GESTES SIMPLES POUR VOUS PROTÉGER - secu … · et aux postures de travail ... conséquences sur la santé mentale comme sur la santé ... ou aggravation d’une maladie (TMS, diabète,

CAVISTES

DES GESTES SIMPLESPOUR VOUS PROTÉGER

PRÉVENTION PROINDÉPENDANTS

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SOMMAIRE

02/ Les risques liés à la manutention et aux postures de travail

07/ Les risques de chutes de plain-pied et de hauteur

10/ Les risques liés à l’utilisation d’outils à main

12/ Les risques psychosociaux

18/ Le risque routier

Illustrations : Christian Didier.

1

DES GESTES SIMPLES POUR VOUS PROTÉGER - CAVISTES

Votre activité professionnelle n’est

pas sans danger.

Elle vous expose à des risques

pouvant compromettre votre santé :

troubles musculo-squelettiques,

lombalgie, traumatismes, plaies,

stress…

Des gestes simples vous permettent

de protéger votre santé et de

poursuivre votre activité dans les

meilleures conditions.

Cette brochure d’information vous

propose de nombreux conseils de

prévention adaptés à votre métier

au quotidien.

2

Au cours de votre journée de travail, vous effectuez des tâches très diverses : manutention de marchandises, réapprovision-nement des présentoirs, vente à la clientèle… La réalisation de ces différentes tâches se fait souvent dans des postures contraignantes, nécessite de répéter les mêmes gestes et par-fois de porter des charges lourdes.

Ces situations de travail ne sont pas sans conséquences sur l’organisme, elles favorisent l’apparition ou l’aggravation de pathologies au niveau des articulations et du dos. On parle de troubles musculo-squelettiques (TMS).

Tout au long de la journée, votre position debout quasi-perma-nente peut également provoquer des troubles de la circulation veineuse.

LES RISQUES LIÉS À LA MANUTENTION ET AUX POSTURES DE TRAVAIL

LE SAVIEZ-VOUS ?> 67 % des commerçants

alimentaires portent des charges lourdes dans leur activité.

Source : Baromètre santé RSI – 2015 réalisé par BVA sur un panel

de 446 commerçants dont 93 commerçants alimentaires

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COUDES> Épicondylite  et épitrochéite (douleurs et gonflement)

> Tendinite  (douleurs, raideurs)

> Arthrose  (usure de l’articulation)

ÉPAULES> Syndrome de la  

coiffe desrotateurs

> Tendinite des  bras tendus  

(douleurs, raideurs)


GENOUX> Douleurs, raideurs, gonflement, blocage


MAINS> Tendinite  (douleurs, raideurs, gonflements)

COU> Cervicalgie (douleurs au niveau du cou)

DOS> Lombalgie  

(douleurs du bas du dos)

> Lumbago  (blocage du bas du dos)

> Sciatique, cruralgie (douleurs du bas du dos

se prolongeant dans la jambe parfois avec

des fourmillements)

QUELS SONT LES RISQUES POUR VOTRE SANTÉ ?

Pour un caviste, les TMS sont multiples et localisés sur diffé-rentes parties du corps. Ils affectent principalement les muscles, les tendons, les nerfs des membres inférieurs, supérieurs et du tronc. Dès l’apparition des premiers symptômes, n’hésitez pas à en parler à votre médecin traitant.

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QUELLES SONT LES SITUATIONS À RISQUE ET QUELLES PRÉCAUTIONS PRENDRE ?

En tant que caviste, certaines situations de travail peuvent être sources de contraintes physiques et avoir des répercussions sur votre santé. Des mesures de prévention simples et efficaces permettent de vous préserver et de travailler plus confortablement et plus efficacement. N’oubliez pas que la santé de votre entreprise dépend de la vôtre.

