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L'Hérault de Ferme en Fermeles 23 et 24 Avril 2016
Chaque année, le dernier week-end d’avril, venez vi-siter les fermes des CIVAM pour rencontrer et com-prendre ceux qui font de la terre une passion.
Les CIVAM (Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural) sont des associa-tions d’éducation populaire portées par des agri-culteurs et des ruraux, qui ont pour objectif de maintenir des campagnes vivantes et accueillan-
tes, par un développement durable et solidaire.Les CIVAM accompagnent des actions sur les thémati-ques suivantes :• Agriculture durable et élevage extensif• Accueil éducatif et social à la ferme• Agritourisme • Circuits courts• Appui à la création d'activités agri-rurales(de l'idée au projet)
LANGUEDOC-ROUSSILLON
▶ Agriculture Biologique
▶ Accueil éducatif à la ferme(CIVAM Racines Hérault)[email protected] - 04 67 06 23 39
▶ Accueil Paysan : hébergement, restauration,et animations touristiques
▶ Bienvenue à la ferme : activités de vente de pro-duits fermiers, restauration, loisirs et hébergements
▶ Sud de France : Valorisation des productions
Des fermes engagées...
CIVAM Racines
En marche vers la durabilité !Renseignez-vous auprès des fermes sur leur engagement au regard des 3 composantes de l'agriculture durable : environ-nement, social et économie ! Pensez à covoiturer !
Chiens acceptés si tenus en laisse
Chiens interdits
Repas ou sac pique-nique à la ferme
Possibilité de pique-nique sur place
Légende
Retrouvez-nous aussi sur le web...www.defermeenferme.com www.civam-lr.frPage Facebook L'Hérault de ferme en ferme
Pic Saint Loup
Pays de Roujan
Découvrez également "Le Gard de ferme en ferme"49 producteurs des Cévennes à la Camargue www.civamgard.fr
Retrouvez «De Ferme en Ferme®»dans toute la France,le même week-end !www.defermeenferme.com
De Ferme en Ferme®est une marque déposée à l’INPI
LANGUEDOC-ROUSSILLON
L'Hérault de Ferme en Fermeest organisé par laFédération Régionale desCIVAM Languedoc-RoussillonMaison des Agriculteurs - Bât BMas de Saporta - CS5002334875 LATTES CEDEXtél. 04 67 06 23 37www.civam-lr.frCentres d’initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural
Facebook L'Hérault de ferme en ferme
La BartassièreNathalie BARTHE
Salades sauvages, sirops, sablés, caramels, sachets de lavande, herbes à tisanes
La resclauze 34320 NEFFIES - 06 09 49 32 [email protected]://sites.google.com/site/labartassiere
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Sur place et sur commande
■ Neffiès ■
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Dans son domaine de 5 ha à flanc de colline, reprenant les traditions paysan-nes de son enfance, la Bartassière vous guidera sur les chemins de la "Nature Pourvoyeuse".▶ Au Programme :Visite du domaine. Dégustations.Assiette repas (8 €) samedi et diman-
che (omelette aux herbes, salade sauvage et fromage au romarin).
Chemin du mas de la plaine haute (à partir de la routede Montpellier) 34110 VIC LA GARDIOLE06 87 43 62 74 - [email protected] www.plaine-haute.com
Mas de La Plaine HauteOlivier ROBERT
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Merc., vend., sam., 9h00-12h00 et 15h00-18h00, de préférence sur RV• Boutique de producteurs "Entre terre et mer" à Mèze
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Muscat de Frontignan, vin rosé et rouge ■ Vic la Gardiole ■Olivier ROBERT exploite la moitié d'un domaine familial en cave parti-culière. Sur 4 ha de vignes contre la garrigue et face aux étangs, plusieurs cuvées artisanales sont produites en culture et vinification biologique : muscat sec et moelleux, Muscat de Frontignan, vin rouge et rosé.
▶ Au Programme : Visite commentée des vignes et de la cave, suivie d'une dégustation des vins produits sur l'exploitation (vins blancs, rosés, rouges, muscats).
