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Introduction
aux opérations
Chapitre 8Chapitre 8
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 2
© ERPI – L’entreprise en action, 2e édition. Reproduction autorisée.
SommaireSommaire
Le rôle et l’importance de la production La conception du processus de production Les prévisions de la capacité de
production nécessaire La localisation L’aménagement La planification et le contrôle des opérations La gestion de projet La gestion et le contrôle de la qualité
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 3
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Gestion des opérationsGestion des opérations
Gestion des ________ ou des processus servant à créer des biens et des services utiles en utilisant des ressources : main-d’œuvre, ________ premières, machines et équipements, __________.
Gestion des ________ ou des processus servant à créer des biens et des services utiles en utilisant des ressources : main-d’œuvre, ________ premières, machines et équipements, __________.
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 4
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Rôle et importance de Rôle et importance de
la productionla production Production : ______ de l’entreprise Source de notre _______ de vie Moins de 30 % de
la main-d’œuvre canadienne travaille à produire des ______.
Plus de 70 % de la main-d’œuvre canadienne travaille dans les _________.
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Le système de transformation Le système de transformation dede l’entreprisel’entreprise
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ProductivitéProductivité
________ entre la quantité de biens ou de services produits et l’ensemble
des ressources techniques, financières et humaines utilisées pour obtenir
cette _________.
________ entre la quantité de biens ou de services produits et l’ensemble
des ressources techniques, financières et humaines utilisées pour obtenir
cette _________.
Productivité =Quantités produites
Ressources nécessaires à la production
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La gestion des opérations La gestion des opérations au fil du temps au fil du temps
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 8
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Les ___________ liées aux opérations confèrent des avantages ____________
à l’entreprise.
Les ___________ liées aux opérations confèrent des avantages ____________
à l’entreprise.
Importance de la productionImportance de la production
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Conception du processus Conception du processus de productionde production
Les principaux éléments à considérer sont : les ________ de la demande, la capacité de production nécessaire, l’___________, l’aménagement, la circulation et la __________, la planification et le _________ des opérations.
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Prévisions dePrévisions de la demandela demande
________ de la demande future, faite soit mathématiquement à partir
de _______ historiques, soit plus subjectivement à partir des données
du marché, soit en combinant les informations de ces deux sources.
________ de la demande future, faite soit mathématiquement à partir
de _______ historiques, soit plus subjectivement à partir des données
du marché, soit en combinant les informations de ces deux sources.
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Capacité de productionCapacité de production nécessairenécessaire
Degré d’______ le plus élevé qu’une usine ou un service peut atteindre tout
en fonctionnant __________.
Degré d’______ le plus élevé qu’une usine ou un service peut atteindre tout
en fonctionnant __________.
Usine de Bombardier à Mirabel.
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LocalisationLocalisation
______ de l’emplacement d’une entreprise ou de ses _____ de production. Éléments à considérer lors de la localisation.
______ de l’emplacement d’une entreprise ou de ses _____ de production. Éléments à considérer lors de la localisation.
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 13
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Vérification des Vérification des connaissancesconnaissances
En quoi consiste la gestion des opérations, et quelle estson importance ?
En quoi consiste la productivité ? De quels éléments faut-il tenir
compte lors de la localisation de l’entreprise ?
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 14
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AménagementAménagement
Source d’efficacité. Doit tenir compte :
- de la _________, - des personnes et - des produits.
Un aménagement inadéquat engendre : des coûts supérieurs, des ________ de
production plus longs,
des accidents plus fréquents.
Disposition des __________ et, plus particulièrement, du ________ d’une entreprise en vue d’en tirer le meilleur rendement possible.
Disposition des __________ et, plus particulièrement, du ________ d’une entreprise en vue d’en tirer le meilleur rendement possible.
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Aménagement-produitAménagement-produit
Aménagement d’un atelier où les postes de travail sont placés en _____, à la suite les uns des autres selon la
séquence des opérations de la gamme de fabrication.
Aménagement d’un atelier où les postes de travail sont placés en _____, à la suite les uns des autres selon la
séquence des opérations de la gamme de fabrication.
Équipement très spécialisé et peu polyvalent
Grande quantité de produits peu variés
Changement de produit ________
Coûts d’installation élevés
Frais d’exploitationtrès bas
Emplois _________ Opérateurs peu qualifiés
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Aménagement-processusAménagement-processus
Aménagement dans lequel tous les appareils d’un processus
de fabrication sont ________.
Aménagement dans lequel tous les appareils d’un processus
de fabrication sont ________.
Équipement assez spécialisé et moyennement __________
Quantité moyenne de produits variés
Changement de ________relativement facile
Coûts d’installation moyens Frais d’exploitation moyens __________ spécialisés Opérateurs qualifiés
ayant un bon salaire
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Aménagement ___________ Aménagement ___________
Aménagement dans lequel les personnes et les matériaux se déplacent vers le produit,
par exemple un édifice.
Aménagement dans lequel les personnes et les matériaux se déplacent vers le produit,
par exemple un édifice.
Équipement peu spécialisé et très _________
Petite quantité deproduits très variés
Coûts d’installation faibles
Frais d’exploitation élevés
Emplois ____ spécialisés
Opérateurs qualifiés ayant un bon salaire
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Aménagement cellulaireAménagement cellulaire
Regroupement de divers appareils à un même _______
(cellule) pour fabriquer des objets ayant des formes
similaires ou ayant besoin de traitement ________.
