Fertilisation du blé biologique - Gers

Fertilisation du blé biologique Synthèse d’essais menés en France

1995-2014

Charlotte GLACHANT

APCA

Chambre d’agriculture de

Seine-et-Marne

PRÉSENTATION DES ESSAIS COLLECTÉS

Synthèse nationale essais fertilisation blé biologique 1995-2014

Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014

Essais fertilisation céréales bio collectés

• 130 essais collectés et valides menés sur la période 1995-2014

• 6 espèces de céréales

• 9 régions

• Différents types de protocoles : – Comparaison de produits

– Courbes de réponses

– Comparaison de périodes d’apport (automne, printemps, tardif)

– Fractionnement


Blé tendre de

printemps1

Blé tendre d'hiver

117

Epeautre3

Orge H1

Orge P2

Triticale6

Synthèse nationale essais fertilisation céréales bio1995-2014

Nombre d'essais par espèce

Essais fertilisation du blé biologique collectés


0

2

4

6

8

10

12

14

16

19

95

19

96

19

97

19

98

19

99

20

00

20

01

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

20

11

20

12

20

13

20

14

Nb essais

Synthèse nationale essais fertilisation du blé bio 1995-2014

Nombre d'essais blé bio par année de récolte

Essais fertilisation du blé biologique collectés


38

24

11

10 6

2

10

14

3

Nb d’essais par région

Limon argileux

30

Argilo-calcaire

27

Limon battant

26

Limon franc11

Limon calcaire

8

Craie6

Sable4

Argile-limoneuse

2

Autre3


Types de solNb essais

RÉSULTATS COMPARAISON DE PRODUITS

en apport de printemps



Fientes de volailles

51

Farine de plumes

44

Vinasses38

Luzerne32

Derome (guano)21

Farine de viande/sang

10

Farine de plumes + fientes

8

Soies de porc

7

Fumier de volailles

5Digestat

4Farine d'os

2


Types de produits testés - Nb essais

Types produits testés

69 essais comparent au moins 2 produits

Comparaisons 2 à 2 sur les principaux Même date d’apport

(printemps)

Même dose d’apport


Farines de plumes / Fientes

Fertilisation du blé biologique - Synthèse des essais menés en France 1995-2014 80%

90%

100%

110%

120%

130%

140%

150%

160%

51

_0

5

77

_0

4_

b

77

_0

5

77

_0

4_

a

77

_0

4_

a

77

_0

4_

b

77

_0

5

32

_0

3

32

_0

3

ns ns ns ns ns ns ns ? ?

70 90 80 90 60 60 120 40 80

Rendement (% témoin)

N° Essai

Significativité

Dose N (kg/ha)

FARINES vs FIENTES DE VOLAILLES

Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps(en % du témoin de l'essai)

Farines de plumes Fientes volailles

Moyenne Farine Moyenne Fientes volailles

Farines > Fientes de volailles

Farines < Fientes de volailles

Rendement Protéines

Farine de plumes 120 % 108 %

Fientes 116 % 102%

5 essais, 9 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines > Fientes

Fientes / Vinasses


8 essais, 10 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Vinasses > Fientes pour protéines


Fientes 116 % 100 %

Vinasses 115 % 107%

80%

90%

100%

110%

120%

130%

140%

150%

160%

45

_1

1_

b

77

_1

3_

b

32

_0

3

77

_1

3_

a

32

_0

3

60

_0

5

60

_1

1

60

_0

5

45

_1

2

51

_0

2_

a

ns ns ? ns ? ns ns s ns s

60 60 40 60 80 70 60 70 60 80


N° essai

Significativité

Dose N (kg/ha)

FIENTES DE VOLAILLES vs VINASSES

Effet sur le rendement du blé bio en apport de printemps(en % du témoin de l'essai)

Fientes volailles Vinasses

Moyenne Fientes volailles : 115,90% Moyenne Vinasses : 115,12%

Fientes de volailles > Vinasses Fientes de volailles < Vinasses

Farines de plumes / Vinasses


11 essais, 21 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines > Vinasses



