Le modèle des coopératives bio née dans les années 80 a le vent en poupe. Vous êtes de

plus en plus nombreux à nous rejoindre. Votre acte d’achat est un véritable bulletin de vote dans le monde de la consommation

d’aujourd’hui. Les chiffres 2014 présentés lors de l’assemblée générale parlent : vous avez été 550 à nous rejoindre cette année, franchissant ainsi la

barre des 7 000 sociétaires et le chiffre d’affaire a augmenté de 15%. Notre meilleure publicité est le bouche à oreille pour au moins 80% des nouveaux sociétaires.Ces chiffres font beaucoup d’envieux dans le monde de l’actionnariat. Notre modèle coopératif nous protège des travers de l’entreprise traditionnelle avec une juste répartition des richesses. Cette croissance permet aussi l’installation de nouveaux producteurs bio en Mayenne, dont quatre d’entre eux ont rejoint les rayons de votre coopérative.Et même si ces chiffres font chaud au cœur, la consommation bio en France ne représente encore que 2,5% de l’alimentaire. Notre marge de progrès est colossale. Le militantisme qui fait partie de nos gênes depuis le début de l’aventure, veilleur de nos valeurs, a aussi à cœur d’assurer le développement de notre coopérative Mayenne Bio Soleil. Nous aimerions voir aboutir certains projets plus rapidement, mais nous préférons prendre le temps et nous assurer que ceux-ci soient « bien portés » collectivement. Bel été à vous.

Le directoire : Josette Johan et Henri Bonafos

Edito D’ETE

Les nouvelles................................................2La brasserie de l’Oudon................................4Devenir paysan en voyageant......................6....................................................................8La ferme du Chênot....................................10Les initiatives locales.................................12Les nouveautés...........................................14les maraîchers : qui livre où ?.....................16

Un brin d’causette /Un brin d’rencontre /

Un brin d’voyage /L’agenda /

Un brin d’produits locaux / Un brin d’info /

Un brin d’consom’action /Un brin d’réponses /

JUIN JUILLET AOUT 2015

Mayenne Bio Soleil3 magasins : 8 Rue Bir Hakeim à Laval

6 Bd Anatole France à Mayenne2 Rue des Aillères à Azé

http://mayennebiosoleil.biocoop.net

Impression

encres végétales

sur papier recyclé

No 27

Directrice de publication : Josette JohanRédaction et mise en page : Hélène Lavoué

Illustrations : Maelle HameauN° siren : 351247978 RCS Laval

Contact : mayennebiosoleil@biocoopmbs53.frTél : 02 43 66 98 88Imprimerie Léridon à CraonTirages à 2400 exemplaires

le BriN d’Soleil

sommaire

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LeS NouvelleS

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La gamme d’huiles essentielles et d’hydrolats du magasin de Laval s’élargit avec les produits Avelenn. Alice Lesteven et Olivier Guilleux sont deux passionnés par la culture des plantes aromatiques et médicinales. Ils sont installés à Peillac, à quelques kilomètres au nord-ouest de Redon depuis 2014. En attendant les 30 hectares de terres agricoles, qui leur permettront de diversifier leur production, ils distillent des plantes sauvages cueillies près du fleuve breton : la Vilaine.

Retrouvez en rayon les huiles essentielles de carotte sauvage, criste marine, bleuet, fenouil, hélichryse italienne, laurier noble, lavande fine, pin sylvestre et sapin douglas et les hydrolats de basilic, camomille romaine, carotte sauvage, fenouil, hélichryse italienne, lavande officinale et rose de Damas.

Pour un bon usage des huiles essentielles, référez-vous au livre de Danièle Festy « Ma bible des huiles essentielles ».

L’émission « Aliments irradiés, mauvaises ondes dans nos assiettes » diffusée dimanche 15 mars sur France 5, met en cause l’industrie agro-alimentaire et ses secrets, tout particulièrement l’irradiation.

Qu’est-ce que l’irradiation des produits ?L’irradiation ou la ionisation sont deux termes utilisés pour désigner une seule et même technique qui vise à exposer des produits à des radiations pour favoriser leur conservation et tuer les bactéries. La liste des denrées alimentaires pouvant être ionisée est limitée par la règlementation générale. L’ionisation doit se dérouler sur l’une des rares installations classées en France (une quinzaine). Les produits ionisés sont ensuite étiquetés avec un petit logo qui disparait, malheureusement pour le consommateur, lorsque le produit se retrouve simple composant d’une recette. L’ionisation est interdite par la réglementation de l’agriculture biologique. Donc pas de produits irradiés chez Mayenne Bio Soleil !

