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DOSSIER DE PRESSE
Septembre 2015
Faites l’expérience unique des vendanges
au cœur du vignoble alsacien…
Contacts presse :
Clémence WAGNER - SYNVIRA - 03 89 41 41 04 - [email protected]
Thomas STUDER – Office de Tourisme de Guebwiller – Soultz et des Pays du Florival – 03 89 74 97 98
Vignerons Indépendants d’Alsace @VigneronsAlsace www.alsace-du-vin.com
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Sommaire
Les Vignerons Indépendants alsaciens, pionniers de l’oenotourisme p. 1
L’oenotourisme, un enjeu fort p.2
L’offre oenotouristique du SYNVIRA p.3
L’importance du réseau pour gagner en visibilité p.4
Historique des vendanges touristiques p.5
Une offre construite sur l’envie d’authenticité et de découvertes p.5
Le programme de la prestation p.6
Quelques témoignages p.7
Les vendanges touristiques récompensées au Challenge de l’Initiative Touristique p.7
Des valeurs et de l’humanité p.8
Liste des vignerons participants p.9
Présentation des vignerons p.11
Les Vignerons Indépendants d’Alsace, quelques chiffres p.22
Une charte, des valeurs p.23
Un logo, une signature p.23
Présentation des évènements 2016 : Apéro Gourmand et Pique-nique p.24
Les Vignerons Indépendants alsaciens, pionniers de l’oenotourisme
Les Vignerons Indépendants d’Alsace sont au coeur de l’oenotourisme. Par définition, ils maîtrisent toutes les
étapes du métier de vigneron, leur pédagogie vers le consommateur est précieuse. Ils sont des acteurs
incontournables du territoire.
L’oenotourisme est ainsi un thème cher au SYNVIRA. L’Alsace est une région riche d’histoire, de patrimoine,
d’architecture, de gastronomie, de terroirs. Les Vignerons Indépendants d’Alsace proposent des moments
privilégiés tournés vers le vignoble et s’adressent aux curieux de la viticulture souhaitant approfondir leurs
connaissances du terroir alsacien. Les vendanges touristiques garantissent un moment de partage avec le
vigneron.
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L’oenotourisme, un enjeu fort
La Route des Vins d’Alsace, citée comme l’une des « 10 régions incontournables » à visiter dans le monde
(Guide de voyage - Lonely Planet) bénéficie d’un réel potentiel au niveau des paysages, de l’architecture, de
la gastronomie pour être bien placée dans la sphère oenotouristique.
En Alsace, 61% des visiteurs sont français, 10% sont des belges (1ère clientèle internationale en Alsace).
La clientèle oenotouristique se compose de :
- Une forte proportion d’hommes (59%)
- Ages variés (en moyenne 46 ans)
- Catégorie socio professionnelle plutôt élevée
(44% de CSP+)
- 2/3 de français et 1/3 d’étrangers
Les 4 profils d’oenotouristes (source guide pratique de l’oenotourisme édition VIF)
- Les épicuriens : ils aiment le vin, la découverte des vignobles,
les paysages
- Les explorateurs : ils aiment le vin et la gastronomie (accords
mets et vins)
- Les experts : ils ont un intérêt pour la compréhension du vin
- Les classiques : ils ont un intérêt pour le vin et la culture
(musées, histoire)
De nombreuses activités oenotouristiques sont mises en place respectivement par le CIVA, le SYNVIRA, les
diVINes d’Alsace et les acteurs du tourisme de la région Alsace. Dans ce cadre sont principalement proposés
des événementiels, des sentiers viticoles, la véloroute du vignoble, des circuits ou séjours organisés dans le
vignoble, des visites et autres prestations des exploitations viticoles, etc.
Les études montrent que les touristes aiment les activités diversifiées. Lors d’une visite sur un domaine, le
vin n’est pas forcement la motivation première, mais un cadre touristique peut satisfaire le plus grand
nombre.
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L’offre oenotouristique du SYNVIRA
Le SYNVIRA, dynamique, a su grâce à sa charte
accueil qualité « Bienvenue chez le Vigneron
Indépendant d’Alsace » créée en 2004, être un
acteur majeur pour l’obtention du label « Vignobles
et Découvertes » en Alsace.
Le SYNVIRA organise tout au long de l’année des
événements marquants comme le Pique-Nique chez
le Vigneron Indépendant (Prix National de
l’Oenotourisme 2009 - 20 000 participants en 2014)
ou l’Apéro Gourmand qui gagnent chaque année en
notoriété.
Le SYNVIRA soutient l’engagement de ses vignerons indépendants qui s’investissent pour apporter de la
nouveauté et permettent de donner du sens à l’achat de vins. Le prolongement naturel du métier de
vigneron indépendant est de faire découvrir leur univers et leurs valeurs de PARTAGE, d’ENGAGEMENT et
de RESPECT à travers différentes opérations oenotouristiques.
L’importance du réseau pour gagner en visibilité
Lorsqu’on parle d’oenotourisme, on comprend rapidement l’importance du travail en réseau en allant à la
rencontre des principaux acteurs du tourisme et du vin. Les Agences de Développement du Tourisme, la
nouvelle Agence d’Attractivité de l’Alsace (AAA), le Conseil Régional et les Offices de Tourisme ont élaboré
une politique de développement touristique très étroitement liée au tourisme viti-vinicole. Il est essentiel
d’échanger autour des projets oenotouristiques avec l’ensemble de ces acteurs afin de construire des offres
oenotouristiques attractives. Ces offres seront relayées grâce aux réseaux entretenus par tous.
