Z.A. de Merlin12800 NAUCELLE AVEYRON

Tél. 05 65 69 20 20 - Fax 05 65 69 26 66www.lanaucelloise.fr

contact@lanaucelloise.fr

C’est entre Rodez et Albi au cœur du Ségala, terre agricole et touristique de l’Aveyron, que La Naucelloiseœuvre au quotidien sur près de 3000m

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d’ateliers avec une trentaine de collaborateurs.Les équipements de notre entreprise répondent auxexigences européennes d’hygiène et de sécurité. Notre chaîne de fabrication a été conçue pour alliermodernité et savoir-faire artisanal. Vous pouvez apprécier notre travail en visitant notre conserverie et son espace muséographique.Notre boutique offre aussi à nos visiteurs le plaisir de faire leur

marché entre nos spécialités maison et autres produits du terroir.

T R I P O U S , T R I P E S , J A M B O N N E A U X , P Â T É S , P L A T S C U I S I N É S

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Depuis le 27 décembre 2012, notre maison estlabellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Cettereconnaissance témoigne de notre attachementaux valeurs fondatrices de la société et à l’espritpionnier qui l’anime depuis toujours.

Ce label marque aussi le lien à notre territoire,Naucelle et l’Aveyron en particulier. Il met enlumière le savoir-faire des femmes et des hommesqui s’impliquent depuis des décennies dans la viede l’entreprise.

Entreprise du Patrimoine Vivant, trois lettres pourune vraie culture d’entreprise, fidèle à son histoireet résolument tournée vers l’avenir.

Naucelle(Aveyron) (

D E S T R I P O U S E T B I E N P L U S E N C O R E …

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Sous les marmites toujours la même flamme

Plus de quarante ans que les mêmes recettes, les mêmes secrets sont soigneusementmijotés dans les marmites de La Naucelloise.

Tout a commencé en 1966, Charles Savy alors boucher-charcutier à Naucelle décroche le1er Grand Prix National du Meilleur Tripou à Rodez. Cette reconnaissance entraîne la

création de la société La Naucelloise. C’est cette fameuse production de tripous qui donna à La Naucelloise ses lettresde noblesse ainsi qu’une notoriété nationale.

Depuis maintenant trois générations La Naucelloise perpétue le goût de la gastronomie régionale grâce à la diversitéde ses gammes en produits traditionnels et bio.

Tripous, tripes, pâtés, jambonneaux, plats cuisinés composent aujourd’hui l’offre de La Naucelloise en associantrespect de la tradition et innovation culinaire.

Sous les marmites la flamme de La Naucelloise s’anime avec toujours autant de vigueur pour le plaisir de tous ceuxqui aiment les produits de nos régions.

La qualité connue et reconnue

Notre marque La Naucelloise est gage d’une confiance totale dans la qualité des produits.Les consommateurs le savent puisqu’ils nous sont fidèles depuis des années. Notreexigence dans la sélection des ingrédients, la maîtrise de notre savoir-faire, notredémarche de qualité globale font la réputation de notre conserverie de produitsrégionaux.

Présente sur les tables de prestigieux restaurants à travers la France, distribuée en épiceries fines et traiteurs,référencée par de grandes enseignes de distribution, La Naucelloise est une marque de satisfaction pour nos clients.

La reconnaissance par l’Académie du tripou, les nombreuses citations et reportages dans la presse spécialisée, TV etradios sont autant d’encouragements pour maintenir le cap.

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Z.A. de Merlin12800 NAUCELLE AVEYRON

Tél.0565692020 - Fax 0565692666www.lanaucelloise.fr

contact@lanaucelloise.fr

C’est entre Rodez et Albi au cœur du Ségala, terre agricole et touristique de l’Aveyron, que La Naucelloise œuvre au quotidien sur près de 3 000 m2

d’ateliers avec une trentaine de collaborateurs.Les équipements de notre entreprise répondent auxexigences européennes d’hygiène et de sécurité. Notre chaîne de fabrication a été conçue pour alliermodernité et savoir-faire artisanal. Vous pouvez apprécier notre travail en visitant notre conserverie et son espace muséographique.Notre boutique offre aussi à nos visiteurs le plaisir de faire leur

marché entre nos spécialités maison et autres produits du terroir.

TRIPOUS, TRIPES, JAMBONNEAUX, PÂTÉS, PLATSCUISINÉS

12450 La Primaube - Tél. 05 65 69 41 20 - B 322 864 265 RCS Rodez

2013090120/

PHOTOS: T. ESTADIEU, P. THIBAULT

PHOTOS NON CONTRACTUELLES

Depuis le 27 décembre 2012, notre maison estlabellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Cettereconnaissance témoigne de notre attachementaux valeurs fondatrices de la société et à l’espritpionnier qui l’anime depuis toujours.

