Flowcasting en action chez SONY Canada Conf... · • Flowcasting chez Kraft: trois ans plus tard ... • Everyone would like 2 years of sales history for use in forecasting • In

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Flowcasting en action chez SONY Canada

25 novembre, 2010


Agenda

•  Nos «Supply Chains» et leurs problèmes >  Nous gérons des ``Supply Chains`` sans têtes et totalement

déconnectées; >  Ceci est la source de multiples problèmes;

•  Qu’est-ce que le Flowcasting? >  Que fait le Flowcasting? >  Quels sont les bénéfices du Flowcasting?

•  Flowcasting en action chez SONY Canada •  Flowcasting chez Kraft: trois ans plus tard •  Une vision du futur


``Supply Chain`` sans tête et totalement déconnectée

• Nous persistons à faire des prévisions plutôt que des calculs et nous ignorons la tête qui gère notre « Supply Chain »;

• De plus, les maillons sont totalement déconnectés les uns des autres.

Retail Store

Retail DC

Supplier DC

Prévision Prévision

Supplier Plant

Raw Material Supplier

Projected On-hand

Planned Shpmts

In-transit

Forecast

Sun Sat Fri Thu Wed Tue Mon DAY

Supplier Schedules

?

:)


Ceci est la source de multiples problèmes

•  Excès de stock; •  Ventes perdues; •  Manque de réaction aux changements du marché; •  ``L`Effet Bullwhip” ou plutôt ``l`Effet Forrester``; •  Augmentations des coûts opérationnels; •  Réduction de la productivité; •  Multiple “Sets of Numbers” (plusieurs tableaux de bord); •  Difficulté de trouver et corriger la source des problèmes; •  Difficulté à collaborer avec les fournisseurs; •  Vision partielle de la “Supply Chain”; •  Tous ces problèmes commencent par le manque de

précision dans les prévisions…

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Figure 1: Benchmarking Sales Forecasting Performance by Kenneth B Khan, Journal of Business Forecasting,

Corporatif

Unités d’affaires

Produit (SKU)

Produit par CD

Produit par magasin

91% à 96%*

86% à 90%

76% à 82%

67% à 70%

Non disponible

* Benchmark study of 40 Consumer Goods Companies by Georgia Tech’s Marketing Analysis Laboratory

La précision dans les prévisions

Casino/Sarbec


Les prévisions et le consommateur

•  Le consommateur n’achète pas au niveau corporatif;

•  Le consommateur n’achète pas au niveau des unités d’affaires;

•  Le consommateur n’achète pas par CD.


Le consommateur achète …


Figure 1: Benchmarking Sales Forecasting Performance by Kenneth B Khan, Journal of Business Forecasting

Corporatif

Unités d’affaires

Produit (SKU)

Produit par CD

Produit par magasin * Benchmark study of 40 Consumer Goods Companies by Georgia Tech’s Marketing Analysis Laboratory

Une idée rafraîchissante

Aggrégation

Faire les prévisions ici


Qu’est-ce que le Flowcasting ?

•  A. Un processus multi-entreprises?

•  B. Un système couvrant l’intégralité de la “Supply Chain”?

•  C. Un système de prévision et de réapprovisionnement?

•  D. Un processus d’affaires?

•  E. Toutes ces réponses?


Que fait le Flowcasting?

•  Fait une prévision de vente pour chaque produit dans chaque magasin;

•  Planifie les besoins en stock, réapprovisionnement, main-d’oeuvre, espace, transport & équipement;

•  Couvre l’intégralité de la “Supply Chain”; •  Vient cadencer la demande pour une période de 52

semaines dans le futur; •  Fait une resynchronisation journalière de la demande

vis-à-vis les besoins de réapprovisionnement basés sur les ``POS`` (les sorties de caisse) en magasin;

•  Le résultat final: tous les partenaires de la ``Supply Chain`` travaillent sur un seul et unique échiquier.


Quels sont les bénéfices du Flowcasting?

• Amélioration des indicateurs clés de la performance; • Réduction des coûts opérationnels des partenaires; • Amélioration de la collaboration distributeur - industriel; • Et finalement un retour sur investissement qui se calcule non pas en années ou en mois mais en semaines


Flowcasting en action chez SONY Canada

25 novembre, 2010


Sony Style: le nouveau magasin


Le projet Flowcasting chez SONY Canada

•  Le projet a débuté avec une phase pilote de 230 produits en février 2010 avec les magasins Sony Style;

•  SONY opère 63 magasins et 2 CD au Canada; •  SONY opère plusieurs usines à travers le monde; •  Les magasins offrent environ 800 produits; •  La phase pilote de 230 produits a duré 6 mois (février à

juillet 2010); •  La phase couvrant le reste des produits a été implantée

en quatre vagues, d’août à octobre 2010; •  Le système est complètement opérationnel depuis le 15

octobre 2010.