L’objectif est la démultiplication de l’information et donc de la promotion du projet, de dénicher les talents
et les idées novatrices qui se cachent.
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Historique des vendanges touristiques
Les vendanges sont le résultat d’une année de travail consacrée à l’élaboration d’un produit prestigieux.
Depuis quelques années, de nombreux touristes souhaitent ainsi découvrir l’ambiance des vendanges
manuelles. Nous n’avions toutefois jusqu’à présent aucune formule adaptée à proposer aux touristes.
Sous l’impulsion du SYNVIRA, ce projet des vendanges touristiques a ainsi vu le jour pour répondre aux
attentes des oenotouristes. Le syndicat a réuni un groupe de travail composé de vignerons et d’acteurs du
tourisme pour définir les contours de cette nouvelle activité. Avant la commercialisation, nous avons soumis
notre projet et échangé sur les différents aspects avec l’inspection du travail qui n’a pas formulé de réserves
sur la prestation montrant ainsi notre volonté de ne pas avoir recours à une main d’œuvre dissimulée.
Une offre construite sur l’envie d’authenticité et de découvertes
Le Synvira et ses vignerons adhérents proposent de vivre l’expérience unique des vendanges au cœur du
vignoble le temps de quelques heures. Il s’agit de proposer une prestation participative aux touristes
désireux de faire un apprentissage du travail de la vigne et du vin.
C’est un concept qui allie convivialité, authenticité et partage. Les touristes souhaitent rencontrer et
échanger avec le vigneron. Ils veulent apprendre, comprendre, essayer…
« Vendangeur d’un jour » est une réponse à l’envie d’authenticité de la part de nos visiteurs. Cette
prestation participative permet de repenser la relation entre le touriste et le vigneron, de tisser de
nouveaux liens et réinventer le sens de l’hospitalité. C’est une occasion inédite pour les touristes de
partager un moment privilégié avec un vigneron.
En 2013, le Synvira avait expérimenté ces vendanges touristiques avec
quelques vignerons indépendants sur le secteur de Barr Bernstein.
En 2014, plusieurs offices de tourisme ont souhaité s’associer pour
proposer cette offre oenotouristique jugée originale et attractive pour
leur territoire. Le SYNVIRA a ainsi développé l’offre avec 19 vignerons
indépendants répartis tout au long de la Route des Vins.
[Tapez une citation prise dans le
document, ou la synthèse d’un passage
intéressant. Vous pouvez placer la zone
de texte n’importe où dans le
document et modifier sa mise en forme
à l’aide de l’onglet Outils de dessin.]
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En 2015, neuf partenaires commercialisent la prestation et permettent la mise en relation entre les
touristes et les 25 vignerons indépendants participants :
- Agence de réservation touristique « Destination Haute Alsace »
- Office de Tourisme de Guebwiller – Soultz et des Pays du Florival
- Office de Tourisme de la Vallée de Munster
- Office de Tourisme de la Vallée de Kaysersberg
- Office de Tourisme de Sélestat/Haut-Koenigsbourg
- Office de Tourisme de Barr Bernstein
- Office de Tourisme d’Obernai
- Office de Tourisme de Molsheim/Mutzig
Nouveauté 2015, la commercialisation d’un séjour via un partenaire national
Vinotrip, créateur de séjours oenotouristiques
Le séjour comprend :
Jour 1 : Formule Vendanges Touristiques matinée + repas, dégustation commentée et balade dans les
vignes, l’après-midi chez un vigneron indépendant, dîner et nuitée.
Jour 2 : Petit-déjeuner, matinée libre, déjeuner accord mets & vins, visite d’un site touristique l’après-midi.
Les formules proposées pendant la période des vendanges (septembre à fin octobre) :
Les prestations Prix Commercialisation
Formule 1 : matin sans repas : 9h à 12h 30 € / pers. Office de tourisme
Formule 2 : après-midi sans repas : 14h à 17h 30 € / pers. Office de tourisme
Formule 3 : matin avec repas : 9h à 14h 45 € / pers. Office de tourisme
Formule 4 : séjour 2 jours/ 1 nuit A partir de 220 € / pers. Vinotrip
Spécialiste de l’oenotourisme, VINOTRIP, www.vinotrip.com
propose un séjour 2 jours / 1 nuit comprenant la formule des
vendanges touristiques pour venir à la rencontre des hommes
et des femmes qui élaborent le vin.
Ce séjour est élaboré pour permettre aux épicuriens, amateurs
ou néophytes de vivre une expérience unique dans les vignes
avec une sélection de partenaires de qualité.
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Le programme de la prestation
Le vigneron accueille les touristes et présente les techniques de vendanges
Le vigneron accompagne les touristes dans une parcelle de vignes pour 1 à 2h de vendanges.
Retour au domaine pour une présentation de la transformation du raisin en vin.
Dégustation et repas. (si formule avec repas)
A la fin de la demi-journée, un diplôme du « Vendangeur d’un jour » est remis au participant.
Quelques témoignages
« C’était pour nous l’occasion de vivre d’une autre façon la Route des Vins. Nous avons passé un moment
mémorable »
« Les personnes qui ont participé souhaitaient découvrir les vignes, voir l’environnement, voir la
transformation du raisin en vin. » C. SCHMITT, Vigneronne Indépendante à Ottrott
« L’univers des Vignerons Indépendants devient le temps de quelques heures l’univers des touristes. »
P. BLANCK, Vigneron Indépendant à Kientzheim
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Les vendanges touristiques récompensées au Challenge de l’Initiative Touristique
Des valeurs et de l’humanité
Cette prestation demande un investissement en temps important pour les vignerons pendant une période
déjà très chargée pour eux. Malgré les contraintes, les Vignerons Indépendants d’Alsace s’engagent à
donner de leur temps pour montrer et expliquer leur métier au consommateur.