Vallée de l'Hérault
Pays de Roujan■ La Bartassière à Neffies06 09 49 32 91 - Sur réservation
Bassin de Thau■ La ferme des saveurs à Villeveyrac06 75 69 24 32 - sur réservation : amener vos couverts !■ Moulin de la Dentelle à Villeveyrac - 07 89 61 78 92 -sur réservation - dimanche à 13h - Repas à 17 €
Vallée de l'Hérault■ Les cochons des Agriolles à La Boissière -04 67 55 57 88 - sur réservation - amener vos couverts !Repas à 12 € (hors boisson)
Pic St Loup■ Clos des Sentinelles à Viols le Fort - 06 76 97 90 36 Détails sur www.mielandco.com■ Aubrac des Garrigues à Rouet - 06 87 47 16 92
Aux portes des Cévennes■ Domaine d'Anglas à Brissac - 04 67 73 70 18
Pays de Lunel■ Manade Salvini à Lunel06 66 38 52 76 sur réservation
Lodevois - Larzac■ Capitelle Salles à St-Jean-de-la-Blaquière06 86 98 33 48
Ferme sans OGM, ni lisier ■ La Boissière ■
Les Cochons des AgriollesDominique SOULLIER
Domaine des Agriolles 34150 LA BOISSIÈRE04 67 55 57 88 [email protected]
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • A la ferme, toute l'année, du jeudi après midi 15hau dimanche matin 12h30• Boutique paysanne "O’Champs" à La Boissière
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Visite de la ferme, de son élevage de cochons plein air dans le respect d’une agri-culture paysanne, sa bou-tique «Ô Champs» où vous trouverez les produits de 15 paysans locaux.▶ Au Programme :Visites par groupes : 10h30-11h30-14h30-16h30-17h30.
Assiette fermière avec les produits de la boutique sur réserva-tion (12 € - hors boisson). Amenez vos couverts.
Ferme de l'HortSimon JANSANA
Chemin de la Garonne 34380 ARGELLIERS06 26 01 31 27 - [email protected] www.lafermedelhort.fr
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Boutique paysanne "O’Champs" à La Boissière• A la ferme, de Fév. à Nov., tous les jours de 11h à 12h et de 17h à 19h
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Fromages fermiers, Pélardons, Faisselles, Yaourts, Tommes
La ferme de l'Hort a été créée en 2011 par Simon qui souhaitait réaliser son rêve d'enfant et vivre de sa passion : éle-ver des chèvres et produire du fromage fermier. Il vous propose un accueil cha-leureux, associant l'agriculture raison-née et l'authenticité de ses produits.▶ Au Programme :Visites à 10h30–11h30-14h-15h-16h et traite chèvres à 17h.Chiens interdits !
■ Argelliers ■
Clos des SentinellesAlexandre SINTES
Miels et hydromels , produits de la ruche ■ Viols le Fort ■
22, impasse des Rouges-gorges 34380 VIOLS LE FORT - 06 76 97 90 [email protected] www.mielandco.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Vente 7J/7 par correspondance sur le site internet. Frais fixede livraison et de conditionnement à seulement 6,90 € TTC
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Alexandre Sintes, apiculteur-ré-coltant passionné du monde des abeilles, a conçu son exploita-tion à la manière d’un domaine viticole, transformant ainsi son miel en hydromel à l’image d’un vigneron.
▶ Au ProgrammeVisite guidée de l'exploitation par l'apiculteur, exposition et vi-varium d'abeilles, atelier fabrication de bougies et savons au miel, animation/dégustation "cuisine au miel".Pour vous restaurer sur place : Crêpes salées/sucrées autour du miel et de l'hydromel, possibilité de pique-nique.Détails sur www.mielandco.com
Se restaurer dans les fermes !
Mas GourdouBenoît THEROND
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■ Valflaunès ■Vins AOP Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup, Vin AOP Coteaux du Languedoc,Vin de France et Safran
Mas de Gourdou 34270 VALFLAUNES - 06 22 63 34 [email protected] www.masgourdou.com
Vente à la ferme• Du lundi au samedi de 10h à 12h et 14h à 19h. Dimanche et jours fériés sur RDV
Propriété familiale depuis le XVIII ème siècle, le Mas Gourdou est im-planté au cœur du terroir AOP du Pic Saint Loup. Une petite production de safran, accompagne la production de vins blanc, rosé et rouge aromati-ques issus de petites parcelles entou-rées de plantes méditerranéennes.
▶ Au ProgrammeVisite commentée de la safranière, du vignoble et de la cave bâtie selon des principes d'éco-construction.
