanicien 750KW– Lieutenant de Pêche– Patron de Pêche– Capitaine de Pêche

Les Cultures Marines…

Ostréiculture

Mytiliculture

630 entreprises67 % de la production conchylicole totale est ostréicoleProduction mytilicole surtout dans le département 35Bretagne Sud orientée sur le captage et Bretagne Nord l’élevage. 2 400 emplois (ETP)

La Conchyliculture en Bretagne

1 300 en Bretagne Sud et 1 100 en Bretagne Nord Age moyen 47 ans dans le sud et 44 ans

dans le Nord Près de 1 000 emplois en Bretagne Nord 110 entreprises en Ille-et-Vilaine 30% de femmes dans ces métiers

La Conchyliculture en Bretagne

Employé de Cultures MarinesProduction

Captage Mise en élevage Entretien et soinTransport entre les lieux d'élevage et l'établissement

Préparation pour la mise en marchéLavage et tri de la production Contrôle de la qualitéConditionnement

Conditions de travailAu rythme des saisons et des espèces cultivées

Le travail se fait dans une entreprise conchylicoleEn milieu marinA terre dans l’établissement

Conditions de travail

Travail lent persévérant et rigoureux (entre travaux de captage et vente des coquillages : 18 mois à 4 ans)Travail d’équipe dans un milieu toujours humideRythme : selon les marées, les saisons de commercialisation et les habitudes des consommateursLes horaires de travail sont donc très variables

Qualités requises• Bonne condition physique (nombreux travaux de

manutention dans un milieu très humide)

• Rigoureux• Etre éleveur et avoir le sens du commerce

Chef d’exploitation

Véritable chef d’entreprise, il s’occupe de- la gestion de la production,- l’identification et analyse des milieux d’élevage - l’organisation du travail,- la commercialisation,- la gestion financière

Salaires

Pour un Employé Conchylicole :les revenus varient en fonction du niveau de responsabilité et de la convention collective du secteur (ouvrier de manutention, contremaître ou cadre)

Pour un Chef d’Exploitation :les revenus varient en fonction de différents facteurs :

taille de l'exploitation type de production

Rémunération pouvant aller du SMIC jusqu'à 4 ou 5 fois le SMIC

Pour en savoir plus…

www.cap-avenir-22-35.comCap Avenir - Delphine LAMANDÉ

1 rue des Mimosas – 22190 PLÉRINMail : cap.avenir@orange.fr

Tél : 02.96.79.92.18: 06.17.32.44.98