Eau mag maurice cote nord

Grand BaiePort-LouisGrand GaubeFlic en FlacCap MalheureuxPamplemousses SnorkelingBien-être

MAURICE Côté Nord

L’île Maurice occupe dans l’Océan Indien une place toute particulière avec son magnifique lagon bleu turquoise, sa diversité de paysages et de cultures, et son hospitalité légendaire. Cette tradition alliée à une qualité de service irréprochable constitue l’image de marque des hôtels de luxe Mauriciens à l’architecture sublime.Maurice est devenu au fil du temps un temple du raffinement. Gastronomie, décoration , bien-être, l’art de vivre Mauricien enchante le voyageur. Après notre grand reportage sur Maurice côté sud, il semblait tout naturel de consacrer un numéro spécial au nord de l’île, le cœur du tourisme Mauricien. Vingt-huit pages illustrées de magnifiques photographies, pour vous faire rêver et partager nos émotions.

Bonne lecture à tous

Robert MARGAILLAN Rédacteur en chef et Directeur de la Publ icat ion

Edito

Photo de couverture, la plage de Pereybère.Photo page de gauche, un des bassins à nénuphars du jardin de Pamplemousses. Photo à droite, le lagon et ses eaux turquoises vus du ciel.

VOYAGE

côté NordL’île Maurice

Avec son sable fin et ses eaux trasparentes, Pereybere est une des plus belles plages de l’île Maurice.

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Un reportage de Robert MARGAILLAN

Joyau étincelant de l’Océan Indien, Maurice, avec son lagon calme et ses eaux turquoises, ses plages

de sable blanc et ses paysages volcaniques, est une île de contraste fascinante.

côté NordL’île Maurice

VOYAGE I L’ILE MAURICE

Une végétation luxuriante de toute beauté

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A Pamplemousses, les nénuphars géants du jardin botanique s’épanouissent

dans de magnifiques bassins.


Un lagon calme et peu profond idéal pour la plaisance et les activités nautiques

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Un lagon calme et peu profond idéal pour la plaisance et les activités nautiques

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A Grand Bay, les eaux chaudes et transparentes du lagon sont bleus turquoises.

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Une île de contraste fascinanteson patrimoine culturel, sa végétation luxuriante et son magnifique lagon bordé de longues plages. Située dans l’Océan Indien, à l’est de Madagascar, Maurice, réputée pour son hospitalité, forme avec Rodrigues et l’île de la Réunion l’archipel de Mascareignes. Longue de 63 km sur 47 km de large, l’île est ponctuée de plaines côtières et de vallées, de rivières et de cascades, d’un plateau et de pitons, de lagons bleu émeraude et de longues plages de sable blanc. Une île paradisiaque en quelque sorte. Connue des Arabes dès le Xème siècle, l’île Maurice était inhabitée avant l’arrivée des Portugais en 1505. Le navigateur Pedro Mascarenhas laissa son nom à l’archipel. Ensuite, les Hollandais l’occupèrent et lui

donnèrent le nom de Mauritius en l’honneur de leur prince Maurice de Nassau. Puis en 1715, les Français en prirent possession. Il faut attendre 1735 et l’arrivée du Comte Mahé de la Bourbonnais pour que la colonie prospère. Une période durant laquelle la France impose sa suprématie dans l’Océan Indien. Il fait construire un port et des fortifications à l’emplacement de la future ville de Port Louis. C’est à cette période que les paysages de l’île changent avec le développement de grandes plantations de canne à sucre, administrées par des colons venus de France et de l’île Bourbon et que de magnifiques demeures au style colonial sont édifiées.Puis, en 1810, les Britanniques s’emparèrent de Maurice. Ils laissèrent aux colons Français l’usage de leur langue. L’île sera proclamée indépendante le 12 mars 1968 par le Docteur Seewoosagur Ramgoolam, connu également comme

S i le nord de l’île est le coeur du tourisme Mauricien, c’est aussi la région préférée des voyageurs, avec

Photo ci-dessus, le séga. Une danse au rythme hérité de l’Afrique qui connaît un vrai succès, et qui a évolué avec le temps entre tradition et modernité.


