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w w w . c o u r c e l l e s c h a u s s y . c o m - T r i m e s t r i e l g r a t u i t - N ° 1 3 1 - H I V E R 2 0 1 6
Hiver 2016Les légumes oubliés ...
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Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Comme elle s’y était engagée, l’équipe municipale est toujours à votre service pour améliorer votre cadre de vie par des travaux dans la commune ou de nouveaux projets.
C’est ainsi que la nouvelle salle dédiée aux sports de raquettes est un élément important pour la vie associative car c’est un équipement de qualité qui va permettre à plus de licenciés la pratique du tennis et à de nouveaux licenciés de découvrir ou pratiquer le badminton.
La libération des créneaux horaires dans la grande salle de sport pour les autres associations redonne aussi plus de fluidité dans les plannings d’occupation des salles.
La cérémonie du 11 novembre dernier nous a permis de rendre hommage aux anciens combattants et aux victimes de guerre qui ont jadis laissé leur vie afin que nous puissions vivre libres aujourd’hui.
Merci à tous ceux qui y ont participé : porte-drapeau, Harmonie Ste Barbe, représentants des associations patriotiques, sapeurs-pompiers, gendarmes… Honneur et félicitations aux 6 anciens combattants qui ont été décorés de la “Croix du Combattant“ à cette occasion.
Le dossier de ce numéro 131 de votre Ravenez est consacré aux légumes d’antan et à quelques recettes pour les cuisiner. En espérant que ces conseils culinaires vous inspirent …N’hésitez pas à les tester et les déguster en famille, et pourquoi pas à les améliorer ou les revisiter.
Comme d’habitude, vous découvrirez tous nos rendez-vous sur l’agenda de notre site Internet http://www.courcelleschaussy.com/
Vous êtes venus nombreux lors de la dernière manifestation du 17 décembre “Au pied du sapin“ place des Martyrs de la résistance, pour un vin chaud ou un chocolat chaud accompagné de gaufres et de marrons grillés. Grâce à vous cette animation a encore rencontré un franc succès.
La fin de l’année et les fêtes traditionnelles de Noël vont nous permettre de nous retrouver en famille ou entre amis pour partager de bons moments…
Le conseil municipal et la commission consultative de Landonvillers ainsi que le personnel communal se joignent à moi pour vous présenter nos meilleurs vœux pour la nouvelle année 2017 : santé, bonheur et prospérité.
Éditorial
Jean-Marie Gori, Maire
Le conseil municipal de Courcelles-Chaussy/Landonvillers, présidé par le Maire Monsieur Jean-Marie Gori, s’est réuni en séance ordinaire le mardi 27 septembre 2016 à 20h30.
Les points à l’ordre du jour ont tous été adoptés, à l’unanimité.
➜ Budget principal – décision modificative n°2Le conseil municipal prévoit 32 778 € de crédits supplémentaires en investissement, financés par des recettes supérieures aux prévisions sur certains postes, pour l’achat de matériels permettant la pratique du badminton dans le nouveau court de tennis couvert, ainsi que d’une machine permettant le nettoyage de la surface de jeu.
➜ Court de tennis couvert – signature d’une convention de mise à dispositionUn projet de convention de mise à disposition de cet espace ainsi que du club-house attenant avec l’association Courcelles-Chaussy Tennis, définissant les droits et obligations de chacun, est approuvé par le conseil municipal.
➜ Personnel communal – signature d’une convention pour la surveillance médicale des agents communauxLa commune a recours depuis plusieurs années aux services de l’AST LOR’N de Metz pour cette prestation, et il est prévu par la réglementation que cette relation soit formalisée par une convention.
➜ Personnel communal – contrat d’assurance risque statutaireLes élus valident le choix de l’assureur par le Centre de Gestion de la Moselle, pour le renouvellement du contrat d’assurance statutaire couvrant les agents de la commune.
➜ Sécurisation des écoles – demande de subventionAfin de suivre les recommandations du ministère de l’éducation nationale en matière de prévention des intrusions malveillantes dans les établissements scolaires, la commune a prévu pour 2017 un programme d’équipements de sécurité et sollicite à cet effet une subvention au titre du Fonds Interministériel de Prévention de la Délinquance (FIPD).
➜ Forêt communale – destination des coupes de bois 2017Le conseil municipal fixe pour l’année prochaine la liste des parcelles qui seront exploitées pour les coupes de bois, ainsi que les tarifs du bois de chauffage destiné aux particuliers. Ces tarifs restent stables cette année encore.
➜ Intercommunalité – avis sur les nouveaux statuts de la C.C.P.P.Le conseil municipal approuve les nouveaux statuts de l’intercommunalité, récemment remaniés dans l’optique de la fusion au 1er janvier 2017 de la Communauté de Communes du Pays de Pange et de la Communauté de Communes du Haut-Chemin.
➜ Admissions en non-valeur et créances éteintesLe conseil municipal constate l’irrécouvrabilité temporaire ou définitive de différents titres de recettes émis par la commune, au budget principal et au budget annexe de l’assainissement.
➜ SubventionsLes élus décident d’attribuer au total 1098 € lors de cette séance à trois associations de la commune pour le financement de leurs activités.
Actualitésmunicipales
Compte-rendu de la séance du conseil municipal du 27 septembre 2016
Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Compte-rendu de la séance du conseil municipal du 25 octobre 2016
Le conseil municipal de Courcelles-Chaussy/Landonvillers, présidé par le Maire Monsieur Jean-Marie Gori, s’est réuni en séance ordinaire le mardi 25 octobre 2016 à 20h30.
Les points à l’ordre du jour ont tous été adoptés.
➜ Budget principal – décision modificative n°3Le conseil municipal prévoit 15 773 € de crédits supplémentaires en investissement, financés par des recettes supérieures aux prévisions sur certains postes, notamment pour l’achat d’un système de serrures et clés électroniques pour le nouveau complexe de tennis couvert.
➜ Court de tennis couvert – signature d’une convention de mise à dispositionUn projet de convention de mise à disposition de cet espace, ainsi que du club-house attenant, avec l’association Badminton Club de Courcelles-Chaussy (B3C), définissant les droits et obligations de chacun, est approuvé par le conseil municipal.
