1

Étiquette et savoir-vivre

I. Petite histoire

1. Saurez-vous définir ces différents termes ?

2. a. À quelle période historique les traités de savoir-vivre commencent-ils à voir le jour

véritablement ?

______________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

b. Quelle forme prennent-ils ? Qui influence durablement cette étiquette ?

c. Que prouvent les deux images ci-dessous ?

d. À partir des deux extraits que vous allez regarder, dites pourquoi et comment Aliénor

d’Aquitaine influence-t-elle les règles du savoir-vivre ? (Secrets d’histoire, Aliénor

d’Aquitaine, 14emin et 52emin) - https://www.youtube.com/watch?v=s-ll4RvsK08&t=14s

Etiquette Savoir-vivre Bienséance Politesse

2

e. Que crée l’étiquette de l’amour courtois ?

3. a. À partir de la fin du XVème siècle, est créé le poste de Grand maître des cérémonies de

France ? De quoi s’agit-il ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

b. Comment Henri III impose-t-il une nouvelle étiquette à la cour de France qui perdurera

pendant des siècles ? (Secrets d’histoire, Henri III, 1h01) -

https://www.youtube.com/watch?v=Xjps-SKiaVg ?

4. a. Mais c’est le XVIIème siècle qui voit se développer le plus les lois de l’étiquette grâce à

Louis XIV. Sur quoi vous renseigne cette phrase de VOLTAIRE : ‘’L'Europe a dû sa politesse et

l'esprit de sa société à la Cour de Louis XIV’’.

______________________________________________________________________________

b. « On ne doit pas se balancer sur sa chaise, *…+ jeter les os sous la table, cracher dans les

assiettes, se moucher dans la nappe, boire bestialement ». D’où cette phrase est-elle

extraite ?

______________________________________________________________________________

c. Le surnom de Louis XIV fut le ‘’doux fleurant’’. Pourquoi ? Quelles

conséquences ceci a-t-il sur le reste de la cour ?

3

d. Quel élément de la bienséance est représenté ci-dessous ?

e. Les règles de bienséance vont alors se multiplier. Que représente l’image ci-dessous que

les Précieuses mettent en place ?

e. Mais l’étiquette la plus intéressante est celle du lever du roi. Comment fonctionne-t-elle

(Louis XIV : les passions du roi soleil, Secrets d’histoire 7e min) -

https://www.youtube.com/watch?v=3_VspuLvzN8

5. Pourquoi, au XVIIIème siècle, bannit-on l’étiquette ? ______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

6. a. Mais à partir du XIXème siècle, l’étiquette et le savoir-vivre reviennent. Comment ?

4

b. Plusieurs auteurs français vont alors s’intéresser aux principes de l’étiquette. Qui en sera l’un des premiers instigateurs ?

c. C’est alors que va se développer une nouvelle caste d’hommes. De qui s’agit-il ? Qui en sont les figures de proue ? Comment cela se manifeste-t-il ? ______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________ 7. Pourquoi le XXème siècle voit la fin de l’étiquette rigide ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________ 8. Mais le XXIeme siècle voit une résurgence de l’étiquette et du savoir-vivre. Qui en est la figure de proue ?

5

II. Galanterie

1. À l’origine, le mot ‘’galant’’ signifiait ‘’Homme qui brave le danger avec empressement

pour montrer son amour’’. Que signifie aujourd’hui le mot ‘’galanterie’’ ?

______________________________________________________________________________

2. a. Quelles formes de galanterie les images ci-dessous représentent-elles ?

b. Lorsqu’un couple marche dans la rue, de quel côté l’homme doit-il se placer ?

Pourquoi ?

c. À partir de l’image ci-dessous, dites si l’homme doit entrer en premier ou pas. Expliquez.

d. Parmi les images ci-dessous, repérez les pratiques galantes et expliquez.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

3. a. Au restaurant, que doit-il se passer à ces moments ?

6

b. À quel moment commence-t-on à manger ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

4. a. Quelle est cette règle de galanterie que vous voyez dans l’image ci-dessous ?

b. À partir des images ci-dessous dites quand, où et comment cette règle doit être

observée.

