à la conquête des grands fonds

Une aventure étonnante illustrée par une centaine d'aquarelles qui mettent en scène les instruments

de mesure, les navires, les submersibles, les marins et les scientifiques qui ont permis l’exploration des abysses.

reconnaître et décoder les traces d'animaux manuel d'ichnologie

Véritable manuel d'initiation, ce guide se met au service du promeneur et lui apporte l’ensemble des techniques permettant l’identification des espèces à partir des traces qu’elles laissent : empreintes

dans le sol, déjections, traces sur les végétaux.

la photosynthèseprocessus physiques, moléculaires et physiologiques

Édition revue et corrigée. Pédagogique et largement illustré, ce livre s'adresse aux étudiants des premier et second cycles de l'Université, aux candidats

aux concours du Capes et de l'Agrégation, aux enseignants en agronomie, pharmacie et biologie.

Fêtons l'année de la forêt

La forêt : une terre de partage où homme et animal s’observent et se côtoient. Mais leurs activités et besoins sont-ils conciliables ? Selon Bacon « on ne commande à la nature qu'en lui obéissant ». Alors, comment ne pas réduire et dénaturaliser cet espace ? Comment le préserver des nuisibles qui peuvent le dégrader ?

avril 2011

Croire en l'agriculture

Si loin des limbes médiatiques, pessimistes, culpabilisatrices à l'égard de l'agriculture mondiale ou des habitudes alimentaires des pays développés, Michel Petit inaugure la collection Essais en s'engageant, arguments concrets à l'appui, pour une agriculture mondiale qui n'oublie pas les progrès de la science, qui ne ferme pas les yeux sur ses erreurs mais qui saura trouver la solution d'une productivité durable.

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Editions Quæ - C/O Inra - RD 10 - 78026 Versailles Cedex

2

Les alpages à l’épreuve des loupsMarc Vincent

Ce livre se fait l’écho du conflit qui oppose depuis 1992 le monde du pastoralisme aux protecteurs du loup. L’ auteur insiste sur la nécessité de mettre en œuvre une politique de gestion active des loups pour une coexistence pacifiée entre ces deux mondes. Collection Natures socialesQuæ, MSHISBN 978-2-7592-0868-5 – réf. 02205Mars 2011 – 360 pages – 28,00 ?

Reconnaître et décoder les traces d’animauxManuel d’ichnologieMuriel Chazel, Luc Chazel

Véritable manuel d’initiation, ce guide se met au service du promeneur et lui apporte l’ensemble des techniques permettant l’identification des espèces à partir des traces qu’elles laissent : empreintes dans le sol, déjections, traces sur les végétaux.Collection Guide pratiqueISBN 978-2-7592-0915-6 – réf. 02233Mars 2011 – 192 pages – 25,00 ?

Milieux naturels

yBiodiversité, flore et faune Hétéroptères phytophages et prédateurs d’Afrique de l’OuestPhytophagous and predatory Heteroptera in West AfricaWiyao Poutouli, Pierre Silvie, Henri-Pierre Aberlenc

La mise en culture de plantes transgéniques (cotonnier, maïs) résistantes aux chenilles permet de réduire les traitements insecticides mais révèle l’importance d’autres familles de ravageurs. En Afrique de l’Ouest, certaines familles de punaises (Pentatomidae et Miridae) sont ainsi devenues des ravageurs majeurs. Ce guide propose d’identifier les principales espèces de punaises phytophages et prédatrices présentes en Afrique de l’Ouest rencontrées essentiellement sur cotonnier, maïs, niébé (Vigna unguiculata), soja et sorgho. Il est destiné aux agriculteurs et professionnels de l’encadrement agricole.Collection Maladies et ravageursQuæ, CTATexte en français et en anglaisISBN 978-2-7592-0951-4 – réf. 02249Mai 2011 – 96 pages – 20,00 ?

