L’AGRICULTURE ET L’ALIMENTATION DE DEMAIN28-31 AOÛT MONTRÉAL

Un voyage pour éclairer les décideurs engagés À Montréal, on mange toutes les cuisines du monde et une multitude d'acteurs s'engagent pour lutter contre le gaspillage, pour produire une alimentation saine et durable, pour utiliser les ressources et l’énergie de manière consciente.

Sur les toits, sur les murs ou en sous-sol, Montréal est l'un des plus grand laboratoire pour les “fermiers des villes” et pour les nouvelles solidarités. Nous vous avons donc concocté une journée pour apprendre à cultiver la cité comestible.

Florian Guillaume Fondateur Tomorrow! Expeditions

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OBJECTIFS PÉDAGOGIQUESPasser un moment privilégié avec les meilleures initiatives du moment Rencontrer un écosystème d’acteurs du changement inspirés et inspirantsDécouvrir les bonnes pratiques (regards, expériences, apprentissages et outils)Décaler sa vision pour innover et confronter ses modes de penséeimaginer des scénarios prospectifs pour le futur de son organisationApprendre à démultiplier son impact social et environnementalAppréhender la complexité d’un écosystème alimentaire résilient

MOTS-CLÉSAgriculture urbaine - Agriculture régénératrice - Circuits courts - approvisionnement durable Economie circulaire - Laboratoires d’innovation - Tiers lieux - Solidarités - Open Innovation Lutte contre le gaspillage alimentaire - Nouveaux modèles économiques - Biodiversité

PROGRAMME 28 AOÛT

13h00

8h30

Soirée

15h00

Café d’accueil et visite Lieu : Desjardins Lab Interventions : Clélia Cothier, responsable innovation sociale Brigitte Dumont, Directrice Générale CRAAQ

Déjeuner avec André Michaud, AgroQuébec Lieu : la récolte Intervention : Chef Etienne Huot

Rencontre Naak, barres énergétiques à la protéine de grillon Intervention : William Walker, CEO Naak

Dîner-événement Romeo’s Gin Lieu : La Résidence Intervention : Stéphane Rochefort, VP Pur Vodka

11h00

Visite guidée et rencontres Santropol Roulant Tiers-Lieux alimentaire et intergénérationnel Intervention : Judith Colombo, présidente du CA

Comment l’alimentation nous rapproche ? Interventions : Arterre et Effigis

10h00

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PROGRAMME 29 AOÛT

12h00

9h00

Soirée

14h00

Visite et Atelier de maraichage sur toit-vert Lieu : IGA Extra Famille Duchemin Intervention : Richard Duchemin, CEO Frais du Toit (IGA Duchemin)

Déjeuner-rencontres Lieu : La corbeille

Dîner des pionniers, rencontre avec une sélection d’acteur du changement Agroalimentaire Lieu : La SAT LABO Culinaire Intervention : Chef Adrien Renaud

Visite Prana, pour une alimentation saine et durable Lieu : Prana Interventions : Thierry Jean, DG et Sabrina Alexandra Roy, PR

16h00 Découverte - Pause gourmande Lieu : Le café de la Maison-Ronde

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PROGRAMME 30 AOÛT

11h30

8h00

Soirée

15h00

Visite centre production Lieu : Loop Mission Intervention : Co-fondateur Loop Mission

Présentation Lieu : Rang 3 et Acadie Lab Intervention : Virginie Zingraff

Dîner-rencontre des pionniers Lieu : Robin des Bois Interventions : Ariane Laganière, Dir. Dév Compétences Bonduelle

10h30

Visite et rencontresLieu : Le quartier nourricierInterventions : Trois projets « nouveaux modèles alimentaires »

Rencontre écosystème et visite Lieu : L’Esplanade Intervention : Managers L’Esplanade

12h30 Déjeuner Lieu : Santropol

14h30 Visite guidée Lieu : Laboratoire d’agriculture urbaine VERTical Intervention : Eric Duchemin, Directeur scientifique et formation, Président AU/LAB

PROGRAMME 31 AOÛT

9h00

Soirée

15h00

Dîner-rencontre des pionniers Lieu : Santropol Interventions : Kevin Chen, Hyasinth et Esther Dormagen, Ellio

