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JANVIER 2018 N° 45

LES AMBITIONS ACS

PASSENT A LA REALITE

EN 2018

Restez connectes...

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COURSE A PIED

CROSS, tous dehors ! - Samedi 10 Février : Cross PHCA à Soultzmatt Pour toutes informations complémentaires, contacter Daniel Lamey (lamey.daniel@wanadoo.fr) Tel 06.11.27.46.87

 AGENDA

TOUTES LES INFOS :

Le Samedi 17 Février 2018 au complexe sportif de l’ACSP à 15H15 Le parcours sera d’une distance d’environ 7000 m L’inscription est gratuite et se fera par le capitaine de chaque équipe ou pour les coureurs individuels sur le site du crosscorpos68 Les inscriptions pourront se faire sur place jusqu’à 14h45 Le retrait des dossards se fe-ra au stade à partir de 13h30

Le Certificat médical de non contre indication à la course à pied en compétition de moins d’un an est obligatoire. Les licenciés devront présenter leur licence en cours de validité Des vestiaires et douches sont à disposition dans la salle Omnisport Des boissons ainsi que des pâtisseries seront proposées aux coureurs et aux spectateurs La remise des prix se fera dès 17 heures Récompenses aux 3 premiers de chaque catégorie Les coureurs récompensés devront impérativement faire partie d’une équipe Corpo Les résultats et classements complets seront disponibles en soirée sur le site : www.crosscorpos68 Pour toutes informations complémentaires, contacter Chantal BATT (papate68@hotmail.com) Tel 06.09.64.81.19

DERNIERE ETAPE DES CROSS CORPO

Cerise sur le gâteau by PSA le 17 Février

JUDO

Samedi 3 Février : Championnat CD68 Cadets Quart de finale au CSRA Mulhouse Samedi 17 Février : Championnat CD68 Seniors Quart de finale, Bouxwiller Samedi 24 Février : Championnat Grand Est 1ère demie finale Cadets, Epinal Mercredi 28 Février : 5ème MERCREDI DU JUDO, CSRA de 13h30 à 16h30 http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/judo.html

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BADMINTON

CORPO : prêt à jouer ! - Mercredi 7 Février : L’ALSACE à domicile

- Jeudi 12 Février : CRYOSTAR1 à l’extérieur Toutes les dates et informations pratiques, sur notre site : http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/badminton.html

CYCLOTOURISME

MULTI ACTIVITES...

- Vendredi 2 & 16 Février : raquettes en nocturne

- Samedi 3 & 10 Février : cascade de glace - Dimanche 11 & 17 Février : ski de rando Alpes - WE du 24 & 25 Février : week-end neige (survie) Des questions ou des doutes ? Vincent MARIOTTI au 23.39.72 (horaire de journée) ou au 03.89.09.39.72. Cliquez sur le lien : http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/montagne.html

MONTAGNE

DEBUT D’ANNEE , on roule les mécaniques...

- Samedi 3 Février : matinée Atelier mécanique (Michel Weiss)

- Samedi 24 Février : sortie du Président Pour d’autres sorties et informations pratiques, veuillez consulter notre site : http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/cyclo-tourisme.html

- Samedi 13, 20 & 27 Février : entraînements en piscine - Samedi 24 Février : plongée déguisée Toutes les informations pratiques, sur notre site : http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/plongee-sous-marines.html

PLONGEE

AIKIDO

Samedi 3 Février : Rencontre jeunes organisée et animée par Patrick SAKHR et DETAIL Fabrice Samedi 10 Février : Rencontre animée par Micheline TISSIER à REINACH (BALE) Vendredi 16 Février : AIKI INTERCLUB : Dojo de Rixheim de 18h30 à 20h Lundi 19 Février : Cours exceptionnels P. GOUTTARD 6ème DAN, 19h30-21h Thann Mardi 20 Février : Cours P. GOUTTARD, 19h30-21h Sausheim Samedi 24 Février : Rencontre animée par Micheline TISSIER à Molsheim Toutes les informations pratiques, sur notre site : http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/aikido.html

