&la lettrede

l’Institut Européen de Physionutrition

Numéro 8

IntroductionL’efficacité remarquable de certains régimes

dans la prise en charge du surpoids n’est plus àdémontrer, cependant, de nouvelles connaissancesscientifiques sur les mécanismes de régulation de la lipolyse montrent que cette efficacité peut être renforcée grâce à une supplémentationmicronutritionnelle spécifique.

En effet, certains micronutriments etphytonutriments, par leur action directe ou indirectesur l’adipocyte, permettent d’augmenter leprocessus de lipolyse, facteur essentiel à la perte depoids et tout particulièrement de masse grasse. Lamobilisation des réserves lipidiques, stockées sousforme de triglycérides dans le tissu adipeux, relèvede l’activation de la lipolyse dans l’adipocyte.

L’insulinorésistance liée à l’adipositéabdominale, ainsi que l’augmentation du stressoxydant observée chez les personnes en surpoids,sont deux freins à la lipolyse et donc à la perte depoids. De plus, ces conséquences pourraientcontribuer à l’incidence élevée des maladiescardiovasculaires, du diabète et des complicationsvasculaires, associée à l’obésité.

Une meilleure connaissance des mécanismes derégulation de la lipolyse permet aujourd’hui decomprendre le rôle bénéfique de certainsmicronutriments dans ces processus. S’appuyant surde récentes données scientifiques, Physiomance

Action Diète 4 associe les micronutriments les plusefficients dans la lipolyse et la réduction del’insulinorésistance tels que le chrome, lespolyphénols de thé vert et de cannelle et desantioxydants synergiques.

Micronutriments lipolyse

chrome

Rôles des micronutrimentsdans la lipolyse

Le chromeLe statut en chrome, oligo-élément

essentiel aux fonctions insuliniques, auxrégulations lipidiques et glucidiques, ainsiqu’au maintien de la masse maigre, estdéficitaire chez les personnes ensurpoids. De plus, la consommationexcessive de sucres d’absorption rapideentraîne une fuite urinaire du chrome, cequi peut amplifier ce déficit.

Pourtant, nous savons aujourd’hui quele chrome est un oligo-élément essentieldans l’aide à la perte de poids.

En effet, de nombreux travaux menéssur le chrome, ont mis en évidence sonrôle clé dans l’homéostasie glucidique,via un effet potentialisateur de l’insuline,et ainsi, son implication dans lesprocessus de lipolyse (Cefalu et al.,2004). Le mode d’action du chrome

passe par une augmentation du nombrede récepteurs à l’insuline, par unemodification de la liaison insuline-récepteur et une augmentation del’internalisation de l’insuline (Cefalu et al., 2002).

Le chrome intervient également dans lemétabolisme lipidique en tant quecofacteur de l’insuline. Un déficit en chrome est associé à une modification du métabolisme ducholestérol (diminution du HDL-cholestérol) et à une hypertriglycéridémie.

Des apports insuffisants en chromeaugmentent ainsi les facteurs de risque de diabète et de maladiescardiovasculaires en élevant les tauxcirculants d'insuline, de glucose et delipides, en réduisant l'HDL-cholestérol, enaltérant les fonctions immunes et enaugmentant la masse grasse.

En revanche, des travaux récents ontrapporté un effet bénéfique du chromechez le diabétique de type 1 ou 2, ou detype gestationnel (Jovanovic et al., 1999 ;Keszthelyi et al., 2003), ainsi que sur lesformes de diabète stéroïdo-induites(Ravina et al., 1999). L'effet le plusspectaculaire concerne la baisse del'hémoglobine glycosylée, marqueur del’oxydation du glucose et d’undysfonctionnement insulinique (Roussel etal., 2004).

Plusieurs études ont démontré un effetdu chrome, à 100 µg par jour, sur lecontrôle du poids, se manifestant par uneaugmentation de la masse maigre et unediminution de la masse grasse (Kaats etal., 1998).

Les taux d'insuline circulante, commeson efficacité, sont améliorés par desapports en chrome. Or, ces taux sontpositivement corrélés à la masse grasse etinfluencent la satiété et la thermogenèse.Il n'est donc pas surprenant que le chromeinfluence la composition corporelle.

Dans l’étude de Bahadori et al. (1997)où des régimes très pauvres en calories (3.34 MJ/j) ont été utilisés, la supplémentation en chromes'accompagne d’une perte de poids avecaugmentation de la masse maigre.

Les effets bénéfiques du chromecomme traitement complémentaire chez lediabétique sont démontrés, mais iln'existe aucune preuve d'un effet d'unesupplémentation au-delà des besoinschez l'homme sain. Cependant, l'intérêtdes apports de chrome sous forme decompléments (25 à 50 µg/j) ne doit paspour autant être sous-estimé pour desgroupes de population à statut bas, telsque les sujets atteints du syndromemétabolique et les sujets en surchargepondérale.

