Le Froid Ménager

Janvier 2006 A.Diouris

DIVISION SERVICE APRES-VENTE

Le Froid Ménager

Définitions techniques

Janvier 2006 A.Diouris2ELECTROLUX HOME PRODUCTS

Les Réfrigérateurs / Congélateurs

Définitions techniques :1°) Compartiments au-dessus de 0°C :

Dans un compartiment destiné à l'entreposage des denrées périssables, communément appelé compartiment réfrigérateur, La température moyenne (T1,T2,T3)

Dans le conserveur, destiné à la conservation des denrées très périssables, la température doit être comprise entre - 2 et + 3°C .

Dans le compartiment à température modérée,

T1

T2

T3

doit être égale ou inférieure à + 5°C et en tous points comprise entre 0 et + 10°C.

la température doit être comprise entre + 8 et + 14°C .

2°) Compartiments au-dessous de 0°C :

Les conservateursLes conservateurs Les congélateursLes congélateurs



Définitions techniques :

Dans le compartiment de fabrication de glace, s'il est dépourvu d'étoiles, la température doit être inférieure à 0°C.Entreposage de quelques heures, en vue d'une consommation rapide.

La température du paquet le plus chaud doit être inférieure ou égale à - 6°CConservation des produits surgelés pendant 2 à 3 jours.

La température du paquet le plus chaud doit être inférieure ou égale à - 12°CConservation des produits surgelés pendant 2 à 3 semaines.

La température du paquet le plus chaud doit être inférieure ou égale à - 18°CConservation des produits surgelés jusqu'à la date de consommation optimale indiquée sur l'emballage.

La température du paquet le plus chaud doit être inférieure ou égale à - 18°C Et avoir une capacité de congélation minimal de 4,5 kg par 100 litres et par 24 heures.Conservation des produits surgelés jusqu'à la date de consommation optimale indiquée et congélation domestique.




Les congélateursLes congélateurs

1°) Les températures1°) Les températuresLes congélateurs sont reconnaissables par le symbole Les congélateurs sont reconnaissables par le symbole (trois étoiles + une).Les caractéristiques de ces appareils sont définies (trois étoiles + une).Les caractéristiques de ces appareils sont définies par la norme par la norme NF EN ISO 5155NF EN ISO 5155La température du paquet le plus chaud doit être inférieure ou égale à - 18°C et avoir un pouvoir de congélation minimal de 4,5 kg par 100 litres et par 24 heures.

Nota : Pendant la congélation ou les phases de dégivrage (appareils no-frost) la température du paquet le plus chaud ne doit pas remonter au-dela de -15°C

Conservation des produits surgelés jusqu'à la date de consommation optimale indiquée et congélation domestique.




Autonomie des congélateurs :

Méthode de mesure définie par la norme :L'appareil est placé dans une ambiance de + 25°C avec sa charge nominale.La température du paquet le plus chaud est stabilisée à - 18°C.Après arrêt de l'appareil, l'autonomie de celui-ci correspond au temps nécessaire à la remontée du paquet le plus chaud à -9°C.

Cet essai ne peut être réalisé qu’en chambre climatique et selon la normes NF EN ISO 5155NF EN ISO 5155



Elles définissent les limites des températures ambiantes pour un

fonctionnement optimum d’un réfrigérateur ou d ’un congélateur

à usage domestique

Les Classes climatiques :

Classe de climat Températures ambiantes Symbole

Tempérée

Subtropicale

Tropicale

Tempérée élargie

+ 16 à + 32°C

+ 18 à + 38°C

+ 18 à + 43°C

+10 à +32°C

N

ST

T

SN

(Normal)



L’étiquetage énergétique

Directives européennes Dates d'application

94/2/CE

Étiquetage obligatoire

10 catégories d'appareils

7 classes de A à G

Arrêté du 16 février 1995

portant application du décret

N°94-566 du 7 juillet 1994

Sept 1995

96/57/CEE

CE soumis à condition de

rendement énergétique

3 Classes A, B, C. (Suppression des

classes D,E, F, G.)

A, B, C, D, E pour les congélateurs

(Suppression des classes F,G.)

98/257 (J.O. du 31 Mars 98)

3 sept 1999

Nota : l’annonce du niveau sonore est facultatifNota : l’annonce du niveau sonore est facultatif


Le décret (listéria)

Interdit de mettre à disposition…

Identification d’une zone dédiée aux denrées hautement périssables

T° moyenne inférieure à + 4°C dans cette zone

Cette zone doit être équipée d’un organe de contrôle

Possibilité de vérification et réglage par le consommateur de la T° de cette zone



• « Il est interdit de mettre à disposition, à titre gratuit ou onéreux, de détenir en vue de la vente, de vendre un réfrigérateur à usage domestique, quelque soit sa classe climatique, qui ne satisfait pas aux prescriptions du présent décret. »

Interdit de mettre à disposition…



• « La zone doit être identifiée par une signalétique lisible, visible et indélébile, sous forme littérale, graphique ou de couleur »

Identification de la zoneIdentification de la zone

• Les appareils à air pulsé ne sont pas concernés.

(Les appareils de froid brassé sont eux

concernés.)



• « Posséder une zone d’entreposage dans laquelle une température moyenne inférieure ou égale à + 4°C peut être maintenue. »

Posséder une zone…..Posséder une zone…..

• Les compartiments conserveurs satisfont aux exigences du décret même quand ils sont indépendants du compartiment réfrigérateur


°C1514131211109876543210-1-2


Être accompagné d’un dispositif de mesure…Être accompagné d’un dispositif de mesure…

1. « Ne pas contenir de mercure . »

2. « L’étendue de mesure doit contenir un intervalle de température compris entre

–2°C et +15°C. »

3. « L’échelon ne doit pas être supérieur à 0,5°C »

°C

15

14

13

12

11

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0

-1

-2

14,5

13,5

12,5

11,5

10,5

9,5

8,5

7,5

6,5

5,5

4,5

3,5

2,5

1,5

0,5

-0,5

-1,54. « L’erreur maximale tolérée est de ± 1°C. »



6. « Être accompagné d’informations indiquant les conditions d’utilisations et les modalités de relevé de température . »

Être accompagné d’un dispositif de mesure…Être accompagné d’un dispositif de mesure…°C

15

14

13

12

11

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0

-1

-2

14,5

13,5

12,5

11,5

10,5

9,5

8,5

7,5

6,5

5,5

4,5

3,5

2,5

1,5

0,5

-0,5

-1,5

5. « Avoir une inertie minimum de 30 secondes . »



« Les dispositifs de type binaire destinés à indiquer si latempérature est inférieure ou supérieure à + 4°C doiventrépondre aux exigences de définies en 1. et du 4. au 6. »

Être accompagné d’un dispositif de mesure…Être accompagné d’un dispositif de mesure…



• « Est puni des peines d’amendes

prévues pour les contraventions de

la 5eme classe le fait de mettre à

disposition à titre gratuit ou

onéreux, détenir en vue de la vente,

mettre en vente, vendre ou

distribuer à titre gratuit un

réfrigérateur ou un thermomètre qui

ne satisfait pas aux prescriptions du

présent décret.

Amende de 5Amende de 5eme eme classe…classe…



• Les dispositions du décret entrent en vigueur six mois après la date de sa publication au journal officiel

• Date d’application du décret le 10 Octobre 2002

Mise en application….Mise en application….

Documents

Le Froid Ménager