Bientôt la Sainte-Catherine et son adage bien connu qui veut que «tout bois prend racines».A cette occasion, le Centre Technique Horticole de Gembloux organisera, pour la 12èmeannée consécutive, sa traditionnelle JOURNEE DE L’ARBORICULTURE qui aura lieu le 24novembre de 9h00 à 17h00. Nous vous attendons nombreux.Cette année ne sera pas en reste et leprogramme concocté par les professeurset les étudiants de l’Institut TechniqueHorticole de Gembloux et de la HauteEcole Charlemagne est particulièrementalléchant.Ce numéro est également consacré àplusieurs articles qui sortent un peu dusujet «jardinage» et qui vous permet-tront de découvrir les préoccupationsdu milieu agronomique et de l’ensei-gnement.Enfin, le programme de nos formationsjardinage «grand public» pour l’année2008 y est également détaillé. Ne tardezpas à vous inscrire, le nombre de placesest forcément limité.

En vous souhaitant une bonne lecture,nous vous donnons rendez-vous le 24novembre prochain à la JOURNEE DEL’ARBORICULTURE.

Vous ne regretterez pas votre visite.

Joël GILLETDirecteur du Centre Technique Horticole

Belgique-BelgïeP.P. - P.B.

5030 Gembloux IBC6235

LaSIBÉRIELes saisons près de chez vous

LaSIBÉRIELes saisons près de chez vous

MAGAZINE TRIMESTRIEL DU CENTRE TECHNIQUE HORTICOLE DE GEMBLOUX - N°21 - NOVEMBRE 2007Chemin de Sibérie 4 - 5030 Gembloux - Tél. 081 62 52 30 - Fax 081 61 00 47 - www.cthgx.be

SOMMAIRE

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En guise d’éditorial

Nom: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prénom: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rue: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N°: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Code postal: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Localité: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tél.: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E-mail: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Souhaite recevoir ❒ magazine LA SIBÉRIE, ❒ programme formations jardinage, ❒ programmeJournées d’études, ❒ programme Journées Portes Ouvertes, ❒ plantes à vendre, ❒ informa-tions sur l’enseignement secondaire, ❒ informations sur l’enseignement supérieur

Date et signature: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Si vous souhaitez recevoir gratuitement le prochain numéro de ce périodique, veuillez retournerle talon ci-dessous au Centre Technique Horticole - Chemin de Sibérie 4 - 5030 Gembloux

Éditorial 1

Les fiches du jardinier 2

12ème journée de l’Arboriculture 3

Les cognassiers 4

Liste des formations 2008 6

Maîtriser de nouvelles 9compétences en agronomie

Le Centre Technique inaugure 11ses nouveaux auditoires

55 rue Saint Jacques6032 Mont sur MarchienneTél: 071/47 66 85Fax: 071/47 76 65N° entreprise 0660 429 250

CultureLa taille réalisée sera fonction duvolume et de la plante souhaitée.Pour nos espèces indigènes, ellesera limitée. Pour les diversesespèces et variétés ornementa-les, nous taillerons de manière àconserver la forme et une abon-dante floraison. Les fleurs fanéesseront supprimées sur les espè-ces dont les fruits ont peu d’inté-rêt décoratif.

Parasites et maladiesLes viornes sont peu sensiblesaux insectes et maladies. Parfois,présence de pucerons ou derouille, ne nécessitant générale-ment pas de traitement.

Quelques variétésLe Genre Viburnum, comprendplus de 200 espèces, reprenantde nombreuses variétés.

Quelques exemples:

Viburnum plicatum (1): hauteurde 1,50 à 2,50m, feuillagecaduc, fleurs blanches en corym-bes. Lors de la floraison en maijuin l’arbuste semble couvert deneige. La variété la plus connueest "Mariesii". Les formes"Watanabee" et "Summersnow-flake" sont remontantes. "PinkBeauty" vire au rose, avant dese couvrir de baies rouges.

Viburnum sargentii (2): hauteurde 2 à 2,50m, feuillage caduc,fleurs blanches en corymbes àcœur pourpre en juin juillet.Feuilles pourpres orangées virantau violacé à l’automne. Beauxfruits passant du jaune au rouge.

Viburnum davidii (3): hauteurenviron 50cm, feuillage persis-tant vert foncé, coriace, allongéet à trois nervures bien mar-quées. Fleurs blanc-gris en juin.Fruits bleus très décoratifs enseptembre.

Viburnum rhytidophylum (4):hauteur de 3 à 4m, feuillage per-sistant ridé vert foncé, à reversduveteux, qui pend en hiver.Fruits rouges, puis noirs, trèsdécoratifs.