➜ Personnel communal – création et suppression de postesLe conseil municipal, en raison d’une modification à venir supérieure à 10 % du temps de travail d’un agent communal, procède à une suppression/création d’un poste d’adjoint technique de 2ème classe.
➜ Assainissement – demande de subventionL’Agence de l’Eau Rhin-Meuse est sollicitée pour participer au financement des travaux de mise en place de l’auto-surveillance réglementaire du réseau d’assainissement collectif de la commune, lesquels sont estimés à 26 200,00 € H.T.
➜ Assainissement – annulations de factures sur exercices antérieursLe conseil municipal décide de prendre en charge au budget annexe de l’assainissement le montant de la part assainissement des factures d’eau indument adressées à un administré dont le logement n’est pas relié au réseau d’assainissement communal, et réglées par lui entre le 18 juin 2002 et le 22 février 2016 pour un montant total de 2123 €.
➜ Crédits scolaires 2016-2017Les élus fixent le montant des crédits scolaires alloués aux écoles de la commune pour l’année scolaire en cours à 46 € par élève de l’école élémentaire et à 31 € par élève de l’école maternelle, soit les mêmes montants que pour l’année scolaire 2015-2016.
➜ SubventionsLes élus décident d’attribuer au total 1140 € de subventions lors de cette séance, dont 640 € au Syndicat d’Initiatives de Courcelles-Chaussy et de sa Région Culturelle pour l’exposition « Regards de Photographes », et 500 € au fonds d’action extérieure des collectivités territoriales (FACECO), au titre de l’aide d’urgence aux victimes de l’ouragan « Matthew » en Haïti.
Cérémonie du 11 novembre
Malgré un temps maussade, de nombreux Courcellois se sont rassemblés autour du monument aux morts pour participer à la commémoration de l’armistice du 11 novembre.
Montée des couleurs, discours, appel des victimes militaires ou civiles locales et dépôt de gerbes ont ponctué ce moment de souvenir.
Ensuite tout le monde a été convié à la salle polyvalente où six anciens combattants se sont vus remettre une distinction pour leurs faits d’armes : la Croix du Combattant.
Messieurs Barbier Pierre, Brullefert Fabrice, Laranjo Maurice, Leguerne Laurent, Meyer Jérôme et Morlet Daniel ont été décorés en présence de M. le Maire Jean-Marie Gori, Mme la Députée Marie-Jo Zimmermann, M. le Sénateur Jean-Louis Masson, M. Roland Chloup, Maire de Pange et Président de la Communauté de Communes du Pays de Pange.
Cette cérémonie s’estterminée autour d’un verre offert par la municipalité.
Monsieur le Maire a inauguré la fête patronale de Courcelles-chaussy le 1er octobre sous un ciel mitigé.
Ceci n’a pas découragé notre jeunesse, toujours impatiente de retrouver manèges et friandises.
Fête patronale
Le samedi 15 octobre dernier, sous un beau soleil a eu lieu l’inauguration de la salle dédiée aux sports de raquettes.Le parc municipal et la mairie annexe ont été officiellement inaugurés par la même occasion.
De nombreux élus et présidents d’associations nous ont fait l’amitié de leur présence pour cette sympathique journée :
Marie-Jo ZIMMERMANN , Jean-Louis MASSON , Martine GILLARD, Jean-Marie GORIEtienne LOGNON, Jean-Paul LARISCH,une grande partie du conseil municipal de Courcelles-Chaussy, Serge WOLLJUNG maire de Silly-sur-NiedEric GULINO maire de Montoy-Flanville, le président de la ligue lorraine de tennis...
Inauguration salle des sports de raquettes
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n°131 - HIVER 2016n°131 - HIVER 2016
Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Actualitésmunicipales
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Un dossier qui date !!! La première ouverture des discussions eut lieu il y a bien longtemps, peut-être 30 ou 40 ans.
Les travaux de mise en conformité de l’assainissement de la voûte, avenue Charles de Gaulle ont débuté le 22 août 2016, après l’obtention des différentes autorisations nécessaires pour engager les travaux.
Le projet porte sur un ruisseau canalisé, passant le long de la RD 603. Les travaux comprennent d’une part, la consolidation des berges de cette voûte et d’autre part, le raccordement des habitations concernées au réseau d’assainissement collectif, les eaux usées se déversant actuellement dans ce ruisseau affluent du Ravenez.
Les conditions météo ont été favorables jusqu’à ce jour. Très peu d’eau coule actuellement dans ce ruisseau (période de l’étiage ).En hydrologie, l’étiage est le débit minimal d’un cours d’eau. Il correspond statistiquement (sur plusieurs années) à la période de l’année où le niveau d’un cours d’eau atteint son point le plus bas (basses eaux).
Afin de limiter le temps de travaux deux équipes travaillent en parallèle : - l’entreprise BONNEVALLE est en charge des travaux de l’amont de la voûte - l’entreprise SOGEA est en charge des travaux de l’aval de la voûte
Les travaux consistent en :. Renforcement localisé par injection de béton sur les zones effondrées ou fragilisées de la voûte.Pose en accroche de 2 canalisations en polypropylène de diamètre 200 mm de part et d’autre de la voûte .Reprise des branchements par le biais de pièces de raccordement.Raccordement sur le collecteur d’eaux usées situé dans le parc municipal.
Le coût global de l’opération est de 480 000.00 € HT.
Travaux de mise en conformité de l’assainissement et réfection de la voûteavenue Charles De Gaulle
Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Native de Pont à Mousson, Micheline a rencontré Bernard, originaire de St Mihiel, durant l’été 1965. Ils se sont dit oui le 13 août 1966.
En 1981 le couple s’installe à Montoy-Flanville, puis rejoint Landonvillers en 2013. Micheline et Bernard Maraldo ont deux fils et quatre petits enfants.
C’est entourés de leur famille et amis qu’ils ont fêté leurs 50 ans de mariage le 11 septembre dernier à Landonvillers.
Halloween
Une centaine de mini monstres et sorcières ont semé la terreur le 31 octobre au soir dans les rues de Landonvillers, et vu leur impor-tante récolte de bonbons, les habitants du village ont pré-féré ne pas prendre le risque de se faire jeter un sort.
A l’issue de cette funeste pro-cession, les participants – petits et grands – ont été conviés à la mairie annexe pour partager un goûter et un vin chaud.
