Démarches qualité en · 2015. 11. 26. · Chiffres-clés * de l’oenotourisme en Gironde Le plus vaste vignoble AOC de France Le vignoble de Gironde génère 4,3 millions de visites

Démarches qualité en

oenotourisme

13 janvier 2015

Hôtel Mercure Libourne Saint-Emilion

Meilleurs

Vœux

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cette

nouvelle

Année !!

Au programme…

Chiffres-clés de l’oenotourisme en Gironde

Vignobles & Chais en Bordelais : une démarche qualité

départementale

Présentation du label national Vignobles &

Découvertes

Mise en œuvre de la politique touristique du Conseil Général

Développement et promotion des filières prioritaires, oenotourisme et l’itinérance

Accompagnement des porteurs de projet

Assurer des actions de promotion auprès du grand public

La qualification de l’offre

Le positionnement marketing

Des enjeux stratégiques de partenariat

Lien avec la Cité des Civilisations du Vin

Appel à Initiatives

Filière oenotourisme

Enjeux et actions

Chiffres-clés* de l’oenotourisme en

Gironde Le plus vaste vignoble AOC de France

Le vignoble de Gironde génère 4,3 millions de visites par an.

56% des visites annuelles ont lieu en saison estivale, soit 2,4 millions de visites.

Le Libournais (26%) et le Médoc (27%) concentrent les visites.

Profil client :

28% des visites sont effectuées par des Girondins.

41% par des français (hors département) /31% par des étrangers.

80% sont effectuées par des particuliers, en couple (42%), avec une présence féminine supérieure à la moyenne nationale.

Une dépense moyenne de 197€ pour les visites,

de102€ pour le séjour. *Etude Atout France 2009 : Tourisme et vin, les clientèles françaises et internationales,

les concurrents de la France. Comment rester compétitif ?

Chiffres-clés* de l’oenotourisme en

Gironde

La moyenne d’âge des visiteurs est de 45 ans

54 % des touristes achètent du vin lors de leurs visites

40 % gardent des contacts avec les producteurs rencontrés

*Etude Atout France 2009 : Tourisme et vin, les clientèles françaises et internationales,

les concurrents de la France. Comment rester compétitif ?

La qualification de l’offre oenotouristique

Vignobles et Chais en Bordelais Démarche qualité : un exemple de gestion d’une marque

départementale d’accueil à la propriété viticole Objectif :

Communiquer de manière lisible sur les conditions d’accueil du

public dans les établissements vitivinicoles (propriétés viticoles, maisons des vins, caves coopératives, entreprises de négoce).

Vignobles et Chais en Bordelais

Marque départementale propriété de

L’ADT Gironde

Un outil de qualification de l’offre oenotouristique

Démarche partenariale

Outil réalisé en partenariat avec les acteurs

touristiques et viticoles

Vignobles et Chais en Bordelais Articulation avec plusieurs dispositifs

Label national Vignobles & Découvertes

Une marque de référence qui conditionne :

L’obtention de labels : Bienvenue à la ferme géré par la chambre

d’agriculture de la Gironde et qui est destiné aux agriculteurs désireux d’accueillir

sur leur exploitation.

La participation au concours Best of Wine Tourism organisé par la

Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux, qui récompense des

propriétés et des opérateurs pour leurs originalités et innovations en matière

d’accueil.


Une marque de référence qui conditionne :

La qualification Bacchus Clévacances, Gîtes de France, Logis

Et demain quelle articulation avec La Cité des Civilisations du Vin ?

Mise en place de la plateforme de commercialisation

Contrat de destination


Vignobles et Chais en Bordelais compte en 2015 :

610 propriétés viticoles en Gironde

163

29%

127

23%

95

17%

94

17%

72

13%

6

1%

1

0,2%

Nombre de labellisés par territoire

Libournais

Médoc

Haute Gironde

Sud Gironde

Entre deux Mers


Les procédures de labellisation

Qui peut se porter candidat ?

Basée sur une démarche volontaire

Les propriétés viticoles

Les maisons des vins

Les maisons de négoce

Les caves coopérative


Les étapes de labellisation

Demande de labellisation auprès du référent oenotourisme du territoire

ou de l’office de tourisme

Envoi du document de présentation , de la grille de critères, des

engagements

Pré-visite afin d’accompagner le porteur de projet dans la réalisation

de son projet oenotouristique

Visite d’agrément effectuée par l’ADT et un représentant du territoire

et de l’Office de tourisme

Compte-rendu de visite

Remise d’un panneau dans le cas où la structure viticole obtient

l’agrément

Création de la fiche Sirtaqui par l’OT

promotion de la structure labellisée, site web, application



Une grille de critères en 6 parties : au total 38 critères

Qualité de l’information en amont de la visite (80 % des Français ont

préparé leur séjour sur internet)

Environnement extérieur (signalétique, parking…)

Espace accueil dégustation (modalités d’accueil, sanitaires…)

Visite et dégustation (déroulement de la visite, équipements…)

Accueil du jeune public

La vie du réseau

Durée

Cout

Renouvellement

Conditions de retrait

Label national

Vignobles & Découvertes Marque collective

Démarche qualité oenotourisme

C’est quoi ?

Démarche qualité dans le domaine de l’oenotourisme

Vignobles & Découvertes a été créé en 2010

Marque collective portée par Atout France (organisme de

promotion touristique national) et le CSO (Conseil Supérieur de

l’oenotourisme)

Le label national

Vignobles & Découvertes

C’est quoi ?

C’est une distinction nationale accordée à une destination viticole

comprenant une sélection de prestations de qualité

Le label représente un outil de structuration de l’offre

oenotouristique d’une destination.