Nouvelle collection

Prix de lancement jusqu’au 01/10/2011

À paraître : un ouvrage d'exception

Flore des champs cultivésPhilippe Jauzein

La qualité et la précision des illustrations font de cette flore française un outil irrem-plaçable pour la détermination de plus de 1 200 plantes herbacées présentes dans les champs cultivés.ISBN 978-2-7592-0907-1 – réf. 02229Avril 2011 – 898 pages – 59,00 ?

Réimpression

Flore d’Île-de-FrancePhilippe Jauzein, Olivier Nawrot

Collection Guide pratique ISBN 978-2-7592-0947-7réf. 02246Juin 20111000 pages129,00 ?

Que connaît-on de la richesse floristique de la région francilienne ? Loin des idées reçues qui voudraient que la capitale soit exsangue de toute composante naturelle, voici un socle scientifique sans équivalent sur notre flore régionale. Amplement illustrée de près de 2 000 photos, elle comblera le botaniste confirmé comme le pas-sionné de nature.

99,00 ?

3

La photosynthèseProcessus physiques, moléculaires et physiologiquesJack Farineau, Jean-François Morot-Gaudry

Pédagogique, largement illustré et muni d’un index indispensable, ce livre s’adresse aux étudiants des premier et second cycles de l’université, aux candidats aux concours du Capes et de l’agrégation, aux enseignants en agronomie, pharmacie et biologie.Collection SynthèsesISBN 978-2-7592-0903-3 – réf. 02228Janvier 2011 – 412 pages – 49,00 ? €Édition revue et corrigée

yTerritoire et espace rural

Transformations des systèmes d’élevage et du travail des éleveursNuméro spécial Cahiers AgriculturesSylvie Cournut, Christine Rawski, Sophie Madelrieux, coord.

Sur la base d’études réalisées par l’atelier Trans (transformation de l’élevage et dynamiques des espaces), ce numéro thématique explore les différentes formes d’interaction entre systèmes

d’élevage et travail des éleveurs. Associant sciences sociales et sciences techniques, ces études prennent pour référence commune l’exploitation familiale d’élevage, dont la main-d’œuvre est composée en grande partie de membres d’une même famille.ISBN 978-2-7420-0797-4 – réf. F24007Octobre 2010 – 94 pages – 26,00 ?

Microscopie des plantes consommées par les animauxJoselyne Rech

L’ ouvrage est un guide d’identification des plantes à travers l’observation au microscope des fragments végétaux retrouvés dans les contenus digestifs des animaux ou dans les matières premières réduites en farine lors de la fabrication d’un aliment. Il comporte une description précise, une codification de chaque caractéristique observée et plus de 150 dessins de l’auteur. Il s’adresse à des nutritionnistes, à des chercheurs et à des vétérinaires confrontés à une suspicion d’intoxication végétale sur des animaux d’élevage et de compagnie ou à tout laboratoire de contrôle des aliments industriels.Collection Guide pratique ISBN 978-2-7592-0925-5 – réf. 02237Mai 2011 – 312 pages – 49,00 ?

Biologie végétale

Abonnement5 numéros/an – Prix TTC : 72,00 ?

Pour plus d'information : www.inra.fr/productions-animales

Revue Inra Productions animales

Analyses économiques du paysageWalid Oueslati, coord.

Le paysage est une construction politique, culturelle et économique des rapports qu’entretiennent les sociétés humaines à l’espace. L’approche économique permet d’éclairer certains mécanismes liés à l’évolution et l’organisation du paysage.Collection Update Sciences & technologies ISBN 978-2-7592-0923-1 – réf. 02230Mars 2011 – 248 pages – 38,00 ?

Atlas géologique de la baie de Lannion Côtes d’Armor – FinistèreClaude Augris, Laure Simplet

La baie de Lannion a fait l’objet d’un programme de cartographie géologique entre 2005 et 2009. Les résultats, tous inédits, sont présentés sous la forme de sept cartes à l’échelle 1/20 000 et d’un livret d’accompagnement. Cet atlas intéressera les professionnels, les enseignants, les aménageurs, les décideurs publics et tous ceux qui se préoccupent de leur cadre de travail ou de loisir.ISBN 978-2-7592-0900-2 – réf. 02225Mai 2011 – 112 pages – 50,00 ?