LandonvillersL’assemblée générale du foyer rural
Le mercredi 12 octobre, le foyer rural a réuni tous ses membres et les Ladonisiens qui le souhaitaient, à l’occasion de son assemblée générale.
Après l’approbation des comptes et le bilan des activités, le président Olivier Litaise a présenté leur nouveau logo et le site internet créé par Michel Didierlaurent (www.mekiweb.com) : http://www.foyer-rural-landonvillers.fr/ Vous pourrez notamment retrouver sur ce site le calendrier et des photos des différentes manifestations organisées.
Président
Des époux en Or
Vide-grenier et barbecue géantLa pluie s’est invitée pour gâcher la fête au vide-grenier de Landonvillers le 18 septembre. Peu d’exposants et peu de visiteurs ont eu le courage de braver cette météo automnale.
Afin de ne pas rester sur cette note négative et pour écouler l’important stock de nour-riture qui avait été prévu pour l’occasion, les bénévoles du foyer rural ont invité tous les habitants du village à un barbecue géant le samedi suivant. Et c’est sous un beau soleil qu’ils se sont retrouvés pour partager un moment très convivial.
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Maître d’ouvrage : Commune de COURCELLES-CHAUSSY Maître d’Œuvre : NOX Ingénierie 57 140 WOIPPYEntreprises mandataires : SOGEA EST 57220 BOULAY , BONNEVALLE– 51155 MARLYInstallation de chantier se situant en trois parties bien distinctes:- En amont de l’avenue Charles de Gaulle - Intermédiaire créé pour la durée du chantier « au 26 avenue Charles de Gaulle» - En aval dans le parc municipal, gestion de la base vie (installation d’un réfectoire, de sanitaires, d’un bureau et d’une salle de réunion)
Les informations réservées à cette page de Landon-villers reflètent très souvent les activités du foyer rural et je suis très heureux qu’elles soient toujours aussi nombreuses, signe de la vitalité de l’activité associative de notre village.
Très récemment, la commune a fait réaliser un amé-nagement de sécurité allée des Tilleuls, contraignant ponctuellement les automobilistes les moins prudents à lever le pied. Je vous engage pour la sécurité de tous, à adopter volontairement une conduite apaisée dans toutes les rues, évitant à la collectivité de devoir engager des dépenses pour la réalisation des travaux de sécurité routière.
Le lavoir a montré des signes évidents de vieillesse et j’ai été contraint de prendre un arrêté de péril immé-diat. L’estimation des travaux de remise en état de cet élément caractéristique de notre patrimoine est en cours.
L’Ecole de Plein Air a été mise en vente par la ville de Metz. Avec l’aide de Jean-Marie Gori, maire de Courcelles-Chaussy et Roland Chloup, président de la communauté de communes, nous avons saisi l’Etablis-sement Public Foncier de Lorraine afin de bénéficier de son soutien pour mener une étude de reconversion du bâtiment et porter financièrement l’acquisition du bâtiment dans l’attente de la possibilité de concrétiser un projet public. Nous restons dans l’attente de leur réponse et je souhaite vivement que cette option se confirme.
La fibre optique arrivera bientôt dans nos foyers ladonisiens ! Les études sont en cours et les travaux de déploiement sont programmés à l’été 2017, la com-mercialisation du service est prévue pour Landonvillers à la fin 2017. Il s’agit là d’un projet phare pour notre territoire et qui était attendu depuis de longues années. Autre événement notable : la fusion à compter du 1er
janvier 2017 des communautés de communes du Pays de Pange et du Haut Chemin qui place Landonvillers au centre géographique de ce périmètre élargi.
2017 sera une année de projets et de changements. Avec toute l’équipe de la commission consultative de Landonvillers, je vous souhaite de l’aborder le plus sereinement possible et je vous adresse tous mes vœux de santé, de prospérité, de bonheur ainsi qu’à vos proches et à tous les êtres qui vous sont chers.
Etienne LOGNON
Travaux à Landonvillers
Vœux du Maire
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Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Les légumes d’autrefois cultivés à Courcelles-Chaussy
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Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez dossier
Ils reviennent à la mode en raison de leur goût authentique : ce sont les légumes anciens.La ferme des Ménils à Pont à Chaussy, comme de plus en plus de particuliers cultivent topinambours, panais, rutabagas …Nous allons vous en présenter quelques-uns dans ce dossier.
Les vertus nutritionnelles des légumes d’antan
Leurs intérêts nutritionnels s’il-lustrent essentiellement par une faible valeur énergétique et une haute densité nutritionnelle.
Ils bénéficient d’un fort pouvoir rassasiant, sont riches en eau, contiennent généralement peu de glucides (amidons et sucres) et des teneurs très intéressantes en fibres alimentaires. Sources de vitamines C, E et du groupe B (dont l’acide folique), mais aussi des minéraux tels que le fer, le potassium, le phosphore, le cal-cium ou encore le magnésium, ils participent à couvrir vos be-soins journaliers.
Soit un hiver en pleine santé ga-ranti si vous les incluez au menu !
Le topinambour C’est un légume racine dont la forme se situe entre la racine de gingembre et la pomme de terre.Il est d’une forme peu régulière, de couleur rosée ou jaune pâle.Originaire d’Amérique du Nord, il s’est répandu en Europe au début du XVIIe
siècle. Il a été très consommé durant la seconde guerre mondiale et fut vite oublié, parce qu’assimilé à un mauvais souvenir.Ce légume a tout pour plaire aux enfants par son goût légèrement sucré.
Le panais C’est aussi un légume racine. Il est de la famille de la carotte, mais de couleur blanche. Lui aussi originaire d’Amérique du Nord, il a été introduit en Europe au XVIIe siècle. Cru comme cuit, il révèle une agréable saveur sucrée.
Le rutabaga Originaire de Scandinavie, plus connu sous le nom de chou-navet, il est issu d’un croisement entre le navet et le chou frisé.Cette racine, apparue en France au XIXe siècle s’est vu dépréciée à la suite de la deuxième guerre mondiale où elle était synonyme de pénurie.Son aspect est proche de celui du navet et on peut parfois les confondre .Il peut être de couleur rouge, violacée ou verte, sa chair est jaune.