Le label national


Les Objectifs

Offrir plus de lisibilité au client

Offrir plus de visibilité à la destination

Valoriser la dimension culturelle du vin

Développer globalement l’image, la notoriété et les

ventes pour tous les acteurs du tourisme viticole

Accroître la fréquentation et la consommation

touristique

Tout savoir sur… le label national


L’esprit du label

2 types d’engagements pour les partenaires :

Être engagé dans une démarche qualité d’accueil

Respecter des engagements spécifiques à la marque liés à l’univers du

vin et à la communication sur les autres partenaires

Le label s’appuie sur :

- Les démarches qualité d’accueil à la propriété pour les domaines

viticoles

- Les labels existants en matière d’hébergement (Clévacances, Gîtes de

France, Logis de France,) et de restauration



Quelques Chiffres*

Depuis la création du label en janvier 2010,

50 destinations touristiques sont labellisées en France.

Environ 3000 professionnels sont labellisés à ce jour et

travaillent en réseau : caves touristiques, hébergements,

restaurateurs, structures réceptives, offices de tourisme, sites

patrimoniaux, activités et événements.

* Source : Atout France



A qui s’adresse le label ?

Sont concernés par le label les domaines suivants :

- les domaines viticoles* - les Offices de Tourisme

- les hébergements - les événements

- la restauration - les structures réceptives

- les activités sportives, loisirs, bien-être

- le patrimoine culturel/naturel/immatériel

• A chaque catégorie correspond un cahier des charges

• Pour chaque prestataire engagé, le label est attribué

• pour une durée de 3 ans



La procédure de labellisation*

Etape 1 : Atout France

Dépôt des candidatures

Assure l’instruction des dossiers

Etablit un rapport favorable ou défavorable à l’éligibilité de la destination

Etape 2 : les membres du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme (CSO)

Se prononce sur les candidatures déclarées éligibles.

formule soit un avis favorable, soit un ajournement, soit un avis

défavorable.

Prend in fine la décision

* © Atout France



Quels sont les avantages ?

L’accès à la démarche est gratuite pour le

prestataire

Intégrer un réseau oenotouristique et bénéficier

de la dynamique de réseau

Bénéficier d’une promotion nationale et

internationale



La candidature du vignoble Bordelais

Contexte

Démarche partenariale

3 territoires labellisés

Et en Gironde ?

Le Contexte

L’oenotourisme une filière prioritaire avec 4,3 M de visites

Création des 6 Routes du Vin de Bordeaux à l’échelle

du vignoble Bordelais.

6 territoires identifiés :

Les Graves et Sauternes, L’Entre-deux-Mers , Bordeaux, Saint-Emilion et le Libournais, La

Haute Gironde, Le Médoc.

Ouverture de la Cité des Civilisations du Vin en 2016

Contrat de destination, Bordeaux, thème oeno

*Le périmètre est en cohérence avec le bassin touristique et la pratique des courts séjours

Le déploiement du label en Gironde

Qui fait quoi ?

Coordination et Porteur de projet à l’échelle

du Vignoble Bordelais : ADT de la Gironde

Le référent tourisme : CRT Aquitaine

Le référent viticole : CIVB

Votre interlocuteur local : votre Office de Tourisme Une démarche partenariale qui mobilise acteurs touristiques

(Offices de Tourisme, pays touristiques…) et viticoles au service

de la valorisation de l’oenotourisme


Comment obtient-on le label ? Les étapes de labellisation :

Prestataire

candidate auprès

de l’Office de

Tourisme

ADT centralise les

candidatures et constitue

le dossier.

Vérification de l’éligibilité

des prestataires candidats

ADT adresse le

dossier de

candidature de la

destination à Atout

France

Instruction des

dossiers par Atout

France

Attribution par le

CSO

Destination labellisée Vignobles & Découvertes

Prestataire


3 destinations labellisées :

la Route des vins de Bordeaux en Graves et Sauternes



les Routes du Vin de Bordeaux en Entre-deux-Mers



les Routes du Vin de Bordeaux, Bordeaux porte du vignoble


Le travail se poursuit et est engagé sur deux territoires :

Le Libournais et Saint-Emilion

la Haute Gironde

Et prochainement

le Médoc


Les actions de promotion autour du label

Une communication sur la marque et les destinations labellisées

est intégrée sur le site à partir de trois points d’entrée :

1- Bandeau d’accueil du site international

http://int.rendezvousenfrance.com/fr/

http://int.rendezvousenfrance.com/fr/

Tout savoir sur… le label nationalVignobles

& Découvertes

2-Bandeau d’accueil du site

« Destinations Vignobles »

http://vineyards.rendezvo

usenfrance.com/


http://vineyards.rendezvousenfrance.com/

http://vineyards.rendezvousenfrance.com/

3- Depuis les pages de chaque

vignoble

Ex : la Bourgogne

http://int.rendezvousenfrance.com

/fr/a-decouvrir/vignobles-

decouvertes-dijon-cote-nuits/

Présentation des

prestations labellisées


Un exemple d’un outil de promotion

de l’offre oenotouristique

Bordeaux Wine Trip

Pour obtenir plus de renseignements

sur la démarche :

Agence de Développement Touristique de la Gironde :

Carole DUFRECHE

Chargée du Développement de l’oenotourisme

[email protected] Tous renseignements sur :

www.tourisme-gironde.fr , rubrique oenotourisme de l’espace pro

des questions ?

mailto:[email protected]



Merci de votre attention

13 janvier 2015

Hôtel Mercure Libourne Saint-Emilion

Documents

Démarches qualité en · 2015. 11. 26. · Chiffres-clés * de l’oenotourisme en Gironde Le plus vaste vignoble AOC de France Le vignoble de Gironde génère 4,3 millions de visites