GT CARTE MARIAGE 148x210 3 - gourmandise-traiteur.com · Carte Mariage Artisans Cuisiniers . valeurS engageMentS ... Verrine de guacamole perle du Japon et saumon fumé Crème de

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valeurS

engageMentS

Choisir Gourmandise Traiteur comme partenaire de cet instant si précieux, c’est offrir à vos proches du partage, de l’émotion… de l’unique !

Notre équipe est à votre écoute, pour créer un évènement unique, qui ne ressemble qu’à vous.

Nous aimons penser chez Gourmandise Traiteur que tout est réalisable!

L’amour du métier nous anime depuis près de 10 ans. Notre seul souhait est de vous accompagner au fi l de cette journée d’exception.L’engagement, l’originalité, l’excellence sont autant de valeurs qui nous défi nissent.Faites l’expérience d’un professionnalisme éprouvé, connu et reconnu, et profi tez sereinement de votre Grand Jour.

Imaginer, Créer, Organiser…Bienvenue dans l’Univers Gourmandise traiteur

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SoMMaireCréez votre CoCktail - p.5

leS aniMationS CulinaireS - p.8

a la Carte - p.11

Côté Cave - p.16

lendeMain de noCeS - p.23

ConditionS généraleS de vente - p.25

leS ServiCeS - p.22

leS enfantS ? à table ! - p.21

SuggeStion gourMandiSe - p.18

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envie d’unCoCktail

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Créez votre CoCktail - 5

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Le tarif comprend le nappage en tissus blanc des buffets, la décoration, la verrerie, la fourniture de glace pour le rafraîchisseur, hors boissons.

n’hésitez pas à nous contacter pour établir un devis personnalisé

Les Gaspachos Gaspacho de concombre au cumin Gaspacho Andalous Milk shake de lentilles au foie gras Crèmeux de petits pois à la Menthe Soupe froide de Courgettes et Fenouil Crème de betterave à la framboise Soupe de Melons Framboises

Les Tartares Tartare de saumon aneth baies roses Tartare de Cabillaud au curry Madras Tartare de Thon (citron vert coriandre ciboulette)

Une invitation à la découverte à travers nos univers Pièces chaudes, Gaspachos, Tartares, Ateliers, Spécialités Tourangelles, Pièces prestiges et Gourmandises Sucrées.

Tarif par personne

6 pièces 9,00€8 pièces 11,50€ 10 pièces 14,00€ 12 pièces 15,91€ 14 pièces 19,50€

Les Pièces chaudes Mini quiches Légumes d’été Mini quiches Tomate basilic féta Gougère au conté Crème Dubarry Velouté de Courge Butternut châtaigne Pomme de terre rate foie gras Accra de Morue La roulade de lard fumé au pruneau Crumble de légumes au Parmesan Samoussa de Pétoncle fondue de poireaux Coriandre Samoussa de Poulet légumes curry Madras Samoussa aux légumes épices des Indes Cake au chorizo


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Les Divers Effi loché de rouget piperade au basilic Tapenade Oeuf de Caille crème pesto Caviar d’aubergine ricotta et coppa Rémoulade de pomme céleri crevette snackée Duo de jambon Italien mozzarelle pesto basilic Burger de Thon Pic de chorizo tomate cerise, mozz, pesto basilic Crêpe de chèvre frais aux poivrons Œufs brouillés (saumon, bacon, chorizo) Sablé Parmesan chantilly tomate confi te Sablé parmesan et crème de chorizo Toasté de jambon de montagne crème de Mascarpone et moutarde à l’Ancienne . Toasté de saumon gravlax crème aigrelette aneth Toasté et Crème de roquefort Pain noir saumon crème de chèvre fi nes herbes Verrine de boudin noir petite pomme et crumble Petites crudités d’été (minimum de 40 Pers) Crêpe sarrasin et saumon fumé Dips de légumes de saison Cupcake carotte cumin speck

Nos Ateliers rillettes de Saumon aux herbes fraîches rillettes du marché et ses bruschettas rillettes de Maquereau au vouvray Caviar d’aubergines et ses bruschettas

La Touraine Rillons

Rillettes de Touraine Crème de chèvre frais et confi t d’oignon au Chinon Mini quiche de Chèvre de région anti pasti de tomates Cake St Maure et tomate confi te

Nos ateliers invitent à la découverte des produits et des terroirs...

