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TM La cuisine festive étonnamment briLLante avec nos experts Le boucher-charcutier et traiteur Luc De Laet et Le chef de cuisine Bert-Jan MichieLsen du restaurant the butcher’s son vous attendent à La brasserie d’anvers. iLs se feront un pLaisir de vous dévoiLer Leurs secrets et astuces cuLinaires pour rendre vos fêtes de fin d’année inoubLiabLes.
www.cuisinefestive.be
La cuisine étonnamment inteLLigente
pour pLus d’astuces
MEER PRODUCTINFO ZIE: WWW.DEMEYERE.BEPLUS D’INFOS SUR WWW.CUISINEFESTIVE.BE TÉLÉCHARGEZ LE LIVRE DIGITAL GRATUIT AVEC DES TECHNIQUES ET DES RECETTES EXCLUSIVES 32
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Ø 12 cm - réf. 81012
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Ø 14 cm - réf. 81014
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Ø 16 cm - réf. 81016
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contient : couteau D’office 10 cM, couteau universeL 13 cM, couteau à trancher 16 cM, couteau De chef 20 cM, fusiL 23 cM, BLoc De cou-teaux en BaMBou
GriL - carré
avec manche en siLicone noir
24 x 24 cm - réf. 1202123
De 89,95 pour 69,95
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set de 2 pces
fait main en verre borosiLicaté qui conserver parfaitement Le chaud et Le froid.
espresso 80 mL
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café 200 mL réf. 39500-076-0 pour 19,95
thé 240 mL
réf. 39500-077-0 pour 21,95
Latte 350 mL
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dessert 280 mL
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pince à saLade
à utiLiser comme set ou séparément !
29,5 cm - réf. 747369
pour 24,95
NOUVEAU
La période de fin d’année est Le moment où La conviviaLité est reine et où L’on se retrouve autour d’une tabLe festive en famiLLe ou entre amis pour savourer des pLats déLicieux servis à tabLe dans des poêLons, casseroLes et poêLes desiGn. rien d’étonnant que La tendance du ‘foodsharinG’ connaisse de pLus en pLus de succès.
Luc de Laet et bert-Jan michieLsen se feront un pLaisir de préparer des pLats festifs et de donner Les conseiLs et Les astuces appropriés de sorte que Le maître ou La maîtresse de maison puisse s’occuper des préparatifs et profiter de ses invités et des mets savoureux.
iLs séLectionnent aussi des produits et des idées cadeaux pour des fêtes de fin d’année réussies !
NOUVEAU
NOUVEAU
MEER PRODUCTINFO ZIE: WWW.DEMEYERE.BE TÉLÉCHARGEZ LE LIVRE DIGITAL GRATUIT AVEC DES TECHNIQUES ET DES RECETTES EXCLUSIVES 5PLUS D’INFOS SUR WWW.CUISINEFESTIVE.BE4
QueL couteau pour QueL usaGe ? choisisseZ Le bon couteau et ranGeZ-Le en toute sécurité
notre expert Luc de Laet vous aide à choisir Le bon couteau sur WWW.cuisinefestive.be/couteaux
recette fiLet de porc :www.cuisinefestive.be/recette
rôtissoire industry
32 cm x 26,5 cm De 199,- pour 159,-
poêLe à poisson durasLide uLtra
45 x 24 cm De 159,- pour 125,-
Ø 28 cm De 149,- pour 119,-fumoir resto
Votre viande, votre poisson ou votre volaille gardera tout son juteux et toute sa saveur dans ce fumoir, sans oublier les fromages et les fruits fumés qui sont un vrai délice.
réf. 48732
réf. 99742
réf. set80828 s
réf. 35160-011-0 réf. 41424 a vp
réf. 54920 np
réf. 25624 np
IRRÉSISTIBLEPROMOS ULTRA-SÉDUISANTES
poêLe à frire proLine
24 cm De 199,- pour 159,-AVEC BORD FERMÉ - CONVIENT AU LAVE-VAISSELLE
sauteuse coniQue apoLLo
20 cm - 2 L De 159,- pour 125,-
sauteuse basse atLantis
24 cm - 2,8 L De 239,- pour 169,-
+ pince en inox de
cuisipro GRATUITEd’une vaLeur de 9,95
+ fouet duo de cuisipro GRATUITd’une vaLeur de 23,95
+ couvercLe en verre 24 cm GRATUITd’une vaLeur de 25,-
+ GRATUIT 500 cc réf. 44910
d’une vaLeur de 6,95
À l’achat de 4 couteaux de la
série Professional “s”
un Porte-couteaux
Pour tiroir en bambou
GRATUIT d’une valeur
de 69,-
Le plat à rôtir Industry de Demeyere est idéal pour cuire un beau morceau de viande ou de poisson, éventuellement accompagné de pommes de terre ou de légumes. Le matériau 5 couches jusqu’au bord vous permettra de saisir parfaite-ment vos ingrédients et de les faire rissoler lentement au four.