Cette offre originale et authentique répond ainsi parfaitement aux attentes d’un tourisme d’expérience.
L’oenotourisme révèle le côté humain, et les valeurs que possèdent les vignerons indépendants alsaciens. A
savoir des valeurs de PARTAGE, D’ENGAGEMENT et de RESPECT. Ainsi cette offre de proximité, permet de
découvrir le vigneron, son métier, ses vins avec ses différences, son côté « artisan » et proche de la nature.
Les Vignerons Indépendants alsaciens se rendent compte de plus en plus de la richesse de leur savoir-faire et
de leurs prestations. Grâce à nos vignerons pionniers et passionnés, l’oenotourisme se professionnalise en
Alsace !
Parmi les dix lauréats récompensés à travers le challenge d’initiative
touristique d’Alsace en 2014, le Synvira a décroché le trophée dans la
catégorie « Activité » pour ses vendanges touristiques.
Le challenge initiative touristique d’Alsace est organisé depuis dix ans par le
réseau des offices de tourisme d’Alsace (RésOT). Il a pour but de
récompenser les plus belles initiatives en matière d’accueil touristique de la
région. Cette année, ce challenge mettait en lice une trentaine de projets.
Cette initiative du Synvira a impliqué en 2014, 19 Vignerons Indépendants
alsaciens et 8 structures touristiques dont 7 offices de tourisme et l’agence
de réservation touristique Destination Haute Alsace. C’est ce point de la
mise en réseau qui a séduit le jury.
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ANNEXES
Liste des Vignerons Indépendants proposant des vendanges touristiques
NOM DU DOMAINE VILLE TELEPHONE MAIL
Commercialisation
OFFICE DE TOURISME
Office de Tourisme de Barr Bernstein – Tél. 03 88 08 66 65 [email protected]
EARL ARNOLD Pierre DAMBACH-LA-VILLE 03 88 92 41 70 [email protected] BARR
EARL BECK Francis et Fils EPFIG 03 88 85 54 84 [email protected] BARR
Domaine BURCKEL-JUNG GERTWILLER 03 88 08 49 07 [email protected] BARR
EARL GEIGER-KOENIG BERNARDVILLE 03 88 85 56 84 [email protected] BARR
Domaine HERING BARR 03 88 08 90 07 [email protected] BARR
EARL HEYWANG Jean & Hubert HEILIGENSTEIN 03 88 08 91 41 [email protected] BARR
DOMAINE DES MARRONNIERS ANDLAU 03 88 08 93 20 [email protected] BARR
Office de Tourisme de Molsheim-Mutzig - Tél. 03 88 38 11 61 [email protected]
SARL MULLER Xavier MARLENHEIM 03 88 59 57 90 [email protected] MOLSHEIM
Office de Tourisme d'Obernai - Tél. 03 88 95 64 13 [email protected]
EARL FRITZ - SCHMITT OTTROTT LE HAUT 03 88 95 98 06 [email protected] OBERNAI
Domaine PFISTER Didier BERNARDSWILLER 03 88 95 38 44 [email protected] OBERNAI
Office de Tourisme de Sélestat-Haut Koenigsbourg - Tél. 03 88 58 87 20 [email protected]
Domaine BERNHARD - REIBEL CHATENOIS 03 88 82 04 21 [email protected]
SELESTAT HT KOENIGSBOURG
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Office de Tourisme de Guebwiller-Soultz-Florival - Tél. 03 89 76 10 63 [email protected]
Domaine BOESCH Jean SOULTZMATT 03 89 47 00 87 [email protected] GUEBWILLER
Domaine BRAUN Camille ORSCHWIHR 03 89 76 95 20 [email protected] GUEBWILLER
SCEA HAEGELIN Bernard ORSCHWIHR 03 89 76 14 62 [email protected] GUEBWILLER
Domaine REINHART ORSCHWIHR 03 89 76 95 12 [email protected] GUEBWILLER
Domaines SCHLUMBERGER GUEBWILLER 03 89 74 27 00 [email protected]
GUEBWILLER
Office de Tourisme de Kaysersberg - Tél. 03 89 78 22 78 [email protected]
Domaine HEITZMANN Léon AMMERSCHWIHR 03 89 47 10 64 [email protected]
KAYSERSBERG
EARL MEYER Théodore & Fils AMMERSCHWIHR 03 89 47 14 49 [email protected]
KAYSERSBERG
Office de Tourisme de Munster - Tél. 03 89 77 31 80 [email protected]
SARL SCHOENHEITZ Henri WIHR-AU-VAL 03 89 71 03 96 [email protected] MUNSTER
Agence de réservation touristique - Destination Haute Alsace Tél. 03 89 30 35 30 [email protected]
Domaine GUETH Jean-Claude GUEBERSCHWIHR 03 89 49 33 61 [email protected] Agence Destination Haute Alsace
GAEC BECKER Jean-Philippe et Jean-François
ZELLENBERG 06 07 10 14 84 [email protected] RIBEAUVILLE
Domaine OSTERMANN André et Fils
RIBEAUVILLE 03 89 73 60 81 [email protected] RIBEAUVILLE
Domaine SPIELMANN Sylvie BERGHEIM 03 89 73 35 95 [email protected] RIBEAUVILLE
SCEA HERTZ Bruno EGUISHEIM 03 89 41 81 61 [email protected] COLMAR
SCEA CLOS STE APOLLINE WESTHALTEN 03 89 49 60 04 [email protected] COLMAR
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Présentation des vignerons
Domaine ARNOLD Pierre
16 Rue de la paix 67650 DAMBACH-LA-VILLE - Tél 03 88 92 41 70 - [email protected]
Propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils depuis cette date. A partir de 1926, mise en bouteille au domaine. Les trois épis de blé représentés sur l’étiquette sont l’emblème de la famille Arnold.