11h00

Visite guidée processus interne, accélérateur corporatif, innovation ouverte Lieu : Siège social Agropur Intervention : Emmanuelle Stoven, chef innovation

Petit déjeuner et visite guidée Lieu : Ferme de Senneville Interventions : Loïc Dewavrin, Producteur de grains biologiques USC Canada + les dirigeants Santropol Roulant

Déjeuner-Rencontres

17h00

Visite guidée Lieu : Fermes coopératives Tourne-Sol Intervention : Daniel Brisebois, gérant-fermier

Découverte - Pause gourmande Lieu : Le café de la Maison-Ronde

Chef La RécolteETIENNE HUOT

CEO & Cofounder de LOOP Mission

JULIE POITRAS-SAULNIER

CEO NaakWILLIAM WALCKER

Directeur scientifique et formation, Président

AU/LAB

Chef Innovation Agropur

EMMANUELLE STOVEN

VIRGINIE ZINGRAFF

VP Développement des affaires, PUR Vodka + romeo's gin

STÉPHANE ROCHEFORT

Santropol Roulant Présidente du conseil d'administration

JUDITH COLOMBOProducteur de grains

biologiques USC Canada

LOIC DEWAVRIN ÉRIC DUCHEMIN

CEO Frais du Toit (IGA Duchemin)RICHARD DUCHEMIN

Fondatrice Rang 3 - Acadie Lab

Rencontres prévues du programme global 28 au 31 août

Les dates à retenir et tarif

Date limite d’inscription : 25 août

LE PRIX COMPREND

> La création du parcours pédagogique, rencontres, définition du contenu, choix et rémunérations des intervenants, création des supports, organisation logistique> Transports, activités et repas

COMMENT RÉSERVER ?Appelez-nous au +33667878320 Ecrivez-nous à clemencepicard@tomorrow.travel ou Réservez en ligne sur Eventbrite

Tarif grande entreprise et fondation : 750 $ Tarif Association et Entreprise sociale : 350 $

Futur de l’alimentation

Agriculture urbaine et péri-urbaine

Nouveaux modèles économiques

Agriculture du vivant

Consommation responsable

Renforcement du lien urbain-rural

Circuits courts

Eco-conception

Gouvernance locale

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DESJARDINS LAB Laboratoire d’innovation au sein de la plus grande coopérative financière du Canada qui réunit des entreprises novatrices, des centres de recherche, des jeunes pousses, des technologies financières qui expérimentent, collaborent et travaillent sur la mise au point de nouvelles solutions et de nouveaux prototypes.

LA RECOLTE - CHEF ETIENNE HUOT C’est aux portes du Marché Jean Talon, que l’on trouve la Récolte Espace Local. Fondé par Etienne Huot, après un road trip à travers les fermes bio du Canada, la Récolte propose une cuisine bio, local et responsable. Derrière les fourneaux, le chef concocte, au rythme des saisons des plats à partir de produits québécois. Déjeuner à la découverte du meilleur de la culture gastronomique !

NAAK Et si les insectes étaient la solution pour une consommation responsable ? La mission de Naak: révolutionner la nutrition en développant des produits performants, sains et écoresponsables. En 2016, Naak lance son premier produit : une barre énergétique … à base de grillon. En démocratisant la consommation d’insecte, Naak propose une alternative durable pour réduire notre impact sur l’environnement. Produite au coeur du Québec avec l’aide de nutritionniste du sport et de chef cuisiniers, cette jeune pousse réinvente notre alimentation grâce aux bienfaits de la nourriture à base d’insecte ! Rencontre avec William Walcker, cofondateur

SANTROPOL ROULANT, TIERS-LIEUX ALIMENTAIRE ET INTERGÉNÉRATIONNELC’est au coeur du Plateau que l’on peut rencontrer l’incroyable communauté intergénérationnelle du Santropol Roulant. Ce centre alimentaire, en faisant pousser de la nourriture, en la préparant et en la livrant  oeuvre à la fois pour la sécurité alimentaire, l’inclusion sociale et l’engagement communautaire ! Véritable lieu de rencontre, le Santropol Roulant a créé une communauté engagée où toutes les générations de Montréalais se réunissent autour de projets collectifs !