« Son goût prononcé qui lui est propre pourra toujours vous rappeler la saveur de la terre, comme les légumes tels que le radis ou le chou ou encore la pomme de terre. »
La blette Apparue sur les rives de la Méditerra-née, la blette, également appelée bette, est consommée depuis l’Antiquité. C’est une herbacée aux grandes feuilles longues et charnues.Elle est appréciée pour sa saveur douce et sa texture fondante.
Le navet de NancyParmi les rares légumes originaires d’Europe, le navet est consommé depuis des temps immémoriaux. Il constituait l’aliment de base en Europe jusqu’au XVIIIe siècle, quand il fut détrôné par la pomme de terre plus nutritive.
Racine à collet violet, le navet de Nancy est apprécié pour sa chair fine.
Il en existe plusieurs variétés... plus d’une trentaine. Pour cette raison, ils existent sous différentes formes (rondes, aplaties, longues, en forme de toupie) et différentes couleurs (unis ou bicolores, blancs-rosés, jaunes, blancs, noirs).
La courge spaghetti Originaire d’Amérique du Sud, c’est un légume-fruit de la famille des cucurbi-tacées. Aussi appelée spaghetti végétal, elle est de couleur jaune orangée.La courge spaghetti ne se distingue pas par son goût mais plutôt par sa texture. Lorsquelle est cuite, la chair fait de longs fils, à la manière des spaghettis, que l’on peut tirer à la fourchette. On l’utilise souvent à la place des pâtes dans le cadre de régimes amaigrissants ou sans gluten. Ses pépins sont également comestibles.
La courge patidouJolie petite courge à la peau ivoire striée de vert, la courge patidou est aussi appelée sweet dumpling, ce qui veut dire boulette sucrée. Sa chair jaune à orangée est ferme, fine et sucrée, avec un petit goût de noisette et de châtaigne.
Légume ancien originaire d’Amérique du Sud, il se mange cru râpé ou cuit, aussi bien sucré que salé. Sans compter que sa petite taille permet de la farcir au four...
La courge butternutt.Elle a été introduite en Europe après les voyages de Christophe Colomb comme toutes les courges.Elle est aussi appelée doubeurre. La courge butternut est une courge de petite à moyenne taille. On la recon-nait facilement à sa forme de poire. Sa peau lisse est de couleur crème à dorée. La chair est dorée ou orangée et ne contient pas beaucoup de graines. Le poids d’une courge butternut est de 1 à 3 kg.Sa chair douce, au bon goût de beurre et sans fil en fait un légume parfait pour les soupes, les gratins, les gâteaux, les tartes et autres desserts.
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n°131 - HIVER 2016n°131 - HIVER 2016
Cocotte de légumes anciens(pour 4 à 5 personnes)
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1 kg de légumes anciens4 gousses d’ail1 échalote300 g de lardons fumés2 verres de bouillon de volaillepoivre, thym, laurier huile d’olive
Pelez, brossez et lavez les légumes.Coupez-les en morceaux et déposez-les dans une cocotte allant au four avec les gousses d’ail et l’échalote épluchées.Poivrez. Ajoutez le thym et le laurier, un filet d’huile d’olive et le bouillon de volaille.Disposez dessus les lardons.Couvrez et laissez cuire pendant deux heures à four doux (160°).
Vous pouvez les accompagner d’une vinaigrette compo-sée d’huile d’olive, de vinaigre de vin, de moutarde à l’ancienne, de ciboulette et de persil plat, légèrement salée et poivrée.
Gratin de butternut au miel et aux épices(pour 4 personnes)
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220 g. de butternut1 œuf10 cl de crème liquide20 g. de sucre blond2 c. à soupe d’amandes en poudre1 c. à café de maïzena30 g. de miel½ c. à café de 4 épices1 c. à café de rhum
Éplucher la courge, la découper en gros cubes.Faire cuire ces derniers 10 mn à la vapeur.Mixer avec le miel, les épices, le rhum, la maïzena et la poudre d’amande.
Battre l’œuf, la crème et le sucre.
Mélanger 3 c. à soupe de cet appareil avec la purée de courge.
Verser ce mélange dans 4 plats à crème brûlée.Recouvrir du restant d’appareil à œufs.Faire cuire à 250° pendant 15 mn.Déguster tiède.
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Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Les côtes de blettes à la poulette(pour 4 personnes)
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Quelques idées de recettes à réaliser et à déguster en famille et entre amis !
Courge patidou en œuf cocotte(pour 4 personnes)
dossier
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Gratin de panais(pour 4 personnes)
400 g de panais1 oignon400 ml de crème liquidebeurre pour graisser le moule¼ de c. à café de noix de muscade¼ de c. à café de poivre noirdu sel, du thym1 c. à soupe de farinegruyère râpé
Préchauffer le four à 200°.Éplucher les panais et couper les en fines rondelles, à l’aide d’une mandoline si possible.Émincer l’oignon.Graisser avec du beurre généreusement un plat allant au four.Placer le mélange de panais, fromage râpé et oignon dans le plat. Réserver les plus belles rondelles de panais pour garnir le plat en les faisant se chevaucher.Dans une casserole, chauffer la crème fraîche, ajouter le sel, la muscade, le thym, le poivre noir et la farine. Quand le mélange arrive à frémissement, verser le sur les panais.Saupoudrer le dessus de fromage, de quelques feuilles de thym et d’une pincée de noix de muscade.Couvrez le tout d’une feuille d’aluminium et faites cuire pendant 50 à 60 minutes au four (tout dépend de la finesse des rondelles de panais, plus elles seront épaisses, plus le temps sera allongé).Retirer le papier d’aluminium, piquer avec une four-chette, le panais doit être al dente.Rallonger la cuisson de 15 minutes ou jusqu’a ce que le plat soit bien doré.Laisser reposer à température ambiante 15 à 20 minutes avant de servir, pour que le gratin soit bien pris.
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Confit de navetsè
Velouté de panais et topinambours(pour 6 personnes)
300 g de panais200 g de topinambours1 oignon2 cubes de bouillon de légumes1 l d’eau25 cl de crème liquide1 c. à soupe d’huile d’olivesel, poivre
Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et couper les topinambours et les panais en morceaux.Dans un faitout, faire revenir l’oignon et les légumes dans l’huile, à feu moyen pendant 5 minutes.Saler et poivrer légèrement.Ajouter l’eau, les cubes de bouillon. Porter à ébullition, mélanger et laisser mijoter, sans couvrir à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Ajouter la crème et mixer le tout .