Les pièces prestiges Sablé fl eur de sel escargot de Bourgogne pulpe de persil Salsa de Dorade (mangue, citron vert) Verrine de guacamole perle du Japon et saumon fumé Crème de courgette homard et vinaigrette d’agrumes

supplément de 0,90€/pc


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Les Gourmandises Sucrées Fruits crème de mascarpone et tartelette sucrée Smoothie Brochette de fruits Mini crème brulée Pain perdu crème exotique Financier framboise citron vert Choux à la crème en variété(vanille, chocolat, Grand Marnier) Soupe melon - framboise Tiramisu café Roses des sables Panna cotta fruits rouges Brochette de guimauve chocolat amande Macaron Tiramisu duo de poire et pomme caramel de cidre Pop cake chocolat noix de coco et noisettes grillées Les minis-cakes : fruits confi ts, raisins rhum Irish Coffee Choc Shortbread crémeux chocolat et ananas confi t à la vanille de madagascar Sablé breton et lemon curd aux zestes de citron vert glacés Verrine de framboises infusées à la vanille de Madagascar, crème de Mascarpone Verrine mangue passion crème de mascarpone à la vanille de Madagascar

Fruité, glacé, chocolaté...Flattez les papilles de vos invités en clôturant le cocktail par une touche sucrée !

envie d’uneaniMation

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leS aniMationS CulinaireS - 9

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Les animations culinaires sont les nouvelles stars des réceptions de mariage. Des Ateliers tendance, pour animer votre vin d’honneur ou buffet, en leur donnant une note très conviviale et élégante à la fois.

N’hésitez pas à nous contacter pour établir un devis personnalisé

Animation Jambon Affiné1 jambon pour 100 pers

Serrano 6 mois (2,70€/Pers) Parme 6 mois (3,90€/Pers) Serrano 18 mois (5,50€/Pers) Patta Negra (Ibérique) (13,20€/Pers)

Animation Huîtres Huîtres Marennes Oléron n°3 - 4,20€/pers

pain de seigle, vinaigre échalotes et citron, beurre salé Verre pour votre vin blanc - 0,30€/pers

Les Animations à déguster à la paille ou à la coupe... Animation Smoothies - 2,80€/pers

Jus de fruits frais de saison mixé dans un Blender devant les convives

Cascade de coupes à champagne - 45€

Animation tendance Atelier Découverte - 3,10€/pers

Saumon cuit au sel de Guérande aneth et baies roses, pain grillé, beurre Atelier «Faites le vous-même» - 3,50€/pers Foie gras frais, pain d’épices toasté Animation Foie gras poêlé - 3,50€/pers Foie gras poêlé douceur de framboise gingembre, quatre épices et cannelle Animation Wok - 3,50€/pers Légumes frais, gambas, coriandre et sauce soja Bar Fromager de Touraine - 5,50 €/pers St Maure de Touraine en croûte de noisette Crème de faisselle de chèvre fines herbes Valençay St Maure en croûte de poivre doux

leS aniMationS CulinaireS - 10

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Animations Plancha“Océan” - 2 pièces au choix - 3,50€/pers

Filet de Saumon snacké aux graines de sésame Supions en persillade Queues de crevettes marinées aux épices douces Filet de Thon huile d’olive et poivre de Cayenne

“Terre” 2 pièces au choix” - 3,50€/pers Bœuf snacké mariné aux 3 poivres Brochette de Poulet Yakitori Magret mariné aux agrumes Mignon de Porc mariné au miel et gingembre

Ateliers Tapas Supions à l’Espagnol - 3,30€/pers

Animations Sucrées Animation Bananes Flambées au Rhum - 3,00€/pers Animation Pop cake - 3,00€/pers à tremper dans 3 chocolats au choix (Blanc, lait et noir) Animation crêpes - 3,00€/pers Chocolat fondu, sucre de canne, confiture Animation gaufre - 3,50€/pers Chocolat fondu, sucre de canne, confiture

envie d’undîner à la Carte

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à la Carte - 12

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Parce que votre mariage est un moment magique pour vous et vos proches, nous mettons tout en œuvre pour contribuer à sa réussite ! Gourmandise Traiteur vous propose une sélection de menus raffinés pour votre repas de mariage.