Les 3 défis de SONY Canada

Améliorer la précision des prévisions en magasins;

Réduire les ruptures des stocks en magasins;

Réduire les coûts d’opération.


Le Flowcasting chez SONY Canada

Flowcasting calcule le reste

2 CD’s

Plusieurs \ Usines Multiples

Fournisseurs

63 Magasins Sony Style

Le défi était surtout ici


Le défi: améliorer la précision des prévisions


Les trois obstacles à surmonter

• La vie des produits;

• La saisonnalité;

• Produits slow-moving


Une vie très limitée des produits

•  Everyone would like 2 years of sales history for use in forecasting

•  In that time, SONY may have several generations of product: >  KDL32BX300 which replaced: >  KDL32L5000 which replaced: >  KDL32L4000 >  Each of which have different capabilities and competitive

advantages

KDL32BX300 KDL32L5000

KDL32L4000


Une forte saisonnalité

•  Profil saisonnier typique

La prévision annuelle est de 31 unités. Ceci inclut 19 unités du 15 novembre au 24 décembre (soit 61% du volume annuel en 6 semaines).


Produits slow-moving

•  Historique typique de ventes dans un magasin

11 unités vendues dans ce magasin l’année dernière. 70%+ des produits ont des ventes annuelles de 10 ou moins par magasin


Objectifs et résultats aujourd’hui:

•  Amélioration significative de la précision des ventes en magasins: > La précision s’est amélioré de 30% à 50%+ à ce jour;

•  Réduction des ruptures de stock en magasins: > La disponibilité des stocks sur tablette s’est

améliorée de 89-90% à 95-96% •  Réduction des coûts d’opération:

> La rotation des stocks s’est améliorée. > Plusieurs simulations pour la période des fêtes ont

été faites;


R201 / KDL40EX500 Dec forecast = 4.6

60 days = 9 30 days = 5

93 percent = 3 98 percent = 4

R230 / BDPS370 Dec forecast = 11.5

60 days = 24 30 days = 12

93 percent = 7 98 percent = 9

Simulations: stocks de sécurité pour la période des fêtes

Ancienne méthode

Nouvelle méthode

Ancienne méthode

Nouvelle méthode


Simulations des stocks pour la période des fêtes


Flowcasting: Simulations des besoins d’entreposage des téléviseurs gros format pour la période des fêtes 2010 chez Sony Canada

25 novembre, 2010


Étapes

• Simuler le niveau des stocks de téléviseurs par magasin;

• Demander aux magasins s’ils peuvent entreposer les quantités recommandées;

• Ajuster les stocks de sécurité en conséquence.


Réponses des magasins

•  Les quantités pouvant être entreposées


En conclusion… Sony est présentement en phase d’implantation avec Walmart, Best Buy, etc…

25 novembre, 2010


Flowcasting chez Kraft…

Trois ans plus tard

25 novembre, 2010


Flowcasting Chez Kraft

•  Entièrement opérationnel depuis février 2008; •  Une Supply Chain à quatre niveaux: •  Mise à jour quotidiennement à tous les niveaux; •  Gérée à partir d’un seul échiquier; •  Comprend tous les produits vendus par Kraft à un des 10

distributeurs les plus importants aux États-Unis; •  Quatre indicateurs de performance clés:

>  Store In-stock: Presque parfait >  Store inventory turns: En hausse > DC in-stock: Presque parfait > DC inventory Turns: En hausse


Marché

Kraft –

29 Centres de distribution

Distributeur (Top 10-USA)

40 Centres de distribution Com-

mandes prévisions

?pt de com.

stocks com-mandes

Cycle de réapprovisionnement avant le Flowcasting

Demande

Distributeur (Top 10-USA)

599 Magasins

Kraft –

Usines Multiples

POS prévisions com-

mandes ?

pt de com.

stocks

com-mandes prévisions

com-mandes

?pt de com.

stocks

INFOREM-magasin

INFOREM-CD DSC-2000

com-mandes prév. (ADF)

comm. planifiées stocks disp

projeté

Manugistics APS/DRP

SAP

programme directeur de production (PDP)

Calcul des besoins (MRP)

Gestion trad.

