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•emière Année
"LA !I MANCH E S
( EEK - E ND
BULLETIN
POUR
H EBDOMADAIRE DE GASTRONO MIE TOURISTIQUE
EDITE PAR LA SECTION BELGE DE LA
''LIGUE DES CENT MILLE,. L A DÉFENSE D U BO N MANGER
.-
30 juin 1<)31
'' D IR ECTION
39, AVENUE SLEE ..... KX
BRUX ELLE :; AC N CES PA RAISSANT LE VENDREDI SOI R, DE PAQU ES A OCTOBRE TÉLÉPH ONE : 15.S8.:::i2 -
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r.irt•lf·~: JI ~- n parmi nn~ !t • •1l 111 •UJI d'• 1 l:t .. , Ul' d t •. ' "1
n lq!l TI•JI.~ tl'U 1 fa·~ ·n :.01' ·,. ol • 1 11 1
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L:t RonnL· ,\ uhc "!' que n•J rs 1 nus pr( st:•l. P:'• n'1 cncorc ni cheveux, ni d<'nts, ni t eint tr· •: L' ros< . . : mat:; c'l:.t un enf~ nt hien \ •nu e · qui \'ina.
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nim hll de tou . . cc_ux dont le m:>•nque d'étt <.:r f,!ic ch·rchc un mnttf a n.: point Cl'Uvrer uti l ~mcn:.
~ ' .:n!' ~urrcnce en:o.uite,. car elle existt'. et âpre o cnrnbtl'll , tntn • A. snctatinn~ s1ns but I ll er:~ ti où l' <'n ne pcn~:1 i t point ln rencontrer · l'amourJ1f'OJ'r.' h.-.tt! t ~n hri:cl;c ~e ré1 0L pire ~Jl:C l ïn tér~ Jll' l' m.;:ure men-rer. pull" tcrascr le nouvcau-
'l ll. !1 tt'llth-n ofl~ l'n fin Llll'il n'y n pas (]ne cl· h~ ll~s ames dan Je monde hôtelier, et que quelque,.-uns dt cc11x dont nou~ il\ ons sollicité I':Jpput nous Pnt écondtdts a\' l'C: des con~idérant: <' 1 • c'ollt~r au pilori ? .. .
\H·~ ;\ quoi hon . . 11 n'y a pas que de mauvaises fées pot• r pr•:
~ "'<.:1 aux n;,i;,snncc« : et mi Lux vaut dirL· les cnncottr-; qui non~ •nt été offerts spont;tnénv nt.
. • i crli donc Rli X Mllu, inc de la Pfl•::.sc . qui ont h te n l'oulu instrer nos bire-part ;
• ft·rl'i aux MCJI'Ifi'l'c c!L s g r~ n ls Clubs aulnt<Jhi c qui, sous une fort'le l)u l'nutrr• nou~ tllt
"CC• 'r 1 ·. lt·llr " · ot cf o•t · acn:i at•~ · lJr:,:(·lt• ;::-,·ndicats d'lmti. h c
tt i \cu IL nt bien nou!; soult:nir ;
.r..,~n:i l nfin aux \'i i<Jnc dt' l'indu stri~ hfltclii:rc dL n k~ a lt(··iom= confiantes nous on-t pcrmi~ c11'
.lli- r 'n nut•s so<Jci.~ nt peu dl"s hésitants, tnéf11tiiS. Li autre,., cd or'":'tnc dl' '0 td lflté ·· · ~i 1 n·~...,ée.
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suit e.:.-ntoi , c cr/ou, ( tt'llt ; · ,
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c'est (leorRI!S D enel. - :\'orz, ce n'es/ pas un h ,.· ·/ ,. . '
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m•ez ln chanel' de d•'Jcrm cr ciu 1 •n r.!~(l/<' s,·s hôte., J'un l'tau Afnreu :u, • direz drs IWiii 'C'llc·'· Mui ·, ou li ·' ' ~~; : t' e.•·t à l't'r •>Cfil·' où l'on su rtf il' le •ru , SI AntnitH' . J · lfllll'r dt' wclw n de Duz, csf un momtrill'nt ~ astronumique tlcmt on :;e .souritnf u :.'e t.· t .. ·ndJ( s\,· .
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·- 1. l 1 L " #i J , t~Z • •
1 at el b~111 ~~. ( , llllt. t 1 cf.>if tl l'OiT i>t at <'0UJ.1 S(JU/{<'1'/ f'OLII Dr•nc•l a cu sa lc:r"c' pari. A yon/ u . qu'il p '·"·1dui/ ri I.!Odcrn ' r /. ,/ilig,nn s de /82!1 où rt rou.'' rq oit, ri nt sur-f•Ti' par la J.:!ccr,t• L.• ..:J ,· r1l, L 1/Cll!l el 1 a ilitlc.' sai' 11 111 LJ1.-a , , • Femp/tlll ll1l' .• / ra., C'f'OT~/ll·. Lr· lori tl,· S:rarlt'c Iii, /nul pr:: .. rclarde /,/ mauhe tle /'cm•a/i:sst'ilr,: et nous sm· ons, /:Jin·, c,· don: /1 , /::i-ci c .' capable dct·Ufll la rhis!tmcr ina/fen-
clue d,·s n,• ;•_, h (•,·,_ Lt• /J• 1 il /· ' , 1 ,.f ,/t'r:Ô/t m.c.;Jt,1; Dt: Il< 1 cl , ' ·! • ·:· o ' ·· s< Stlllt'ent ù ·~·and' JII'Ùll', non . a 1, le . •tn 1, leurs marc 1'1 isë tl wsillt' ...