La Ferme du Mas RollandE.CAUMES, Jonathan RIBEIRINHO,Laurence TESTA
Fromages de chèvre fermiers ■ Montesquieu ■
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Nous vous ferons découvrir avec pas-sion nos 80 chèvres qui pâturent toute l’année dans la garrigue et dont le lait est transformé chaque jour en savou-reux fromages.▶ Au Programme :Toute la journée : animations pour petits et grands. 15h : balade avec
les chèvres. A partir de 16h : goûter fermier composé par vos soins avec nos produits (à partir de 2 €). 17h-18h30 : traite. Circuit d'épouvantails dans le village.
Le Mas Rolland 34320 MONTESQUIEU - 04 67 24 65 [email protected] Lafermedumasrolland.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Tous les jours de 16h30 à 18h30 : février, mars, septembre, octobreTous les jours de 16h30 à 19h00 d'avril à août• Marché à la ferme dimanche 5 juin 2016
Ailitas spirulineRamirez ALVARO
Spiruline déshydratée conditionnée en paillettes ■ Roujan ■
Route de Caux 34320 ROUJAN - 06 44 71 00 [email protected] www.ailitas-spiruline.fr
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Vente à la ferme et boutiques de producteurs• Vente au public tous les mardis et jeudis de 17h a 19h
Ailitas spiruline vous accueillera avec plaisir pour vous faire découvrir la mé-thode de production de cette micro-algue si riche en nutriments et vous faire déguster notre production.
Domaine de CadablèsChristine et Bernard ISARN
Vins ■ Gabian ■
Chemin du Pétrole 34320 GABIAN - 04 67 24 76 07 ou 06 66 99 67 [email protected] www.cadables.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Au caveau, sur rendez-vous (+ événements)
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Sur l'ancien volcan de Cadablès, ve-nez découvrir un site exceptionnel et deux passionnés de vins ! Nous vous ferons découvrir la géologie, des vues exceptionnelles, l'histoire, la géogra-phie du lieu et vous parlerons de no-tre passion de la terre et du vin.
▶ Au ProgrammePrésentation de la cave, dégustation et vente du vin du domaine.Balades Vigneronnes dans un site unique aux vues exception-nelles en pleine nature : 11h, 14h et 16h (durée : 1 h).Découverte de l'agro-ecologie et de la biodiversité (vaches, veaux, chevaux etc).
Rencontrer aussi : Jean-Marie XIMENA (Moulin d'Astréia) - agriculteur et fabri-cant de moulins à meules de pierre.Présentation du parcours du grain au blé, depuis le semis jusqu'à la panifica-tion.
Les Yaourts du soleilMélanie XIMENA
Yaourts nature et à la vanille
Productrice à Pouzolles - 06 85 31 06 56 - [email protected]
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Sur les terres du domaine de Cada-bles, Mélanie vous présentera ses va-ches laitières. Elle vous fera partager son quotidien d'éleveuse mais aussi son rêve devenu réalité : être agricul-trice. Des vaches laitières dans l'Hé-rault, il fallait oser !▶ Au Programme
Deux traites par jour, dégustations de yaourts et vente de yaourts (prévoir sac isotherme ou glacière).
■ Au Domaine de Cadablès ■
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Mardi et vendredi de 12h à 19h (local à Roujan face de la cave coop.) yaourts et pain au levain cuit au feu de bois (J.M. Ximena)
Mas NicolasMarie SAINT JEAN
Oeufs, pâtes, farines, biscuits, pâtisserie
RD130 34230 PAULHAN - [email protected] 86 25 73 81
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • À la ferme sur rendez-vous. • Boutique "Coque en pâtes" à Pézenas
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Désireux de faire connaître nos pro-ductions à base de cette merveilleuse graine, qu'est le blé Barbu du Rous-sillon. Un blé ancien qui s'est transmis de génération de paysan en généra-tion, et qui n'a subit aucune transfor-mation, ce qui le rend tolérable, aux personnes qui ne supportent plus de consommer tous ces blés sortis tout
droit des laboratoires de recherche agronomique...▶ Au Programme : Démonstation de fabrication de pâtes, visite des parcours de poules pondeuses, et des oliveraies.
