Étude de micro-organismes : Bactéries, levures, protistes

Comptage des levures

Une lame KOVA

La grille accueille un volume de 0,81µL, chaque case a un volume de 0,01µL.

1. Suivi de la croissance d’une population de Levures

Après agitation, prélever une goutte de la suspension de levure, la déposer dans l’espace destiné à cet effet.Au microscope (grossissement x 100), compter les levures présentes dans plusieurs carrés. Calculer le nombre moyen de levures par carré. Pour les levures chevauchant deux carrés, on ne compte que celles disposées sur les côtés inférieurs et droits des carrés afin de ne pas les dénombrer deux fois. Ramener ce résultat au nombre de levures par µL ou mL en tenant compte du volume d’une case de la cellule utilisée.

Levure

1 case = 0,01µL

nombre de cellules concentration (g/L)

8,1 0,1

14,6 0,2

14,6 0,3

22,4 0,4

39,3 0,5

49,4 0,6

70,0 0,7

68,8 0,8

80,7 0,9

89,5 1

T itre du g raphique

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0

c onc entration

L inéaire (c onc entration)

Suivi de la croissance d'une population de levure par colorimétrie

Transmittance = I/IO

Absorbance = -logT

La relation de Beer-Lambert décrit que, à une longueur d’onde λ donnée, l’absorbance d’une solution est proportionnelle à la concentration des espèces de la solution, et à la longueur du trajet optique (distance sur laquelle la lumière traverse la solution).

2. Diversité des microorganismes

Cellules de levure Saccharomyces cerevisiaeMicroscope optique, état frais, x 1000

Schéma d’une cellule de Levure

La Levure, Saccharomyces cerevisiae, est un eucaryote unicellulaire.

Manipuler en conditions stériles

L’anse PASTEUR ou oëse ou fil ni-chrome

La pipette Pasteur

Coloration rose

Coloration bleu foncé

Observation des micro-organismes d'une « infusion » de débris végétaux

Une paramécie (longueur 500µm)

Extrémité antérieure

Extrémité postérieure

Vacuole pulsatile

Vacuole pulsatile

cilstrichocyste

cinétie

macronucléus

micronucléus

ectoplasmecuticuleEndoplasme (organites de la nutrition)

vestibule

membranelle

péristome

Cytostome = bouche

gastriole

Région des cytoproctes

Vacuole digestive

Divers autres ciliés

Colpode

Vorticelle

Stylonichie

Un rhizopode, une amibe