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étant le père de cette nation cosmopolite. Sa population est le résultat de plusieurs vagues d’immigration. Les colons Français et les esclaves venus d’Afrique, les Anglais, les Chinois et les Indiens venus d’Inde après l’abolition de l’esclavage pour travailler dans les champs de canne à sucre. Plusieurs langues sont parlées aujourd’hui. Le Français et le créole sont les principales. L’anglais est la langue des administrations. On y parle aussi l’hindi, le bhodjpouri, l’ourdou, le mandarin, le tamoul et le telugu. La culture Mauricienne est d’une étonnante diversité. C’est une des caractéristiques forte de l’île. Un kaléidoscope de cultures où les communautés se côtoient dans une étonnante harmonie. Pour se plonger dans l’histoire de la perle de l’Océan Indien, il faut se rendre à Beau Plan pour visiter un musée, « l’Aventure du Sucre ». Là, au cœur d’une usine sucrière, vous revivrez la naissance de Maurice avec l’arrivée des premiers habitants. Découvrirez l’art de vivre colonial, le système esclavagiste, les corsaires, la Compagnie des Indes, la naissance d’une grande industrie, celle du sucre et comment Maurice est devenue indépendante. Puis vous cheminerez entre broyeuses, malaxeurs et centrifugeuses. Ce voyage dans l’histoire et le monde de la canne à sucre vous emmènera tout naturellement vers le Village Boutik pour une dégustation de sucres non raffinés aux parfums et aux saveurs incomparables. A moins que vous ne vous laissiez tenter par un vieux rhum mélangé sous vos yeux avec l’un des douze sucres produits ici.

Côté terreA quelques encablures de là, au milieu de magnifiques vergers, d’arbres fruitiers tropicaux et de fleurs aux parfums exotiques, se dresse une somptueuse demeure, le Château de Labourdonnais. Une élégante maison coloniale,

Page de droite, les poissons

sergent major,Abudefduf

saxatilis,sont abondants

dans les eaux du lagon de l’île

Maurice. On les rencontre

jusqu’à 15 mètres de profondeur.Ci-dessous, les

flamboyants fleurissent

génaralement en décembre. Une fleuraison rouge, spectaculaire et du plus bel effet.


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bâtie il y a 150 ans, et qui a été finement restaurée pour lui redonner tout son éclat d’antan. Là, le visiteur est convié à la découverte de l’art de vivre de l’ère coloniale au rythme de la vie des exploitations sucrières. Avec son architecture et ses plantations, le site est devenu aujourd’hui un des fleurons du patrimoine local. Les anciens vergers avec leurs grandes allées invitent à la découverte des richesses du domaine. Plantes endémiques, manguiers centenaires aux variétés multiples, muscadiers, girofliers, pommes jacot, sapotiers, jamalac, pruniers de cythère, la liste est longue. Ces grands vergers produisent papayes, mangues, goyaves, fruits de la passion, dont vous dégusterez des jus de fruits frais aux nuances de goûts insoupçonnés.Le plus incroyable par sa beauté qui fait rêver les botanistes du monde entier, c’est le jardin de Pamplemousses, l’un des plus beaux jardins botaniques du monde. Situé dans la petite commune du même nom, il fut créé par Pierre Poivre en 1767. Un jardin célèbre pour sa sélection des plus belles plantes tropicales récoltées par un botaniste éclairé et passionné. On y trouve plus de cinq-cents espèces de plantes rares. Quatre-vingt variétés de palmiers, parmi lesquels l’étonnant Tallipot qui ne fleurit qu’une fois au bout de soixante-dix ans puis meurt. Des nénuphars géants Victoria Amazonica dont les feuilles gigantesques peuvent mesurer deux à trois mètres de diamètre et qui s’épanouissent dans de magnifiques bassins. Des jardins célèbres , rebaptisés en 1988 à la mémoire de ce premier ministre tant aimé des Mauriciens qui a conduit le pays à l’indépendance. Les jardins botaniques Sir Seewoosagur Ramgoolam sont le site le plus visité de l’île Maurice.A Port-Louis, la capitale, on se presse sur le bord de mer, le Caudal , pour une séance de shopping dans les boutiques où se mêlent artisanat et grandes griffes, senteurs exotiques et couleurs chatoyantes. Un lieu de rencontre avec ses spectacles et ses « happy hour » du vendredi. Du haut du fort Adélaide, une citadelle en pierre volcanique construite par les Anglais pour dissuader les révoltes de la population et des esclaves, on admire la ville, le port et le Champ de Mars, le plus vieil hippodrome de l’Océan Indien qui attire les Mauriciens le week-end venu durant la saison hippique. La Place d’Armes avec la statue du gouverneur Français Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais, entourée de palmiers, relie le port à la Maison du Gouvernement. Une splendide bâtisse, l’une des plus vieilles de Port Louis construite au XVIIIème siècle, du temps du gouverneur Nicolas de Maupin. Il y a aussi le Marché Central avec ses étals qui débordent de fruits et légumes tropicaux, et le théâtre municipal construit au XIXème siècle. Maurice est aussi une terre d’aventure pour les amoureux de nature avec ses paysages volcaniques, ses pitons comme Pieter Both et le Pouce près de Port-Louis , ses réserves naturelles