Vinasses 114 % 104%

80%

100%

120%

140%

160%

180%

200%

32

_0

4

32

_0

4

32

_0

4

85

_0

4

72

_0

3

85

_0

4

18

_0

5

32

_0

3

44

_0

4

18

_0

6_

a

32

_0

3

85

_0

3

49

_0

5

85

_0

5

44

_0

4

85

_0

3

44

_0

5

85

_0

5

44

_0

5

72

_0

3

49

_0

5

? ? ? ? ? ? ns ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

40 80 120 80 80 40 100 40 40 60 80 40 40 80 80 80 80 40 40 40 80


N° Essai

Significativité

Dose N (kg/ha)

FARINES vs VINASSESEffet sur le rendement du blé bio en apport de printemps

(en % du témoin de l'essai)

Farines de plumes Vinasses

Moyenne Farine Moyenne Vinasses

Farines > Vinasses Farines < Vinasses

Farines de plumes / Derome


5 essais, 11 comparaisons Non significatif statistiquement Tendance : Farines = Derome



Derome 104 % 105 %

90%

95%

100%

105%

110%

115%

120%

18

_0

6_

a

77

_9

8

18

_0

5

77

_9

8

77

_9

7

77

_9

8

77

_9

6

18

_0

5

77

_9

6

18

_0

5

77

_9

6

? ns ns ns ns ns ns ns ns ns ns

60 60 100 60 30 30 60 100 30 125 60


N° Essai

Significativité

Dose N (kg/ha)

FARINES vs DEROMEEffet sur le rendement du blé bio en apport de printemps

(en % du témoin de l'essai)

Farines de plumes Derome

Moyenne Farine Moyenne Derome

Farines > Derome Farines < Derome

Comparaison de produits - Conclusion

• Différences :

‒ rarement significatives (de l’ordre de 1 à 3 q/ha, 0 à 0,5% protéines)

‒ ne vont pas toujours dans le même sens

‒ Si on doit dégager des tendances : ‒ Derome = Farines >= vinasses >= fientes au printemps

‒ Fientes > farines à l’automne

‒ En règle générale :

‒ quand un produit fonctionne, tous fonctionnent, quand un produit ne fonctionne pas, aucun ne fonctionne

Choisir son engrais en fonction de : ‒ son prix (à l’unité d’azote) ‒ sa praticité ‒ autres éléments qu’il apporte


RÉSULTATS EFFICACITÉ DES APPORTS

au printemps



Efficacité moyenne des apports au tallage

Rendement : + 4,75 q/ha Taux de protéines : + 0,2 %


38,4 q/ha43,1 q/ha

10,7% 10,9%

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

0 q/ha

10 q/ha

20 q/ha

30 q/ha

40 q/ha

50 q/ha

60 q/ha

Témoin 60 UN/ha

Effet moyen d'un apport de 60 kg N/ha au tallagesur 75 comparaisons issues de 55 essaismenés dans 9 régions de 1995 à 2014

Rendement moyen taux de protéines moyen

Efficacité pour chaque essai des apports au tallage


80%

90%

100%

110%

120%

130%

140%

150%

160%

37

_0

4

62

_1

2

55

_1

3

45

_1

2

57

_1

4

77

_9

5

77

_9

8

62

_1

4

41

_1

1

18

_1

2

54

_1

3_

b

77

_0

0_

b

78

_1

2

77

_9

6

78

_1

1

18

_0

6_

a

51

_1

2

91

_1

2_

b

32

_0

2_

b

77

_9

5

57

_1

4

36

_1

1

54

_1

3_

b

77

_1

1

54

_1

4_

b

37

_1

3

54

_1

3_

a

77

_0

4_

b

60

_1

1

77

_0

4_

b

85

_1

3

28

_0

1

80

_1

3

77

_9

7

36

_1

2

18

_1

3

28

_0

2

37

_0

5

Synthèse nationale essais fertilisation blé bio 1995-2014

Effet sur le rendement d'un apport de 60 kgN/ha au tallageRésultats pour 55 essais - 75 modalités, en % du rdt du témoin