ROMEO’S GIN “Vendre du gin pour changer le monde”, c’est le rêve de Nicolas Duvernois, jeune entrepreneur fondateur de Pur Vodka et de Romeo’s Gin : “un gin contemporain qui goûte la fraîcheur”. Romeos Gin et la Fondation Romeo se donnent pour mission de démocratiser l’art en faisant de chaque bouteille, une petite oeuvre d’art mettant en avant des artistes du Québec et d’ailleurs.  Rencontre et Dégustation avec Stéphane Rochefort : entrepreneur et mécène !

LABORATOIRE D’AGRICULTURE URBAINE VERTical C’est entre les fraises et les fleurs comestibles que le projet VERTical expérimente différents types de toiles naturelles et synthétiques afin de densifier la production potagère urbaine, transformer les toits en espaces de vie et de biodiversité mais surtout s’attaquer au réchauffement climatique en luttant contre les îlots de chaleur. Visite de ce potager urbain novateur sur le toit du Palais des Congrès.

LE QUARTIER NOURRICIER Le quartier nourricier c’est le développement d’un système alimentaire solidaire, écologique et local à l’échelle du Quartier Centre Sud. En plus d’avoir mis sur pied une serre à la fois productive et éducative et ont permis l’amélioration du marché solidaire de Frontenac, les cinq fondateurs du Quartier Nourricier offrent des formations en agriculture urbaine, participent à la création d’emplois saisonniers et renforcement les liens sociaux dans Centre-Sud autour de l’alimentation ! Visite guidée d’un véritable écosystème alimentaire !

IGA EXTRA FAMILLE DUCHEMIN Le premier marchand d’alimentation du pays à vendre des légumes biologiques qui poussent directement sur son toit ! En créant le plus grand potager bio sur un toit du Canada, IGA propose à ses clients des produits “frais du toit”: plus d’une trentaine de variétés différentes de fruits et de légumes bio et même du miel grâce à 8 ruches ! Visite de ce supermarché avant-gardiste et atelier de maraîchage dans le plus grand potager urbain sur un toit du pays ! LA CORBEILLE

Depuis plus de 30 ans, la Corbeille aide les plus démunis par la sécurité alimentaire et la formation professionnelle. La Corbeille, c’est d’abord plus de 2000 personnes qui chaque mois bénéficie du soutien alimentaire grâce au “Magasin d’Emilie : Epicerie communautaire”. Mais c’est également une porte d’entrée pour retrouver une place sur le marché du travail grâce à des formations socioprofessionnelles.  Déjeuner et visite de cette entreprise d’économie sociale et de formation en alimentation.

LA SAT LABO CULINAIRE Au 3ème étage de la très réputée Société des Arts Technologiques, le chef Adrien Renaud vous propose une expérience gastronomique pour déguster une cuisine raisonnée et locale. Le chef du Labo Culinaire, fervent défenseur de l’agriculture québécoise et de son terroir, vous invite à partager sa passion pour découvrir une “cuisine qui suit la philosophie « de la terre à la table ” .

RANG 3 ET ACADIE LABRang 3 propose d’expérimenter de nouvelles formes de collaboration, qui vont au-delà des murs des organisations, permettant d’explorer des solutions inédites avec toutes les parties prenantes partageant savoirs et expertises. Découverte de L’AcadieLab : laboratoire vivant reliant les producteurs à leur agroécosystème dans un projet d’aménagement intégré du bassin versant de la rivière L’Acadie et de l’approche du Living Lab avec Virginie Zingraff !

L’ESPLANADE Accélérateur et espace collaboratif dédié à l’entrepreneuriat et l’innovation social, Esplanade est une véritable communauté réunie pour relever les défis sociaux, environnementaux et économiques d’aujourd’hui. Visite guidée au coeur de l’innovation !

LOOP MISSIONLoop Mission c’est une véritable mission de sauvetage des fruits et des légumes rejetés par la distribution. En les transformant en jus de fruits pressés à froids que Jus Loop donne une seconde vie aux fruits et légumes mis de côté par l’industrie alimentaire. Rencontre avec Julie Poitras-Saulnier cofondatrice de la start up chef de file de l’économie circulaire !  