Élevage

Surveillance épidémiologique en santé animale 3e édition Barbara Dufour, Pascal Hendrikx

Cet ouvrage est le fruit d’une collaboration entre des spécialistes de la surveillance épidémiologique. La première partie est un véritable guide pratique à l’attention de tous les acteurs des réseaux de surveillance épidémiologique et plus particulièrement des animateurs et acteurs impliqués dans leur conception, leur organisation et leur fonctionnement. La deuxième partie offre des exemples concrets qui soulignent, malgré la diversité des sujets traités, une démarche méthodologique identique.ISBN 978-2-7592-0909-5 – réf. 02251Mai 2011 – 344 pages – 25,00 ?

4

La ville durable, du politique au scientifique RéimpressionNicole Mathieu, Yves Guermond, éd.

Les politiques des villes seront-elles modifiées par le développement durable ? À son tour, le développement durable introduit-il une innovation scientifique ? Chercheurs et praticiens de disciplines variées tentent à partir de leur expérience de répondre à cette question « Qu’est-ce que la ville durable ? » sans en éviter les complexes contradictions.Collection IndisciplinesQuæ, NSS-DialoguesISBN 978-2-7592-0920-0 – réf. 02239Janvier 2011 – 286 pages – 35,00 ?

Companion ModellingA participatory approach to support sustainable developmentMichel Étienne, ed.

The aim of this book is to familiarise the reader with the companion modelling approach, by presenting the scientific posture that is its foundation, its methods and tools and the special place for models.Collection Update Sciences & technologiesISBN 978-2-7592-0922-4 – réf. 02232NUMAvril 2011 – 368 pages – 30,00 ?À commander sur : www.quae.com

Pesticides, agriculture et environnementRéduire l'utilisation des pesticides et en limiter les impacts environnementaux

Cette expertise scientifique collective de 2005 fait le point des connaissances disponibles concernant les conditions d’utilisation des pesticides en agriculture, les moyens d’en réduire l’emploi et les impacts environnementaux.Collection Matière à débattre et décider ISBN 978-2-7592-0935-4 – réf. 02243Mars 2011 – 136 pages – 26,00 ?

Environnement, Développement durable Face aux nouveaux enjeux : quelles politiques agricoles pour quels systèmes de production ?Jean-Pierre Butault, Yves Mouillet, Véronique Villain, Catherine Experton, coord.

Le dossier réunit les contributions des paysans et des chercheurs ayant participé au séminaire. Ces contributions furent suivies d’échanges et de débats entre les intervenants et la salle. Ce dossier a voulu les retranscrire de la façon la plus fidèle.Collection Les Dossiers de l’Environnement, n° 31InraISBN 978-2-7380-1290-6 – réf. H0024Février 2011 – 121 pages – 26,00 ?

Savoirs et développement rural Le dialogue au cœur de l’innovationDanièle Clavel, coord.

Face à l 'échec avéré de l 'aide publique au développement à réduire les inégalités et la faim, notamment en Afrique, une réponse se met en place : mettre en commun des savoirs, favoriser l'augmentation des connaissances et l’autonomie des acteurs. ISBN 978-2-7592-0927-9 – réf. 02247Avril 2011 – 118 pages – 18,00 ? €

Ils ont domestiqué plantes et animauxPrélude à la civilisationJean Guillaume

Du néolithique au xxie siècle en passant par la Renaissance, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques en laboratoire, cet ouvrage livre l’histoire de l’homme et de sa nourriture. Il retrace les grandes étapes de la domestication des plantes et des animaux dont l’homme se nourrit depuis qu’il ne vit plus seulement grâce à la prédation. ISBN 978-2-7592-0892-0 – réf. 02216Janvier 2011 – 464 pages – 42,00 ?