Pierre Arnold a repris le domaine familial en 1986, il représente la 8ème génération. A 20 ans, après ses études, il a travaillé durant 4 années au Domaine Michel VOARICK à Aloxe Corton. De cette période, il a gardé la passion des vinifications en « pièces bourguignonnes ».
Avec son épouse Suzanne, ils exploitent les 8 hectares situés à Dambach-La-Ville, une des plus grandes cités viticoles d’Alsace. Ils élaborent une gamme complète et typique de grande tradition. Des vins secs et fruités qui respectent les cépages, mais aussi des Grands Crus qui allient la noblesse des cépages et la finesse d’un grand terroir.
Domaine BECK Francis – Epfig
79 Rue Ste Marguerite 67680 EPFIG - Tél 0388855484 - [email protected]
Installé sur le village d'Epfig, Francis BECK a inauguré en 1974 la vinification et la mise en bouteilles au domaine de la production familiale, jusqu'alors livrée en raisins à la coopérative. Secondé par son épouse Monique, il oeuvre à développer des vins de qualité et l'accueil des clients au domaine. Leur fils aîné Julien, oenologue, travaille maintenant à leurs côtés depuis 2004 et contribue à la mise en valeur de la production des 9 hectares de vignes qu'ils exploitent ensemble sur Epfig. Ensemble, ils s'évertuent à soigner leurs vignes dans le respect de l'environnement tout en veillant à exprimer pleinement dans leurs bouteilles l'expression du terroir.
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Domaine BECKER Jean-Philippe et Jean-François
2 Route d'Ostheim 68340 ZELLENBERG - Tél 0389479016 - [email protected]
Depuis 1610, il n'y a pas vraiment de secret … il suffit de réunir la terre de Zellenberg, le soleil d’Alsace, la pluie du ciel, le savoir-faire et le travail acharné des BECKER, vignerons de père en fils depuis 1610.
Domaine BERNHARD & REIBEL
20 Rue de Lorraine 67730 Châtenois - Tél 0388820421 - [email protected]
Domaine BOESCH Jean
1 Rue Wagenbourg 68570 SOULTZMATT - Tél 0389470087 - [email protected]
Vignerons depuis 13 générations, Jean Boesch et petit-fils cultivent leur vignoble dans la plus pure tradition alsacienne. Jean Boesch et petit Fils exploite 9 hectares de vignes dans le vignoble de Soultzmatt. Une partie de ces vignes sont situées à WINTZFELDEN (annexe de Soultzmatt) sur le coteau du KLOSTERRAIN. D’autres parcelles se trouvent sur le Grand Cru le ZINNKOEPFLE, plus haut vignoble d’Alsace.
Au pied du Château du Haut-Koenigsbourg, cette propriété familiale de 23 hectares de vignes conduits en agriculture biologique s’étend sur les coteaux du Hanenberg, du Weingarten, du Rittersberg et les coteaux du Haut-Koenigsbourg. Conscient de la richesse de ces sols granitiques, le vigneron a choisi de conduire sa vigne et d’élever ses vins dans le respect de ces terroirs. Les vins du domaine Bernhard & Reibel sont secs, fins et élégants, ils accompagnent à merveille les repas gastronomiques.
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CLOS SAINTE APOLLINE
DOMAINE DU BOLLENBERG 68250 WESTHALTEN - Tél 0389496710 - [email protected]
Domaine BRAUN Camille
16 Grand ' Rue 68500 ORSCHWIHR - Tél 0389769520 - [email protected]
C'est à Orschwihr, village viticole situé dans la partie sud de la Route des Vins d'Alsace que la famille Camille BRAUN, vigneron récoltant, vous invite à découvrir son domaine, sa passion pour la vigne et pour ses grands vins de terroirs.
Vous pourrez y découvrir une large gamme de vins issus des terroirs des villages d'Orschwihr (Bollenberg, Lippelsberg et Grand Cru Pfingstberg), d'Uffholtz et depuis 2012, le Grand Cru Kaefferkopf à Ammerschwihr.
Le domaine est certifié Bio par Ecocert FR-BIO-01 depuis 2008, et pratique la biodynamie sur l'ensemble de son vignoble.
Situé entre Rouffach et Guebwiller, le domaine est établi sur le lieu-dit Bollenberg, qui est la plus importante colline calcaire de Westhalten (Canton de Rouffach). Cette propriété familiale trouve son origine en 1187, et c’est en 1945 que le clos revient à la famille Meyer, qui en fait est un domaine viticole à part, puisqu’elle décide d’y produire des vins de qualité afin de préserver l’identité alsacienne.