5. a. Certains font remonter l’origine de la galanterie au mot ‘’Gale’’. Quel autre mot fondé

sur la même racine y retrouvez-vous ? Quel sens prendrait donc ‘’galanterie’’ ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

b. Au Moyen-âge, il existait des bandits qui se cachaient derrière les feuillages des arbres

pour détrousser rapidement les voyageurs. Quel était leur nom ? Quel sens prend donc notre

mot ?

______________________________________________________________________________

c. Quel roi français portera également ce surnom ? Pourquoi ?

e. Quelle est la différence entre un ‘’galant homme’’ et un ‘’homme galant’’ ? Peut-on dire

‘’une femme galante’’ ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

f. Qu’est une ‘’galanterie’’ ?

______________________________________________________________________________

g. Que cache-t-on donc derrière tout ce mot ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

7

III. Arts de la table

1. Quel rapport l’image ci-dessous entretient-elle avec cette nouvelle partie ?

2. a. Lorsque l’on est invité à dîner, faut-il être ponctuel ? Pourquoi ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

b. Qu’offre-t-on généralement ? Quand l’offre-t-on ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

c. Quand le dîner est-il achevé ? Quand faut-il partir ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

c. Que doit-on faire le lendemain de l’invitation ?

______________________________________________________________________________

3. a. Une fois à table, que faut-il faire de l’élément ci-dessous ?

b. D’où vient la règle de savoir-vivre représentée dans l’image ci-dessous ?

8

c. Quand commence-t-on à manger ?

______________________________________________________________________________

d. Lorsque l’on vous sert de la viande ou du poisson, quel morceau devez-vous prendre ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

4. a. Que remarquez-vous quant à la disposition d’un couteau, d’une fourchette et d’une

cuillère ?

b. Quel cauchemar l’extrait de Pretty woman révèle-t-il ? -

https://www.youtube.com/watch?v=DbAE8dE_3l4&t=1s

c. Quelles sont les règles claires d’utilisation des couverts ?

d. Et pour les verres ?

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

9

5. a. Avez-vous le droit d’utiliser le couteau avec ces aliments ?

b. Comment doit-on tenir sa fourchette ?

______________________________________________________________________________ c. Que révèle l’image ci-dessous ?

6. a. Lorsqu’un convive vous demande le sel, que devez-vous faire ? Pourquoi ? ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ b. Que faire si l’on vous demande un couteau ? Pourquoi ? ______________________________________________________________________________ c. Que symbolise le fait de faire tomber sa fourchette ? ______________________________________________________________________________ d. Pourquoi être 13 à table porte-t-il malheur ? ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ e. Pourquoi du vin renversé sur une nappe porte-t-il chance ? ______________________________________________________________________________

10

IV. Autour du monde

1. a. Quelle reine de l’étiquette est représentée ci-dessous ?

b. À partir des images ci-dessous et de l’extrait de Little Britain

(https://www.youtube.com/watch?v=AJ8e6UVpLNg ), dites quelle étiquette la reine impose-

t-elle aux femmes.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

c. Pourquoi l’image ci-dessous représente-t-elle un manquement à l’étiquette victorienne ?

d. Que représente l’image ci-dessous ?

e. Selon l’étiquette victorienne, peut-on faire la connaissance d’une personne d’une manière

aléatoire ?

______________________________________________________________________________

11

2. a. Que doivent se dire les Japonais dans l’image ci-dessous ? Quelle expression les

Occidentaux utilisent-ils ? Pourquoi est-elle considérée comme une insulte en Asie ?

b. En Chine, pourquoi ne faut-il pas hésiter de mastiquer et de mâcher bruyamment lors

d’un dîner ?

______________________________________________________________________________

c. Que symbolise l’image ci-dessous ?

d. Au Japon, suivant les traditions des arts martiaux, les élèves disent à leur enseignant

‘’onegaïshimasu’’ et s’inclinent. Que signifie ceci ?

3. a. En Russie, pourquoi ne sourit-on pas lorsque l’on rencontre quelqu’un ?

______________________________________________________________________________

b. Pourquoi cette Américaine est-elle choquée ?

c. Comment se salue-t-on en Nouvelle Zélande ?