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TIR A L’ARC

ENTRAINEMENT en salle Depuis le début du mois de novembre le club des Archers de Rixheim nous propose un entrainement en salle (salle du club des Archers St-Georges) le mercredi de 14h30 jusqu'a 17h. Ce créneau nous est accordé jusqu'a fin Avril. Profitez de cette solution pour venir vous entrainer pendant la période hivernale. http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/tir-a-l-arc.html

DANSE

VALSES pour le 2nd Trimestre 2018 (MARDI 19h15)

Souvent pratiquée pour l’ouverture du bal du mariage, la valse est une danse à trois temps qui, derrière son apparente simplicité, révèle des pas de danse et des figures techniques qui doivent être réalisées avec précision, en accord avec son partenaire. C’est pour cette raison que la section danse apprécie la présence en renfort ce trimestre de Guy PABST, Président Honoraire de la section et ancien moniteur de danse pour qui la valse n’a plus de secrets !

LES ORIGINES DE LA VALSE Tout d’abord, il faut savoir que nous ne sommes pas sûrs des origines de la valse, cependant, il semblerait que cette danse de salon soit née en Autriche et en Bavière. A l’origine, elle était une danse paysanne festive. C’est au 17ème siècle qu’elle va connaitre de nombreux changements après son entrée à la Cour des Habsbourg d’Autriche, dans le but de s’adapter aux salles de bals. Elle a depuis beaucoup évoluée. On peut désormais la retrouver dans de nombreuses formes : viennoise, valse lente ou anglaise, musette ou encore valse tango. Les principales formes de valses connues sont les suivantes : La valse à 2 pas : Epoque 1815 La valse à 5 temps : Vers 1850 La valse Boston : 1875 Origine USA La valse viennoise : 1865 Origine Autriche La valse à 3 pas : XIXème siècle La valse musette : XIXème siècle Origine ancienne valse auvergnate, plus particulièrement des montagnes de Clermont Ferrand La valse française : XIXème siècle Origine France La valse anglaise : XXème siècle Origine Angleterre La valse java XXème siècle Origine Paris, CONSEILS AUX DANSEURS DE VALSE : Pour bien danser la valse, il est impératif de rester droit de la taille aux épaules. L’élégance est également accentuée grâce aux tenues de valse, ainsi qu’aux chaussures. La valse est une danse qui se caractérise par sa légèreté et sa fluidité. La formation dispensée ce trimestre est suivie par de nombreux danseurs, et la fin du module des 3 valses (musette, anglaise et viennoise), sera un grand moment d’émotion pour tous les participants. Vous souhaitez apprendre à danser, améliorer votre style et acquérir de nouvelles figures, alors re-joignez la section danseQ http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/danse.html Antoine CARLINO Tel fixe : 03.67.11.73.40 Portable : 06.87.01.34.87 Courriel : as.carlino@evhr.net

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SKI ALPIN

Tout schuss...

Des spots prestigieux, en Suisse et en Haute-Savoie, pour des sorties de toute beauté dans une ambiance toujours aussi chaleureuse. A vos agendas ! SORTIE 3 du 10 Février : GRINDELWALD SORTIE 4 du 24 Février : KLOSTERS & DAVOS Pour mémoire, les inscriptions sont à faire : - pour les membres de la section : le lundi précédent la sortie au secrétariat ACS de 13h à 14h. - pour tous : mardi et mercredi matin précédent par mail à jeanpierre.crettenois@wanadoo.fr N’HESITEZ PAS à consulter le site internet et les affichages les semaines précédents les sorties, toutes les informations y seront détaillées.

