D E S S E R T S P A R

C H R I S T O P H E M I C H A L A K

5 1 Q U A I D E S G R A N D S A U G U S T I N S

7 5 0 0 6 P A R I S

Palet or, Noisette du Piémont

Soufflé Chocolat Lapérouse, Sorbet à la noix de coco

Profiterole, Vanille de Madagascar, pécan caramélisées, sauce chocolat Grand Cru

Vacherin Royal, Emulsion yuzu, sorbet citron, éclat de meringue

Ananas, mangue, litchi, Façon salade de fruits

Glaces & sorbets, Façon Lapérouse

Mendiants, Chocolat et f leur de sel

Visitandines

L E S D E S S E R T S

L E S M I G N A R D I S E S

24 euros

28 euros

28 euros

24 euros

24 euros

24 euros

NM - Veuve Clicquot - Demi-Sec (servi en carafe)NM - Porto Tawny - Taylor ’s 325éme Anniversaire2018 - Jurançon - « Ballet D’Octobre » - Domaine Cauhapé 2016 - Condrieu Doux - « Candice » - Stéphane Montez 2004 - Rivesaltes Ambré - Domaine Gardiés

L E S V I N S

30 euros22 euros16 euros24 euros26 euros