Un sens de circulation a été mis en place pour accéder au parking du magasin de Mayenne. L’entrée s’effectue maintenant par la voie à côté de l’assurance GAN. La sortie ne change pas.

Depuis quelques mois, Anita est rattachée au rayon Bien-être du magasin de Mayenne. Esthéticienne de formation, elle est également passionnée de cuisine. Un samedi par mois, elle vous prépare des recettes à déguster gratuitement. Velouté de butternut, muffins au citron sans gluten… chaque rendez-vous est l’occasion de découvrir de nouveaux produits, des astuces et de ravir vos papilles !

Depuis la fin du mois d’avril, Mayenne Bio Soleil ne commercialise plus les yaourts Domaine du Bignon du groupe Senoble. En effet, certains produits proposés par ce groupe contiennent du lait issu de la ferme-usine des milles vaches. Mayenne Bio Soleil ne peut soutenir ces faits au regard de ses valeurs et de son éthique. A la place, vous trouverez en rayon les nouveaux yaourts par 4 ou 12 Yogourmand fabriqués à Toulouse avec du lait entier biologique français issu des fermes de leurs producteurs coopérateurs du Sud-ouest. Retrouvez également les yaourts Biogam labélisés Bio Cohérence.

Les yaourts Domaine du Bignon

Pourquoi ne commercialisez-vous pas d’eau en bouteille ?

Cette question est l’occasion de rappeler le choix d’une majorité de magasins Biocoop de ne plus commercialiser d’eau en bouteille plastique depuis 2009. C’est un geste militant, fort, car la vente de bouteilles d’eau en plastique va à l’encontre de nos convictions de développement écologique. Chaque année 300

000 tonnes de plastiques sont utilisés pour la fabrication des bouteilles et seulement 50% sont recyclés. Il faut un millénaire pour qu’une bouteille d’eau en plastique disparaisse. Il faut l’équivalent de 3 litres d’eau et d’un quart de litre de pétrole pour produire, transporter, réfrigérer et se débarrasser d’un litre d’eau en bouteille. Nous proposons différentes alternatives en magasin comme les systèmes de filtration et notamment la filtration par osmose inversée.

L’irradiation des aliments

A Mayenne

A Laval

Venez goûter les petits plats d’Anita les samedis 27 juin et 25 juillet de 9h30 à 12h30 au magasin de Mayenne !

N’oubliez pas d’inscrire vos coordonnées sur les petits mots glissés dans la boite à idées : nous pourrons ainsi vous répondre directement.

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La brasserie de l’OudonLes Mottais

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La braSSerie de l’oudoN

Aux côtés de la Suzannaise et de la BAM (la bière artisanale de Montflours), vous trouverez dans nos rayons de nouvelles bières mayennaises et 100% biologiques aux noms originaux et aux étiquettes colorées : les bières de la brasserie de l’Oudon.

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Bernadette Dumas

La ferme des Mottais se situe à la sortie de Méral, non loin de la rivière de l’Oudon. Stéphane Gaultier et Bernadette Dumas y habitent depuis 1998. Sur les 38 hectares de l’exploitation, Stéphane élève des vaches laitières et cultive 1,5 hectares de céréales : de l’orge principalement, indispensable à la fabrication de la bière. « Quand il a commencé, Stéphane travaillait de manière « durable ». La conversion vers le bio n’a pas été un problème » explique-t-elle. C’est chose faite depuis 2010.

Un petit tour de la ferme

Autour d’une blonde douce et fruitée, Bernadette nous raconte ses débuts dans le monde de la brasserie artisanale : « J’ai commencé à faire de la bière dans ma cuisine avec une copine. Nous avons acheté une microbrasserie*, puis je me suis lancée dans le projet en 2013. » Elle suit une formation d’« opérateur de brasserie » à La Rochelle, puis achète du matériel d’occasion. Bernadette et Stéphane rénovent les anciennes écuries de la ferme pour y aménager la future brasserie. « Six mois après, j’ai rempli les premiers fûts pour le festival « Au foin de la rue » de 2014 » se souvient-elle. Depuis, l’activité s’est développée : il faut compter 2 jours de brassage par semaine (à raison de 250 litres par jour)

en plus de l’entretien, des visites, de la vente et du travail administratif. De quoi l’occuper toute la semaine ! Le couple a des projets pour l’avenir : « Nous voulons continuer à rénover le bâtiment pour aménager une salle d’embouteillage et une salle destinée à accueillir des animations à la campagne (soirées, concerts, débats...). Mais ce n’est pas pour tout de suite car nous souhaitons ralentir le rythme pour le moment » nous confie notre hôte.

