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Objectifspédagogiques___________________________________________Perfectionner/formerdesgouvernantesetdesresponsableshôtelièresenposteenEHPADouenEtablissementdesantéafindeleurpermettrederemplirpleinementleurfonction.Etrecapabledemaîtriserendétaillesdifférentesthématiqueshôtelières.Mettreenplaceunestratégiedemesureetd’améliorationdelaprestationauseindel’établissement.
Contenudustagedeperfectionnementdesconnaissances______________Uneévaluationdesconnaissancesseraréaliséeendébutdestageàl’aided’unquestionnaireafind’évaluerl’apportnécessairedeconnaissancesnouvelles.
MODULE1:BASESDELAQUALITÉHOTELIEREBasesdelaqualitéhôtelière,basesréglementaires,précautionsstandardsetprécautionscomplémentairesencollectivitédesantéoudevie,assurancequalitéenhygiène,connaîtrelesoutilsd’évaluationdelaprestationhôtelièreetdelasatisfactiondesclients.Savoiranimeretmotiveruneéquipe.
MODULE2:LESPRODUITSMENAGERSDETERGENTSETDESINFECTANTSSavoirchoisiretutiliserlesproduitsménagerseninstitution:critèresdechoix,sécurité,règlesd’utilisation
MODULE3:NETTOYAGEETDESINFECTIONDESLOCAUXAnalysedumatérielutilisé,,méthodesdenettoyage/désinfectiondesdifférentessurfaces
MODULE4:HYGIENEALIMENTAIREDesmatièrespremièresauxplatspréparés,hygièneencuisineetHACCP,servicedesrepas,ateliersrepasetanimationsalimentaires,réglementationenvigueur.
MODULE5:TRIETELIMINATIONDESDECHETS+HYGIENEDULINGEComprendreetmaîtriserlecircuitdesdéchetsetdulingedansl’institution.BasesdelaméthodeRABC.
Moyenspédagogiques____________________________________________Photographiesetfilmspratiques,vidéoprojectiondynamique,textesréglementairesetguidesdebonnespratiques,étudesdecasissusdespratiquesprofessionnelles,misesensituationpratique.
Al’issuedelaformation__________________________________________Uneattestationdestageseradélivréeàl’ensembledesparticipants.Unquestionnaired’évaluationdelaformationseraremisauxstagiaires.Unexamenfinalthéoriqueetpratiquepermettral’obtentionducertificat.
HygièneetQualitéhôtelière
CERTIFICATSENHYGIÈNERéf:CERTIF-GOUV
10 jours70heures
Renseignementsetinscriptions:www.hygides-sante.com
PourlesGouvernantesetResponsableshôtelières
HYGIDESSANTE- Organismedeformationcontinue- 12ruedelaPlantation– 57245PELTRE
PrixINTEREtablissements:260euros/personne/jour
Soit:2600eurospourlestagecompletpourungroupede7personnesminietde14personnesmaxi.
Horsfraisd’hébergement,derepasetdedéplacementdesstagiairesStagesde9h00à16h30avecunepausedéjeunerde30minutes.
Lieu:SALLEDEFORMATIONAUCENTREDEMETZ
FormationCertifiante