contact : benoît chevalier

mail : mixenbouche@gmail.com tel : 06 22 341 357

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COMMUNIQUE DE PRESSE Pour sa 15ème session, l’événement culinaire, mélomane et nomade quitte Marseille pour une nouvelle étape parisienne R.D.V Mix en Bouche, mercredi 24 novembre 2010, de 19h à 01h aux Grandes Tables du Cent Quatre MIAM Les petits plats et desserts des chefs Fabrice Biasiolo, Laurent Mercier, Benjamin Darnaud, Alexandre Bela Ola, Les Trois Grâces et Chloé.S YEAH Les sélections musicales de Pilooski, Eva Peel et The FK Club en Dj sets WOWH Les cocktails Zubrowka shakés par Fred Le Bordays et les fines bulles de Mumm YESSS Entrée libre & prix softs : 6€ petit plat / dessert / cocktail / 9€ la coupe / 3€ verre de vin / shot

Les Grandes Tables du Cent Quatre 104 rue d’Aubervilliers / 5 rue Curial, Paris 19ème

M° Stalingrad, Crimée ou Riquet

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DES INFOS, DU DETAIL

Mix en Bouche passe au piano des Grandes Tables du centre culturel parisien, avec les propositions de 5 chefs sur une thématique « plats d’enfance » délicieusement régressive, hautement récréative et accompagnée des mixes électro-panoramiques et sélections hybrides de 3 Dj /producteurs COTE CUISINE Dans la foulée de ses créations pour le festival Omnivore et de son arrivée en septembre à la direction des cuisines du Cent Quatre, FABRICE BIASIOLO, chef d’Une Auberge en Gascogne (Astaffort), dessine une carte ouverte sur le monde, généreuse, créative, éthique et de saison : une cuisine du quotidien et de l’extraordinaire, credo des Grandes Tables partout en France. Côté douceurs aux Grandes Tables du 104, c’est LAURENT MERCIER qui tapisse, moule, démoule, dore, fouette et glace, notamment en accordant sa passion du sucre aux pouvoirs aromatiques de la Zubrowka. http://www.104.fr/ Bien avant son passage dans l’émission Top Chef, le jeune toqué BENJAMIN DARNAUD aiguisait déjà son sens culinaire chez Thierry Marx et Michel Bras. Chef itinérant, il inscrit aujourd’hui sa cuisine globe-trotter à la carte du festival Omnivore, dans les dîners The Cooks de la Favela Chic ou dernièrement au Festival International de la Photographie Culinaire. http://www.leboudoirgourmand.fr/ Ceux qui ont connu le restaurant Moussa l’Africain savent de quoi l’on cause. Ouvert en 2006 place de La Villette, le lieu respire le Cameroun d’ALEXANDRE BELLA OLA, fils de cuisiner venu à Paris pour, au départ, devenir comédien marionnettiste. La culture des origines prend le dessus et le propulse derrière les fourneaux, notamment boosté par l’ouvrage « Cuisine actuelle de l’Afrique Noire » qui obtient un World Cookbook Award en 2003. http://www.alexandre-bella-ola.com/ En reprenant les symboles de la beauté, la douceur et l’amitié peintes par Raphaël au 16ème, Elodie, Noémie et Anissa, trois copines passionnées de

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cuisine qui officient sous l’alias LES TROIS GRACES ou encore Les Trois potes au feu et Les Trois Gourmandes se fichent bien des discours . « Des saveurs d’ici et d’ailleurs, des produits locaux, la cuisine comme on l’aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour la famille, les amis… » : ce qu’elles disent d’elles suffit à donner envie et c’est bien là l’essentiel. http://troispotesaufeu.wordpress.com// CHLOE.S ne sort pas d’un épisode de Mad Men et n’est pas la cousine de Dita Von Teese, même si on imagine aisément Chloé Saada, petit tablier à pois roses, au pays des fairycakes. Totally glam’ fifties, sa vision des douceurs emprunte à l’art culinaire des housewives d’époque mais s’ancre parfaitement dans notre ère éco-responsable : zéro conservateur, ingrédients d’origine biologique et sirop d’agave à la place du sucre. A so fair lady ! http://www.cakechloes.com/ COTE PLATINES Comment être plus parlant sur PILOOSKI (l’alias de Cedric Marszewski, pilier du D*I*R*T*Y Sound System, co-pilote de Discodeine avec Pentile) qu’une écoute de ses productions et edits juste parfaits, ses mixes toujours renouvelés et pourtant identifiables ? Oui, impossible de faire mieux que la musique. On conseillera juste modestement de jeter une oreille sur le nouveau remix de Pillooski pour Tame Impala (« Lucidity ») et sur le jouissif « Synchronise » de Discodeine feat. Jarvis Cocker (Pulp) paru sur Dirty/DFA, qui nous fait trépigner d’impatience en attendant l’album early 2011. Et pour se languir et se délecter de cet état, les dj sets du Monsieur demeurent des instants magnifiques. Point barre. http://www.myspace.com/discodeine http://www.myspace.com/pilooski Pour présenter Eva-Marie aka EVA PEEL, il nous faudrait un roman mais pour faire court, disons que la demoiselle est maquée avec la musique depuis toujours et que, même si elle n’a jamais joué d’un instrument à part son organe, son érudition à 360° lui a ouvert une voie fertile et qualitative. Entre deux cours d’anglais et ses collaborations multimedia, cette pionnière à avoir écrit sur les musiques électroniques traduit sa passion cross-over pour Model 500, le Velvet et Villalobos par des covers subtiles comme celle de Kim Wilde (« Cambodia »), un remix des Penelopes avec le complice Mike Theis,

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des incursions space-disco-pop avec Yann Richard sous l’alias Theremynt (l’édit du « Johnny & Mary » de Rob Palmer est hautement recommandé). La productrice prolifique sort en novembre l’EP néo-folk "Little Mina" sous le nom de SunSun (son duo avec Mike Theis) sur Yuk-fu records ainsi qu’en janvier, « Wonder », track original de Theremynt sur le label helveto-berlinois Neopren. Eva, toujours la first lady. http://www.myspace.com/evapeelband http://www.myspace.com/theremynt « We Spend all we have possède par instants le groove poisseux de Flairs mais il peut aussi lorgner du côté des beats déviants de Rephlex ou DC recordings. Aussi à l’aise dans les instrumentaux que dans les titres vocaux, Marc Lapeyre s’avère être un producteur, compositeur, arrangeur sacrément doué (…) » : voilà ce que pense Tsugi de l’album de The FK Club. Pas mieux. Du coup, quand le producteur officie en dj set, on danse les yeux fermés. Le Mr musique du journal du hard sur la chaîne en + prône une bande-son éclectique et orgasmique. Jouant avec parcimonie du live (avec guitare, voix, machines, drums et vidéo montée en direct), l’homme titille un dance-floor sous influences krautrock, acid house, wild pop and so on. La preuve le 19 novembre au Pin Up bar et donc le 24 au Mix en Bouche parisien dont il assure, par ailleurs, la programmation musicale. http://www.myspace.com/iamthefkclub

http://mixenbouche.com/

Organisation & communication : Benoît Chevalier Coproduction & programmation musicale : Marc Lapeyre aka The FK Club

Design graphique : Fatch studio - http://fatch.eu/

Web design : Radio Akt - http://www.radioakt.com/ Rédaction : Val Marquet - http://dzzing.wordpress.com/

INFOS PRESSE AU 8 NOVEMBRE 2010