Grindelwald

Davos

OENOLOGIE

Les NEZ de Février... - Dimanche 4 Février : sortie dans le Jura «La Percée du Vin Jaune » à l’Etoile - Mardi 20 Février : au sud de la Côte de Beaune : le Chassagne-Montrachet http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-culturelles/oenologie.html

BOWLING

CHAMPIONNAT CORPO 5 Février : PSA1 contre T2I & PSA2 contre EIFFAGE 12 Février : PSA1 contre AOC & PSA2 contre HOMELINES 19 Février : PSA1 contre HOMELINES & PSA2 contre NEW TEAM http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/bowling.html

VOLLEY-BALL

CHAMPIONNAT CORPO Jeudi 1er Février : PSA contre REININGUE à domicile à 20h Jeudi 15 Février : PSA contre ENSEIGNEMENT WITTENHEIM à domicile à 20h Contact : Michel Weiszrock, michel.weiszrock@mpsa.com

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 REPORTAGE

BENEVOLES du STADE

CADEAU DES ROIS... Les bénévoles du stade ont reçu en cadeau des membres de la Police qui utilisent la salle du complexe le jeudi de 14h à 16h, un bien joli panier garni pour les remercier de leur joviale disponibilité.

NOEL lutin...

Les bénévoles du mercredi se sont réunis pour un déjeuner de Fêtes le mercredi 20 décembre. «Roro» a revêtu son tablier d’artiste floral pour l’occurrence, recyclant la matière première qui fait l’objet des interventions de cette fine équipe. La table proposée fut digne du repas concocté par Francis et pupilles et papilles furent raviesQ En pain surprise : un lutin...

TENNIS

GRAND SCHLEM DU PÈRE NOEL Le mercredi 20 décembre 2017 a eu lieu la traditionnelle Fête de Noël de l'école de tennis de l'ACSP . A cette occasion une vingtaine de jeunes joueurs et joueuses de tennis se sont affrontés toute l'après midi en formule tournoi ,pour décrocher le trophée tant convoité . Les petits se sont eux, confrontés dans des épreuves d'habileté. Ils ont donc montré à leurs parents, les progrès réalisés depuis le début de l'année. Cette année, le Père Noël, a même rendu une petite visite, lors de la remise des prix. Tous les enfants sont repartis avec un petit cadeau; Merci aux organisateurs Pour tout renseignements : Thierry Bouché 06 08 18 04 20 http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/tennis.html

QI GONG &TAI CHI CHUAN

La reine 2018 est arrivéeQ Félicitations !

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/tai-chi-chuan-qi-gong.html

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DANSE

Lors de la reprise des cours en ce début janvier 2018, la chance a souri aux dames ! Sur les 4 galettes partagées en toute convivialité, la chance a désigné 4 reines...

REMISE EN FORME

C’EST AUSSI LE TRAVAIL

DES NEURONES... Par un après-midi hivernal, prés de la moitié des membres de la section se sont réunis dans la salle Escal pour participer à des jeux de sociétés : tarot, belote, scrabble, chromi-no, mexicain, rummikub, qui ont permis à chacune et chacun de faire partager leurs passions ou de découvrir de nouvelles activités ludiques. Mémoire, stratégie et rapidité : les neurones ont été mis à rude épreuve. Dans une ambiance conviviale et autour du verre de l'amitié, les participants ont promis de se retrouver prochainement afin de renouveler l'expérience.

ART FLORAL

Nouvelle année, nouveau professeur et nouveaux horaires... Désormais, les cours de l’art floral débuteront à 16h30, les dates et le lieu restent inchangés. Ce mercredi 17 janvier, nous avons réalisé une jolie composition sur un support en bois, avec orchi-dées et gerbera. La couleur verte est donnée par le thlaspi. Sur la base, ont été collés des fruits de lotus séchés. L’Assemblée Générale au eu lieu après le cours, suivi d’un petit moment de convivialité autour d’ un repas.

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-culturelles/art-floral.html

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/remise-en-forme.html

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/danse.html

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PLONGEE SOUS MARINE

BAPTEMES DU 17/12/2017

Suite à la demande de la section natation, la section plongée sous-marine a réalisé une séance de baptêmes de plongée sous-marine pour les membres de la section natation. Ainsi, le dimanche 17décembre, les deux sections se sont retrouvées à la piscine Pierre et Marie Curie. 38 personnes ont été baptisées. Petits et grands ont pu découvrir une autre façon de se déplacer dans le milieu aquatique et ressentir les joies de l’apesanteur. Trois heures ont été nécessaires pour réaliser cette opération. 8 formateurs, 3 aides de pont de la section plongée se sont relayés de 08h30 à 12h00, ainsi que les encadrants de la section natation. 20 bouteilles de plongées ont été utilisées, 12 gilets de stabilisation et 15 détendeurs (pour respirer sous l'eau) ont été mis à disposition pour assurer le bon déroulement de la matinée. Au global, tout le monde est reparti content, avec un diplôme souvenir (et un joli autocollant).

