Entrées de saison

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Soupe froide de courgettes & avocats, brousse et noisettes

7,50 €

Assiette de charcuterie de l’île de Beauté, tomates en anchoïade

9,50 €

Méli-mélo de tomates anciennes, burratina, piment d’Espelette AOP, huile d’olive corse bio du Domaine Oltremonti, herbes fraîches

8,00 €

Salade d’été «La Méridionale» : salade, copeaux de tomme corse, courgettes grillées, anchois, œuf, tomates cerisette, graines de courge et de chia, vinaigrette balsamique et huile de noix

Petite 7,50 € - Grande 16,00 €

Desserts de saisonNE RÉSISTEZ PAS À LA TENTATION !

Sablé au chocolat noir pur Caraïbes 66%, clémentines corses confites, coulis praliné aux noisettes

8,50 €

Omelette norvégienne au nougat corse «Façon La Méridionale», coulis de framboises

8,50 €

Baba au ti’punch cédrat, chantilly vanille à la brousse, cédrat confit d’Alexia et Marcel Santini

8,50 €

Plats de saison

DU GOÛT, DES SAVEURS, LAISSEZ-VOUS SURPRENDRE PAR NOS PLATS AUTHENTIQUES

Veau «tigre» bio de Jacques Abbatucci en deux cuissons. L’un confit à la Pietra® en Parmentier, ail confit ; l’autre en piccata grillée au thym bio de Provence, jus aux olives noires

26,00 €

Pièce d’entrecôte grillée (VBF 250gr), sauce moutarde de Linguizzetta ou sauce à la myrte, pommes frites

19,50 €

Sifflets de loup méditerranéen, moules et petites seiches, risotto crémeux «Carnaroli», bouillon de moules au curcuma et «herbes fraîches»

24,50 €

Brochette de Poulet mariné aux herbes de Provence (Label Rouge), jambon cru/panzetta, coulis de poivrons rouges à l’huile d’olive, polenta crémeuse, mascarpone

18,50 €

Riz au lait chocolat blanc, fruits rouges et miel du maquis

8,50 €

Coupe de glace artisanale de José Salge (crème glacée au brocciu citron, sorbet agrumes corses), chantilly à la brousse

6,50 €Supplément Cédratine Louis Napoléon Mattei® (2 cl)

2,50 € Fromages corses & confiture de figues

3 portions 9,00 € - 5 portions 12,00 €

*VBF - Viande bovine française. Nos plats peuvent contenir des substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances.Conformément à l’article R112-11 du code de la consommation, vous pouvez consulter librement la liste des produits auprès du Maître d’Hôtel ou du Commissaire de bord. Prix nets service compris.

L A M É R I D I O N A L E | M E N U P R I N T E M P S / É T É

La MéridionaleR E S T A U R A N T

BoissonsSE DÉSALTÉRER

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente de boissons alcoolisées est interdite aux mineurs. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Prix nets service compris. Crédit photo : iStock.fr.

Retrouvez notre sélection de vins corses rigoureusement choisis par Christophe Giraud.

ROUGESDomaine Gentile - AOP PatrimonioDomaine Vecchio - IGP Île de Beauté “Collezzione”Domaine Bunan -AOP BandolClos Venturi - AOP vin de Corse “1769”Domaine Sant Armettu - AOP Sartène

BLANCSDomaine Gentile - AOP PatrimonioDomaine Bunan - AOP BandolDomaine Sant Armettu - AOP Sartène

ROSÉSDomaine Gentile - AOP PatrimonioDomaine Bunan - AOP BandolDomaine Sant Armettu - AOP SartèneDomaine Vecchio - IGP Île de Beauté “Collezzione”

LES CÉPAGES OUBLIÉS

ROUGESDomaine Vecchio - IGP Île de Beauté “Uva Antica, Minustellu” Clos Venturi - AOP vin de Corse 1769 SciaccarelluDomaine Orenga de Gaffory - AOP Patrimonio “Cuvée des gouverneurs” Clos Canereccia - vin de France “Cuvée Amphore, Carcaghjolu Neru”

AOP CHAMPAGNELaurent Perrier

75 cl25,00 €21,00 €27,00 €25,00 €21,00 €

25,00 €27,00 €21,00 €

25,00 €27,00 €21,00 €21,00 €

27,00 € 29,00 €39,00 €45,00 €

75 cl59,00€

50 cl17,00 €

20,00 €

15,00 €

17,00 €19,00 €15,00 €

17,00 €19,00 €15,00 €

12,5 cl6,00€

6,00€

6,00€

8,00€

37,5 cl32,00€

EAUX CORSES - BIÈRES - SODASEau de source de montagne corse ZiliaEau minérale gazeuse naturelle corse OrezzaPietraIce Tea, Coca-Cola, Orangina

Conc

eptio

n/cr

éatio

n :

25 cl

3,80 €

33 cl

3,80 €

50 cl3,50 €3,50 €

100 cl5,50 €5,50 €

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