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8 JUIN 2016
Mercredi 08 Juin 2016
DORDOGNE – PÉRIGORD : ÇA VAUT DE L’OR !
Par amour du goût, Voyage
Ecrit par
CHRISTEL ENGSTRÖM
Dordogne – PérIgord : ça vaut de l’Or !
« VIGNOBLE ET BASTIDES AU PAYS DE BERGERAC »
Carnet de bord de mon Voyage de Presse.
MERCREDI 18 MAI
08h43 : Le départ de Paris annulé pour cause de grève… J’arrive donc à 07h45 pour un départ
à 08h19, mais le train est annulé aussi. J’hésite à attendre le train de 9h25 car cela aura pour
conséquence de grignoter sur le programme prévu… Tant pis ! Je suis là, je reste !!!
Je pars enfin, comme c’est le bazar (pour rester polie…), je suis autorisée à voyager en 1ère classe.
Chouette, je vais pouvoir aller sur mes réseaux sociaux (oui, je suis accro).
L’arrivée était prévu initialement à Libourne à 12h07, mais nous descendons finalement à Angoulême
pour un transfert en voiture jusqu’en Dordogne.
13h15, il était prévu que nous testions la formule à 34 € (entrée, plat, dessert) du restaurant La Tour
des Vents à Monbazillac, table du nouveau Chef étoilé Damien Fagette. Malheureusement, à cause
du retard engendré, nous n’avons pu nous délecter que de la formule à 29 € (entrée, plat) avec deux
entrées (la cuisine était fermée), une délicieuse soupe froide d’asperges, condiment gribiche,
bruschetta marmelade de noix comté jambon Serrano. Concernant l’autre entrée, il s’agit d’un saumon
Obsession Luxe
gravlax au lieu du suprême de pintade piqué à la gambas et olive, tombée d’épinard à la crème
soubise, fleur de courgette farcie, jus de carapace flambé au whisky… Je ne sais pas si vous avez
remarqué, mais mon nom d’épouse est Engström. Comment vous dire que mon beau-père Lennart
Engström, ancien Chef étoilé du restaurant « Le Copenhague » sur les Champs-Elysées est, de facto
un spécialiste, entre autre du « gravad lax », mais surtout la cuisson du saumon à l’unilatérale… Au
dessert, il était prévu, le mojito crème mentholé, gelée de rhum, mousse citron
vert. Malheureusement, malgré la meilleur volonté de tous les organisateurs et la passion incontestée
du Chef, je ne peux me prononcer sur cette table. Merci la SNCF pour cette double punition, d’autant
que mon père est un ancien agent ! Bref ! www.tourdesvents.com
Soupe froide d’asperges, condiment gribiche, bruschetta marmelade de noix comté jambon
Serrano
Soupe froide d’asperges, condiment gribiche, bruschetta marmelade de noix comté jambon
Serrano
Digestif
15h00-16h30 : J’annule la balade à vélo électrique dans les vignes… (balade
découverte du vignoble de Monbazillac).
Domaine de Grande Maison
Mon logement pour la nuit, juste parfait !
16h30, je continue avec la découverte du Domaine de Grande Maison. « C’est au
coeur du terroir de Monbazillac, sur une colline surplombant les rives de la Dordogne
et la cité historique de Bergerac que sont produits depuis des décennies les vins du
Château Grande Maison, des vins biologiques d’exception. »www.grandemaison-
monbazillac.com
18h00: Installation au Domaine de la Valette à Saint Félix de Villadeix. Découverte
du Domaine et de sa Ferme Conservatoire. Dîner autour des produits du Périgord et
démonstrations culinaires par un Chef autour de l’esturgeon et du
caviar.www.lavaletteperigord.com
Mon Coup de Coeur ! Superbe endroit, verdoyant et reposant et super couple de
propriétaires.