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Domaine BURCKEL-JUNG
67 Rue de Barr 67140 GERTWILLER - Tél 0388084907 - [email protected]
Le domaine Burckel-Jung est une exploitation familiale de 13 hectares, à Gertwiller, petit village viticole au pied du Mont Sainte Odile. Nous produisons tous les cépages alsaciens, ainsi que le Klevener de Heiligenstein, des Crémants, les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles mais également du Grand Cru Moenchberg.
Domaine FRITZ-SCHMITT
1 Rue des Châteaux 67530 OTTROTT LE HAUT - Tél 0388959806 - [email protected]
Le domaine Fritz-Schmitt est né en 1993 suite à la reprise de l’exploitation de Mr Fritz René par Mr Schmitt Bernard. Le domaine s’est ensuite rapidement agrandi, un nouveau chai de vinification a donc été construit pour accueillir la production supplémentaire. Leur philosophie est d’offrir année après année des millésimes d’exceptions. Au domaine Fritz-Schmitt une grande attention est portée au végétal et non plus uniquement aux fruits. Les vignes sont maintenant plantées de façon à pouvoir accueillir au mieux les nouveaux outils de travail. Une grande partie des tâches restent manuelles comme les vendanges. Et depuis 2011, Roméo, le cheval de trait de la race des Comtois, permet de travailler les jeunes vignes sans tassement et ainsi améliorer le développement racinaire. L’arrivée d’Antoine, le fils de Catherine et Bernard sur l’exploitation en 2015, offre un nouveau regard plus jeune et moderne sur le domaine. Le domaine a su placer sa spécialité, le Rouge d’OTTROTT au-devant de la scène, il peut être dégusté dans plus de 7 pays à travers le monde.
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Domaine GEIGER-KOENIG « LE FELSBERG »
21 Rue Principale 67140 BERNARDVILLE – Tél 0388855684 - [email protected]
Le domaine du Felsberg cultive 10 hectares de vignes répartis sur une cinquantaine de parcelles. Pour moitié autour de Bernardsvillé dans des coteaux parfois très raides et pour moitié autour d’Epfig. Cette surface représente près de 50 000 pieds de vignes qui nécessitent un soin constant toute l’année.
Domaine GUETH Jean-Claude
3 Rue de la source 68420 GUEBERSCHWIHR - Tél 0389493361 - [email protected]
Domaine HAEGELIN Bernard
26 Rue de l'Eglise 68500 ORSCHWIHR - Tél 0389761462 - [email protected]
Vigneron depuis des générations, c'est dans les années 60 que Bernard Haegelin reprit l'exploitation familiale et c'est en 1976 qu'il mit en bouteilles sa production. En 1992 c’est son le premier fils Christian Haegelin qui reprend l’activité. Le domaine fusionne avec celui de Triponel Jean. En 1998, l’exploitation est reprise Michel Haegelin, le deuxième fils, suite à la retraite de Bernard Haegelin.
Aujourd'hui la maison Haegelin possède plus de 10ha de vignes en production sur les coteaux du Pfingstberg et du Bollenberg de la commune d'orschwihr et des communes environnantes. Le Domaine Haegelin Bernard s’est engagé dans un travail de la vigne respectant la faune, la flore et son environnement. Depuis 2005, le domaine s’est engagé dans la voie de la culture bidynamique, délaissant les herbicides et pratiquant le labour et l'enherbement suivant le type de sol. La plupart des travaux sur la vigne sont faits fait à la main.
C’est à Gueberschwihr, village médiéval et cité viticole alsacienne de renom, que le domaine Gueth Jean-Claude est implanté sur 8 hectares. Exploitation vigneronne familiale depuis plusieurs générations, ils continuent à perpétuer les traditions de leurs aïeuls tout en utilisant les techniques nouvelles ; dans le respect de la nature et d’une agriculture raisonnée. Recouverts d’herbes naturelles depuis plus de 30 ans, bien vivants, les sols argilo-calcaires sont en harmonie avec les ceps.
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Domaine HEITZMANN Léon
2 Grand ' Rue 68770 AMMERSCHWIHR - Tél 0389471064 - [email protected]
Le Domaine Léon HEITZMANN est un domaine familial depuis 6 générations. C'est au coeur d'Ammerschwihr que se situent les caves où les vins sont élevés traditionnellement en foudre de chêne. La surface viticole est répartie sur 5 communes et comporte en particulier des parcelles sur les fameux coteaux Grand Cru Kaefferkopf et Schlossberg. Depuis 2006, la totalité des 12 hectares de vignes sont cultivées en bio, avant d'évoluer en 2008 vers la biodynamie.
Domaine HERING
6 Rue du Dr.Sultzer 67140 BARR - Tél 0388089007 - [email protected]
Domaine HERTZ Bruno
9 Place de l'Eglise 68420 EGUISHEIM – Tél 0389418161 - [email protected]
C’est à Barr, capitale viticole du Bas Rhin, que la famille Hering produit du vin depuis 1858. Le vignoble s’étend sur la commune de Barr située en plein cœur du piémont des Vosges. D’une superficie de plus de 10 hectares, les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement.
Au fil des générations le savoir-faire est transmis de père en fils avec toujours la même recherche de qualité. Aujourd’hui, Pierre HERING et son fils Jean-Daniel gèrent le domaine.