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> Manutention de cartons de bouteilles, de Bag In Box (BIB) : chargement/ déchargement et stockage des marchandises dans la réserve, réapprovi-sionnement des présentoirs dans la surface de vente…

> Utilisez le plus souvent possible des équipements d’aide à la manutention : diable, roulservice… 1

> Privilégiez un condi-tionnement adapté des marchandises (poids, volume, prise en main) en le précisant dans les cahiers des charges de vos fournisseurs

> Privilégiez un local de plain-pied (surface de vente et réserve de marchandises au même niveau)

> Adoptez les gestes et postures les plus adaptés pour le port de charges (genoux pliés, dos droit). Ayez recours aux forma-tions « prévention des risques liés à l’activité physique » (PRAP) 2

> Portez des gants de protection (résistance mécanique) et des chaussures de sécurité lors des opérations de manutention

PORT ET MANUTENTION DE CHARGES LOURDES

MESURES DE PRÉVENTION

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> Position debout quasi-permanente : manutention des marchandises, vente aux clients…

> Piétinement, bras tendus, dos courbé, genoux pliés : réapprovisionnement des présentoirs, gestion du stock dans la réserve…

> Gestes répétés (réapprovisionnement, déchargement…)

> Installez des présentoirs de faibles hauteur et profondeur (1,8 m de hauteur, 0,6 m de profondeur) et ne disposez pas de produits à moins de 40 cm du sol. Ces aménagements permettent de limiter les contraintes posturales (bras tendus, dos courbé, accroupi) 3 et 4

> Alternez les tâches de travail avec votre (ou vos) salarié(s) quand cela est possible

> Utilisez un siège assis-debout lorsque vous encaissez vos clients

POSTURES DE TRAVAIL INCONFORTABLES


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Tout au long de la journée vous multipliez les déplacements dans les différentes parties de votre local : réserve, surface de vente... Ces allers – retours répétés dans des locaux parfois exigus vous exposent directement au risque de chute de plain-pied.

Vous pouvez également être amené à utiliser des marchepieds ou des escabeaux (pour réapprovisionner des présentoirs, pour stocker des marchandises en réserve…), le risque de chute de hauteur est alors à prendre en considération.

LES RISQUES DE CHUTES DE PLAIN-PIED ET DE HAUTEUR


Les contusions, plaies, entailles et traumatismes (entorses, luxations et fractures) sont les blessures les plus courantes suite à une chute.

Dans la plupart des cas, ces blessures sont réversibles et les conséquences sont minimes et à court terme. Dans d’autres cas, elles peuvent se révéler invalidantes à vie et avoir de très lourdes répercussions sur votre activité professionnelle (maintien dans l’emploi) et sur votre vie personnelle.

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QUELLES SONT LES SITUATIONS À RISQUEET QUELLES PRÉCAUTIONS PRENDRE ?

Vous pouvez facilement perdre votre équilibre en réapprovisionnantvos présentoirs en hauteur ou même en multipliant lesdéplacements tout au long de la journée dans votre boutique.Des mesures simples vous permettront de limiter les risquesde chutes et ainsi de rendre vos conditions de travail plus sûres.

> Chargement/déchargement et stockage des marchandises (cartons, bouteilles…)

> Réapprovisionnement des présentoirs

> Vente aux clients

> Nettoyage des locaux

> Aménagez vos locaux de travail en évitant les dénivellations (marches, pentes importantes) pour avoir un sol uniforme. Réparez les dégradations éventuelles dans le sol (trous, fissures)

> Optimisez l’organisation de vos locaux en délimitant des zones spécifiques pour chaque tâche de travail : réception et stockage des marchandises, surface de vente, stockage des déchets (emballages…)

> Veillez à ne pas encombrer les couloirs entre les présentoirs

> Essuyez immédiatement tout produit répandu de manière accidentelle

> Instaurez un nettoyage régulier du sol de votre local

DÉPLACEMENTS


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> Utilisation de marchepieds, de tabourets ou d’escabeaux 5

> Limitez au maximum le stockage en hauteur afin de permettre le réapprovisionnement de plain-pied

> Privilégiez les plates-formes sécurisées spécifiques pour la mise en rayon au lieu des tabourets ou escabeaux 6

TRAVAIL EN HAUTEUR


LE SAVIEZ-VOUS ?Les chutes de hauteur représentaient 20 %

des accidents du travail répertoriées en 2014 dans les magasins spécialisés en vente

au détail de boissons.