Félicitation à vous. Merci aux organisateurs, à la section natation pour sa motivation et pour l'aide logistique, et à la section plongée pour son implication.

Un bel exemple de cohésion entre sections. Rendez-vous est pris pour d’autres opérations

dans le même esprit.

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/plongee-sous-marines.html

NOUVELLE PRESIDENCE... Grand changement, la section a 1 nouveau président. Durant cette réunion émouvante, le flambeau a été passé de Jean Charles vers Yves.Barbotin. Après une rétrospective des mandats de Jean Charles, une remise symbolique des clés de la section à Yves a eu lieu; Comme tout bon plongeur, cela fut fêté avec des bullesQ. Tous nos vœux de succès au nouveau président !

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PHOTOGRAPHIE

Toute nos félicitations à Alizée sa ceinture noire remise par Vincenzo Carabetta

JUDO

SORTIE A MONTIER EN DER

Festival international de la photo animalière et de la nature

Observation migration des grues au lac du Der

Unique en Europe, ce festival est le rendez-vous incontournable des photographes amateurs et professionnels et des passionnés de photo et de nature. Il permet la rencontre des photographes, des agences, des magazines, des associations, des marques photo et un public nombreux.

Le Lac du Der-Chantecoq est un très vaste lac réservoir de 4800 hectares. Chaque année, entre 200 000 et 350 000 grues y transitent. Le dernier record date du 11 novembre 2014 où 206 000 grues ont été comptabilisées au lever des dortoirs ! En hiver, ce

sont désormais entre 20 000 et 30 000 grues qui sont dénombrées. Site d'exception, le Lac du Der fait l'objet de toutes les attentions. Sa préservation est fondamentale pour de nombreuses espèces d'oiseaux à l'échelle européenne. http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-culturelles/photo.html

Les rencontres, forums et conférences sont autant de moments privilégiés pour échanger, discuter, réfléchir autour de la photographie animalière et de nature, mais aussi de l’environnement et de l’écologie. À signaler, un pôle de démonstration et de testing de matériel photo, optique et acces-soires, et un chapiteau jeunesse de 350 m², qui propose des animations. Plus de 2 000 clichés sont exposés par 130 exposants sur 15 sites.

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/judo.html

Petit périple de 3 jours pour les photocopains.

AIKIDO

Vendredi 26 janvier, cours spécial pour fêter la nomination au grade de 5ème DAN de Patrick Sakhr, suivi du pot de l’amitié.

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OENOLOGIE

12/12 : UNE SEANCE HORS DU COMMUN

Grands vins, anciens millésimes Dernière séance de l'année, séance spéciale, voire exceptionnelle. Une séance que nous devons à Jean-Claude qui nous a fait découvrir 8 bouteilles de sa cave ou devrait-on dire 8 bijoux, le plus ancien, un millésime de 1982, le plus "jeune", un millésime de 1989. Tous des vins d’exception, provenant de châteaux et domaines emblématiques, des grands terroirs et des années exceptionnelles. A vous de juger :

- Saint Estephe, Château COS d'ESTOUREL, 2e Grand Cru du Médoc de 1985 - Pauillac, Château COMTESSE PICHON LONGUEVILLE de 1986 - Pauillac, Château LYNCH BAGES, 5ème Grand Cru Classé de 1982 - Pomerol, Château LA CONSEILLANTE de 1989 - Châteauneuf-Du-Pape, Domaine LES CAILLOUX d'André Brunel de 1989 - Côte du Rhône, ERMITAGE Le Pavillon de Chapoutier de 1989 Ne pas se tromper, il s’agit bien de l’Ermitage sans H, un vin d’exception, d’une petite parcelle du terroir Ermitage. Selon le millésime, ce vin peut être conservé jusqu'à 75 ans. - Côte-Rôtie, La MOULINE de Guigal de 1986 - Sauternes, Château de FARGUES de 1988

Franchement, pour certains de ces vins nous n'avons pas pu les cracher ... Merci encore, Jean-Claude pour cette merveilleuse dégustation. Nous espérons que cette dégustation vous aura donné

envie de nous rejoindre.