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... Bon appétit !!!
200 à 250 g de navets1 petit oignon1 c. à soupe de beurre demi-sel 2 c. à café de sucre glace sel et poivre
Épluchez les navets. Épluchez l’oignon. Émincez l’oignon et coupez les navets en morceaux de taille égale. Déposez les navets et les oignons en une seule couche dans une poêle anti-adhésive. Salez et poivrez. Parsemez de sucre glace et de beurre. Recouvrez d’eau (dépassez le niveau des légumes d’environ 1 cm). Portez à ébullition puis laissez cuire à feu modéré jusqu’à ce que l’eau se soit totalement évaporée. À partir de ce moment, mélangez régulièrement en évitant que le tout accroche au fond de la poêle. Si vous jugez que les légumes ne sont pas assez cuits vers la fin de l’évaporation de l’eau, ajoutez-en un peu. A vous de voir si vous préférez les légumes fondants ou légèrement craquants…
Vous pouvez également concocter un petit mélange de légumes-racines : carottes, navets, panais, topinam-bours, rutabagas…
4 courges patidou 4 œufs 8 c.à soupe de crème fraîche4 pincées de parmesan râpé4 c.à soupe de lardons allumettes fumés
Lavez les courges patidou.Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant environ 20 minutes.Égouttez-les.Coupez les chapeaux des courges patidou.Retirez les pépins en les creusant.Détaillez les lardons en petits dés.Dans chaque courge, déposez 1 c. à soupe de crème fraîche.Ajoutez 1 c. à soupe de lardons fumés, un œuf, recou-vrez avec la deuxième c. à soupe de crème fraîche.Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de parmesan râpé.Faites cuire à 180° pendant environ15 minutes (le temps peut varier selon les goûts de chacun).Au moment de servir, présenter la courge recouverte de son chapeau.
La plupart des recettes ci-jointes sont issues des livrets de la Ferme des Ménils.Merci au maraîcher, M. Zimmermann pour sa disponibilité et ses explications.
1kg de côtes de blettesLe jus d’un citron40g de beurre (ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive)2œufs1cuillère à soupe de vinaigreSel, poivre
Nettoyer les blettes, et n’en conserver que les côtes. Les découper en tronçons de 2 à 3 cm et les mettre à tremper dans de l’eau citronnée (pour éviter qu’elles noircissent ; on peut aussi utiliser du vinaigre). Egoutter.Mettre les blettes dans une grande casserole, couvrir d’eau et ajouter 1 cuillère à café de sel.Mettre le tout à chauffer et laisser blanchir les blettes 20 mn dans l’eau portée à légère ébullition. Les égoutter soigneusement. Réserver.Dans une poêle, faire chauffer à feu doux le beurre (ou l’huile d’olive). Ajouter les blettes.Battre 2 œufs en omelette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, saler, poivrer et verser le mélange sur les blettes.Continuer la cuisson à feu doux jusqu’à ce que les œufs prennent consistance.Servir aussitôt.
400 g de panais400 g de pommes de terre1 oignonenviron ¾ de litre de lait3 c. à soupe de crème fraîchesel,poivrequelques brins de persil pour la décoration
Peler pommes de terre, panais et oignon.Couper les légumes en dés. Les placer dans une grande casserole et les recouvrir avec le lait .
Saler et poivrer.
Mettre à cuire à feu vif et réduire lorsque l’ébullition commence. Poursuivre la cuisson environ une demi-heure.Quand le mélange est cuit, écraser à la fourchette ou au presse-purée (surtout pas au mixeur qui gâche la texture et rendrait votre purée quelque peu gluante !)Ajouter deux grosses cuillères de crème fraîche, mélan-ger, c’est prêt !
Purée de panais(pour 4 personnes)
n°131 - HIVER 2016n°131 - HIVER 2016
Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Il a fait chaud, même très chaud…mais pas question de se prélasser ! Entre les sorties et les batailles d’eau, les activités et les grands jeux, on a passé l’été en s’amusant ensemble.
Deux semaines où l’on n’a pas vu le temps passer ! Surtout que pour conclure, nous avons invité tous les parents autour d’une fête : Cocktail Chaussy.
Et pour finir en beauté, nous avons tous été scouts durant une semaine. Jeu de piste en vélo et grands jeux traditionnels ont rythmé nos journées. Mais le plus dingue, c’est qu’on a mangé ensemble le soir, et qu’on a dormi sous tente dans la cour de l’école !
On n’est pas prêt d’oublier l’été mouve-menté et plein de surprises !
Un périscolaire dynamique !!!
Vie scolaire
Rencontre endurance à l’école de Courcelles-Chaussy
Comme chaque année au mois d’octobre, une rencontre d’endurance a été organisée à l’école Paul Rousselot de Courcelles-Chaussy.
Toutes les classes, de la grande section de maternelle au CM2, étaient concernées.
L’objectif était de tenir un temps déterminé sans s’arrê-ter de courir : 30 minutes pour les CM2, 25 pour les CM1, 20 pour les CE2, 15 pour les CE1, 10 pour les CP, 5 pour les GS.
De nombreux parents sont venus les encourager et ceux qui le souhaitaient ont pu participer à cette
course. Tous les jeunes sportifs ayant réussi à respecter le temps donné ont obtenu un diplôme.
Cette rencontre a été la finalité d’un module de plusieurs séances d’entraînement effectué par les enseignants. A la fin de la manifestation, une collation offerte par les parents, a permis à tous de reprendre des forces.
Bravo à tous les participants qui ont donné le meilleur d’eux-mêmes !
D’un avis unanime : « C’est une belle expérience à renouveler ! »
Dans le cadre de la semaine du goût, le « camion qui presse » de Monsieur Barranco est venu à l’école élémentaire lundi 17 octobre.
Il s’agit d’un grand pressoir de fruits frais.
Une tonne de pommes non traitées a été apportée à l’école. Ces pommes ont ensuite été pressées pour en extraire le jus. Les élèves ont assisté au pressage de ces fruits et ont ainsi découvert comment était fabriqué le jus de pomme. Ce jus récolté a été conditionné dans des « bag in box » de 3 litres, un packaging écologique, et a ensuite été vendu.