■ Paulhan ■
Bassin de Thau
La Ferme des SaveursNelly et Christophe BRODU
Fromages fermiers, Pélardons, Faisselles,Yaourts, Tommes ■ Villeveyrac ■
Mas Saint-Farriol - Route de Loupian 34560 VILLEVEYRAC06 75 69 24 32 - [email protected]
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• A la ferme, tous les jours, de 16h à 19h• Boutique de producteurs "Entre terre et mer" à Mèze
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▶ Au Programme : Initiation à la traite, dégustation de lait et du fro-mage (8h et 17h30). Comment fait-on du fromage (10h) ? Soin des plantes par les plantes (15h).Sortie avec le troupeau, le chien et son berger (10h et 16h le dimanche).Pour les enfants : décoration du pi-geonnier.
Assiette bio le dimanche midi, sur réservation (15 €). Amenez vos couverts !
Soyez curieux de notre métier-passion et de notre fonctionnement !
Mas Pas ResJulien TRICHARD
Vin rosé - Vin rouge - BIB - Vendange Tardive ■ Gignac ■
Mas de Chinon 34150 GIGNAC06 80 53 66 99 - [email protected]
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• Au caveau, toute l'année, sur rendez-vous • Boutiques paysannes "O’Champs" à La Boissière et "A Travers Champs" à Lodève
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▶ Au Programme :Balade dans les vignes, visite de la cave et présentation du métier de vigneron, de la récolte à la mise en
bouteille. Dégustation des vins.
Le mas pas res vous accueille dans les vignes et à la cave pour y découvrir le métier de vigneron ainsi que les vins biologiques et natures du domaine.
Le Potager de LaurenceLaurence BOURRY
Maraîchage diversifié, oeufs, plants maraîchers ■ Montarnaud ■
Chemin de la Tour 34570 MONTARNAUD - 06 88 57 10 [email protected] www.lepotagerdelaurence.fr
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• A la ferme : mercredi de 17h à 19h• Marché de Montarnaud : mercredi et dimanche matin
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Au détour d'un chemin, Laurence vous fera partager ses « métiers passion », au travers de la présenta-tion de ses multiples activités dans le plus grand respect de l’environ-nement et la recherche d’une plus grande autonomie écologique. Ve-
nez partager ces moments uniques au Potager.
Domaine de L’OuliviePierre et Roch VIALLA
Mas de Fourques 34980 COMBAILLAUX - 04 67 67 07 [email protected] www.oulivie.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Ouvert toute l'année du lundi au samedi 9h-12h et 14h-18h. Fermé les jours fériés.
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Huiles d’olive, olives, purées d’olive... ■ Combaillaux ■L'Oulivie est un domaine oléicole fa-milial. Venez partager notre passion pour cet arbre emblématique.▶ Au Programme :Visite commentée de l'oliveraie en tracteur.Vidéo sur les récoltes d'olive et la fabrication d'huile d'oliveDégustation de tous nos produits
Les aromatiques du Pic Saint LoupFatiha PRATLONG
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Transformation et vente de plantes aromatiques. Charmoulas, huiles aromatiques, sirops, tisanes
■ St-Martin-de-Londres ■
Chemin de la Liquière 34380 SAINT-MARTIN-DE-LONDRES06 74 17 33 31 aromatiques.picsaintloup@gmail.comwww.aromatiques-picsaintloup.fr
Vente au jardin toute l'année
Fatiha et Marco vous accueillent dans leur jardin de plantes aromatiques cultivé en agriculture biologique. Situé au pied du pic Saint Loup, ils cultivent plus d'une cinquan-taine d'espèces différentes qui leur permet d'élaborer des produits naturels pour en-chanter votre cuisine.▶ Au ProgrammeVisite commentée du jardin. Dégustation de nos produits.Animations pour les enfants.
Approche naturelle du cheval "équitation relationnelle" pour les chevaux adultes et pour les poulains de l'élevage.Alimentation des chevaux et entre-tien de tous les locaux sans utilisa-tion de produit chimique.Utilisation de l'homéopathie et des huiles essentielles.
Exposition de différents isolants naturels et explication de l'énergie photovoltaïque.