A la découverte de la brasserie

1. Le concassage du malt (orge germé et torréfié, voir brin n°24).

2. Le brassage : l’eau et le malt sont mélangés pour extraire les sucres et

les ferments présents dans l’amidon.

3. La filtration : l’infusion est séparée des drêches (la partie solide) qui

sont données aux vaches.4. La cuisson : le moût (mélange de malt et d’eau) est porté à ébullition.

On ajoute les épices et le houblon qui donne de l’amertume à la bière.

5. Le refroidissement : la température du mélange passe de 98°C à 20°C

puis il est transvasé dans les cuves de fermentation.

6. La fermentation : les levures sont ajoutées pour déclencher la 1ère

fermentation qui dure 3 à 4 jours.7. La garde : la bière est conservée jusqu'à 3 semaines dans les cuves de

fermentation dans lesquelles les arômes se développent.

Les 7 étapes de la fabrication de la bière

Les débouchés

Les bières de la brasserie de l’Oudon commencent à être connues en Mayenne. Bernadette fournit des festivals mayennais où elles font le bonheur des festivaliers. Elles sont vendues à la ferme des Mottais, par l’intermédiaire du collectif de producteurs Sol Ici Bio et à Mayenne Bio Soleil depuis peu. Retrouvez dans nos rayons la dorée (Free mousse dorée), et la blanche (Carte blanche) en 75 cl ainsi que le coffret de 3 bières (dont une bière mystère!) en 33 cl pour varier les plaisirs. Le petit conseil de notre brune pour que vos blondes ne s’émoussent pas : conservez-les debout, dans un endroit frais (15°C), à l’abri de la lumière.

Venez goûter les bières de Bernadette Dumas vendredi 19 juin de 11h à 13h au magasin de Laval !

*Unité produisant une centaine d'hectolitres par anCuves de brassage

Les anciennes écuries

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DeveNir paySaN eN voyageaNtPendant notre séjour avec les producteurs

d’Acolhida na Colonia dans le Santa Catarina au Brésil, nous en avons profité pour découvrir le système de la coopérative de producteurs bio AGRECO. Il est important de savoir qu’au Brésil les coopératives, les associations et le travail collectif sont rares. Le comportement individualiste semble majoritaire et la dictature qui a sévi entre 1964 et 1985 semble responsable de la pratique : « diviser pour mieux régner ! » Nous avons cependant découvert à Santa Rosa de Lima (déclarée capital de l’agro-écologie), un noyau de producteurs et de pratiques collectives et agro-écologiques. Cette petite ville de 2500 habitants est pionnière dans l’agriculture biologique et les dynamiques collectives dans l’état. Cette coopérative de producteurs en agriculture familiale* est un modèle au niveau national et sert de référence pour différentes études et nouveaux projets.

Cette coopérative de commercialisation de produits biologiques permet aux producteurs de cette région de vendre leurs produits sous une marque commune en mutualisant les frais de logistique et de distribution. La diversité des produits de la marque AGRECO est un point fort car il touche aussi bien la vente à la ferme, l’épicerie fine, les écoles que les grandes surfaces. Ce collectif assure des débouchés et des dynamiques de travail de groupe ce qui permet de rendre attractif le métier de paysan et de maintenir des jeunes dans cette zone reculée.

Durant les deux autres mois passé au Brésil, nous avons rencontré d’autres expériences comme des associations, des marchés de producteurs bio, des coopératives de production laitières. Ces expériences positives nous confortent dans l’intérêt du travail collectif dans le développement d’un modèle agricole plus durable !

Céline Fournier et Maxime Leportier sont deux jeunes ingénieurs agronomes fraîchement diplômés. En janvier, ils ont embarqué pour un voyage de 18 mois à travers l’Amérique du Sud. Ils traverseront 6 pays pour aller à la rencontre d’initiatives locales et de projets innovants favorisant le maintien ou le développement d’activités agricoles en Amériques du Sud. Un projet soutenu par Mayenne Bio Soleil.

