Le mode de vie des nobles au chteauA partir des travaux de M. Girault et M. Desmares.

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Capacits:

- dcrire quelques aspects du mode de vie noble

Socle commun de comptences: Comptence 1 - S exprimer l oral : prendre la parole en public ; rendre compte d un travail individuel ou collectif Comptence 4 - B2i: s informer et se documenter Comptence 5 - Avoir des repres en histoire des arts Comptence 5 - Lire et utiliser diffrents langages : lire et interprter un document iconographique Comptence 5 - Identifier la diversit des civilisations, des socits Comptence 7 - Etre autonome dans son travail, faire preuve d initiative.2

Supports autres que le diaporama: http://classes.bnf.fr/classes/pages/indress1.ht m Manuels d Histoire-Go Autres: cf. CDI

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QUEL EST LE MODE DE VIE DES HOMMES ET DES FEMMES DE LARISTOCRATIE ?

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Groupe1: La vie au chteau

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Groupe2 :Les banquets

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Le seigneur et les invits de marque mangent dans des assiettes en argent alors que les autres convives se contentent d'une tranche de pain rassi qui absorbe toute la graisse de la nourriture servie. Les aliments s'abment vite car il n'y a pas de rfrigrateur. On les conserve dans du sel et de la saumure (liquide sal). Les pices et les armes masquent le mauvais got. Pour ne pas tre empoisonns, les nobles font goter leur nourriture par un domestique.www.ac-nancy-metz.fr/presetab/.../vie_quotidienne.htm

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Le banquet se compose de plusieurs services successifs comportant chacun un ensemble de plats varis dposs simultanment sur la table. Chaque convive prenait donc se qui se trouvait sa porte. Le menu est organis autour d'un "rt", quivalent de notre rti, prcd d'un ou deux services et suivi d'un, deux ou trois services. La succession suit vraisemblablement une proccupation dittique. Entre chaque plat, et suivant la richesse de l'hte, on propose aux invits ce que l'on appelle un intermde. C'est alors que l'espace libre laiss dans la disposition des tables est utilis. En effet, diverses artistes viennent alors agrmenter les convives: musiciens, acrobates, jongleurs, dresseurs d'animaux, ou encore potes. Les invits aussi peuvent participer en clamant des pomes ou en racontant leurs faits d'armes. Toutes ces rcrations sont accompagnes de diverses prparations sales ou sucres: tels que des beignets, des crmes de fruits ou des omelettes.

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Un menu type: L'ouvre bouche: On commence par des salades ou des fruits frais de saison afin de prparer l'estomac recevoir des plats plus riches. Les brouets ou potages: comme son nom l'indique les plats sont des mets liquides chauds tels que des potages ou brouets base de crales. Le Rt: il s'agit du plat principale qui se compose de viandes rtis accompagnes de sauces diverses. La desserte: l'quivalent de notre dessert. On y sert divers plats sucrs tel que des gteaux, des tartes, ou des flans. L'issue de table: elle se compose de fromage et de gteaux lgers. Ces aliments sont destins fermer l'estomac pour activer la digestion. Tous ces aliments sont accompagns d'hypocras ( produit issue de la macration froid de vin, rouge ou blanc, de cannelle, de gingembre, de miel et d'eau de rose) . Le boute-hors: cette dernire partie du festin se prend dans une autre pice et consiste en diverses douceurs et pices (drages, coriandre ou gingembre confits) dont la mastication aide la digestion et purifie l'haleine12

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Groupe3: Les loisirs

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Groupe 4:Le mode de vie des dames

1) Rpondez aux questions suivantes en vous aidant du site de la BNF (rubrique: vie quotidienne, la chtelaine) et des documents ci-dessous : Qu est-ce qui montre que ces femmes appartiennent la noblesse? Quelles sont les activits des femmes nobles? Dcrivez une de leur journe Comment sont-elles considres? Sur quel type de documents avez-vous travaill? De quand datent-ils?

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La chambre: La chanson de Garin de Monglenne, XVe sicle BnF, dpartement des Manuscrits, Franais 1460 fol. 122v. Les nobles ont l'habitude de se lever tt ; ils se passent de petit-djeuner et les dames vont chaque matin, ds leur rveil, suivre un office religieux.

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