Dossier thématique · CPE La trottinette carottée 5 Un tee-shirt décoré de légumes Matériel : légumes, planche à découper, couteau de cuisine (adulte), un tee-shirt blanc

Dossier thématique

Mars 2002

Centre de la petite enfance La trottinette carottée

L’alimentation Mars 2002

CPE La trottinette carottée 2

TABLE DES MATIÈRES

Page

Causerie ..................................................................................................................................................................... 3

Expression artistique ............................................................................................................................................ 3 à 5

Activités et jeux ..................................................................................................................................................... 5

Éveil à la science ..................................................................................................................................................... 5

Activités collectives .............................................................................................................................................. 6

Éveil à la nature ....................................................................................................................................................... 7

Ateliers et coins ..................................................................................................................................................... 7

Chansons et comptines .......................................................................................................................................... 8, 9

Activités culinaires ................................................................................................................................................ 10, 11

Bibliographie ............................................................................................................................................................ 12



Quelques idées pour favoriser le plaisir de manger, apprendre à goûteret à découvrir plusieurs sortes d’aliments.

Causerie

Connaître la différence entre les fruits etles légumes et d’autres produits provenantdes autres groupes alimentaires.

Connaître la provenance des fruits et deslégumes ainsi que les autres aliments.

Visualiser l’intérieur d’un fruit ou d’un légumeou tout autre aliment susceptible d’êtreintéressant.

Identifier un fruit ou un légume par sonodeur ou tout autre aliment comestible.

Discuter des différences entre les aliments.

Expression artistique Peinture aux fruits et légumesChoisir des fruits et des légumes qui ont debelles formes, une fois coupés (céleri, patate,piment, pomme, orange, champignon). Préparerdes couleurs sur des assiettes. Peindrel'extrémité du fruit ou du légume et l’estampersur une feuille.

Sac à moiCette activité doit être précédée d'une causerie surles aliments sains et nutritifs. Chaque enfant reçoitun sac en papier brun. Mettre à sa disposition descirculaires de marché d'alimentation. L'enfant collesur son sac certains aliments qu'il aimerait manger.Il est important de remettre le sac aux parents,afin qu'ils prennent connaissance des désirs de leurenfant.

Un napperon fruitéCouper un grand rectangle (napperon) et avec desfruits comme la pomme, la carambole, la poire...Faire de l'impression. Faire sécher votre chefd'œuvre et le faire plastifier ! On peut aussidécorer le napperon avec des circulaires de marchéd'alimentation. Reproduire une scène à l'aided'aliments. Une maison en carottes, une voiture enpatates....

Un drôle de bonhommeVous connaissez la chanson : « C'est un petitbonhomme »… Pourquoi ne pas demander aux enfantsd'inventer leur propre petit bonhomme. Par la suite,on peut modifier la chanson et lui donner la couleurque chaque enfant a donnée à son bonhomme !Utiliser des circulaires de fruits et légumes ou desimages que vous aurez faites. Par exemple :C'est un petit bonhomme petit, petit, petitSa tête une orangeSes yeux sont des concombres....



Monsieur Aliment TationMatériel : circulaire d'épicerie (2-3 par enfant),ciseau (1 par enfant), colle en bâton (1 parenfant), carton (1 par enfant).

Individuellement ou en équipe, les enfantsdécoupent divers aliments dans la circulaire(surtout les aliments des 4 groupes alimentaires).Ensuite, ils collent les aliments découpés defaçon à former un personnage. Par la suite, ilsdonnent un nom à leur personnage et leprésentent devant le groupe, s'ils le désirent. Parcette activité, les enfants se familiarisent avecles différents aliments.

L'imagier de l'épicierMatériel : album photo ou « Scrap Book » (1 parenfant), circulaire ou revue spécialisée enalimentation (1-2 par enfant), colle en bâton (1par enfant), ciseau (1 par enfant).