Nos tarifs comprennent les éléments suivants :Pain au levainEau minérale et pétillante en bouteille verre Open café, thé, infusionsLa vaisselle moderne,La verrerie moderne gamme «œnologue»** Les couverts inox lourd 18/10le nappage et serviettes tissus blanc pour les tables du repasLe personnel de service et de cuisine dont 1 maître d’hôtel pour une durée de 10 heures comprenant également la mise en place et le débarrassage,Heure supplémentaire et permanence fin de soirée : 38,00€ de l’heure par serveurPrix hors décoration de table et boissons alcoolisées

Nos ambiances Ambiance Belle Passante - 48,00 €*/pers Plat, fromage et dessert

Ambiance Chabot - 52,10 €*/pers Mise en bouche, plat, fromage et dessert

Ambiance Saponaria - 59,00 €*/pers Entrée, plat, fromage et dessert

Ambiance Gourmandise - 67,10 €*/pers Entrée, poisson, pause digestive, viande, fromage et dessert

à la Carte - 13

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Les Mises en bouche Rillons fondants, nouilles Soba et son coulis de Framboise épices Copeaux de légumes croquants duo pétoncles et Gambas vinaigrette orange passion Dariole de Foie gras et caramel de Porto Crème brûlée au lard paysan et allumette de Comté marinée à la liqueur de noix Crème de Fenouil et sa Gambas aux épices douces Compotée de tomate à la vanille mousse de radis rose et gressin au sésame torréfié

Les Entrées Douceur de Chèvre frais courgettes cœur coulant au coulis de Poivrons grillés Œuf parfait piperade coriandre et crème pesto basilic Salade de queues de crevettes marinées au citron vert et gingembre réduction Orange passion Dariole de Foie gras et crème de cèpes Fantaisie au deux saumon et légumes snackés et caramel de curry

Les Poissons Filet de Plie Crème de Langoustine au

piment d’Espelette Filet de Dorade Sébaste et son beurre parfumé au Chorizo doux Filet de Saumon rôti sur peau et crème parfumée au Yuzu et Wasabi

Les Poissons Filet de Sandre réduction d’échalotes confites dans son beurre de Cidre Dorade royale rôtie sur peau et son bouillon de volaille safrané monté au beurre Brochette de st Jacques poêlées Chorizo et brunoise de légumes au jus court de Veau Filet de Sandre rôti sur peau réduction de jus de volaille parfumé au Thym citron Dos de Cabillaud jus court de veau parfumé à la Sarriette Filet de Lotte lardé crème de crustacés au Cayenne

Les Entrées Foie gras mi-cuit Chutney de mangue ananas aux épices douces et son pain brioché Filet de Rouget, St Jacques et réduction d’échalotes confites dans son beurre de Cidre Opéra de Dorade et Saumon mariné Coulis de poivrons doux grillés Petites St Jacques rôties tagliatelles de légumes et Beurre de Cidre Pressé de foie gras et boeuf confit chutney de betterave carotte au balsamique

à la Carte - 14

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Les Viandes Magret de Canard rôti sauce Thaï à la

mangue fraîche Pièce de Veau rôti «demi glace» de veau à la Sauge et sariette Trésor de volaille imprégné de cèpes, Pleurotes et lard paysan, crème réduite parfumée au poivre de Sichuan Mignon de Porc «cuisson en basse tem-pérature» chemisé de jambon de monta-gne, Jus parfumé au Cumin liaison aux pruneaux d’Agen Magret de canard rôti réduction de Chinon liaison aux cerises griottes, concassé de praline de St Génix Ballotin de pintade farce parfumée aux truffes Jus de volaille corsé