Regroupement de divers appareils à un même _______
(cellule) pour fabriquer des objets ayant des formes
similaires ou ayant besoin de traitement ________.
Plus grande flexibilité que l’aménagement-produit
Travail d’_______ favorisant la motivation et la collaboration
Réduction des maladies industrielles Réduction du ________ de
fabrication des produits Utilisation dans les productions
en petites ______
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 19
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CirculationCirculation ___________ des objets et des personnes
à l’intérieur de l’entreprise au ____ du processus de production.
___________ des objets et des personnes à l’intérieur de l’entreprise au ____ du
processus de production.
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 20
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ManutentionManutention
Déplacement automatique, _________ ou manuel de matières premières, de
produits en cours de fabrication ou de produits finis qui se trouvent dans l’aire
d’un ______ de travail.
Déplacement automatique, _________ ou manuel de matières premières, de
produits en cours de fabrication ou de produits finis qui se trouvent dans l’aire
d’un ______ de travail.
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 21
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Planification et contrôle Planification et contrôle
de la productionde la production PROGRAMME DE ___________
Attribution des tâches à effectuer et détermination des étapes à suivre, de la __________ des tâches et de leur durée pour fournir le produit ou service désiré.
CHARGE DE TRAVAIL
Quantité de travail planifiée et réalisée à un poste de production ou à un atelier durant une ________
déterminée.
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Gestion des opérations Gestion des opérations dans les servicesdans les services
Système de rendez-vous ou de __________ Calendrier des affectations Rabais sur les prix pour les ______ creuses
Système de rendez-vous ou de __________ Calendrier des affectations Rabais sur les prix pour les ______ creuses
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Diagramme de GanttDiagramme de Gantt
Utilité : déterminer la date et l’heure de démarrage d’un _______ ainsi que la
______ de manœuvre dont dispose l’entreprise pour le terminer à temps.
Utilité : déterminer la date et l’heure de démarrage d’un _______ ainsi que la
______ de manœuvre dont dispose l’entreprise pour le terminer à temps.
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Fiche suiveuseFiche suiveuse
Fiche indiquant la suite des ________ qui
accompagne le produit dans l’______ jusqu’à
sa livraison.
Fiche indiquant la suite des ________ qui
accompagne le produit dans l’______ jusqu’à
sa livraison.
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Gestion de projetGestion de projet
Réalisation _____, limitée dans le temps et comportant un ensemble
de tâches cohérentes, pour laquelle on utilise des ressources
_________, matérielles et financières
en vue d’atteindre les ______ fixés,
tout en respectant descontraintes particulières.
Réalisation _____, limitée dans le temps et comportant un ensemble
de tâches cohérentes, pour laquelle on utilise des ressources
_________, matérielles et financières
en vue d’atteindre les ______ fixés,
tout en respectant descontraintes particulières.
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 26
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Étapes d’un projetÉtapes d’un projet
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Méthode du chemin critique Méthode du chemin critique ((CPMCPM))
Méthode ________ basée sur la théorie des graphes, qui facilite la réalisation d’un programme composé d’un grand ________ d’opérations.
Méthode ________ basée sur la théorie des graphes, qui facilite la réalisation d’un programme composé d’un grand ________ d’opérations.
But : connaître les opérations _______, c’est-à-dire celles dont le _____ dans l’exécution prolonge
la _____ du programme.
But : connaître les opérations _______, c’est-à-dire celles dont le _____ dans l’exécution prolonge
la _____ du programme.
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 28
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Gestion et contrôleGestion et contrôle
de la qualitéde la qualité
QUALITÉ
Capacité d’un produit à ________ un besoin
défini au meilleur prix.
QUALITÉ
Capacité d’un produit à ________ un besoin
défini au meilleur prix.
ISO 9000 Gestion de la ________
ISO 14000 Problèmes ___________________
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 29
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Exemple de rendementExemple de rendement ________________________ pour sauver pour sauver
une vie humaineune vie humaine
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 30
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Qualité totaleQualité totale
La qualité totale _____ à développer des produits ou des services de la plus haute ______ possible, dépassant même les exigences des clients.
La qualité totale _____ à développer des produits ou des services de la plus haute ______ possible, dépassant même les exigences des clients.
Cette démarche exige : l’engagement de la direction
et des employés, l’orientation clientèle, le ________________
(analyse comparative), l’amélioration continue.
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 31
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Rapport coûts-qualitéRapport coûts-qualité
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 32
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Vérification des Vérification des connaissancesconnaissances
Quelles sont les caractéristiques de l’aménagement-produit ?
Quelles sont les différences entre l’aménagement stationnaire et l’aménagement cellulaire ?
En quoi consiste la méthode du chemin critique ?
Chapitre 8 Introduction aux opérations Diapositive 33
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La fonction opérations vise l’efficacité par une consommation minimale de ressources par unité produite.
Elle comprend les décisions de localisation, d’aménagement, de circulation, de manutention, de planification et de contrôle de la production.
Elle utilise des outils tels que les diagrammes de Gantt et la méthode du chemin critique pour la gestion de projet.
La gestion de la qualité fait souvent appel aux normes ISO.
RésuméRésumé