Noms latins et noms vernaculaires

Le genre Viburnum fait partie de la Famille des Caprifoliacées(Adoxacées) et comprend environ 200 espèces. Dans la flore belge,nous trouvons la viorne obier (Viburnum opulus) et la viorne lan-tane (Viburnum lantana).De nombreuses espèces sont utilisées pour leur intérêt ornemental:Viburnum carlesii, Viburnum davidii, Viburnum globosum, Viburnumrhytidophyllum, …

Histoire et origineLe nom Viburnum désignait déjà la viorne chez les romains. Ce nompourrait dériver du verbe vieo qui signifie lier, tresser. Les rejets trèsdroits étaient souvent utilisés pour fabriquer des flèches. Dans notreflore belge, nous trouvons la viorne obier (Viburnum opulus) danstoutes les régions excepté la Haute Ardenne. La viornelantane(Viburnum lantana) ou viorne mansienne, viorne cotonneuse,est plutôt localisée sur des sols calcaires.

Propriétés et utilisationsLes bourgeons et boutons de la viorne lantane sont utilisés en her-boristerie, et considérés comme draineur du poumon. Ils sont utilisésdans le traitement de l’asthme. Par contre, les fruits de certainesespèces sont légèrement toxiques. Le bois de la viorne lantane, sou-ple et peu cassant, est utilisé en vannerie. L’intérêt paysager de laviorne obier est important. Elle est fréquemment utilisée dans deshaies libres. Les fruits rouge vif restent présents sur l’arbre durant unepartie de l’hiver, n’étant pas consommés par les oiseaux. Diversesespèces de viburnum sont utilisées dans la décoration de nos parcset jardins.

Description et exigencesLa viorne obier ou Boule de neigeest un arbuste ou petit arbre rus-tique, à feuilles opposées cadu-ques et palmées. Vers juin –juillet,il est recouvert de fleurs blanchesen corymbes, avec des fleurs cen-trales fertiles, et de grandes fleursstériles en périphérie. Les fruitssont des baies rouge vif à matu-rité. Il se développe sur toustypes de sols, mais apprécie lessols frais et humifères. Il préfèreune situation ensoleillée ou mi-ombragée.

La viorne lantane est un arbusterustique, à feuilles opposéessimples et finement dentées. Laface inférieure des feuilles estgrise et duveteuse. Les fleursblanches et odorantes, en corym-bes, apparaissent en avril-juin.Les fruits sont des baies audépart rouges, qui deviennentplus tard noir bleuâtre. Son feuil-lage rouge en automne est trèsdécoratif. Il se développera sursol calcaire, de préférence biendrainé et riche.

Les fiches du jardiniersFiche nn° : LLa VViorne

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Fidèles à la tradition, les professeurs et étu-diants de l’Institut Technique Horticole de laCommunauté française et de la Haute EcoleCharlemagne à Gembloux organiseront la12ème Journée de l’Arboriculture le samedi 24novembre 2007 de 9h00 à 17h00 au CentreTechnique Horticole de Gembloux.

Un très large panel d’activités y sera proposéet répondra aux nombreuses attentes dupublic. Des conférences, des expositions, desstands d’information, des séances de démons-trations de tailles fruitières et ornementales, …de quoi vous occuper la journée entière sivous le souhaitez.

La Viorne sera à l’honneur

La Viorne (Viburnum), représentée par deuxespèces indigènes dans nos régions, est trèsintéressante à plus d’un égard. Tout d’abordsur le plan paysager car elle constitue un pôlevirtuel remarquable tant par son port que parsa floraison et ses fruits. Elle est égalementfort appréciée pour les qualités technologiquesde son bois, à la fois dense et lourd mais éga-lement très souple. Par ailleurs, les fruits de laviorne ont des qualités médicinales.

Des démonstrations de tailles au verger etdans les parcs

Des exposés techniques reprenant tous lesprincipes de tailles fruitières et ornementalesayant trait à la diversification variétale ou pré-sentant l’arbre de l’année se dérouleront enpermanence durant toute la journée.En parallèle se dérouleront des démonstra-tions de diverses tailles fruitières, d’élagages,de tailles ornementales réalisées par les étu-diants de l’enseignement horticole deGembloux, encadrés par leurs professeurs.

Des spécialistes répondront à vos questions,des artisans vous proposeront les produits duterroir

A côté d’une importante documentation techni-que, vous pourrez consulter des spécialistesqui apporteront des solutions à vos problèmestechniques et vous conseilleront les meilleuresvariétés à planter. Des stands de vinification,transformation des produits, dégustations

diverses, librairie et outillages horticoles, …vous accueilleront durant toute la journée. Unepetite restauration est également prévue.

Des conférences accessibles à tous

- L’utilisation du Viburnum dans nos jardins- Les principes de tailles fruitières et orne-

mentales- La création d’un verger d’amateur et le choix

judicieux des variétés

Un concours interscolaire de bûcheronnage

Organisé sous l’égide de l’association des éco-les agronomiques EUROPEA Belgium par lasection Sylviculture de l’Institut TechniqueHorticole de la Communauté française, ceconcours se déroulera dès 9h00 et permettraaux candidats de briguer une place commeconcurrents au prochain concours européen debûcheronnage qui se déroulera en Norvège.