A travers les échanges avec les paysans, les expériences et les missions, Céline et Maxime souhaitent réfléchir à leur future installation sur une exploitation à taille humaine permettant de fournir des produits de qualité et biologiques. « Nous avons envie de nous installer sur un projet autonome et économe avec de la transformation et de la vente directe afin d’être de réels acteurs des territoires ruraux. Nos campagnes doivent rester vivantes et peuplées de paysans. Nous pensons qu’il est important de développer le lien avec les autres acteurs de ces territoires pour éviter que l’activité agricole ne reste cloisonnée. Selon nous, l’agriculture doit faire découvrir toutes ces richesses, mais aussi le métier de paysan qui est souvent vu de manière péjorative ».

Céline et Maxime ont atterri le 9 janvier à Sao Paulo, au Brésil. De janvier à mars, ils sont allés à la rencontre de paysans dans plusieurs fermes de l’association Acolhida na Colonia. Celle-ci regroupe des fermes en agriculture biologique qui font de l’accueil agrotouristique, l’équivalent du réseau « Accueil Paysan » en France. En avril, ils ont découvert la fromagerie de Gloria (à la frontière entre le Brésil et l’Uruguay). Ils sont actuellement dans les Andes, en Argentine. Ils nous font partager leurs rencontres et découvertes grâce à des articles disponibles sur

leur site internet : http://devenirpaysan.wix.com/devenirpaysans. Le projet est également suivit par deux classes d’écoles primaires de la Mayenne (St Ouen des Toits et Pommerieux).

A leur retour, Céline et Maxime proposeront une exposition photographique pour présenter leur voyage et échanger avec le plus grand nombre. *L’agriculture familiale est un concept bien définit par des règles et lois établies par l’état. Pour en

savoir plus rendez-vous sur notre site : http://devenirpaysan.wix.com/devenirpaysans**Le Brésil a mis en place une loi sur l’approvisionnement local et bio à hauteur de 30% minimum. Pour en savoir plus rendez-vous sur notre site à la page Brésil.Crédits photos : M. Leportier et C. Fournier

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AGRECO en quelques chiffres :

Le projet

- 1996, création de la coopérative - 100 familles dont 35% de jeunes agriculteurs- 65 produits différents : fruits, légumes, miel, confitures, viande….- 14 états brésiliens sur 26 distribuent des produits AGRECO - 200 écoles de l’état sont en partie approvisionnées par les produits (soit 70 000 élèves**)

Maxime et Céline

AGRECO : une coopérative de producteurs brésiliens en AB !

Céline et Maxime

Samedi 27 & dimanche 28 juin :

Planète en fête à Argentré

Retrouvez le programme en magasin!( tickets repas en vente en magasin)

l’AGENDA

Du 1er au 15 juin, c’est le printemps du bio !

Redécouvrez votre coopérative Mayenne Bio Soleil et les grands principes de l’agriculture biologique à travers une exposition réalisée à partir des illustrations de Maëlle Hameau (illustratrice du brin d’soleil). L’exposition sera visible le jeudi 4 juin dans les 3 résidences Habitat Jeunes de Laval ainsi que toute la deuxième semaine de juin. Pour plus d’informations, consultez le programme du printemps du bio disponible en magasin.

Vendredi 5 lavalExpo-vente de plus de coton : linge de maison en coton bio avec Odile Lambot

Samedi 6 Azé

Vendredi 12 (14h-18h)

LavalEautrement avec Eric GUINEHEUX : venez faire analyser votre eau!Samedi 13

(9h30-12h30)Laval

vendredi 19(11h-13h)

LavalLa brasserie de l’Oudon avec Bernadette Dumas

Samedi 20(10h-12h30)

MayenneLe GAEC des Centaurées : producteumayennais de jus de fruits, cidre et poiré

Samedi 11 (9h30-18h30)

MayenneEautrement avec Eric GUINEHEUX : venez faire analyser votre eau!