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-culturelles/oenologie.html

BONSAI

AG 14 JANVIER Lors de notre assemblée générale, un diaporama de nos activités a été projeté avant un repas convivial.

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-culturelles/bonsai.html

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Conditions superbes pour cette première en Suisse. N’oubliez pas vos lunettes de soleil !!!

SKI

Pleins feux sur ADELBODEN

APICULTURE

1ère récolte de miel sur les ruches

Les membres de la section ont travaillé sur les cadres remplis de miel sur les ruches. Pas moins de 6 à 10k par ruche de miel ont été récoltés. Ils se sont appliqués à cet exercice délicat : enlever la cire qui recouvre les alvéoles remplies de miel. Dans un deuxième temps, il a fallu extraire le miel des cadres et des alvéoles. Une fois positionné dans la centrifugeuse, le miel est récolté grâce à la force centrifuge . Ensuite a eu lieu un atelier pour la préparation des nouveaux cadres de cire en prévision des prochaines récoltes. Rendez vous donc au printemps 2018 pour suivre l’évolution des ruchesQ http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-culturelles/apiculture.html

http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/ski.html

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MONTAGNE

1ère sortie RAQUETTE nocturne du 26/01

C’est sous un temps humide et pas assez froid que nous nous élançons du parking du Lac de la Lauch en direction du col de l’Auberlauren, mais nous ne tarderons finalement pas à chausser les raquettes, enfinQsurtout pour ceux qui les ont

emmené !

Apéro au frais à l’auberge du Steinlebach... puis retour aux voitures par les rivières. Merci à Caro, Ludo, Matthieu, Alain et Rocco. Promis la prochaine fois il y aura plus de neige ! http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/montagne.html

Les 12, 13 et 14 janvier, la fine équipe s’en est allée comme de coutume s’oxygéner au Treh en toute convivialité. Neige et soleil ont joué à cache-cache avec des cyclo toujours bon pied bon œil.

Week-end au Treh CYCLOTOURISME

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 RESULTATS

COURSE A PIED

CROSS LIEHBERR du 13 Janvier

à Herrlisheim Prés Colmar BRAVO à toutes et tous, notamment : Latifa 6ème, Adrienne 50ème et Muriel 131ème sur 136. Xavier 13ème, Hubert 71ème, Jean-Claude 115ème, Patrick 145 et Denis 155ème sur 460 coureurs

BADMINTON

Matchs corpo : Le 04/12 : victoire 5 à 1 contre Cryostar2 Le 12/12 : victoire 4 à 2 contre Novartis Le 11/01 : victoire 5 à 1 contre DSM

CROSS CELES du 9 Décembre

à Guebwiller BRAVO à toutes et tous, en particulier : Latifa 3ème sur 123 part ci pantes, Adrienne 44ème Xavier 10ème sur 420 coureurs et Hubert 69ème et Jean-Claude 96ème.

PHOTOGRAPHIE

PLANNING DE FEVRIER

Ve 26/01 : 20h00 - Formation Photoshop CS6 (initiation aux calques 1ere/2). Damien vous formera à l'utilisation des calques Ve 02/02 : 20h30 - ASP - soumettez vos photos - progressez par la critique constructive des photocopains - 5 photos/participants Sa 02/02 : Atelier pratique argentique Ve 09/02 : 20h00 - Studio Portrait avec un modèle - sur inscription Sa 10/02 : Fête de la photo à Bischoffsheim Ve 16/02 : 20h00 - Assemblée générale de la section Ve 23/03 : 20h00 -Le droit à l'image: séance d'information Sa 24 - Di 25/02 : Jugement du concours du salon photo de Riedisheim http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-culturelles/photo.html