ème Journée de l’Arboriculture

Retenez dès aujourd’hui le 24 novembre dans votre agenda

et rejoignez-nous pour cette grande fête des arbres.

Adresse: • Centre TechniqueHorticole de Gembloux

• Chemin de la Sibérie 4 • 5030 GEMBLOUX• Tél. 081/62 52 30 • www.cthgx.be

ENTREE GRATUITERAFRAICHISSEMENTSPETITE RESTAURATION

Il existe à propos des cognassiers une certaineconfusion puisque ce nom commun désigne à lafois des plantes appartenant au genre Cydonia(les cognassiers à fruits et les cognassiers porte-greffe) et des plantes ornementales appartenantau genre Chaenomeles. Tous deux font partie dela famille des Malaceae.

1) LES COGNASSIERS (= Cydonia)

Le genre Cydonia comporte une seule espèce cul-tivée, Cydonia oblonga (syn. Cydonia vulgaris) ausein de laquelle on distingue plusieurs sous-espè-ces qui diffèrent par leur végétation et/ou l’aspectdes fruits:• Cydonia oblonga typica à fruits pyriformes non

côtelés• Cydonia oblonga maliformis à fruits globuleux• Cydonia oblonga lusitanica très vigoureux, gran-

des fleurs et très gros fruits• Cydonia oblonga pyramidalis port pyramidal,

feuillage mince• Cydonia oblonga marmorata à feuillage panaché

Les Cydonia seraient originaires d’Asie centrale.On les trouve aussi à l’état spontané dans leCaucase. Les Grecs et les Romains en auraientassuré la diffusion dans tout le Bassin méditerra-néen comme plantes alimentaires ou médicinales.On les y trouve parfois à l’état subspontané.

DESCRIPTIONLes cognassiers sont des petits arbres buisson-nants qui atteignent au maximum 8 mètres dehaut. Les jeunes rameaux sont velus. Les feuillessont ovales ou oblongues, à bord entier, brillan-tes à la face supérieure et velues à la face infé-rieure. Les fleurs apparaissent à l’extrémité d’unecourte pousse de l’année issue d’un bourgeon sur

bois d’un an. Ces pousses forment 5 à 6 feuillespuis une fleur terminale solitaire de grandesdimensions, dans le courant du mois de mai.Chaque fleur possède 5 sépales triangulaires, 5grands pétales blanc-rosé. Après fécondation(autofécondation ou fécondation croisée), l’ovaireévolue en un fruit en forme de poire ou depomme, à épiderme jaune ou verdâtre, velu et àchair très dure et aromatique. Le coing comporte5 loges carpellaires contenant un très grand nom-bre de pépins.

MATERIEL VEGETALLes cognassiers porte-greffe sont multipliés parmarcottage ou par bouturage ligneux. Leur emploicomme SPG nanifiants de poiriers est mentionnédès le début du 14ème siècle. Le premier travail desélection réalisé avec toute la rigueur scientifiquevoulue a été entrepris au début du 20ème siècleen Angleterre, à la Station d’East-Malling par HAT-TON. Il a récolté 14 SPG en usage sous différentesdénominations dans plusieurs régions fruitièresd’Europe. En 1920, après avoir observé et comparéces végétaux, il les a classé en 7 types distinctsdénommés MALLING A à MALLING G. Actuellementseuls les types MA, de vigueur moyenne et MC, devigueur faible, sont utilisés. Par la suite, des tra-vaux de sélection réalisés en France ont abouti àla diffusion de deux cognassiers plus vigoureuxque la MA. Il s’agit du cognassier de ProvenceBA29, bien adapté aux sols secs et calcaires et ducognassier d’Angers SYDO.En Belgique, vers 1970, le pépiniériste ADAMS àRuisbroek a sélectionné un cognassier d’Angersauquel il a donné son nom. Il est un peu moinsvigoureux que le cognassier MA mais il induit unefertilité beaucoup plus grande des poiriers. Enfait, il semble qu’il s’agit d’une population danslaquelle on a pu distinguer au moins trois sous-types de comportement différent.Les cognassiers à fruits sont multipliés par écus-sonnage sur cognassier MA ou MC pour formerdes buissons basse-tige. Les arbres tiges sontgreffés en tête, parfois sur sorbier.Dans nos pépinières, l’assortiment variétal estréduit. On propose généralement CHAMPION,arbuste érigé très productif et à très gros fruits

ainsi que GEANT DE VRANJA, arbuste plus évasé,très productif et à gros fruits allongés.