Cette opération a eu beaucoup de succès.
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Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Vie associativevous propose :1 mardi sur deux Un après-midi ludique et convivial : autour d’une partie de cartes ou de jeux de sociétés. En plus, nous offrons le café et les petits gâteaux.
Un atelier « Gym douce *», organisé en étroite collaboration avec la Fédération des Seniors de Moselle.
Un grand loto, avec des bons d’achat et de superbes lots à gagner !
Des sorties festives et gourmandes : avec notamment les incontournables Repas tête de veau, Noël et pour finir en beauté un repas en fin de saison au parc municipal.
Des tarifs avantageux pour les adhérents Adhésion annuelle : 18€/pers. (nombreuses réductions offertes pour les sorties gourmandes et autres manifestations ponc-tuelles).
*L’atelier « Gym douce » : l’adhé-sion annuelle à Courcelles-se-niors, plus inscription à l’atelier « Gym douce », soit 121€ en indivi-duel, ou 196€ pour les couples.
> Contact
Jean-Claude Chenevé,
Président
06 23 50 68 26
Courcelles Séniors
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Courcelles Gym tonicLes séances de gymnastique et de step ont repris depuis le 6 septembre dernier.
Une centaine de personnes pratique déjà régulièrement.Il faut cependant savoir qu’il est toujours possible de nous rejoindre aux horaires suivants : Les lundis à 19 h et à 20 h au dojo : gym tonique (à 20 h, il y a moins de monde)Les mardis à 19 h et à 20 h dans la salle de réception : stepLes jeudis à 9 h, au dojo : gym très toniqueLes jeudis à 10 h au dojo : gym-nastique d’entretien pour les moins jeunes.
Les inscriptions se font ¼ d’heure avant chaque séance, pour tous (hommes et femmes) à partir de 14 ans.
A partir de janvier 2017, la cotisation est de 78 €, pour toute l’année (sauf pendant les vacances scolaires) et pour toutes les séances.
Facilités de paiement et coupons sports acceptés.
Ne pas oublier le certificat médi-cal, obligatoire pour être assuré.
Une séance est offerte pour essayer.
> Contacts
03 87 64 27 7203 87 64 05 77
Fabrice HuetPrésident
03 87 64 05 63
sionchantait.choralia.fr
> Contacts
La chorale « Si on chantait »
La chorale « Si on chantait » s’est produite le samedi 17 décembre 2016 à 20 h 30 à l’église d’Elvange (57690), pour un concert de Noël avec la chorale Les Chanson’Nieds d’Ilbinga.
Si vous souhaitez connaître les dates de nos prochains concerts ou si vous voulez nous proposer un concert, vous pouvez nous contacter sur notre site : http://sionchantait.choralia.fr.
Le « camion qui presse »
Chères familles, Vous êtes de plus en plus nombreux à nous faire confiance et nous vous en remercions. Poussés par l’envie de travailler de manière plus approfondie avec vous, nous vous propo-sons d’intervenir au périscolaire de manière occasionnelle. Parents cuisiniers, musiciens, couturiers, secouristes, sportifs, danseurs ou chanteurs, amis du potager et adeptes du bricolage, vous pouvez vous engager à conce-voir un atelier d’une heure avec le soutien de l’équipe pédagogique. Concernant la forme de votre participation, elle est à décider ensemble : vous êtes libres de mettre en place un atelier sur mesure. Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à nous rencontrer ou à nous contacter pour plus d’informations.
Nous espérons vous compter parmi l’équipe dès la rentrée prochaine.
> Contact
03 87 64 19 05
06 83 81 38 89
n°131 -HIVER 2016n°131 - HIVER 2016
Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Vie associative
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L’Association des Parents d’Elèves est constituée de parents bénévoles qui donnent un peu de leur temps et de leur énergie pour que les enfants des écoles de Courcelles-Chaussy puissent profiter directement des événements qu’elle organise (yoga, vente de fleurs et de chocolat, Saint-Nicolas, bourse de puériculture, « vide ta chambre et ton armoire », carnaval, kermesse scolaire, …). Ces actions permettent de récolter des fonds qui seront directement profitables aux élèves car ils subventionnent une partie des projets proposés par les enseignants (sorties, spectacles) de l’école maternelle la Bossotte et l’école élémentaire Paul Rousselot.
Le jeudi 15 septembre 2016 s’est tenue l’assemblée générale où un nouveau comité a été élu sous la présidence de Philippe Morel.
Depuis la rentrée scolaire nous avons organisé une bourse de puériculture, la seconde « Marche Nature Pour Tous », un « Vide Ta Chambre et Ton Armoire », un loto au profit du Téléthon et le défilé de Saint-Nicolas. Les cours de yoga ont aussi repris tous les mardis.
Le 17 décembre 2016, nous avons pris le relai de l’AACL afin d’organiser, avec le soutien financier et matériel des autres associations de la ville, l’arbre de Noël : spectacle de clowns magiciens, goûter et visite du Père Noël.
Notez déjà sur vos agendas :Dimanche 5 mars 2017 : carnavalDimanche 9 avril 2017 : bourse de puéricultureSamedi 10 juin 2017 : kermesse scolaire
Vous pouvez découvrir le nouveau comité et suivre l’actualité de l’A.P.E. sur son site internet http://ape-courcelleschaussy.free.fr/ ou sur sa page Facebook https://www.facebook.com/apecourcelles.chaussy
Recréer l’atmosphère et l’ambiance d’un village gaulois, tels étaient les objectifs fixés pour cette fête et c’est dans ce cadre que les résidants, leurfamille et les bénévoles ont plongé dans la troi-sième édition de la fête de Clervant, dimanche 2 octobre 2016.
S’inscrivant dans une démarche d’ouverture, cette journée est organisée conjointe-ment par l’établissement, le foyer rural
de Landonvillers et le soutien de la mairie de Courcelles-Chaussy, le même jour que la fête patronale du village.
Résidants, familles et bénévoles, se sont retrouvés autour d’un buffet gaulois et
ont partagé ce moment convivial.
Stanlay Bou, artiste, et le groupe de musique « Les Poulbots du musette » ont animé cette journée.
La Direction remercie tous les participants, la mairie de Cour-
celles-Chaussy, ainsi que le foyer rural de
Landonvillers.