HERTZ Pierre (1923-1998), père de Bruno, reprend l’exploitation en 1947 à son retour de la guerre. Il parie sur l’avenir en mécanisant la culture de la vigne, il investit dans un chenillard en 1948 et achète le premier tracteur diesel d’Eguisheim (un David Brown 30Ch 1954). HERTZ Bruno obtient son DNO (Diplôme National d’Œnologie) en 1976. Il reprend l’exploitation en 1979 et améliore la qualité des vins. La même année, il achète des terres à vignes au Rangen de Thann, à une époque où personne ne voulait y travailler. Amoureux d’histoire et de vieilles pierres, il devient membre fondateur de la SICA de la Cave Historique des Hospices de Strasbourg en 1996. En 2006, après plusieurs mois de travaux, la cave du XVI° siècle à Eguisheim est rénovée et Bruno s'y installe.
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Domaine HEYWANG Jean & Hubert
7 Rue Principale 67140 HEILIGENSTEIN - Tél 0388089141 - [email protected]
Domaine MEYER Théodore & Fils
6 Route de Kientzheim 68770 AMMERSCHWIHR - Tél 0389471449 - [email protected]
Exploitation de tradition familiale depuis plusieurs générations. Elle fut créée par Théodore en 1955. En 1977, son fils aîné Maurice reprend l'exploitation. Aujourd'hui Valérie et Muriel se sont installées avec leur père et l'exploitation compte 12.50 ha de vignes.
Michèle et Hubert Heywang exploitent environ 7 hectares de vignes, toutes situées à moins de 2 kilomètres à vol d’oiseau de la cave. Les différents cépages alsaciens sont cultivés, mais notre spécialité est le Klevener de Heiligenstein, qui est un excellent vin blanc de gastronomie, élaboré à partir d’un cépage unique en France : la savagnin rose. Après des études viticoles au lycée agricole de Rouffach, Hubert Heywang a repris les rênes de l’exploitation afin de poursuivre le travail de Jean, son père, fondateur de l’exploitation. Depuis toujours, il est intimement convaincu qu’il faut soigner ses vignes "au naturel", tant pour préserver sa santé que pour obtenir les meilleurs raisins possibles. Progressivement, il a supprimé les engrais chimiques, les désherbants, les insecticides, les produits de traitement systémique… Le domaine est certifié en viticulture biologique depuis l’automne 2011.
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Domaine MULLER Xavier
1 Rue du Moulin 67520 MARLENHEIM - Tél 0388595790 - [email protected]
Depuis 1960, la famille Muller possède des vignes (2 ha), et est vendeur de raisins. De 1960 à 1980, l’exploitation est surtout une exploitation de polyculture élevage, vaches laitières, céréales (blé, maïs) et tabac. Durant cette période, la famille a également acheté 3 ha de vignes, situées dans l’actuel Grand Cru Steinklotz. En 1980, la famille cesse la partie polyculture élevage, mis à part les céréales (25 ha) et augmente la partie viticulture suite à un remembrement sur les hauteurs de la colline. Xavier Léon MULLER dont la famille descend de meuniers installés jusqu’à la fin du 19ème siècle dans le
Vallon du Kronthal, a fait l’acquisition de la Thomanns Muehle avec le soutien de son père Alphonse MULLER
et de son oncle Xavier MULLER.
Il exploite aujourd’hui plus de 25 ha du vignoble, répartis sur toute la colline qui domine Marlenheim, du
Koenig à l’Est (lieu-dit qui transmet le souvenir des Mérovingiens qui résidaient ici au VI è siècle) au Sand à
l’Ouest (seul section à terre gréseuse), dont 10 ha de Grand Cru Steinklotz.
Le Domaine Xavier Muller souhaite élaborer des vins ayant une réelle personnalité, fidèles au terroir et à
l’âme de l’Alsace.
Domaine OSTERMANN André & Fils
5 rue du cimetière 67150 RIBEAUVILLE - Tél 0389736081 - [email protected]
Le domaine Ostermann se situe à Ribeauvillé, citée
touristique dominée par les « trois châteaux » de
Ribeaupierre et entouré des trois grands crus dont
l’Osterberg. Les vins sont produits avec le respect de
l’environnement et en favorisant la vitalité du sol pour
créer une symbiose vigne/sol. Les vins sont issus d’une
fermentation avec levure indigène, d’un élevage sur lies
fines, se caractérisent par un équilibre harmonieux né du
terroir.
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Domaine PFISTER Didier
15 Rue de Haywiller 67210 BERNARDSWILLER - Tél 0388953844 - [email protected]
Domaine REINHART
7 Rue du Printemps 68500 ORSCHWIHR - Tél 0389769512 - [email protected]
Le domaine familial PFISTER, à Bernardswiller, petit village niché au pied du Mont Sainte-Odile, vous invite à découvrir et déguster ses vins et plus particulièrement les cuvées Freiberg et Affenberg.
Un charmant accueil vous sera réservé.
Vigneron de père en fils, la famille REINHART est recensée depuis 1732 à ORSCHWIHR, localité viticole réputée, située près de GUEBWILLER dans le sud de l'Alsace viticole.
La famille REINHART allie tradition et modernité et s'efforce de produire d'authentiques vins de terroirs. Elle se concentre sur ses quatre terroirs, tous située en coteaux à Orschwihr (Coteaux du Lippelsberg et du Bollenberg) et à Guebwiller (Coteaux du Kitterlé et du Saering, toutes deux classées Grands Crus).