Chaque enfant cherche divers aliments dans lescirculaires et découpe ce qu'il désire. Ensuite, ilessaie de classer les aliments du même groupealimentaire ensemble (ex.: fruits et légumes,viandes et substituts, produits céréaliers,produits laitiers). Il peut aussi classer lesaliments de même couleur ou tout simplementclasser les aliments qui peuvent composer unpetit déjeuner, un dîner et un souper complet etéquilibré. Ensuite, selon le type de regroupementqu'il aura fait avec ses aliments, il les colle dansl'album photo ou dans le « Scrap Book ». Ainsi, ilaura un imagier très créatif et économique.

Graines collées Matériel : carton, règle, crayon à papier, grainesdiverses, colle liquide, petite cuillère à manchedroit, vernis (facultatif), pinceaux.

Vous avez besoin, pour débuter, d’un carré de cartond’environ 16 cm de côté. Les formats plus grandsrisquent d’être trop longs à recouvrir, ajuster lesmesures à l’âge des enfants. Faire un dessin simplesur votre carton en quelques traits de crayon. Étalerune couche de colle sur la première zone à recouvrir.Disposer les graines en les serrant pour bienrecouvrir le carton. Continuer à encoller et disposerles graines au fur et à mesure. Coller côte à côtedes zones de graines de couleurs différentes pourque le dessin ressorte bien. Pour bien étaler la colledans les zones les plus petites ou dans les coins, onpeut utiliser un vieux pinceau. Avec le manche de lacuillère, bien incruster les petites graines dans lacolle. Laisser sécher. Retourner le carton pourenlever le surplus de petites graines. Vous pouvezvernir pour une meilleure finition.

Pots fruités Matériel : papier adhésif de différentes couleurs,feutrine aux coloris assortis (ou tissu), élastique,raphia, crayon à papier, ciseaux, ciseaux dentelés,petites assiettes ou bols.

Dessiner des fruits de votre choix au dos du papieradhésif. Faire des formes simples comme des ronds,des ovales, etc. Découper selon les contours.Dessiner aussi des tiges et des feuilles sur du papieradhésif vert. Les découper. Coller les fruits sur lespots en enlevant la feuille de protection du papieradhésif. Coller les tiges et les feuilles. Avecl’assiette ou le bol, tracer un cercle de 15 cm dediamètre sur de la feutrine. Découper ce cercle avecles ciseaux dentelés. Poser la feutrine (ou tissu) surle pot et la maintenir en place à l’aide d’un élastique,(couvercle). Nouer plusieurs brins de raphiaensemble autour du pot pour cacher l’élastique. Onpeut y mettre des oranges séchées...



Un tee-shirt décoré de légumes Matériel : légumes, planche à découper, couteaude cuisine (adulte), un tee-shirt blanc uni depréférence, papier journal, pinceaux, peinturepour textile.

Choisir des légumes qui donneront des motifsintéressants. Demander à une grande personne decouper les légumes. Étaler un tee-shirt à plat surla table, le devant face à soi. Mettre un journal àl’intérieur pour que la peinture ne transperce pasjusqu’au dos. Peindre le pourtour des légumes,bien recouvrir la surface, mais sans trop mouillerpour ne pas baver. Appliquer son légume sur letee-shirt, bien le maintenir en place avec la mainpour que les bords restent nets. Au bout dequelques applications, il faudra ajouter de lapeinture. Prendre un autre légume et refaire lesmêmes étapes, composer un motif à son goût.Laisser sécher le tee-shirt.

Activités et jeux

Visite chez l'épicier, le boucher, leboulanger...Aller faire un tour à l’épicerie avec les enfants,en commentant la visite, parler de ce que l’on voit.On peut commencer cette activité par unediscussion en demandant aux enfants quelsaliments on retrouve à l’épicerie, parler avec euxde leurs aliments préférés et faites un lien lorsde la visite. S'il y a une boulangerie, unefromagerie ou une boucherie dans le secteur, ilpeut être tout aussi intéressant d'y faire unevisite. Avant de se rendre sur place, il vaut mieuxtéléphoner avant afin de s'assurer que votregroupe sera le bienvenu.