FERMES COOPÉRATIVES TOURNE-SOLFerme écologique dirigée par 5 fermiers passionnés, le choix d’une coopérative de travail, d’une gestion partagée et d’un lien direct avec sa clientèle,  a permis à la ferme coopérative tourne-sol de se transformer en véritable modèle de gouvernance, tout en permettant de nourrir la communauté locale et d’enrichir l’environnement et les paysages. Visité guidée de la ferme à deux pas de Montréal.

ROBIN DES BOISConcept unique, le Robin des bois est un restaurant d’économie sociale où chaque jour des bénévoles se joignent à l’équipe permanente pour contribuer à la préparation et au service.  L’établissement redistribue ses profits à des organismes de charité qui œuvrent dans la communauté afin de vaincre la solitude, l’isolement social et la pauvreté. Dîner “fait-maison” dans ce restaurant singulier !

FERME DE SENNEVILLELe Santropol roulant lie la ville et la campagne, grâce à un partenariat avec la ferme Zéphyr, ferme certifiée biologique située à Senneville sur l’île de Montréal en zone périurbaine. Le Santropol y produit ses récoltes pour la popote roulante mais se diversifie également en vendant ses fruits et ses légumes dans des paniers et sur les marchés locaux ! Visite guidée de la ferme périurbaine.

USC CANADAUSC travaille en partenariat avec les familles rurales à travers le monde afin de promouvoir des systèmes alimentaires résilients tout en protégeant la biodiversité agricole, par des formations, des programmes et des politiques élaborés grâce aux connaissances et à l'expertise des communautés rurales au coeur de ces écosystèmes. Rencontre avec Loïc Dewavrin, producteur de grains biologiques, fervent défenseur de l’auto-suffisance des fermes.

AGROPURIncontournable du secteur agroalimentaire québécois, Agropur nous ouvre ses portes pour une visite de son siège social. Découverte des coulisses du processus interne, de l’accélérateur corporatif et d’Inno Agropur, de la coopérative laitière québécoise.

DESJARDINS LAB Laboratoire d’innovation au sein de la plus grande coopérative financière du Canada qui réunit des entreprises novatrices, des centres de recherche, des jeunes pousses, des technologies financières qui expérimentent, collaborent et travaillent sur la mise au point de nouvelles solutions et de nouveaux prototypes.

EXPLOREZ EN PETIT NOMBRE AVEC NOS GUIDES ET NOS EXPERTS Pour comprendre l'identité d'un lieu, appréhender ses spécificités, puiser son énergie et s'intégrer aux communautés locales, il faut être bien accompagné.  Nos groupes ne dépassent donc jamais 15 personnes. Nous sommes systématiquement guidés par nos meilleurs experts locaux et encadrés par nos animateurs thématiques.

APPRENDRE LE PLUS POSSIBLE Chaque circuit offre les opportunités de connaître un nouveau monde. Nous vous proposons des expériences interactives privilégiées avec des experts locaux : innovateurs, startupers, décideurs publics, dirigeants de grandes entreprises, de banques d’investissement et de corporate venture capital, économistes, artistes, activistes, intrapreneurs, designers (etc).  CONSTRUISEZ DES RELATIONS DURABLESLes explorateurs voyagent avec leurs pairs issus d’autres organisations et sont accompagnés de manière privilégiée par nos guides dont la mission est de faciliter les rencontres et d’identifier les opportunités de co-création. 

L’expérience Tomorrow! Expeditions

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PARCOURIR LE MONDE POUR LE CHANGER… En prenant part à une Tomorrow! Expedition, les explorateurs participent au développement des initiatives d’innovation sociale identifiées à travers le monde par l’association à but non lucratif Tomorrow!.

… ET TRANSFORMEZ SON RÉCIT DÈS AUJOURD’HUI ! Beaucoup pensent que « c’était mieux avant », que « le monde court à sa perte » et qu’il est « trop tard » pour qu’on y puisse quoi que ce soit. Et pourtant, notre inventivité et notre quête de faire une « communauté de destin humain », apportent aujourd'hui des réponses à des problèmes que nous pensions insolubles.

NOS EXPÉRIENCES SE BASENT TOUTES SUR DES INITIATIVES QUI RÉPONDENT AUX 17 OBJECTIFS DU DÉVELOPPEMENT DURABLE DE L’ONU.