Samedi 25 (9h30-12h30)

Mayenne Venez déguster les petits plats d’Anita!

l’AGENDA

Mardi 23(18h45-21h45)

LavalAtelier cuisine « Apéro pique-nique » avec Sandrine Le Youdec (23€/inscription)

Samedi 27(9h30-12h30)

Mayenne Venez déguster les petits plats d’Anita!

juiN: L’apero bio

juillet: CuiSiNez greeN et leger

Venez découvrir un autre système monétaire avec le Collectif Monnaie Mayenne le vendredi 19 juin à partir de 18h

au SERE (en face de l’ancien hôpital) à Mayenne. (voir p. 11 du brin d’soleil n°27)

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… est possible grâce au système herbager. En effet, les 80 hectares de prairies et 10 hectares de céréales (blé et triticale) permettent de nourrir le troupeau toute l’année. « L’herbe est l’aliment le plus adapté à la vache et le plus économique. De plus, elle apporte des protéines et des acides gras qui donnent un lait d’excellente qualité » explique Mickaël. L’herbe récoltée au printemps et en été est séchée et sert à alimenter le troupeau en hiver. Ce foin de très haute qualité (voir encadré), permet de conserver les typicités propres au terroir et de garantir l’entière traçabilité du lait.

Les 50 Brunes des Alpes sont peu à peu remplacées par des Normandes, mieux adaptées au territoire. « Nous essayons de placer le troupeau dans les meilleures conditions : les vaches passent 300 jours par an au pâturage et seulement 2 mois en hivernage complet à l’étable. En cas de maladies, les méthodes de soins alternatives (homéopathie, aromathérapie, phytothérapie…) sont utilisées en priorité, les antibiotiques en dernier recours. Il y a eu très peu de mammites cette année » constate l’éleveur.

Elisabeth et Mickaël sont soucieux de sensibiliser les citoyens à leur démarche éco-biologique. Cela est possible grâce à la vente directe à la ferme qui permet de créer une relation privilégiée avec les clients. De plus, ils ouvrent régulièrement leur ferme à des groupes scolaires et au public. Le dimanche 7 juin, vous pourrez découvrir le Chênot à l’occasion de la Fête du lait bio organisée dans le cadre du printemps du bio.

La ferme du Chênot53810 Changé

02.43.53.46.60

La ferme du CheNot

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Mickaël et Elisabeth Lepage, éleveurs à Changé, fournissent du lait cru de vache au magasin de Laval depuis quelques mois. Ils nous ouvrent les portes de leur ferme, située à seulement quelques kilomètres de Laval.

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Dès le mois d’avril, l’herbe est fauchée, récoltée et stockée en vrac dans une grange. Elle est ensuite séchée grâce à de l’air chauffé par des capteurs solaires et propulsé par des ventilateurs. Ce mode de séchage rapide permet d’obtenir un foin aux qualités nutritionnelles proches de celles de l’herbe fraîche.

Le lait cru est un produit sensible car il n’a subi aucun traitement de conservation. A 38°C à la sortie des mamelles, il est rapidement refroidit à une température inférieure à 4°C pour limiter la multiplication microbienne. La DLC du lait cru est courte : 3 jours. Le lait cru entier contient des vitamines A et D et possède des qualités gustatives (onctuosité et saveur) très recherchées…

Du conventionnel au bio

Le lait cru

A la ferme du Chênot, l’élevage et la vente de lait cru en direct se perpétuent de génération en génération depuis 1830. L’exploitation est certifiée bio depuis 2010. « Mes parents étaient installés en agriculture conventionnelle. Je les ai toujours vu beaucoup travailler et ça ne m’a pas donné envie de suivre cette voie » confie Mickaël. Il se lance malgré tout dans des études agricoles. Après une expérience professionnelle de conseiller en production laitière, il intègre le GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) avec pour objectif la conversion de la ferme vers l’agriculture biologique. « J’ai eu la chance d’avoir des parents suffisamment ouverts pour me laisser faire évoluer les choses petit à petit. Une fois les barrières et freins psychologiques mis de côté, ils ont accepté les changements. Ils ont alors constaté que l’on peut produire moins et mieux tout en vivant dignement ». Aujourd’hui, Mickaël est fier de travailler en cohérence avec ses valeurs personnelles : de manière autonome, dans le respect du monde végétal et animal mais aussi des Hommes.

L’autonomie complète…

Le bien-être animal

Sensibiliser

Retrouvez Mickaël Lepage

vendredi 29 et samedi 30 mai (le matin)

au magasin de Laval

et le dimanche 7 juin (de 14h à 18h)à Changé

à l’occasion de la ferme ouverte pour un goûter bio !Un foin de très bonne qualité

Mickaël et Elisabeth Lepage

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Libres! Quelles énergies pour demain ?

LeS iNitiativeS localeS

(1) La monnaie dette correspond à notre système monétaire en cours (compétition, rareté de l’argent, taux d’intérêt pour les banques...).