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Page de droite, photo du haut

et en bas photo de gauche,

les nénuphars des bassins

du Jardin de Pamplemousses.

En bas photo de droite, le chateau de

Labourdonnais, un magnifique

domaine de l’époque

coloniale.


et ses parcs d’aventures comme celui de Case-la. Canyoning, tyroliennes, découverte en quad ou en segway, une plateforme munie de deux roues sur laquelle on se tient debout, de la ré-serve Africaine, rencontre avec les félins, il y en a pour tous les goûts. Sensations fortes garanties.

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et ses parcs d’aventures comme celui de Case-la. Canyoning, tyroliennes, découverte en quad ou en segway, une plateforme munie de deux roues sur laquelle on se tient debout, de la ré-serve Africaine, rencontre avec les félins, il y en a pour tous les goûts. Sensations fortes garanties.

Photo ci-contre, partez à la

découverte du monde sous-

marin équipé d’un simple

masque, d’un tuba et d’une

paire de palmesPhoto ci-dessous,

à Grand Baie, pas besoin de

savoir nager pour tenter l’aventure

et jouer au Capitaine Némo

de «Vingt mille lieues sous les

mers».

A l’île Maurice, l’aventure est dans l’eau, avec la balade aquatique, la plongée au milieu des poissons du lagon, la marche sous l’eau et les incursions subaquatiques aux commandes d’un scooter sous-marin.


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Photo ci-dessus, l’aventure est sous la surface de l’eau avec les scooters sous-marins.Photo ci-contre, la marche sous l’eau. La tête bien au sec, vous évoluerez au milieu des poissons du lagon. Une activité digne d’un roman de Jules Verne.

A l’île Maurice, l’aventure est dans l’eau, avec la balade aquatique, la plongée au milieu des poissons du lagon, la marche sous l’eau et les incursions subaquatiques aux commandes d’un scooter sous-marin.

voile ou de bateau à moteur. Côté activités, les hôtels mettent à disposition de leur clientèle kayaks, planche à voile, pédalos et dériveurs. Ils organisent aussi des sorties pour découvrir le monde sous-marin et ses merveilles, équipé d’un simple masque, d’un tuba et d’une paire de palmes. Snorkeling, plongée sous-marine, ski nautique, bateau à fond de verre, les activités sont nombreuses.Si vous cherchez des activités aquatiques complétement insolites c’est du côté de Grand Bay qu’il faut se rendre. Vous ne savez pas nager, et bien marchez sous l’eau et sans vous mouiller un cheveu, s’il vous plaît! Le principe est simple. Un casque sur la tête, un genre de cloche bizarre, vitrée, alimentée en air depuis la surface, et vous marchez au fond de la mer à 3 mètres de profondeur en respirant comme sur terre, à la rencontre des espèces sous-marines, comme le capitaine Némo dans le roman de Jules Verne, « Vingt mille lieues sous les mers ». Des poissons vous regardent, servent de témoins aux jeunes mariés et posent pour la photo souvenir. Facile pour tous, l’activité se pratique dès l’âge de 7 ans. Les plus téméraires essaieront les scooters sous-marins. Nul besoin d’être plongeur, ni même de savoir nager pour savourer à deux ou seul le plaisir unique d’une chevauchée