Voyager avec Tomorrow! Expeditions c’est participer à changer le monde. Nous reversons 5% de nos bénéfices à l’association à but non lucratif Tomorrow! pour l’aider à remplir sa mission d’identification et de valorisation des initiatives d’innovation sociale et de développement durable à travers le monde. (cf. page 23)

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Des voyages pour devenir les pionniers du monde de demain

Nos Guides

Les guides Tomorrow! Expeditions vous assurent une expérience de voyage optimale. Vous serez accompagnés personnellement en amont et en aval du voyage. Nos guides seront à votre écoute pour toute requête spécifique. Pendant l’expédition, ils mettent en lumière les différentes phases d’apprentissage et analysent avec vous les expériences vécues.

NOUS NOUS OCCUPONS DE TOUTVous avez accès à notre service logistique dès l’instant où vous nous contactez. Vous recevez un planning personnalisé et les suggestions de nos guides. Vos conseillés-voyage font en sorte que les préparatifs soient une expérience à part entière. De cette manière, vous êtes totalement préparés pour l’expédition.

COMMENT RÉSERVER MA TOMORROW! EXPEDITION ? Appelez-nous au +33781779126 ou écrivez-nous à louaigahmi@tomorrow.travel

Nos experts vous guideront et vous proposeront les meilleurs options en fonction de vos besoins, de votre calendrier et de votre budget.

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Avant Pendant Après

PRÉPARATION

IMMERSIONS ET DECOUVERTESNous vivons l’expérience.

Chaque T.E. fait l’objet de cartographies des innovations et bonnes pratiques mises en place par les explorateurs et des enjeux auxquels ils

sont confrontés dans leurs métiers. Coaching individuel et sessions collectives.

FOLLOW-UP + COMMUNAUTÉDébriefing pour transposer les connaissances acquises à

vos métiers. Atelier de prototypages. Présentation de la documentation tirée de l’expédition et

diffusion (séquence vidéo) Un keynote PDF vous est livré pour diffusion en interne

Rendez-vous dans un lieu atypique. Moment festif.

Chronologie d’une expédition

Nous vous rencontrons et vous remettons un kit incluant les objectifs pédagogiques, les

ressources liées (films à voir, documentaires, articles…), l’itinéraire complet, les

expérimentations et les rencontres que nous vous suggérons suivant les destinations.

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1Voyez le monde sous de nouveaux angles.Vous assistez à des sessions inspirationnelles en visitant des lieux à la pointe de l’innovation et en rencontrant les leaders de demain, des dirigeants, des investisseurs, des activistes, des startups…

32Explorer de nouveaux leviers de compréhension

Se mettre en mouvementRéaliser son potentiel de changement

Clarifier ses attentes, ses valeurs et sa vision

Acquérir de la connaissance-terrain, nourrir son innovation et sa stratégie. Acquérir des visions nouvelles et accéder à des cartographies d’acteurs Vivre une expérience immersive forte qui vous aidera dans vos grands challenges

Les Tomorrow! Expeditions sont des expériences transformatrices qui apportent la compréhension

de situations, de problèmes et facilitent l’émergence de solutions.

Suite à l’expédition, un keynote PDF vous est livré pour diffusion à vos collaborateurs en interne

Vous rencontrez les acteurs clé de vos métiers et industries, et pouvez directement engager un

dialogue avec les organisations présentes. Faites partie d’une communauté engagée qui vous inspire et vous aide à changer le regard

que vous portez sur vos métiers.

INSPIRATIONS Découverte, immersion

Ce que vous apporte nos expéditions

25 000KILOMETRES

12MOIS

45VILLES

20PAYS

En 2016, notre programme Europe Tomorrow! a été consacré

à voyager pendant un an dans plus de 20 pays d’Europe afin de rencontrer les meilleures

innovations sociales et environnementales sur six

thématiques. En 2017, Tomorrow! s’ouvre au monde pour entamer un

sourcing international.

UNE HISTOIRE...d’exploration !

+2 500SOLUTIONS SPOTTED

300SOLUTIONS ONLINE

EXPLORATIONS de vos grands enjeux et des

paradigmes émergents

OBJECTIFS

CONNEXIONS avec vos pairs

et avec nos intervenants

Se mettre en réseau avec un écosystème de leaders, être inspiré et « challengé »,

détecter des synergie et des opportunités.