La cueilletteAmener les enfants à la cueillette,

dépendamment de la saison : pommes,fraises, framboises, citrouilles.

C'est une sortie éducative quipermet aux enfants une

s e n s i b i l i s a t i o n àl'environnement qui les entoure et à la provenancedes fruits et des légumes.

Éveil à la science

Macaronis à la sauce tomateC’est un peu le même principe que le jeu du petitcochon. Les enfants sont en cercle, un enfant restedebout en arrière, il fait le tour en touchant la têtede chacun en disant « macaroni-macaroni-macaroni ! ». Quand il choisit un enfant, il dit :« sauce tomate ! ». .Alors l’enfant qui est touché, enmême temps qu’il dit sauce tomate, court en faisantun tour de cercle essayant de l’attraper. L’enfant quia été touché, recommence le jeu en choisissant unautre ami de la même façon. Rires et plaisirsgarantis !

La main dans le sacDans deux sacs de papier brun, mettre les mêmesaliments. L'enfant a les yeux bandés et doit prendreun aliment dans le premier sac, il doit trouver sansregarder dans l'autre sac le même aliment.



Loto miam-miamFaire un jeu de loto mais avec pour but de seconstruire un bon repas ! Une carte par groupe,donc si vous pigez un céleri et que vous avez déjàune carotte, vous remettez la carte en place etc'est le tour au suivant. Le but du jeu est lepremier qui remplit toute son assiette.

Variante : on peut aussi mettre des cartes« passe ton tour », en intégrant des images desucreries.

Chasse aux groupesMettre quatre sacs qui déterminent les groupesd'aliments du Guide alimentaire canadien dans lapièce. Cachez des aliments (images, cannes,aliments en plastique, vrais aliments). Les enfantsdoivent retrouver les aliments et les mettre dansles sacs du même groupe.

Activités collectives Qui suis-je ?Faire quatre grands cartons qui resterontaffichés tout le long du thème. Il faut bienexpliquer aux enfants, les groupes alimentaires.Pour cette activité, ils pourront se référer auguide. Vous devez laisser à leur disposition descirculaires, des étiquettes (cannes, dessus deboîtes de légumes ou fruits, sac congelé...) Lesenfants sont invités à séparer les aliments pargroupes, ils vont coller les aliments sur le boncarton !

Le rallye cuisinePour chaque équipe, vousavez besoin d’une fiche surlaquelle sont inscrits oudessinés, les ingrédients etles ustensiles à trouver : unsaladier, un couteau pourenfant, une cuillère àmélanger, des fruits, du

fromage blanc, du lait, du sucre, un panier pourchaque équipe pour y mettre leurs trouvailles, 2balles de tennis, un seau et une boîte de carton.

Avant le début du jeu, le meneur a caché tous lesingrédients. Former des équipes de deux à troisenfants. Chaque équipe reçoit une feuille surlaquelle sont inscrits ou dessinés les ingrédients etles ustensiles de cuisine, selon l’âge des enfants. Parcontre, ils ne devront pas chercher le lait, lefromage et le sucre, car ceux-ci sont déjà présentsdans la pièce. Chaque équipe doit chercher un typede fruit, ou plus, selon le nombre d’équipe. Lesustensiles de cuisine devront êtres marqués avecdes morceaux de papier, des bandes ou des brins delaine de différentes couleurs. Déplacez-vous etchercher tout ce dont vous avez besoin pour larecette. Placer tout ce que vous avez trouvé dans lepanier, y compris les ingrédients et ustensiles desautres équipes. Lorsque vous rencontrez une autreéquipe, organisez une petite compétition pourcompléter votre collecte; désigner un concurrentdans chaque équipe.

Les deux enfants se placent l’un à côté de l’autre ettentent de lancer une balle de tennis dans un seauplacé à trois mètres de distance. Le vainqueur peutprendre, dans le panier de l’autre équipe, un objetdont son équipe a besoin. Dès que vous aurez trouvétous les ingrédients et les ustensiles, rendez-vous àla cuisine ou tout autre endroit désigné pourl’activité et préparez votre plat de fromage blancaux fruits. À la fin, mélangez le contenu de tous lesplats dans un grand saladier. Il ne vous reste plusqu’à déguster !