Alimentation humaine

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L’écologie des autresL’anthropologie et la question de la naturePhilippe Descola

L’ auteur propose ici une écologie des relations entre humains et non humains : c’est en acceptant de renoncer à son anthropocentrisme que l’anthropologie pourra résoudre les débats toujours recommencés entre déterminismes naturels et culturels.Collection Sciences en questionsISBN 978-2-7592-0911-8 – réf. 02240Février 2011 – 112 pages – 8,50 ?

Les liens de l’eauEn Brenne, une société autour de ses étangsGeneviève Bédoucha

Aucune analyse anthropologique n’avait été menée jusqu’à ce jour dans la Brenne, contrée humide et demeurée secrète où se trouvent des étangs par milliers. L’ auteur a eu la curiosité d’entrer pour plusieurs années dans ce milieu, parmi des eaux vouées depuis l’époque monastique à l’exploitation piscicole. Fortement ritualisées, les journées de pêche qui scandent les longs hivers rapprochent les hommes de catégories sociales différentes, resserrent les liens. Collection Natures socialesQuæ, MSHISBN 978-2-7592-0855-5 – réf. 02215Avril 2011 – 706 pages – 60,00 ?€

SociétéRaconter le paysage de la rechercheCatherine Mougenot

Au travers de ce voyage à l’intérieur de la recherche, hors des sentiers des évaluations et des résultats chiffrés, une large communauté de chercheurs de terrain se rassemble pour révéler tant la démarche réflexive que la part sensible du métier.Collection Indisciplines Quæ, NSS-DialoguesISBN 978-2-7592-0898-2 – réf. 02226Février 2011 – 150 pages – 23,00 ? €

Expérimentation animale entre droit et libertéJean-Pierre Marguénaud

L’expérimentation animale, malgré les progrès scientifiques qu’on lui attribue, doit désormais se plier à la directive de l’Union européenne du 22 septembre 2010, qui encadre l’utilisation des animaux à des fins scientifiques et marque une nouvelle conquête du droit.Collection Sciences en questionsISBN 978-2-7592-0949-1 – réf. 02248Mai 2011 – 80 pages - 8,50 ? €

Pour une éducation au développement durableFrancine Pellaud

Sujet médiatique depuis vingt ans, le développement durable est enfin entré dans les programmes scolaires. Cet enseignement imposé, avec des thèmes qui ne s’inscrivent pas vraiment dans les disciplines telles que l’école les connaît, a bien du mal à prendre forme. Cet ouvrage reprend, explore et évalue les définitions habituelles reliant « environnement », « social » et « économique » dans un ensemble de cercles qui se recoupent. À partir de cette analyse, il met au jour les spécificités liées à l’éducation au développement durable. Tenant à distance l’utopie et sans

donner de recettes, il suggère, à partir d’exemples tirés de la pratique, des outils pédagogiques et des méthodes pour un enseignement dynamique et interdisciplinaire du développement durable, adapté à chaque situation.ISBN 978-2-7592-0905-7 – réf. 02227Avril 2011 – 204 pages – 15,00 ? €

Nouvelle collection Essais

Pour une agriculture mondiale productive et durableMichel Petit

L’ augmentation de la producti-vité, le « toujours plus moderne » dans le secteur agricole a affecté les ressources naturelles et l’on menace aujourd’hui de sacrifier ces innovations techniques sur l’autel du développement durable. Alors comment faire ? Commençons par regarder ailleurs…Pour que chacun construise son propre avis, le scientifique analyse aussi le rôle des OGM, l’utilisation des pesticides et la marginalisation progressive des paysans pauvres. Il faut souvent se méfier des prises de positions trop simples, nous dit-il, elles sont directement inspirées par des partis pris idéologiques.ISBN 978-2-7592-0913-2 – réf. 02235Février 2011 – 120 pages – 13,00 ?

