Invitation à partager

La galette des rois et le verre de l’Amitié

Offerte par l’ESD

Le 16 janvier 2010, à 17h

À la salle cantonale de Damville

RECETTE Pour 6 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 25 min

Ingrédients 2 pâtes feuilletées 2 oeufs moyen 100 g d'amandes en poudre (3.5 onces) 70 g de beurre ramolli (2.5 onces) 100 g de sucre (3.5 onces) 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch) 1 fève Préparation 1. Préparez la frangipane : battez 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le

sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'alcool choisi.2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève. 3. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire. 4. Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C. 5. Servez tiède ou froid.

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Bonne dégustation