A l’extrême nord, à Cap Malheureux, un village de pêcheurs, on visite une chapelle célèbre pour son toit rouge, Notre Dame Auxiliatrice, avant d’admirer le panorama sur les îles du Nord aux noms évocateurs. Coin de Mire, l’île Plate, l’île Ronde, l’île aux Serpents. A Poudre d’Or, on revit le roman de Bernardin de Saint Pierre, Paul et Virginie, et le naufrage du Saint Géran qui a sombré aux abords de l’île d’Ambre, auprès du monument érigé en souvenir.

Côté merA Maurice, les plages sont nombreuses, superbes et presque réparties tout autour de l’île. A l’est, la côte abritée, Belle Mare est un paradis avec ses 10 km de sable blanc. Sur la côte ouest, loin de l’agitation de la capitale Port-Louis, on profite de magnifiques couchers de soleil sur les plages de Flic en Flac bordées de casuarinas. Au nord, les plages de Trou aux Biches, Mont Choisi et Pereybère sont superbes. Ici, la côte devient plus sauvage et est célèbre pour les sports nautiques. Bien protégé par une barrière de corail, le lagon de Maurice, calme et peu profond est idéal pour les activités nautiques. C’est le paradis des plaisanciers en tout genre, que vous soyez adepte de

Photo ci-dessous, le catchme, un voilier

traditionnel en bois.

En fond, l’île de Coin de Mire,

une réserve naturelle qui

abrite de nombreux

oiseaux.


Moment

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fantastique version sous-marine. Confortablement assis l’un derrière l’autre, vous respirez naturellement dans une grande coupole transparente à vision panoramique. Une fois dans l’eau à l’aide d’une plateforme hydraulique, vous vous retrouvez suspendu à -3 mètres de profondeur. Ensuite, c’est à vous de jouer James Bond, le célèbre agent 007, avec un de ses gadgets qui l’ont rendu célèbre, pour impressionner votre belle. A moins que ce ne soit elle qui mène la danse. Les mains sur le guidon, vous évoluez à 4 km/h comme un poisson dans l’eau. Les non claustrophobes feront ici leurs premières plongées. Autour du lagon, la vie aquatique et les coraux abondent.

Les ïles du lagonDe petits groupes d’îlots sont devenus l’escale favorite des plaisanciers Mauriciens. Ce sont l’îlot Gabriel, l’île Plate, l’îlot Bernache et l’île d’Ambre Là, le week-end venu, on y découvre l’art de vivre Mauricien autour d’un punch et d’un barbecue. C’est l’occasion de se mêler à la population locale et d’échanger autour d’un verre. Dans des eaux cristallines et des mangroves on pratique le snorkeling et l’apnée à la rencontre des espèces marines du lagon. Les plus chanceux nageront aux côtés d’une tortue marine. D’autres îles, comme l’île Ronde et sa voisine, l’île aux Serpents, sont des réserves naturelles. A l’est c’est l’île aux Cerfs avec ses plages paradisiaques qui enchantera le voyageur.

Bien-êtreAprès une journée bien remplie entre baignade et soleil, pourquoi ne pas profiter de votre soirée en commençant par un cocktail coloré. Le temps d’envoyer grâce au wifi les photos du jour à ses proches, il est temps de dîner et de se délecter de délices gastronomiques des trois continents. Puis vous danserez au rythme du Séga. Une musique et danse des Mascareignes chantée en créole qui exprime liberté et joie de vivre. Mais avant, pour se débarrasser de la fatigue et du stress, rien de tel que de se relaxer et de se faire chouchouter dans un des spas de l’île pour un voyage des sens. Les luxueux hôtels de Maurice sont parrainés par les grands noms de la cosmétique, Givenchy, Guerlain, La Prairie, Clarins, Shisheido. Les spas Mauriciens sont réputés mondialement avec leurs incroyables gammes de traitements et de massages. Rien d’étonnant à cela, Maurice est le temple du bien-être et du raffinement.