Source : CNAMTS

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Dans votre métier, vous utilisez des outils coupants (ciseaux, couteau, cutter…) pour ouvrir des emballages dans lesquels sont conditionnées vos différentes marchandises (cartons, films plastiques…). Ces gestes anodins et quotidiens peuvent parfois entraîner des blessures le plus souvent bénignes mais dans certains cas invalidantes.

LES RISQUES LIÉS À L’UTILISATION D’OUTILS À MAIN


L’utilisation d’outils à main peut provoquer des contusions, des coupures ou des traumatismes.

Certaines blessures sont réversibles mais d’autres peuvent avoir de lourdes conséquences et impacter votre capacité de travail.

LE CONSEIL EN +

Ayez une trousse desecours dans vos locaux

(pansements, compresses,antiseptiques…)

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> Utilisation d’outils coupants lors de la réception des marchandises (ouver-tures des feuillards, des cartons, des films plastiques…) : cutter, couteau, ciseaux… 7

UTILISATION D’OUTILS À MAIN

> Utilisez des outils à main adaptés type couteau/cutter de sécurité (lame rétractable) 8

> Privilégiez les emballages pré-découpés qui permettent une ouverture ma-nuelle et rapide (à indiquer au préalable dans le cahier des charges de vos fournisseurs)

> Portez des gants de protection lors de ces opérations (anti-coupures et résistance mécanique)


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Pour assurer votre sécurité lors de l’utilisation d’outils coupants, adoptez les bons réflexes de prévention !

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Les risques psychosociaux sont très souvent évoqués quand on aborde la thématique de la qualité de vie au travail dans le monde salarié. On a tendance à associer et à réduire ce risque uniquement à une notion de « stress », trop souvent imprécise et restrictive.

En effet, les risques psychosociaux regroupent les différents signes du stress professionnel (qu’il soit aigu ou chronique), mais également la violence externe comme les agressions verbales ou physiques, qui peuvent exister quand on est en contact quotidien avec la clientèle. Ils touchent toutes les catégories de travailleurs, salariés comme indépendants, et tous les secteurs d’activités, notamment les artisans et les commerçants de l’alimentaire.

Les risques psychosociaux peuvent avoir un lourd im-pact sur votre santé mais également sur le bon fonc-tionnement de votre entre-prise. Il est donc important d’agir le plus tôt possible par des mesures simples, pour en limiter les consé-quences.

LES RISQUESPSYCHOSOCIAUX

LE SAVIEZ-VOUS ?On distingue deux types de stress,

le stress « aigu », quand une personne doit faire face

à un évènement ponctuel et le stress « chronique » quand

la situation est durable. C’est le stress chronique qui a des impacts sur la santé.

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Les risques psychosociaux peuvent avoir des conséquences sur la santé mentale comme sur la santé physique. On distingue des manifestations physiques, psychologiques et comportementales.

> Manifestations physiques : maux de tête, maux de ventre et troubles digestifs, palpitations, irritations cutanées (eczéma…), hypertension artérielle, apparition ou aggravation d’une maladie (TMS, diabète, maladies cardio-vasculaires)

> Manifestations comportementales : irritabilité, agressivité, agitation, isolement, conduites addictives (alcool, tabac, drogues, médicaments)

> Manifestations psychiques (ou psychologiques) : anxiété, angoisse, troubles du sommeil et de la concentration, sentiment d’être débordé, incompétent, syndrome dépressif


Le phénomène des risques psychosociaux relève de facteurs multiples et spécifiques à chaque entreprise. Cependant, le plus souvent, l’organisation de travail en est la cause principale.Dans les petites structures vous pouvez mettre en place des mesures simples, rapides et efficaces qui permettront de préserver votre santé, vos relations avec vos salariés et la pérennité de votre entreprise.