Filet de Caille rôti sur peau jus de volaille parfumé à la truffeFilet de Boeuf rôti et réduction de jus de veau au foie grasFilet de Canette rôti réduction de vin de Loire émulsionnée à la groseille Râble de lapin farci aux cèpes et girolles sauce au parfum de sariette Pavé de selle d’agneau caramel d’ail et jus court d’agneau au thymMignon de veau rôti «demi glace» de veau à la sauge et café Torréfié (supplément 1,80€/pers)

Les Accompagnements 2 au choix

Ecrasé de pomme de terre «Pur Beurre» Cèpes et Pleurotes Risotto au Parmesan Grenailles sautées à la Fleur de sel thym et Romarin Légumes sifflets confits et grillés à l’huile d’Olive Crumble de légumes Fondant de carotte Cumin Petite Cocotte de légumes d’été au basilic frais Petite cocotte de Purée de patate Douce à l’Huile de Noisette Fondant de Vitelotte Ecrasé d’Agatha Truffé Fondant de légumes de saison Tomate grappe rôtie au romarin Mousseline de carotte Curcuma

Les Fromages Assiette de 2 fromages (St Nectaire ou Pont l’évêque et St Maure de Touraine) Plateau de 3 fromages sur ardoise (St Maure, St Nectaire, Pont L’évêque/ 1 ardoise par table - supplément de 0,50€/pers) Crème de chèvre frais émulsionnée échalotes et fines herbes et son feuilletage au pavot Samoussa de st Maure au miel Cerclage de crème de Camembert petites pommes parfumées au Calvados gressin au pavot St Maure de Touraine en croûte de noisettes grillées et confiture de pruneau au vin d’Hypocras

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Les Desserts Assiette Gourmandise

assortiment de 3 desserts 1 Dessert au choix dans la carte, 1 Verrine de framboises infusées à la vanille de Madagascar, crème de Mascarpone meringue et spéculos 2 Macarons en variété par pers présentés en Pyramide Possibilité de remplacer les Macarons par une pièce montée 1 chou/pers Nougatine Supplément de 1,00€/pers Crème fine de pain d’épices biscuit Amandine et tatin de Rubinette Le Pralin amarena Mousse légère au chocolat, coeur fondant au pralin, cerise amarena Le Fraisier - suivant saison Le Framboisier - suivant saison Le Trois chocolats Chocolat noir, chocolat lait, chocolat blanc et biscuit génoise L’Impérial Mousse Chocolat, crème brûlée, feuillantine pralin noisette

Le Craquant crème brûlée fruits rouges Quatre fruits rouges, coulis de fruits des bois, crème brûlée, feuillantine pralin noisette et biscuit génoise Biscuit amande mousse coco et crémeux citron vert

Dacquoise noix torréfiées mousse chocolat blanc fève tonka et coulis de cassis

Fantaisie au nougat mousse légère à la vanille bourbon et biscuit aux éclats de noix de pécan

Le Poire caramel

Biscuit, mousse légère au caramel et poires pôchées Le Royal Pistache Mousse Chocolat noir, crème pistache, biscuit génoise, craquant au praliné Pièce montée 3 choux/pers et nougatine Supplément de 2,60€/pers En lieu et place de l’assiette Gourmandise

Macarons maison en assortiment - 1,00€/pc Parfums : chocolat blanc, rose, chocolat, caramel beurre salé, orange, citron, praliné, pistache, vanille, café, chocolat, fraise et framboise

Douceurs sucrées

CôtéCave

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la SéleCtion - 17

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De la sélection “ton sur ton”, aux alliances surprenantes, laissez-vous guider par l’équipe Gourmandise Traiteur.

