Du côté de chez eux par Mikael et Claire

Du côté

de ch

ez eux

par M

ikael e

t Clai

re

Côté entrées

Pour la réglementation en vigueur, l’établissement ferme à : 15h30 et à minuit.

Mini poke Buddha Bowl de la chef.

Terrine maison aux noisettes.

Croquant de légumes, glace betterave et balsamique.

Foie gras Français maison, mi-cuit au Muscat de Lunel, toast et son

chutney maison.

Salade repas :

Salade formule du Midi (sauf weekend , jour férié et soir).

Sucettes de Cabécous de la fromagerie des Loubes, lardons, crudités de saison sur lit de salade.

Salade Gourmet, foie mi-cuit, magret de canard séché par nos soins, fruits

et crudités de saison.

12€

12€

12€50

16€80

19€50

20€80

15€50

Du côté

de ch

ez eux

par M

ikael e

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re

Côté terre

Côté mer

Pour la réglementation en vigueur, l’établissement ferme à : 15h30 et à minuit.

Linguines carbonara, ou végan (pesto, légumes du moment).

Filet mignon, crème de moutarde à l'ancienne, pomme de terre, légumes.

Magret de canard au miel ou poivre vert Malabar, pomme de terre et

légumes de saison.

Poke Buddha Bowl.

Poke Bowl du moment.

17€50

Rouille de seiche, revisitée par la chef, riz pilaf, légumes.

Mousseline de la mer suivant arrivage, crème homardine et perle de citron

caviar.

Loup entier à la plancha au pesto, riz, légumes.

19€50

21€

22€

19€50

22€

17€

18€50

Du côté

de ch

ez eux

par M

ikael e

t Clai

re

Menu « D’Esthévann »Formules deux plats ( entrée, plat ou plat dessert)

Menu complet

24€

27€

Côté entrée

Terrine maison aux noisettes.

Mini Buddha Bowl du moment.

Sucettes de Cabécous des Loubes, lardons, salade et crudités. + 3 €

Betterave glacée au balsamique sur lit de croquant de légumes

Foie gras français, mi-cuit au Muscat de Lunel, toast et chutney + 3 €

Côté terre ou mer suivant votre envie...Linguines Carbonara ou végan (pesto, légumes du moment)

Filet mignon, crème de moutarde à l'ancienne et sa garniture.

Rouille de seiches façon Sétoise, riz pilaf, légumes du moment.

Poke Buddha Bowl ou Poke Bowl de la chef +2 €

Magret de canard au miel ou Poivre vert Malabar + 3 €

Burger à la seiche, frites ou riz, légumes + 3 €

Mousseline de mer, selon la pêche, crème homardine et ses perles de citron caviar + 3 €

Loup entier à la plancha, huile d'olive parfumée + 3 €

Sauce roquefort, poivre vert + 2 €

Burger d'Esthévann :

Traditionnel : boeuf, bacon, cheddar, oignons, salade et frites (prix à la carte 15,50€)

Aveyronnais : Traditionnel et roquefort + 2 € (prix à la carte 17,50 €)

Le Malabar : Traditionnel et poivre vert + 2 € (prix à la carte 17,50 €)

Le Normand : Traditionnel et camembert + 2 € (prix à la carte 17,50 €)

Cévenol : Traditionnel et chèvre, miel (prix à la carte 19,50 €)

Le Marin : Traditionnel et sauce rouille, seiche (prix à la carte 19,50 €)

Le Maxi Burger : Traditionnel et double boeuf + 2 € (prix à la carte 19,50 €)

Côté douceurVoir carte des desserts

Pour la réglementation en vigueur, l’établissement ferme à : 15h30 et à minuit.

Soupe de poissons, aïoli, fromage râpé et croûtons.

Accras de morue maison, sauce citronnée.

Terrine maison aux saveurs provençales.

Salade de gésiers confits, et crudités .

Foie gras Français, mi-cuit au Muscat de Lunel. Supp + 3 €

Mystère de chèvre, lardons fumés, crudités sur lit de salade.

Du côté

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ez eux

par M

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Desserts

Pour la réglementation en vigueur, l’établissement ferme à : 15h30 et à minuit.

Dessert formule du midi. ( sauf weekend , jours fériés et soir)

Assiette de fromages.

Coupe de glace.( 2 boules aux choix)(Fraise, noisette, vanille, café, chocolat, caramel, menthe aux éclats de chocolat, citron vert, framboise)

Fromage blanc, confiture ou miel.

Triffle au carambar.

Vacherin Ben'hur.

Poire pochée au praliné, noix de pécan caramélisées.

Moelleux au chocolat, coeur caramel.

Café gourmand. (Supp + 3€ en formule)

5€50

6€50

5€50

6€50

7€50

7€50

7€50

7€50

9€50