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CET ÉTABLISSEMENT v ISI EST FR ÉQ UENTÉ PAR DES GENS CHI CS
Quels bons Hôteliers nous aideront par leurs confections de plats spéciaux
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POLLEUR 130 k. R (3) Verl'iers à Sart Hôtel de la Hoëgne, T . Verviers 22-10.
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VALLEE DE L'AMBLEVE ES EU X (Ourthe) 122 k. R (3) (33) Hôtel du Pont, T . 165.
YW AILLE / 37 k. R (3) (33) Hôtel du Commerce, T . 14.
HARZE 135 k. R (3) (33) (15) • Hôtel defi Ardennes, T .
REMOUCHAMP 135 k. R (3) (33) • Hôtel de:; Etrangers. T . Aywaille 6. Atl Vieux Moulin, T . Aywaille 161.
TRO I PONTS 160 k. R (3) (33) $Hôtel de la Salm, T . 44.
REGION DE MALMEDY ET WARCHE 1\IALMEDY 14 k. R (3) (31 0 11 32) (32) Hôte· Bristol, place, T . 176.
LlO 'E VILLE 153 k. R (3) (31 ou 32) (32) Hôtel dLI Moulin, T . 17.
ENTRE NAMUR ET LIEGE HUY 0 k. R (2 0 11 3) (3) (23) *L'Aigle Noir, T. 64.
LA MEUSE DE NAMUR A GIVET
TE~PL_OUX 50 k. R (5) (49) 0 11 ( 4) panneau mdtcafellr
*Hôtel Denei, T. St-Denis-Bovesse 65. MENU A 35 FR.
Le toast de foie de volaille ' .e Consommé a urore
La Truite de La Lesse me unière Le Carré de veau Maren(Yo
Le Coq au Chamberti; La coupe fr aL es Chantilly
à créer le régionalisme de la fourchette ?
Est-ce que le repas au restaurant va se cristalliser bêtement?
'AMUR 60 k. R (4) ou (5) (4!!) *Hôtel de flandre (gare) T . 179.
Hôtel d'Harscamp, 4, Marché Arbre-, T. 96. Hôtel Mouton d' Or, 59, r. Oodefroid, T. 346.
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Uarqut'>-tt~ d <- RIZ dt' v~.au ~Ol<" )1flun.i\-<l'C•, ponHnf•s 'aneur
J"oularù dP Hru>.l'lh'~. t•œurH ln1tUPS r.7·mt:" ra a·;tn'IPl ou t'ru1tH
Château de Namur (Citadelle) T . 2546. Hôtel Victoria, Il , r. i\\athi~u. T. 34. Château d'Amée Plage, (]ambes) r. de Dave.
T. 1762.
PROFO 'DE\'ILLE, 75 k. R (4) (lïJ
Hôte: Mosan, T. 1 6.
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WEPION 65 k. R (4) (17) *Père Courtin (Al ié ) , T. am ur 964. Chinchin, T . 'amur 1287.
YVOIR 0 k. R (4) (47) Hôtel de Bruxelles, T . 2 .
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E\'RE HAILLE-BAUCHE 85 k. R (4) (47) Y1•oir à Spontin.
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VERS LES BORDS DE L'OURTHE
CINEY 8 k . R (4) (.12) Hôtel de !'Europe.
MARCHE /07 k. R (4) • Hôtel dC' ·a Cloche, T. 179.
BARVAUX 115 k. R (4) (29) Hôtel de~ Hazalles, T . 22.
BOMAL 118 k . R (4) (29) Hôtel de~ Sports, T. Barvaux 26.
DURBUY 113 k. R (4) (29) " Hôtel des Sport , T. Barvaux 95.
EfŒZEE 122 k. R (4) Marelle à Manhay • Hôtel Bellevue, T . 2.
HA.\10/R 1 JO k. R (3) (23) Hôtel de la Poste, T. 23. Hôtel de t'Ourthe, (Sy) T . 44.
HOTTON 113 k. R (4) Marche à Ilot/on *Hôtel de la Vallée, T. 40.
HOUFFA LIZE 157 k. R (4) (26) • Hôtel dt1 Commerce, T . 15. Hôte· des Bruyères, T . Il.
LAROCHE /27 k. R (4 ) (28) ou (4) Marche a Laroche
• Hôtel du Nord, T. 25. •Hôtel dt! Luxembourg, T . 9. Hôtel du Sud, T. 5.
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Hôtel des Etrangers, T. 24.
RE ' DEUX ( Haut) 120 k. R (4) MarclzeJlofton (34)
Hôtel de-: Touriste , T . 35.
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FLORENVILLE 170 k. R (4) ( 17 ou 47) (47) Hôtel Central, T . 22.
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Jamais la cuis ine en ser ie. Repas depu is F r . 17 .50 .
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LE TOURNAISIS ET LE MONT lJ.ë
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COURTRAI 95 k. R (9) • Hôtel du Damier, 43, Orand'Piace, T . 154.
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