Facturation à la bouteille ouverte

Les Pauses digestives 3,06€/pers

Sorbet poire eau de vie de poire Sorbet pomme verte Calvados Sorbet Abricot Pineau des Charentes Sorbet citron vert vodka Granité au vin de Loire et marc de Bourgogne

Les cocktails Soupe Angevine 23,90€ /bt Lagon bleu 23,90 €/bt


Les bulles Saumur Brut Domaine Matignon 8,00 €/bt Touraine Azay le rideau Château de L’Aulée 8,50€/bt Vouvray sec tranquille Gilet 9,00 €/bt Champagne GIMONNET 1er Cru 24,80 €/bt Les vins blanc sec tranquille Vouvray sec Gilet 8,90 €/bt Mennetou salon 11,50 €/bt Cheverny Blanc 12,50 €/bt

Les vins rouges Anjou Rouge Domaine Matignon 7,00 €/bt Chinon Soif de Tendresse 8,50 €/bt St Nicolas de Bourgueil Parteron 8,50 €/bt Bourgueil Domaine des Chesnaies 11,90 €/bt Corbière cuvée Alice 7,50 €/bt Minervois St Eulalie 8,50 €/bt Bordeau Montagne St Emilion Château de maison neuve 12,90 €/bt

Les vins blancs secs tranquilles

Vouvray sec Gilet 8,90 €/bt Mennetou salon 11,50 €/bt Cheverny Blanc 12,50 €/b

Les vins blancs moelleux tranquilles

Coteau du layon Clair de lune 9,00 €/bt Coteau du Layon Haute pièce 12,20 €/bt Montlouis la taille aux loups 23,00 €/bt Vouvray La taille aux loups 23,00 €/bt

SuggeStion gourMandiSe

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SuggeStion gourMandiSe - 19

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Le cocktail dînatoire 24 pièces/pers

Service pour une vacation de 8 heures Rehausses du buffet, vaisselle et verrerie complète, nappage tissus blanc des buffets, serviettes cocktails Rafraichisseur et fourniture de glace pour le rafraichissement du vin Hors mobilier et boissons


Toasté de jambon de montagne crème de Mascarpone et moutarde à l’Ancienne Terrine de canard aux foie gras Crêpe de chèvre frais et poivrons doux Tartare de saumon et pointe d’asperge verte Terrine de Plie et Légumes confi ts à l’huile d’olive Penne pistou basilic tomates confi tes et copeaux de parmesan Verrine de compotée de pomme boudin noir et crumble au Parmesan Œufs brouillés aux chorizo doux Pic de Mozzarella et tomates confi tes Rillettes de Lapin au Vouvray

Plateaux de fromage et pain aux céréales

Gâteau et Pièces cocktails sucrées Impérial Mousse Chocolat, crème brûlée, feuillantine pralin noisette Verrine de framboises infusées à la vanille de Madagascar, crème de Mascarpone meringue et spéculos Macarons en variétés - 2 par personne Pain Perdu et sa crème Exotique

Animation Foie gras poêlédouceur de framboise gingembre, quatre épices et cannelle Animation Plancha Faux-fi let de boeuf mariné aux poivres 3 saveurs Côtelettes de Porcelet marinées à la Sauge et Sarriette Grenailles sautées à la Fleur de sel thym et romarin Animation Plancha Crevettes marinées aux épices douces, Filet de Thon huile d’olive et poivre de Cayenne

50,90€/ pers

SuggeStion gourMandiSe - 20

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Tarif comprenant : Service pour une vacation de 8 heures

Rehausses du buffet, vaisselle et verrerie complète, nappage tissus blanc des buffets, serviettes cocktails Rafraichisseur et fourniture de glace pour le rafraichissement du vin Hors mobilier et boissons Minimum de 50 Personnes


Cake St Maure et tomate confi te Samoussa de Pétoncle fondue de poireaux Coriandre Pain noir saumon crême de chèvre fi nes herbes Rillettes de Saumon à la Norvégienne Œufs brouillés (saumon, bacon, chorizo) Foie gras mi-cuit compotée de Pruneau au vin d’Hypocras Sablé parmesan et crème de chorizo