EXIGENCESLes cognassiers se plaisent dans tous les solssauf excessivement argileux, humides ou calcai-res. Leur résistance au froid est variable selon letype et l’âge des plantes. Les observations réali-sées lors des derniers hivers très froids (1985 et1986) allaient en sens divers sans qu’il soit possi-ble d’en tirer des conclusions générales fiables.Les fleurs des cognassiers gèlent à –1,7°C. Lescognassiers craignent les chaleurs excessives maisils demandent une situation ensoleillée.

PLANTATION ET CONDUITESelon la vigueur de la variété, il faut prévoir pourchaque arbuste un espace utile de 15 à 25 mÇ sion veut assurer un bon éclairement de la cou-ronne jusqu’à la base. La conduite se fera en buis-son, mode naturel de végétation des cognassiers.Au départ, on formera 3 ou 4 charpentières bienétagées en dégageant le centre pour favoriserl’éclairement. Chez les variétés vigoureuses, lescharpentières sont raccourcies sur des ramifica-tions dirigées vers l’extérieur afin de favoriser leurgrossissement et leur robustesse ainsi qu’élargir lacouronne. On supprime les gourmands et ongarde une série de rameaux d’un an sur lesquelsnaîtront les petites pousses fructifères.

ENTRETIENEn raison de leur enracinement assez superficiel,les cognassiers demandent un désherbage du solsur 1 à 2 mÇ au pied des plants, par sarclage oupar traitement herbicide. La fumure d’entretienconsistera en un engrais composé N-P-K épandufin mars. La protection phytosanitaire se limite àcombattre deux champignons si l’année est plu-vieuse. Au printemps, l’Entomosporiose occa-sionne des dégâts au feuillage et aux fruits (depetites taches brun foncé ou noires). Il provoqueun affaiblissement des plantes et des déforma-tions des fruits. On traitera avant et après florai-son avec un fongicide anti-tavelure.En fin d’été, on peut observer sur les fruits unepourriture brune humide portant des cercles

Les cognassiers

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Dexia RRégion GGemblouxAvenue de la Faculté d’Agronomie 12, 5030 GEMBLOUX

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Docteur VergerSoigne, taille et rajeuni …

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Sa passion de la nature, depuis 25 ans, s’oriente également vers - la taille esthétique des jardins à l’anglaise. - le conseil judicieux en culture biologique.- l’entretien sur mesure «4 saisons» de vos rosiers, arbustes à fleurs

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Claude Castille, Bio-Agronome et jardinier naturel. Rue de la Neuville 48A - B-1348 Louvain-la-Neuve

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concentriques de teinte beige clair. Il s’agit de laMoniliose des fruits qui s’attaque à de nombreu-ses espèces fruitières dans les mêmes conditionsclimatiques. Un traitement effectué fin août éviterale développement de ce champignon.

RECOLTE – CONSERVATION – UTILISATIONLes coings se récoltent au moment où la teinte del’épiderme passe du vert au jaune. Il faut éviterune cueillette trop tardive des fruits. Leur chairpeut alors être brune et il y a risque de chute pargrand vent. Manipuler les fruits avec soins: ilssont sensibles aux coups. Selon les variétés, lescoings peuvent se conserver 2 à 4 semaines aufrais. Il faut éviter de les entreposer avec d’autresfruits à cause de l’odeur qu’ils exhalent. Lescoings ne se consomment pas à l’état fraiscomme c’est parfois le cas dans le Bassin médi-terranéen où ils atteignent un degré plus élevé dematurité. Ils servent à préparer des compotes,gelées, pâtes de fruits et fruits confits. Ils peuventaccompagner des viandes étuvées. On en extraitégalement du jus qui se mélange avec du jus depommes ou de poires. On en fait aussi desliqueurs et des alcools.

2) LES COGNASSIERS (= Chaenomeles)Ce genre originaire d’Asie (Chine et Japon) a étéintroduit en Europe au début du 19ème sièclepour l’ornementation des parcs et jardins. Maisles fruits peuvent être utilisés pour la préparationde gelées ou de marmelades en mélange avecd’autres fruits (pommes, poires, coings, sureau,…)

ou pour faire des fruits confits. Au Japon, on enextrait des parfums. Ces fruits sont très riches enVitamine C (70-120 mg/100g), en acide citrique eten pectine ainsi qu’en composés aromatiques. Anotre connaissance, la Lettonie est en Europe leseul pays où des Chaenomeles se cultivent àl’échelle commerciale pour la production de fruits.Deux espèces botaniques sont cultivées et ilexiste de nombreux hybrides entre elles:

Chaenomeles japonica (=Chaenomeles maulei)

est appelé «Cognassier du Japon». C’est uneplante buissonnante très épineuse qui atteint 1mètre de haut. Grandes fleurs rouges en mars-avril. Fruits sphériques de 3-4 cm de diamètre,vert-jaunâtres, très odorants qui se récoltent deseptembre aux premières gelées. Il existe enLettonie quelques variétés non épineuses: Agra,Agrita, Alfa et Arta.