Les poissons de grande taille ne forment aucun problème pour cette poêle. En effet, vous pouvez l’utiliser sur deux feux de votre cuisinière et la passer au four (pas sous le gril). Les poignées laté-rales facilitent considérablement l’emprise. Le revêtement anti-adhésif PTFE Duraslide Ultra vous permet de frire les poissons panés ou à chair délicate en toute facilité.
pour 99,-contient : 6 cuiLLères à tabLe, 6 fourchettes à tabLe, 6 couteaux à tabLe, 6 cuiLLères à café
ménaGère de cuisine soho 24 pces
De 199,-
réf. 07041-442-0
contient : 12 cuiLLères à tabLe, 12 fourchettes à tabLe, 12 couteaux à tabLe, 12 cuiLLères à café, 12 fourchettes à gâteau, 1 cuiLLère à crème, 1 cuiLLère à sauce, 1 peLLe à tarte, 1 cuiLLère à sucre, 2 four-chettes à viande, 2 cuiLLères à saLade
pour 249,-
ménaGère de cuisine minimaLe 68 pces De 669,-
réf. 07022-338-0
réf. 07031-905-0
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couvert enfantsemiLie 4 pces
De 29,95 pour 24,95
couvert enfants eckbert4 pces
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IDÉES CADEAUX
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****FOUR STAR® Jeu de couteaux 3 pces De 159,- pour 119,-contient : couteau office 10 cm
couteau universeL 13 cm
couteau de chef 20 cm
****FOUR STAR® bLoc de couteaux 7 pces De 299,- pour 239,-contient : couteau d’office 10 cm
couteau universeL 13 cm
couteau à trancher 16 cm
couteau de chef 20 cm
couteau à pain 20 cm fusiL 23 cm
bLoc de couteaux en bambou
fusiL 23 cM pour 21,95
TWINSHARP aiGuiseur , rouGe
De 15,95 pour 12,95
réf. 31071-141-0 réf. 31071-181-0 réf. 31118-161-0
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couteau de chef, compact 14 cM De 54,95
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couteau santoku16 cM
De 79,95
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couteau de chef 18 cM
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pour 149,-contient : 6 cuiLLères à tabLe, 6 fourchettes à tabLe, 6 couteaux à tabLe, 6 cuiLLères à café, 6 fourchettes à gâteau, 6 couteaux à fruits, 6 cuiLLères à moka
contient : 1 fourchette, 1 couteau, 1 cuiLLère, 1 cuiLLère à café
contient : 1 fourchette, 1 couteau, 1 cuiLLère, 1 cuiLLère à café
ménaGère de cuisine kinG 42 pces
De 299,-
réserveZ votre couteau dans votre point de vente via www.cuisinefestive.be/action-couteaux
www.cuisinefestive.be/idees-cadeaux
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teppanyaki / pLancha
39 x 27 cm
réf. 54739 De 199,- pour 159,-
râpes v
râpe fine étroite réf. 747342 pour 29,95
raBot étroit réf. 747344 pour 29,95
râpe rugueuse étroite
réf. 747343 pour 29,95
râpe Duo réf. 747347 pour 29,95
râpe à parMesan
réf. 747345 pour 34,95
râpe extra rugueuse réf. 747346 pour 34,95
poire à sauce 3 en 1 33 cm - réf. 747300 De 27,95 pour 21,95
pLanche à découper maxi
60 x 3,5 x 40 cm
hêtre nature - réf. 35118-100-0
De 59,95 pour 45,-hêtre carBonisé
réf. 35118-200-0
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TWINSHARP seLect aiguiseur avec 2 MoDuLes
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ZWILLING® Pro Jeu De couteaux 2 pces réf. 38430-004-0
De 139,- pour 109,-contient : couteau d’office 10 cm,
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la sélection de luc
D’une vaLeur De 15,95
+ GANT ANTI-COUPURE GRATUIT
Luc de Laet, traiteur et boucher de
the butcher’s store
boomgaardstraat 1/3 - anvers
www.thebutchersstore.com
de Laet & de haver
kapeLstraat 102 - hove
www.deLaet-dehaver.com
Luc de Laet, traiteur et boucher dans L’âme.