> Contacts
Philippe Morel - Président06 95 35 94 23
Budokaï : le club qui bouge
Le club a organisé le nettoyage du dojo le samedi 12 novembre afin de sensibiliser les autres associations à la propreté, nous avons de plus en plus de récla-mation de parents quant à la propreté des lieux .
Nous avons décidé d’instaurer un règlement intérieur d’usage, qui commence par interdire aux public l’accès au dojo avec des chaussures.
Nous mettrons en place des « charlottes » pour les pieds, à disposition à l’entrée.
En plus du judo, taïso et jujitsu, le taïchi est proposé le dimanche matin. [email protected]
Didier Harmand 06 51 61 65 52
Grégory Markic 06.86.80.51.86
www.budokaicourcelles.fr
> Contacts
Maison de Clervant
03 87 64 20 20
> Contact
Courcelles-Chaussy/LandonvillersLe Ravenez
Kick Boxing de Courcelles-Chaussy
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> Contacts
Muriel Fichenick 06 98 56 09 63 ou 06 98 56 09 63
www.kbcc57.com
clun.quomodo.com/kickboxing-courcelleschaussy/
Depuis juin dernier le bureau de l’association Courcelles-Chaussy Handball est le suivant:Cyril Munch, président,Gilbert Morlet, vice-président,Grégory Bertrand, secrétaire,Thierry Kaub, secrétaire adjoint,François Charton, trésorierClaude Pallez, trésorier adjoint.
Prochain n°132 :Pensez à
nous envoyervos articles pourle 8 février 2017
Courcelles-Chaussy Handball
Cyril Munch 06 31 50 97 47
Florine Barbier 06 60 18 70 62
Grégory Bertrand 06 17 33 75 93
> Contacts
La saison de kick boxing a repris à Courcelles-Chaussy depuis Septembre 2016.
Le club compte plus de 30 licenciés.
Les entraînements de kick boxing enfants et ados se déroulent tous les jeudis (hors vacances scolaires) au dojo de la salle polyvalente de 18h à 19h15 pour les enfants jusqu’à 11 ans et de 19h15 à 20h30 pour les enfants de + de 12 ans et ados.
Les cours sont dispensés par Eric Boileau, titulaire du brevet de moniteur fédéral 3e degré.
N’hésitez pas à nous rejoindre, vous êtes les bienvenus.
L’association compte à ce jour environ 140 membres.
Trois équipes de séniors sont engagées et 6 équipes chez les jeunes ont été constituées.
A noter que CCH est une des rares associations courcelloises à accueillir des enfants à partir de 4 ans, qui ap-prennent à coordonner leurs gestes et développent leur motricité avec un ballon. Cette animation d’apprentissage des principes de base du handball est dirigée par Dragan Majstorovic, tous les mercredis entre 17h00 et 18h00, à la salle polyvalente.
Tous les résultats sont consultables sur le site de la Fédération Française de Handball : www.ff-handball.org.
Sur l’agenda, il est noté qu’un tournoi mixte est prévu à la salle polyvalente le dimanche 5 février prochain.
Ce tournoi est ouvert à tous, filles et garçons, que la joueuse ou le joueur appartienne à un club de hand ou pas.
Un détour sur la page « Courcelles-Chaussy Handball » de Facebook permet de visionner quelques photos des temps forts du club, et de faire des commentaires.
Cours de taïchi qui compte à ce jour 19 pratiquants
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Vie associative
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Pari réussi avec cette exposition, une première de ce genre pour le syndicat d’initiatives de Courcelles-Chaussy : faire découvrir le territoire d’entre Nied à travers le regard d’une trentaine de photographes venus de Lorraine et de Sarre, amateurs avertis ou primo-exposants.
Un millier de visiteurs de tout le grand Est se sont pressés, pendant les trois jours du grand week-end du 11 novembre, pour admirer des paysages embrumés, des macrophotos de faune et de flore de ce terroir rural des deux Nied, des photos surprenantes de monuments, de détails d’un château ou d’une ferme, sans oublier une galerie de portraits des anciens du village.
On imaginait, en admirant le chevreuil qui passe ou le lapin roux qui pointe ses oreilles, la quête du photographe, la patience infinie, l’attente et l’émotion de la rencontre.
Les photographes en herbe issus du périscolaire ou les amateurs plus avertis ont expliqué leurs intentions et leurs techniques à un public curieux et émerveillé. Les visiteurs de tous âges ont été très intéressés par cette vision de leur environnement, dévoilé sous leurs yeux. Cette initiative n’a pu réussir que grâce au soutien de la commune de Courcelles-Chaussy, de ses services techniques, de la Communauté de Communes du Pays de Pange et des communes voisines du Haut Chemin et du Pays boulageois.
Le Syndicat d’Initiatives
Syndicat d’Initiatives de Courcelles-Chaussy
et de sa région culturelle
3 place du Dr Kiffer - 57530 Courcelles-Chaussy
Jean-Jacques Bonnin président
03 87 64 13 43
randonnées : [email protected]
Horaires d’ouvertures :
les Mardis et Jeudis de 9h à 11h30
Retrouvez ces informations sur
www.courcelleschaussy-tourisme.fr
facebook.com/courcelleschaussytourisme
> Contacts
Notre assemblée générale s’est déroulée le 28 octobre 2016.
Celle-ci lance officiellement notre opération 2017 et vous permet de vous inscrire dès à présent sur notre site Internet :http://www.uneroseunespoircc.fr/
Nous comptons sur vous et vous espérons nombreux à nos côtés pour cette nouvelle manifestation qui aura lieu les 29 et 30 avril 2017...
«Une rose, un espoir...»