Chaenomeles speciosa (=Chaenomeles lagenaria)est appelé «Cognassier de Chine». C’est unarbuste de 2 à 3 mètres de haut, à rameaux épi-neux. Fleurs roses ou rouges en mars-avril. Fruits

sphériques de 6 cm de diamètre, vert-jaune ouparfois rougeâtres sur la face ensoleillée, se récol-tant en octobre.

On compte plus d’une centaine d’hybrides sélec-tionnés pour leur floraison allant du blanc pur aurouge foncé. Certains d’entre eux donnent desfruits de gros calibre.

CULTURELes Chaenomeles demandent un sol limoneux ouargilo-limoneux non calcaire et une situation enso-leillée, voire légèrement ombragée. Dans les jar-dins on les plante en isolés ou dans des massifsd’arbustes. Ils se multiplient par bouturage ouparfois par greffage sur Cognassier MA ou MC ousur Sorbus intermedia. On peut aussi les multi-plier par semis, sans garantie de transmission par-faite des caractères du parent. La distance deplantation varie de 1 à 2,5 mètres selon la vigueurde la plante. La conduite se fait en buisson. Lataille consiste à supprimer les rameaux superflus.

André SANSDRAPChargé de cours honoraire Haute Ecole Charlemagne

Un rucher-école à Gembloux…APICULTURE (code: API)

30/01/2008 – 06/02/2008 – 13/02/2008 –20/02/2008 – 27/02/2008 – 05/03/2008 –12/03/2008 – 19/03/2008 – 09/04/2008 –16/04/2008 – 23/04/2008 – 14/05/2008 –21/05/2008 – 04/06/2008 – 18/06/2008 –25/06/2008 de 13h à 17hFormation gratuite mais il est demandé de dispo-ser des livres ‘Le vocabulaire de l’apiculteur’(20,00€) et ‘Introduction à la vie de l’abeille’(5,00€) = verser la(les) somme(s) sur le compte103-014 31 59-55 de Formations et Recherches asbl.En collaboration avec l’Union Royale des RuchersWallons, formation gratuite de 36 heures compre-nant à la fois des cours techniques et des courspratiques qui permettront aux participants d’ac-quérir leur autonomie apicole. Le programme descours abordera notamment la connaissanceapprofondie des abeilles et leur mode de vie, laconduite du rucher et les diverses techniques spé-cifiques de production de miel. Et pour ceux quile désirent une épreuve certifiée sera organisée enfin de formation. Toute personne inscrite s’engageà être présente durant toute la session de cours.

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Conditions: avoir suivi avec fruit la formation api-cole de base. Age minimum requis: 18 ansEn collaboration avec l’Union Royale des RuchersWallons, le programme des cours aborderanotamment la théorie sur l’élevage des reines, lagénétique et la sélection, l’orphelinage et le ren-forcement de la colonie éleveuse, le matérield’élevage, l’anatomie de la reine et du mâle, l’éle-vage complet, le contrôle des cellules d’élevage,

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Nos formations horticoles…CREATION DE JARDINS (code: CJ)

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DES PLANTES SAINES DANS UN ENVIRONNEMENTSAIN (code: PSES)

19/04/2008 de 9h à 12h et de 13h à 16hPrix: 30,00€

Ecologie des plantes et environnement.Observation et reconnaissance des facteurs limi-tant la croissance des plantes ainsi que des prin-cipaux parasites et maladies. Méthodes prophy-lactiques de protection des plantes et grands prin-cipes de luttes (préventive, curative, intégrée, bio-logique). Choix raisonné du(des) moyen(s) delutte. Choix et utilisation correcte d’un pulvérisa-teur. Utilisation de produits phytosanitaires dansle respect de l’environnement.

CREATION ET ENTRETIENS DES GAZONS (code: CEG)

24/05/2008 de 9h à 12 et de 13h à 16hPrix: 30,00€

Travaux de préparation du sol, y compris amende-ments et fertilisation. Choix des variétés et mélan-ges appropriés. Techniques d'engazonnement.Techniques culturales (arrosage, tontes, scarifica-tion, traitement divers, fertilisation d'entretien,…).

CREATION ET ENTRETIEN D’UNE PIECE D’EAU (code:

CEPI)

31/05/2008 – 14/06/2008 de 9h à 12h et de 13hà 16hPrix: 53,00€

Ecologie des jardins d'eau. Différents types de jar-dins d'eau. Chronologie de réalisation au départd'un projet spécifique. Organisation pratique,trucs et astuces. Gestion de l'eau.

LES FLEURS DANS LA CUISINE (code: FC)

11/10/2008 de 9h à 12h. Prix: 17,00€

Reconnaissance et utilisation des fleurs de nosjardins dans la décoration des plats et assiettes.

CULTIVER ET CUISINER LES PLANTES AROMATI-QUES (code: CCPA)

11/10/2008 de 13h à 16h. Prix: 17,00€

Reconnaissance des principales herbes. Calendrierdes cultures et incorporation dans vos recettes decuisine.