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Domaines SCHLUMBERGER
100 Rue Théodore Deck 68500 GUEBWILLER - Tél 0389742700 - [email protected]
La famille Schlumberger produit depuis 7 générations des vins issus des coteaux vertigineux du vignoble de Guebwiller dont les pentes dépassent souvent les 50°. La moitié de ce vignoble, qui bénéficie d’une triple exposition au soleil : sud-ouest, sud, sud-est, est constituée de parcelles situées sur les 4 terroirs classés en Grands Crus que compte la ville de Guebwiller. De la colline calcaire du Saering aux pentes vertigineuses du Kitterle, surnommé « brise mollets » par les vendangeurs, en passant le Spiegel et le Kessler.
Le respect du vignoble et sa transmission dans le meilleur état possible aux générations futures sont des sujets pris très au sérieux aux Domaines Schlumberger. En souscrivant en 2003 à la charte Tyflo pour une viticulture raisonnée, le domaine s’est engagé dans une culture respectueuse de l’environnement. En complément à cette charte, 30 hectares depuis 2006 sont cultivés en biodynamie.
Domaine SCHOENHEITZ Henri
1 Rue de Walbach 68230 WIHR-AU-VAL-– Tél 0389710396 - [email protected]
Dans les années 1970, Henri Schoenheitz Père, passionné d’histoire et amoureux de cette terre où il est né, entreprend de redonner une nouvelle vie à ce beau vignoble au passé presque effacé. Lentement, tandis que l’époque est encore à la polyculture, il redessine les contours du vignoble de Wihr-au-Val dont la légitimité est alors presque oubliée. Défricher et replanter les coteaux les plus abrupts s’avère une entreprise difficile et de longue haleine que poursuit encore aujourd’hui Henri Fils aidé de son épouse Dominique. C’est en 1980, que Dominique et Henri Schoenheitz Fils, alors
jeunes diplômés en viticulture et œnologie, se lancent dans la
vinification de leurs premières vendanges. Le vin Schoenheitz
reste à créer. Pour eux, c’est le privilège d’une page blanche à
écrire. Ces jeunes viticulteurs, seuls vignerons indépendants du
village impriment très vite leur style : la viticulture raisonnée
comme un moyen, pour écrire à quatre mains, une partition
sans faute et créer des vins d’épicuriens.
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Domaine SPIELMANN Sylvie
2 Route de Thannenkirch 68750 BERGHEIM - Tél 0389733595 - [email protected]
Après des études de viticulture en Champagne et en Bourgogne, Sylvie Spielmann s'envole vers la Californie, puis vers l'Australie, terres nouvelles du vin. Elle s'éloigne ainsi quelques années du Domaine familial. Cependant, c'est pour mieux y revenir et se mettre à l'écoute de ce terroir d'exception. Certes, il n'est pas courant en Alsace qu'une femme soit seule à la tête d'une exploitation viticole. Cependant, dans la famille, c'est presque une tradition, la maman de Sylvie Spielmann ayant elle-même dirigé la propriété. Nul doute que cette sensibilité féminine ait une influence certaine sur la façon dont sont conçus les vins du Domaine.
"Ce qui m'a attirée avec tant de force vers ce métier, c'est peut-être que d'abord tout semblait m'en éloigner. Etre femme et vouloir choisir son destin sont choses qui vous conduisent à partir plutôt qu'à rester. Ailleurs, j'y suis allée, mais ce fut encore à la rencontre de la vigne et du vin. Là-bas, j'ai compris que le défi était ici. Le bonheur aussi : le Domaine Sylvie Spielmann m'attendait..."
Domaine des MARONNIERS – WACH Guy
5 Rue de la Commanderie 67140 ANDLAU - Tél 0388089320 - [email protected]
Le Domaine des Marronniers est une entreprise familiale située à Andlau, une commune viticole du Bas-Rhin, en Alsace. Et depuis 1689, les WACH aiment le vin. D'artisans tonneliers à artisans vignerons, la famille WACH cultive la volonté de bien faire à l'échelle humaine. Si leurs prédécesseurs se passionnaient pour la fabrication de magnifiques foudres, ils prennent maintenant plaisir à dessiner de grands riesling et autres vins issus de cépages typiquement alsaciens. Au Domaine des Marronniers, les vins à caractère secs sont à l'honneur et le travail se fait selon les principes de l'agriculture raisonnée. Ils œuvrent conjointement avec l'humeur de la météo afin d'offrir une gamme de vins authentiques. Entre autres, le Domaine des Marronniers représente fièrement chacun des Grands Crus d'Andlau : Kastelberg, Wiebelsberg et Moenchberg.
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Les Vignerons Indépendants d’Alsace
Les entreprises des Vignerons Indépendants se sont regroupées en association pour défendre leurs intérêts.
Le SYNVIRA est une œuvre collective qui permet le débat, et donne l’opportunité d’avancer, de se
développer au plus près de la réalité quotidienne, des enjeux et spécificités qu’il ne tient qu’à nous de
défendre.
Vignerons Indépendants adhérents
- Nombre d’adhérents en 2015 : 438 adhérents (708 au total en Alsace).
- Surface exploitée : 4475 ha soit 68% de la surface mise en valeur par les vignerons indépendants alsaciens
(6651 ha) ou 30% de la surface totale Alsace. (15 545 ha)
- La moyenne des entreprises est de 10,58 ha. La médiane se situe à 9.1 ha.
- 368 adhérents sont sous forme sociétaire. Essentiellement des EARL : 297.
- La production des vignerons indépendants est de 400 323hl en 2014 hl soit 40% de la production totale
alsacienne.
Commercialisation par les vignerons indépendants – Chiffres 2014
- Crémant : 25 537 hl soit 10 % des ventes de crémant d’Alsace.
- AOC Alsace : 168 583 hl soit 21.5 % des ventes Alsace.