Élevage équin et énergies renouvelables ■ Valflaunès ■
L'étrier des CabanellesAnne GUILLAUMONT
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Les Cabanelles 34270 VALFLAUNES - 04 67 55 11 [email protected] www.lescabanelles.fr
Domaine Mas PiquetManon BARON
Le domaine Maspiquet sera heureux de vous faire découvrir ses vins et les différentes étapes qui sont nécessai-res pour passer du cep de vigne à la bouteille en vous proposant dégus-tation et visite du site.▶ Au Programme :Visite commentée du vignoble et de la cave, atelier découverte du goût et dégustation
Ancienne Route de Ganges 34790 GRABELS - 04 67 52 26 [email protected] www.maspiquet.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Au domaine, mercredi et jeudi 15h-19h
Vin du Domaine pédagogique ■ Grabels ■
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www.defermeenferme.com
www.defermeenferme.comFacebook L’Hérault De ferme en ferme
www.civam-lr.fr
L'HéraultDe Fermeen Ferme
Visites etdégustations gratuites !
L'HéraultA la rencontre des paysans de la terre à la mer
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24Avril2016
PORTES OUVERTESde 10h à 18h
Lycée agricole - Domaine pédagogique
Les Costes HautesRené PIBRE et ses associés
Safran - Confiture et Miel au safran ■ Neffiès ■
Route de Fontès Les Côtes Hautes 34320 NEFFIES06 08 61 23 38 [email protected]
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Au pied du volcan des Baumes, dans un paysage exceptionnel, nous culti-vons le safran depuis 9 ans, seule épi-ce issue d'une fleur. C'est avec plaisir que nous vous accueillerons sur ce lieu et vous conterons l'histoire et la culture de cette plante singulière.
Produit disponible au Bistrot L' Escampette
Lutin JardinYézid ALLAYA
Chemin de la Meule 34980 MONTFERRIER SUR LEZ 06 10 23 53 68 [email protected] htpp://lutinjardin.fr
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • À la ferme - toute l'année, les mercredi et vendredide 16h à 18h30 et les samedis matin de 8h à 12h30
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Maraîchage, arboriculture et poulespondeuses en Agriculture BiologiqueAccueil éducatif à la ferme
■ Montferrier sur Lez ■
Yézid et Elodie vous propose de dé-couvrir leur petite ferme (située au bord du Lez) en polyculture-élevage et conduite en agriculture biologique. Découvrez comment productions végétales et animales s’articulent en cohérence pour un résultat écologi-quement sain, socialement juste et économiquement viable.
▶ Au Programme :Visite commentée de Lutin Jardin à 10h30, 13h30 et 16hAtelier "récolte des œufs" à 11h et 14h - sur réservations uni-quement : 15 personnes maximumAtelier "nourrir les animaux" (cochons, chevaux, brebis) : 15h - sur réservations uniquement - 15 personnes max
Mas des TentationsRoland GALLIERE et Brigitte BLAREL
Vin bio ■ Vailhauquès ■
Les Truquets 34750 VAILHAUQUES06 72 25 68 70 - [email protected]
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• Domaine ouvert tout les jours sauf le dimanchede 10h a 12h et de 14h30 a 19h
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Nous serons heureux de vous faire découvrir notre métier de vigneron.Visite guidée et commentée par Roland, de la vigne jusqu'à la cave, suivie d'un petit cours d’œnologie tout en dégustant nos vins bio :"La rosée de l'amour", "Nommée dé-sir", "Magie d'un soir", "Nuit étoilée".
Myhome FarmerJorge FERNANDES
Découvrez cette épice millénaire, sa culture, ses saveurs, ses vertus. ▶ Samedi 12h : Inauguration du Clos de La Libellule suivie d’un apéro safrané. Samedi après-midi & dim. de 10h à 18h : jeux, détente et partage. Visite découverte toutes les heures.Dégustation gratuite des produits.
Direction Poussan (RD2) puis suivre panneaux jaunes.GPS : Latitude : 43.508463 | Longitude : 3.62000606 67 20 48 69 www.myhomefarmer.com www.laboutiquedusafran.fr
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Safran en stigmates cat 1, sirops, confits, miel, savons
■ Villeveyrac ■
Moulin de la DentelleMuriel DE LA TORRE
Huile d'olive mono et multi variétalesculture traditionelle et bio, olives lucques vertes et noires tapenades de picholine, savon, gel douche, huile sèche
Moulin : 34 Rue sautaroch 34560 VILLEVEYRAC - 07 89 61 78 92 [email protected] Moulindeladentelle.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Vente directe au moulin du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30. Du 1er juillet au 26 août de 17h à 19h, du lundi au vendredi et sur rdv hors période• Boutique de producteurs "Entre terre et mer" à Mèze• Magasin Locavorium à Saint-Jean-de-Védas
■ Villeveyrac ■
Rendez-vous au coeur de l'Oliveraie sur la route de Mèze (N 43° 27' 31'' E 3° 35' 38'') :Dégustation des produits issus de l'ex-ploitation. Balade explicative dans les oliviers, taille et greffe : samedi 15h, di-manche 9h30 et 15h.Initiation à la dégustation des vins du Domaine de Roquemale suivie d'une dé-
gustation de vin (dimanche 11h30). Confection d'un aioli (di-manche 12h). Repas fermier dimanche à 13h sur réservation (17 €), places limitées.