FABRICATION DE VINS DE FRUITS (code: FVF)

11/10/2008 de 9h à 12h et de 13h à 16hPrix: 30,00€

Principes généraux de fabrication de jus et vinifi-cation. Techniques de pressage et soutirage.Questions – réponses. (Prévoir des vêtements detravail).

BIEN CHOISIR LES PLANTES GRIMPANTES (code: PG)

18/10/2008 de 9h à 12h. Prix: 17,00€

Reconnaissance et nomenclature des principalesplantes grimpantes. Conseils judicieux d’utilisa-tion dans vos jardins et patios.

PERFECTIONNEMENT AUX TAILLES FRUITIERES ETORNEMENTALES (code: PTFO)

13/12/2008 de 9h à 12h et de 13h à 16hPrix: 32,00€

Conditions: avoir suivi l’ensemble du module«Arboriculture et espaces verts» au moins la(les)saisons) précédente(s).

Au gré de nos fantaisies, les modulesd’«Art floral»…

INITIATION À L’ART FLORAL (code: AF)

08/03/2008 de 9h à 12hPrix: 30,00€

Recommandé pour suivre les autres formationsd’Art floral.

Quelques règles relati-ves à l'harmonie descouleurs et des for-mes. Choix des vaseset supports. Choix desfleurs, fruits, légumes.Techniques de monta-ges divers. Il n’estdonc pas nécessairede disposer d’équipe-ments sophistiqués oude maîtriser des tech-niques compliquées.

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Un bon sens des couleurs, de l’équilibre, des mas-ses, des formes et des structures viendra à point.

DES IDEES «JOYEUSES PAQUES» (code: IJP)

08/03/2008 de 13h à 16h. Prix: 30,00€

Période idéale pour la confection de décorationsflorales au gré de nos envies!

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07/06/2008 de 9h à 12hConfection de décorations florales et garniture desvases.

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Petits rappels relatifs à l’harmonie desformes et des couleurs. Confection dedécorations florales. Une belle occa-sion d’exprimer sa créativité et sestalents en cette période de fête!

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Maîtriser de nouvelles compétencesen agronomie

UN DEFI POUR L’EUROPE. Un titre évocateur quiinterpelle autant les enseignants que les agri-culteurs. L’association des écoles d’enseigne-ment agronomique EUROPEA Belgium, elle-même membre de l’Association des écolesd’agronomie d’Europe, EUROPEA International,a réfléchi à cette question d’actualité et grâceà une subvention de l’Union européenne dansle cadre du programme Leonardo da Vinci, apiloté un projet qui s’est clôturé par un collo-que organisé au Centre Technique Horticole deGembloux le 21 septembre dernier.

Les orateurs, provenant de divers horizons euro-péens, tant institutionnels que du milieu agricole,ont très largement réfléchi et proposé des pistesquand à l’évolution des métiers agricoles sur l’en-semble du territoire européen et même au-delà car,comme chacun le sait, nul ne peut plus ignorer quenotre enseignement et nos formations s’inscriventdans un territoire européen où les règlementss’harmonisent entre tous les pays de l’Union, oùles marchandises et les biens de services voyagentet où la mobilité devient incontournable…Tout le monde sait également que la refondationd’une politique agricole et rurale commune dansl’Union européenne doit être, à court terme, … si ellene l’est déjà, compatible avec l’ère de la mondiali-sation. On ne peut y échapper! Nous savons égale-ment que l’émergence du concept de multifonction-nalité, peu après celui du développement durablene rassurent pas certains esprits qui y voient uneamplification d’une agriculture duale: l’une qualifiéede compétitive et l’autre environnementale.

Qu’en est-il et qu’en sera-t-il de la cohabitation deces deux agricultures dans un espace unique decompétitivité marchande? Quelles formations dis-penser demain?L’enseignement agricole se pose donc cette ques-tion d’actualité et tente de mettre ses formationsen adéquation avec cette évolution galopante denos métiers qu’il convient de revisiter au traversde leurs spécificités.

Huit pays ont délégué régulièrement, pendantpresque trois années, leurs enseignants pour ras-sembler des informations. Un important travail deréflexion a permis d’identifier de nouvelles fonc-tions de travail, voire de nouveaux métiers et derédiger quelque 17 référentiels de nouveauxmétiers agricoles européens rassemblant les com-pétences à acquérir.Mais revenons, si vous le permettez, à cettePolitique Agricole Commune, la PAC. Les orateursnous ont largement démontré que celle-ci, mise enplace depuis 1962, n’est absolument pas restéefigée et s’est, au contraire, adaptée, réformée enpermanence en fonction des objectifs de compéti-tivité du secteur agricole, mais aussi en réponseaux attentes et défis de la société, aux règles ducommerce international ainsi qu’aux contraintesécologiques et environnementales. Il ne faut passubir la PAC, mais bien l’anticiper pour nous don-ner de nouvelles opportunités de développement

pour nous, … pour nos enfants, … pour le monde.Pour investir, il faut des perspectives qui se basentsur une stratégie de productivité couplée à unestratégie de durabilité. En un mot comme en cent,la Politique de développement rural de l’Unionsuggère donc que notre agriculture familialedevienne une agriculture d’entreprise, gestionnaireincontournable de l’environnement et acteur dudéveloppement rural, mettant en synergie troisaxes:• La compétitivité,• L’environnement et la gestion de l’espace et du

paysage,• La diversification des activités économiques qui

améliore la biodiversité.