JEUDI 19 MAI
10h00-11h00 : Visite du Moulin de Larroque à Couze Saint Front Papier à la main
Papier d’art. Depuis bientôt 40 ans la qualité de ses papiers a fait de ce moulin le site
majeur du papier d’Art en Europe. Des papiers pur chiffon pour toutes les techniques,
qui ont conquis de grands artistes, comme Coignard, Léonor Fini, Alechinsky,
Corneille, César et des centaines d’autres aquarellistes, pastellistes, graveurs,
imprimeurs, encadreurs et calligraphes. Personnellement, je trouve que ce papier est
parfait pour mes futurs Cartes de Visite ! www.moulindelarroque.com
Vue du Moulin
11h15-12h15 : La Bastide de Beaumont du Périgord. Rencontre avec Michelle
Jarry des Loges, créatrice et designer de bijoux d’art (ancienne créatrice de bijoux de
Christian Lacroix, mais ne lui dites pas que je vous l’ai dit !).www.jarrydesloges.com
12h30 : Déjeuner en table d’hôtes à La Ferme de Cor à Saint Avit Sénieur.
Découverte de recettes traditionnelles du Périgord autour du safran, héritées de la
grand-mère. J’ai adoré cette parenthèse safranée ! Je vous conseille cette adresse,
entre autres pour le safran bio… (et la truffière) www.chambre-la-safraniere.e-
monsite.com
15h00-16h00 Découverte du Château de Biron, qui va abriter cet été une exposition
sur les chefs d’oeuvre de la Fondation Maeght (de juin à fin août).
16h30-18h00 : Découverte de la Bastide de Monpazier, « un des plus Beaux
Villages de France » qui a été élevé au rang de « Grand Site National » avec Biron et
Capdrot permettant ainsi de préserver et de mettre en valeur ce patrimoine
architectural et urbain unique.
18h30 : Installation au Château Mont-D’Onel à Couze-Saint-Front qui propose des
chambres d’hôtes somptueuses au château et aussi des maisons à louer issues des
dépendances de celui-ci. A noter que vous ne serez pas dérangés par les enfants
puisqu’ils ne sont pas conviés à séjourner en ces lieux. Parfait pour une escapade en
amoureux. www.montdonel.com
Ma chambre pour la nuit avec vue sur la ville. Absolument magnifique !!! Je veux la même
pour mon prochain séjour auChâteau Mont-D’Onel à Couze-Saint-Front.
20h30 : Dîner au restaurant Au Fil de l’eau Couze-Saint-Front. Même si le lieu est
bien situé, je n’ai pas été transportée ni par la carte, ni par l’exécution des plats,
mais chapeau bas au « jeune » serveur qui s’est occupé de notre table que j’ai
trouvé particulièrement professionnel et agréable au service. www.au-fil-de-leau.net
VENDREDI 20 MAI
09h30 : Découverte du quartier historique de Bergerac, nouvellement classé « Ville
d’Art et Historique ». Promenade pédestre commentée à travers les rues de la vielle
ville. Découverte de l’histoire et de l’architecture de la ville à travers les siècles les
plus marquants de la célèbre cité de Cyrano. J’ai vraiment été transportée par cette
balade et j’ai hâte d’y retourner pour prendre le temps de visiter les artisans qui y
exposent leurs oeuvres.
11h00 : Promenade en gabarre. Une façon originale de découvrir la rivière
Dordogne et Bergerac sous un angle nouveau. www.gabarres.fr
12h00 : Déjeuner au restaurant La Villa Laetitia à Bergerac. Un lieu rempli d’histoire
et de charme où murs de pierres et vielles poutres offrent une ambiance
chaleureuse. Mon restaurant Coup de Coeur ! www.facebook.com/villalaetitia
Risotto de Cèpes au Parmesan
Millefeuille de Chèvre Frais au Légumes Grillés
Tartine Périgourdine
Magret de Canard aux Cèpes
Tartelette aux Fraises de Dordogne
15h53 : Départ de « Libourne »
19h23 : Arrivée à Paris Montparnasse.
J’espère vous avoir fait voyager avec ces quelques lignes et vous avoir donné
envie d’y aller car moi, je n’ai qu’une hâte, c’est d’y retourner !
Merci à tous les organisateurs !
WWW.DORDOGNE-PERIGORD-TOURISME.FR
BONUS MONPAZIER
Monpazier
Atelier du souffleur de verre
BONUS CHÂTEAU BRIDOIRE (LE CHÂTEAU DES JEUX, POUR JOUER AVEC
L’HISTOIRE)
BONUS CHÂTEAU DE BIRON
BONUS BERGERAC
Salle de dégustation…
Salle de dégustation…
BONUS
