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8/23/2019 Le manuel des jardiniers sans moyens
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8/23/2019 Le manuel des jardiniers sans moyens
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Dominique Hays
Eric Prédine,
Shruthi Ramakrishna,
Abdelhafid Djelad
Paul BalesmeJérémie
Gaudin
Anne-Gaëlle Charvet, Dominique Hays,Régine Pattyn, Franck David, Ludovic Martin
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3 Manuel des jardiniers
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Introduction
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5 Manuel des jardiniers
Manger des légumes et des fruits ?Pourquoi pas ? Quand on voit leur prix,
faut-il encore qu’ils soient suffisammentbons, histoire que les enfants ne nous les
crachent pas à la figure. On n’a pas les
moyens du gâchis!
J'envisage alors de me mettre au jardinage età la cuisine de légumes?
Voici un guide assez complet, conçu pourmoi, afin de me lancer sans me casser la
tête ni mettre le porte-monnaie à sec.Une bonne occasion de me concocter une
salade de plaisirs en famille en mangeantvarié, sain et gourmet.
introduction
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Sommaire
Jardiner peu, mais efficace
A la quête d’un bout de jardin Les quatre éléments essentiels pour produire des légumes
- Le soleil - L’eau - Le sol - Les éléments nutritifs
Jardiner presque sans terre, produire beaucoup sur peu desurface : L’art du potager en carrés Jardiner sans terre en fabriquant du sol biologique
- La "Lasagne" - Les jardisacs - Le potager en pots
- Les meubles à jardiner pour personnes handicapées Les bons plans pour se procurer de la matière organique etla transformer pour pas cherSemer sans se ruiner
Les douze légumes faciles à réussir,
nourrissants et vitaminés Chou BetteraveSaladePoireau Haricot vertTomate
101213141718
2025262829
30313437
4043464850
53
1)
2)
Sommaire
Les outils de jardinage
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7 Manuel des jardiniers
Radis Pomme de terreNavetPois mangetoutFèveChou chinois
Entretenir et soigner le potager
Préparer mon terrain Semer ou planter Désherber
La quête de la lumière : éclaircir et tuteurerProtéger et soigner mon potager
3)
575962646668
727784
8587
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9 Manuel des jardiniers
Chapitre 1 : Jardiner peu, mais efficace
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0 Jardiner peu, mais efficace
A la quête d’un bout de jardin
3 idées pour trouver un bout de terrain:
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1 1 Manuel des jardiniers
Récupération d'eau de pluie
Robinet
Rivière
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2 Jardiner peu, mais efficace
Il y a 4 éléments essentiels pour produire des légumes : le soleil, l’eau, le sol et les éléments nutritifs.
Quatre éléments essentiels pour
produire des légumes:
Le soleil
Les éléments nutritifs
L’eau
Le sol
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1 3 Manuel des jardiniers
Le soleil 1.
« A retenir » :
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4 Jardiner peu, mais efficace
L’eau 2.
Arroser à la pomme
1 2 3
4 5 6
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1 5 Manuel des jardiniers
Quand arroser ?
Le bon moment pour arroser :
Arroser au tuyau
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6 Jardiner peu, mais efficace
Le paillage
« A retenir » :
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1 7 Manuel des jardiniers
Le sol 3.
A chaque terre ses qualités et ses besoins :
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8 Jardiner peu, mais efficace
Les éléments nutritifs 4.
1
Faire mon compost
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1 9 Manuel des jardiniers
2 3 4
5 6 7
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0 Jardiner peu, mais efficace
Jardiner presque sans terre, produire
beaucoup sur peu de surface :
L’art du potager en carrés
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2 1 Manuel des jardiniers
1.
2.3.
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2 Jardiner peu, mais efficace
Tout part de mes besoins
4.
5.
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2 3 Manuel des jardiniers
Quelle place prévoir ?
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4 Jardiner peu, mais efficace
5
1
2
3
4
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2 5 Manuel des jardiniers
Trouver un bout de terrain est parfois tropcompliqué. Je peux jardiner là où je suis, même sans
parcelle de terre. C’est un dépannage, mais efficace etutile si je ne peux pas me baisser.
Jardiner sans terre
en fabriquant du sol biologique
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6 Jardiner peu, mais efficace
La "lasagne"
Pour faire ma lasagne :
1
2
1.
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2 7 Manuel des jardiniers
3
4
567
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8 Jardiner peu, mais efficace
Les jardisacs
Pour faire mon jardisac
2.
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2 9 Manuel des jardiniers
Le potager en pots
Pour le reste, un pied de tomate cerise ou unesalade par exemple :
Comment reconnaître un bon terreau ?
3.
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0 Jardiner peu, mais efficace
Les meubles à jardiner pour personnes handicapées 4.
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3 1 Manuel des jardiniers
Les bons plans pour se procurer de
la matière organique et la
transformer pour pas cher
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2 Jardiner peu, mais efficace
Fabriquer sa compostière:
1 2
3 4
5 6
7 8
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3 3 Manuel des jardiniers
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4 Jardiner peu, mais efficace
Semer sans se ruiner
1Faire ses semences soi-même
Bien les conserver
2
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3 5 Manuel des jardiniers
3
4
5
6
7
semaines
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6 Jardiner peu, mais efficace
Pour les tomates :
Les achats groupés :
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3 7 Manuel des jardiniers
Les outils de jardinage
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8 Les douze légumes
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3 9 Manuel des jardiniers
Chapitre 2 : Les douze légumes faciles à réussir, nourrissants et vitaminés
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0 Les douze légumes
1.
le brocoli
Chou Famille des Brassicacées Légume Feuille
: les radis, chouxchinois, poireaux, salades
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4 1 Manuel des jardiniers
le chou frisé
le chou-rave
4.