Un métier en mutation.Le paysage agricole et social européen est assezvarié de régions à régions. Mais on constate, demanière générale, que le nombre d’exploitations

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agricoles diminue fortement et que ces exploita-tions augmentent en taille, que de nombreusesrégions souffrent de l’exode rural, que la main-d’œuvre familiale est remplacée par des salariés(parfois extracommunautaires), que les productionsbiologiques ou tout au moins intégrées augmen-tent et que de nombreuses nouvelles activités éco-nomiques se développent autour de l’agriculture.A commencer par un extraordinaire «boom» dansle domaine agro-alimentaire (faut-il rappeler qu’enWallonie, ce domaine occupe la 4ème place dusecteur industriel), mais aussi de la transformationdes produits à la ferme ainsi que celui de l’amé-nagement du paysage et des espaces verts. LeTourisme vert et l’animation des campagnes nesont d’ailleurs pas en reste et on constate égale-ment un développement croissant de l’artisanat etl’émergence d’une cuisine faisant exclusivementappel aux produits de terroir, …Comme nous avons pu l’apprécier, le tableau estdonc loin d’être sombre… pour celui qui essaye d’yvoir clair avec optimisme!On peut donc constater que le métier d’agriculteura subi (et subira encore) de réelles mutations quile rapproche fortement de la société. Dès à pré-sent, la formation agricole a donc le remarquableatout et une totale légitimité pour traiter de pro-blèmes de la société toute entière. Mais il faudra, avant tout, si ce n’est déjà fait danscertains pays, gérer au mieux l’offre de formationau-delà des familles de métiers actuellement juxta-posées (la production, la transformation, l’aména-gement, les services, …) et où chaque secteur deformation s’est développé pour lui-même, indépen-damment des autres. Il faudra donc passer par l’ac-quisition de compétences technologiques commu-nes (ou transversales) intégrant à la fois la gestiondu vivant et des ressources renouvelables, l’aspectalimentaire et les rapports agriculteurs / société. Il a également été plaidé pour une amplificationdes formations modulaires. Celles-ci pourraient, enquelque sorte, apporter, outre une formationtransversale, des compléments de formations pourles métiers plus spécifiques.Il a également été fortement recommandé de pro-

poser des stages dans un pays étranger et doncd’amplifier l’étude des langues dans les forma-tions techniques et professionnelles.Mais au-delà des contenus de formation, on a évi-demment pointé l’importance de la qualité profes-sionnelle de l’enseignement agricole où il est for-tement conseillé de pratiquer une politique volon-tariste en matière de formation initiale interdisci-plinaire et formation continuée des enseignantscomprenant des stages en entreprises et laboratoi-res. Ce qui devrait, par ailleurs, faciliter le dialogue«enseignants- entreprises» souvent embryonnaire. Le renforcement des liens entre l’enseignementtechnique et professionnel secondaire et l’ensei-gnement supérieur agronomique ainsi que lemonde de la Recherche, mettant ainsi en relationl’ensemble de la filière du métier, doit être égale-ment être redéployer en faveur de la formation denos apprenants.

Des acteurs de la formation en questionnement.Enfin, tous les orateurs rappellent l’obligationd’ajuster régulièrement les programmes d’ensei-gnement en y transposant l’évolution de l’agricul-ture et en menant également une large réflexionsur les structures d’enseignement. A titre d’exem-ple, la France mettra en place, très prochainement,un Comité national de veille scientifique sur lesprogrammes de formation qui proposera les adap-tations nécessaires dans le souci d’anticiper lesévolutions à prendre en compte. Les 17 référentiels proposés aujourd’hui ont étéconstruits en partenariat transnational rassem-blant, pour chacun des huit pays, des acteurs dumonde professionnel et institutionnel et desacteurs du monde de l’enseignement. Tout cela ens’articulant autour de fonctions de travail qui don-nent lieu à des activités à réaliser pour lesquellesil faut développer des compétences.L’apprentissage par compétences prend donctoute sa dimension dans ce projet transnationaloù tous les acteurs parlent d’une même voix.Certains esprits chagrins se demanderont si toutesles fonctions de travail répertoriées par nos collè-gues sont réellement nouvelles. Certes non, mais