L’histoire de Luc reLève de La passion, de L’ambition et du travaiL. depuis de Longues années, Luc fait partie d’un des bouchers-charcutiers Les pLus réputés dans La ceinture anversoise sud. the butcher’s store by de Laet & van haver doit son renom à son savoir-faire inspirateur et à La quaLité pure de ses produits. c’est ainsi, que Luc séLectionne Lui-même ses bêtes et qu’iL est sans cesse à La recherche de La meiLLeure quaLité. iL en est de même pour son matérieL de cuisine. vous trouverez ici une séLection de ses ustensiLes de cuisine favoris.
outre de bons ingrédients et des batteries de cuisine de quaLité, Les techniques de coupe forment aussi un point essentieL. Luc sait, mieux que quiconque, comment utiLiser un couteau zwiLLing. iL se fera un pLaisir de vous montrer comment faire sur WWW.cuisinefestive.be/techniQues-de-coupe.
MEER PRODUCTINFO ZIE: WWW.DEMEYERE.BE
Zesteur 16,5 cm - réf. 747066
De 13,95 pour 10,95
styLo de décoration
13 cm - 17 mL - réf. 747122
De 14,95 pour 11,95
cuiLLère à GLace - 19 cmnoir - réf. 747068
vert - réf. 747325
bLanc - réf. 747326
De 24,50 pour 19,50
crêpière ecoGLide durasLide uLtra Ø 24 cm - réf. 88324 De 109,- pour 85,-Ø 28 cm - réf. 88328 De 119,- pour 95,-
10 11TÉLÉCHARGEZ LE LIVRE DIGITAL GRATUIT AVEC DES TECHNIQUES ET DES RECETTES EXCLUSIVES 11PLUS D’INFOS SUR WWW.CUISINEFESTIVE.BE10
STAUB AU FOURASTUCES POUR DESSERTS EXQUIS
spatuLe en siLicone29 cm - réf. 74683305
De 21,50 pour 16,95
30,5 cm - réf. 74683405
De 24,95 pour 19,95
ceramic by staub pLat à tarte rond, cerise
Ø 13 cm - 0,2 L - réf. 40511-163-0
De 19,95 pour 14,95
Ø 24 cm - 1,2 L - réf. 40511-164-0
De 29,95 pour 21,95
Ø 28 cm - 2,0 L - réf. 40511-167-0
De 36,95 pour 26,95
pLat à four, rectanGuLairenoir - réf. 1303023gris graPhite - réf. 1303018
30 x 20 cm - 3,15 L
De 129,- pour 95,-
Ceramic by staub pLat à Gratiner rectanGuLairebasilicum - orange - bleu intense - blanc - cerise
14 x 11 cm - 0,4 L
De 19,95 pour 14,95
20 x 16 cm - 1,1 L
De 29,95 pour 21,95
27 x 20 cm - 2,4 L
De 36,95 pour 26,95
34 x 24 cm - 4,5 L
De 44,95 pour 32,95
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intense La qualité et le plaisir de cuisiner font parfait ménage dans la nouvelle série Intense de Demeyere.
casseroLe à partir De 149,-marmite à partir De 239,-poêLon à partir De 119,-sauteuse basse à partir De 219,-sauteuse coniQue à partir De 139,-poêLe à frire durasLide uLtra à partir De 129,-panier à étuver à partir De 79,-panier à pâtes à partir De 89,-couvercLe à partir De 60,-• matériau 5 couches JusQu’au bord pour
une répartition de La chaLeur optimaLe
• couvercLe doubLe paroi uLtra-isoLant
• poiGnées soudées uLtrasoLides en acier inoxydabLe pLein couLé. Les saLetés n’ont pLus aucune chance de s’y incruster
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Une première exclusive sur le marché Belge !Des poêles en aluminium de Demeyere.
poêLe à frire
Ø 20 cm - réf. 13620 pour 79,-Ø 24 cm - réf. 13624 pour 89,-Ø 28 cm - réf. 13628 pour 99,-Ø 32 cm - réf. 13632 pour 119,-Wok
Ø 30 cm - réf. 13930 pour 99,-• fond radiant de 5 mm d’épaisseur
avec technoLoGie tripLinduc® intéGrée pour un rendement maximaL sur L’in-duction
• poiGnée à rivets inox, erGonomiQue, LéGère et uLtrasoLide
• revêtement antiadhésif duraGLide titanium avec couche de base pour une durabiLité et une robustesse accrues
12 13TÉLÉCHARGEZ LE LIVRE DIGITAL GRATUIT AVEC DES TECHNIQUES ET DES RECETTES EXCLUSIVES 13PLUS D’INFOS SUR WWW.CUISINEFESTIVE.BE12
demeyere vous présente
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Le matériau multicouches jusqu’au bord offre une très bonne distribution de la chaleur. Ce gril vous donne facilement de l’extra à vos plats.