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▶ Au Programme : Visite de la ferme et ses habitants :légumes, fruits, poules, chevaux, abeilles... A découvrirégalement les plantes aromatiques et la production de miel.Dégustations, ateliers découvertes, exposition, jeux
Pays de Lunel
Domaine des AiresChristophe BRUN
67, rue des Aires 34400 LUNEL - 04 67 71 12 [email protected] www.domainedesaires.com
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AOC Muscat de Lunel IGP blanc sec et moelleuxIGP rouge et rosé - Pétillant et cartagène
■ Lunel ■
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• Au domaine, ouvert tous les jours de 8h à 18h en hiver etde 8h à 19h30 en été.
Découvrez le muscat de Lunel !▶ Au Programme :Visite commentée de la cave et dégustation. Découverte du maté-riel de vinification. Expo d'affiches explicatives sur le domaine et le tra-vail de la vigne. Venez découvrir un domaine familial.
Aux Portes des Cévennes
Pépinière de la Grande CalinièreEric DUBOIS
La Grande Calinière Parc Floral des Cinq Continents34590 MARSILLARGUES - 04 67 71 96 09 - 06 38 04 53 [email protected] www.eric-dubois.com
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Plantes d'ornement et comestibles ■ Marsillargues ■Elixirs du Parc Floral des Cinq Continents
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Ouvert toute l'année 10h à 12h / 14h à 19h sauf les dimanches matinset jours fériés - Nous consulter
La Pépinière de la Grande Calinière, la Caverne d'Alibaba des plantes. Dans un environnement très nature, plus de 2 000 variétés de plantes adaptées au Languedoc cultivées et proposées à la vente.▶ Au Programme : Visite commentée du Jardin Feng Shui et du Parc floral des 5 continents. 30 ans d'expérience. Dégustation. Mise à disposition d'un
espace pique-nique abrité avec tables et chaises.Domaine d'AnglasRoger GAUSSORGUES
Vins Bios et jus de raisins Bios ■ Brissac ■
Domaine d’Anglas 34190 BRISSAC - 04 67 73 70 [email protected] www.domaine-anglas.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Au Caveau d'Octobre à Mars du lundi au samedi de 9h-12h/14h-18h -d'Avril à Septembre tous les jours de 9h-12h/14h-19h• Boutique paysanne "Au gré des saisons" à Ganges
Venez partager la passion d’un vigne-ron pour son métier, au coeur d’une Histoire de famille depuis 4 généra-tions et découvrez tous les secrets d’un vignoble cultivé en Agriculture Biologique…▶ Au Programme :Balade conviviale pour petits et grands dans la remorque à ven-
danges à travers les prairies où paissent les vaches et les veaux de notre ami éleveur. Arrivée au Domaine pour une découverte du Chai à barrique centenaire, et de sa visite commentée !Samedi et Dimanche à 11h et 15h : ateliers ludiques de dé-gustation.Vins bios pour les parents, jus de raisins bios pour les enfants !Possibilité de vous régaler avec l’Assiette Fermière, accompa-gnée d’un verre de notre cuvée Terroir « Le Petit Roy »2013.
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La Perche 34190 MONTOULIEU - 06 98 91 12 14 [email protected]
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Sur l'exploitation : vendredi, samedi, dimanche de 17h00 à 19h00• Marché de Saint Gely du Fesc le samedi matin• Boutique de producteurs des "Paysans du Coin" à Clapiers
La Chèvrerie des DemoisellesViolaine et Gaétan MAZENQ
Fromages de chèvres frais et Pélardons AOP ■ Montoulieu ■Notre petite exploitation familiale est située au pied des Cévennes. Nos 60 chèvres produisent du lait en trou-vant leurs ressources dans la garrigue et grâce au foin que nous produisons.Le sol est conduit en agriculture de conservation. Le lait est transformé dans la tradition du Pélardon AOP.