Éveil à la nature L’épi de maïs

Mettre dans un sac Ziploc un grain demaïs soufflé non soufflé, avec un peude terre et un peu d’eau. Coller le sac

Ziploc, à l’aide de ruban adhésif auxfenêtres et regardez le maïs pousser.

Je pousse !!!Coupez la partie supérieure (ou il y a le feuillage),de la carotte, environ à 2 cm d'épaisseur. Mettezde l'eau dans une soucoupe et déposez la carottesur l'eau. Mettez la soucoupe au soleil. Elle nedoit JAMAIS manquer d'eau ! Vousverrez une plante quicommence à pousser aprèsplusieurs jours.

Activité de relaxation

Blé au gré du ventExpliquez aux enfants d'oùviennent les céréales. Que fait-on avec du blé ? S'attarder surle blé... un champ de blé au grédu vent ! L'enfant devient unepetite graine semée en terre

qui veut rejoindre le soleil. La lumière estéteinte. Il est en petite boule sur le sol.Doucement, il s'étire car vous vous promenezavec un arrosoir et faites semblant de lui donnerde l'eau afin qu'il puisse sortir de la terre.Quand vous allumez la lumière, qui représente lesoleil, la petite graine s'étire et grandit. Elleessaie de toucher le soleil en s'étirant le pluspossible. Ensuite, le vent vient souffler et lapetite graine se promène de gauche à droite...d'avant en arrière. Le vent tombe doucement etl'épi de blé sent le soleil chaud briller sur lui.

Ateliers et coins

Pour chacun des thèmes, il estimportant d'introduire lesdifférents éléments des coinsprogressivement afin deconserver l'intérêt des enfants.On peut aussi en enlever, en

cours de route, lorsque l'on s'aperçoit que l'intérêtn'y est plus. Les images en lien avec le thème sontaussi très importantes pour décorer le service degarde, mais également pour permettre aux enfantsde se faire une image mentale des mots et destermes utilisés.

Coin construction et blocsOn peut y mettre des blocs faits avec des boîtes decarton (céréales, biscuits, gâteaux, etc.), des boîtesde conserve (recouvrir le côté coupant avec duruban cache). On peut aussi y ajouter des moules àmuffins en papier, ils sont amusants à empiler pourfaire des tours qui s'écroulent sans faire de bruit.

Coin arts plastiquesDu riz, des nouilles ou du sel coloré à coller pourréaliser de magnifiques dessins et bricolages. De lapeinture aux doigts faites avec du glaçage à gâteau,du Jello, du pouding ou de la crème fouettée. De lapeinture glacée faite à l'aide d'eau gelée et coloréeet de bâtons (comme des popsicles). Fait un effetsurprenant sur du papier blanc.

Coin imitation, déguisement, jeux de rôleSupermarchéOn peut y mettre un tablier, un sarrau, un chapeauen papier, des filets (résilles) pour protéger lescheveux, des sacs en papier, des circulaires, de fauxaliments, des contenants vides, etc.

Si vous connaissez bien votre épicier, allez le voir, ilpourra peut-être vous donner ou vous prêter unpetit panier à provisions, un marqueur de prixdéfectueux, des contenants en styromousse pour laviande, des contenants à œufs vides, des cartes deprix périmées, etc.



CuisineUn tablier, des mitaines pour le four, descasseroles en plastique ou des vraies, desustensiles en plastique, de faux aliments, desassiettes, des bols, des verres, des accessoiresde cuisine pour enfant, etc.

BoulangeriePâte à modeler blanche, moules à pains variés,moules à muffins, cuillères, pains de plastique dumonde entier, caisse enregistreuse avec argentde Monopoly, sacs de papier brun.

