La valeur des plantes comestibles Basée sur le livre “Weeds Guardians of the Soil”

de Joseph Cocannouer

Sécurité alimentaire

• Plus nutritive que nos cultures domestiques et elles fournissent des médicaments

• Supportent mieux la sécheresse et les changements drastiques dans l’environnement

Plantes compagnes pour jardins, vergers, pâturages et parterres de fleurs

• Les plantes avec différents systèmes de racines peuvent être cultivées ensemble

• Amarante et pommes de terre

• Les chénopodes, l'amarante, les chardons des champs peuvent être plantés avec les tomates,

les poivrons et les aubergines (à chaque deux pieds)

• Les plantes sauvages aident les légumes en période de sécheresse en faisant monter l’eau du

sous-sol

Amélioration du sol et contrôle de l’érosion

• Plongent en profondeur et apportent l’eau et les nutriments à la couche arable

• Conservent l’humidité du sol (structure spongieuse)

• Rendent fibreux et enrichissent les matières organiques dans le sol

• Brisent la croûte entre la couche arable et le sous-sol

• Poussent là oὺ rien d’autre ne pousse et redonne vie aux sols

• Peuvent être utilisées dans la rotation et comme cultures de couverture (annuelles)

• Comme engrais verts pour le tas de compost, réduites en cendres et ajoutées au jardin

• Absorbent les substances toxiques et guérissent le sol

• Leur couverture protège le sol contre l’érosion

Sanctuaires pour la faune et les insectes bénéfiques

• Refuge et nourriture pour les oiseaux, les crapauds, les insectes, etc.

• Attirent les insectes bénéfiques et sont une source de pollen

• Leurs fleurs apportent une diversité dans le jardin