Co-gestion

géré par...

Retailer Kraft

Retailer Kraft

Kraft Kraft

Kraft Kraft


Marché

Kraft –


Distributeur ( Top 10 -USA)


Cycle de réapprovisionnement après le Flowcasting

Demande

Distributeur (Top 10 -USA)

599 Magasins

Kraft –

Usines Multiples

POS prévisions Flowcasting

Manugistics APS/DRP

SAP programme directeur de production (PDP)

Calcul des besoins (MRP)


projeté


projeté

Demande calculée Flowcasting


projeté

Demande calculée

Quel degré de précision pour le PDP?


Flowcasting chez Kraft: des résultats très positifs

•  Efficacité de la Value Chain:

> Précision des prévisions en magasin

> Rotation des stocks au niveau des magasins et des CD

> Rupture des stocks


Flowcasting chez Kraft : Conclusion •  Relation Industriel/ distributeur grandement améliorée

•  Kraft a été reconnu fournisseur de l’année par le distributeur concerné en 2009 pour toutes catégories confondues;

•  Simulations constantes d’analyses d’hypothèses (What-if analysis) >  Identifier et solutionner la cause des problèmes ainsi que les écarts dans les prévisions etc;

•  Réduction des coûts et amélioration de la collaboration entre le distributeur et Kraft;

•  Détermination automatique des paramètres de planification des chargements de camions (Automated load building).


Une vision du futur

25 novembre, 2010


Une vision du futur

Store l

Système ERP de l’Industriel

Distribution

Buyers/Merchandisers

Sales/Customer Service

Demand Planning /S & OP

Distribution & Manufacturing

Flowcasting

Flowcasting Teams

Ret

aile

r TT

eam

s S

uppl

ier T

eam

s

Base de données du Distributeur

Prévisions, Inventaires, règles de commande

Introduction et discontinuation de produits

Promotions, Changement des magasins

Inventaire, Réseau de distribution, règles de commande

DAILY

Trading partners working to “A Single Set of Numbers” In a Multi Enterprise System

Supplier Schedules


La mise en œuvre de cette vision: une chose facile?

•  OUI… si nous avons les bons outils;

•  NON… si nous croyons avoir les bons outils;

•  Il ne faut pas ignorer les dures leçons à tirer des 30 années d’élaboration du Flowcasting et de deux faux départs qui ont coûté plusieurs millions;

•  Avoir la vision Flowcasting ne suffit pas.

•  Il faut aussi avoir les bons outils.


Les deux clés du succès:

Produits “Very Slow Movers”

1 a 10 par Année

Produits “Fast Movers”

1 a 10 par Jour

Produits “Medium Movers”

1 a 10 par Semaine Kraft/Distributeur Casino/Sarbec SONY Canada

1. Un Flowcasting construit pour les slow movers:

2. Capable de gérer rapidement et économiquement des centaines de millions de produits – locations.

RATIO 1 -7 -365


Une petite histoire…

25 novembre, 2010




Ce que le futur nous réserve: •  L’élimination du fameux « Lag Time to Action » ou temps

de réaction: >  En 1958, il était estimé à 6 mois, selon Jay Forrester >  Présentement, il est de 2 à 3 semaines au Canada et aux E-U. >  Avec Flowcasting: il est d’une journée chez Kraft et Sony;

•  L’élimination de « l’Effet Forrester (le fameux Bullwhip) •  Réduction significative du niveau des stocks

>  Un exemple: la moyenne des stocks des Supply Chains dans l’alimentation aux E-U sont:

•  Distributeur: 32 Jours •  Industriel: 36 Jours

>  Le degré d’erreur: 4 semaines à l’avance, au niveau du PDP (expérience de Kraft) est de 2.3 jours . Alors, faites vos calculs.

•  Les réductions des stocks et des coûts seront dictés par les contraintes physiques de nos ``Supply Chains``


Pour en savoir plus…

• Le livre Flowcasting: The Retail Supply Chain est disponible à l’ASLOG.

À paraître bientôt…

Deux études de cas sur Kraft et un Distributeur “Top 10”:

1.  Gartner (the world’s leading information technology research and advisory company);

2.  Professeurs J. Roy, PhD et S. Landry, PhD aux HEC de l’université de Montréal.


Pour en savoir plus Dominique Monier RedPrairie France 164 bis avenue Charles de Gaulle, 92100 Neuilly sur Seine [email protected] 01 78 15 38 29

001 78 15 38 291 78 15 38 29 Merci de votre attention!

Documents

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