(2) La monnaie « libre » est une alternative pour améliorer le système économique (coopération, monnaie abondante, pas de taux d’intérêt, etc.).

Comme tous les ans du 1er au 15 juin, le printemps du bio est l’occasion d’informer et de sensibiliser le grand public à l’agriculture biologique. Cette année, Mayenne Bio Soleil s’adresse aux résidents des foyers de jeunes travailleurs de Laval. Ils pourront découvrir l’agriculture biologique et la coopérative Mayenne Bio Soleil grâce à une exposition réalisée à partir des illustrations de Maëlle Hameau (illustratrice du brin d’soleil). Elle sera mise en place dans les 3 résidences le jeudi 4 juin à l’occasion d’un repas préparé à base de produits bio et locaux. En répondant à un quizz, les participants pourront gagner un panier bio offert par Mayenne Bio Soleil.

Une centaine de personnes ont assisté à la projection du film de Jean-Paul Jaud « Libres ! » le 9 avril dernier à Château-Gontier. Un film, à la fois poétique et touchant. Un film qui ne laisse pas indifférent car le sujet est sensible : quelles énergies choisir pour demain ? Les énergies renouvelables comme sur l’ île de Samsø au Danemark ? L’énergie nucléaire comme en France ? En voyant ce film, on comprend pourquoi le nucléaire est un réel danger et pourquoi il est temps de faire un autre choix. Malgré le sentiment d’impuissance, Béatrice Jaud, nous explique que nous pouvons agir chacun à notre niveau :

- Economisons notre énergie : la meilleure énergie est celle que l’on n’utilise pas !

- Achetons notre électricité chez Enercoop : Enercoop est une coopérative reconnue d’Utilité Sociale et d’Intérêt Collectif, agréé par l’État comme entreprise solidaire. Enercoop est le seul fournisseur d’électricité à s’approvisionner directement et à 100% auprès de producteurs d’énergie renouvelable (solaire, éolien, hydraulique et biogaz). Ses bénéfices sont réinvestis dans les énergies renouvelables. Mayenne Bio Soleil se fournit en électricité chez Enercoop !Toutes les informations sur http://www.enercoop.fr/

- Soutenons des initiatives locales en investissant dans Energie partagée. Ce mouvement permet à chacun(e) de choisir, de se réapproprier et de gérer les modes de production et de consommation de l’énergie, par l’émergence dans les territoires de projets maîtrisés par les citoyens. En savoir plus sur http://energie-partagee.org/

Une exposition pour le printemps du bio

Découvrir les monnaies alternatives en s’amusantuN B

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L’objectif de ce jeu est de comparer les richesses produites entre les deux systèmes de monnaie. Le jeu est très simple et accessible, même aux enfants : il s'agit de construire des maisons, en réunissant 4 cartes identiques. Pour avoir les bonnes cartes, il faut les acheter à une autre personne, ou à une banque, etc. A la fin du jeu, on comptabilise la richesse créée.

Le collectif monnaie Mayenne dont Mayenne Bio Soleil est partenaire, est un groupe de personnes qui réfléchit à la création d'une monnaie centrée sur l'humain en Mayenne (voir brin d’soleil n°19). Vendredi 19 juin, le collectif organise un jeu grandeur nature ouvert à tous, ludique et très simple, pour comprendre le fonctionnement et l'utilité (ou pas) des outils monétaires innovants.

Programme :

19h30 - 20h30 : concert du groupe folk Mayennais POLARIS SIMPLI-CITE

(http://www.polaris-simplicite.org/) et

apéritif dinatoire biologique

18h et 20h30 : jeux de « la Corbeille » pour comparer

le système de monnaie dette (1) actuel et

le système de monnaie « libre » (2) alternative(Deux sessions de jeu pour participer selon votre disponibilité)

Pour découvrir un autre système monétaire en s’amusant,

rejoignez le collectif monnaie Mayenne vendredi 19 juin

à partir de 18h ou à 20h30 au SERE

(en face de l’ancien hôpital) à Mayenne.