GriL resto by demeyere
réf. 82724
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CUISINE PRATIQUE
pour 189,-pour 199,-pour 209,-
Wok
Ø 26 cm - 3 L - réf. 52926 De 169,- pour 135,-Ø 30 cm - 4,8 L - réf. 52930 De 189,- pour 149,-avec contre poignée
Ø 32 cm - 5,5 L - réf. 52932 De 219,- pour 175,-Ø 36 cm - 8,5 L - réf. 54936 De 269,- pour 215,-Le matériau 7 couches jusqu’au bord offre une répartition de la chaleur optimale. Développé en collaboration avec des chefs orientaux.
PROMOTIONS ATLANTIS ET APOLLO
poêLon sans couvercLe14 cm - 1 L réf. 44414 De 85,- pour 65,-16 cm - 1,5 L réf. 44416 De 95,- pour 75,-18 cm - 2,2 L réf. 44418 De 115,- pour 89,-20 cm - 3 L réf. 44420 De 125,- pour 99,-22 cm - 4 L réf. 44422 De 135,- pour 105,-avec contre poignée
apoLLo
La série Apollo de Demeyere est la batterie de cuisine parfaite, aussi bien pour les jeunes couples que pour les cuisiniers amateurs exigeants. La gamme propose toute une série de produits allant des marmites et des casseroles traditionnelles aux produits plus spécialisés, tels que les mijoteuses et les sauteuses coniques, qui consti-tuent des ustensiles de cuisine parfai-tement adaptés à chaque utilisation pour répondre aux besoins de chacun !
casseroLes à pression
Avec fond sandwich suprathermique qui convient à tous les feux, y compris l’induction et des parois Inox épaisses pour une conservation maximale de la chaleur. La soupape ‘spécial arôme’ veille à préserver toute la saveur d’origine et la couleur naturelle de vos ingrédients.
22 cm - 4 L réf. 5299 De 209,- 22 cm - 6 L réf. 5399 De 219,-
22 cm - 8 L réf. 5499 De 229,-
réf. set41105
La série Atlantis de Demeyere est la batterie de cuisine idéale pour les personnes qui apprécient à la fois le design et la fonctionnalité. Avec la série Atlantis, Demeyere atteint le summum en matière de batte-rie de cuisine en acier inoxy-dable sans pour autant faire abstraction à la tradition et au plaisir de cuisiner. C’est ainsi que chaque casserole ou poêle est dotée d’une technologie spécifique adaptée à chaque mode de cuisson.
contient : casserole avec couvercle 18 cm - 2, 2 l & 20 cm - 3 l, marmite avec couvercle 24 cm - 8 l, sauteuse conique 20 cm - 2 l, panier à étuver 20 cm - 3 l panier à étuver 20 cm - 3 l
CASSEROLE ET PANIER À ÉTUVER GRATUIT
20 CM
cuire dans une poêLe inox, bert-Jan vous confie ses petits secrets de cuisine :WWW.cuisinefestive.be/astuces-de-cuisson
Poêles en Inox multifonctionnelles à bord fermé qui passent au lave-vaisselle.
muLtiLineØ 20 cm - réf. 15620 - De 149,- pour 119,-Ø 24 cm - réf. 15624 - De 159,- pour 125,-Ø 28 cm - réf. 15628 - De 179,- pour 139,-Ø 32 cm - réf. 15632 - De 209,- pour 165,-
MuLtifunction, poêLe à frireavec 2 poiGnées courtes, idéaL pour passer au four
Ø 20 cm - réf. 15820 - De 149,- pour 119,-Ø 24 cm - réf. 15824 - De 159,- pour 125,-Ø 28 cm - réf. 15828 - De 179,- pour 139,-Ø 32 cm - réf. 15832 - De 209,- pour 165,-
24 x 24 cm De 119,- pour 69,-
réserveZ votre set dans votre point de vente encore auJourd’hui via WWW.cuisinefestive.be/action
marmite avec couvercLe20 cm - 5 L réf. 44395 De 199,- pour 159,-24 cm - 8 L réf. 44394 De 239,- pour 189,-sauteuse coniQue sans couvercLe 18 cm - 1,5 L réf. 54918 De 139,- pour109,- panier à étuver20 cm - 3 L réf. 44720 De 69,- pour 55,-24 cm - 5,2 L réf. 44724 De 79,- pour 59,-
casseroLe avec couvercLe16 cm - 1,5 L réf. 44316 De 115,- pour 89,-18 cm - 2,2 L réf. 44318 De 140,- pour 109,-20 cm - 3 L réf. 44320 De 150,- pour 119,-22 cm - 4 L réf. 44322 De 165,- pour 129,-24 cm - 5,2 L réf. 44324 De 179,- pour 139,-28 cm - 8,4 L réf. 44328 De 215,- pour 169,-
MEER PRODUCTINFO ZIE: WWW.DEMEYERE.BEMEER PRODUCTINFO ZIE: DEMEYERE.BE MEER PRODUCTINFO ZIE: DEMEYERE.BE 1716
Le chef de cuisine bert-Jan michieLsen et Le sommeLier Luc dickens ont ouvert Leur propre restaurant ‘the butcher’s son’ dans La brasserie d’anvers. L’interaction entre Les cLients est un must pour bert-Jan. c’est pourquoi, iL a opté pour une cuisine ouverte et des pLats servis et partagés à tabLe.
