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Comité Régional des Céréales
Groupe de Travail / plan régional grandes cultures et semences / OCCITANIE
17-10-19
INRA Toulouse
2
Déroulé
1) Eléments marquants de la campagne en cours
2) Focus sur la filière Bio
3) Avancement des travaux du plan régional
4) Travail partenarial avec Intercéréales
5) Conclusion sur la première mandature du CRC Occitanie / suites à donner
3
Eléments marquants de la campagne en cours
- Surfaces de blé dur en très forte baisse : -33% sur Occitanie / -46 565 Ha
- Compensation par les surfaces de blés tendres (?) : +7% sur Occitanie
+ 19 360 Ha
- Baisse également en tournesol (-6%) / - 12 485 ha; en colza (-30%) / - 15 160 Ha
- Hausse en maïs (+9%) / + 13 156 Ha
- Moisson 2019 :
- bons rendements et qualité au rendez-vous pour les céréales à paille
- cultures d’été : bilan plus mitigé en raison de(s) canicule(s) estivale(s)
- Les surfaces en agriculture biologique toujours en progression
- Et les prochains semis ?
4
Blé tendre / blé dur / tournesol
280 755 265 135 267 965 286 725
150 565141 635 138 990 92 325
203 130207 505 188 760
176 865
0
100 000
200 000
300 000
400 000
500 000
600 000
700 000
2016 2017 2018 2019*
Ha
Année
Surfaces en Blé Tendre (BT), Blé Dur (BD) et Tournesol (TR) de 2016 à 2019 en ha - Occitanie
BT BD TR
Sources : SAA 2016 à 2018, *estimations provisoires 2019
5
2 580 2 190 2 115 2 115
15 900
13 44512 270
7 525
3 530
3 440
3 200
3 800
0
5 000
10 000
15 000
20 000
2016 2017 2018 2019*
Ha
Année
Surfaces en Blé Tendre (BT), Blé Dur (BD) et Tournesol (TR) de 2016 à 2019 en ha - Département 30
BT BD TR
Sources : SAA 2016 à 2018, *estimations provisoires 2019
6
4 980 4 870 5 0808 315
33 88030 975 29 885 22 220
20 250
20 18519 145
18 320
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
70 000
80 000
2016 2017 2018 2019*
Ha
Année
Surfaces en Blé Tendre (BT), Blé Dur (BD) et Tournesol (TR) de 2016 à 2019 en ha - Département 11
BT BD TR
Sources : SAA 2016 à 2018, *estimations provisoires 2019
7
45 300 42 200 43 19052 080
47 95048 485 47 350 34 050
49 150 50 050 46 380
41 200
-10 000
10 000
30 000
50 000
70 000
90 000
110 000
130 000
150 000
170 000
190 000
2016 2017 2018 2019*
Ha
Année
Surfaces en Blé Tendre (BT), Blé Dur (BD) et Tournesol (TR) de 2016 à 2019 en ha - Département 31
BT BD TR
8
97 840 92 780 94 250 96 650
18 47517 185 17 925 9 060
66 55069 000 61 630
57 700
-10 000
10 000
30 000
50 000
70 000
90 000
110 000
130 000
150 000
170 000
190 000
2016 2017 2018 2019*
Ha
Année
Surfaces en Blé Tendre (BT), Blé Dur (BD) et Tournesol (TR) de 2016 à 2019 en ha - Département 32
BT BD TR
Sources : SAA 2016 à 2018, *estimations provisoires 2019
9
44 15041 495 40 760 42 000
3 8003 490 3 310 1 900
27 000
26 40024 060 23 100
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
70 000
80 000
2016 2017 2018 2019*
Ha
Année
Surfaces en Blé Tendre (BT), Blé Dur (BD) et Tournesol (TR) de 2016 à 2019 en ha - Département 82
BT BD TR
Sources : SAA 2016 à 2018, *estimations provisoires 2019
10
41 25538 570 38 925 41 000
13 580
13 200 13 780 8 040
23 95024 700 23 110
22 500
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
70 000
80 000
2016 2017 2018 2019*
Ha
Année
Surfaces en Blé Tendre (BT), Blé Dur (BD) et Tournesol (TR) de 2016 à 2019 en ha - Département 81
BT BD TR
Sources : SAA 2016 à 2018, *estimations provisoires 2019
11
Blés améliorants
0
50 000