Chansons et comptines

Les cinq groupes alimentaires(Sur l’air de Si tu aimes le soleil)

Si tu aimes les courgettes frappe des mains (bis)Si tu aimes les courgettes et les pirou-pirouettesSi tu aimes les courgettes frappe des mains

Si tu aimes les poires tape des pieds (bis)Si tu aimes les poires dans ma balan- balançoireSi tu aimes les poires tape des pieds

Si tu aimes les spaghettis fait le train (bis)Si tu aimes les spaghettis et les wapi-wapitisSi tu aimes les spaghettis fait le train

Si tu aimes les œufs fait la poule (bis)Si tu aimes les œufs et n'a pas peur des bœufsSi tu aimes les œufs fait la poule

Si tu aimes les yogourts crie Hourra hourra (bis)Si tu aimes les yogourts et jouer dans ma courSi tu aimes les yogourts crie Hourra hourra

Les biscuits de Grand-MamanZim, zam, zoumBari, bari, bari boumQui a pris les biscuitsDans la boîte à Grand-MamanEst-ce toi ? (nom de l'enfant)(L'enfant répond) Qui moi ?(Nous répondons) Oui toi !(L'enfant répond) Ça s'peut pas !(Nous répondons) Mais qui alors ?On reprend la chanson et l'enfant choisit un autreenfant

Frère Jacques dans les tomatesFrère Jacques Dans les tomatesDormez-vous Dans les chouxSonnez les matines Dans les auberginesDing, dang, dong Dans les melonsDing, dang, dong Dans les patates…

Bon appétit !(sur l’air de Frère Jacques)Bon appétit ! (bis)Les amis (bis)Mangez pas trop vite! (bis)C'est meilleur ! (bis)

J'ai du bon fromage au laitJ'ai du bon fromage au laitQui vient du pays de celui qui l'a faitCelui qui l'a faitIl est de mon villageOui ! MadameJ'ai du bon fromageJ'ai du bon fromage au laitQui vient du pays de celui qui l'a fait.



C'est un petit bonhommeC'est un petit bonhommePetit, petit, petitSa tête est une pommeSon nez est un radisSes yeux sont des groseillesSa bouche est un citron

Et il a comme oreillesDeux graines de melonSa jambe est une banane,Son autre jambe aussi.Sa main porte une canneEn sucre du paysIl a une longue barbeSous un petit chapeauUne feuille de rhubarbeLui fait un grand manteauC'est un petit bonhommePetit, petit, petit.

La saladeQui couperaLa salade, la saladeAvec son couteau ?Ce sera Pierrot.Qui laveraLa salade, la salade

Avec un peu d’eau ?Ce sera Margot.Qui mangeraLa salade, la saladeQui la mangera ?Pierrot et Margot.

Le boulangerChez Monsieur le boulangerDu bon pain, j’ai achetéPain de seigle, pain de bléJe vais bien me régaler !

Matin, midi, soirPrunes et raisins, dans le bain,Ont nagé tout le matin.Oranges et cerises,Avec la souris grise,Ont ri tout le midi.Pommes et poires,Sur le trottoir,Ont dansé tout le soir !

Gourmande la chenilleNotre amie GourmandeLa chenilleEn s’endormantDans son hamacRêve d’un pique-niqueAu bord d’un lacDans le fromageElle se faufileSous le sandwichSur la tomateDevant le melonDerrière la tarteAutour du potElle se tortilleOups ! Dans le mielElle se réveille !

La collationAttention ! AttentionC’est l’heure de la collationDes bons fruits, oui merci !Du lait frais, s’il vous plaîtDes bons jus, des légumes crusEt des noix, j’aime bien ça

Des bonbons, c’est peut-êtrebonMais pas à l’heure de lacollation !



À l’épicerieJe vais à l’épiceriePour acheter du céleriDes tomates, des radisDu chou-fleur, du brocoliDes carottes, du persilDes légumes pour mes amis !