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Élevage du Mas NeufGeneviève, Pauline, Bérengère,Guilhem CHAFIOL
Mas Neuf 34190 MONTOULIEU - 04 67 73 30 [email protected] www.elevage-masneuf.com
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • A la ferme toute l'année de 9h à 12h et de 15h à 19h• Boutique paysanne "Au gré des saisons", rocade de Ganges
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Canard gras, volailles, vigne ■ Montoulieu ■Au pied des Cévennes, la famille Cha-fiol élève, prépare et vend les produits de la ferme. Canards gras élevés en plein air gavés au maïs entier, poulets fermiers nourris aux céréales. Dégus-tez, foies gras, confits, magrets. Venez découvrir une production originale et apprenez les secrets du canard.
▶ Au Programme :11h-15h - Découpe de canard gras et démonstration dedéveinage de foie gras.
Domaine Marco PauloMarc PAUL
Au cœur du centre ancien du petit village de Saussines, la cave fami-liale, bâtiment du 19ème entièrement rénové, vous accueille. La vinifica-tion en cave particulière a été reprise en 2009 en pluriactivité. Marc PAUL vous présentera le domaine et vous fera découvrir des vins aromatiques et très agréables.
21 rue des Aires 34160 SAUSSINES - 06 22 20 91 [email protected] wwdomainemarcopaulo.fr
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Vins ■ Saussines ■
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• Tous les jours, toute l'année sur rendez vous
Xavier VALADIER
Producteur à SAUSSINES - 06 12 49 31 [email protected]
30Miel - Huile d'olive ■ Au Domaine Marco Paulo ■
"L'happyculteur" sera heureux de vous faire découvrir les saveurs de ses différents miels, ainsi que son huile d'olive, obtenus grâce au travail conjoint des abeilles et des hommes pour une agriculture durable.▶ Au Programme : Petite exposi-tion de matériel et dégustation
Ferme de l'ArgealasFrançois CREMIER
Cette maison familiale du 19ème siècle retrouve son âme originelle de ferme depuis octobre 2015, pour vous faire découvrir notre troupeau de brebis Raïoles, nos chèvres du Rove, nos ânesses gardiennes de troupeau, ainsi que les futures productions de la ferme.
6 rue de l'Argealas 34160 SAUSSINES [email protected] Ferme de l'Argealas Cremier
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Viande de chevreaux et d’agneaux ■ Saussines ■
La Chèvrerie des CornuesDavid et Sam
166 chemin des Devezes 34160 ST JEAN DE CORNIES - 06 50 18 88 [email protected] www.la-chevrerie-des-cornues.fr
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Fromages de chèvre ■ St Jean de Cornies ■
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• A la ferme, de Mars à Novembre du Lundi au Samedi de 10h à 12h• Vente au marché : d'avril à octobre (St Jean de Cornies, Sommières...)
L'éleveur et la fromagère seront heu-reux de vous faire découvrir leurs chèvres "biscornues" et les produits issus de leurs élevages.▶ Au Programme : Découverte du troupeau et dégustation des pro-duits de la ferme.
Manade SalviniFrédéric SALVINI
La Bruyère 34400 SAINT-CHRISTOL06 66 38 52 76 [email protected]
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Élevage taureaux, vaches, veaux ■ St-Christol ■Venez découvrir cette passion d’éle-ver des taureaux sauvages.▶ Au Programme :Démonstration de tri de bétail par les gardians et leurs chevaux (11h).Visite tractée au milieu des taureaux (14h et 16h).Repas à 12h sur réservation : gar-
dianne de taureau faite maison.
Capitelle des SallesEstelle et Frédéric SALLES
Mazet (10h-18h) : GPS N 43 41 53 E 3 26 22 Cave (18h-20h) : GPS N 43 42 54 E 3 25 22
Route de Rabieux 34700 ST JEAN DE LA BLAQUIERE - 06 86 98 33 48 [email protected] www.capitelle-des-salles.com
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Vins AOP Terrasses du Larzac et huile d'olive ■ St Jean de la Blaquière ■
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • Ouvert tous les jours sur confirmation au 06 86 98 33 48 ou 04 67 44 73 12 de 9h à 20h ; visite de la cave tous les dim. sauf exceptions de 16h à 19h.