savoir bien cuisiner n’impLique pas seuLement de maîtriser Les bonnes techniques de cuisine mais aussi et surtout d’utiLiser des batteries et ustensiLes de quaLité appropriés. grâce à sa cuisine ouverte et au ‘foodsharing’, iL est aussi très important que Les pLats soient JoLiment présentés. pour ce faire, nous pouvons fort heureusement compter sur Les produits créatifs et attrayants de demeyere et de staub.
bert-Jan vous guidera avec pLaisir à travers L’assortiment de poêLes à frire demeyere sur WWW.cuisinefestive.be/poeLes.
cocottes
disponibLe en cerise et noir
ovaLe
Ø 31 cm - 5,5 L De 269,- pour 199,-Ø 33 cm - 6,7 L De 299,- pour 219,-rond
Ø 26 cm - 5,2 L De 239,- pour 179,-Ø 28 cm - 6,7 L De 259,- pour 189,-Ø 30 cm - 8,35 L De 299,- pour 219,-
pLanche à découper en ‘fiberwood’ durabLe, noir
30,5 x 23 x 0,65 cm - réf. 30772-600-0
de 29,95 pour 23,95
38 x 28 x 0,65 cm - réf. 30772-601-0
de 39,95 pour 29,95
45 x 33 x 0,65 cm - réf. 30772-602-0
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poêLe à frire proLine
avec bord fermé - convient au Lave-vaisseLLe
Ø 20 cm - réf. 25620 De 169,- pour 135,-avec contre poignée
Ø 28 cm - réf. 25628 De 229,- pour 179,-Ø 32 cm - réf. 25632 De 259,- pour 205,-
GRIL INDUSTRY
28 cm x 28 cm - réf. 48728
de 159,- pour 125,-
professionaL “s”bLoc de couteaux 8 pces
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PLUS D’INFOS SUR WWW.CUISINEFESTIVE.BE TÉLÉCHARGEZ LE LIVRE DIGITAL GRATUIT AVEC DES TECHNIQUES ET DES RECETTES EXCLUSIVES 1716
la sélection de bert-Jan
bert-Jan michieLsen, chef de cuisine du restaurant
the butcher’s son
boomgaardstraat 1 - anvers
www.thebutchersson.be
MEER PRODUCTINFO ZIE: WWW.DEMEYERE.BE MEER PRODUCTINFO ZIE: DEMEYERE.BE & CUISIPRO.COMMEER PRODUCTINFO ZIE: GREENPAN.BE 191818 19TÉLÉCHARGEZ LE LIVRE DIGITAL GRATUIT AVEC DES TECHNIQUES ET DES RECETTES EXCLUSIVES 19PLUS D’INFOS SUR WWW.GREENPAN.BE & WWW.CUISINEFESTIVE.BE18
IDÉES CADEAUX ORIGINALESPROMOTION GREENPAN
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Ø 28 cm - De 79,95
set De poêLes à frire 2 pces
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De 148,- pour 109,-
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Barcelona Infinity Pro bénéficie de la dernière et plus performante génération du revêtement antiadhésif en céramique ThermolonTM : Infinity Professional. Enrichi avec des diamants, ce revêtement confère à votre poêle une longévité accrue et une meilleure résistance aux rayures. Cuisiner en tout confort et manger sain à la fois !
disponibLe en deux couLeurs : noir - réf. 128158 et rouge burgundy - réf. 128168
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poêLe à frire
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pour 59,-Ø 24 cm - réf. 124536 pour 69,-Ø 28 cm - réf. 128536
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Ø 24 cm - réf. 124538
pour 69,-Ø 28 cm - réf. 128538
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Ø 28 cm - réf. 128539
pour 85,-poêLe à poisson
33 x 23 cm - réf. 133537
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