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Des voyages entièrement éco-conçusToutes nos expéditions sont réalisées suivant un cahier des charges extrêmement rigoureux en matières d’approvisionnements et de choix de nos prestataires sur l’hébergement, les transports ainsi que l’alimentation. Nous veillons à les rémunérer aux justes prix et nous assurons de : - Respecter l’authenticité culturelle des communautés

d’accueil et conserver leurs valeurs traditionnelles - Préserver les ressources naturelles et veiller à réduire les

impacts de notre activité sur l’environnement

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Compensation carbone systématiqueConscient des problématiques de réchauffement climatique et de la nécessité de réduire l’emprunte carbone générée par nos expéditions, nous compensons à hauteur de 5€ par passager sur un itinéraire en Europe, et de 25€ pour le reste du monde. Ces fonds sont engagés dans différents projets de reforestation à travers la planète.

*Compensation en moyenne 5 fois supérieure à celle des principaux voyagistes.

Notre offre d’expériencesCONNEXIONINSPIRATION

VISITESD’ENTREPRISES ET DELIEUX D’INNOVATION

ATELIERS D’IDÉATION

MENTORINGINTERGÉNÉRATIONNEL

TREND WATCH

PANELSPARTIES-PRENANTES

SESSIONSSTRATÉGIQUES

NETWORKING

KEYNOTES

ÉCHANGESINFORMELS

DEBRIEFINGS

TEMPSDE RÉFLEXION

ATELIERS DECRÉATIVITÉ

EXPLORATION

Paris

AthènesNew York City

MontréalRotterdam, Amsterdam

Tel-Aviv, Jerusalem

Santiago

Hong Kong

Incheon, Séoul

Shanghai

Venise

São Paulo

Nos destinations

Tokyo

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Singapour

San Francisco

Boston

Reykjavik

Dakar

Antananarivo

Le Caire

Programme 2018-201920-22 JUINSão Paulo (Brasil) • Economie circulaire : la nouvelle économie des plastiques 28-31 AOUTMontréal (Québec) • Agriculture régénératrice & alimentation de demain 5 SEPTEMBREParis (France) • Cultiver en ville pour cultiver la ville 18 OCTOBRE Paris (France) • Vers une société apprenante6-8 NOVEMBRE Bogotá, Medellin (Colombia) • Behind urbanization

22-24 NOVEMBRELisbonne (Portugal) • Business as a force for good 6-9 JANVIERLe Caire (Egypte) • Les nouveaux écosystèmes d’entrepreneuriat 12-16 JANVIERNew York City (U.S.A) • Le futur du retail6-9 FEVRIERSingapore • Driving the future of urban mobility12-14 MARSBoston (USA) • Open Science & collaborative Research 11-14 AVRILOrient Express, Paris, Venise • Le luxe durable26-28 AVRILReykjavik (Islande) • Le futur du travail : diversité et égalité des sexes 15-17 MAICopenhagen (Danemark) • Leadership based on trust, empathy and purpose

Tomorrow! Expeditions est fière d’accompagner l’association Tomorrow!.

Cette organisation à but non lucratif fait voyager des jeunes pionniers autour du monde afin qu’ils identifient les acteurs et les grandes tendances de l’innovation sociale et environnementale. Leurs recherches se basent sur les 17 Objectifs du Développement Durable de l’ONU.

Les initiatives identifiées par les voyageurs Tomorrow! alimentent ainsi les Tomorrow! Expeditions que nous vous proposons. Les contenus de nos expéditions issus du sourcing Tomorrow! (innovations, lieux inspirants et acteurs que nous rencontrons) représentent 20% du prix de vos billets. Nous reversons également 5% de nos bénéfices à l’association pour l’aider à remplir sa mission.

Ils nous ont fait confiance

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Nos experts vous guideront et vous proposeront les meilleurs options en fonction de vos besoins, de votre calendrier et de votre budget.

Comment réserver ma Tomorrow! Expedition ?

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Appelez-nous au +33667878320, inscrivez-vous en ligne sur Eventbrite ou écrivez-nous à clemencepicard@tomorrow.travel

"POUR INVENTER LE FUTUR, PAS D’AUTRE SOLUTION QUE D’EXPLORER

LE PRÉSENT, DANS TOUTE SA DIVERSITÉ."