Plateau de fromages et son pain aux céréales

Animation CrêpesNutella, sucre de canne, confi tures Verrine de framboises infusées à la vanille

de Madagascar, crème de Mascarpone meringue et spéculos Macarons en variété présentés en Pyramide Mini crème brûlée Café, thé, infusions

Atelier démonstration du Chef Deux recettes réalisées par nos cuisiniers en présence des convives

Queues de gambas mariné légumes sautées réduction orange passion

Mignon de porc Roi rose de Touraine sauce thaï et mangue fraiche snackée

Atelier Tapas Supions à l’espagnole (Chaud)

Le cocktail dînatoire avec atelier du Chef

50,90€/ pers

leS enfantS ? - 21

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Menu Enfant à 14,40€/pers(servi en buffet)Assortiment de charcuteriePoulet rôtiSalade de Penne cruditésFromageMousse chocolat maison

Cocktail enfant - 5,50€/pers(10 enfants minimum)

Bruschetta de RillettePic de raisin et volaillePic de saucisson secTomate cerise et mozzarelleToasté de Jambon

Box enfant à 14,40€/ persMini croque - monsieurWings de poulet grillésChipsFromageTomates cerisesMacaron à la fraise TagadaCornet de bonbonsJouet

a table !

leS ServiCeS - 22

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Parce que chaque détail compte, Gourmandise Traiteur vous propose une prestation sur mesure où l’ art de la Table met en scène votre évènement.


Forfait Soft pour le cocktail 1,90€/ pers Eau minérale, coca cola, Jus de Fruits

Menu Technique 35,00€/pers Entrée, Plat, Dessert

Corbeille de fruits de saison 1,90€/pers Prise en charge de vos vins 75,00€ Réfrigération, et mise à disposition sur le site Personnel fin de nuit 38,00€/heure

Nappage tissus blanc / 9,50€ 228 x 228 cm ou 160 x 330 cm Serviettes tissus blanc / 0,95€ Table ronde de 1,50 cm / 11,50€ Table ronde de 1,80 cm / 11,50€ Table Rectangulaire de 80 x 200 cm /11,50€ Chaise Plastique blanche / 1,90€ Chaise velours vieille or / 2,50€ Chaise Napoléon blanche / 5,90€ Mange debout avec housse / 18,00€ Tabouret de bar / 2,90€ Chandelier 3 branches / 3,90€ Chandelier 5 branches / 4,50€

lendeMainde noCeS

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lendeMain de noCeS - 24

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Prolongez les festivités avecnos formules “Lendemain de Noces”. De quoi régaler vos invités dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Prix hors pain, vaisselle, boissons et service. Déposé le soir de la prestation avant le départ du traiteur Forfait vaisselle jetable pour le buffet du lendemain, verre, couverts, assiettes, gobelet à café 2.80€/ pers Forfait location de vaisselle, verrerie, couverts rendus non lavées 3.80€/ pers Comprenant par personne : 2 grandes assiettes et 1 assiette à dessert, 1 verre à vin, 1 verre à eau et 1 flute à champagne, 1 jeu de couverts (fourchette, couteau, cuillère à dessert)


Le Brunch - - 15,00 €*/pers

Brioche à trancher Cake aux fruits Pain au lait Tende de Tranche Rôti et rôti de porc Chips de pomme de terre Plateau de Fromages Tarte aux fruits Condiments Moutarde, cornichons, mayonnaise

Le Buffet - 14,80 €*/pers

Terrine de Rillettes Salade Niçoise, Salade piémontaise Tende de Tranche Rôti et rôti de porc Chips de pomme de terre Plateau de Fromages Tarte aux fruits Condiments Moutarde, cornichons, mayonnaise

ConditionS généraleS de vente

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Prixnos prix s’entendent ttC