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FOOTBALL

Samedi 6 Janvier 2018 1ère rencontre de championnat FUTSAL qui a eu lieu entre PSA et RHODIA dans la salle du complexe sportif de l’ACS. La rencontre s’est déroulée dans un très bon état d’esprit d’équipe et sportivement. PSA a remporté ce match sur le score de 9 à 6. Samedi 13 Janvier 2018 La Coupe Départementale FUTSAL s’est déroulée au COSEC d'ILLZACH. L’ambiance était au rendez-vous et bravo à toutes les équipes pour leurs FAIR PLAY. 1er : ALPRO, 2ème : MAHLE, 3ème : SOLEA 4ème : MEAQ Peugeot s’est bien battu. Samedi 20 Janvier 2018 Match comptant pour le championnat FUTSAL. Victoire de l’équipe PSA face à ENSCM sur le score de 11 à 6. http://www.acspm.fr/les-sections-acs/les-sections-sportives/football.htm

Au fil des shoots...

Les 12, 13 et 14 janvier, la fine équipe s’en est allée comme de coutume s’oxygéner au Treh en toute convivialité. Neige et soleil ont joué à cache-cache avec des cyclo toujours bon pied bon œil.

Week-end au Treh CYCLOTOURISME

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AIKIDO

Stage Adultes à Colmar :

La section adulte a participé au stage organisé par la ligue d’ALSACE le 13 & 14 Janvier 2018,. Ce stage a été animé par notre DTR STEPHAN Pierre à COMAR au dojo CAMILLE SEE.

Cours Interclubs à Rixheim : Vendredi 19 janvier a eu lieu le 1ere interclub organisé par le CD68 dans le nouveau dojo de

RIXHEIM, animé par un haut gradé (5eme Dan) BASTIDE Victor professeur de St LOUIS.

Assemblée Générale de la section : Samedi 20 janvier à eu lieu l’AG de la section AIKIDO

Stage Adultes à Rosheim : La section adulte a participé au stage organisé

par le club de ROSHEIM le dimanche 28 Janvier 2018.

ce stage a été animé par Marc BACHRATY haut gradé 6eme Dan.

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JUDO

LE TOUR DES TATAMIS...

Tournoi SCHERRER LES MINI POUSSINS : 1ère Inès Mecheri / 3ème Thay Minier Larra / 2ème Ghislene Ait Bouchaib / 3ème Journana Dermas LES POUSSINS 1er Gabriel Holtz / 3ème Thomas Blaise / 2ème Karim El Kaser / 3ème Gabin Gehra / 2ème Bastien Juchs / 1er Thierno slow / 3ème Adam Kamli / 1er Lelio Levasseur / 3ème Achraf Benaali / 3ème Leo Angelvin / 1er Ilham Luckhaus / 3ème Waris Amarane / 2ème Raoul Medjemadj / 1er Hafsa Haroun / 3ème Jade Lane / 1ère Chloé Augusto / 2ème Clémence Defaux / 2ème Valentine Moulin / 3ème Romane Rousseau / 2ème Juliette Almira / 1er Zyad El kaser / 3ème Théo Kirscher / 2ème Anas ait Hmi / 1er Sami Dermas / 2ème Jonathan Monin / 2ème Yanis Bouchareb / 3ème Noé Gutleben / 2ème Ayman Berkat AUTRES Kirscher Léa : 1ère en minimes / Didelot Thomas : 1er / Missara Asyan : 3ème

Tournoi d’EINDOVEN Noémie Brochot : 3ème place / Veron Antoine : 3ème place

Championnat Alsace Seniors Equipe Vendenheim L'équipe 1 termine en pôle position et l'équipe 2 en 5ème position. Une victoire qui a ravi le coach mulhousien, Vincenzo CARABETTA : « L’état d’esprit était bon, ils s’entrainent, et ont en-vie surtout ! », analyse ce dernier. « L’idée était d’aller chercher la qualification. Le groupe est bon, les gars sont motivés. Ils s’entendent bien entre eux, et sont en confiance. Ce sont avant tout d’excellents judokas. L’an passé, on a terminé troisième au niveau régional, cela nous a permis d’évoluer en deuxième division. On savait très bien que le niveau serait relevé, avec des équipes très fortes, et que ce ne se-rait pas facile. Nous sommes allés chercher ce podium*».