3.
1.
2.
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2 Les douze légumes
Sa place dans les carrés
5.
le chou pommé
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4 3 Manuel des jardiniers
Betterave2.Famille des Chénopodiacées Légume Racine
les navets, pommes de terre
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4 Les douze légumes
5.6.
1.
2.
3. 4.
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4 5 Manuel des jardiniers
Cuisine
Sa place dans les carrés
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6 Les douze légumes
Pour les récoltes de printemps :
En été :
Pour les cueillettes de fin d’hiver :
Salade3.Famille des Astéracées Légume Feuille
: les choux, poireaux, choux chinois
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4 7 Manuel des jardiniers
4.3.
Dans tous les cas :
Cuisine
5.
1. 2.
Sa place dans les carrés
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8 Les douze légumes
Poireau 4.Pour produire ses propres plants :
Avec des plants du commerce :
1.2.
Famille des Alliacées Légume Feuille
: les choux, salades, chouxchinois
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4 9 Manuel des jardiniers
6.5. buttage
4.3.
Cuisine
Sa place dans les carrés
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0 Les douze légumes
5.
1.
Haricot vert Famille des Fabacées Légume Gousse
: les féves etles pois mangetout
Pour les haricots grimpants
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5 1 Manuel des jardiniers
3.2.
Pour les haricots nains
4. 5.
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2 Les douze légumes
6.
7.Sa place dans les carrés
Cuisine
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5 3 Manuel des jardiniers
1.
Famille des Solanacées Légume Fruit
: les pommes de terre
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4 Les douze légumes
2.
3. 4.
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5 5 Manuel des jardiniers
5.
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6 Les douze légumes
Soyons généreux en tout : deux pelletées de notremeilleur compost par pied, une poignée de cendre de bois.
Cuisine
Sa place dans les carrés
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5 7 Manuel des jardiniers
1.
Famille des Brassicacées Légume Racine
: les navets, choux, choux chinois
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8 Les douze légumes
2.
5.
3. 4.
Sa place dans les carrés
Cuisine
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5 9 Manuel des jardiniers
2.
Pomme de terre8.Famille des Solanacées Légume Racine
: les tomates, navets, betteraves,radis
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0 Les douze légumes
5. 6.
3.
4.
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6 1 Manuel des jardiniers
Cuisine
La tour à pomme de terre
Sa place dans les carrés
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2 Les douze légumes
Navet9.
1.
Famille des Brassicacées Légume Racine
: choux, radis, choix chinois,betteraves, pommes de terre
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6 3 Manuel des jardiniers
3. 4.
2.
Sa place dans les carrés
Cuisine
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4 Les douze légumes
2.1.
3.
Pois mangetout10.Famille des Fabacées Légume Gousse
: les haricots, fêves
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6 5 Manuel des jardiniers
4.
8.5.7.
6.
9.
Sa place dans les carrés
Cuisine
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6 Les douze légumes
11.
1.
FèveFamille des Fabacées Légume Gousse
: les pois mangetout et haricots verts
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6 7 Manuel des jardiniers
2. 3.
4.
5.
Sa place dans les carrés
Cuisine
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8 Les douze légumes
1.
Chou chinois 12.Famille des Brassicacées Légume Feuille
: chou, radis et navet
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6 9 Manuel des jardiniers
3. 4.
Sa place dans les carrés
2.
Cuisine
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0 Les douze légumes
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7 1 Manuel des jardiniers
Chapitre 3 : Entretenir et Soigner le potagerles gestes essentiels
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2 Entretenir et Soigner le potager
Préparer mon terrain
Défricher : le premier geste du jardinier
12
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7 3 Manuel des jardiniers
3
4
Bêcher
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4 Entretenir et Soigner le potager
Comment bêcher sans se décourager ?
1
3
7
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7 5 Manuel des jardiniers
Griffer
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6 Entretenir et Soigner le potager
Un dernier petit coup de râteau avant de semer
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7 7 Manuel des jardiniers
Semer ou planter
Pourquoi semer ?
Quand semer ?
Fin février et début mars :
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8 Entretenir et Soigner le potager
Fin mars :
Fin février début mars :
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7 9 Manuel des jardiniers
En avril ou mai :
En août :
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0 Entretenir et Soigner le potager
Combien semer ?
Semer en ligne
1
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8 1 Manuel des jardiniers
2
3
45
678
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2 Entretenir et Soigner le potager
Repiquer des plants en racines nues
21
3
4
5
6
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8 3 Manuel des jardiniers
8
7
Bien choisir ses plants achetés
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4 Entretenir et Soigner le potager
Désherber
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8 5 Manuel des jardiniers
La quête de la lumière :
Eclaircir et tuteurer
Éclaircir une plate-bande
1
2
3
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6 Entretenir et Soigner le potager
5
4
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8 7 Manuel des jardiniers
Protéger et soigner mon potager
Renforcer ou soigner mes plantes
Faire son purin d’ortie
1
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8 Entretenir et Soigner le potager
2
3456
8
7
Bonnes Récoltes !
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8 9 Manuel des jardiniers
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0
8/23/2019 Le manuel des jardiniers sans moyens
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Manuel des jardiniers sans moyens
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Le Manuel dans son contexte
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