Ce label marque aussi le lien à notre territoire,Naucelle et l’Aveyron en particulier. Il met enlumière le savoir-faire des femmes et des hommesqui s’impliquent depuis des décennies dans la viede l’entreprise.

Entreprise du Patrimoine Vivant, trois lettres pourune vraie culture d’entreprise, fidèle à son histoireet résolument tournée vers l’avenir.

Naucelle(Aveyron)

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DESTRIPOUSETBIENPLUSENCORE…

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Produits emblématiques de la gastronomie aveyronnaise, les tripous La Naucelloise sont unemarque de fabrique que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Un savoir-faire unique qui font destripous La Naucelloise une référence en la matière.

Une gamme de différents bocaux, de 2 à 8 pièces pour toutes les habitudes de consommation,des propositions de box pour une véritable force de vente.

Les tripous La Naucelloise sont la garantie de bons résultats.

Tripous

Produit Gencod Unité d’expédition Box Gencod Description boxUVC/box

Totalbocaux/box

Bocal tripous « Charles Savy » 85 cl 800 g 8 pièces 3 352 180 000 170 Carton de 12 unités -

Bocal tripous « Charles Savy » 66 cl 600 g 6 pièces 3 352 180 000 163 Carton de 12 unités -

Bocal tripous « Charles Savy » 44,6 cl 400 g 4 pièces 3 352 180 000 156 Carton de 12 unités � Box à l’unité 210 210

Bocal tripous « Charles Savy » 24,5 cl 200 g 2 pièces 3 352 180 000 149 Carton de 12 unités -

Tripous Ruthénois 72 cl 700 g 8 pièces 3 352 180 000 125 Carton de 12 unités -

Tripous Ruthénois 44,6 cl 375 g 4 pièces 3 352 180 000 118 Carton de 12 unités -

Bocal tripous bio « Charles Savy » 44,6cl 400 g 4 pièces 3 352 180 002 013 Carton de 12 unités � Box à l’unité 210 210

Bio : produit issu de l’Agriculture Biologique certifié par Ecocert “FR-BIO-01”

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Dans la lignée du savoir-faire des tripous, La Naucelloise a développé une gamme de tripesselon différentes préparations.

Recettes traditionnelles, ou celle plus épicée à la moutarde et au safran, les tripes, pansetteset pieds paquets La Naucelloise se consomment au pluriel.

Une offre complémentaire à celle des tripous pour capter et fidéliser une clientèle gourmande et “découvreuse”.

Tripes, pansettes, pieds et paquets

Produit Gencod Unité d’expédition

Tripes recette Charles Savy boîte 1/2 400 g 3 352 180 000 217 Carton de 24 unités

Tripes recette Charles Savy bocal 72 cl 660 g 3 352 180 000 279 Carton de 12 unités

Tripes recette Charles Savy bocal 44,6 cl 410 g 3 352 180 000 262 Carton de 12 unités

Tripes recette à la Catalane bocal 44,6 cl 410 g 3 352 180 000 286 Carton de 12 unités

Pansettes de veau à la moutarde et au safran bocal 44,6 cl 400 g 3 352 180 000 293 Carton de 12 unités

Pieds et paquets bocal 45,8 cl 370 g 3 352 180 001 248 Carton de 18 unités

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Toute une variété de pâtés La Naucelloise fidèles aux recettes traditionnelles.

Un choix qui multiplie les occasions de consommation, qui incite à la découverte de saveurs vraies et authentiques.

Sur un plateau de charcuterie, sur des tartines gourmandes ou en apéritif, c’est chaque fois du plaisir à partager. Nos clients se régalent,les distributeurs apprécient.

Pâtés et Confits de Foie

Produit Gencod Unité d’expédition Box Gencod Description boxUVC/box

Totalboîtes/box

� 3 352 180 000 330 Box en lot de 5 boîtes 144 720Pâté de campagne pur porc boîte 1/6 125 g 3 352 180 000 316 Carton de 24 unités

� 3 352 180 000 385 Box en lot de 3 boîtes 240 720

Pâté de campagne pur porc boîte 1/4 190 g 3 352 180 000 323 Carton de 24 unités � 3 352 180 000 347 Box en lot de 2 boîtes 245 490

Pâté de campagne pur porc boîte 1/2 380 g 3 352 180 000 354 Carton de 24 unités -

Pâté de campagne pur porc boîte double 1/2 haute 800 g 3 352 180 000 378 Carton de 12 unités -

Confit de foie de porc verrine 24,5 cl 190 g 3 352 180 000 613 Carton de 12 unités -