100 000
150 000
200 000
250 000
300 000
2015 2016 2017 2018 2019
total BAFOccitanie
total BTOccitanie
total BAF Occitanie (Ha) 80 098 85 262 80 991 105 830 128 471
total BT Occitanie (Ha) 256 090 257 973 251 048 251 334 246 987
31 % 33 % 32 % 42 % 52 %
12
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
BOLOGNA TIEPOLO QUALITY GALIBIER
Variétés "historiques" BAF en Occitanie
2015
2016
2017
2018
2019
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
35 000
40 000
REBELDE ENERGO VALBONA RENAN SIALA FORCALI IZALCO CS
Autres Variétés représentatives (sup. 600ha en 2019) BAF en Occitanie
2015
2016
2017
2018
2019
13
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
Autres variétés de BAF(inf. 600 ha en 2019)
2015
2016
2017
2018
2019
14
Cultures d’été
Maïs
Tournesol
Soja
Tour de table
15
150,00
160,00
170,00
180,00
190,00
200,00
210,00
220,00
230,00
240,00
Cotations Blé tendre : Rouen FCW1 FOB
Prochains semis ? rendement x prix (x qualité)
Facteur prix : blé tendre
16
Facteur prix / blé dur
180,00
190,00
200,00
210,00
220,00
230,00
240,00
250,00Cotations blé dur : BD méditerranée FOB
100
110
120
130
140
150
160
170
180
190
200
210
220
230
juil-18 août-18 sept-18 oct-18 nov-18 déc-18 janv-19 févr-19 mars-19 avr-19 mai-19 juin-19 juil-19 août-19 sept-19
Blé dur : Prix "spot" payés producteurs en €/t
A B C D E
17
200
250
300
350
400
450
juil-18 août-18 sept-18 oct-18 nov-18 déc-18 janv-19 févr-19 mars-19 avr-19 mai-19 juin-19 juil-19 août-19 sept-19
Tournesol : prix "spot" payés producteurs
A B C D E
150,00
160,00
170,00
180,00
190,00
200,00
210,00
Cotations maïs : FOB Atlantique
18
Focus sur la filière BIO
Conjoncture - Interbio -
19
20
Evolutions significatives 2018 / 2019 des surfaces COP déclarées en Bio ou conversion Bio à la PAC en Occitanie - Estimations provisoires
Sources : PAC 2018 définitive et 2019 provisoire
Cultures principales avec évolution +/- 500 ha par département
DépartementProgression
2018/2019 (ha)COP Soja
Pois Protéagineux
Blé Tendre
Blé dur TournesolAutres céréales non
mélangées
32 + 7 600 17% 57% 63% 7% -71% -48%
31 + 4 150 27% 35% 59% 23% 21%
81 + 950 11% 72%
82 + 950 16%
11 + 1 000 15% 58% -40%
12 + 450 5%
65 + 600 19%
9 + 650 24%
Autres + 500
Occitanie + 17 200 17% 50% 37% 14% -35% 10% -35%
Occitanie Progression 2018/2019 (ha) + 7 300 + 2 150 + 3 350 -1 450 + 1 300 -2 250
21
Focus sur la filière BIO
Données complémentaires / collecte / prix payés producteurs - FranceAgriMer -
0,0
20 000,0
40 000,0
60 000,0
80 000,0
100 000,0
120 000,0
140 000,0
0,0
2 000,0
4 000,0
6 000,0
8 000,0
10 000,0
12 000,0
14 000,0
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Blé tendre Bio : évolution de la collecte / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
22
0,0
5 000,0
10 000,0
15 000,0
20 000,0
25 000,0
30 000,0
35 000,0
40 000,0
45 000,0
0,0
1 000,0
2 000,0
3 000,0
4 000,0
5 000,0
6 000,0
7 000,0
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Blé tendre C2 : évolution de la collecte / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
23
0,0
5 000,0
10 000,0
15 000,0
20 000,0
25 000,0
30 000,0
35 000,0
40 000,0
0
500
1000
1500
2000
2500
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Blé tendre Bio : évolution des stocks / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
24
0,0
1 000,0
2 000,0
3 000,0
4 000,0
5 000,0
6 000,0
7 000,0