Robert Margaillan

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Photo page de droite, l’église

au toit rouge de Cap Malheureux.

Un véritable paysage de

carte postale.


VOYAGE I LES MALDIVES

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Photo ci-contre, un moment de détente sur l’île d’Ambre. L’endroit idéal pour passer une journée en toute tranquillité et pour une randonnée aquatique au coeur de la mangrove.

22 EAU Mag

L’architecture des hôtels Mauriciens s’inspire des maisons traditionnelles de l’ile

Un sublime exemple de l’architecture Mauricienne, le bâtiment principal du Sugar Beach.


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Composée de pierre, de bois et de chaume, l’architecture Mauricienne

des hôtels de luxe et leur décoration moderne raffinée créent une

atmosphère authentique.

L’architecture des hôtels Mauriciens s’inspire des maisons traditionnelles de l’ile

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Cet hôtel de luxe avec ses vues imprenables sur l’océan, conjugue romantisme et beauté naturelle. Situé sur la côte nord, à proximité d’un village de pêcheurs, le Lux Grand Gaube est niché dans l’un des plus beaux sites de l’île Maurice. Abrité des alizés, il jouit de trois jolies baies encadrées de filoas et donne sur un lagon aux eaux cristallines d’où émergent des ilôts magnifiques à quleques encablures de la côte. Des marchés multicolores de Goodlands, aux bars et aux boutiques animés de Grand Baie, le nord de l’île regorge d’attractions. L’occasion de vivre au rythme de la vie mauricienne, de sa musique et de ses danses traditionnelles chatoyantes. Après une journée au soleil rien de tel que de s’abandonner aux soins bienfaisants prodigués au Lux Me Spa. Un havre naturel où se mêlent cultures indienne, africaine et asiatique. Cette fusion d’influences variées nous plonge dans un menu de soins revitalisants et de thérapies immersives aussi riches que l’est la culture Mauricienne. Côté gastronomie, les quatre restaurants offrent le meilleur d’une cuisine mélangeant avec beaucoup de subtilité saveurs, textures locales, et les nombreuses influences de l’île.

Lux Grand Gaube - Grand Gaube - Ile Maurice www.luxresorts.com

EAU Mag 25

Ci-contre, un moment de détente au spa Lux Me. Ci-dessous,

le kiosque à glaces

et à jus de fruits frais est vraiment très original. Une authentique Mini, rallon-

gée pour la circons-

tance.

Lux Grand Gaube, beauté et romantisme


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EAU Mag 27

Sur la côte ouest de l’île Maurice, au bord d’une plage de sable blanc d’un kilomètre de long, l’hôtel de luxe Sugar Beach fait face aux eaux turquoises d’un lagon paradisiaque. Son atmosphère coloniale associée à une architecture contemporaine rappelle les plantations sucrières d’autrefois. Typiquement Mauricien, l’hôtel se compose d’un élégant manoir et d’un sublime bâtiment principal qui abrite la réception. Les chambres et villas sont disséminées au coeur de douze hectares de magnifiques jardins tropicaux, à quelques mètres seulement de l’Océan.Un lieu de villégiature parfait en couple comme en famillle pour profiter de la beauté du lieu et des innombrables activités nautiques et terrestres. Du Spa Aura, une oasis de paix loin de tout stress, où le corps et l’esprit se laissent envelopper par la tranquillité ambiante, pendant que les sens profitent de la grâce de l’espace environnant. Du faste authentique ou sophistiqué de la gastronomie mauricienne, méditerranéenne et asiatique. Idéalement situé, entre Rivière Noire et Port Louis, les clients du Sugar Beach peuvent varier les plaisirs de la table en profitant des restaurants de l’hôtel La Pirogue, un autre resort cinq étoiles du groupe Sun Resorts.