CommandePour nous permettre d’enregistrer toute commande ou réservation, le client doit nous remettre les présentes conditions générales de ventes, le devis datés signés avec la mention «bon pour accord», ainsi que deux chèques d’acompte de 30% chacun du montant total ttC du devis. le premier encaissé à la réservation, le deuxième encaissé au mois de février de l’année de la prestation. Pour les commandes après le mois de février, le deuxième chèque sera encaissé 1 mois avant la date de la prestation. le solde de la commande se fera 48h avant le jour de la prestation faute de quoi nous nous réservons le droit de ne pas assurer la prestation. il vous sera demandé un chèque de caution de 300€ pour le matériel qui ne seront pas encaissé.Paiement comptant pour les livraisons.nos prix peuvent varier suivant une hausse de tva décidé par le gouvernement, dans ce cas, nous seronsdans l’obligation d’appliquer la circulaire que nous vous fournirons le cas échéant.nos prix ne tiennent pas compte d’éventuels frais de manutention et de la nécessité d’équiper certains lieux de matériels, ces éventuels surcoût feront l’objet d’une facturation supplémentaire au bon de commandeaprès visite des lieux par un responsable de la Sté gourmandise traiteur.Notre personnel assure une prestation qui comprend un temps donné notifié sur le bon de commande, audelà, les heures supplémentaires sont facturées à 38€ ttC par heure et par serveurSi toutefois notre client emploie son propre personnel, il se charge de la rétribution, du salaire et descharges, notre responsabilité est alors entièrement dégagée. Afin de répondre au mieux à vos attentes, ilsera impératif de nous adresser les fiches de renseignements au plus tard 10 jours avant laprestation.Par mesure d’hygiène et pour satisfaire aux obligations que nous imposent les textes communautairesrégissant notre profession, aucune marchandise ne peut être reprise ou échangée.toutes marchandises livrées est sous la responsabilité du client, il s’engage à respecter la chaine du froid, et les règles d’hygiène en vigueur.

Facturationtout retard de règlement entrainera des pénalités de 0,5% par période de 10 jours de retard, sans mise en demeure préalable, toute période de 10 jours commencée étant considérée comme acquise.tout litige non réglé à l’amiable pouvant survenir seront soumis au tribunal d’instance de tours, en cas denon paiement, les frais de contentieux seront à la charge du client. le client ne serait en droit d’annuler sacommande ou de refuser la marchandise que si les retards ou avancés éventuels dans l’horaire prévu(donné à titre indicatif) dépassaient 3 heures sauf cas de force majeure ou tout évènement susceptibled’empêcher une livraison normale : embouteillage notoire, manifestation de rue, grèves, incidentsclimatiques…La confirmation du nombre d’invités du client doit nous parvenir par écrit, fax, e-mail, au moins 10 joursouvrables avant la date de livraison (sauf convention particulière). toute augmentation ou diminutionexceptionnelle de commande doit nous parvenir par écrit, e-mail, au moins 10 jours ouvrables avant la date de livraison.nos devis sont réalisés pour un nombre précis de convives. Si ce chiffre est dépassé, sans que nous soyons prévenus à temps, nous ne serions pas en mesure d’assurer notre prestation de façon satisfaisante.En outre, le prix par personne étant fixé en fonction du nombre de participant, il pourra être augmenté en cas de diminution de participants à la réception.Ces situations portent préjudices aux invités du client, et donc à notre image de marque et nous contraint, à titre de dédommagement, à établir notre facturation à partir des convives présents, ou à partir des convives initialement prévus dans le devis.


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Résiliationen cas de résiliation de notre fait, nous restituons au client l’acompte versé. en revanche, nous nousréservons la possibilité de conserver cet acompte pour une résiliation faite par le client (hors cas de forcemajeure), à titre d’indemnité forfaitaire, définitive ou irréductible

Responsabilité et assurancesles risques, casses, dégradations ou disparition de matériel y compris matériel loué, ou des biens présents sur le lieu de la réception ne sont pas couverts par nos assurances et sont à la charge effective du client. il lui appartiendra ainsi d’assurer à ses frais les biens de valeur que ses invités ou lui-même introduiraient sur le lieu de réception.le client, en tant qu’organisateur de la manifestation au cours de laquelle nous intervenons, doit s’occuper de l’obtention de toutes les autorisations nécessaires aux prestations commandées, faire en sorte que leslieux soient disponibles et accessibles sans difficulté d’aucune sorte, et obtenir de ses assurances leséventuelles extensions de garanties.aucune indemnité ne pourra être réclamée pour privation de jouissance ou trouble commercial quelcon-que, quelle qu’en soit la cause ou l’origine.