Petit copain(Sur l’air de Frère Jacques)Petit copain, petit copainDéjeuner ! Déjeuner !Nous avons du bon pain, nous avons du bon painQuel régal ! Quel régal !Petite copine, petite copineDéjeuner ! Déjeuner !Des œufs et des muffins, des œufs et desmuffinsQuel plaisir ! Quel plaisir !Hé ! Les amis, Hé ! Les amisDéjeunons, déjeunonsDu lait et des bons fruits, du lait et des bonsfruitsPour tout l’monde, pour tout l’monde!

Activités culinaires Idées FlashVarier les formesUtiliser des emporte-pièces de différentes formespour couper des sandwichs, des fromages ou pourfaire des biscuits.

Décorer les aliments Utiliser le fruit comme plat de présentation. Ceprocédé fait fureur et est très apprécié desenfants. Il réjouit le sens de la vue, il stimulel'imaginaire et il attise le plaisir. Par exemple, de lacrème glacée servie dans une orange évidée ou de lasalade de fruits servie dans un melon.

Décorer la tableParer la table avec une nappe en papier que lesenfants décore. Faire des anneaux pour lesserviettes de table. Faire des napperons...

De la peinture, qui sent les fruits Il faut de la gouache et du savon ou shampoing quisent les fruits et voilà de la peinture qui sent lesfruits pour vrai.

Le jus de fruit en sacMettre une moitié d’orange ou de pamplemoussedans un sac Ziploc. Fermer bien le sac. Ensuite, lesenfants écrasent l’orange ou le pamplemousse avecleurs mains et voilà un jus de fruit dans un sac.Incorporer une paille et déguster.



De drôles de têtes Matériel : assiettes en carton, napperons dedentelles, ciseaux, papier crépon, petits gâteaux(muffins et roulés suisse), colorant alimentaireen tube, décorations en bonbons de tout genre.

Posez le napperon de dentelle sur l’assiette.Tracez un cercle plus petit sur le papier crépon.Découpez-le et placez-le sur le napperon. Mettezun petit muffin et un roulé suisse sur l’assiette.Ils feront le corps et la tête de votrepersonnage. En pressant doucement les tubes degelée colorée, dessinez la bouche, les yeux et lenez de couleurs différentes. Vous pouvez mettrede petites boules argentées sur les yeux pour lesfaire briller. Pour les vêtements, dessinez desrayures et des boutons avec les tubes de gelée.Ajoutez des fleurs en sucre et des boules decouleurs. Avec une couleur différente, dessinez-lui des cheveux frisés. Faites des bras et desmains avec les tubes de gelée coloréedirectement sur le papier crépon. Ajoutez enfindes jambes avec le même procédé et votre œuvred’art est prête à être mangée !

Collier comestibleMatériel : céréales, bonbons Life Savers, soiedentaire, ciseaux.

Enfilez des céréales comme des Froot Loops oudes Cherrios et des bonbons Life Savers sur dela soie dentaire ou du fil et vous obtiendrez uncollier tout à fait exquis ! Alternez bonbons etmorceaux de céréales.

La pâtisserieMatériel : assiettes à tarte, pâte à tarte, rouleaux àpâte, emporte-pièces, farine, spatules, couteaux deplastique, tasse à mesurer, bols, fouets, poudinginstantané, variété de fruits, chapeaux de cuisinier,tabliers.

Les enfants préparent, toutsimplement, une tarte avecde la pâte déjà préparée, unpouding instantané et desfruits frais.

Le bouquet gourmandPiquez de gros bonbons mous, comme des guimauves,sur 4 ou 5 brochettes en bois. Retenez-les avec unélastique et enveloppez-les d’un papier cellophaneque vous attacherez avec des agrafes et un ruban,comme chez le fleuriste. Vous pouvez ajouter aubouquet un nœud découpé dans du papier de couleur.



BIBLIOGRAPHIE

Site Internet : Créactionhttp://creaction.qc.ca/

Certains dessins sont tirés des sites Internet :www.prescolaire.grandmonde.comwww.enfantsquebec.comhttp://creaction.qc.ca/

Documents

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