Gain de rendement

non significatif dans 50% des cas

Efficacité pour chaque essai des apports au tallage


80%

85%

90%

95%

100%

105%

110%

115%

18

_0

6_

a

60

_1

1

60

_1

1

28

_0

2

36

_1

2

60

_1

1

85

_1

4

54

_1

4_

a

45

_1

3

85

_1

3

45

_1

1_

b

18

_0

6_

a

60

_1

4

18

_1

1

54

_1

3_

a

36

_1

3

78

_1

1

77

_9

7

77

_0

0_

a

54

_1

4_

b

77

_1

3_

b

62

_1

4

54

_1

3_

b

51

_1

2

77

_0

4_

a

62

_1

2

55

_1

3

36

_1

1

77

_9

5

77

_0

4_

b

77

_9

8

77

_0

4_

a

78

_1

2

45

_1

2

18

_0

6_

a

77

_9

6

77

_9

6

41

_1

1

Synthèse nationale essais fertilisation blé bio 1995-2014

Effet sur le taux de protéines d'un apport de 60 kgN/ha au tallageRésultats pour 55 essais - 75 modalités, en % des protéines du témoin

-350 €

-300 €

-250 €

-200 €

-150 €

-100 €

-50 €

0 €

50 €

100 €

150 €

200 €

250 €

300 €

350 €

400 €

450 €

500 €

550 €

600 €

650 €

1 3 5 7 9

11

13

15

17

19

21

23

25

27

29

31

33

35

37

39

41

43

45

47

49

51

53

55

57

59

61

63

65

67

69

71

73

75

77

79

81

83

85

87

89

91

93

95

97

99

10

1

Gain ou perte de MB liée à la fertilisation (€/ha)

n° essai

Effet d'un apport d'engrais organique sur la marge brute (€/ha)Résultats pour 102 essais fertilisation, 9 régions, de 1995 à 2014

Prix Azote = 2 €/UN, Prix du Blé = 370 €/t, pas de coût d’épandage

Effet des apports sur la marge brute

Nécessité d’identifier les situations favorables

à l’efficacité et à la rentabilité des apports


40 % des apports entraînent une

perte de MB

55 % des apports permettent un gain > 50 €/ha

Caractérisation de chacun des essais

• RSH

• Type de sol

• Climatologie de la campagne

• Enherbement

• Accidents éventuels :

– Structure du sol

– Peuplement

– Maladies et/ou ravageurs

FACTEURS LIMITANTS


Ce qui joue sur le rendement et l’efficacité de l’engrais organique…

• Quantité d’azote présent dans la parcelle = RSH

• Facteur(s) limitant(s) éventuels : climat, enherbement, travail du sol, peuplement, bioagresseurs

Effet de sur

RSH Facteurs

limitants

Rendement

Efficacité engrais


Pratiques d’apports d’engrais organiques sur blé d’hiver bio en Ile-de-France

44,8

41,0

33,8 34,3

48,846,5

41,7 40,838,7

40,2

42,2 42,8

33,4

38,5

50,3

34,2

44,3

32,233,7

38,5

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

14%

0,0 q/ha

10,0 q/ha

20,0 q/ha

30,0 q/ha

40,0 q/ha

50,0 q/ha

60,0 q/ha

70,0 q/ha

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 moyenne

Taux de prot.Rendement q/ha

BLE : Rendements moyens avec et sans engrais organiquesFermes de références GC Bio IdF 2005-2013

Rendements avec EO Rendements sans EO

Taux de prot. avec EO Taux de prot. sans EO


Effet précédent

• Données du réseau de fermes de références grandes cultures bio IdF

• Moyennes sur 10 ans


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Fertilisation du blé biologique - Gers