Sugar Beach Resort - Flic en Flac - Ile Maurice www.sugarbeachresort.com

suGar beach, esprit pLantation


28 EAU Mag

Situé au bord d’une des plus belles plages de Maurice, Pereybère, à proximité du centre très animé de Grand Baie, connu pour sa vie nocturne trépidante, ses restaurants et ses boutiques , l’hôtel Merville Beach du groupe Lux Resorts, bénéficie d’une ambiance conviviale avec une vue imprenable sur le lagon depuis le bar qui surplombe la baie avec son architecture ouverte sur l’immensité de l’océan. Une véritable oasis de calme. L’endroit idéal pour décompresser, ou pour siroter un cocktail les pieds dans le sable, confortablement installé sur un transat. A moins que vous ne succombiez aux délices zénifiants du spa LUX ME, où des thérapeutes talentueuses vous proposeront des soins , des massages, des cours de yoga tonifiants et des exercices en harmonie avec la nature idyllique de l’île.

Merville Beach - Grand Baie - Ile Mauricewww.mervillebeach.com

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merviLLe beach, caLme et conviviaL


HOTELS :•LUX Grand Gaube - Grand Gaubewww.luxresorts.com •Sugar Beach - Flic en Flacwww.sunresortshotels.com •Merville Beach - Grand Baiewww.mervillebeach.com

A VISITER:•Aventure du Sucre - Beau Plan www.aventuredusucre.com

•Domaine de Labourdonnais - Mapou www.chateaulabourdonnais.com

•Jardin de Pamplemousse ( SSR Botanic Garden ) - Pamplemousses Tél: (230) 243 9401

Guide PratiqueY ALLER: à partir de 849 € • Corsair - www.corsair.fr

RENSEIGNEMENTS: Office du Tourisme de l’île Maurice http://www.tourisme-mauritius.muInterface Tourism -16 rue Ballu75009 Paris - Tel: 01 53 25 04 28E-mail: [email protected]

A LIRE: • Ile Maurice et Rodrigues - Lonely Planet www.lonelyplanet.fr

TOUR OPERATEURS : •VOYAGEURS DU MONDE www.voyageursdumonde.fr•KUONI - www.kuoni.fr - Tél: 0820 05 15 15

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Photo page de droite, la côte nord près de Grand Gaube avec en fond la magnifique

baie de l’hôtel Lux.Photo ci-dessus, le séga, la

danse rythmée et sensuelle des Mascareignes.

Photo ci-contre, un ULM de Island Wings Mauritius, le

moyen idéal pour découvrir la côte et les couleurs du lagon

vues du ciel.


ACTIVITES: •Marche sous l’eau: Undersae Walk - Grand Baie www.solarunderseawalk.com •Scooters sous-marins: Blue Safari Submarine - Royal Road - Grand Baie - Tél: (230) 263 3333 Plongée en sous-marin et en scooter sous-marin www.blue-safari.com •Casela Park - Caselaun monde d’aventures: réserve Africaine, quad, segway, tyroliennes, canyoningwww.caselapark.com

•Vol en ULM: Island Wings Mauritius www.islandwingsmauritius.com

QUAND Y ALLER : Le climat est doux toute l’année. Meilleures périodes, d’avril à juin et d’octobre à février.

FORMALITES : Passeport en cours de validité, au moins 6 mois après la date de retour. Billet d’avion retour. Aucun visa , ni vaccin demandé sauf la fièvre jaune si vous arrivez d’un pays contaminé.

MONNAIE : la monnaie locale est la Roupie Mauricienne - 1 Euro = 40 Rs

DECALAGE HORAIRE : GMT + 4 3 heures en hiver - 2 heures en été

LANGUE : le Français est parlé partout bien que la langue officielle soit l’Anglais.

ELECTRICITE : 220 volts - prévoir un adaptateur pour prises anglaises

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Ile MauriceUn paradis pour vos événements professionnels. Toute l’année.


Documents

Eau mag maurice cote nord