25 µg

18,7 µg

30 mg

0,5 mg

3,8 mg

0,5 mg

2,5 mg

0,5 mg

50 µg

0,4 mg

2 mg

25 mg

50 mg

100 %

37,5 %

50 %

25 %

10 %

25 %

25 %

25 %

25 %

10 %

La formule proposée

Chrome

Sélénium

Vitamine C

Lycopène

Zinc

Béta-carotène

Vitamine E

Vitamine B6

Vitamine B9

Vitamine B2

Vitamine PP

Polyphénols de thé vert

Extrait de cannelle

Composant Quantité par 1/4 comprimé % des AJR

cannelle

thé vert

PHYSIOMANCE Action Diète 4apporte par comprimé 100 µg de chromesoit la dose efficace pour diminuerl’insulinorésistance, accroître la lipolyse etaugmenter la masse maigre tout enréduisant la masse grasse. Un quart decomprimé apporte donc la quantitérecommandée par les ANC (25 µg).

Les polyphénols de thé vert

Parmi les différents polyphénolscontenus dans les extraits de thé vert, ilapparaît que l’épigallocatéchine gallate(EGCG) est le principe actif le plusefficace sur la sensibilité à l’insuline(Bahijri et al., 2002 ; Shimizu et al.,2000). Cette même étude, menée sur 20sujets diabétiques, démontre l’effet de laconsommation de 6 tasses de thé vert parjour, pendant 30 jours, soit l’équivalentde 200 mg de polyphénols, dans la régulation de la glycémie chez ces patients.

Il est également reconnu que lespolyphénols de thé vert sont de puissantsantioxydants, ils participent donc à ladiminution du stress oxydant chez lessujets en surpoids et limitent ainsil’insulinorésistance. Par conséquent, lespolyphénols de thé vert augmentent defaçon indirecte le processus de lipolyse.

Une supplémentation de 200 mgd’extrait de thé vert par jour, peut doncêtre bénéfique dans la prise en chargedu surpoids, afin d’optimiser la lipolyse.

D’autre part, les polyphénols de thévert agissent directement sur le processusde lipolyse, en augmentant lathermogenèse et en favorisant ainsil’oxydation et la mobilisation des lipides(Kao et al., 2000 ; Dulloo et al., 1999).Le mécanisme d’action s’explique parl’inhibition des enzymes de dégradationdes catécholamines par l’EGCG du thévert. En effet, les catécholamines fontpartie des neurotransmetteurs quicontrôlent la thermogenèse et l’oxydationdes lipides. En inhibant les enzymes dedégradation des catécholamines,l’EGCG prolonge ainsi leur effetthermogénique et lipolytique.

PHYSIOMANCE Action Diète 4apporte par comprimé 200 mg d’extraitde thé vert, soit 100 mg de polyphénols,afin de réduire efficacement le stressoxydant ainsi que l’insulinorésistance etaugmenter la lipolyse.

Les polyphénols decannelle

De récentes études ont montré l’effetbénéfique d’un apport en cannelle sur lasensibilité à l’insuline. En effet, l’équiped’Anderson et al. (2004) a montré queles catéchines et épicatéchines contenuesdans les extraits de cannelle augmententl’activité de l’insuline, ce qui permet delimiter l’intolérance au glucose chez le diabétique.

Les mécanismes d’action de lacannelle impliquent l’activation derécepteurs-kinase à l’insuline (Andersonet al., 2001 ; Jarvill-Taylor et al., 2001).La cannelle stimule ainsi l’utilisation duglucose et la synthèse de glycogène,limitant donc la résistance à l’insuline.

L’équipe de Khan et al. (2003) adémontré qu’une supplémentation de 1 g

de cannelle par jour pouvait réduire lestaux de glucose, de triglycérides, de LDLcholestérol et de cholestérol total chez lesdiabétiques de type 2. Cette équipe aégalement prouvé que l’on obtient des résultats identiques même si l’onsupplémente les sujets avec 1 g, 3 g ou6 g de cannelle par jour, 1 g de cannelleétant donc la dose efficace optimale.

Chez des patients en surchargepondérale ayant un syndromemétabolique, de récentes études ontmontré une diminution de la massegrasse au profit de la masse maigre,ainsi qu’une augmentation de lasensibilité à l’insuline grâce à unesupplémentation de 200 mg du principeactif de la cannelle (hydroxychalcone)équivalent à 1g de cannelle, pendant3 mois.

PHYSIOMANCE Action diète 4apporte par comprimé 200 mg d’extraitde cannelle, contenant la quantitééquivalente de principe actif, que cellecontenue dans 1 g de poudre decannelle, afin d’optimiser la perte depoids grâce à son effet bénéfique sur l’augmentation de la sensibilité à l’insuline.

antioxydantsLes antioxydants

Les sujets obèses ou en surchargepondérale sont une population chez quil’on mesure un stress oxydant élevé enrelation avec des défenses antioxydantesabaissées et/ou l’augmentation de laproduction de radicaux libres.