- Grands crus : 12 675 hl soit 39 % des ventes de grands crus alsaciens.
Ce qui représente près de 27.6 millions de bouteilles. Toutes appellations confondues, les vignerons
indépendants commercialisent 206 795hl soit 19.2 % du marché alsacien.
Caractéristiques qualitatives et quantitatives de production
Des exploitations soucieuses de l’environnement : 25,5 % des exploitations sont certifiées agriculture
biologique ou en conversion.
L’emploi
La viticulture française est le 1er employeur des filières agricoles, devant les spécialités céréales et l’élevage
bovin laitier. C’est une activité vitalisante des territoires ruraux.
Chiffres clés : les Vignerons Indépendants de France emploient à l’année 27 300 ETP
(dont 75 % des permanents) et cultivent 140 000 hectares de vignes.
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Une charte, des valeurs
Un logo, une signature
Le mouvement Vigneron Indépendant s’affirme aussi par son logo et la signature qui l’accompagne.
Ce logo est le signe d’une exigence, d’une philosophie, l’emblème d’une viticulture indépendante, riche de la
diversité des terroirs, des climats, des savoir-faire, d’hommes et de femmes qui partagent nos valeurs.
Il est l’emblème qui résume à lui seul la philosophie de notre mouvement. Ce logo est la garantie que la
bouteille qui le porte contient du vin de vigneron indépendant.
En nous revendiquant Vigneron Indépendant, nous assumons les valeurs d’une vision du métier et de la
viticulture indépendante : responsabilité, engagement, professionnalisme.
Chaque vigneron indépendant produit des vins uniques, dans le respect des traditions.
Ces vins résultent de sa personnalité, de la force de son travail et de la passion qui l’anime.
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L’Apéro Gourmand - 6 mai 2016
En soirée, simplement et dans la bonne humeur, chaque vigneron ouvrira ses portes pour laisser s’exprimer
ses vins.
L’un des buts de cet événement est de toucher les jeunes. Cette population consomme de moins en moins
de vin au profit d’autres alcools, même si le vin d’Alsace reste populaire dans sa région.
Faire découvrir leur univers aux jeunes générations de consommateurs, voilà l’objectif des Vignerons
Indépendants d’Alsace. Le vin, plus qu’une tradition en Alsace, fait partie de notre mode de vie et de notre
culture. Il est donc primordial de le transmettre.
Boire du vin oui, modérément, encore mieux ! Déguster au domaine permet de remettre le vin dans son
contexte, de mieux comprendre d’où il vient et pourquoi on l’apprécie tant ! C’est aussi un bon moyen de
prendre son temps et de comprendre le métier du vigneron indépendant.
Le Pique-nique chez le Vigneron Indépendant - 14, 15, 16 mai 2016
Né en Alsace en 1995 à l’initiative du Synvira, le Pique-Nique chez le Vigneron Indépendant est devenu
l’événement incontournable de la région et attire chaque année plus de 15 000 personnes. Le succès de cette
manifestation au fil des années, a conduit le mouvement des Vignerons Indépendants de France à étendre
l’événement au niveau national. En juin 2011 la première édition nationale a réuni près de 500 domaines
répartis dans 31 départements de toutes les régions viticoles de France soit près de 12 000 hectares d’aire de
pique-nique ! Cette initiative a gagné en notoriété d’année en année depuis sa création pour devenir l’une
des manifestations viniques les plus fréquentées en Alsace.
Le métier de vigneron indépendant est un métier hors du commun puisqu’il fait appel aux traditions et au
savoir-faire perpétués de génération en génération. Ce secteur viticole voit également aujourd’hui son
nombre de professionnels indépendants se réduire d’année en année.
En participant à ce pique-nique, les visiteurs passent un moment agréable, ludique et original, mais signifient
également leur intérêt pour un métier qui allie subtilement, terroir et modernité. Le vigneron symbolise un
métier rare, de patience et de travail souvent récompensés, mais aussi avec son lot d’enjeux et de difficultés.
Qui mieux que nos vignerons pour introduire ces problématiques auprès des visiteurs ?
Le Pique-nique chez le Vigneron Indépendant est une belle occasion d’ouvrir un pan de la culture française
au public pour lui faire redécouvrir le processus d’élaboration du vin, le métier de vigneron et le soutien dont
il a besoin pour exister.
Les Vignerons Indépendants d’Alsace, désireux de toujours faire découvrir
leurs vins et leurs terroirs, ont décidé d’organiser depuis 2011 une soirée
accords mets-vins unique en France.
L’idée est d’accueillir, au domaine, toutes les personnes désireuses de
s’initier aux vins d’Alsace et de passer un moment convivial. Bien que ça ne
soit pas un repas, le but est de faire découvrir les vins à travers des mets que
chaque vigneron aura choisis en harmonie parfaite avec ses crus.
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L’oenotourisme…
Extraits de Tatiana Livesey, spécialiste britannique de l’oenotourisme
« L’oenotourisme répond à une tendance du tourisme lié à la recherche d’une
expérience locale et authentique. L’attente est véritablement de rencontrer des
personnes et de vivre en immersion ».
« Les touristes sont en recherche de savoir. Ils souhaitent rencontrer des personnes qui
peuvent les éduquer au vin et leur raconter autre chose que ce qu’ils peuvent lire dans
les guides touristiques. »
« Accueillir est un acte de générosité. »
« Le vin c’est toute une histoire, le terroir est sa matrice, il est unique et non
reproductible »