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> Amplitude horaire d’une journée de travail (de la réception des marchan-dises au nettoyage des locaux le soir à la fermeture)

> Durée hebdomadaire de travail

> Temps de pauses irréguliers

> Pics d’activité à certaines périodes de l’année (fêtes de fin d’année…)

> Repos insuffisant (souvent un seul jour de fermeture dans la semaine)

> Organisez et planifiez votre activité le plus en amont possible : gestion des stocks de marchandises, contacts avec les fournisseurs, planification des commandes des clients…

> Respectez des temps de récupération au cours de votre journée

> Adaptez votre activité quotidienne à votre capacité de travail

> Anticipez les pics d’activité avec du renfort de personnel

> Trouvez un équilibre entre votre vie professionnelle et votre vie personnelle

> Accordez-vous une durée de sommeil suffisante chaque nuit

RYTHME DE TRAVAIL


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> Exigences de la clientèle : prix et qualité des produits, temps d’attente en boutique…

> Relations avec les fournisseurs : négociations des tarifs d’achat, qualité des produits, respect des demandes…

> Gestion du personnel (salariés et apprentis éventuels)

> Gestion administrative : comptabilité, respect de la réglementation

> Pression financière : gestion et suivi de la trésorerie, concurrence

> Violences verbales

> Incivilités

> Braquages

> Fixez-vous des priorités et n’hésitez pas à déléguer certaines tâches (conjoint collaborateur, salarié, expert-comptable…)

> Repérez les sources de conflit dans votre entreprise et favorisez la recherche de solutions en équipe

> Soyez à l’écoute de vos salariés, de vos compagnons

> Consultez votre médecin traitant pour éviter ou limiter les effets du stress post-traumatique

> En cas de violence ou d’agression, ne vous isolez pas et dialoguez avec des personnes de confiance

GESTION QUOTIDIENNE DE L’ENTREPRISE

AGRESSIONS EXTERNES



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> Création de l’entreprise et début de l’activité

> Embauche d’un ou de plusieurs salariés

> Arrêt de travail longue durée

> Diminution du chiffre d’affaires

> Cessation d’activité

> Départ à la retraite

> Sollicitez l’aide et l’accompagnement des différents partenaires spécifiques à la création ou à la reprise d’activité : chambres consulaires, organisations professionnelles, associations…

> Rapprochez-vous de votre agence de Sécurité sociale pour les indépen-dants en cas d’arrêt de travail prolongé et de problèmes de santé (service médical, prévention, action sanitaire et sociale)

> Contactez le service d’action sanitaire et sociale de votre agence de Sécurité sociale pour les indépendants en cas de difficultés pour le paiement de vos cotisations

ÉTAPES CLÉS DANS LA GESTION D’UNE ENTREPRISE


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QUELQUES CONSEILS EN +

• N’hésitez pas à consulter votre médecin traitant dès l’apparition des premiers symptômes

• Pratiquez quand vous le pouvez une activité sportive• Essayez de maintenir une alimentation équilibrée• Limitez la consommation d’alcool et les excitants (café,

boissons énergisantes…)• Évitez l’automédication (traitements pour dormir ou au

contraire pour rester éveillé)• Veillez à ne pas augmenter votre consommation de

tabac et informez-vous auprès de votre médecin traitant sur les méthodes d’arrêt du tabac

• Bannissez l’usage de produits psychotropes (cannabis, cocaïne, ecstasy…) qui ne feront qu’accentuer un état de stress, d’anxiété ou de dépression

• Dialoguez avec des personnes de confiance (amis, famille, collègues, membres actifs d’organisations professionnelles…) pour évoquer vos difficultés

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Au cours de votre journée de travail et en fonction des spéci-ficités de votre activité (chargement des marchandises chez vos fournisseurs ou producteurs, livraisons chez les clients…), vous êtes amené à effectuer de nombreux déplacements avec votre véhicule professionnel.