Chez le sujet en surpoids, on observeune augmentation significative dumalondialdéhyde (MDA) plasmatique etdes lipoperoxydes, deux marqueurs de ladégradation oxydative des lipides. Il estimportant de souligner que ces marqueurssont inversement corrélés à la sensibilité à l’insuline. En d’autres termes,l’insulinorésistance semble être l’un desfacteurs clés en ce qui concerne le risque de stress oxydant. En effet, une surproduction de radicaux libres induite par l’auto-oxydation du glucose, accompagne le syndromed’insulinorésistance chez les sujets ensurpoids. Plusieurs études ont d’ailleursmontré que le contrôle de la glycémiechez les sujets obèses ou en surpoidsdiminuait le stress oxydant (Urakawa etal., 2003).

De plus, des statuts déficitaires en zincet en chrome, souvent rencontrés chez ces sujets, augmentent l’intoléranceau glucose et renforcent ainsil’insulinorésistance.

Ce dysfonctionnement est d’autantplus important que l’indice de massecorporelle (IMC) est élevé. L’IMC est lui-même corrélé au stress oxydant, mesurépar l’apparition des AGE (AdvancedGlycosylated End products), marqueursde l’oxydation des protéines.

D’autre part, une étude récenteréalisée chez l’homme a montré que lamasse grasse était inversementproportionnelle aux taux plasmatiques dezinc, magnésium, vitamines E et C, et enrevanche, positivement corrélée au statuten fer (Galan et al., 2005).

Le zinc, outre son rôle d’antioxydantbiologique, assure des fonctionsessentielles dans la thermorégulation, lemétabolisme thyroïdien, la sensibilité àl’insuline et la production de leptine,hormone de régulation de l’appétit.

Le sélénium, oligo-élément essentieldans le maintien des défensesantioxydantes, est présent dans le siteactif des glutathion peroxydases séléno-dépendantes et participe à l’activitéantiradicalaire des sélénoprotéines.

Le béta-carotène est un antioxydantphotoprotecteur et capteur de radicauxlibres. Toutefois, il est conseillé d’enapporter seulement 2 mg pour assurerune protection antiradicalaire, au-delà dece dosage, le béta-carotène peut êtreresponsable d’effets prooxydants.

Le lycopène, pigment naturel présentdans la tomate, fait partie desantioxydants les plus efficaces.

En association, ces deux caroténoïdesagissent en synergie pour réduire le stressoxydant et limiter ainsi le phénomèned’insulinorésistance.

PHYSIOMANCE Action diète 4 apportepar comprimé 2 mg de lycopène, 2 mg de béta-carotène, 75 µg de sélénium, 15 mg de zinc, et 10 mg de vitamine E afin de diminuer le stress oxydant et de limiter ainsi l’insulinorésistance.

Certains micronutriments comme les antioxydants, le chrome, ainsique certains phytonutriments comme les polyphénols de thé vert et decannelle, ont des effets démontrés sur l’activation de la lipolyse, via uneaction directe ou indirecte. Une supplémentation spécifique en cesmicronutriments permet ainsi d’optimiser la perte de masse grasse dansle cadre de la prise en charge du surpoids. Une supplémentation enoméga-3 peut être envisagée en association avec PHYSIOMANCEAction Diète 4 car les oméga-3 jouent également un rôle bénéfiquedans l’activation de la lipolyse et donc dans la prise en charge dusurpoids, en diminuant l’insulinorésistance et l’adipogenèse et enaugmentant l’oxydation des graisses.

Conclusion

Référencesbibliographiques

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Le programme d'activité physique spécifique

PhysiomanceAction Diète 4

Conditionnement

4 Actions synergiques :• Antioxydants naturels• Chrome• Polyphénols de thé vert• Polyphénols de cannelle

(Hydroxychalcone)

Des solutions naturelles pour accélérer la lipolyse au cours d’une diète protéinée

ou d’un régime hypocalorique

Analyse et ingrédientsValeur énergétique pour 100 g par 1/4 comprimé % AJR*/comp.

392,65 Kcal 0,93 Kcal1641,27 Kj 4,62 Kj

Protides 5,70 g 0,02 gLipides 3,45 g 0,01 gGlucides 84,70 g 0,24 g

Zinc 1,35 g 3,81 mg 25,40%Chrome 8,87 mg 25,00 µgSélénium 6,65 mg 18,75 µg

Bétacarotène 0,18 g 0,50 mg 10,42%Lycopène 0,18 g 0,50 mg

Extrait sec de thé vert 17,75 g 50,00 mgdont polyphénols 8,87 g 25,00 mgExtrait sec de cannelle 17,75 g 50,00 mg

Vitamine E 0,88 g 2,50 mg 25,00%Vitamine B9 17,75 mg 50,00 µg 25,00%Vitamine B6 0,17 g 0,48 mg 24,00%Vitamine C 10,65 g 30,00 mg 50,00%Vitamine PP 0,71 g 2,00 mg 11,11%Vitamine B2 0,13 g 0,38 mg 23,75%

Ingrédients : Cellulose microcristalline, extrait sec de thé vert à 50 % de polyphénols, extrait sec de cannelle, vitamine C, levure au sélénium (peut contenir des traces de blé, œufet lait), vernis, bétacarotène (contient du soja), lycopène, oxyde de zinc, vitamine E, stéarate de magnésium, vitamine PP, B6, B2, chlorure de chrome, vitamine B9.

90 comprimés sécables en 4

*AJR : apports journaliers recommandés