Cette nouvelle collection accueille des textes engagés qui expriment des avis personnels et argumentés d'auteurs sur des sujets d'actualité scientifique. Les ouvrages publiés, signés par des spécialistes des domaines abordés, sont destinés à enrichir la réflexion du citoyen et à favoriser les échanges entre le monde de la recherche et la société.

6

La science pour tous

Beaux livres

À la conquête des grands fondsJacques Kornprobst, Christine Laverne

Une aventure fascinante illustrée par une centaine d’aquarelles qui mettent en scène les instruments de mesure, les navires, les submersibles, les marins et les scientifiques qui ont permis l’exploration des abysses.ISBN 978-2-7592-0894-4 – réf. 02241Avril 2011 – 176 pages – 28,00 ?

Les pêches méditerranéennesVoyage dans les traditions Jean Monot

Ces récits de pêches traditionnelles, illustrés de plus de 250 photos, nous invitent à des rencontres étonnantes. Montez à bord d’une felouque, d’une barque ou d’un pointu pour un captivant voyage illustré dans les traditions de la pêche. Se dresse ici un vibrant hommage aux hommes de cet art qui se veut maillant ou traînant.ISBN 978-2-7592-0933-0 – réf. 02242Mai 2011 – 256 pages – 29,50 ?

€

Toréer sans la mort ?Jocelyne Porcher, Carlos Pereira, coord.

La corrida : on est pour ou contre, il n’y a pas de juste milieu. S’éloignant de cette dichotomie, l’auteur envisage la tauromachie sous l’angle du travail avec les animaux. Qu’apporte la mort de l’animal à l’art tauromachique ? Peut-on toréer sans la mort ?ISBN 978-2-7592-0937-8 – réf. 02231Mai 2011 – 328 pages – 39,00 ?

Quelques pas en marché africainVéronique Baisse

Pour les regarder vivre ou se défaire, pour témoigner de la richesse et de la diversité des échanges que génèrent les marchés africains, ce livre mêle photographies et ressentis poétiques et ponctue un itinéraire de voyageur, de guide, de conteur.Éditions Véronique BaisseISBN 978-2-95367-500-9 – réf. F26001Novembre 2010 – 144 pages – 35,00 ?

7

Carnets de sciences

La science pour tous

Bonnes bactéries et bonne santéGérard Corthier

Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Cette communauté bactérienne qui nous habite, où peut-elle se multiplier sans nous rendre malade ? Savez-vous qu’elle nous aide à nous nourrir en transformant tout ce que nous n’avons pas digéré ? Ce livre est une porte vers ce monde intérieur dont vous n’entendez que les gargouillis mais qui pourtant dialogue avec vous et vous aide à rester en bonne santé.ISBN 978-2-7592-0917-0 – réf. 02234Février 2011 – 128 pages – 19,00 ?

La faune des forêts et l’hommeRoger Fichant

Au cœur des forêts, l’homme devine dans la pénombre l’œil du renard, les plumes du geai, la course du chevreuil. Ce livre illustré interroge les moyens de partager au mieux cet espace d’entente entre homme et animal.ISBN 978-2-7592-0929-3 – réf. 02238Mai 2011 – 184 pages – 22,00 ?

€

Danger dans l’assiette Sylviane Dragacci, Nadine Zakhia-Rozis, Pierre Galtier

Les moisissures sont présentes partout dans notre environnement. Certaines sont inoffensives mais d’autres peuvent se révéler dangereuses, voire mortelles. Quelques-unes peuvent en effet produire des molécules dangereuses appelées mycotoxines, invisibles à l’œil nu mais qui agissent insidieusement. Cet ouvrage décrypte ces dangers alimentaires dans le quotidien de chacun. Quelles moisissures sont dangereuses ? Y a-t-il des aliments à risque et des populations plus exposées ?ISBN 978-2-7592-0943-9 – réf. 02250Juin 2011 – 184 pages – 25,00 ?

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