Vous êtes donc exposé aux risques de la circulation auxquels s’ajoutent des risques liés au transport de marchandises et à la fatigue.

LE RISQUE ROUTIER


Pour assurer votre sécurité et celle des autres lors de vos dépla-cements, veillez à respecter quelques principes fondamentaux.

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> Mauvaise préparation du déplacement : itinéraire non préparé, oubli de marchandises…

> Mauvaises conditions de chargement : surcharge, mauvais arrimage des charges, angles morts…

> Entretien du véhicule, mauvaise tenue de route…

> Conditions météo défavorables : pluie, verglas, brouillard, neige…

> État du conducteur : fatigue, conduite sous l’effet d’alcool, de drogues ou de médicaments…

> Préparez votre itinéraire et organisez vos déplacements avant le début de votre journée

> Anticipez les besoins de votre journée pour éviter les oublis et les allers-re-tours

> Optez pour un véhicule muni des équipements de sécurité (ABS, ESP, aide au freinage d’urgence) et dont le volume est adapté à vos besoins

> Entretenez régulièrement votre véhicule (pneumatiques, feux...)

> Veillez à bien aménager votre véhicule avec l’aide d’un professionnel (cloi-son de séparation rigide, points d’arrimage…) 9

> Centrez les charges lourdes et équilibrez bien les charges en fonction des dimensions du véhicule

> Arrimez les charges lourdes à l’aide de sangles pour qu’elles ne se dé-placent pas en cas de freinage brutal

> Respectez le poids total à charge (PTAC) du véhicule

> Appliquez les règles de bonne conduite : pas de conduite sous l’effet d’al-cool, de drogues ou de médicaments, pas de téléphone portable au volant, respect du code de la route

> Ne prenez pas le volant en cas de fatigue trop importante

DÉPLACEMENTS AVEC LE VÉHICULE PROFESSIONNEL


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LE SAVIEZ-VOUS ?60 % des commerçants alimentaires utilisent

quotidiennement leur véhicule professionnel.*

*Source : Baromètre santé RSI – 2015 réalisé par BVA sur un panel de 446 commerçants

dont 93 commerçants alimentaires

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LE SAVIEZ-VOUS ?LE DOCUMENT UNIQUE

L’obligation de prévention des risques professionnels s’applique à tous les employeurs de droit privé.

Le chef d’établissement a la responsabilité d’établir et de mettre à jour chaque année

un « Document unique » d’évaluation des risques professionnels,

lequel doit servir de base au développement d’actions de prévention dans l’entreprise

(décret n°2001 – 1016 du 5 novembre 2001).

POUR EN SAVOIR +

• Site du Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) - www.cavistesprofessionnels.fr

• Site de la Fédération des Cavistes Indépendants (FCI) - www.cavistes.org

• Site de l’Institut National de Recherche et de Sécurité pour la prévention des risques professionnels et des accidents du travail (INRS) - www.inrs.fr (recherche par mots clés sur la page d’accueil)

• Sites des Caisses d’Assurance Retraite et de la Santé Au Travail (CARSAT)

Depuis le 1er janvier 2018, la protection sociale des travailleurs indépendants est gérée par le régime général de la Sécurité sociale. Les agences de Sécurité sociale pour les indépendants (anciennes caisses RSI) sont leurs interlocuteurs privilégiés.

secu-independants.fr

Retrouvez toutes les informations sur le suivi maternité sur www.secu-independants.fr/thématiquedossiertraité

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Retrouvez toutes les informations utiles sur la prévention des risques professionnels sur www.secu-independants.fr/prevention-pro

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