Accès gratuit – Places limitées : s’inscrire auprès de la SERE

au 02 43 30 21 24 ou sere@paysdemayenne.fr

Renseignements : Benoit LAVENIER 06.62.86.37.82

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C’est bientôt l’été, protégez votre peau du soleil ! Les laboratoires de Biarritz proposent une gamme de produits solaires à base d’algues rouges des côtes basques. Cette algue contient un principe actif l’Alga-gorria® possédant 4 fois le potentiel anti-oxydant de la vitamine C. Celui-ci permet de lutter contre la mort cellulaire accélérée par l’exposition prolongée au soleil. Un excellent rapport qualité/prix pour ces produits solaires nouvelle génération alliant efficacité et véritable bénéfice santé. Retrouvez toute la gamme des produits Alga Maris dans vos 3 magasins.

Rayon frais libre-service

Rayon bien-être

Eau osmosée gazéifiée, sucre de canne roux issu du commerce équitable, jus de citron, arômes naturels de citron et citron vert : la limonade Biocoop en bouteille de verre de 75 cl est une boisson rafraichissante, idéale pour l’été !

Nutrition et Nature a développé au fil des ans une gamme complète de spécialités et de préparations biologiques riches en protéines végétales, à base de tofu, seitan, céréales et légumineuses. Voici un petit nouveau dans la gamme : le croc’ tofu aux lentilles et aux carottes. Idéales pour un repas léger et équilibré, ces délicieuses galettes aux lentilles, tofou fumé et carottes ont une texture ferme et gourmande. Elles sont riches en protéines et en fibres. A déguster avec une salade verte.

Enfin un extracteur de jus en vente à Mayenne Bio Soleil ! Cet extracteur de jus vertical à vitesse lente (65 tours/mn) et à faible consommation d’énergie permet de réaliser des jus de fruits et de légumes (avec ou sans pulpe) en conservant un maximum de vitamines. Vous pourrez également préparer des sorbets et leurs coulis, des laits ou beurres de fruits secs… Silencieux et autonettoyant (entre deux aliments différents), il est pratique, facile à utiliser et à nettoyer.

Découvrez-le lors d’une démonstration au salon bio Planète en fête les 27 et 28 juin à Argentré !

Voilà un magazine qui va plaire aux « sans gluten »… Car la vie sans gluten est parfois compliquée : « Lorsque l’on doit bannir de sa vie tous les aliments contenant du gluten, on est vite envahie par un vent de panique. Devant la liste grandissante des produits interdits, les premières courses sont un vrai calvaire, et les repas se transforment en de grands moments de frustrations […] ». Après avoir été diagnostiquée « intolérante au gluten », Frédérique Barral imagine un magazine de

cuisine art de vivre pour les personnes sans gluten. A mi-chemin entre le livre et le magazine, vous y trouverez des trucs, des astuces, des recettes, des bons conseils de chefs, des adresses, des lieux... et tout ça, sans gluten, bien évidemment !

Rayon librairie

Rayon boissons

« Nyepi est une cérémonie balinaise, la nuit du Nouvel An pendant

laquelle on fait du bruit pour faire fuir les démons et nos propres peurs.

Le magazine Niépi est une aide pour éloigner nos peurs et avancer

vers une vie sans gluten plus sereine. Niépi, c’est aussi ni / épi, dans

l’idée de nier l’épi de blé, la plus grande source de consommation de

gluten. » Extrait du site http://www.niepi.fr

Les produits solaires Alga Maris des laboratoires de Biarritz

Extracteur de jus ABE

Niepi : cuisine et art de vivre sans gluten

Aux origines du mot NiépiLimonade Biocoop

Croc’ tofou aux lentilles et aux carottes Soy

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EPONSES

LeS MaraicherS : Qui livre ou ?

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Monique Lemaire a gagné un livre de G.E. Séralini et Jérôme Douzelet «Plaisirs cuisinés ou poisons cachés, dialogue entre un chef et un scientifique » en répondant au quizz sur les pesticides : bravo et bonne lecture !

Maraîchers Laval Azé Mayenne

Christian Judon x x

Pierre et Jean-François GuiheryGAEC De la bouche aux oreilles

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Christophe Asseray x x

Clément BeucherP’tits pois etc...

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Marie Robineau x x

Jean-Christophe LecomteVerts, les champs

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Alain Dubois et François Darras GAEC Le jardin bio des landes

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Matthieu et Vincent Cornu GAEC La feuille de Chêne

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Valéry Beucher x

Damien Laurent et Maryse BruandGAEC des genêts

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Boris Moquet x

Dans le précédent brin d’soleil (p. 10 et 11 du brin n° 26), nous vous proposions de retrouver quel maraîcher livre à quel magasin. Voici la réponse dans le tableau ci-dessous.