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Blé tendre C2 : évolution des stocks / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
25
0,0
5 000,0
10 000,0
15 000,0
20 000,0
25 000,0
30 000,0
35 000,0
40 000,0
0,0
2 000,0
4 000,0
6 000,0
8 000,0
10 000,0
12 000,0
14 000,0
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
soja Bio : évolution de la collecte / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
26
0,0
2 000,0
4 000,0
6 000,0
8 000,0
10 000,0
12 000,0
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
soja C2 : évolution de la collecte / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
27
0,0
5 000,0
10 000,0
15 000,0
20 000,0
25 000,0
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
soja Bio : évolution des stocks / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
28
0,0
500,0
1 000,0
1 500,0
2 000,0
2 500,0
3 000,0
0
200
400
600
800
1000
1200
2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19
Soja C2 : évolution des stocks / pricnipaux départements producteurs d'Occitanie
AUDE GERS HAUTE-GARONNE TARN TARN-ET-GARONNE Total national
29
Avancement des travaux du plan régional
Priorité 1 : Caractérisation des filières.
Etude prospective sur le marché local, régional : rédaction d’un cahier des charges
groupe de travail à constituer sous l’égide de la CRA et Coop de France.
Priorité 2 : Renforcer la recherche/innovation.
Fiches actions pour compléter 1ere approche « systèmes » du GT.
Priorité 3 : Assurer l’accompagnement technique et économique.
Fiches actions demandées à Coop de France et CRA.
Rappel des contributions attendues
30
Rappel des contributions attendues
Priorité 4 : Investissements structurants.
Complément de l’enquête « entreprises » par liste d’investissements prioritaires dans les exploitations agricoles (en cours pour agriculteurs multiplicateurs).
Priorité 5 : Création de valeur régionale et recherche de débouchés.
3 filières identifiées à suivre : blé dur, blés tendres améliorants, légumineuses (point FILEG).
Priorité 6 : Export / Relations / Partenariats méditerranée.
prise de contact avec le Cirad.
Priorité 7 : Communication.
Avancement des travaux du plan régional
31
Avancement des travaux du plan régional
- FILEG
- Point Arvalis-institut du végétal
- Etude consommation
- Communication
32
Travail partenarial avec Intercéréales
VMC : lien sur plan de transformation / partenariat commun Intercéréales – Terres Univia
SB : GT « régions » ou Comité « régions » à inventer dans Intercéréales?
Échange des présidents de CRC ?
Volonté de s’appuyer sur CRC : instance reconnue et apprécier
JFG : mouvement du national vers régional intéressant
Travail sur du concret / cadrer la relation.
VMC :
Idées, demandes qui remontent des 1ers entretiens : ensemble des acteurs, intérêt souligné du CRC.
Retour de ces entretiens / savoir ce que font les autres régions, compléter les réflexions par autres régions
Hauts-de-France et Grand-Est / valeur de l’exemple / expériences des autres / lien / mise en cohérence.
W de montage des dossiers. Complexité des dossiers.
Option financement communication.
Création de valeur : indicateurs, montrer la montée en gamme, croissance de x% du Bio par exemple.
W / insecticide de stockage.
33
Travail partenarial avec Intercéréales
Question C.Floch
Démarches RSE déjà inscrites dans plan de transformation.
W avec le local
G.Pargade : attente de l’évolution des moyens de production, attentes sociétales, complexité de l’
Plan RSE / GC