Championnat France cadettes Sana Boudemagh : 1ère place

THEO

THOMAS Didelot

ANTOINE Veron

Filles de Baldersheim

Maeder

MEISSA Diopp

NOEMIE

Sana

LEA Kirsher

Equipe Seniors

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EN — KNACK : hot-dog de courgette

Protéger la knack alsacienne de la knacki

La saucisse hype qui agrémente toutes les bonnes soirées, celle qui craque quand on la mord et qui crie quand on la tord, c’est la knack alsacienne. Mieux encore, la knack d’or, élue la meilleure de l’année en Alsace. Oui, mais c’est quoi cette histoire de saucisse ? La knack qui tient son nom du bruit entendu quand on la casse en deux est l’emblème de la charcuterie alsacienne. Produit phare de la charcuterie alsacienne, la knack c’est près de 6 000 tonnes de saucisses produites chaque année. Seulement, les non-initiés la confondent parfois avec la « knacki » de Herta. Et cela agace Jacqueline Riedinger-Balzer, charcutière et présidente de la corporation des bouchers-charcutiers du Bas-Rhin Qu’est-ce qui rend unique cette saucisse ? C’est un peu comme une histoire que l’on déroule. Il nous fallait prouver que la knack avait toujours fait partie du paysage alsacien. Comme la bière, c’est un élément fort du patrimoine. On s’est inspi-ré du code des usages de la charcuterie déjà en vigueur. La knack d’Alsace, c’est une alliance de viande de bœuf (7%) et de porc (30%) embossée dans un boyau de mouton fumé au bois de hêtre. Sa pâte est fine et homogène, résultat d’une technique spécifique qu’on ne trouve qu’en Alsace. La knack doit aussi faire entre 20 et 30 cm de longueur et être incurvée. Enfin, son nom vient du bruit qu’elle doit faire quand on la croque, ça s’appelle le “knackant”. Désormais le consommateur achète des knacks d’Alsace avec le logo européen de l’IGP sur l’em-ballage est assuré de déguster une knack 100% alsacienne, qui « knacke » sous la dent.

ZOOM DU MOIS...

Préparation : 15min – Repos : 5min – Cuisson : 23min Pour 2 hot-dogs : 2 petites courgettes (ou 1 grosse coupée en 2) / 2 véritables knacks alsaciennes : 30g d’emmental râpé / sauce tomate maison / moutarde / sel Étapes : - Lavez les courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et placez-les dans un plat.

- Ajoutez 2 c. à soupe d’eau, couvrez de film alimentaire et cuisez-les au micro-ondes (800W) pendant 8-10min. - Laissez tiédir les courgettes pendant 5min sans retirer le film (attention, c’est chaud !). Pendant ce temps, piquez les saucisses et cuisez-les au micro-ondes pendant 2-3min à puissance moyenne (pour éviter qu’elles explosent).

- Épépinez les courgettes, salez et essuyez l’excédent d’eau avec du papier absorbant - Préchauffez le four à 210°C (th 7). - Tartinez un peu de moutarde et de sauce tomate dans les courgettes, déposez les saucisses et saupoudrez de fromage râpé.

- Enfournez 10min. - Servez les hot-dogs de courgette bien chauds

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En fevrier Du 21 au 28 :

activites deguisees et

Photo de groupe la plus folle

«MOVE YOUR ASS» Pour animer autrement vos sections, chaque mois

un thème vous est proposé. A vous de jouer !

Photos, vidéo de vos activités déguisées

sont à transmettre à Anne

pour parution dans la Gazette du mois

Par ex, la plongée organise

une plongée déguisée le 22/02