les nouvelles réglementations européennes, nou-velles obligations de mises aux normes, exigencesdu consommateur en matière d’alimentation, d’en-vironnement, de bien-être des animaux, … et j’enpasse, façonnent ce nouveau décor agricole quej’évoquais et où certains métiers, oubliés ou can-tonnés dans certaines régions, devraient êtremieux représentés à travers toute l’Europe. Jepense notamment aux compétences relatives à lamaîtrise de l’irrigation qui ont réellement leur rai-son d’être dans toutes les régions d’Europe. L’eauest en effet une ressource qu’il faut préserver parune éducation responsable dont l’agriculteur doitêtre un acteur prépondérant. On constate également un lien grandissant entrel’homme et les animaux qui les entourent. L’intérêtpour ces activités occasionne un développementdu secteur animalier. Ce secteur doit faire appel àune main d’œuvre spécialisée qui attire particuliè-rement les jeunes. La formation de ceux-ci, auxgestes et activités spécifiques des métiers de cesecteur, est devenue une nécessité. Les compéten-ces du Technicien en animalerie et du Contrôleurdu bien-être des animaux répondent à ces besoins. L’Europe s’est également engagée résolumentdans la production d’énergies renouvelables: il enressort également que l’agriculteur deviendra pro-ducteur de bio-énergie. Le référentiel proposédevrait aider à sa formation.Plusieurs pays partenaires dans ce projet ont déjàcommencé l’intégration des nouveaux référentielsdans les cursus scolaires et académiques.Souhaitons qu’il en soit de même partout et par-ticulièrement en Belgique à l’heure du redéploie-ment de la CCPQ et d’une volonté d’aligner lesdivers opérateurs de formation derrière les mêmesprofils de formation.Enfin, gageons que l’enseignement agronomiqueeuropéen, grâce à ces travaux et aux diversesréflexions, continue à préparer à une diversité demétiers en prise directe et à l’écoute des besoinset attentes de la société toute entière.

Joël GILLETCoordinateur national d’EUROPEA Belgium

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Loiselle

Le 21 septembre dernier, devant uneassemblée importante et en présence desreprésentants de Madame la Ministre-Présidente de la Communauté française,Marie ARENA, du Gouverneur de laProvince de Namur, Monsieur DenisMATHEN, du Bourgmestre de Gembloux,Monsieur Benoît DISPA, ainsi que denombreux enseignants, étudiants, cher-cheurs et anciens de nos écoles, fut inau-guré le nouveau bâtiment construit sur lesite de Sibérie.

Ce bâtiment qui comprend des salles decours, vestiaires et locaux de stockage,était attendu depuis de nombreuses annéeset Joël GILLET, directeur du CentreTechnique Horticole a tenu à remercierMadame ARENA, ainsi que les responsablesde l’Administration Générale des Infrastruc-tures de la Communauté française, d’avoirpermis la construction de celui-ci. Joël GIL-LET remercie en particulier Monsieur LucienCARLIEZ, Directeur honoraire de cetteAdministration, pour son étude d’opportu-nité présentée pour accord à Monsieur leMinistre Pierre HAZETTE, alors Ministre del’Enseignement et, bien entendu, MonsieurJean Claude COLLARD, Directeur actuel ainsique toute son équipe. Monsieur Jean Claude COLLARD et tous ses collabo-rateurs, a souligné Joël GILLET, ont étudié et proposé un bâtiment polyva-lent répondant aux missions spécifiques du Centre, on ne les remercierajamais assez pour leur disponibilité et leur efficacité.L’inauguration de ces nouveaux locaux a été toute empreinte de symbo-lisme et de nostalgie. Il y a, en effet, presque 40 ans que ce site de laSibérie a été acquis par l’Etat pour y installer des parcelles didactiquesnécessaires à Grand-Manil par suite du transfert de la section francophonede l’enseignement secondaire et supérieur de l’Ecole Horticole de l’Etat de

Vilvoorde vers Grand-Manil.Il y a 40 ans, c’était la rase campagne. Lesterres avaient une vocation agricole et nonhorticole. Il fallait tout concevoir et installer!Trois professeurs ont été chargé par leDirecteur de l’époque, Victor LEMPEREUR, de«défricher» et aménager le site que vousconnaissez aujourd’hui. Les responsables duCentre Technique Horticole de Gembloux onttenu à leur rendre hommage et à perpétuerleur mémoire en donnant leurs noms auxnouveaux auditoires inaugurés.Ces trois anciens professeurs, les «troisMousquetaires» ou «les trois Tsars de laSibérie», sont Jean BAZIER, Raymond CHAR-LIER et Charles DEFRECHEUX. Deux, malheu-reusement sont décédés, le troisième,Charles DEFRECHEUX était présent.Que de souvenirs! Trois professeurs attachésà leur école de Grand Manil depuis le débutdes années 50 et qui se sont investis dans ceprojet ambitieux.

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