A 10 mn du Salagou, découvrez «l'écrin rouge » d'Estelle et Frédéric «vignerons-jar-diniers», passionnés de nature, de paysa-ges et de vieilles pierres, au cours de visi-tes thématiques et d'une pause conviviale autour des sens.... un terroir «lie-de-vin» de toute beauté où la présence de l'homme se marie harmonieusement à la nature...
▶ Au Programme : De 10h à 18h : Rendez-vous au Mazet d'Estelle&Frédéric, rte de Rabieux entre St Félix de Lodez et St Jean de la Blaquière - 10h à 11h30 : visites : «Rouge, ocre, blanc... histoire d'un terroir multicolore», «Les Capitelles : une architecture vernaculaire en péril».A partir de 11h30 Initiation à l'oenologie. Entre 12h et 14h dégustation avec une assiette du Larzac (8 €) en compagnie des éleveurs du Serrelis (St Félix de l'Héras). De 14h à 16h : Visites : «Cépages, sol, méthode de culture..., quels choix face au changement climatique ?» « Notre olive-raie, collection rare de 35 variétés de la Méditerranée.» A partir de16h : Dégustation d'huile d'olive. A partir de 18h : rendez-vous à la Cave -en-trée du village : 6 rte de Rabieux- : cave voûtée, en pierre du XIXème, dégustation et apéritif offertsToute la journée : Expo photo / Sentier de la Manufacture des Paysa-ges (projet éco-citoyen) ; Canyon des ruffes. Ateliers pour enfants.
Lodèvois - Larzac
Spiruline et framboiseMaud VANLAER
890 Route de St Privat 34700 ST JEAN DE LA BLAQUIERE06 98 18 19 17 [email protected]://spirulineframboise.free.fr
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Spiruline ■ St Jean de la Blaquière ■
Vente à la ferme et boutiques de producteurs • La ferme est ouverte tous les jours, elle se visite sur rendez-vous uni-quement (hors week-end "De ferme en ferme").• Boutique Ô Champs, La Boissière - " Paysans Producteurs", Clermont l'Hérault - "Chez les Producteurs", Pézenas - "A travers champ", Lodève
Polycultrice je serai heureuse de vous faire découvrir le bord de l'eau de mes bassins de spiruline, la beauté des oliviers et mes cultures sur bu-tes.Mélange heureux et dynamique avec participation active de la faune et de la flore locale si particulière aux pié-monts du Larzac.
▶ Au Programme : Animation avec un microscope pour une approche de la spiruline grandeur nature, visite et dégustation des produits arboricoles et maraîchers de la ferme.
Aubrac des GarriguesRoland SALERY
Eleveurs de vaches Aubrac en plein air, nous vous proposons de venir découvrir le troupeau et no-tre façon de travailler.▶ Au ProgrammeVidéo sur les différents travaux à l'année. Possibilité de sandwichs avec des produits de la ferme.
Les Camps 34380 ROUET - 06 87 47 16 92 [email protected]
Vente à la ferme et boutiques de producteurs• Réseau Boutiques Paysannes
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Bovin viande ■ Rouet ■
Les Jardins de Lous CrozesAli et Rachid KABBOUR
Rte dépatementale 120 - Lieu dit lous crozes34160 ST JEAN DE CORNIES - 07 71 07 72 [email protected]
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Légumes de saison ■ St Jean de Cornies ■Ali et Rachid vous acceuillent sur leur lieu d'ex-ploitation à St Jean de Cornies, pour vous faire découvrir leur méthode de culture en agricul-ture biologique. Visite commentée, dégusta-tion, vente.Vente à la ferme etboutiques de producteurs• Marché de Sussargues : mercredi et samedi - Marché de St-Jean-de-Cornies : dimanche. AMAP de Beaulieu.
Élevage de chèvres du RoveSandra et Michel CARRIE
Vente à la ferme D'avril à octobre du jeudi au dimanche inclus de 11h à 13h et 16h à 19h
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Fromage de chèvre, faiselles, brousses, viande de chevreaux de lait, savons
■ St-Martin-de-Londres ■
▶ Au Programme -Découverte de la chèvre du «Rove», race rustique en voie de disparition, dans son milieu naturel (départ tou-tes les 30 mn de 14h à 17h30). Du lait au fromage, suivez les étapes de la fabrication.
Le Frouzet 34380 SAINT-MARTIN-DE-LONDRES - 04 67 55 05 41 ou06 60 44 24 57 [email protected]