Pâté de chevreuil (25%) boîte 1/6 125 g 3 352 180 001 016 Carton de 24 unités -

Pâté de sanglier (25%) boîte 1/6 125 g 3 352 180 001 047 Carton de 24 unités -

Pâté de lièvre (25%) boîte 1/6 125 g 3 352 180 001 061 Carton de 24 unités -

Pâté de campagne + pâté de chevreuil+ pâté de sanglier + pâté de lièvre - boîtes 1/6 125 g � 3 352 180 001 009 Box en lot de 4 boîtes 180 720

Pâté de lièvre (30%), verrine 24,5cl 190 g 3 352 180 001 078 Carton de 12 unités -

Pâté de sanglier (30%), verrine 24,5cl 190 g 3 352 180 001 054 Carton de 12 unités -

Pâté de chevreuil (30%), verrine 24,5cl 190 g 3 352 180 001 023 Carton de 12 unités -

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Les jambonneaux sont avec les tripous le fer de lance de La Naucelloise. Une spécialité maison qui se décline à la moutarde et augenièvre. Incomparables sur un plateau de charcuterie, appréciés en casse-croûte, originaux en salades composées, les jambonneauxLa Naucelloise jouent la carte de la variété.

Les gésiers de dinde et de canard sont aussi les ingrédients des salades gourmandes et autres préparations. Une gamme deproduits à référencer absolument.

Jambonneaux et Gésiers

Produit Gencod Unité d’expédition Box Gencod Description boxUVC/box

Totalbocaux/box

Jambonneau et tête en gelée boîte 1/4 190 g 3 352 180 000 415 Carton de 24 unités -

Jambonneau et tête en gelée boîte 1/2 400 g 3 352 180 000 422 Carton de 24 unités -

Jambonneau verrine 24,5 cl 190 g 3 352 180 000 439 Carton de 12 unités � 3 352 180 000 453 Box en lot de 2 verrines 175 350

Jambonneau bocal 45 cl 380 g 3 352 180 000 446 Carton de 12 unités -

Jambonneau au genièvre verrine 24,5 cl 190 g 3 352 180 000 460 Carton de 12 unités -

Jambonneau à la moutarde verrine 24,5 cl 190 g 3 352 180 000 491 Carton de 12 unités -

Jambonneau entier + genièvre 24,5 cl 190 g � 3 352 180 000 477 Box en lot de 2 verrines 175 350

Gésiers de dinde entiers cuits boîte 1/2 380 g 3 352 180 000 743 Carton de 24 unités -

Gésiers de canard entiers confit boîte 1/2 380 g 3 352 180 000 712 Carton de 24 unités -

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Plats cuisinés

Associant recettes traditionnelles et créativitégastronomique, les plats cuisinés La Naucelloiserépondent aux nouvelles attentes desconsommateurs.

Faciles à préparer pour varier les menus au quotidien,toujours appréciés lors des repas festifs, les platscuisinés La Naucelloise fidélisent une clientèle quiaime la gastronomie régionale de qualité.

Produit Gencod Unité d’expédition

Chou farci bocal 45 cl 380 g 3 352 180 000 552 Carton de 12 unités

Soupe au fromage bocal 45 cl 380 g 3 352 180 000 576 Carton de 12 unités

Fricandeaux aux haricots coco bocal 45 cl 400 g 3 352 180 000 583 Carton de 12 unités

Poulet sauté à l’Aveyronnaise bocal 45 cl 380 g 3 352 180 001 207 Carton de 12 unités

Cassoulet au confit de canard boîte 1/2 400 g 3 352 180 000 590 Carton de 24 unités

Cassoulet au confit de canard boîte 4/4 800 g 3 352 180 000 507 Carton de 12 unités

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C’est entre Rodez et Albi au cœur du Ségala, terre agricole et touristique de l’Aveyron, que La Naucelloiseœuvre au quotidien sur près de 3000m

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d’ateliers avec une trentaine de collaborateurs.Les équipements de notre entreprise répondent auxexigences européennes d’hygiène et de sécurité. Notre chaîne de fabrication a été conçue pour alliermodernité et savoir-faire artisanal. Vous pouvez apprécier notre travail en visitant notre conserverie et son espace muséographique.Notre boutique offre aussi à nos visiteurs le plaisir de faire leur

marché entre nos spécialités maison et autres produits du terroir.

T R I P O U S , T R I P E S , J A M B O N N E A U X , P Â T É S , P L A T S C U I S I N É S

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Depuis le 27 décembre 2012, notre maison estlabellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Cettereconnaissance témoigne de notre attachementaux valeurs fondatrices de la société et à l’espritpionnier qui l’anime depuis toujours.

Ce label marque aussi le lien à notre territoire,Naucelle et l’Aveyron en particulier. Il met enlumière le savoir-faire des femmes et des hommesqui s’impliquent depuis des décennies dans la viede l’entreprise.

Entreprise du Patrimoine Vivant, trois lettres pourune vraie culture d’entreprise, fidèle à son histoireet résolument tournée vers l’avenir.

Naucelle(Aveyron) (

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