Location de vaisselle et matérielsCommandele client donneur d’ordre s’engage à utiliser les matériels loués conformément à leur destination usuelle et à ne rien faire ou laisser faire qui puisse les détériorer. il fournira en particulier l’installation électriquenécessaire avec la puissance, en conformité avec la réglementation en vigueur. Aucune modification outransformation ne pourra être apporté aux matériels loués. notre tarif est basé sur la fourniture de 3 verres par personne, 1 serviette , 1 jeu d’assiettes et de couverts par plat, 1 nappe pour 8 personnes. un supplément sera facturé pour toutes demandes supplémentaires.le client donneur d’ordre n’a droit à aucune indemnité en cas de dysfonctionnement des matériels loués.le matériel manquant, détérioré ou cassé sera facturé au client au tarif de remplacement en vigueur.toute commande doit être accompagnée d’un chèque de caution de 150€, sauf conventions particulièrescontraires. Ce montant peut varier selon la valeur des matériels loués de la commande, ainsi que desemballages prêtés, non consignés, mais tarifés en cas de perte, de vol, ou de détérioration.le chèque de caution sera restitué dès réception du matériel après contrôle et paiement. le chèque decaution pourra être remis à l’encaissement sans autre avis en cas de non paiement des sommes dues.

Mise à disposition et retour du matérielle client doit être présent lors de la livraison et de la restitution des matériels loués, il reconnait recevoir les matériels en bon état, apte au fonctionnement et en règle avec les normes d’hygiène et de sécurité envigueur.un inventaire contradictoire sera effectué à la mise à disposition et au retour des matériels loués. le clientest tenu d’y assister et de le signer. en l’absence de signature, aucune contestation ne sera admise et seull’inventaire du loueur fera foi.les matériels rendus doivent être débarrassés des déchets, les verres égouttés et retournés, les couvertstriés et l’ensemble rangé et restitué dans les emballages d’origine, à défaut une majoration de 25€ ttC sera facturée.

Durée de la locationen semaine, les matériels pris en location doivent être sauf accord préalable ramenés le lendemain entre8h00 et 10h00. les journées supplémentaires sont facturées sur la base de notre tarif journalier majoré de25% .


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Boissonsnous vous laissons la possibilité de fournir vos boissons, sous réserve qu’elles soient mises à disposition et à température sur le lieu de réception. dans le cas où les boissons seraient entreposées à distance, letemps de manutention vous sera facturé.

Diverslorsqu’un vestiaire est inclus dans nos prestations, la remise d’un ticket doit être exigée lors du dépôt. nous dégageons toute responsabilité en cas de perte du ticket. nous regrettons de ne pouvoir accepter les sacs à mains, ou tout accessoire contenant des espèces ou des objets de valeur.Conformément aux lois des 11 Mars 1957 et 3 Juillet 1985 les redevances sur la propriété littéraire etartistique, demeurant à la charge du preneur de la salle, c’est à-dire notre client. la déclarationcorrespondante, doit être ainsi effectuée par le client auprès de la SaCeM.les présentes conditions de ventes sont réputées acceptées par le client sans réserve ni restriction.tout litige non réglé à l’amiable, sera soumis aux tribunaux de tours. Ces conditions générales de ventessont réputées acceptées sans réserve, ni modifications

lu et approuvé (Manuscrit) le / / Signature :

02 47 43 56 07

4 rue louiS PaSteur37550 [email protected]

Artis

ans Cu

isinier

sinforMationS PratiQueSrègleMent

Cb / Chèque / espèces

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noël, Saint Sylvestre, Pâques, Mariages, Communions, naissances, anniversaires, Cocktails d’entreprises, dîners...

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