> Contacts
Sonia RenauxPrésidente
06 09 39 17 96www.uneroseunespoircc.fr
https://www.facebook.com/
Une-rose-un-espoir-secteur-de-Courcelles-Chaussy
Exposition «Regard de Photographes, Nature et patrimoine de la Nied»
Ils ont souri à la vie
WEIL Ryan 17/11/2015BEAU Lucie 14/02/2016VERCHIN TACH Faël 14/03/2016GOURET Lomane 22/03/2016BORHOVEN Clément 08/04/2016JENDOUBI Malek 17/04/2016MERTES Laly 21/04/2016FLAUSSE Hugo 04/05/2016BROCHE Lucie 22/05/2016CHARPY Alexandre 18/07/2016SCHOUBERT Alice 27/07/2016ESKICINDIL Ela 04/10/2016SCHANG Anaëlle 20/11/2016
Ils ont dit «OUI» en notre mairie
Ils nous ont quittés
Ils ont souri à la vie
MENDEZ Hugo 26/02/2016MILLAIRE Max 05/05/2016PROBST Lucas 11/05/2016
Ils nous ont quittésCRAUSER Jeanne veuve FAFET 26/03/2016 (87 ans)KIRCHHOFF Richard 24/06/2016 (82 ans)
Quelques infos utilesMairie de Courcelles-ChaussyTel. : 03 87 64 00 32Ouverture :lundi de 9h à 11h et de 17h à 19h,mardi de 9h à 11h et de 13h à 16h,mercredi de 9h à 11hjeudi de 8h à 11h et de 13h à 16h,vendredi de 9h à 11h et de 13h à 16h
Bibliothèque municipaleTel. : 03 87 64 08 12Ouverture :mercredi et jeudi de 14h à 18h30,samedi de 9h30 à 12h30
Mairie annexe de LandonvillersTel. : 03 87 64 26 34Ouverture : le lundi de 18h à 19 h
Salle polyvalenteTel. : 03 87 64 25 09Ouverture : du lundi au vendredide 8h30 à 11h30
DéchetterieOuverture : lundi, mercredi, vendredide 13h30 à 18h30, samedi de 9h à 12het de 13h30 à 18h30
Poste Du lundi au vendredi 9h/12h et 14h/16h30Samedi : 9h/12h
Le Ravenez n° 131 - Hiver 2016.Directeur de la publication : J.-M. Gori, maire. Rédaction en chef : O. Coureul,
Comité de rédaction : P.Fagnoni, C.SchangConception graphique : Lez’Arts boutic 06 21 41 37 59.
Impression : Imprimerie des Nations. Dépôt légal : Décembre 2016.Imprimé sur papier respectueux de l’environnement
Site Internet : www.courcelleschaussy.comMail : [email protected]
KILIÇ Gürkan et AYDIN Sergi 16/01/2016ÖZBEK Turabi et SEZER Sultan 14/03/2016SELING Wladimir et GODBILLE Odile 23/04/2016DONATI Jany et WEBER Marie-Bernadette 30/04/2016DIATCHENKO Serge et MEYER Isabelle 25/06/2016STREIFF Christophe et ENSMINGER Aurélie 02/07/2016BECKER Alexandre et JACQUEMIN Marie-Paule 30/07/2016FALLITO Mikaël et COSTA Karen 29/10/2016
KIEFER Victor10/01/2016 (62 ans)PERNOT Maurice 27/01/2016 (70 ans)BASTARD Jean-Marie 11/02/2016 (67 ans)WEISSE Edouard10/03/2016 (86 ans)KEHR Odile épouse HALLINGER 10/03/2016 (75 ans)SULKOWSKI Robert 12/03/2016 (72 ans)SCHUHMACHER Yvonne veuve GRUN 24/03/2016 (90 ans)HAMM Alfred 26/03/2016 (84 ans)MALICK Alfred 18/06/2016 (79 ans)LALLIER Michel 30/07/2016 (68 ans)BOUSSERT Claudine épouse MAURICE 28/07/2016 (69 ans)MULLER Jean-Marc 09/08/2016 (62 ans)BLETTNER Marcel 19/08/2016 (76 ans)MERCIER Gabriel 21/08/2016 (78 ans)VAL Charles 24/08/2016 (87 ans)ROUYER Lucie veuve FUHR 05/09/2016 (93 ans)RAVAUX Paule 11/09/2016 (70 ans)LEDUR Anne épouse RONGVAUX 11/10/2016 (76 ans)THOMAS Maurice 11/07/2016 (68 ans)
LOGEMENT COMMUNAL
TYPE F6 + garage
Palce du Temple (au dessus de la mairie)
Loyer mensuel : 850,00 e
A Courcelles-Chaussy (3310 habitants, à 13 km/15 minutes de l’hôpital
Robert Schuman, 15 km/20 minutes de l’hôpital de Mercy
138 m2 habitables + un garage de 26 m2 au sein d’un parking fermé
Grand séjour-salle à manger de 51 m2, 4 chambres, cellier
Au 1er étage de l’hôtel de ville, en plein cœur historique de la commune.
Proximité tous commerces, groupe scolaire accessible à pied.
En cours de préavis de départ, disponible à compter di 1er février 2017
Renseignements au secrétariat de la Mairie
03 87 64 00 32/ [email protected]
Etat civil 2016 COURCELLES-CHAUSSY Etat civil 2016 LANDONVILLERS
n°131 - HIVER 2016n°131 - HIVER 2016
Les partenaires du Ravenez
BEHEMRECYCLAGE FERS &METAUX
6 rue Pierre Loeb57530
Courcelles-Chaussy
Tél. : 03 87 64 00 72 Fax : 03 87 64 04 88
Portable : 06 09 85 23 80
50 avenue Charles de Gaulle57530 Courcelles-ChaussyTél. 03 87 64 06 3106 61 19 56 29
Centre de récupération de pointsAgrément : 08-DCLP/CIRC-123
Formations B, AAC, Moto, BSRAgrément : R13.057.0001.0
Etablissement juridiquement et financièrement indépendant, adhérent à l’association des CER (Loi 1901)
www.cer-genniges.com
AUTO-ECOLEGENNIGES
CAFÉ RESTAURANTDE LA CROIX DE LORRAINE2 av. Charles de Gaulle - Courcelles-Chaussy
Tél. 03 87 64 11 46www.lacroixdelorraine.com
Restaurant ouvert le midi du mardi au jeudi, le vendredi et le samedi midi et soir
Fermeture le dimanche et le lundi toute la journée
Maison Preisler« Un Savoir Faire»Pains Pâtisseries Chocolats
14 av Général De GaulleCourcelles-Chaussy
tél 03 87 64 12 41
ZAC St Jean - 57530 COURCELLES-CHAUSSYHoraires ouvertures
Du Lundi au Vendredi8h30 à 12h00 et 14h00 à 19h00
Samedi8h30 18h30
